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<p>En 2020, trois structures des Pays de la Loire ont lanc&eacute; des nouveaut&eacute;s vari&eacute;tales sur le segment de la poire. Pour les Vergers de la Blotti&egrave;re, cette ann&eacute;e est marqu&eacute;e par l&rsquo;arriv&eacute;e en production des premiers vergers de Qtee. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est une petite poire avec un prix accessible, adapt&eacute;e pour le snacking. Elle se mange ferme et non juteuse</em>&nbsp;&raquo;, explique Camille Marquez, responsable commerciale et marketing. Cette vari&eacute;t&eacute; a notamment pour objectif d&rsquo;attirer de nouveaux clients. &laquo;&nbsp;<em>Plus de 60&nbsp;% des consommateurs de poire ont plus de 50 ans aujourd&rsquo;hui&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise-t-elle. Vergers de la Blotti&egrave;re est l&rsquo;un des quatre op&eacute;rateurs &agrave; proposer cette vari&eacute;t&eacute; dans l&rsquo;Hexagone. Chez Pom&rsquo;Evasion, l&rsquo;actualit&eacute; vari&eacute;tale s&rsquo;appelle X&eacute;nia. &laquo;&nbsp;<em>Nous allons faire &eacute;voluer le march&eacute; de la poire avec cette nouveaut&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, affirme Olivier Maugeais, directeur associ&eacute; de l&rsquo;entreprise. Pour d&eacute;clencher le m&ucirc;rissement de cette vari&eacute;t&eacute;, il faut la passer en chambre d&rsquo;affinage. Ce proc&eacute;d&eacute; est &agrave; l&rsquo;image de ce qui se fait en banane. &laquo;<em>&nbsp;C&rsquo;est lors de cette &eacute;tape qu&rsquo;est lanc&eacute;e la maturation. A&nbsp;partir du moment o&ugrave; elle part de chez nous, elle est m&ucirc;re, m&ecirc;me si pas optimum. Elle va ensuite monter en puissance pendant trois semaines&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;crit le dirigeant. Pour sa premi&egrave;re ann&eacute;e de mise en march&eacute;, Pom&rsquo;Evasion a commercialis&eacute; 200&nbsp;t de X&eacute;nia. Ce principe de d&eacute;clenchement ouvre &eacute;galement de belles possibilit&eacute;s d&rsquo;exportation. &laquo;&nbsp;<em>Nous pouvons lancer le d&eacute;clenchement avant ou apr&egrave;s l&rsquo;envoi selon que l&rsquo;export se fasse en Europe ou par voie maritime&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise Olivier Maugeais.</p>

<h3>Angys, une poire 100&nbsp;% fran&ccedil;aise</h3>

<p>C&ocirc;t&eacute; Vergers d&rsquo;Anjou, les plantations de la poire CH 201 ont d&eacute;but&eacute; chez les producteurs. Cette vari&eacute;t&eacute;, commercialis&eacute;e sous la marque Fred<sup>&reg; </sup>a re&ccedil;u un Sival d&rsquo;or 2020. &laquo;&nbsp;<em>Elle est croquante et de forme un peu allong&eacute;e. C&rsquo;est une poire de snacking</em>&nbsp;&raquo;, commente Jacques Malagie. Selon le dirigeant lig&eacute;rien, cette nouvelle vari&eacute;t&eacute; repr&eacute;sente &laquo;&nbsp;<em>un assez gros projet</em>&nbsp;&raquo; pour Bluewhale dont font partie les Vergers d&rsquo;Anjou. C&rsquo;est &eacute;galement l&rsquo;adh&eacute;sion &agrave; Bluewhale qui a encourag&eacute; le d&eacute;veloppement de l&rsquo;Ang&eacute;lys, commercialis&eacute;e sous le nom d&rsquo;Angys<sup>&reg;</sup>, vari&eacute;t&eacute; historique de la coop&eacute;rative lig&eacute;rienne. &laquo;&nbsp;<em>Ils ont vraiment red&eacute;couvert l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de la poire avec nous. L&rsquo;Ang&eacute;lys les int&eacute;resse notamment pour sa capacit&eacute; &agrave; s&rsquo;exporter&nbsp;</em>&raquo;, explique Jacques Malagie. Pour r&eacute;pondre &agrave; cette demande, les Vergers d&rsquo;Anjou sont en phase d&rsquo;augmentation des volumes avec de nombreuses plantations. En 2020, la r&eacute;colte s&rsquo;est chiffr&eacute;e &agrave; 2&nbsp;000&nbsp;t, soit 30&nbsp;% de plus que l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente. Cette vari&eacute;t&eacute; est aussi cultiv&eacute;e par les producteurs de PomEvasion, TerryLoire et Nelfruit (Somme). En tout, 3&nbsp;600&nbsp;t ont &eacute;t&eacute; r&eacute;colt&eacute;s en 2020 sur les 111&nbsp;ha plant&eacute;s en France. Cette vari&eacute;t&eacute; 100&nbsp;% produite en France se commercialise de janvier &agrave; juin.</p>
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<p><strong>A lire aussi :</strong>&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/nous-sommes-leader-dans-la-demarche-agroecologique-olivier-maugeais-pom-evasion">Plantations, vari&eacute;t&eacute;s, main d'&oelig;uvre... Des acteurs de la fili&egrave;re fruits du Val de Loire t&eacute;moignent</a></p>



Plusieurs variétés de poire ont fait leur arrivée en production ou en plantation dans les Pays de la Loire en 2020. La tendance est au snacking et aux fruits déjà mûrs en magasin pour conquérir de nouveaux consommateurs.

Poire : un vent de nouveauté variétale en Pays de la Loire

<p>Face &agrave; la pand&eacute;mie qui d&eacute;cime les salons les uns apr&egrave;s les autres, avec Agritechnica comme derni&egrave;re victime en date, le groupe CNH organise son premier salon digital. &laquo; <em>Il ne s'agit pas l&agrave; d&rsquo;un simple &eacute;v&eacute;nement en streaming live de plus ni d&rsquo;un &eacute;ni&egrave;me showroom virtuel&nbsp;: l'initiative promet une exp&eacute;rience virtuelle totalement immersive et in&eacute;dite&nbsp;</em>&raquo;, promet le groupe. Moyennant une inscription pr&eacute;alable (gratuite), la plateforme permet d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; l&rsquo;univers des trois marques, qui organiseront chacune un &eacute;v&eacute;nement en live, respectivement les 12, 13 et 14 avril (&agrave; 19 heures) pour New Holland, Steyr et Case IH.</p><h1>Ferme immersive</h1><p>Les visiteurs pourront d&eacute;couvrir une s&eacute;lection de produits dans une ferme immersive, acc&eacute;der &agrave; un large &eacute;ventail de contenus multim&eacute;dias, de simulations 3D et &agrave; une multitude de d&eacute;tails sur chacune des machines. D'autres produits seront expos&eacute;s dans un espace d&eacute;di&eacute; au sein de Youniverse, avec acc&egrave;s &agrave; des informations compl&egrave;tes. Au sein de l&rsquo;environnement immersif de la ferme, chacune des marques donnera &agrave; voir ses derni&egrave;res nouveaut&eacute;s.</p><p>Les visiteurs auront &eacute;galement l'occasion de &laquo; rencontrer &raquo; des experts du secteur et de participer &agrave; des webinaires. Des interviews exclusives et des discours liminaires seront diffus&eacute;s sur la cha&icirc;ne de t&eacute;l&eacute;vision Youniverse, accessible &agrave; partir de n&rsquo;importe quel navigateur Web et appareil mobile.</p>


Du 9 au 21 avril, le groupe CNH ouvre une plateforme numérique donnant à voir les nouveautés de marques Case IH, New Holland et Steyr.

