<p><strong>C&rsquo;est ce qui a &eacute;t&eacute; fait dans la Creuse pour un syst&egrave;me naisseur limousin avec 1,5 UMO</strong> sur 105&nbsp;ha dont 4 de c&eacute;r&eacute;ales avec 80 v&ecirc;lages centr&eacute;s sur la mi-janvier pour une production de broutards et laitonnes vendus entre 8 et 10 mois et finition de toutes les r&eacute;formes.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Une exploitation de ce type d&eacute;tient une moyenne de 112 UGB sur l&rsquo;ann&eacute;e. Elle produit un peu plus de 30 000&nbsp;kg de viande vive par&nbsp;an. Tant que les pr&eacute;cipitations avoisinaient 1 080&nbsp;mm par&nbsp;an relativement bien r&eacute;parties, ce syst&egrave;me semi-extensif &eacute;conome &eacute;tait autonome en fourrages&nbsp;&raquo;,</em> expliquait Natacha Lagoutte, r&eacute;f&eacute;rente AP3C pour la chambre d&rsquo;agriculture de la Creuse.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi </strong>: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-changement-climatique-en-pratique-pour-les-eleveurs-du-massif-central" target="_blank">Le changement climatique en pratique pour les &eacute;leveurs du Massif Central</a></div>

<p>Mais si on applique &agrave; ce cas type les prospectives d&rsquo;&eacute;volution du climat &agrave; horizon 2050, <em>&laquo;&nbsp;le d&eacute;ficit en fourrage avoisinerait 10&nbsp;% pour des parcelles non d&eacute;prim&eacute;es, passerait &agrave; un peu plus de 20&nbsp;% sur les prairies d&eacute;prim&eacute;es et 32&nbsp;% sur des secondes coupes. Et les disponibilit&eacute;s en herbe pour la p&acirc;ture seraient en recul de 25&nbsp;% sur la p&eacute;riode estivale avec pour finir un d&eacute;ficit fourrager annuel de 44&nbsp;t de MS."</em></p>

<p>Pour &eacute;viter ce recours aux achats, trois leviers d&rsquo;adaptation ont &eacute;t&eacute; envisag&eacute;s.</p>

<ol><li>Effectuer une mise &agrave; l&rsquo;herbe plus pr&eacute;coce de 1 &agrave; 2 semaines de fa&ccedil;on &agrave; mieux utiliser la pousse de printemps en &eacute;conomisant fourrages et paille de liti&egrave;re. <em>&laquo;&nbsp;Mais cela n&eacute;cessite d&rsquo;&ecirc;tre vigilant sur la portance du sol et demande davantage d&rsquo;anticipation avec une gestion plus fine du p&acirc;turage&nbsp;&raquo;</em></li>
	<li>Faire passer l&rsquo;&acirc;ge au premier v&ecirc;lage de 36 &agrave; 30 mois avec deux p&eacute;riodes pour r&eacute;duire le nombre d&rsquo;UGB. <em>&laquo;&nbsp;Cela demande une grande ma&icirc;trise technique pour au final ne pas se retrouver avec des v&ecirc;lages tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e !&nbsp;&raquo;</em></li>
	<li>Mise en place de m&eacute;teil fourrages sous lesquels seront renouvel&eacute;es les prairies tout en permettant de r&eacute;aliser des stocks au printemps.</li>
</ol><p><strong>En agissant sur un seul de ces trois leviers, il n&rsquo;est pas possible d&rsquo;atteindre l&rsquo;autonomie fourrag&egrave;re </strong>mais en combinant les trois la situation s&rsquo;am&eacute;liore. Le pourcentage d&rsquo;auCtonomie en fourrage qui &eacute;tait tomb&eacute; &agrave; 90&nbsp;% &agrave; &eacute;ch&eacute;ance 2050 sans envisager aucune adaptation s&rsquo;approche alors &agrave; nouveau des 100&nbsp;% comme lors d&rsquo;ann&eacute;es fourrag&egrave;res &laquo;&nbsp;normales&nbsp;&raquo;.</p>

<p>&nbsp;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/styles/normal_size/public/RBV300_LANA_climatAP3C_Tab.jpg.webp?itok=65MqxaJx" width="747" height="494" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
</div>
<p>&nbsp;</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/une-enquete-sur-levolution-des-pratiques-des-eleveurs-face-au-changement-du-climat" target="_blank">Une enqu&ecirc;te sur l'&eacute;volution des pratiques des &eacute;leveurs face au changement du climat </a></div>

<p>&nbsp;</p>



Le programme AP3C (Adaptation des Pratiques Culturales au Changement Climatique) simule l’impact de l’évolution du climat sur des cas types d'élevage bovin viande.

Quel impact du changement climatique dans la Creuse sur un système naisseur ? 

<p>Dans le cadre du programme AP3C (Adaptation des Pratiques Culturales au Changement Climatique), une enqu&ecirc;te en ligne a &eacute;t&eacute; conduite l&rsquo;an dernier aupr&egrave;s d&rsquo;&eacute;levages d&rsquo;herbivores r&eacute;partis sur l&rsquo;ensemble du Massif central.</p>

<p>Elle a permis de recueillir 163 avis d&rsquo;&eacute;leveurs avec une surrepr&eacute;sentation des producteurs laitiers m&ecirc;me si toutes les productions sont repr&eacute;sent&eacute;es : 101 bovins lait, 36 bovins viande, 18 ovins lait et 8 ovins viande. Cet &eacute;chantillon n&rsquo;est pas repr&eacute;sentatif, mais les r&eacute;ponses apport&eacute;es permettent de mettre en avant certaines tendances.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi</strong> : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-changement-climatique-en-pratique-pour-les-eleveurs-du-massif-central" target="_blank">Le changement climatique en pratique pour les &eacute;leveurs du Massif Central</a></div>

<p><em>&laquo;&nbsp;Il s&rsquo;agissait d&rsquo;un questionnaire en ligne, rapide &agrave; remplir avec cinq rubriques : pr&eacute;sentation de l&rsquo;exploitation, impacts du changement climatique, ses r&eacute;percussions sur l&rsquo;&eacute;levage et le syst&egrave;me fourrager, les leviers mis en place ou simplement envisag&eacute;s pour s&rsquo;adapter &agrave; ces &eacute;volutions et enfin les besoins en termes d&rsquo;accompagnement&nbsp;&raquo;, </em>pr&eacute;cisait Marie Miquel, en charge des r&eacute;seaux d&rsquo;&eacute;levage ovin de Bourgogne et d&rsquo;Auvergne-Loire-Rh&ocirc;ne pour l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage, et &eacute;galement charg&eacute;e de superviser cette &eacute;tude.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Quel que soit le d&eacute;partement o&ugrave; est localis&eacute; leur &eacute;levage, 99&nbsp;% des &eacute;leveurs qui ont r&eacute;pondu ont d&eacute;clar&eacute; avoir subi au moins un al&eacute;a climatique sur la p&eacute;riode 2014 &ndash; 2020 en citant d&rsquo;abord (&agrave; 88&nbsp;%) la ou les s&eacute;cheresses estivales, juste devant (76&nbsp;%) les temp&eacute;ratures caniculaires, l&rsquo;effet n&eacute;faste des gels tardifs de printemps (58&nbsp;%) et les s&eacute;cheresses automnales ou printani&egrave;res.&nbsp;</em>&raquo; Le questionnaire demandait de quantifier l&rsquo;impact financier annuel de ces al&eacute;as. Le chiffre moyen avanc&eacute; est de 14 000&nbsp;euros par&nbsp;&eacute;levage. Les deux tiers de ces d&eacute;penses concernent des achats de fourrages ou de paille. La part restante est li&eacute;e &agrave; la r&eacute;novation des prairies d&eacute;grad&eacute;es par le d&eacute;ficit hydrique et la chaleur ainsi qu&rsquo;&agrave; des d&eacute;penses li&eacute;es &agrave; un recours accru &agrave; l&rsquo;eau du r&eacute;seau pour abreuver le b&eacute;tail.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/quel-impact-du-changement-climatique-dans-la-creuse-sur-un-systeme-naisseur-engraisseur" target="_blank">Quel impact du changement climatique dans la Creuse sur un syst&egrave;me naisseur engraisseur ? </a></div>

<p>Les &eacute;leveurs &eacute;taient ensuite interrog&eacute;s sur les cons&eacute;quences pratiques de ces al&eacute;as sur leur syst&egrave;me fourrager et la conduite de leur troupeau. 78&nbsp;% d&rsquo;entre eux ont d&rsquo;abord mis en avant la baisse du niveau de production des prairies et la n&eacute;cessit&eacute; de compl&eacute;menter en p&acirc;ture. Bon nombre ont &eacute;galement rappel&eacute; que ces &eacute;volutions du climat se traduisent par des difficult&eacute;s accrues pour renouveler les prairies en fin d&rsquo;&eacute;t&eacute; avec un surplus de travail pour affourager et abreuver les animaux et &eacute;ventuellement les r&eacute;alloter.<em> </em></p>

