<p style="text-align:left;">En 2020, le premier confinement a profit&eacute; au bio avec une hausse spectaculaire des ventes &agrave; son d&eacute;but (+ 63 % la premi&egrave;re semaine selon Nielsen vs 40 % pour le conventionnel). Pour certains, il s&rsquo;agissait alors d&rsquo;un mouvement du consommateur vers plus de &laquo; sain &raquo; dans un contexte sanitaire trouble, qui renforcerait durablement la dynamique du bio. Pour d&rsquo;autres, il &eacute;tait question d&rsquo;un report d&rsquo;achat quand les r&eacute;f&eacute;rences conventionnelles n&rsquo;&eacute;taient plus disponibles au sein des lin&eacute;aires.</p><p style="text-align:left;">Les &eacute;l&eacute;ments de march&eacute; disponibles depuis montrent quant &agrave; eux un net fl&eacute;chissement de la croissance du bio au troisi&egrave;me trimestre : selon Nielsen, mi-juin, le bio a m&ecirc;me affich&eacute; une croissance nulle, alors que celle du conventionnel &eacute;tait l&eacute;g&egrave;rement positive. D&eacute;but octobre, la croissance du bio est de 5 % sur un an, un niveau identique &agrave; celle du conventionnel. Si le ralentissement de la croissance du bio a commenc&eacute; en 2016, mais alors sur des niveaux encore sup&eacute;rieurs &agrave; 10 %, c&rsquo;est la premi&egrave;re fois que le coup de frein est aussi marqu&eacute;. Plusieurs explications &agrave; ce ralentissement peuvent &ecirc;tre mises en avant.</p><p style="text-align:left;">Tout d&rsquo;abord, avec le d&eacute;veloppement massif de l&rsquo;offre, le bio a d&rsquo;abord pu conqu&eacute;rir les lin&eacute;aires avant de se banaliser progressivement dans l&rsquo;esprit du consommateur. La progression annuelle de r&eacute;f&eacute;rences bio a d&rsquo;ailleurs &eacute;galement fl&eacute;chi en 2020 : de 30 % en octobre 2019 &agrave; 17 % pour le m&ecirc;me mois en 2020. Un moindre d&eacute;veloppement de l&rsquo;offre pourrait donc &ecirc;tre une premi&egrave;re explication et l&rsquo;effet serait donc principalement m&eacute;canique : plus la taille du march&eacute; augmente, plus il est difficile de soutenir une croissance &agrave; deux chiffres.</p><p style="text-align:left;">Une seconde explication serait tout simplement celle du pouvoir d&rsquo;achat, avec des foyers plus attentifs &agrave; leurs d&eacute;penses dans le contexte actuel. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un &eacute;l&eacute;ment clef de l&rsquo;&eacute;quation alors que seulement 5 % des consommateurs d&eacute;claraient &ecirc;tre pr&ecirc;ts &agrave; d&eacute;penser plus pour du bio selon un sondage Opinionway pr&eacute;sent&eacute; dans le cadre des assises de l&rsquo;agriculture biologique en novembre 2019. On peut d&rsquo;ailleurs dire que, d&rsquo;une certaine mani&egrave;re, le march&eacute; du bio va conna&icirc;tre la premi&egrave;re crise &eacute;conomique de son histoire, alors qu&rsquo;il n&rsquo;en &eacute;tait qu&rsquo;&agrave; ses balbutiements et repr&eacute;sentait un march&eacute; de &laquo; convaincu &raquo; lors de la crise financi&egrave;re de 2007-2010.</p><p style="text-align:left;">Par ailleurs, ce ralentissement de la croissance du bio peut &ecirc;tre mis en parall&egrave;le avec un autre ph&eacute;nom&egrave;ne : pour une partie des consommateurs, le bio ne suffit plus ! Les consommateurs, et notamment les plus inform&eacute;s, qui sont &eacute;galement les plus sensibles au bio, veulent que leur alimentation soit durable, dans toutes ses dimensions : moins d&rsquo;emballages, un impact carbone r&eacute;duit, un partage de la valeur plus favorable &agrave; l&rsquo;agriculteur&hellip; En cela, le bio ne serait plus consid&eacute;r&eacute; comme une preuve de transparence suffisante.</p><p style="text-align:left;">L&rsquo;essor du bio est donc l&rsquo;un des ph&eacute;nom&egrave;nes r&eacute;cents les plus marquants au sein de la grande distribution. Son ralentissement n&rsquo;est donc pas anormal apr&egrave;s un presque quadruplement du march&eacute; en une d&eacute;cennie (de 3,1 Mds &euro; en 2009 &agrave; 11,9 Mds &euro; en 2019). Le bio a conquis les Fran&ccedil;ais dont la consommation annuelle moyenne par habitant est devenue sup&eacute;rieure (178 &euro;) &agrave; celle de nos voisins d&rsquo;Outre Rhin (144 &euro;).</p><p style="text-align:left;">Premier signe d&rsquo;un d&eacute;samour ou march&eacute; mature avec 5 % du chiffre d&rsquo;affaires alimentaire de la grande distribution ? L&rsquo;avenir seul nous le dira.</p><p style="text-align:right;">Article de PRISME&nbsp;: L&rsquo;analyse de la conjoncture et de l&rsquo;actualit&eacute; agricole et agroalimentaire &ndash; D&eacute;cembre 2020</p>


La croissance du marché du bio depuis 10 ans semble montrer des signes de fléchissement au second semestre 2020, alors que lors du premier confinement, une forte hausse de la consommation avait été observée. Conséquence de la crise du coronavirus ou simple ralentissement mécanique ? Les explications sont diverses mais ne sont pas forcément un signal inquiétant.

La croissance du bio ralentit et c’est normal !