Youniverse, le salon numérique de Case New Holland

        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/5/0/9/3909051-1-fre-FR/81a8348d9531-2021-04-08-colza-png" alt="" height="1315" width="2080" /><figcaption>Graphique colza -  avril 2021</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Petite baisse si les conditions climatiques restent normales en Am&eacute;rique latine</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Remont&eacute;e des prix sur l&rsquo;&eacute;t&eacute; en raison de la forte demande des industriels</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>L&rsquo;&eacute;cart entre nouvelle et ancienne campagne se comble en partie</strong></h2><p>Du 5 mars au 7 avril, les prix ancienne et nouvelle campagne ont &eacute;volu&eacute; en sens contraire. Les prix fran&ccedil;ais du colza ancienne campagne ont perdu de 20 &agrave; 25 &euro;/t sur le march&eacute; physique, et presque 18 &euro;/t sur le march&eacute; &agrave; terme Euronext. Ils ont diminu&eacute; en raison d&rsquo;une faible demande sur le rapproch&eacute;. En effet, les prix extr&ecirc;mement &eacute;lev&eacute;s d&eacute;couragent les acheteurs, qui se tournent vers la nouvelle r&eacute;colte. De plus, le prix de l&rsquo;huile de colza a perdu presque 50 $/t sur le rapproch&eacute; &agrave; Rotterdam, affect&eacute; par les nouvelles mesures de restriction de circulation prises dans de nombreux pays europ&eacute;ens. Ces mesures sanitaires, prises dans le but de contenir l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de Covid-19, restreignent les d&eacute;placements en voiture, et par cons&eacute;quent limitent la consommation de diesel et biodiesel.</p><p>A contrario, les prix nouvelle campagne affichent un gain de 11,50 &euro;/t sur Euronext (&eacute;ch&eacute;ance novembre 2021). Ils ont &eacute;t&eacute; soutenus par une demande importante en colza sur les premiers mois de la campagne 2021/22, pour lesquels les marges de trituration sont r&eacute;mun&eacute;ratrices, et restent &agrave; des niveaux historiquement &eacute;lev&eacute;s. Les marges de trituration du colza sont aussi attractives que celle du tournesol et bien plus int&eacute;ressantes que celle du soja. Fin avril, les cours nouvelle campagne ont par ailleurs &eacute;t&eacute; entrain&eacute;s &agrave; la hausse suite aux gels tardifs qu&rsquo;ont subis plusieurs r&eacute;gions de production de colza au nord de la Loire dans les nuits du 6 et du 7 avril. La crainte de manque d&rsquo;eau a aussi soutenu les cours. Les pr&eacute;cipitations ont en effet &eacute;t&eacute; d&eacute;ficitaires ces 4 derni&egrave;res semaines de la France au centre de l&rsquo;Europe.</p><h2><strong>La situatio</strong><strong>n va rester tr&egrave;s tendue en France et en Europe en 2021/22</strong></h2><p>La production europ&eacute;enne de colza de l&rsquo;UE ne devrait gu&egrave;re remonter en nouvelle campagne, en raison d&rsquo;une faible augmentation de la surface. M&ecirc;me si elle est en progression dans la plupart des pays, la surface est en recul en France, o&ugrave; les conditions de semis ont &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement difficiles dans plusieurs r&eacute;gions, et notamment dans l&rsquo;est. La production de l&rsquo;UE 27 ne devrait donc pas augmenter beaucoup, alors que la demande industrielle restera dynamique gr&acirc;ce &agrave; de bonnes marges. Cela pourrait encore une fois entrainer un besoin d&rsquo;importation record dans l&rsquo;UE et en France. Toutefois, les possibilit&eacute;s d&rsquo;importations seront limit&eacute;es par les disponibilit&eacute;s des principaux fournisseurs de l&rsquo;UE. La production ukrainienne est d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; pr&eacute;vue en baisse, en raison de semis en recul. La production australienne devrait rester stable&nbsp;: les surfaces de canola y sont pr&eacute;vues en forte hausse en raison des prix attractifs mais le rendement devrait reculer, apr&egrave;s une ann&eacute;e particuli&egrave;rement favorable en 2020. Au Canada la production pourrait grimper &ndash; si la forte hausse de surface pr&eacute;vue se mat&eacute;rialise bien &ndash; mais les stocks extr&ecirc;mement faibles en d&eacute;but de campagne amputeront fortement les volumes exportables. Aussi, avec une offre dans l&rsquo;UE qui devrait reculer et une consommation de colza soutenue, la situation devrait une nouvelle fois &ecirc;tre d&eacute;ficitaire en 2021/22, ce qui apportera un soutien aux prix.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Les prix du colza ancienne campagne devraient continuer &agrave; reculer d&rsquo;ici fin mai, avec l&rsquo;arriv&eacute;e de la r&eacute;colte argentine de soja sur le march&eacute; mondial. Toutefois, la taille de cette derni&egrave;re peut encore fortement &eacute;voluer en fonction des conditions de fin de cycle, ce qui pourrait chahuter les prix ancienne campagne (&agrave; la hausse comme &agrave; la baisse). Les prix du colza de la nouvelle campagne devraient rester soutenus par la baisse de l&rsquo;offre europ&eacute;enne (stocks + production) en 2021/22. En cas de bonnes conditions climatiques, ils pourraient diminuer sur le court terme, avant de remonter en juillet-septembre. Le d&eacute;ficit en tournesol attendu dans l&rsquo;UE sur cette p&eacute;riode devrait en effet soutenir nettement la trituration de colza dans l&rsquo;UE, qui pourrait atteindre un record. </strong> </p>
<p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>


[Tallage - Analyse Moyen Terme] L’avancée des récoltes de soja en Amérique du Sud pèse sur les prix ancienne récolte, mais les prix nouvelle campagne progressent, témoins des risques de pertes liées au gel et au temps sec.

Colza : les prix nouvelle récolte sur une pente ascendante

<p class="MsoPlainText"><em>"Tous les secteurs sont impact&eacute;s"</em>, rel&egrave;ve la pr&eacute;fecture de la Dr&ocirc;me avec un gel allant de<em> "-3&deg; &agrave; -9&deg; par endroits". "Au moins 80% de notre production est touch&eacute;e"</em>, explique Daniel Betton, qui exploite 55 hectares d'abricotiers &agrave; Mercurol-Veaunes (Dr&ocirc;me). <em>"Les fruits qui &eacute;taient d&eacute;j&agrave; sortis ont chang&eacute; de couleur. A l'int&eacute;rieur, l'amande est pass&eacute;e de blanche &agrave; brun&acirc;tre".</em> Lui et son fils ont utilis&eacute; sans succ&egrave;s des bougies chauffantes pour tenter de lutter contre le froid annonc&eacute;. <em>"La temp&eacute;rature est devenue n&eacute;gative &agrave; partir de minuit et sur les coups de 7 heures, on est descendu &agrave; -4&deg;. Un petit vent a emp&ecirc;ch&eacute; la chaleur de se diffuser correctement"</em>, se d&eacute;sole M. Betton.</p><p class="MsoPlainText">Selon M&eacute;t&eacute;o-France, la nuit du 6 au 7 avril a &eacute;t&eacute; l&rsquo;une des plus froides en 75 ans, avec une valeur de -0,4&deg;C en moyenne &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/4/0/9/3909048-1-fre-FR/26328560f34a-meteo-france-6-7-avril-jpg" alt="" height="772" width="946" /><figcaption>Temp&eacute;ratures minimales observ&eacute;es dans la nuit du 6 au 7 avril 2021. &copy; M&eacute;t&eacute;o-France</figcaption></figure>

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<h1 class="MsoPlainText">"Y'a rien qui a march&eacute;"</h1><p class="MsoPlainText"><em>"On a des avances de v&eacute;g&eacute;tation d'au moins 15 jours par rapport aux autres ann&eacute;es, ce qui fait que les cons&eacute;quences s'annoncent redoutables puisque les abricots en &eacute;taient d&eacute;j&agrave; au stade de petits fruits",</em> indique Bruno Darnaud, secr&eacute;taire de la chambre d'agriculture de la Dr&ocirc;me, charg&eacute; de l'arboriculture. <em>"Les arboriculteurs ont lutt&eacute; toute la nuit. Ceux qui ont irrigu&eacute; pour prot&eacute;ger ont eu l'effet inverse, tant le froid &eacute;tait sec, ils se sont retrouv&eacute;s avec jusqu'&agrave; 4 centim&egrave;tres de givre sur certains arbres"</em>, d&eacute;crit encore M. Darnaud.</p><p class="MsoPlainText">Dans l'Ard&egrave;che voisine, <em>"on est descendu jusqu'&agrave; -7&deg; dans certains vergers et m&ecirc;me des secteurs normalement non g&eacute;lifs sont concern&eacute;s",</em> annonce Bernard Habauzit, responsable de la gestion des calamit&eacute;s agricoles &agrave; la chambre d'agriculture.</p><p class="MsoPlainText">Les moyens importants d&eacute;ploy&eacute;s par les agriculteurs - jusqu'&agrave; un h&eacute;licopt&egrave;re en Haute-Savoie - n'ont pas suffi &agrave; prot&eacute;ger les r&eacute;coltes. <em>"On a arros&eacute;, on a chauff&eacute; et y'a rien qui a march&eacute;"</em>, affirme St&eacute;phane Leyronas, dont les pousses de kiwi du bassin d'Aubenas se sont bris&eacute;es sous le poids de la glace accumul&eacute;e apr&egrave;s qu'il a eu recours &agrave; l'aspersion. <em>"J'ai aussi utilis&eacute; un canon &agrave; gaz et allum&eacute; plus de 700 chaufferettes qui n'ont m&ecirc;me pas tenu la nuit",</em> tant l'&eacute;pisode de froid a dur&eacute;. <em>"On a s&eacute;lectionn&eacute; le coteau principal et on a fait br&ucirc;ler des ballots de paille et des tas de bois pour essayer de sauver ce qui pouvait l'&ecirc;tre",</em> confie R&eacute;my Nodin, vigneron &agrave; Saint-P&eacute;ray (Ard&egrave;che), que l'adr&eacute;naline fait tenir apr&egrave;s une nuit sans sommeil.<em> "L'objectif &eacute;tait d'avoir un &eacute;cran de fum&eacute;e pour qu'au moment o&ugrave; le soleil arrive, il ne br&ucirc;le pas la vigne &agrave; cause de l'humidit&eacute;".</em> Mission en partie r&eacute;ussie, pour le jeune professionnel de 34 ans qui avait pris conseil aupr&egrave;s de confr&egrave;res alsaciens plus habitu&eacute;s.<em> "Des bourgeons de la vigne ont fl&eacute;tri, certaines vignes qui &eacute;taient bien avanc&eacute;es de 2-3 centim&egrave;tres de haut ont noirci"</em>, note-t-il toutefois.</p><blockquote class="twitter-tweet"><p lang="fr" dir="ltr">Troisi&egrave;me nuit cons&eacute;cutive de gel dans les vergers &#127467;&#127479;. Les r&eacute;gions m&eacute;ridionales et la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne, &eacute;pargn&eacute;es jusque l&agrave; on connu des records de froid &#129398;. Courage &agrave; tous les producteurs concern&eacute;s. Il faut attendre pour &eacute;valuer les d&eacute;g&acirc;ts... <a href="https://twitter.com/ChLambert_FNSEA?ref_src=twsrc%5Etfw">@ChLambert_FNSEA</a> <a href="https://twitter.com/FNPFruits?ref_src=twsrc%5Etfw">@FNPFruits</a> <a href="https://t.co/5CVKQWIpSc">pic.twitter.com/5CVKQWIpSc</a></p>&mdash; Josselin St-Raymond (@j_saintraymond) <a href="https://twitter.com/j_saintraymond/status/1380044095947747329?ref_src=twsrc%5Etfw">April 8, 2021</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
<h1 class="MsoPlainText">"Une nuit de folie"</h1><p class="MsoPlainText">Dans les Hautes-Alpes, &Eacute;ric Allard, un producteur de pommes exploitant huit hectares de vergers &agrave; Th&eacute;us, &eacute;voque <em>"une nuit de folie"</em> qui restera <em>"ancr&eacute;e dans sa m&eacute;moire"</em>, avec une r&eacute;colte potentiellement amput&eacute;e de moiti&eacute;. Il d&eacute;crit un <em>"vent glacial rare" </em>et une <em>"gel&eacute;e noire venue d'Arctique" </em>similaire &agrave; celle qui avait sinistr&eacute; de nombreuses r&eacute;coltes en 1991 et 2017, les derni&egrave;res grosses catastrophes en date pour les arboriculteurs.</p><p class="MsoPlainText">Dans le Rh&ocirc;ne et la Loire, <em>"tous les secteurs sont impact&eacute;s mais il est encore trop t&ocirc;t pour mesurer les d&eacute;g&acirc;ts"</em>, commente Christophe Gratadour, conseiller arboriculture &agrave; la chambre d'agriculture. <em>"Nous craignons particuli&egrave;rement le risque d'arr&ecirc;t de s&egrave;ve sur les arbres qui ont subi des variations de temp&eacute;ratures importantes en quelques jours"</em>. Fin mars, le thermom&egrave;tre avait d&eacute;pass&eacute; les 25 degr&eacute;s sur plusieurs secteurs de ces deux d&eacute;partements.</p><h1 class="MsoPlainText">80% du vignoble fran&ccedil;ais affect&eacute;</h1><p class="MsoPlainText">Le gel a <em>"touch&eacute; 80% du vignoble fran&ccedil;ais",</em> estime Jean-Marie Barill&egrave;re, pr&eacute;sident du Comit&eacute; National des Interprofessions des Vins &agrave; appellation d'origine et &agrave; indication g&eacute;ographique.<em> "La r&eacute;colte est compl&egrave;tement amput&eacute;e. On sait d&eacute;j&agrave; qu'on va avoir une tr&egrave;s faible r&eacute;colte en 2021</em>, poursuit-il. <em>Les arboriculteurs et les viticulteurs viennent de vivre une semaine noire". "Pratiquement toutes les r&eacute;gions ont pris une nouvelle claque la nuit derni&egrave;re mais il y avait d&eacute;j&agrave; des d&eacute;g&acirc;ts avant"</em>, souligne-t-il. Selon lui, il faudra une <em>"dizaine de jours" </em>&agrave; la profession pour &eacute;valuer pr&eacute;cis&eacute;ment l'&eacute;tat des bourgeons et estimer les d&eacute;g&acirc;ts.</p><p class="MsoPlainText">Les inqui&eacute;tudes sont grandes &eacute;galement du c&ocirc;t&eacute; des grandes cultures. Les impacts sur le colza, en pleine floraison, sont dramatiques, comme sur les semis de betteraves : de tr&egrave;s nombreux planteurs vont devoir ressemer plus de la moiti&eacute; de leur surface, estime-t-on &agrave; la FNSEA.</p><p>&nbsp;</p>