<p><em>&laquo;&nbsp;31&nbsp;% des retours d&rsquo;enqu&ecirc;te&nbsp;soulignent ensuite l&rsquo;impact d&eacute;favorable d&rsquo;une m&eacute;t&eacute;o trop s&egrave;che et trop chaude sur les r&eacute;sultats de reproduction avec &eacute;galement un impact d&eacute;favorable sur la production laiti&egrave;re tant sur les volets quantitatif&nbsp;que qualitatif."</em></p>

<h3>Diversifier et renouveler plus souvent</h3>

<p>L&rsquo;enqu&ecirc;te a souhait&eacute; savoir&nbsp;comment les &eacute;leveurs ont cherch&eacute; &agrave;&nbsp;adapter&nbsp;leurs syst&egrave;mes fourragers. La diversification des esp&egrave;ces et des vari&eacute;t&eacute;s utilis&eacute;es pour le renouvellement des prairies, l&rsquo;introduction de l&eacute;gumineuses (luzerne&hellip;), la mise en place de cultures d&eacute;rob&eacute;es et la n&eacute;cessit&eacute; de renouveler plus fr&eacute;quemment les prairies temporaires ont &eacute;t&eacute; largement cit&eacute;es.</p>

<p>Plusieurs &eacute;leveurs affichent leur volont&eacute; de choisir des vari&eacute;t&eacute;s plus r&eacute;sistantes &agrave; la canicule et au&nbsp;d&eacute;ficit hydrique. Certains ont opt&eacute; pour un l&eacute;ger agrandissement des surfaces &agrave; cheptel constant. D&rsquo;autres font &eacute;voluer les techniques culturales pour pr&eacute;server la r&eacute;serve utile des sols. &Agrave; signaler &eacute;galement qu&rsquo;une large majorit&eacute; (69&nbsp;%) des &eacute;leveurs n&rsquo;envisagent pas de mettre en place de syst&egrave;me d&rsquo;irrigation et que la moiti&eacute; d&rsquo;entre eux n&rsquo;entendent pas faire augmenter la surface fourrag&egrave;re au d&eacute;triment de celle consacr&eacute;e aux cultures.</p>

<p>Ces choix seraient cependant &agrave; nuancer selon les esp&egrave;ces &eacute;lev&eacute;es et la localisation des exploitations. &Agrave; signaler &eacute;galement dans certains d&eacute;partements et pour certaines productions (ovins&hellip;), le souhait d&rsquo;avoir davantage recours aux surfaces pastorales et en particulier &agrave; des parcours agroforestiers.</p>

<h3>&Eacute;conomiser la paille</h3>

<p>C&ocirc;t&eacute; gestion des cheptels, 83&nbsp;% des &eacute;leveurs qui ont r&eacute;pondu ont d&eacute;j&agrave; mis en place une politique plus drastique pour d&eacute;tecter et r&eacute;former au plus t&ocirc;t les animaux improductifs et 75&nbsp;% d&eacute;clarent avoir fait &eacute;voluer leur gestion du p&acirc;turage en choisissant le&nbsp;p&acirc;turage tournant ou le p&acirc;turage de nuit en p&eacute;riodes caniculaires.</p>

<p>Parmi les &eacute;volutions envisag&eacute;es, &agrave; c&ocirc;t&eacute; d&rsquo;am&eacute;nagements permettant de rendre plus ais&eacute;ment compatibles les b&acirc;timents avec les canicules, des &eacute;leveurs ont &eacute;voqu&eacute; l&rsquo;installation d&rsquo;un r&eacute;seau d&rsquo;eau plus efficace pour s&rsquo;&eacute;viter les corv&eacute;es de transport de tonne &agrave; eau lorsque les sources tarissent.</p>

<p>Autres id&eacute;es &agrave; l&rsquo;&eacute;tude, faire &eacute;voluer les b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage pour r&eacute;duire les besoins en paille de liti&egrave;re. Et d&rsquo;&eacute;voquer &eacute;galement certaines alternatives &agrave; la paille comme le recours aux plaquettes de bois. La mise en pension de certaines cat&eacute;gories de bovins et en particulier les g&eacute;nisses de renouvellement a &eacute;galement &eacute;t&eacute; &eacute;voqu&eacute;e.</p>



Une enquête auprès de 163 élevages d’un large Massif Central a été menée pour connaitre le ressenti des éleveurs face aux évolutions du climat et savoir comment une partie d’entre eux ont commencé à faire évoluer leurs pratiques.

Une enquête sur l'évolution des pratiques des éleveurs face au changement du climat 

<p>Explorer les technologies encore futuristes mais susceptibles de devenir r&eacute;alit&eacute; dans les 5 &agrave; 10 ans &agrave; venir&nbsp;: telle est la philosophie du concours Agrifuture Concept de la DLG, l&rsquo;organisateur du salon Agritechnica, dont la prochaine &eacute;dition programm&eacute;e du 27 f&eacute;vrier au 5 mars a finalement &eacute;t&eacute; report&eacute;e &agrave; novembre 2023 en raison de la pand&eacute;mie. Le jury a distingu&eacute; 5 innovations, dont le robot cueilleur de pommes d&eacute;velopp&eacute; conjointement par Kubota et la start-up isra&eacute;lienne Tevel. Les autres laur&eacute;ats sont Agco Fendt (hydrog&egrave;ne &agrave; la ferme), Amazone (cultures en rangs fixes), Bayer (gestion automatis&eacute;e de la d&eacute;rive) et l&rsquo;universit&eacute; de Braunschweig (approche holistique de l&rsquo;exploitation).</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/2/1/3/4343124-1-fre-FR/556fb2cfe399-capture-d-e-cran-2022-02-16-a-19-21-44-jpg" alt="Tevel de&#769;veloppe des robots volants autonomes e&#769;quipe&#769;s de l&#039;IA et qui ont de&#769;ja&#768; fait leurs preuves dans le domaine de la cueillette des pommes, des pe&#770;ches, des nectarines et des prunes, en attendant les agrumes et les avocats" height="1226" width="2006" /><figcaption>Tevel de&#769;veloppe des robots volants autonomes e&#769;quipe&#769;s de l&#039;IA et qui ont de&#769;ja&#768; fait leurs preuves dans le domaine de la cueillette des pommes, des pe&#770;ches, des nectarines et des prunes, en attendant les agrumes et les avocats</figcaption></figure>

</div>
<h2>Drones filaires</h2><p>Le concept d&eacute;velopp&eacute; par Kubota et Tevel combine des drones filaires et des solutions logistiques modulaires. Les drones sont &eacute;quip&eacute;s d'une compensation du vent qui garantit un fonctionnement s&ucirc;r et efficace par tous les temps. Atteignant presque tous les fruits et r&eacute;coltant sans aucune meurtrissure, les drones d&eacute;tectent et classent chaque fruit en temps r&eacute;el, permettant un pr&eacute;-tri et une r&eacute;colte s&eacute;lective. Les informations sont transf&eacute;r&eacute;es au syst&egrave;me logistique de transport des fruits. Des niveaux d'automatisation sont propos&eacute;s, allant d'un simple syst&egrave;me de navigation pour le conducteur du tracteur transportant les palox &agrave; des transports enti&egrave;rement autonomes.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/3/1/3/4343132-1-fre-FR/d7f5b5bcf436-capture-d-e-cran-2022-02-16-a-19-19-26-jpg" alt="Les constructeurs poussent l&rsquo;automatisation jusqu&rsquo;au transport des palox, avec diff&eacute;rentes variantes logistiques" height="1444" width="2644" /><figcaption>Les constructeurs poussent l&rsquo;automatisation jusqu&rsquo;au transport des palox, avec diff&eacute;rentes variantes logistiques</figcaption></figure>

</div>
<h2>La cueillette mais pas que</h2><p>Tevel Aerobotics Technologies est un expert mondial des robots volants autonomes pour la cueillette des fruits, qui combine l'intelligence artificielle (IA avec la vision par ordinateur, la robotique avance&#769;e, l'inge&#769;nierie ae&#769;ronautique, les commandes de vol de pointe, la fusion des donne&#769;es et la perception. Tevel de&#769;veloppe une flotte de robots volants pour effectuer des ta&#770;ches de cueillette, d'e&#769;claircissage et d'e&#769;lagage dans les vergers.</p>


Les entreprises sont lauréates du trophée Agrifuture Concept décerné par le DLG, l’organisateur d’Agritechnica. La technologie repose sur des drones cueilleurs filaires associés à une logistique de transport des pommes, elle-même automatisée.