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En mati&egrave;re de robotisation, les grandes cultures font encore figure de parent pauvre. Il faut dire que les tractoristes, dans leur ensemble, misent davantage sur la robotisation de leurs tracteurs, autrement dit l&rsquo;&eacute;viction du chauffeur de la cabine, plut&ocirc;t que sur le d&eacute;veloppement de nouveaux concepts. Cette strat&eacute;gie est doublement &eacute;conome&nbsp;: la mutation technologique est relativement succincte et permet de valoriser les outils attel&eacute;s existants.</p><div class="citation">
    <span>"Le robot FarmDroid est homologu&eacute; pour travailler seul au champ"</span>
</div>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Mais cette strat&eacute;gie a un gros inconv&eacute;nient&nbsp;: elle est sous le coup d&rsquo;une r&eacute;glementation ne permettant pas de l&acirc;cher dans la nature des attelages de plus de 10 t &eacute;voluant &agrave; plus de 10 km/h, sans la pr&eacute;sence d&rsquo;un op&eacute;rateur... au pied de la cabine. &laquo;&nbsp;<em>Cet aspect r&eacute;glementaire est l&rsquo;une des marques du robot FarmDroid, dont le poids s&rsquo;&eacute;value en kg, soit 800 kg et la vitesse de d&eacute;placement en m&egrave;tres par heure, soit 700 m/h</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Niek Jansingh, g&eacute;rant de Stecomat, distributeur de la marque en France. &laquo;&nbsp;<em>R&eacute;sultat, FarmDroid est homologu&eacute; pour travailler seul au champ</em>&nbsp;&raquo;. Son transfert d&rsquo;une parcelle &agrave; l&rsquo;autre s&rsquo;op&egrave;re gr&acirc;ce son attelage trois points, sa largeur &eacute;tant contenue &agrave; 3 m.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/farmdroid-le-robot-qui-desherbe-plus-vite-qu-il-ne-seme" target="_blank" title="FarmDroid, le robot qui d&eacute;sherbe plus vite qu'il ne s&egrave;me">FarmDroid, le robot qui d&eacute;sherbe plus vite qu&rsquo;il ne s&egrave;me</a>
</aside>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le robot est constitu&eacute; d&rsquo;un ch&acirc;ssis port&eacute; par trois roues et supportant six &eacute;l&eacute;ments semeurs (inter-rang ajustable) et des lames de binage travaillant en inter-rang pour certaines et en inter-plant pour d&rsquo;autres. En mode binage, le robot &eacute;volue au gr&eacute; du positionnement des graines enregistr&eacute; lors du semis (GPS RTK). &laquo;&nbsp;<em>Il est ainsi capable d&rsquo;effectuer des rotations de binage ind&eacute;pendamment de la lev&eacute;e de la culture, jusqu&rsquo;&agrave; la fermeture du rang, s&rsquo;agissant par exemple de la betterave sucri&egrave;re&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise le distributeur. Son pluviom&eacute;trique embarqu&eacute; lui permet de jauger les limites d&rsquo;intervention en temps r&eacute;el.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">75.000 &euro;, sans contrat de maintenance</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Enti&egrave;rement &eacute;lectrique, le robot est anim&eacute; par des batteries charg&eacute;es par son toit photovolta&iuml;que, lui assurant un fonctionnement 24 heures sur 24 sans l&rsquo;appoint d&rsquo;une source ext&eacute;rieure. FarmDroid est calibr&eacute; pour 20 ha, une surface index&eacute;e sur la propension des adventices &agrave; se d&eacute;velopper entre deux passages.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Son tarif&nbsp;: 75 000 &euro;. &laquo;&nbsp;<em>Face &agrave; la double probl&eacute;matique pos&eacute;e par la main d&rsquo;&oelig;uvre et l&rsquo;usage des herbicides, le FarmDroid appara&icirc;t comme une solution comp&eacute;titive</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Niek Jansingh. Le distributeur n&rsquo;a pas pr&eacute;vu d&rsquo;assortir la vente d&rsquo;un contrat de maintenance, comme il est d&rsquo;usage en mati&egrave;re de robotique. Un choix t&eacute;m&eacute;raire&nbsp;?</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>Comme pour toute machine, nous assurons la mise en route et le suivi apr&egrave;s-vente mais je ne souhaite pas astreindre les utilisateurs &agrave; un contrat de maintenance</em>, poursuit le distributeur. <em>Au-del&agrave; de la garantie de deux ans, nous serons &agrave;-m&ecirc;mes de le proposer aux utilisateurs qui en feraient la demande. Le robot est livr&eacute; avec le kit complet d&rsquo;un &eacute;l&eacute;ment de de semis et de binage pour parer au plus vite en cas de panne, toujours dans cet esprit d&rsquo;autonomie&nbsp;</em>&raquo;. Avec relativement peu de pi&egrave;ces en mouvement, on peut imaginer un amortissement sur de longues ann&eacute;es, moyennant quelques mises &agrave; jour.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/3/8/9/3579831-1-fre-FR/578bf40a64e1-capture-d-e-cran-2020-12-07-a-23-23-34-jpg" alt="Les dirigeants de Stecomat, (Niek Jansingh &agrave; gauche) et de FarmDroid concluant leur accord de distribution" height="858" width="1262" /><figcaption>Les dirigeants de Stecomat, (Niek Jansingh &agrave; gauche) et de FarmDroid concluant leur accord de distribution</figcaption></figure>