Vergers, vignobles et champs ont été lourdement affectés par les deux épisodes de gel intense survenus dans les nuits du 6 et du 7 avril. S’il est encore trop tôt pour mesurer les dégâts, il est à craindre qu’une partie des récoltes soit cependant amputée.

Deux nuits de gel aux conséquences dévastatrices

<p><em>"Yoplait, la petite fleur de nouveau 100% coop&eacute;rative"</em>, tweete Sodiaal en ce 23 mars 2021. <em>"C'est une fiert&eacute; pour les 17600 &eacute;leveurs et les 9000 salari&eacute;s Sodiaal, de r&eacute;cup&eacute;rer Yoplait qui a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e par les soci&eacute;taires Sodiaal"</em>, r&eacute;sume Damien Lacombe, pr&eacute;sident de la coop&eacute;rative.</p>

<h3>L'Am&eacute;rique du Nord &agrave; General Mills</h3>

<p>Sodiaal annonce &ecirc;tre en n&eacute;gociation exclusive avec General Mills pour reprendre le contr&ocirc;le de Yoplait. Aujourd'hui, Yoplait c'est deux soci&eacute;t&eacute;s co-d&eacute;tenues par l'Am&eacute;ricain General Mills et le groupe Sodiaal. <strong>Le projet pr&eacute;voit la reprise par Sodiaal des parts de General Mills</strong>. <strong>Puis la cession de Sodiaal &agrave; General Mills de la totalit&eacute; des activit&eacute;s Canada</strong>. General Mills resterait le franchis&eacute; du p&eacute;rim&egrave;tre nord-am&eacute;ricain. L'accord pr&eacute;voit aussi une <strong>baisse du niveau des royalties venant du Canada et des USA, jusqu'&agrave; leur disparition</strong>. <em>"Au final, notre accord permettra &agrave; Sodiaal de <strong>r&eacute;aliser cette op&eacute;ration sans sortie de cash</strong>"</em>, indique Damien Lacombe.</p>

<h3>L'Europe et le reste du monde &agrave; Sodiaal</h3>

<p>Le projet pr&eacute;voit que les activit&eacute;s Yoplait de General Mills en France, au Royaume-Uni et en Irlande, ainsi que les activit&eacute;s de franchises soient transf&eacute;r&eacute;es &agrave; Sodiaal. La cession int&eacute;grerait les <strong>3 sites industriels de Yoplait implant&eacute;s en France</strong> (Vienne, Mon&eacute;teau et Le Mans). <em>"Les sites sont en tr&egrave;s bon &eacute;tat ; il n'y a pas d'investissement d'urgence &agrave; y r&eacute;aliser"</em>, ajoute Jorge Boucas, directeur g&eacute;n&eacute;ral de Sodiaal. Cet accord se traduirait par la reprise de contr&ocirc;le par Sodiaal de <strong>l&rsquo;ensemble du p&eacute;rim&egrave;tre europ&eacute;en de Yoplait</strong> ainsi que <strong>la gestion des franchises dans 40 pays</strong> : Mexique, Cor&eacute;e du sud, Isra&euml;l, Japon, Chine... <em>"Nous poursuivrons le d&eacute;veloppement &agrave; l'international de Yoplait ; il y a encore des pays o&ugrave; la marque n'est pas pr&eacute;sente"</em>, souligne Jorge Boucas.</p>

<h3>Une mise en oeuvre op&eacute;rationnelle d'ici fin 2021</h3>

<p><strong>Yoplait et son portefeuille de marques</strong> (Perle de Lait, Panier de Yoplait, Yop, Petits Filous, C&acirc;lin, Libert&eacute;) viendraient renforcer le p&ocirc;le grande consommation de Sodiaal (PGC). En 2020, Yoplait a sur perform&eacute; (+8% de ventes) dans un march&eacute; de l'ultra frais qui a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; des perturbations li&eacute;es au Covid-19 (+5%). <em>"Ce projet est une tr&egrave;s bonne nouvelle pour Sodiaal et les &eacute;leveurs soci&eacute;taires. Il s'inscrit dans notre plan #Value, car Yoplait ce sont des produits &agrave; bonne valorisation. <strong>Notre mix produits va donc &eacute;voluer favorablement</strong>, avec un effet sur notre prix du lait"</em>, souligne Damien Lacombe.</p>

<p>La valeur de la transaction n'est pas d&eacute;voil&eacute;e. <em>"Le chiffre d'affaires de l'activit&eacute; Europe est de 660 millions d'euros au 31 mai 2020. La France repr&eacute;sente 70% de ce montant"</em>, indique Damien Lacombe.</p>

<p>Il reste &agrave; pr&eacute;sent aux deux groupes &agrave; informer et consulter les salari&eacute;s, et aux autorit&eacute;s de la concurrence de s'exprimer sur le projet. L'objectif est de mettre en oeuvre le projet d'ici la fin 2021.</p>

<p>Lire aussi <a href="https://www.reussir.fr/lait/le-resultat-de-sodiaal-recule-mais-lebe-progresse" target="_blank">Le r&eacute;sultat de Sodiaal recule mais l'EBE progresse</a></p>



Sodiaal a annoncé le 23 mars être entrée en négociation exclusive avec General Mills pour reprendre le contrôle de Yoplait. Plus précisément, General Mills aurait la pleine propriété aux Etats-Unis, prendrait le contrôle complet des activités canadiennes et ne reverserait plus de royalties à terme à Sodiaal. Sodiaal reprendrait le contrôle sur le reste : la partie France, Europe et la gestion des autres franchises dans le monde.

Sodiaal s'apprête à reprendre Yoplait

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/B_Zd26miL4Y?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Prix du bl&eacute; : la Russie aux manettes - Le point des march&eacute;s - Pleinchamp</figcaption>
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<p>La taxe &agrave; l&rsquo;exportation instaur&eacute;e par le gouvernement russe a finalement port&eacute; ses fruits. Afin de contenir la hausse des prix sur son march&eacute; domestique, la Russie avait impos&eacute; une taxe &agrave; l&rsquo;exportation, visant &agrave; r&eacute;duire la comp&eacute;titivit&eacute; de son bl&eacute; sur le march&eacute; mondial, d&rsquo;abord de 25 &euro;/t en f&eacute;vrier, puis de 50 &euro;/t le 1<sup>er</sup> mars. La strat&eacute;gie avait tout d&rsquo;abord eu l&rsquo;effet inverse d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer la hausse des cotations russes, avant de finalement entra&icirc;ner un effondrement des cours fin mars.&nbsp;</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ble-tendre-la-bulle-eclate-en-russie-et-cela-affecte-le-marche-mondial" target="_blank" title="">Bl&eacute; tendre : la bulle &eacute;clate en Russie et cela affecte le march&eacute; mondial</a>
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<p><em>&ldquo;Les agriculteurs, qui avaient tenu bon pendant trois mois, ont finalement c&eacute;d&eacute; &agrave; la tension du march&eacute; et ont vendu leur bl&eacute; &agrave; un prix inf&eacute;rieur&rdquo;,</em> indique Ang&eacute;lika Melikian, sp&eacute;cialiste des march&eacute;s russophones chez Agritel. Une d&eacute;cision &eacute;galement aliment&eacute;e par les bonnes conditions de culture des bl&eacute;s en sortie d&rsquo;hiver. Les prix du bl&eacute; tendre &agrave; l&rsquo;exportation en provenance de la mer Noire ont ainsi perdu 40 $/t en un mois.</p><p>Malgr&eacute; de bonnes conditions de culture et des surfaces de bl&eacute; d&rsquo;hiver en hausse, <em>"la route est encore longue jusqu&rsquo;&agrave; la r&eacute;colte,</em> note Ang&eacute;lika, qui invite les agriculteurs &agrave; rester aux aguets sur la situation en mer Noire. <em>Les bl&eacute;s d&rsquo;hiver accusent deux &agrave; trois semaines de retard en Ukraine et en Russie en raison d&rsquo;un hiver long et froid. Les risques climatiques sont encore possibles".</em></p><aside class="read-also">
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[Le point des marchés] En hausse depuis plusieurs mois, les prix du blé russe ont fini par dégringoler fin mars, entraînant les prix européens à la baisse. Le point sur la situation en mer Noire avec Angélika Melikian, spécialiste des marchés russophones chez Agritel.