Kubota et Tevel distingués pour leur robot cueilleur de pommes

<div>
<p><strong>La formation d&rsquo;un r&eacute;f&eacute;rent bios&eacute;curit&eacute; est obligatoire </strong>dans chaque &eacute;levage (arr&ecirc;t&eacute; bios&eacute;curit&eacute; du 16&nbsp;octobre 2018). &Agrave;&nbsp;l&rsquo;issue de sa formation, le r&eacute;f&eacute;rent bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;est responsable de la mise en application du plan de bios&eacute;curit&eacute; (d&eacute;finition des 3 zones, plans de circulation et&nbsp;de gestion des flux&hellip;). Il doit &eacute;galement former le personnel permanent de l&rsquo;exploitation et sensibiliser le personnel temporaire aux consignes de bios&eacute;curit&eacute;.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/sanecosim-estime-le-cout-de-la-biosecurite" target="_blank">Saneco&rsquo;sim estime le co&ucirc;t de la bios&eacute;curit&eacute;</a></div>

<p><strong>L&rsquo;attestation de formation du r&eacute;f&eacute;rent et les dates de formation du personnel </strong>sont obligatoires dans le plan de bios&eacute;curit&eacute;.&nbsp;Depuis 2019, pr&egrave;s de 9 000 r&eacute;f&eacute;rents ont &eacute;t&eacute; form&eacute;s.&nbsp;Le manque de temps et le turn-over des salari&eacute;s font qu&rsquo;ils ne sont pas toujours form&eacute;s par le r&eacute;f&eacute;rent. De plus, la complexit&eacute; des flux, le poids des habitudes et la diminution de la motivation entra&icirc;nent un rel&acirc;chement des comportements par rapport aux recommandations.&nbsp;</p>

<p>C&rsquo;est pourquoi, <strong>l&rsquo;Ifip&nbsp;avec la SNGTV (1) a con&ccedil;u un module d&rsquo;e-learning sur les bases de l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; bios&eacute;curit&eacute;</strong>. D&rsquo;une dur&eacute;e de 45 minutes, il aborde les points suivants : le contexte sanitaire, <a href="https://www.reussir.fr/porc/lifip-precise-les-points-cles-respecter-dans-le-zonage-des-exploitations-porcines" target="_blank">les trois zones de l&rsquo;exploitation</a>, le sas sanitaire, la quarantaine, les livraisons du mat&eacute;riel, des aliments et leur stockage, le quai d&rsquo;embarquement, l&rsquo;aire d&rsquo;&eacute;quarrissage, la lutte contre les nuisibles et le nettoyage d&eacute;sinfection.&nbsp;Ainsi les r&eacute;f&eacute;rents bios&eacute;curit&eacute; (&eacute;leveur ou salari&eacute;) profiteront d&rsquo;une remise &agrave; jours de leurs connaissances en pr&eacute;alable de leur audit Pig Connect &laquo;&nbsp;bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;&raquo;. Et les nouveaux salari&eacute;s (permanents et temporaires) suivront une formation en autonomie, visionnable en huit&nbsp;parties et sur supports smartphone, tablette ou ordinateur.</p>

<h3>Formation &agrave; distance</h3>

<p>Cette nouvelle forme d&rsquo;apprentissage, l&rsquo;e-learning, s&rsquo;est impos&eacute;e d&rsquo;elle-m&ecirc;me. <strong>Le salari&eacute; peut suivre sa formation en apprenant &agrave; son rythme</strong> avec la possibilit&eacute; de voir, de mettre en pause et de revoir les modules, autant de fois que n&eacute;cessaire, sans avoir besoin de se d&eacute;placer. De plus, il a l&rsquo;avantage d&rsquo;&ecirc;tre plus &eacute;conomique&nbsp;avec la suppression des co&ucirc;ts li&eacute;s au d&eacute;placement et &agrave; l&rsquo;absence du salari&eacute;.&nbsp;</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/les-entrees-des-elevages-de-porcs-doivent-etre-protegees-pour-assurer-une-biosecurite-efficace" target="_blank">Les entr&eacute;es des &eacute;levages de porcs doivent &ecirc;tre prot&eacute;g&eacute;es pour assurer une bios&eacute;curit&eacute; efficace</a></div>

<p>&Agrave; l&rsquo;issue de la formation une <strong>attestation de formation nominative et dat&eacute;e justifiant du suivi de la formation est g&eacute;n&eacute;r&eacute;e automatiquement</strong>. Elle peut alors &ecirc;tre directement int&eacute;gr&eacute;e au plan de bios&eacute;curit&eacute;. Lors d&rsquo;un contr&ocirc;le, le r&eacute;f&eacute;rent peut justifier facilement la r&eacute;alisation de la formation du personnel.&nbsp;Ce module d&rsquo;e-learning est accessible soit sur la plateforme Teach in Pig de l&rsquo;Ifip, soit sur les plateformes en marque blanche de structures partenaires. Ces derni&egrave;res peuvent, alors le diffuser largement aupr&egrave;s de leurs adh&eacute;rents, salari&eacute;s et clients.</p>

<div class="note">(1) SNGTV : soci&eacute;t&eacute; nationale des groupements techniques v&eacute;t&eacute;rinaires</div>

<div class="note">&nbsp;</div>
</div>

<div class="souspapier__wrapper">
<div class="surtitre">
<h3>Pierre Lemari&eacute;, directeur de Syproporcs</h3>
</div>

<div class="surtitre">
<figure><img alt="" height="180" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO295_ELEV_SANTE_TECHPORC_BIOSECURITE_ITW_LEMARIE.jpg" width="162" /><figcaption>Pierre Lemari&eacute;,Syproporcs &copy; Ifip</figcaption></figure></div>

<h2>&laquo;&nbsp;Former un&nbsp;maximum d&rsquo;intervenants&nbsp;&raquo;</h2>

<div class="question">
<h3>Quel est votre objectif dans la diffusion de cet e-learning et quelles sont les personnes qui ont suivi votre module ?</h3>
</div>

<p>Nous voulons former et sensibiliser aux r&egrave;gles de bios&eacute;curit&eacute; un maximum d&rsquo;intervenants dans les &eacute;levages. Plus de 200 personnes ont suivi le module. En interne, cette nouvelle formation a concern&eacute; l&rsquo;ensemble des &eacute;quipes Syproporcs et Le Gouessant (techniciens, commerciaux, chauffeurs aliments&hellip;). En externe, nous avons propos&eacute; &agrave; nos &eacute;leveurs adh&eacute;rents de former gratuitement leurs salari&eacute;s d&rsquo;&eacute;levages. Cette formation a &eacute;galement &eacute;t&eacute; propos&eacute;e &agrave; nos partenaires.</p>

<div class="question">
<h3>Pourquoi le choix de la formation sous un format e-learning ?</h3>
</div>

<p>Cette formation est pratique &agrave; plusieurs &eacute;gards : elle est courte, elle peut &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;e en autonomie et elle permet de s&rsquo;adapter au rythme de l&rsquo;apprenant. Elle est tout &agrave; fait adapt&eacute;e pour apprendre mais aussi pour rappeler les r&egrave;gles de bios&eacute;curit&eacute;.</p>

<div class="question">
<h3>Quel bilan en tirez-vous ?</h3>
</div>

<p>Le bilan est positif. C&rsquo;est pourquoi nous avons fait le choix d&rsquo;ajouter le module dans le parcours d&rsquo;int&eacute;gration des nouveaux collaborateurs.</p>
</div>



L’Ifip a déployé une plateforme de formations en ligne baptisée Teach in Pig. Ces derniers mois, la diffusion s’accélère notamment via le module d’e-learning sur la biosécurité.

Un module e-learning sur la biosécurité dans les élevages de porcs

        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/6/0/3/4343069-1-fre-FR/8b1152e5736e-maltingfeb2022-png" alt="" height="1003" width="1659" /><figcaption>Prix des orges</figcaption></figure>