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<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Un tremplin pour la diversification</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La betterave sucri&egrave;re bio constitue aujourd&rsquo;hui sa carte de visite mais de nombreuses esp&egrave;ces, en grandes cultures comme en cultures l&eacute;gumi&egrave;res, sont promises &agrave; le valoriser, sur diff&eacute;rentes s&eacute;quences en cours de saison. C&rsquo;est donc potentiellement plus de 20 ha par an que le robot serait capable de g&eacute;rer. Outre la betterave sucri&egrave;re, le constructeur cite des applications d&eacute;j&agrave; effectives en colza, oignon, chou, persil, herbes aromatiques, &eacute;pinard. Le ma&iuml;s est &agrave; l&rsquo;&eacute;tude.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le robot peut ainsi constituer une cl&eacute; d&rsquo;entr&eacute;e &agrave; la diversification des assolements, m&ecirc;me si les terrains accident&eacute;s, les cailloux, et les terres lourdes constitueront des facteurs limitants. Le constructeur &eacute;tudie d&rsquo;autres fonctions que le semis et le binage mais sans en d&eacute;voiler les contours.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Agriculteur, Niek Jansingh a fond&eacute; il y a une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es &agrave; Layrac (Lot-et-Garonne) l&rsquo;entreprise Stecomat, ax&eacute;e sur le d&eacute;sherbage m&eacute;canique de pr&eacute;cision. &nbsp;Stecomat assure ainsi&nbsp;la distribution de la marque allemande Treffler, laquelle con&ccedil;oit des herses e&#769;trilles de pre&#769;cision, des scalpeurs, des vibromulcheurs ou encore des rouleaux hacheurs. Stecomat distribue &eacute;galement les bineuses de pr&eacute;cision&nbsp;Schmozter (groupe Amazone), les syst&egrave;mes de guidage Raven et les charrues d&eacute;chaumeuses Emmegiemme.</p>
</aside>



Zéro herbicide, zéro émission, zéro tassement, zéro contrat de maintenance, zéro frein réglementaire : telles sont quelques-unes des spécificités du robot FarmDroid, proposé par une jeune entreprise danoise. Alors que s’ouvre le 5ème Forum international de la robotique agricole (8-10 décembre), focus sur un robot un tant soit peu disruptif dans l’univers des grandes cultures, distribué en France par Stecomat.

FarmDroid, un robot à 75.000 € pour semer et biner 20 ha

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<p>Les rencontres phytosanitaires fruits, organis&eacute;es par le CTIFL et la DGAL, ont rassembl&eacute; plus de 300 personnes lors de la premi&egrave;re apr&egrave;s-midi en webinaire autour des &eacute;volutions r&eacute;glementaires. Les deux principaux points d&rsquo;actualit&eacute; &eacute;taient le nouveau r&egrave;glement europ&eacute;en en sant&eacute; des v&eacute;g&eacute;taux et le non-renouvellement des AMM de mati&egrave;res actives pivots. En introduction, Bertrand Bourgouin, DGAL, constatait &laquo;&nbsp;<em>la difficult&eacute; &agrave; mettre en place des strat&eacute;gies de lutte, notamment sur les insectes &eacute;mergents, du fait de la diminution des mol&eacute;cules &agrave; disposition.&nbsp;</em>&raquo; Pr&egrave;s de 30&nbsp;% des usages (plante x ravageur ou maladie) sont aujourd&rsquo;hui non pourvus. Le sp&eacute;cialiste relevait aussi une augmentation des situations critiques multifili&egrave;res pour le d&eacute;sherbage, la pr&eacute;vention contre les pucerons, les mouches, les chenilles phytophages et les bact&eacute;rioses. Pour beaucoup d&rsquo;esp&egrave;ces, le nombre de mol&eacute;cule &agrave; disposition est trop faible pour assurer une protection efficace tout en limitant l&rsquo;apparition de r&eacute;sistance.&nbsp;Et le nombre de substances non-r&eacute;approuv&eacute;es augmente. &laquo;&nbsp;<em>Sur les 497 mol&eacute;cules incluses dans les programmes de r&eacute;-approbation, 84 n'ont pas &eacute;t&eacute; r&eacute;-approuv&eacute;es&nbsp;</em>&raquo;, indiquait Jean-Claude Malet de la DGAL. Parmi elles, la bromadiolone contre les rongeurs en culture et le mancoz&egrave;be.</p>

<h3>Cinq ravageurs &eacute;mergents &agrave; surveiller</h3>

<p>Le nouveau r&egrave;glement sur la sant&eacute; des v&eacute;g&eacute;taux &eacute;volue sur trois points. &laquo;<em>&nbsp;L&rsquo;interdiction d&rsquo;introduire des plantes, des fruits et des l&eacute;gumes, des fleurs ou semences dans l&rsquo;Union europ&eacute;enne sans certificat phytosanitaire&nbsp;s&rsquo;applique dor&eacute;navant aussi aux voyageurs</em>&nbsp;&raquo;, indiquait Sabine Meyruey de la DGAL. Le nouveau r&egrave;glement inclut aussi un nouveau classement des organismes nuisibles qui priorisent leur lutte. Enfin, la d&eacute;livrance du passeport phytosanitaire sera faite par les p&eacute;pini&eacute;ristes eux-m&ecirc;mes, dans un objectif de responsabilisation des op&eacute;rateurs. Un point sur les ravageurs &eacute;mergents a &eacute;t&eacute; fait et notamment cinq d&rsquo;entre eux, dangereux pour la fili&egrave;re arboricole. Sur les ravageurs r&eacute;-&eacute;mergents, dont le nombre augmente aussi, Rachid Hamidi de l&rsquo;ANPN (Association nationale des producteurs de noisettes) a expos&eacute; ses travaux sur les punaises. Trois autres webinaires sont au programme en d&eacute;cembre, janvier et f&eacute;vrier avec la pr&eacute;sentation de r&eacute;sultats d&rsquo;essais. Inscriptions <a href="https://www.ctifl.fr/Pages/Agenda.aspx">sur&nbsp;le site du CTIFL</a>.</p>
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<p><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/arret-du-mancozebe">le mancoz&egrave;be bient&ocirc;t interdit</a></p>



Les évolutions réglementaires étaient à l’agenda de la première demi-journée des rencontres phytosanitaires fruits qui se déroulent en quatre sessions en ligne.