Prix du blé : la Russie aux manettes

<p>&laquo; L&rsquo;image du monde rural s&rsquo;embellit et s&rsquo;homog&eacute;n&eacute;ise &raquo;, a indiqu&eacute; Fr&eacute;d&eacute;ric Dabi, de l&rsquo;Institut de sondage IFOP. A l&rsquo;appui de cette affirmation, il rapporte que le grand public n&rsquo;a jamais &eacute;t&eacute; autant attir&eacute; par la campagne &laquo; avec des scores jamais vu en termes de sondage &raquo;. Ils sont ainsi 72 % &agrave; estimer que le monde rural &ldquo;conna&icirc;t un renouveau&rdquo;, soit une augmentation de 29 % par rapport au pr&eacute;c&eacute;dent barom&egrave;tre de juin 2018 (43 %) et 71 % &agrave; juger que le monde rural est &ldquo;attractif&rdquo; (+26 %). De m&ecirc;me consid&egrave;rent-ils &agrave; 92 % que c&rsquo;est un lieu &ldquo;agr&eacute;able &agrave; vivre&rdquo; &nbsp;(+20 %).</p><p>Les ruraux interrog&eacute;s sont sur la m&ecirc;me longueur d&rsquo;ondes vantant la qualit&eacute; de vie de ces territoires agr&eacute;ables &agrave; vivre (95 %), dynamiques (68 %) et modernes (62 %). Aussi bien les sond&eacute;s du grand public que ceux des ruraux pl&eacute;biscitent la campagne pour son environnement moins pollu&eacute;, son calme et le contact avec la nature.Efforts consentis. Cependant, cette vision presque idyllique masque de nombreux freins &agrave; l&rsquo;installation de &laquo; n&eacute;o-ruraux &raquo; dont beaucoup sont d&rsquo;ailleurs d&rsquo;anciens ruraux partis &agrave; la ville.</p><p>Le barom&egrave;tre IFOP &eacute;tablit le constat, comme en 2018, que les services publics ainsi que les services au public sont les grands absents de ces territoires : h&ocirc;pitaux, postes, &eacute;coles, transports, commerces &hellip; Ils sont ainsi une majorit&eacute; &agrave; pointer du doigt la d&eacute;gradation de l&rsquo;acc&egrave;s aux services publics (61 %), aux services de sant&eacute; (55 %), de tonner contre la d&eacute;t&eacute;rioration du r&eacute;seau routier (55 %) et que rien ne soit fait pour que les jeunes restent en milieu rural (57 %). Ils nuancent cependant cette perception en estimant que des efforts ont &eacute;t&eacute; consentis pour r&eacute;duire la fracture num&eacute;rique que ce soit dans le d&eacute;veloppement de la 4G ou du tr&egrave;s haut d&eacute;bit et/ou fibre Internet. De m&ecirc;me, donnent-ils quitus aux autorit&eacute;s politiques d&rsquo;avoir su d&eacute;velopper l&rsquo;aide &agrave; domicile pour les personnes &acirc;g&eacute;es.</p><p><strong>&laquo; R&eacute;armer le monde rural &raquo;</strong></p><p>Pour Val&eacute;rie Jousseaume, enseignant-chercheur &agrave; l&rsquo;Universit&eacute; de Nantes, cette &eacute;tude confirme &laquo; le renversement des imaginaires &raquo; ainsi que la &laquo; r&eacute;surgence des m&eacute;moires &raquo;. Elle exprime la sortie du monde rural d&rsquo;une certaine forme de modernit&eacute; pour s&rsquo;orienter vers une nouvelle culture, une nouvelle &egrave;re en qu&ecirc;te de sens. On sent l&rsquo;&eacute;mergence des &laquo; ruralit&eacute;s boh&egrave;mes &raquo; dont les acteurs du changement sont ceux qu&rsquo;elle appelle les &laquo; boh&egrave;mes prol&eacute;taires &raquo;, issus des classes moyennes populaires. Si ces derniers vont &laquo; r&eacute;armer le monde rural &raquo;, il leur restera &agrave; s&rsquo;approprier les codes pour s&rsquo;int&eacute;grer dans ces territoires et se faire accepter par les gens du cru.</p><p>&laquo; Cette cohabitation, cette int&eacute;gration ne se passe pas si mal que &ccedil;a &raquo;, a jug&eacute; Dominique Marmier, pr&eacute;sident de Familles rurales pour qui ce sondage r&eacute;sonne comme un &laquo; retour &agrave; la proximit&eacute; &raquo; et &agrave; la &laquo; recherche de sens &raquo; d&rsquo;une partie de la population fran&ccedil;aise. Il reste &agrave; savoir sur les r&eacute;sultats de ce barom&egrave;tre transcrit un r&eacute;el mouvement de fond ou un simple ph&eacute;nom&egrave;ne de mode et qui dans, tous les cas, renvoie &agrave; l&rsquo;identit&eacute; du monde rural.&nbsp;</p><p style="text-align:right;"><em>Emmanuelle Perrussel</em></p>


L’attrait de la campagne ne se dément pas. En témoignent les exils urbains sur fond de énième confinement mais également les résultats du deuxième baromètre intitulé "Les territoires ruraux : perceptions et réalités de vie" que Familles rurales a dévoilé le 31 mars.

Quelle sera la physionomie de nos campagnes demain ?