</div>
<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Les prix brassicoles devraient continuer &agrave; s&rsquo;infl&eacute;chir dans les prochains mois</td> </tr> </table> </div> 
<p>&nbsp;</p><h2><strong>Reprise des exportations fran&ccedil;aises vers la Chine</strong></h2><p>Pour alimenter ses besoins brassicoles, la Chine s&rsquo;est tourn&eacute;e vers l&rsquo;Argentine depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e, o&ugrave; les r&eacute;coltes ont touch&eacute; &agrave; leur fin en janvier. De l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute; du globe, les relations diplomatiques entre Canberra et P&eacute;kin restent glaciales, exacerb&eacute;es par la r&eacute;cente alliance Aukus (alliance militaire entre l&rsquo;Australie, le Royaume-Uni et les USA). Ces circonstances excluent de facto l&rsquo;Australie comme candidat exportateur d&rsquo;orge vers la Chine. L&rsquo;Australie est donc contrainte &agrave; &eacute;couler ses volumes d&rsquo;orges vers d&rsquo;autres destinations. De plus, le Canada, habituellement exportateur majeur d&rsquo;orge de brasserie, a subi une s&eacute;cheresse sans pr&eacute;c&eacute;dent. Ses disponibilit&eacute;s exportables aptes &agrave; la brasserie ont &eacute;t&eacute; fortement amoindries en cons&eacute;quence.</p><p>Ces &eacute;l&eacute;ments militent en faveur d&rsquo;une reprise des flux fran&ccedil;ais vers la Chine sur cette deuxi&egrave;me moiti&eacute; de campagne. Une fois les gros volumes argentins exp&eacute;di&eacute;s, l&rsquo;Hexagone se positionnerait comme le seul pays autoris&eacute; &agrave; exporter vers la Chine disposant de volumes suffisants. Deux bateaux de 60 000 tonnes d&rsquo;orge brassicole chacun sont d&rsquo;ailleurs en cours de chargements dans les ports fran&ccedil;ais</p><p>L&rsquo;actualit&eacute; des march&eacute;s c&eacute;r&eacute;aliers est &eacute;galement marqu&eacute;e par le renforcement du partenariat &eacute;conomique sino-russe. En effet, la Chine a &eacute;tendu ses autorisations d&rsquo;importations en provenance de la Russie, y compris pour l&rsquo;orge. Ces grandes orientations ne devraient pas avoir d&rsquo;effet avant le second semestre de l&rsquo;ann&eacute;e, d&rsquo;ici &agrave; ce que les proc&eacute;dures administratives soient achev&eacute;es et permettent la mise en &oelig;uvre de ces &eacute;changes. La Russie pourrait repr&eacute;senter un concurrent de taille sur ce march&eacute; et ainsi p&eacute;naliser les exportations fran&ccedil;aises. </p><h2><strong>Semis d&rsquo;orges brassicoles pour 2022</strong></h2><p>Dame&nbsp;Nature a &eacute;t&eacute; de bonne composition pour la premi&egrave;re moiti&eacute; de cycle des orges d&rsquo;hiver. Sur le volet climatique, les perspectives s&rsquo;annoncent bonnes pour la poursuite de cycle des c&eacute;r&eacute;ales d&rsquo;hiver et pour les prochains semis d&rsquo;orge de printemps, &agrave; l&rsquo;exception de quelques zones en Europe m&eacute;ridionale. La campagne culturale est non seulement marqu&eacute;e par la flamb&eacute;e des prix des c&eacute;r&eacute;ales mais aussi par celle des charges d&rsquo;exploitation, notamment engrais et &eacute;nergies. Dans ce contexte tendu, la vigilance sur les apports sera plus forte que jamais. En ce sens, les orges de printemps pr&eacute;sentent quelques atouts. Les besoins en &eacute;l&eacute;ments nutritifs de la culture sont relativement modestes pour assurer des objectifs de rendement raisonnables. Sur le plan technico-&eacute;conomique, les prix brassicoles s&rsquo;av&egrave;rent plus attractifs que lors de l&rsquo;hiver pr&eacute;c&eacute;dent. Ces &eacute;l&eacute;ments pourraient inciter les agriculteurs &agrave; se tourner davantage vers l&rsquo;orge de printemps en mati&egrave;re d&rsquo;assolement. Apr&egrave;s un repli tr&egrave;s net des surfaces et des r&eacute;coltes d&rsquo;orges brassicoles en 2021, la production pourrait rebondir en Europe du Nord essentiellement. En faisant l&rsquo;hypoth&egrave;se d&rsquo;une saison moins atypique pour l&rsquo;Allemagne, la Scandinavie et les pays Baltes, la production europ&eacute;enne apte &agrave; la brasserie pourrait l&eacute;g&egrave;rement augmenter de 2 % par rapport aux r&eacute;coltes 2021.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> En date du 14 f&eacute;vrier, la prime brassicole (diff&eacute;rence entre prix fourrager et prix brassicole) atteignait 97 &euro;/t pour l&rsquo;orge de printemps et 67 &euro;/t pour l&rsquo;orge d&rsquo;hiver. Par rapport au 26 janvier dernier, la prime de printemps a perdu 9 &euro;/t et celle d&rsquo;hiver 19 &euro;/t. Les acheteurs sont peu pr&eacute;sents en Europe, ce qui a conduit &agrave; ces baisses. N&eacute;anmoins le niveau des primes n&rsquo;en demeure pas moins &eacute;lev&eacute;. Les prix brassicoles, tout comme les primes, conservent un potentiel de baisse. N&eacute;anmoins, les vives tensions &agrave; la fronti&egrave;re ukrainienne et les co&ucirc;ts &eacute;lev&eacute;s des &eacute;nergies ajoutent de la volatilit&eacute; sur les prix des c&eacute;r&eacute;ales. </strong> </p>



[Tallage - Analyse Moyen Terme]  Au 15 février, l’orge brassicole de printemps Fob Creil était cotée à 340 €/t en base juillet alors que le prix atteignait 310 €/t pour son homologue d’hiver. Les prix brassicoles ont perdu 27 €/t pour l’orge de printemps et 37 €/t pour l’orge d’hiver depuis le 26 janvier. Les prix des orges fourragères rendu Rouen ont enregistré une baisse plus modérée de 15 €/t sur ce même laps de temps. En toile de fond, les vives tensions diplomatiques entre la Russie d’une part et l’Ukraine alliée au bloc de l’OTAN d’autre part, alimentent les inquiétudes et pèsent sur les prix.

Orges brassicoles : inflexion des prix après les très hauts niveaux du début d’année

<p>L&rsquo;Indice des prix d&rsquo;achat des moyens de production agricole (Ipampa) a augment&eacute; de 19,8% au cours de l&rsquo;ann&eacute;e 2021, selon une note de conjoncture d&rsquo;Agreste, la statistique agricole. Amorc&eacute;e depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e 2021, la hausse du prix des intrants s&rsquo;est acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e dans le courant de l&rsquo;&eacute;t&eacute;, pour d&eacute;passer des taux mensuels sup&eacute;rieurs &agrave; 10% sur 12 mois, culminant &agrave; +19,8% pour le mois de d&eacute;cembre, laissant supposer que le plafond n&rsquo;est peut-&ecirc;tre pas encore atteint.</p><p>Le poids des diff&eacute;rents intrants (semences, engrais, produits phytosanitaires, aliments, carburants...) dans les diff&eacute;rents syst&egrave;mes d&rsquo;exploitation fait ressortir le secteur des grandes cultures comme le plus impact&eacute;, avec une hausse moyenne du prix des intrants de 26,3%, devan&ccedil;ant le maraichage et l&rsquo;horticulture (+16,4%), l&rsquo;&eacute;levage de ruminants (+16,1%), l&rsquo;&eacute;levage hors-sol (+15,2%) et les cultures permanentes (+11%).</p><h2>+138,4% pour les engrais azot&eacute;s</h2><p>Les engrais remportent la palme de la hausse des prix avec une augmentation de 90,3%, tous engrais confondus. Le prix des engrais azot&eacute;s simples est cr&eacute;dit&eacute; d&rsquo;une hausse de 138,4% sur un an, avec la d&eacute;composition suivante&nbsp;: +156,7% pour la solution azot&eacute;e, +151,3% pour l&rsquo;ur&eacute;e, +133,6% pour les ammonitrates. Le prix des engrais simples phosphat&eacute;s augmente quant &agrave; lui de 73,7% et celui des engrais simples potassiques de 68,3%, toujours sur un an.</p><p>Le prix du gazole non routier (GNR), qui repr&eacute;sente un peu plus de la moiti&eacute; du poste &laquo; &eacute;nergie et lubrifiants&nbsp;&raquo; de l'Ipampa, bondit de 55,2% sur un an. Le mois de d&eacute;cembre a cependant marqu&eacute; un l&eacute;ger reflux (-3%).</p><p>Le prix de l&rsquo;aliment progresse quant &agrave; lui de 14,3%, avec la d&eacute;composition suivante&nbsp;: +17,4% pour l&rsquo;aliment porcin, +15,5% pour l&rsquo;aliment volaille, +12,8% pour l&rsquo;aliment vache laiti&egrave;re.</p>


Les engrais ont subi une hausse de 90,3% et les carburants de 30,8%. Le secteur des grandes cultures est le plus impacté, subissant une hausse moyenne de 26,3%, devant le maraichage et l’élevage de ruminants, à plus de 16%.