Une réglementation en mouvement pour la filière fruit

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<p>A Pernes-les-Fontaines (Vaucluse), Vincent Fabre, agriculteur et g&eacute;rant de la SAS Amandes des Estangs, vient de planter 50&thinsp;000&nbsp;jeunes amandiers, en haie fruiti&egrave;re sur une parcelle de 26&nbsp;hectares. Ce projet est men&eacute; avec La compagnie des amandes, la soci&eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e et pr&eacute;sid&eacute;e par Arnaud Montebourg, ancien ministre du Redressement productif et Fran&ccedil;ois Moulias, directeur et co-fondateur de La compagnie des amandes. Leur id&eacute;e est de r&eacute;unir ceux qui ont les terres et le savoir-faire (les agriculteurs)&nbsp;et ceux qui ont la capacit&eacute; d&rsquo;investir dans de nouveaux projets. Le partenariat est bas&eacute; sur la mise &agrave; disposition de&nbsp;26&nbsp;ha de terres, b&eacute;n&eacute;ficiant d&rsquo;un acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau. Et, en retour, La compagnie des amandes&nbsp;met &agrave; disposition les fonds pour pouvoir pr&eacute;parer les terres, les planter, installer un syst&egrave;me d&rsquo;irrigation, et assurer le revenu de l&rsquo;agriculteur durant les premi&egrave;res ann&eacute;es, mais aussi des moyens techniques, tels que la machine &agrave; planter. Quand les vergers d&rsquo;amandiers commenceront &agrave; produire, d&rsquo;ici trois ans, Vincent Fabre et La compagnie des amandes&nbsp;se partageront le b&eacute;n&eacute;fice &agrave; hauteur de leurs pourcentages de parts respectifs (51&nbsp;% et 49&nbsp;%).</p>

<h3>A la recherche de producteurs partenaires</h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;La France consomme 30&thinsp;000&nbsp;tonnes d&rsquo;amandes chaque ann&eacute;e, et en produit &agrave; peine 1&thinsp;000&nbsp;tonnes, alors qu&rsquo;en 1948, la Provence en produisait &agrave; elle seule 12&thinsp;000&nbsp;tonnes&thinsp;!&nbsp;&raquo;,</em> explique Arnaud Montebourg apr&egrave;s avoir constat&eacute; la situation difficile de la culture de l&rsquo;amande en Californie du fait de la s&eacute;cheresse. De plus, la demande mondiale est en constante augmentation, pass&eacute;e de 0,2&nbsp;&agrave; 1,4&nbsp;million de tonnes entre&nbsp;1999 et&nbsp;2017. Le march&eacute; est donc ouvert. Pour autant, d&eacute;velopper la culture de l&rsquo;amande n&rsquo;est pas simple, et repr&eacute;sente de consid&eacute;rables investissements, pas toujours accessibles aux petites exploitations proven&ccedil;ales. D&rsquo;o&ugrave; l&rsquo;id&eacute;e des cofondateurs de La compagnie des amandes. Cette derni&egrave;re est donc &agrave; la recherche de producteurs partenaires. Les conditions&thinsp;? Poss&eacute;der au moins dix hectares, avec des parcelles suffisamment grandes (au moins 2&nbsp;ha) pour permettre la m&eacute;canisation des r&eacute;coltes. Ces parcelles devront &ecirc;tre faiblement expos&eacute;es au risque de gel, et notamment aux gel&eacute;es tardives de f&eacute;vrier ou mars&thinsp;; leurs sols devront &ecirc;tre drainants et filtrants, les sols lourds ou argileux risquant d&rsquo;entra&icirc;ner une asphyxie radiculaire. Enfin, l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau devra &ecirc;tre possible (borne sous pression, canal ou forage) pour permettre la mise en place d&rsquo;un syst&egrave;me d&rsquo;irrigation.</p>
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<p><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/coopfruit-luberon-se-diversifie-dans-les-fruits-a-coque">La coop&eacute;rative Coopfruit Luberon&nbsp;(cerises d'industrie) se diversifie dans les fruits &agrave; coque</a></p>



Un partenariat producteurs/investisseurs veut prendre sa part dans le marché français de l’amande, largement ouvert mais couvert par les importations. Un verger de 26 ha en haie fruitière vient d’être planté.

Des investisseurs pour l’amande française

<p>Lundi 7&nbsp;d&eacute;cembre, la pr&eacute;fecture de Meurthe-et-Moselle a signal&eacute; la <strong>d&eacute;couverte</strong><strong> les 28 et 30 novembre</strong><strong> de plusieurs cygnes morts</strong> sur la commune de<strong> Fraimbois, pr&egrave;s de Lun&eacute;ville</strong>.</p>

<p>La pr&eacute;fecture &eacute;voque une &laquo;&nbsp;forte suspicion&nbsp;&raquo; d&rsquo;infection &agrave; un sous type influenza H5 hautement pathog&egrave;ne.</p>

<p>En attendant la confirmation des analyses par le laboratoire national de r&eacute;f&eacute;rence (LNR), le pr&eacute;fet de Meurthe-et-Moselle a pris un&nbsp;arr&ecirc;t&eacute; d&eacute;terminant une<strong> zone de contr&ocirc;le temporaire (ZCT)</strong> autour du lieu de d&eacute;couverte des cadavres. Le p&eacute;rim&egrave;tre englobe les communes de Chanteheux, Chenevi&egrave;res, Fraimbois, Gerb&eacute;viller, H&eacute;rim&eacute;nil, Laronxe, Lun&eacute;ville sud, Moncel-l&egrave;s-Lun&eacute;ville, Moyen, Saint-Cl&eacute;ment et Vathim&eacute;nil.</p>

<p>Dans ces secteurs,&nbsp;tous les lieux de d&eacute;tention de volailles et d&rsquo;oiseaux captifs seront recens&eacute;s et visit&eacute;s. Leurs d&eacute;tenteurs peuvent se faire recenser en se d&eacute;clarant en mairie ou en utilisant le <a href="https://mesdemarches.agriculture.gouv.fr/demarches/particulier/effectuer-une-declaration-55/article/lutter-contre-l-influenza-aviaire-498?id_rubrique=53&amp;rubrique_all=1" target="_blank">site de t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration</a> du Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. Ces volailles et oiseaux captifs doivent &ecirc;tre enferm&eacute;s&nbsp;; leurs mouvements sont interdits, tout comme l&rsquo;introduction dans le milieu naturel de gibier &agrave; plumes, y compris les galliformes. Une&nbsp;surveillance renforc&eacute;e de l&rsquo;avifaune sauvage est mise en place.</p>