<p>Le d&eacute;bat public sur l&rsquo;agriculture, baptis&eacute; &laquo;&nbsp;ImPACtons&nbsp;&raquo; s&rsquo;est invit&eacute; pour la premi&egrave;re fois dans la r&eacute;forme de la Pac en cours de discussion. Le Code de l&rsquo;environnement impose en effet la consultation des citoyens d&egrave;s lors que la construction d&rsquo;un grand projet ou l&rsquo;&eacute;laboration d&rsquo;une politique publique pr&eacute;sente de forts enjeux socio-&eacute;conomiques et environnementaux. Organis&eacute; par la Commission nationale du d&eacute;bat public (CNDP), instance ind&eacute;pendante du Gouvernement, le d&eacute;bat ImPACtons&nbsp;! s&rsquo;est ouvert aux citoyens du 23 f&eacute;vrier au 7 novembre 2020 via une plateforme internet et une s&eacute;rie de d&eacute;bats en r&eacute;gion, ainsi qu&rsquo;une assembl&eacute;e citoyenne sur l&rsquo;agriculture r&eacute;unissant durant trois jours 125 participants tir&eacute;s au sort.</p><p>En f&eacute;vrier dernier, la Commission particuli&egrave;re du d&eacute;bat sur l&rsquo;agriculture a remis son rapport au ministre de l&rsquo;Agriculture, totalisant 1083 propositions.</p><p>Le minist&egrave;re avait jusqu&rsquo;au 7 avril pour formuler ses r&eacute;ponses, portant moins sur les 1083 propositions que les six enjeux point&eacute;s par le d&eacute;bat, d&rsquo;autant que certains propositions sortaient du p&eacute;rim&egrave;tre du PSN.</p><p>L&rsquo;exercice se cl&ocirc;turera par une r&eacute;ponse finale de la&nbsp;CNDP et bien entendu par la&nbsp;traduction des r&eacute;ponses du minist&egrave;re dans le Programme strat&eacute;gique national, &eacute;labor&eacute; en concertation avec des repr&eacute;sentants de&nbsp;syndicats agricoles, d'organisations professionnelles agricoles et d'associations.</p><aside class="read-also">
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    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-debat-impactons-reclame-plus-de-debat" target="_blank" title="">Le d&eacute;bat "ImPACtons !" r&eacute;clame... plus de d&eacute;bat</a>
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<h2>Installation, transmission,&nbsp;foncier</h2><p>Concernant <strong>l&rsquo;installation</strong>, le minist&egrave;re juge que la France fait partie des &Eacute;tats de l&rsquo;Union europe&#769;enne qui ont le plus utilise&#769; les possibilite&#769;s ouvertes dans les re&#768;glements europe&#769;ens re&#769;gissant les programmations successives de la Pac au profit des jeunes agriculteurs. Sur la <strong>transmission</strong>, le minist&egrave;re s&rsquo;engage &agrave; am&eacute;liorer les outils existants que sont la d&eacute;claration d&rsquo;intention de cessation d&rsquo;activit&eacute; agricole (DICAA) et le programme d&rsquo;accompagnement &agrave; l&rsquo;installation et &agrave; la transmission en agriculture (AITA). Il prendra aussi en compte les enseignements des diff&eacute;rents organismes de la chaine de transmission en agriculture (APCA, JA, FADEAR, RENETA).</p><p>Concernant le <strong>foncier</strong>, le minist&egrave;re note que la question rel&egrave;ve moins de la Pac que du droit national, lequel fait actuellement l&rsquo;objet de nouvelles propositions de loi qui seront discut&eacute;es dans les prochains mois. Le minist&egrave;re rappelle que les outils de r&eacute;gulation du foncier pre&#769;vus dans le droit franc&#807;ais permettent de favoriser les installations d&egrave;s lors qu&rsquo;un candidat &agrave; l&rsquo;installation se signale. Les outils r&eacute;glementaires fran&ccedil;ais ont par ailleurs permis de contenir de mani&egrave;re efficace la sp&eacute;culation et l&rsquo;augmentation du prix des terres agricoles qui demeurent tr&egrave;s faibles dans notre pays, comparativement aux ph&eacute;nom&egrave;nes observ&eacute;s chez certains de nos voisins europ&eacute;ens, faisant ainsi du co&ucirc;t de la terre agricole un facteur de comp&eacute;titivit&eacute;.</p><h2>L&rsquo;agriculteur, son statut, ses actes productifs</h2><p>Le minist&egrave;re fait en la mati&egrave;re un aveu d&rsquo;impuissance, pointant les principes de la boite verte de l&rsquo;Organisation mondiale du commerce (OMC), d&eacute;connectant les aides des volumes produits au profit d&rsquo;aides surfaciques, donnant l&rsquo;impression aux agriculteurs qu&rsquo;ils ne sont plus aid&eacute;s au titre de ce qu&rsquo;ils produisent, mais au titre des terres qu&rsquo;ils exploitent, sans obligation de produire, les &eacute;loignant ainsi de ce qui demeure aujourd&rsquo;hui leur objectif premier, &agrave; savoir nourrir la population.</p><p>Selon le minist&egrave;re, le PSN 2023-2027 ne peut retenir l&rsquo;ide&#769;e d&rsquo;un basculement ge&#769;ne&#769;ral d&rsquo;un soutien a&#768; la surface exploite&#769;e telle que pratique&#769;e aujourd&rsquo;hui, vers des soutiens lie&#769;s soit a&#768; l&rsquo;actif agricole, soit aux quantite&#769;s produites, de&#768;s lors que cette option n&rsquo;est pas pre&#769;vue par le re&#768;glement europe&#769;en. Sont n&eacute;anmoins activ&eacute;s plusieurs dispositifs d&rsquo;amortissement de ce r&egrave;glement, &agrave; savoir la transparence Gaec, les aides coupl&eacute;es, le paiement redistributif ou encore les programmes op&eacute;rationnels.</p><p>Le minist&egrave;re ne ferme pas la porte aux r&eacute;flexion en cours sur la <strong>d&eacute;finition de l&rsquo;actif agricole</strong>, destin&eacute;e &agrave; &eacute;carter le versement d&rsquo;aides &agrave; des op&eacute;rateurs d&eacute;connect&eacute;s de la sph&egrave;re agricole. Un travail spe&#769;cifique et technique sera engage&#769; avec l&rsquo;ensemble des organisations agricoles afin de de&#769;terminer comment la France peut activer la notion d&rsquo;agriculteur ve&#769;ritable ou agriculteur actif lors de la prochaine programmation de la PAC.</p><h2>Co-construire les mod&egrave;les de production</h2><p>Le rapport du d&eacute;bat ImPACtons&nbsp;! pointait la dichotomie entre l&rsquo;agriculteur producteur et l&rsquo;agriculteur prestataire environnemental, &agrave; la fronti&egrave;re desquels se trouvent d&eacute;sormais <strong>les &eacute;co-r&eacute;gimes</strong>, les citoyens exprimant leur volont&eacute; d&rsquo;&ecirc;tre parties prenantes des choix de leurs orientations. Le minist&egrave;re rappelle en pr&eacute;ambule que la ligne du gouvernement est tr&egrave;s clairement d&rsquo;accompagner les agriculteurs dans la transition agro&eacute;cologique.</p><p>S&rsquo;agissant des &eacute;co-r&eacute;gimes, le minist&egrave;re r&eacute;pond que le d&eacute;bat public a justement permis aux citoyens de formuler leurs propositions sur le sujet, pr&eacute;cisant que depuis 2018, 40 organisations ont par ailleurs &eacute;t&eacute; consult&eacute;es.</p><p>Le minist&egrave;re ne d&eacute;tache pas les &eacute;co-r&eacute;gimes des autres instruments de la Pac, qu&rsquo;il&nbsp;s&rsquo;agisse du premier pilier (convergence interne des aides d&eacute;coupl&eacute;es, l&rsquo;avenir de certaines aides coupl&eacute;es) et du second pilier (Maec, soutien &agrave; la conversion &agrave; l&rsquo;agriculture biologique), le tout devant constituer un ensemble coh&eacute;rent appel&eacute; &laquo; architecture environnementale&nbsp;&raquo;. En outre, le minist&egrave;re rel&egrave;ve que la Commission europ&eacute;enne a attendu la toute fin de l&rsquo;ann&eacute;e 2020 pour fournir les &eacute;l&eacute;ments de cadrage des &eacute;co-r&eacute;gimes (objectifs, pratiques possibles, modalit&eacute;s de paiement...) et que ceux-ci font encore l&rsquo;objet de discussions dans le cadre des trilogues, s&rsquo;agissant notamment de l&rsquo;enveloppe minimale &agrave; y consacrer de mani&egrave;re obligatoire.</p><h2>La r&eacute;gulation des march&eacute;s</h2><p>Pour le minist&egrave;re, la crise sanitaire a montr&eacute; l'importance de disposer d'outils de gestion des march&eacute;s dont la France soutient la r&eacute;vision pour les rendre encore plus efficients. Le minist&egrave;re dit aussi partager les pr&eacute;occupations du d&eacute;bat ImPACtons&nbsp;! relatives aux distorsions de concurrence et soutenir <strong>l&rsquo;harmonisation intra-europ&eacute;enne</strong> (via les &eacute;co-r&eacute;gimes) ainsi que l&rsquo;application des standards europ&eacute;ens aux produits import&eacute;s. La France encourage notamment la Commission &agrave; proposer des mesures de r&eacute;ciprocit&eacute; ou mesures &laquo; miroirs &raquo; qui visent &agrave; appliquer les normes de production sanitaires et environnementales pertinentes de l&rsquo;UE &agrave; des produits import&eacute;s en provenance d&rsquo;&Eacute;tats tiers. De telles mesures miroir existent d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; sur la question des hormones dans les productions animales. Le r&egrave;glement 2019/6 relatif aux m&eacute;dicaments v&eacute;t&eacute;rinaires pr&eacute;voit l&rsquo;adoption d&rsquo;une autre&nbsp;mesure miroir (article 118) pour interdire l&rsquo;importation dans l&rsquo;UE des animaux ou produits animaux ayant fait l&rsquo;objet d&rsquo;utilisation de certains antibiotiques comme facteurs de croissance.</p><p>La France soutient par ailleurs le projet de l&rsquo;UE de r&eacute;examiner les tol&eacute;rances &agrave; l&rsquo;importation obsol&egrave;tes sur les LMR&nbsp;de pesticides, et&nbsp;la prise en compte les aspects environnementaux dans l'octroi de ces tol&eacute;rances &agrave; l'importation. Plus globalement, la France met l&rsquo;accent sur la n&eacute;cessaire mise en coh&eacute;rence des diff&eacute;rentes politiques de l&rsquo;Union, agricoles, environnementales, sanitaires, climatiques..., avec la politique commerciale de l&rsquo;UE, afin d&rsquo;assurer une concurrence plus juste pour les producteurs, la protection du consommateur et le respect des choix collectifs des europ&eacute;ens sur le march&eacute;.</p><h2>L&rsquo;approche localis&eacute;e de la Pac</h2><p>Le minist&egrave;re consid&egrave;re cette demande comme tr&egrave;s importante mais rel&egrave;ve que l&rsquo;adaptation de la Pac aux conditions locales est d&eacute;j&agrave; &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre via la conditionnalit&eacute; des aides de la Pac, les Maec (IFT r&eacute;gionaux, seuils d&rsquo;autonomie fourrag&egrave;re), les taux de chargement li&eacute;s &agrave; l&rsquo;ICHN ou encore la sauvegarde d&rsquo;esp&egrave;ces animales et v&eacute;g&eacute;tales menac&eacute;es, ainsi que de races. Le minist&egrave;re d&eacute;fend cette territorialisation et cette diff&eacute;renciation&nbsp;des instruments de la Pac tout en appelant au maintien d&rsquo;un cadre commun, le meilleur moyen de se pr&eacute;munir contre des distorsions de concurrence entre &Eacute;tats membres et de garantir le renforcement de l'ambition environnementale de la Pac &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de l&rsquo;UE.</p><p>Concernant la relocalisation des march&eacute;s agricoles et alimentaires, le minist&egrave;re met en avant les Projets alimentaires territoriaux (PAT), soutenus par le Plan de relance, la plateforme &laquo;&nbsp;frais et local&nbsp;&raquo; ou encore le Plan prot&eacute;ines.</p><p>Si le minist&egrave;re soutient les fili&egrave;res courtes, via des aides &agrave; la structuration et &agrave; l&rsquo;investissement dans la transformation et la commercialisation ou encore la d&eacute;fense des IG, il d&eacute;fend aussi les fili&egrave;res longues, rappelant que la consommation alimentaire passe &agrave; 60% par les GMS, sans occulter la question de la mont&eacute;e en gamme, de la cr&eacute;ation et de la r&eacute;partition de valeur ou encore de la durabilit&eacute;. Le minist&egrave;re d&eacute;fend aussi la vocation exportatrice de certaines fili&egrave;res, gage de comp&eacute;titivit&eacute;, d&rsquo;emploi et de d&eacute;veloppement des territoires. Sur la base d&rsquo;avanc&eacute;es en mati&egrave;re de durabilit&eacute; et d&rsquo;atouts en termes d&rsquo;exigences environnementales, sanitaires et soci&eacute;tales, la strat&eacute;gie export est jug&eacute;e prioritaire et non antinomique avec le d&eacute;veloppement des d&eacute;marches locales.</p><h2>L&rsquo;ouverture aux citoyens</h2><p>Le minist&egrave;re signale que le d&eacute;bat public ImPACtons !, s&rsquo;il n&rsquo;a pas dispos&eacute; des m&ecirc;mes moyens que les &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l&rsquo;alimentation, n&rsquo;en demeure pas moins un genre unique en Europe par son ampleur et son anticipation (fin 2018). Le minist&egrave;re estime avoir compl&egrave;tement jou&eacute; le jeu et respect&eacute; le droit &agrave; l&rsquo;information des citoyens et le droit &agrave; obtenir des r&eacute;ponses aux questionnements et propositions exprim&eacute;s. Le minist&egrave;re ne r&eacute;pond&nbsp;pas formellement &agrave; la demande de la&nbsp;CNDP de cr&eacute;er de nouveaux espaces de concertation destin&eacute;s &agrave; cr&eacute;er de nouvelles relations entre les citoyens et la profession agricole. Mais il se dit pr&ecirc;t &agrave; renforcer davantage la dimension citoyenne &agrave; l&rsquo;occasion de futurs exercices similaires. En outre, le minist&egrave;re affirme faire des enseignements du d&eacute;bat public une &laquo;&nbsp;boussole&nbsp;&raquo; de son action et de futures r&eacute;formes, s&rsquo;agissant notamment des propositions sortant du champ d&rsquo;application du PSN et de la Pac.</p>


L’écriture du Programme stratégique national (PSN) vient de franchir une nouvelle étape avec la prise en compte, par le ministère de l’Agriculture, des propositions du débat public ImPACtons, centrées sur six enjeux. Le ministère rappelle que le projet de PSN fera l’objet d’une consultation publique ultime.