Prix des intrants : +19,8% en 2021

<p style="text-align:justify;">Malgr&eacute; le contexte Covid encore un peu tendu, une centaine de jeunes des Lyc&eacute;es agricoles de Marmilhat, de Neuvy et de la MFR de Saligny-sur-Roudon ont profit&eacute; d&rsquo;une visite &agrave; l&rsquo;Ucal (Union des Coop&eacute;ratives Agricoles de l&rsquo;Allier) pour d&eacute;couvrir les m&eacute;tiers de la coop&eacute;ration. Cette visite &eacute;tait organis&eacute;e jeudi 3 f&eacute;vrier, &agrave; Saint-Pour&ccedil;ain-sur-Sioule. Six ateliers &eacute;taient organis&eacute;s en petits groupes afin que les &eacute;tudiants rencontrent les professionnels des coop&eacute;ratives pour mieux se projeter dans leur avenir professionnel.<br><br><strong>Six ateliers </strong><br>Vincent Bertholier, directeur de VAL&rsquo;imagne.coop a pr&eacute;sent&eacute; la coop&eacute;rative et le fonctionnement de l&rsquo;Union des Coop&eacute;ratives Agricoles de l&rsquo;Allier. L&rsquo;un des projets d&eacute;taill&eacute;s lors de cette introduction est l&rsquo;usine de trituration, en cours de construction &agrave; Varennes-sur-Allier.<br><br><strong>Un r&eacute;seau de proximit&eacute; </strong><br>Lors d&rsquo;un second atelier, Fr&eacute;d&eacute;ric Dumont a expliqu&eacute; le fonctionnement de la structure Ucal Nature et Jardin : &laquo; Le maillage territorial de nos magasins de jardinerie, d&rsquo;animalerie et de motoculture couvre l&rsquo;ensemble du d&eacute;partement. Nos vendeurs ont une activit&eacute; de service, souvent exerc&eacute;e dans de petits magasins de proximit&eacute; &raquo;. &Agrave; la sortie de cet expos&eacute; en salle, Nathan, en seconde ann&eacute;e de BTS se projette : &laquo; Je ne vais pas m&rsquo;installer tout de suite car mon p&egrave;re ne part &agrave; la retraite que dans six ans. J&rsquo;ai propos&eacute; &agrave; Monsieur Dumont de lui envoyer un CV pour Bardin motoculture. J&rsquo;aime bien la m&eacute;canique moto, alors pourquoi pas le SAV de tondeuses. &Ccedil;a a l&rsquo;air int&eacute;ressant &raquo;.<br>Les jeunes ont visit&eacute; le poste de pilotage du silo, puis ils ont fait le tour des b&acirc;timents pour comprendre les principes de la conservation du grain. Lors de cet atelier anim&eacute; par Benjamin Boutonnet, animateur de bassin, ils ont pu poser des questions sur l&rsquo;organisation au quotidien, les responsabilit&eacute;s, la r&eacute;mun&eacute;ration et les contraintes horaires de ce poste. Le poste de Magasinier-Vendeur au sein de la coop&eacute;rative &eacute;tait d&eacute;taill&eacute; par Christian Papon.<br><br><strong>Des postes diversifi&eacute;s </strong><br>Valentin Guerrier, qui occupe un poste de responsable OAD au sein de VAL&rsquo;Limagne.coop, a pr&eacute;sent&eacute; l&rsquo;activit&eacute; de traitement de semence : &laquo; J&rsquo;ai un poste diversifi&eacute; : de l&rsquo;administratif sept mois par an, et je suis sur le terrain le reste de l&rsquo;ann&eacute;e &raquo;.<br>Isabelle Tabutin, Formatrice-conseill&egrave;re en insertion professionnelle &agrave; Neuvy constate :<br>&laquo; C&rsquo;est important pour les jeunes d&rsquo;appr&eacute;hender les r&eacute;alit&eacute;s et la diversit&eacute; des diff&eacute;rents postes, mais aussi de voir des orientations professionnelles auxquelles ils ne pensent pas forc&eacute;ment &raquo;.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Des &eacute;volutions professionnelles possibles </strong><br>Thierry Petitjean, a pr&eacute;sent&eacute; son parcours, depuis le poste de magasinier &agrave; celui de Responsable agronomie pour Loire-Auvergne-Agro. Lucas, &eacute;l&egrave;ve en seconde ann&eacute;e : &laquo; Normalement, je dois m&rsquo;installer, mais quand j&rsquo;entends certains professionnels parler de leurs parcours, je suis surpris. Certains font quelque chose au d&eacute;part, et tout autre chose quelques ann&eacute;es plus tard. C&rsquo;est dur d&rsquo;imaginer mon &eacute;volution professionnelle &raquo;.<br><br><strong>Les nouvelles technologies au c&oelig;ur des m&eacute;tiers </strong><br>Il a aussi &eacute;t&eacute; question de logiciels, de satellites, de r&eacute;seaux, de drones&hellip; lors de l&rsquo;atelier Outils d&rsquo;Aide &agrave; la D&eacute;cision anim&eacute; par Clement Bridot. De formation agricole, c&rsquo;est sa sensibilit&eacute; aux nouvelles technologies qui l&rsquo;a amen&eacute; &agrave; occuper ce poste. La diversit&eacute; cette pr&eacute;sentation pousse L&eacute;a &agrave; r&eacute;fl&eacute;chir : &laquo; Je ne pensais pas poursuivre mes &eacute;tudes apr&egrave;s le BTS. Mais les nouvelles technologies et l&rsquo;agronomie m&rsquo;int&eacute;ressent. Je vois maintenant mieux &agrave; quoi &ccedil;a peut servir &raquo;.<br>Le responsable de l&rsquo;activit&eacute; vigne, Pierre Bouchant, a fait une pr&eacute;sentation enthousiaste de son r&ocirc;le aupr&egrave;s des vignerons de Saint-Pour&ccedil;ain. De formation ing&eacute;nieur et expert viticole, il a &eacute;t&eacute; embauch&eacute; par la coop&eacute;rative VAL&rsquo;Limagne.coop en 2017 pour monter le magasin vigne et apporter le maximum d&rsquo;outils et de services aux viticulteurs du secteur. Il a pu aborder avec les jeunes des th&egrave;mes vari&eacute;s, et a r&eacute;pondu &agrave; de nombreuses questions, notamment concernant la d&eacute;marche Hautes Valeur Environnementale et la valorisation des productions. Apr&egrave;s sa pr&eacute;sentation, rendez-vous a &eacute;t&eacute; pris avec Ang&eacute;lique Perraud, formatrice de la MFR de Saligny afin de programmer quelques interventions techniques en classe.</p>


Des étudiants des lycées agricoles de Marmilhat et de Neuvy ainsi que de la MFR de Saligny-sur-Roudon ont participé à une journée de découverte des métiers exercés à l’Ucal (Union des Coopératives Agricoles de l’Allier). Une centaine de jeunes se sont rendus à Saint-Pourçain-sur-Sioule, le jeudi 3 février. Plusieurs ateliers avaient été mis en place.

Découverte des métiers de la coopération agricole

<p>Kissabel, la pomme &agrave; chair rouge, orange ou jaune, a dress&eacute; le 16 f&eacute;vrier un bilan final <em>&laquo;&nbsp;excellent&nbsp;&raquo;</em> de la campagne de commercialisation dans l&rsquo;H&eacute;misph&egrave;re Nord. <em>&laquo;&nbsp;Le public s'est montr&eacute; enthousiaste et int&eacute;ress&eacute; par les pommes &agrave; chair rouge, &agrave; la plus grande satisfaction des producteurs qui ont mis&eacute; sur leur succ&egrave;s en plus de vingt ans de recherche&nbsp;&raquo;,</em> se r&eacute;jouissent les op&eacute;rateurs qui souligne l&rsquo;aspect qualitatif de leur innovation&nbsp;: fra&icirc;cheur, croquant, ar&ocirc;me de fruits des bois ou d&rsquo;agrumes selon la vari&eacute;t&eacute;. Kissabel vient d&rsquo;ailleurs de remporter la <strong>m&eacute;daille d&rsquo;or du Sival Innovation Awards Roll of Honor</strong> dans la cat&eacute;gorie Innovation vari&eacute;tale.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/kissabel-veut-a-terme-segmenter-par-le-gout-et-non-la-couleur" target="_blank">Kissabel veut &agrave; terme segmenter par le go&ucirc;t et non la couleur</a></div>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sival-innovation-la-gamme-de-pommes-a-chair-rouge-kissabel-et-l-ordinateur-climatique-iivo" target="_blank">Sival Innovation 2022 : la gamme de pommes &agrave; chair rouge Kissabel et l'ordinateur climatique IIVO remportent le Sival d'Or</a></div>

<h3><strong>Kissabel fran&ccedil;aises&nbsp;: march&eacute; fran&ccedil;ais et asiatique dynamiques m&ecirc;me sans op&eacute;rations de promotion</strong></h3>

<p>Le march&eacute; fran&ccedil;ais en est d&eacute;sormais &agrave; sa troisi&egrave;me ann&eacute;e de commercialisation. <em>&laquo; La production a bondi d'environ 46 % par rapport &agrave; l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente, la plupart avec un calibre de 75/80,</em> a d&eacute;clar&eacute; Fran&ccedil;ois Mestre, cog&eacute;rant de <strong>Mesfruits</strong>.<em> Les ventes se d&eacute;roulent principalement en France, les pommes Kissabel <strong>se vendent facilement sans initiatives promotionnelle</strong>s particuli&egrave;res. Les excellents r&eacute;sultats de cette ann&eacute;e nous permettent de faire <strong>des projets pour multiplier les perspectives de vente dans de nouveaux pays</strong> les prochaines ann&eacute;es. &raquo;</em></p>