<p><strong>Mardi matin</strong>, le minist&egrave;re de l'agriculture pr&eacute;cise par communiqu&eacute; que le LNR a confirm&eacute; que <strong>les canards de Benesse-Maremne (Landes) abattus par pr&eacute;caution &eacute;taient bien porteurs du virus H5N8 hautement pathog&egrave;ne.</strong></p>

<p>L&rsquo;influenza aviaire n&rsquo;est pas directement transmissible &agrave; l&rsquo;Homme, ni par consommation de viande, &oelig;ufs, foie gras.</p>



Des cygnes trouvés morts fin novembre près de Lunéville auraient contracté un virus influenza H5 hautement pathogène, selon la préfecture de Meurthe-et-Moselle. Plusieurs communes ont été placées sous surveillance accrue. Et la suspicion des Landes vient d'être confirmée.

Influenza H5N8 : des cygnes suspects en Meurthe et Moselle près de Lunéville 

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<p>Travailler avec des animaux et &ecirc;tre son propre patron, tel &eacute;tait le double objectif de Micka&euml;l Maugan lorsqu&rsquo;il s&rsquo;est install&eacute; en production laiti&egrave;re sur la commune de M&eacute;nil en Mayenne. <em>&laquo;&nbsp;Je voulais m&rsquo;installer seul parce que je sais que je ne suis pas toujours facile&nbsp;&raquo;</em>, admet-il en souriant.</p>

<p>Non issu du milieu agricole, Micka&euml;l a compl&eacute;t&eacute; ses &eacute;tudes (BTS Acse et certificat de sp&eacute;cialisation en machinisme agricole) par une solide exp&eacute;rience professionnelle au sein d&rsquo;un service de remplacement et comme salari&eacute; dans une ETA. En octobre 2016, le projet devient r&eacute;alit&eacute;. Le troupeau laitier des c&eacute;dants est conserv&eacute;. En revanche, <strong>les 30 vaches allaitantes ont &eacute;t&eacute; remplac&eacute;es par 25 Prim&rsquo;Holstein achet&eacute;es </strong>par Micka&euml;l pour recentrer l&rsquo;activit&eacute; sur le lait.</p>

<p>Seul sur son exploitation et occup&eacute; environ deux jours par semaine par la copr&eacute;sidence des JA, Micka&euml;l Maugan cherche avant tout &agrave; rationaliser au mieux son<a href="https://www.reussir.fr/lait/enquete-en-bretagne-des-marges-pour-reduire-son-temps-dastreinte"> travail d&rsquo;astreinte</a>. Notons qu&rsquo;il b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une journ&eacute;e de remplacement par semaine dans le cadre de ses responsabilit&eacute;s syndicales.</p>

<p><strong>Sa premi&egrave;re priorit&eacute; a &eacute;t&eacute; de passer d&rsquo;une salle de traite 2x3 en 2x6</strong>&nbsp;avec sortie rapide et le moins de surface de lavage&nbsp;possible pour gagner en cadence et confort de travail. Mais aussi&nbsp;de refaire la laiterie. <em>&laquo;&nbsp;Quand je trayais avec la 2x3, cela me prenait 2h30 le matin et autant le soir. J&rsquo;y passais 35 heures par semaine.&nbsp;Depuis que j&rsquo;ai ma nouvelle installation, cela ne me prend plus qu&rsquo;une heure matin et soir. &raquo;</em></p>

<h3>Un &eacute;quipement de traite achet&eacute; d&rsquo;occasion</h3>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA352_DOSS_JA_MAYENNE_TRAITE.JPG" /><figcaption>Pour gagner en cadence de traite, Micka&euml;l va passer d&egrave;s d&rsquo;ici un an ou deux en 2 x 10. La ma&ccedil;onnerie est pr&ecirc;te et les postes suppl&eacute;mentaires sont d&eacute;j&agrave; achet&eacute;s. &copy; F. Mechekour</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p>Prudent c&ocirc;t&eacute; finances, le jeune install&eacute; a mis la main &agrave; la p&acirc;te pour limiter les co&ucirc;ts de construction. Il a achet&eacute; un &eacute;quipement de traite d&rsquo;occasion &eacute;volutif&nbsp; (2x10 postes). <strong>&laquo;&nbsp;Avec une 2 x 6, j&rsquo;attends les vaches. Pour gagner en cadence de traite, je vais installer d&rsquo;ici un an ou deux les quatre postes suppl&eacute;mentaires.&nbsp;&raquo;</strong></p>

<p>Pour rationaliser le travail, la nouvelle salle de traite et la laiterie ont &eacute;t&eacute; construites dans le prolongement de la stabulation des vaches. Le couloir d&rsquo;exercice fait office de parc d&rsquo;attente. <strong>&laquo;&nbsp;Je n&rsquo;ai pas besoin de le nettoyer. Cela me permet d&rsquo;&eacute;conomiser du temps et de l&rsquo;eau et les vaches sortent rapidement &raquo;</strong>, appr&eacute;cie l&rsquo;&eacute;leveur. En revanche, il ne peut pas voir ce qui se passe dans le parc. <em>&laquo; Si besoin, il suffira d&rsquo;installer une cam&eacute;ra comme c&rsquo;est souvent le cas &raquo;,</em> pr&eacute;cise Jean-Marc Pilet, de la chambre d'agriculture de la Mayenne.</p>

<p>L&rsquo;option robot de traite n&rsquo;est pas envisag&eacute;e. <em>&laquo;</em><strong><em>&nbsp;</em>Si je devais robotiser une t&acirc;che, j&rsquo;investirais plut&ocirc;t dans un <a href="https://www.reussir.fr/lait/bien-raisonner-le-cout-dun-robot-dalimentation" target="_blank">robot d&rsquo;alimentation </a>qui d&eacute;sile.</strong><em> La configuration du site le permet. &raquo;</em></p>