Débat ImPACtons! : les réponses du ministère de l’Agriculture

<p><strong>L</strong>&rsquo;avantage consid&eacute;rable de la HVE r&eacute;side dans la mise en valeur des produits qu&rsquo;il permet. Au m&ecirc;me titre que le bio ou le label rouge, le sigle &laquo; HVE &raquo; est devenu un atout pour la promotion des produits certifi&eacute;s, dont la reconnaissance aupr&egrave;s des distributeurs et des consommateurs cro&icirc;t ann&eacute;e apr&egrave;s ann&eacute;e.</p><p><strong>D</strong>ans le m&ecirc;me ordre d&rsquo;id&eacute;e, la loi EGALIM de 2018 a aussi donn&eacute; un coup de pouce &agrave; la certification avec l&rsquo;imp&eacute;ratif qu&rsquo;en 2022, au moins 50% des produits consomm&eacute;s dans les cantines scolaires et administratives soient des produits certifi&eacute;s (soit HV, soit niveau 2).</p><p><strong>E</strong>nfin, les exploitations HVE b&eacute;n&eacute;ficient de certains des avantages accord&eacute;s aux exploitations bio, comme le cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t d&rsquo;un maximum de 2500 &euro; pour les ann&eacute;es 2021-2022 ou la dispense de r&eacute;alisation du Conseil Strat&eacute;gique phytosanitaire n&eacute;cessaire pour le <a href="https://www.cogedis.com/actualites/renouvellement-certiphyto/" target="_blank">renouvellement du certiphyto</a>.</p><h2><strong>Le cahier des charges : la g</strong><strong>rande contrainte de la HVE</strong></h2><p><strong>L</strong>a principale contrainte de la HVE r&eacute;side dans la n&eacute;cessit&eacute; de respecter un cahier des charges exigeant et portant sur 4 domaines : biodiversit&eacute;, phyto, fertilisation et gestion de l&rsquo;eau. Notons que le respect du cahier est v&eacute;rifi&eacute; au moment de la certification initiale ainsi que tout au long de la vie de l&rsquo;exploitation ce qui impose un effort de tra&ccedil;abilit&eacute; pour les exploitants concern&eacute;s.</p><p><strong>C</strong>oncernant la biodiversit&eacute;, la pr&eacute;sence d&rsquo;infrastructures agro-&eacute;cologiques (IAE) en lin&eacute;aire ou surface est requise. Ces IAE sont comparables aux Surfaces d&rsquo;Int&eacute;r&ecirc;t Ecologique (SIE) de la PAC. Une certaine diversit&eacute; de cultures est aussi demand&eacute;e. En phyto, une r&eacute;duction des quantit&eacute;s de produits utilis&eacute;s est exig&eacute;e et mesur&eacute;e &agrave; travers un calcul d&rsquo;Indice de Fr&eacute;quence de Traitement (IFT). Le recours aux m&eacute;thodes alternatives est un plus.</p><p><strong>L</strong>a fertilisation est aussi plafonn&eacute;e et &eacute;valu&eacute;e par un calcul de balance azot&eacute;e. La couverture hivernale des sols, l&rsquo;implantation de l&eacute;gumineuses sont mises en avant. Enfin, la gestion de l&rsquo;eau concerne plus particuli&egrave;rement les irrigants. Elle valorise une utilisation &eacute;conome.</p><p><strong>A</strong>utre contrainte : le co&ucirc;t ! La mise en &oelig;uvre de la certification et son suivi sur l&rsquo;exploitation n&eacute;cessite la r&eacute;alisation d&rsquo;audits par un organisme certificateur. Pour les 3 premi&egrave;res ann&eacute;es le co&ucirc;t de la certification initiale peut grimper jusqu&rsquo;&agrave; 1000 &euro;. La certification peut aussi entra&icirc;ner d&rsquo;autres frais : conseils, investissements&hellip;</p>


Le succès de la Haute Valeur Environnementale (HVE) ne se dément pas : les filières concernées sont de plus en plus nombreuses et diversifiées. Ce succès est dû aux avantages que procurent ce label. Pour autant, le dispositif comporte quelques inconvénients.

Haute Valeur Environnementale : ses avantages… et ses contraintes !

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<p>L&rsquo;intensification des syst&egrave;mes d&rsquo;&eacute;levages et leur concentration dans des bassins de production sp&eacute;cialis&eacute;s ont conduit &agrave; un d&eacute;s&eacute;quilibre des flux azot&eacute;s et phosphor&eacute;s. Cette tendance n&rsquo;est pas une fatalit&eacute; et peut m&ecirc;me &ecirc;tre un atout, &agrave; l&rsquo;image des cr&eacute;ateurs du concept Fertil&rsquo;Eveil. Ils ont choisi le proc&eacute;d&eacute; de compostage pour organiser l&rsquo;exportation de nutriments fertilisants exc&eacute;dentaires depuis leur territoire vend&eacute;en. Cette initiative a &eacute;t&eacute; &eacute;tudi&eacute;e par l&rsquo;Itavi dans le cadre du <a href="https://www.gis-avenir-elevages.org/Bourse-de-stages/Bilan-des-stages-Avenir-Elevages-2020">GIS avenir d&rsquo;&eacute;levage </a>(www.gis-avenir-elevages.org/Bourse-de-stages/Bilan-des-stages-Avenir-Elevages-2020), dont une des th&eacute;matiques est <em>&laquo;&nbsp;d&rsquo;apporter aux acteurs des territoires et des fili&egrave;res, des &eacute;l&eacute;ments d&rsquo;&eacute;valuation de l&rsquo;int&eacute;gration des syst&egrave;mes d&rsquo;&eacute;levage dans les territoires et de leurs contributions au d&eacute;veloppement d&rsquo;une &eacute;conomie circulaire&nbsp;&raquo;.</em></p>

<h3>Un territoire &agrave; plusieurs dimensions</h3>

<p>La Vend&eacute;e dispose d&rsquo;une forte densit&eacute; d&rsquo;&eacute;levages avicoles. Au d&eacute;but des ann&eacute;es quatre-vingt-dix et face au durcissement de la r&eacute;glementation environnementale (directive europ&eacute;enne Nitrates en 1991 suivie des plans nationaux de r&eacute;sorption), une quinzaine d&rsquo;&eacute;leveurs choisissent de s&rsquo;associer sous la forme d&rsquo;un GIE (1995), puis d&rsquo;une coop&eacute;rative (Coop &Eacute;veil, 2004). Ils mutualisent la gestion de leurs effluents d&rsquo;&eacute;levages, notamment pour exporter leurs exc&eacute;dents hors de leur territoire de production. En 2006, pour aller plus loin dans la ma&icirc;trise technique, le projet s&rsquo;enrichit d&rsquo;une plateforme de compostage g&eacute;r&eacute;e par la soci&eacute;t&eacute; Fertil&rsquo;Eveil, associ&eacute;e &agrave; la Coop&eacute;rative. Ces deux structures assurent la collecte, la valorisation via le compostage et la commercialisation des composts.</p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV264_ENEL_ITAVI_FERTILEVEIL_NIV1Graph2WEB.jpg" /></figure><p>&nbsp;</p>

<p>S&rsquo;inspirant avant l&rsquo;heure des principes de l&rsquo;&eacute;conomie circulaire (ne pas gaspiller les ressources, diminuer l&rsquo;impact environnemental, d&eacute;velopper le bien-&ecirc;tre des individus), le syst&egrave;me n&rsquo;a cess&eacute; de cro&icirc;tre, si bien qu&rsquo;aujourd&rsquo;hui 140 exploitations sont impliqu&eacute;es. Les apporteurs sont dans un rayon de 50&nbsp;km autour des deux plateformes de Saint-Pierre-du-Chemin (85) et de Beaupr&eacute;au-en-Mauges (49). Gr&acirc;ce &agrave; sa transformation en compost, le fumier valoris&eacute; est vendu dans un rayon plus large de 150&nbsp;km. Il trouve des d&eacute;bouch&eacute;s rentables dans la grande distribution et chez des agriculteurs dans les c&eacute;r&eacute;ales, le mara&icirc;chage ou la viticulture.</p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV264_ENEL_ITAVI_FERTILEVEIL_NIV1Graph1.jpg" /></figure><p>&nbsp;</p>

<h3>Des hommes font vivre le projet</h3>

<p>L&rsquo;&eacute;mergence d&rsquo;une gestion collective et sa p&eacute;rennit&eacute; reposent avant tout sur l&rsquo;instauration de la confiance entre ses acteurs (les &eacute;leveurs et leurs structures), les habitants du territoire et les services de l&rsquo;&Eacute;tat.</p>