<p>Marine B&eacute;nac, responsable communication chez <strong>Blue Whale</strong>, confirme aussi le succ&egrave;s de Kissabel en France, o&ugrave; ont &eacute;t&eacute; organis&eacute;es des <strong>animations consommateurs en points de vente</strong>. Des partenariats avec enseignes et grossistes ont &eacute;t&eacute; conclus avec d'excellents r&eacute;sultats. Le bilan vers <strong>l&rsquo;Asie et en Am&eacute;rique latine</strong> est aussi positif, m&ecirc;me si les op&eacute;rations de promotion, telles que d&eacute;gustations en magasin, n'ont pas pu &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;es en raison de la pand&eacute;mie. Mais la <strong>communication online et dans les points de vente a suscit&eacute; la curiosit&eacute; et l'int&eacute;r&ecirc;t des consommateurs</strong>. <em>&laquo;&nbsp;Gr&acirc;ce &agrave; la collaboration entre Blue Whale et une cha&icirc;ne de t&eacute;l&eacute;vision, Kissabel a m&ecirc;me d&eacute;barqu&eacute; sur le petit &eacute;cran en Chine.&nbsp;&raquo;</em></p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/KISSABEL%20ASIA%20%289%29.JPG?itok=0ncAih0f" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Kissabel en Asie</div>
      
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    Kissabel

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<h3><strong>March&eacute; italien&nbsp;: le consommateur r&eacute;-ach&egrave;te Kissabel, les consortiums pr&eacute;voient de nouvelles plantations</strong></h3>

<p>Les r&eacute;sultats commerciaux sur le march&eacute; italien sont aussi &agrave; la hauteur des attentes : <em>&laquo; Les ventes ont &eacute;t&eacute; fortes et conformes &agrave; nos pr&eacute;visions. Dans la quasi-totalit&eacute; des cas, le consommateur qui a achet&eacute; pour la premi&egrave;re fois a ensuite r&eacute;p&eacute;t&eacute; l'achat, </em>d&eacute;clare Fabio Zanesco, directeur commercial et marketing chez <strong>V.I.P.</strong> <em>La bonne r&eacute;ussite de cette ann&eacute;e ouvre la voie &agrave; de <strong>nouvelles planifications et perspectives de croissance dans les prochaines ann&eacute;es</strong> : nous pr&eacute;voyons d'&eacute;largir le projet avec plus de plantations et de nouvelles s&eacute;lections. Nous poss&eacute;dons certainement le potentiel pour une pr&eacute;sence continue sur le march&eacute; qui nous permettrait aussi de nous concentrer sur des activit&eacute;s de marketing plus intenses et diversifi&eacute;es. &raquo;</em></p>

<p><em>&laquo; La saison 2021 a &eacute;t&eacute; excellente pour les pommes Kissabel produites par les consortiums <strong>Melinda et La Trentina</strong>, avec un accueil de la part des clients <strong>et une demande sup&eacute;rieure &agrave; notre disponibilit&eacute; de produit</strong>, </em>confirme Andrea Fedrizzi, responsable Marketing pour les consortiums Melinda et La Trentina.<em> Les ventes ont montr&eacute; un flux r&eacute;gulier et soutenu &eacute;galement par une qualit&eacute; saisonni&egrave;re du produit tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;e.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Le salon Artigiano in Fiera d&eacute;but d&eacute;cembre a aussi &eacute;t&eacute; l&rsquo;occasion de promouvoir Kissabel.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/Kissabel_commercial_3.jpg?itok=0_gFe5cd" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Kissabel en Italie</div>
      
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    Kissabel

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<h3><strong>Royaume-Uni&nbsp;: selon un sondage, le gustatif d&eacute;passe les attentes du visuel</strong></h3>

<p>Au Royaume-Uni, les ventes ont aussi obtenu de bons r&eacute;sultats cette ann&eacute;e. Pour v&eacute;rifier la satisfaction effective des consommateurs &agrave; la d&eacute;gustation, <strong>Worldwide Fruit</strong> a men&eacute; un sondage sur un panel d'interview&eacute;s qui n'avaient jamais go&ucirc;t&eacute; les pommes Kissabel :<em> &laquo;&nbsp;les attentes g&eacute;n&eacute;r&eacute;es par le bel aspect de la pomme ont &eacute;t&eacute; pleinement satisfaites, et pour l&rsquo;&eacute;valuation du gustatif, dans presque la moiti&eacute; des cas<strong>, la saveur a m&ecirc;me d&eacute;pass&eacute; les attentes</strong>.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p><em>&laquo; Notre <strong>strat&eacute;gie de marketing omnicanal</strong> (en magasin, en ligne, r&eacute;seaux sociaux, d&eacute;taillants PR, influenceurs marketing) a &eacute;t&eacute; fondamentale pour nous adresser aux nouveaux acheteurs, en les encourageant &agrave; ajouter cette gamme aux vari&eacute;t&eacute;s qu'ils connaissaient d&eacute;j&agrave;&nbsp;&raquo;,</em> explique Victoria Cliff, responsable Marketing chez Worldwide Fruit.</p>



Très bon accueil sur les marchés d'Italie, de France et du Royaume-Uni pour Kissabel. En parallèle, la pomme à chair colorée remporte le Sival Innovation Awards Roll of Honor pour l'innovation variétale.

Sival Innovation pour couronner une saison déjà très positive : carton plein pour la pomme Kissabel

<p>La derni&egrave;re note d&rsquo;Agreste va donner un peu de baume au c&oelig;ur &agrave; la fili&egrave;re agroalimentaire. Apr&egrave;s avoir chut&eacute; de 18,2 % en 2020, pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 6,3 milliards d&rsquo;euros en 2020, l&rsquo;exc&eacute;dent agroalimentaire fran&ccedil;ais a bondi de 31% pour tutoyer les 8,2 milliards d&rsquo;euros en 2021. Ces r&eacute;sultats &eacute;loignent le spectre de sombres pr&eacute;visions de la Commission des affaires &eacute;conomiques du S&eacute;nat qui, en 2019, pr&eacute;disait un d&eacute;ficit de la balance commerciale agroalimentaire &agrave; l&rsquo;horizon 2023. Son rapport pointait un cocktail de sur-charges, de sur-r&eacute;glementation, de sous-taux de marge dans l&rsquo;industrie agroalimentaire ainsi que des d&eacute;fauts de structuration des fili&egrave;res, comparativement &agrave; nos comp&eacute;titeurs.</p><p>Dans un rapport publi&eacute; en d&eacute;cembre dernier, le Haut-commissariat au plan pr&eacute;sentait la France comme ayant &laquo;&nbsp;<em>&agrave; certains &eacute;gards les caract&eacute;ristiques d&rsquo;une &eacute;conomie de pays en voie de d&eacute;veloppement</em>&nbsp;&raquo;, avec &laquo;&nbsp;<em>l&rsquo;exportation de produits bruts et l&rsquo;importation de biens et denr&eacute;es transform&eacute;s</em>&nbsp;&raquo;, pointant en exergue, dans le secteur agroalimentaire, le cas des pommes de terre, des pommes et du lin fibre.</p><h2>Fruits et l&eacute;gumes, viande, p&ecirc;che&nbsp;: les d&eacute;ficits s&rsquo;aggravent</h2><p>Bien que plus flatteurs, les chiffres du mill&eacute;sime 2021 ne masquent pas deux faiblesses structurelles de la France agroalimentaire, &agrave; commencer par la sur-repr&eacute;sentation de la fili&egrave;re viti-vinicole. Avec un solde record de 14,1 milliards d&rsquo;euros (+29%), les vins et spiritueux caracolent en t&ecirc;te des fili&egrave;res les plus performantes &agrave; l&rsquo;export, devant les c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;agineux (6,5 milliards d&rsquo;euros, +5,1%), les produits laitiers (2,9 milliards d&rsquo;euros, -1,4%), les animaux vifs et les &oelig;ufs (1,7 milliard d&rsquo;euros, -2%), les aliments pour animaux (1,4 milliard d&rsquo;euros, +16,3%).</p><p>M&ecirc;me si bien entendu, il n&rsquo;est pas question de rayer de la carte de France ses 800.000 ha de vignes, ses 70.000 exploitations sp&eacute;cialis&eacute;es et ses 500.000 emplois directs et indirects, sans parler de l'inestimable fait socio-culturel, sans les vins et spiritueux, le secteur agroalimentaire enregistrerait un d&eacute;ficit de 6 milliards d&rsquo;euros en 2021. C&rsquo;&eacute;tait 4,7 milliards d&rsquo;euros en 2020. La faute &agrave; l&rsquo;aggravation du d&eacute;ficit dans le secteur des fruits et l&eacute;gumes notamment, qui affecte aussi bien les produits bruts (-8,5% soit -3 milliards d&rsquo;euros pour les fruits, -4% soit -743 millions d&rsquo;euros pour les l&eacute;gumes) que les produits transform&eacute;s (-0,5% soit -3,3milliards d&rsquo;euros fruits et l&eacute;gumes confondus). La situation de la viande se d&eacute;grade &eacute;galement, avec un d&eacute;ficit de 1,2 milliard d&rsquo;euro (-14,6%). Celui des produits de mer et de l&rsquo;aquaculture est toujours plus abyssal, avec, - 4,6 milliards d&rsquo;euros (-12,2%), en d&eacute;pit du fait que la France dispose du deuxi&egrave;me domaine maritime mondial...</p><h2>La balance avec l&rsquo;UE se d&eacute;grade</h2><p>L&rsquo;exc&eacute;dent commercial agroalimentaire de pr&egrave;s de 8,2 milliards d&rsquo;euros en 2021 est la cons&eacute;quence d&rsquo;une hausse marqu&eacute;e des exportations (+ 7,8 milliards d&rsquo;euros, +13%), sup&eacute;rieure &agrave; celle des importations (+5,8 milliards d&rsquo;euros, +10 %).</p><p>Au plan g&eacute;ographique, ce sont les &eacute;changes avec les pays tiers qui fa&ccedil;onnent l&rsquo;exc&eacute;dent, qui s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; pr&egrave;s de 10,3 milliards d&rsquo;euros, en hausse de 0,6 milliard par rapport &agrave; 2020 et de 1,2 milliard d&rsquo;euros par rapport &agrave; la moyenne 2016-2020. Avec l&rsquo;Union europ&eacute;enne, le d&eacute;ficit commercial atteint 2,1 milliards d&rsquo;euros en 2021. Il se r&eacute;duit de 1,4 milliard d&rsquo;euros sur un an mais cette contribution diminue &agrave; 30% si l&rsquo;on compare l&rsquo;exc&eacute;dent de 2021 &agrave; la moyenne 2016-2020, questionnant la comp&eacute;titivit&eacute; de la France &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur de l&rsquo;UE.</p>