<h3>Traire le moins de vaches possible&nbsp;</h3>

<p>Le maintien d&rsquo;un troupeau &agrave; 9 000 kilos est &eacute;galement une priorit&eacute;. <em>&laquo;&nbsp;Mon but est d&rsquo;avoir le moins de vaches possible &agrave; traire pour produire ma r&eacute;f&eacute;rence.&nbsp;&raquo;</em> Pour y parvenir, Micka&euml;l a opt&eacute; pour le <a href="https://www.reussir.fr/lait/des-eleveurs-de-haute-loire-seduits-par-le-zero-paturage" target="_blank">z&eacute;ro p&acirc;turage</a> et la distribution d&rsquo;une ration compl&egrave;te toute l&rsquo;ann&eacute;e. <em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;ai peu de surfaces accessibles. Il y a beaucoup de passage sur la route le matin et le soir quand les gens partent au travail. Et je n&rsquo;ai pas envie de retrouver des vaches sur la nationale.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Les aides du d&eacute;partement pour construire un <a href="https://www.reussir.fr/lait/je-cible-mes-investissements-sur-latelier-lait" target="_blank">boviduc</a> ne p&egrave;se pas suffisamment dans la balance. <em>&laquo;&nbsp;Mes silos &eacute;tant proches des b&acirc;timents, je gagne du temps par rapport &agrave; la solution avec du p&acirc;turage.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>La ration des vaches en production est assez classique&nbsp;: 13 kg MS d&rsquo;ensilage de ma&iuml;s, 6 kg MS d&rsquo;ensilage d&rsquo;herbe, 3 kg de correcteur azot&eacute; (2/3 de tourteau de soja et 1/3 de tourteau de colza), 200 g de min&eacute;ral et 50 g de sel. <em>&laquo;&nbsp;En hiver, il m&rsquo;arrive de rajouter 2,5 kg de VL pour les fra&icirc;ches v&ecirc;l&eacute;es.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Garder des vaches &agrave; 9 000 kilos n&eacute;cessite &eacute;galement de bien g&eacute;rer la reproduction. D&rsquo;o&ugrave; le choix d&rsquo;investir 7 000 euros dans un <a href="https://www.reussir.fr/lait/outils-de-monitoring-des-cles-pour-bien-equiper-vos-vaches" target="_blank">outil de monitoring d&eacute;di&eacute; &agrave; la d&eacute;tection des chaleurs</a> en 2019. <em>&laquo;&nbsp;Certaines lactations &eacute;taient trop longues. Les chaleurs &eacute;taient peu visibles et je manquais de temps pour bien les observer.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3>Vaccination des vaches contre les mammites</h3>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA352_DOSS_JA_MAYENNE_COLLIER_AFIMILK.JPG" /><figcaption>Un syst&egrave;me de monitoring pour d&eacute;tecter les chaleurs a &eacute;t&eacute; achet&eacute; en 2019 avec pour objectif de gagner du temps et ne plus sortir le soir. &copy; F. Mechekour</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p>L&rsquo;&eacute;leveur a achet&eacute; 25 colliers. Il les pose apr&egrave;s le v&ecirc;lage et jusqu&rsquo;&agrave; ce que la vache soit confirm&eacute;e pleine &agrave; l&rsquo;&eacute;chographie. <em>&laquo;&nbsp;Je consulte mon ordinateur le matin et le soir. Et j&rsquo;appelle directement l&rsquo;ins&eacute;minateur quand il y a une alerte chaleurs.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p><strong>Des probl&egrave;mes de cellules et mammites li&eacute;s en grande partie aux conditions de logement des vaches (pas assez de surface d'aire paill&eacute;e par vache) ont conduit Micka&euml;l Maugan &agrave; les vacciner contre les mammites.</strong> <em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;utilise les deux <a href="https://www.reussir.fr/lait/un-premier-vaccin-contre-les-mammites-streptococcus-uberis" target="_blank">vaccins</a> depuis un an.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>L&rsquo;am&eacute;nagement de la stabulation en logettes et l&rsquo;installation de niches collectives &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur pour les veaux sont envisag&eacute;s &agrave; court terme pour am&eacute;liorer la situation sanitaire du troupeau.</p>
</div>

<div class="encadre">
<h2>D&eacute;l&eacute;gation de la plupart des travaux de culture</h2>

<p>Sur les 58 ha de SAU, une trentaine sont r&eacute;serv&eacute;s &agrave; l&rsquo;ensilage de ma&iuml;s et 18 ha &agrave; la culture de bl&eacute;. Micka&euml;l d&eacute;l&egrave;gue l&rsquo;&eacute;pandage de fumier, le pressage, les ensilages et moissons &agrave; une ETA. S&rsquo;il pr&eacute;pare le sol, les semis de ma&iuml;s sont d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s &agrave; une Cuma. <em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;ai achet&eacute; un tracteur de 145 ch avec un voisin au prorata de nos surfaces. Je m&rsquo;en sers pour faire les semis de bl&eacute; et pr&eacute;parer la terre pour les semis de ma&iuml;s.&nbsp;&raquo;</em></p>
</div>

<div class="outils">
<div class="surtitre">
<h3>&Agrave; retenir</h3>
</div>

<div class="relance"><strong>55 Prim&rsquo;Holstein</strong> &agrave; 9000 kg</div>

<div class="relance">R&eacute;f&eacute;rence <strong>400&nbsp;000 litres</strong> de lait</div>

<div class="relance"><strong>58 ha</strong> dont 40 ha de SFP</div>

<div class="relance"><strong>Pas de salari&eacute;</strong></div>

<div class="relance">Investissement dans un &eacute;quipement de traite <strong>2 x 6 postes</strong></div>

<div class="relance"><strong>Silos et troupeau regroup&eacute;s</strong> sur un&nbsp;site compact</div>

<div class="relance"><strong>D&eacute;l&eacute;gation des travaux</strong> &agrave; une Cuma et ETA</div>
</div>