<p>Concernant les &eacute;leveurs, bien qu&rsquo;&eacute;tant &agrave; but lucratif, Fertil&rsquo;Eveil applique&nbsp;une &eacute;thique r&eacute;sum&eacute;e par <em>&laquo;&nbsp;un service pour des &eacute;leveurs, propos&eacute; par des &eacute;leveurs&nbsp;&raquo;</em>. Les engagements sont formalis&eacute;s par une charte qui contractualise les droits et devoirs des adh&eacute;rents et de la coop&eacute;rative. Ce cadre pr&eacute;cis n&rsquo;a pas occult&eacute; la question de la gouvernance. Pour assurer le d&eacute;veloppement du syst&egrave;me, il a fallu trouver un &eacute;quilibre entre la repr&eacute;sentation coll&eacute;giale et le leadership d&eacute;volu &agrave; la pr&eacute;sidence. La participation d&rsquo;&eacute;leveurs au conseil d&rsquo;administration est une force, car ils sont au c&oelig;ur des probl&eacute;matiques &agrave; r&eacute;soudre.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h3 class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/volailles/un-compostage-bien-maitrise-reduit-les-pertes-azotees" target="_blank">Un compostage bien ma&icirc;tris&eacute; r&eacute;duit les pertes d'azote</a></h3>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<p>La confiance avec l&rsquo;administration et les citoyens s&rsquo;est gagn&eacute;e par les garanties apport&eacute;es lors du processus d&rsquo;&eacute;laboration des deux sites de compostage. Qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de pr&eacute;venir les impacts environnementaux et sanitaires, ou bien les nuisances li&eacute;es &agrave; des odeurs et du bruit. Fertil&rsquo;Eveil n&rsquo;a pas h&eacute;sit&eacute; &agrave; investir massivement&nbsp;pour am&eacute;liorer les techniques du compostage, notamment le traitement des &eacute;missions gazeuses. Ce qu&rsquo;un &eacute;leveur seul n&rsquo;aurait pu faire.</p>

<p>Fort de quinze ans de recul, la r&eacute;ussite du concept Fertil&rsquo;Eveil pose la question d&rsquo;une transposition dans d&rsquo;autres territoires confront&eacute;s &agrave; des probl&eacute;matiques similaires (&eacute;pandages, m&eacute;thanisation, compostage, granulation/reformulation&hellip;). En mati&egrave;re de gestion collective des effluents, les solutions techniques ne manquent pas. En revanche, elles doivent s&rsquo;adapter &agrave; chaque territoire et &agrave; ses acteurs. Les porteurs de projet peuvent &ecirc;tre enclins &agrave; les n&eacute;gliger, alors qu&rsquo;ils sont des leviers de la r&eacute;ussite.</p>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Fertil&rsquo;Eveil en 4 chiffres</h2>

<p>- 320 adh&eacute;rents &agrave; Coop&rsquo;Eveil dont 140 apporteurs&nbsp;;</p>

<p>- 12&nbsp;600 tonnes de liti&egrave;re Zen&rsquo;NAture vendue (dont 24&nbsp;% hors &eacute;levages)&nbsp;;</p>

<p>- 68&nbsp;000 tonnes d&rsquo;effluents r&eacute;colt&eacute;s et trait&eacute;s par an&nbsp;;</p>

<p>- 49&nbsp;000 tonnes de compost vendu (910&nbsp;t d&rsquo;unit&eacute;s phosphore et 1&nbsp;200&nbsp;t d&rsquo;unit&eacute;s azote).</p>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Deux concepts appliqu&eacute;s avant l&rsquo;heure</h2>

<p><strong>&Eacute;conomie circulaire&nbsp;:</strong> <em>&laquo;&nbsp;syst&egrave;me &eacute;conomique d&rsquo;&eacute;changes et de production qui, &agrave; tous les stades du cycle de vie des produits, vise &agrave; augmenter l&rsquo;efficience de l&rsquo;utilisation des ressources et &agrave; diminuer l&rsquo;impact sur l&rsquo;environnement tout en d&eacute;veloppant le bien-&ecirc;tre des individus&nbsp;&raquo;</em> d&rsquo;apr&egrave;s Dourmad et al (2019).</p>

<p><strong>Bio&eacute;conomie&nbsp;: </strong><em>&laquo;&nbsp;&eacute;conomie fond&eacute;e sur l&rsquo;utilisation de biomasse issue de la photosynth&egrave;se, plut&ocirc;t que sur celle des ressources fossiles&nbsp;&raquo;</em> d&rsquo;apr&egrave;s Colonna (2013). Selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;alimentation (2019, elle <em>&laquo;&nbsp;englobe l&rsquo;ensemble des activit&eacute;s de production et de transformation de la biomasse qu&rsquo;elle soit foresti&egrave;re, agricole et aquacole &agrave; des fins de production alimentaire, d&rsquo;alimentation animale, de mat&eacute;riaux biosourc&eacute;s, d&rsquo;&eacute;nergie&nbsp;&raquo;.</em></p>
</div>



La gestion collective des effluents est une opportunité de développement territorial dont les éleveurs peuvent être porteurs. À l’image de Fertil’Eveil, c’est une histoire de terroirs, d’hommes et de techniques.

Fertil’Eveil, une expérience de gestion commune des effluents

<p>Identifier, proposer et accompagner le d&eacute;veloppement <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/poussif-le-marche-des-bovins-reproducteurs-sadapte-aux-nouvelles-technologies">d&rsquo;innovations technologiques et/ou num&eacute;riques </a>adapt&eacute;es aux besoins et enjeux des &eacute;leveurs bovins viande du bassin charolais de la r&eacute;gion Bourgogne-Franche-Comt&eacute;, tel est l&rsquo;objectif vis&eacute; par l&rsquo;action Go-Meat &ndash; groupe op&eacute;rationnel monitoring en &eacute;levages allaitants herbagers.</p>

<p>Durant un an, les partenaires du programme chercheront &agrave; identifier les solutions &agrave; int&eacute;r&ecirc;t pour l&rsquo;&eacute;levage allaitant herbager, caract&eacute;riser leur degr&eacute; de maturit&eacute; technologique et &agrave; &eacute;laborer les protocoles pour l&rsquo;analyse de l&rsquo;&eacute;valuation de l&rsquo;incidence de ces solutions sur les pratiques et l&rsquo;organisation des &eacute;leveurs et ce, autour de trois grandes th&eacute;matiques, <strong>le suivi du jeune veau allaitant, la surveillance et gestion du p&acirc;turage et enfin l&rsquo;all&egrave;gement de la charge de travail, l&rsquo;am&eacute;lioration du confort de travail et la r&eacute;duction des risques musculo-squelettiques</strong>.</p>

<p>Ce projet multi-acteurs associe la Chambre d&rsquo;agriculture de Sa&ocirc;ne-et-Loire, l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage, Agronov, OKTEO, organisations de producteurs, de conseil, de contr&ocirc;le de performances et de s&eacute;lection g&eacute;n&eacute;tique et les &eacute;leveurs.</p>

<p>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-numerique-peut-il-aider-gerer-le-bien-etre-animal">Le num&eacute;rique peut-il aider &agrave; g&eacute;rer le bien-&ecirc;tre animal&nbsp;?</a></p>



Un groupe de travail a été lancé afin de mieux cerner les perspectives réelles de développement des nouvelles technologies en élevages allaitants herbagers et de cibler des innovations adaptées.

Go-Meat, un projet pour développer des innovations technologiques adaptées aux élevages bovins viande du bassin charolais

<h2>Une chute brutale des temp&eacute;ratures apr&egrave;s une semaine chaude</h2><p>Les conditions climatiques actuelles s&rsquo;expliquent par le passage d&rsquo;une perturbation ce lundi de P&acirc;ques, suivi d&rsquo;un &eacute;coulement d&rsquo;air froid issu du Nord. La conjonction d&rsquo;un vent de Nord, d&rsquo;&eacute;claircies nocturnes et de nuits encore longues provoque donc des chutes de temp&eacute;ratures tr&egrave;s marqu&eacute;es en courant de nuit, qui atteignent leur minima au lever du jour.</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/5/8/7/3907855-1-fre-FR/64b9d80dd696-figure1-png" alt="" height="529" width="823" /><figcaption>.</figcaption></figure>

</div>
<p>Ce type de s&eacute;quence est relativement fr&eacute;quent et revient pratiquement tous les ans, avec plus ou moins d&rsquo;intensit&eacute;. Le dernier &eacute;pisode marquant remonte &agrave; avril 2017, avec des effets localement tr&egrave;s p&eacute;nalisants. La particularit&eacute; de 2021 est dans l&rsquo;ampleur des fluctuation des temp&eacute;ratures, entre des maximales autour de 25&deg;C la semaine derni&egrave;re et l&rsquo;apparition de minimales nettement n&eacute;gatives ces jours-ci.<br><br>Les temp&eacute;ratures minimales relev&eacute;es cette semaine sont r&eacute;guli&egrave;rement descendues en dessous de 0&deg;C, notamment le matin du 7 avril (<em>figure 2</em>).&nbsp;&nbsp;&nbsp; <em>source : Infoclimat</em></p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/5/8/7/3907858-1-fre-FR/c2d57f9847b7-figure2-png" alt="" height="460" width="830" /><figcaption>.</figcaption></figure>