Avec 8,2 milliards d’euros en 2021, l’excédent 2021 est le plus élevé depuis 2015. Mais sans les vins et spiritueux, dont l’excédent pointe à 14,1 milliards d’euros, l’agroalimentaire enregistrerait un déficit de 6 milliards d’euros en 2021, contre 4,7 milliards d’euros en 2020.

L’excédent agroalimentaire français en 2021, une reprise en trompe-l’œil

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<p>En 2019, 49 intrusions ou d&eacute;gradations animalistes au sein d&rsquo;exploitations agricoles, &agrave; des fins id&eacute;ologiques, ont fait l&rsquo;objet d&rsquo;un suivi<sup>(1)</sup>. Alors que <a href="https://www.reussir.fr/non-la-cellule-demeter-est-pas-dissoute-nos-explications" target="_blank">la cellule Demeter est destitu&eacute;e de sa mission de surveillance id&eacute;ologique</a>, le mouvement <a href="https://twitter.com/leszhomnivores" target="_blank">Les Z&rsquo;Homnivores </a>continue de se dresser face aux animalistes. Ce collectif se propose de lutter contre la violence animaliste et de d&eacute;fendre la libert&eacute; alimentaire de tous, via une table ronde organis&eacute;e le 10&nbsp;f&eacute;vrier dernier. Pour Jean-Baptiste Moreau, d&eacute;put&eacute; de la Creuse, les pr&eacute;conisations sont claires : &ldquo;<em>en cas d&rsquo;intrusion dans votre &eacute;levage, la premi&egrave;re chose &agrave; faire est d&rsquo;appeler la gendarmerie, et surtout, de ne pas intervenir. C&rsquo;est exactement ce qu&rsquo;ils attendent ! Il faut porter plainte syst&eacute;matiquement, m&ecirc;me si cela engendre une condamnation mineure, afin de faire &eacute;voluer la jurisprudence.</em>&rdquo; En effet, m&ecirc;me apr&egrave;s le r&eacute;cent proc&egrave;s au tribunal du&nbsp;Mans, la peine la plus s&eacute;v&egrave;re a &eacute;t&eacute; de 12 mois de prison avec sursis, concernant seulement une minorit&eacute; des inculp&eacute;s ; les autres &eacute;copant d&rsquo;une simple amende.</p>

<p>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/patre/la-face-cachee-du-mouvement-vegan-0" target="_blank">La face cach&eacute;e du mouvement v&eacute;gan</a></p>

<h3>Les intrusions sont insoutenables pour les &eacute;leveurs</h3>

<p>L&rsquo;une des failles dans lesquelles se glissent les animalistes pour leurs actions est celle du flou juridique entre la libert&eacute; d&rsquo;informer (mobilis&eacute;e par les activistes) et la propri&eacute;t&eacute; priv&eacute;e (mobilis&eacute;e par les &eacute;leveurs). &ldquo;<em>En cas de proc&egrave;s, il est difficile de prouver l&rsquo;effraction [&hellip;] bient&ocirc;t, au lieu de cam&eacute;ras pour surveiller les mises bas, les &eacute;levages auront des cam&eacute;ras pour surveiller les all&eacute;es et venues.</em>&rdquo; Les Z&rsquo;homnivores ont recueilli des t&eacute;moignages de victimes d&rsquo;intrusion et/ou d&eacute;gradation afin d&rsquo;insister sur l&rsquo;impact psychologique des actions animalistes. Dans la vid&eacute;o qu&rsquo;ils ont tourn&eacute;e, les paroles d&rsquo;&eacute;leveurs sont difficilement prononc&eacute;es : &ldquo;<em>Ils s&rsquo;introduisent comme des malfrats, vont dans les bacs d&rsquo;&eacute;quarrissage chercher des animaux morts</em>&rdquo;, &ldquo;<em>Le premier r&eacute;flexe qu&rsquo;on a eu avec mon &eacute;pouse, c&rsquo;est d&rsquo;enlever notre nom de la bo&icirc;te aux lettres, on avait peur des repr&eacute;sailles.</em>&rdquo;</p>

<div class="note">(1) rapport d&rsquo;information sur les suicides en agriculture publi&eacute; par le s&eacute;nat en 2020</div>
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Le collectif les Z’Homnivores, pour la liberté alimentaire face aux violences animalistes, dénonce les effets néfastes des actions anti-élevage, et préconise l’action en justice de manière rapide et systématique.

Comment défendre son élevage ovin face aux violences animalistes ?