<div class="avis">
<div class="surtitre">
<h3>Avis d'expert : Jean-Marc Pilet, chambre d&rsquo;agriculture de la Mayenne</h3>
</div>

<h2>&laquo; Am&eacute;liorer d&eacute;sormais le logement des vaches &raquo;</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">
<div alt="Jean-Marc Pilet, chambre d&rsquo;agriculture de la Mayenne. &laquo; Il faut am&eacute;liorer d&eacute;sormais le logement des vaches. &raquo; &copy; F. Mechekour" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="2cf03a51-4e75-4273-b3e8-7cb31ca87745" title="Jean-Marc Pilet, chambre d&rsquo;agriculture de la Mayenne. &laquo; Il faut am&eacute;liorer d&eacute;sormais le logement des vaches. &raquo; &copy; F. Mechekour" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA352_DOSS_JA_MAYENNE_AVIS_EXPERT.JPG" alt="Jean-Marc Pilet, chambre d&rsquo;agriculture de la Mayenne. &laquo; Il faut am&eacute;liorer d&eacute;sormais le logement des vaches. &raquo; &copy; F. Mechekour" typeof="foaf:Image" /></div>
</div>

<p>&nbsp;</p>

<p>&laquo;&nbsp;Micka&euml;l Maugan a fait en sorte d&rsquo;optimiser ses conditions de travail pour pouvoir g&eacute;rer seul son exploitation. Pour ne pas se mettre dans le rouge au niveau de la tr&eacute;sorerie, il n&rsquo;a pas h&eacute;sit&eacute; &agrave; d&eacute;caler certains investissements moins urgents. Il a commenc&eacute; par investir dans une salle de traite 2x6 en &eacute;pi, d&rsquo;occasion mais &eacute;volutive en nombre de postes. L&rsquo;am&eacute;nagement du site limite les pertes de temps pour soigner les animaux. Les silos sont proches du b&acirc;timent des vaches laiti&egrave;res et des g&eacute;nisses et faciliteront une &eacute;ventuelle automatisation de l&rsquo;alimentation. Tous les animaux sont regroup&eacute;s sur le site. L&rsquo;&eacute;volution&nbsp;vers un syst&egrave;me logettes en tout ou partie lisier permettrait d&rsquo;am&eacute;liorer l&rsquo;aspect sanitaire (gain de places) et sans doute de gagner du temps. Mais cela n&eacute;cessitera des modifications au niveau de la stabulation (aire paill&eacute;e). Sauf agrandissement, cette derni&egrave;re n&rsquo;est en effet pas assez profonde (12 m dont seulement 8 m de couchage) pour pouvoir mettre trois rang&eacute;es de logettes.&nbsp;Et avec cette option on perdrait un tiers de place &agrave; l&rsquo;auge mais que l&rsquo;on pourra r&eacute;cup&eacute;rer en partie le long du bloc traite neuf. &raquo;</p>
</div>



En Mayenne, Mickaël Maugan s’est installé en individuel après des tiers en 2016. Il a ciblé ses investissements pour piloter seul son exploitation.

« J’investis par étape pour pouvoir travailler seul », affirme Mickaël Maugan

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En 2017, l&rsquo;entreprise californienne Trimble faisait l&rsquo;acquisition de l&rsquo;entreprise allemande M&uuml;ller-Elektronik. La premi&egrave;re d&eacute;veloppe des syst&egrave;mes de pilotage des automoteurs et des ensembles tracteurs-outils, pour le compte de constructeurs ou des agriculteurs, via son r&eacute;seau Vantage, qui compte deux repr&eacute;sentant en France avec Vantage Vantage Nord et Vantage Atlantique-M&eacute;diterran&eacute;e. Trimble est par ailleurs engag&eacute; dans l&rsquo;agriculture num&eacute;rique via sa plateforme ConnectedFarm. De son c&ocirc;t&eacute;, M&uuml;ller-Elektronik, qui a jou&eacute; un r&ocirc;le pionnier dans le d&eacute;veloppement de la norme Isobus, con&ccedil;oit des solutions d&rsquo;autoguidage, des terminaux embarqu&eacute;s associ&eacute;s &agrave; de nombreuses applications dans le domaine du semis, de la pulv&eacute;risation et de la fertilisation.</p><h1>Syst&egrave;mes de guidage</h1><p>Les consoles M&uuml;ller-Elektronik M&uuml;ller-Elektronik Track-Guide III, Touch 800 et Touch 1200 sont conformes &agrave; la norme ISOBUS 11783 et peuvent &ecirc;tre utilis&eacute;es sur tous les tracteurs et machines qui r&eacute;pondent &eacute;galement &agrave; cette norme, quel que soit le fabricant. Gr&acirc;ce &agrave; la compatibilit&eacute; avec le r&eacute;cepteur NAV-900, tous les services de correction Trimble sont disponibles pour les trois &eacute;crans M&uuml;ller-Elektronik, du RangePoint RTX de base au CenterPoint RTX au RTK centim&eacute;trique. Le r&eacute;cepteur GNSS fonctionne avec les satellites GPS Glonass, Galileo et Beidou. La technologie xFill, permet de &nbsp;travailler jusqu'&agrave; 20 minutes sans signal de correction.&nbsp;Trimble propose les syst&egrave;mes de guidage<strong>&nbsp;</strong>EZ-Pilot Pro, Autopilot Motor Drive et CAN Autopilot.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/8/6/9/3579681-1-fre-FR/0a5730296169-nav-900-automatic-steering-trimble-agricultrure-jpg" alt="Le r&eacute;cepteur NAV-900 fonctionne avec les satellites GPS Glonass, Galileo et Beidou" height="1112" width="1482" /><figcaption>Le r&eacute;cepteur NAV-900 fonctionne avec les satellites GPS Glonass, Galileo et Beidou</figcaption></figure>

</div>



Les consoles Müller-Elektronik Track-Guide III, Touch 800 et Touch 1200 sont compatibles avec le récepteur Trimble NAV-900. Les propriétaires de consoles Müller-Elektronik ont désormais un accès complet au récepteur GNSS de haute précision NAV-900 et aux systèmes de guidage associés de Trimble.