</div>
<p>Les points &agrave; retenir sont&nbsp;:<br>- une progression des gel&eacute;es vers le Sud-Ouest et les c&ocirc;tes entre le 6 et le 7&nbsp;avril ;<br>- une intensification des gel&eacute;es dans les zones de montagne (Massif Central, Alpes, Pyr&eacute;n&eacute;es) entre le 6 et le 7&nbsp;avril&nbsp;;<br>- des &laquo; records &raquo; de froid mensuels relev&eacute;s ponctuellement&nbsp;;<br>- ponctuellement, des faibles chutes de neige en courant de nuit&nbsp;;<br>- des amplitudes de temp&eacute;rature jour-nuit mod&eacute;r&eacute;es.</p><h2>C&eacute;r&eacute;ales en d&eacute;but de montaison et sensibilit&eacute; au gel</h2><p>Les c&eacute;r&eacute;ales d&rsquo;hiver sont majoritairement en cours de montaison (&eacute;pi 1&nbsp;cm dans le Nord ou l&rsquo;Est, 2&nbsp;n&oelig;uds &agrave; derni&egrave;re feuille pointante dans le Sud-Ouest), alors que les orges de printemps sem&eacute;es entre mi-f&eacute;vrier et d&eacute;but mars sont entre lev&eacute;e et 3 feuilles.<br><br>Pour des c&eacute;r&eacute;ales en montaison, le seuil d&rsquo;alerte le plus souvent mentionn&eacute; est -4&deg;C (mesur&eacute; sous abri), mais il est probable que les d&eacute;g&acirc;ts apparaissent plut&ocirc;t vers -5 &agrave; -7&deg;C.<br><br>Le risque est que l&rsquo;&eacute;pi en cours de formation dans la tige soit d&eacute;truit par le gel. Cependant, lorsque l&rsquo;&eacute;pi progresse dans la tige et se diff&eacute;rencie, il est probable qu&rsquo;il devienne de plus en plus sensible, sans que nous disposions de r&eacute;f&eacute;rences fines sur le sujet.<br><br>Particularit&eacute; de la campagne en cours, les cultures rencontrent un stress hydrique assez g&eacute;n&eacute;ralis&eacute; dans le sud et l&rsquo;ouest de la France, et dans de nombreuses parcelles superficielles du Centre et de l&rsquo;Est. Cet &eacute;tat de stress peut avoir un l&eacute;ger effet positif sur la r&eacute;sistance au froid (plantes moins gorg&eacute;es en eau), mais il aura sans doute un effet p&eacute;nalisant lors de la reprise.<br><br>L&rsquo;autre particularit&eacute; r&eacute;side dans les variations de temp&eacute;ratures avant/apr&egrave;s P&acirc;ques&nbsp;: passage de temp&eacute;ratures maximales sup&eacute;rieures &agrave; 25&deg;C &agrave; des minimales nettement en-dessous de 0&deg;C. L&rsquo;impact de cette s&eacute;quence est difficile &agrave; d&eacute;finir : elle aura &eacute;videmment eu un effet d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration des stades -d&eacute;favorable-, mais il n&rsquo;est pas &eacute;vident qu&rsquo;elle ait fortement fragilis&eacute; les cultures, qui ont d&eacute;j&agrave; perdu leur capacit&eacute; de s&rsquo;endurcir.</p><h2>Expositions des cultures et cons&eacute;quences &agrave; craindre</h2><p>Les situations vont &ecirc;tre contrast&eacute;es, en fonction de l&rsquo;esp&egrave;ce, du stade, et surtout de l&rsquo;exposition.<br>- Du point de vue de la topographie, les fonds de vall&eacute;e, les bords de haie et les versants nord vont &ecirc;tre les secteurs les plus expos&eacute;s car ces facteurs impactent tr&egrave;s fortement l&rsquo;intensit&eacute; et la dur&eacute;e du gel.<br>- A temp&eacute;rature &eacute;gale, les cultures les plus avanc&eacute;es (entre 2&nbsp;n&oelig;uds et derni&egrave;re feuille pointante, voire m&eacute;iose localement) sont plus fragiles que celles qui entament juste leur montaison (stade &eacute;pi 1&nbsp;cm).<br>- Il est probable que les esp&egrave;ces aient des diff&eacute;rences de sensibilit&eacute;, au-del&agrave; des seuls effets de stade&nbsp;: on suppose que les bl&eacute;s durs et les orges d&rsquo;hiver sont plus sensibles que le bl&eacute; tendre. Les orges de printemps sem&eacute;es en automne dans les secteurs du Centre-Est sont sans aucun doute les situations les plus &agrave; risque.<br><br>Les facteurs localisation et stades sont clairement les d&eacute;terminants majeurs du risque de froid.<br><br>Les effets du vent et de la neige sont difficiles &agrave; cerner. Le vent peut g&eacute;n&eacute;rer des br&ucirc;lures sur feuille, alors que les tr&egrave;s faibles chutes de neige n&rsquo;auront sans doute pas de r&ocirc;le de protection significatif.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/6/8/7/3907861-1-fre-FR/2075cf7e1033-figure3-png" alt="" height="612" width="825" /><figcaption>.</figcaption></figure>

</div>
<h2>Cons&eacute;quences sur les cultures et diagnostics &agrave; envisager</h2><h3>Autour de 2-3 feuilles</h3><p>Pour les orges de printemps aujourd&rsquo;hui &agrave; 2-3 feuilles, l&rsquo;apex est encore prot&eacute;g&eacute; par le sol, et donc moins soumis aux variations de temp&eacute;ratures. M&ecirc;me si les plantes sont jeunes et peu r&eacute;sistantes au froid, il est probable que le plateau de tallage n&rsquo;est pas subi de temp&eacute;ratures destructives&nbsp;; par contre, les feuilles peuvent &ecirc;tre d&eacute;truites par le vent et le gel.<br><br><strong>Diagnostic&nbsp;:</strong> si les feuilles pr&eacute;sentes sont n&eacute;cros&eacute;es, attendre l&rsquo;apparition de nouvelles feuilles pour confirmer la reprise de v&eacute;g&eacute;tation des plantes (d&eacute;lai&nbsp;: environ 1 semaine)</p><h3>Entre &eacute;pi 1 cm et 2 n&oelig;uds</h3><p>Avant/autour de 2 n&oelig;uds, l&rsquo;&eacute;pi est encore petit (&lt;&nbsp;2&nbsp;cm), avec des structures fortement turgescentes et fragiles, globalement sensibles au gel (inf&eacute;rieur &agrave; -5/-7&deg;C). S&rsquo;il est d&eacute;truit par le gel, la tige va r&eacute;gresser. Dans de telles circonstances, le ma&icirc;tre-brin est le plus souvent d&eacute;truit en priorit&eacute; et c&egrave;de la place aux talles qui assurent la mise en place du rendement sans grande p&eacute;nalit&eacute;.<br><br><strong>Diagnostic :</strong> dans ces circonstances, un d&eacute;g&acirc;t de gel va se manifester par une destruction g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e des cellules et une perte d&rsquo;eau. L&rsquo;&eacute;pi va donc rapidement perdre son aspect brillant et turgescent, et se n&eacute;croser. Lorsque l&rsquo;&eacute;pi est d&eacute;truit, les nouvelles feuilles &eacute;mises peuvent se n&eacute;croser rapidement. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne peut &ecirc;tre le sympt&ocirc;me &eacute;vident justifiant l&rsquo;observation de l&rsquo;&eacute;pi.</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/2/9/7/3907921-1-fre-FR/cb7b2277e506-photo1-png" alt="" height="680" width="814" /><figcaption>.</figcaption></figure>

</div>
<h3>Apr&egrave;s 2 n&oelig;uds</h3><p>Apr&egrave;s 2 n&oelig;uds, le gel peut provoquer des d&eacute;g&acirc;ts plus vari&eacute;s, allant de la destruction totale de l&rsquo;&eacute;pi &agrave; des destructions partielles de quelques &eacute;pillets. Dans ce cas, le m&eacute;canisme de compensation par une mont&eacute;e &agrave; &eacute;pi des talles ne s&rsquo;enclenche pas&nbsp;; la composante &laquo;&nbsp;nombre de grains par &eacute;pi&nbsp;&raquo; peut &ecirc;tre affect&eacute;e, avec un impact direct sur le nombre de grains par m&sup2;.<br><br><strong>Diagnostic :</strong> l&rsquo;analyse est plus d&eacute;licate &agrave; mener sur les &eacute;pis car la situation ne se r&eacute;sume pas &agrave; d&eacute;truit/intact. Il est probable qu&rsquo;il faille attendre l&rsquo;&eacute;piaison pour &eacute;valuer pr&eacute;cis&eacute;ment les cons&eacute;quences sur le potentiel de rendement.</p><h3>Au d&eacute;but du gonflement</h3><p>Au d&eacute;but du gonflement, des conditions froides (et surtout des faibles rayonnements) peuvent affecter la fertilit&eacute; du pollen, et donc p&eacute;naliser l&rsquo;autof&eacute;condation des fleurs et la mise en place des grains. Il manque alors des grains dans les &eacute;pis, avec un impact tr&egrave;s direct et quasi-lin&eacute;aire sur le rendement.<br><br><strong>Diagnostic :</strong> il est tr&egrave;s d&eacute;licat d&rsquo;&eacute;valuer la situation au champ avant le d&eacute;but de formation des grains. L&rsquo;observation de fleurs &laquo;&nbsp;ouvertes&nbsp;&raquo; lors de la floraison peut indiquer un d&eacute;faut d&rsquo;autof&eacute;condation.<br><br>On peut rajouter le risque de d&eacute;g&acirc;ts foliaires, avec l&rsquo;extr&eacute;mit&eacute; des limbes qui se n&eacute;crose. Les sensibilit&eacute;s vari&eacute;tales semblent importantes, mais l&rsquo;impact final est sans doute limit&eacute; tant que les d&eacute;g&acirc;ts se limitent au feuillage.</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/8/9/7/3907981-1-fre-FR/4d3a5306ce60-photo2-png" alt="" height="402" width="821" /><figcaption>.</figcaption></figure>

</div>
        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/8/9/7/3907984-1-fre-FR/ee91c86b3939-photo4-png" alt="" height="582" width="762" /><figcaption>.</figcaption></figure>

</div>
<p>Compte-tenu de la disparition progressive des gel&eacute;es dans les jours &agrave; venir, les cultures vont reprendre leur croissance. L&rsquo;apparition des sympt&ocirc;mes sur &eacute;pi ne sera effective que dans une semaine ou deux, alors que les br&ucirc;lures de feuille s&rsquo;observeront tr&egrave;s rapidement.<br><br>Si la destruction d&rsquo;&eacute;pis se confirme, l&rsquo;impact sur les cultures sera directement d&eacute;pendant de la capacit&eacute; des plantes &agrave; faire monter des talles &agrave; la place du ma&icirc;tre-brin. Cette capacit&eacute; pourrait &ecirc;tre alt&eacute;r&eacute;e si l&rsquo;absence de pluie induit des stress hydriques et azot&eacute;s prononc&eacute;s.</p><p style="text-align:right;"><em>Jean-Charles DESWARTE - ARVALIS</em></p>


La chute marquée des températures matinales cette semaine intervient alors que les céréales d’hiver entament leur montaison. Localement, les minimales relevées sont en-deçà des valeurs d’alerte communément retenues. Des dégâts sont à craindre dans certaines situations spécifiques (cultures et stades sensibles, zones d’exposition maximales).

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