<p class="MsoPlainText">D'ordinaire beaucoup moins volatil que la Bourse ou le p&eacute;trole, le march&eacute; des produits agricoles ne se reconna&icirc;t plus. <em>"Le march&eacute; ne conna&icirc;t pas la nuance : soit c'est guerre et &ccedil;a monte, soit c'est la paix et &ccedil;a baisse", </em>observe Gautier Le Molgat, analyste au cabinet Agritel (Argus M&eacute;dia France). Entre les d&eacute;clarations optimistes du chef de la diplomatie russe Sergue&iuml; Lavrov lundi, l'annonce du d&eacute;placement de l'ambassade am&eacute;ricaine en Ukraine, puis celle du retrait d'une partie des troupes russes post&eacute;es &agrave; la fronti&egrave;re mardi, les p&eacute;rip&eacute;ties ukrainiennes ont retourn&eacute; trois fois le march&eacute; en moins de 24 heures.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/meteo-des-marches-pourquoi-une-telle-agitation-sur-le-marche-des-grains" target="_blank" title="">[M&eacute;t&eacute;o des march&eacute;s] Pourquoi une telle agitation sur le march&eacute; des grains ?</a>
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<p class="MsoPlainText">L'enjeu est capital pour le bl&eacute;, car selon les estimations du minist&egrave;re am&eacute;ricain de l'Agriculture (USDA), la Russie devrait rester le premier exportateur mondial et l'Ukraine, pointer en quatri&egrave;me position, les deux pays assurant, au total, pr&egrave;s d'un tiers des &eacute;changes mondiaux (32%). C&ocirc;t&eacute; ma&iuml;s, l'Ukraine s'inscrit au quatri&egrave;me rang des exportateurs et p&egrave;se environ 22% des &eacute;changes.</p><p class="MsoPlainText">A ce jour, les man&oelig;uvres de l'arm&eacute;e russe n'ont pas eu d'effet sur les exportations russes ou ukrainiennes. Paradoxalement, si le prix du bl&eacute; reste franchement orient&eacute; &agrave; la hausse sur les grandes places mondiales, les cours du bl&eacute; ukrainien ont baiss&eacute;. <em>"Si on reste dans un conflit larv&eacute;</em>, estime Gautier Le Molgat,<em> la volatilit&eacute; restera de mise et les deux pays qui seront perdants seront la Russie et l'Ukraine : leurs devises vont se d&eacute;pr&eacute;cier et peu d'op&eacute;rateurs vont prendre le risque d'acheter sur une origine lointaine sans avoir de garantie de livraison."</em></p><p class="MsoPlainText"><em>"On a d&eacute;j&agrave; vu des clients renoncer &agrave; des achats d'huile de tournesol ukrainienne, parce qu'ils se demandaient s'ils seraient bien livr&eacute;s en cas de conflit avec la Russie"</em>, explique Alan Suderman, &eacute;conomiste en charges des mati&egrave;res premi&egrave;res pour la plateforme StoneX. L'Ukraine est le premier exportateur mondial d'huile de tournesol. Pour autant, <em>"avec le temps, ce serait accept&eacute; comme un risque permanent"</em>, entrevoit cependant Jon Scheve, du courtier Superior Feed. D'ici quelques mois, sans d&eacute;veloppement majeur, les cours pourraient ainsi ne plus int&eacute;grer une prime li&eacute;e &agrave; une possible invasion de l'Ukraine, selon lui. Le courtier souligne &eacute;galement que les exportations venues d'Ukraine et de Russie ralentissent traditionnellement en mars, <em>"donc ce pourrait &ecirc;tre moins un probl&egrave;me".</em></p><h2 class="MsoPlainText">Blocus et embargo</h2><p class="MsoPlainText">Les intervenants ont aussi en t&ecirc;te le sc&eacute;nario du pire. <em>"S'il y a vraiment un conflit,</em> analyse Gautier Le Molgat, <em>si les Russes bloquent le port d'Odessa, l'Ukraine aura des difficult&eacute;s &agrave; exporter. Dans une telle situation, on peut imaginer qu'il y aura des sanctions &eacute;conomiques. Les Etats-Unis pourraient ainsi d&eacute;cider d'interdire le commerce de bl&eacute; russe en dollars."</em> Outre l'Ukraine et probablement la Russie, les pays les plus touch&eacute;s seraient alors leurs premiers clients, &agrave; savoir l'Egypte, la Turquie, l'Indon&eacute;sie ou le Maroc, contraints de trouver ailleurs, du bl&eacute;, sans doute plus cher. L'Union europ&eacute;enne, les Etats-Unis ou l'Australie, les autres g&eacute;ants du march&eacute;, seraient d&egrave;s lors les premiers b&eacute;n&eacute;ficiaires de ce trou d'air.</p><p class="MsoPlainText">L'incertitude et la volatilit&eacute; exceptionnelles que connaissent les march&eacute;s agricoles attirent les investisseurs. En d&eacute;but de mois, de nombreux op&eacute;rateurs avaient pari&eacute; &agrave; la baisse sur le bl&eacute;, dans des proportions plus vues depuis 18 mois. Ces derniers jours, Teucrium, qui g&egrave;re des fonds index&eacute;s sur les march&eacute;s agricoles, a enregistr&eacute; des entr&eacute;es d'argent d'investisseurs int&eacute;ress&eacute;s par la progression des cours du bl&eacute;, explique Jake Hanley, son directeur.</p><p class="MsoPlainText">Une r&eacute;solution diplomatique ou un statu quo en Ukraine soulageraient le march&eacute;, de l'avis g&eacute;n&eacute;ral, mais les cours pourraient rester &eacute;lev&eacute;s. Les prix du bl&eacute; et du ma&iuml;s sont actuellement sup&eacute;rieurs de 22% et 18% &agrave; leur niveau de l'an dernier &agrave; la m&ecirc;me &eacute;poque. La prochaine r&eacute;colte de bl&eacute; est menac&eacute;e par la s&eacute;cheresse actuelle dans le sud des grandes plaines am&eacute;ricaines, tandis que la production de ma&iuml;s devrait aussi souffrir du manque de pluie en Argentine et au Br&eacute;sil.<em> "On s'est tellement concentr&eacute;s sur la Russie et l'Ukraine</em>, estime Alan Suderman, <em>que les march&eacute;s ont oubli&eacute; tous les autres probl&egrave;mes dans le monde."</em></p><aside class="read-also">
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Une déclaration de diplomate, une rumeur de blocus maritime, tout ou presque est bon, depuis un mois, pour faire brutalement osciller les cours du blé et du maïs au gré de la crise ukrainienne, dans une région clef pour ces marchés.

Les marchés du blé et du maïs font le yo-yo au gré de la crise ukrainienne

<p><a href="https://www.franceagrimer.fr/content/download/68255/document/BIL-CER-C2021-22-16022022.pdf" target="_blank">FranceAgriMer (Fam) a revu &agrave; la baisse les exportations hexagonales de bl&eacute; tendre 2021/2022 sur pays tiers entre les mois de janvier et de f&eacute;vrier de 100 000 t, pour tomber &agrave; 8,9 Mt</a>, peut-on lire dans ses bilans publi&eacute;s le 16 f&eacute;vrier. Celles sur l'UE remontent de 45 000 t sur la p&eacute;riode, &agrave; 7,762 Mt. Le total des exp&eacute;ditions fran&ccedil;aises r&eacute;gressent donc l&eacute;g&egrave;rement d'un mois sur l'autre, passant de 16,837 16,782 Mt.</p>

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<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/des-stocks-hexagonaux-de-ble-tendre-potentiellement-au-plus-haut-depuis-17-ans" target="_blank">Lire aussi: Des stocks hexagonaux de bl&eacute; tendre potentiellement au plus haut depuis 17 ans !</a></div>

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<p><strong>La r&eacute;vision &agrave; la baisse des exportations vers les pays tiers est une nouvelle fois li&eacute;e &laquo; <em>au standby concernant les exportations sur l'Alg&eacute;rie. La France a de nouveau &eacute;t&eacute; sollicit&eacute;e lors du dernier achat alg&eacute;rien du 27 janvier 2022, mais les origines mer noire se sont av&eacute;r&eacute;es plus comp&eacute;titives</em></strong> &raquo;, a comment&eacute; Marc Zribi, chef de l'unit&eacute; grains et sucre de Fam, lors d'une conf&eacute;rence de presse en webinaire le 16 f&eacute;vrier.</p>

<h3>Bonne dynamique de la consommation int&eacute;rieure de bl&eacute; tendre</h3>

<p>Autre changement: la hausse de la consommation int&eacute;rieure 2021/2022 d'un mois sur l'autre, notamment &eacute;manant de la meunerie/alimentation humaine et de la nutrition animale. Dans le d&eacute;tail, la consommation du d&eacute;bouch&eacute; panification est revue en hausse entre janvier et f&eacute;vrier de 30 000 t, &agrave; 2,84 Mt. Celle de la biscotterie grimpe de 15 000 t sur la p&eacute;riode, &agrave; 1,15 Mt. &laquo; <em>La consommation du d&eacute;bouch&eacute; alimentation humaine s'av&egrave;re assez dynamique sur les 6 mois de campagne</em> &raquo;, compl&egrave;te Marc Zribi. Le poste nutrition animale monte de 55 000 t, &agrave; 4,75 Mt, en raison de la bonne comp&eacute;titivit&eacute; du bl&eacute; tendre par rapport au ma&iuml;s.</p>

<p><strong>Ces &eacute;l&eacute;ments ont engendr&eacute; une l&eacute;g&egrave;re r&eacute;vision &agrave; la baisse des stocks nationaux de bl&eacute; tendre de fin de campagne 2021/2022, passant de 3,65 Mt &agrave; 3,58 Mt. </strong></p>

<p>En ma&iuml;s, la consommation de la nutrition animale est revue &agrave; la baisse de 100 000 t entre janvier et f&eacute;vrier, &agrave; 3,15 Mt. Les stocks de fin de campagne sont revus en l&eacute;g&egrave;re hausse, passant de 1,87 Mt &agrave; 2 Mt environ.</p>

<p>En orge, la demande de la nutrition animale est maintenue &agrave; 1,1 Mt par rapport au mois pr&eacute;c&eacute;dent. La consommation de la malterie int&eacute;rieure r&eacute;gresse quelque peu, de 5 000 t, pendant que les exportations de malt augmentent du m&ecirc;me ordre. Les exp&eacute;ditions hexagonales sur pays tiers remontent de 50 000 t, &agrave; 3,25 Mt, mais r&eacute;gressent de 55 000 t sur l'UE, &agrave; 2,7 Mt. Les stocks &eacute;voluent &agrave; la marge, passant de 1,423 Mt &agrave; 1,425 Mt.</p>

<h3>La demande italienne se reporte davantage sur le bl&eacute; dur fran&ccedil;ais</h3>

<p>Du c&ocirc;t&eacute; du bl&eacute; dur, le fait notable est la r&eacute;vision &agrave; la hausse des exportations sur l'UE,<em> &laquo; dynamis&eacute;es par la demande italienne, qui fait face &agrave; un d&eacute;faut d'offre canadienne &raquo;</em>, rappelle Marc Zribi. Dans le d&eacute;tail, elles passent de 900 000 t &agrave; 940 000 t entre janvier et f&eacute;vrier. Celles sur pays tiers reculent de 35 000 t, &agrave; 90 000 t. Les r&eacute;serves de fin de campagne bougent peu, &eacute;voluant de 159 000 t &agrave; 150 000 t.</p>



L'Algérie a sollicité l'origine française lors de son achat du 27 janvier 2022, mais l'origine mer Noire s'est montrée plus compétitive, rappellent les experts de FranceAgriMer (Fam), lors d'une conférence de presse le 16 février.

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