Les consoles Müller-Elektronik compatibles avec les systèmes de guidage Trimble

<div>
<p>&laquo;&nbsp;<em>Une Pac plus verte mais surtout plus juste</em>&nbsp;&raquo;, c&rsquo;est ainsi que le ministre de l&rsquo;Agriculture, Julien Denormandie, a salu&eacute;&nbsp;l&rsquo;accord conclu entre les Vingt-sept dans la nuit du 20 au 21&nbsp;octobre dernier pour la prochaine Pac, laquelle s&rsquo;appliquera &agrave; compter de 2023 pour la p&eacute;riode 2023-2027 si la pand&eacute;mie de Covid ne perturbe pas le calendrier. D&rsquo;ici l&agrave;, 2021 et 2022 seront deux ann&eacute;es de transition. Le syst&egrave;me d&rsquo;aides actuel continuera &agrave; &ecirc;tre appliqu&eacute;&nbsp;mais dans le nouveau cadre budg&eacute;taire.</p>

<p>Les premi&egrave;res grandes lignes de l&rsquo;accord font &eacute;tat de renforcer l&rsquo;ambition environnementale de la PAC. La volont&eacute; est d&rsquo;introduire des &eacute;cor&eacute;gimes. Ce seront des aides directes &agrave; l&rsquo;hectare ou &agrave; l&rsquo;animal pour des pratiques ou situations en faveur de l&rsquo;environnement, du bien-&ecirc;tre animal ou de la lutte contre le changement climatique. Le Conseil des ministres souhaite qu&rsquo;au minimum 20&nbsp;% de l&rsquo;enveloppe des aides du 1<sup>er</sup> pilier leur soient consacr&eacute;s. Ces programmes climat-environnement devraient &ecirc;tre proches des MAEC actuels mais avec une enveloppe plus importante.</p>

<h3>Renforcer l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique</h3>

<p>Le compromis obtenu par la pr&eacute;sidence allemande pr&eacute;voit par ailleurs une consolidation des aides coupl&eacute;es, &agrave; hauteur de 15&nbsp;% de l&rsquo;enveloppe des paiements directs. Soutenant une initiative fran&ccedil;aise, la tr&egrave;s grande majorit&eacute; des &Eacute;tats-membres a souhait&eacute; que les soutiens coupl&eacute;s puissent venir favoriser le d&eacute;veloppement des plantes riches en prot&eacute;ines de mani&egrave;re &agrave; renforcer l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique de l&rsquo;Union europ&eacute;enne.</p>

<p>D&egrave;s le 23&nbsp;octobre, les eurod&eacute;put&eacute;s se sont ensuite prononc&eacute;s pour qu&rsquo;un minimum de 60&nbsp;% des fonds du premier pilier soit affect&eacute; aux aides du revenu de base, aux aides redistributives (avec un minimum de 6&nbsp;%), aux aides coupl&eacute;es (12&nbsp;% maximum) et programmes op&eacute;rationnels. 30&nbsp;% du budget des paiements directs devra &ecirc;tre consacr&eacute; aux &eacute;cor&eacute;gimes et 4&nbsp;% aux jeunes agriculteurs. Le plafonnement des aides a &eacute;t&eacute; d&eacute;fini &agrave; 100&thinsp;000&nbsp;&euro;/exploitation (hors &eacute;cor&eacute;gimes, jeunes agriculteurs et la moiti&eacute; des charges salariales) avec une d&eacute;gressivit&eacute; &agrave; partir de 60&thinsp;000&nbsp;&euro;.</p>

<p>Le Conseil des ministres et le Parlement, avec la m&eacute;diation de la Commission, doivent maintenant trouver un accord selon le processus de cod&eacute;cision (trilogue), pour une publication des r&egrave;glements d&rsquo;ici mars-avril.</p>
</div>

<p>&nbsp;</p>

<p><strong>Lire aussi </strong>:&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/lait/les-dix-points-savoir-sur-la-prochaine-pac" target="_blank">Les dix points &agrave; savoir sur la prochaine Pac</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/comprendre-les-enjeux-de-la-future-pac-en-six-questions" target="_blank">Comprendre les enjeux de la future Pac en six questions</a></p>

<p>&nbsp;</p>



2021 et 2022 seront deux années de transition. La prochaine Pac s’appliquera pour la période 2023-2027.

Une nouvelle Pac à compter de 2023

        
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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoStable.png" alt=""/> </td> <td>Pause voire baisse &agrave; court terme avec l&rsquo;arriv&eacute;e des r&eacute;coltes de soja en Am&eacute;rique du Sud</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Remont&eacute;e en fin de campagne, soutenue par les besoins en huiles et la faiblesse des stocks </td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>La hausse des prix s&rsquo;essouffle momentan&eacute;ment</strong></h2><p>Les cours du colza en France ont encore progress&eacute; au cours du mois &eacute;coul&eacute; mais la progression a &eacute;t&eacute; beaucoup plus modeste que celle du mois dernier. Le 7 d&eacute;cembre, le colza vaut 410 &euro;/t rendu Rouen et 414 &euro;/t Fob Moselle, soit une hausse de +3 et de +7 &euro;/t respectivement par rapport aux niveaux du 6 novembre.</p><p>Les prix se sont rapproch&eacute;s de 420 &euro;/t aux alentours du 20 novembre avant de perdre 9 &euro;/t &agrave; Rouen et 4 &euro;/t Fob Moselle depuis cette date. En effet,&nbsp;les prix du colza viennent de souffrir de la nette appr&eacute;ciation de l&rsquo;euro face au dollar (+2,5 %) ces deux derni&egrave;res semaines. Ils se sont affaiss&eacute;s l&eacute;g&egrave;rement aussi &agrave; la suite des bonnes conditions de d&eacute;veloppement des cultures dans la plupart des r&eacute;gions de l&rsquo;UE.</p><h2><strong>Les prix restent hauts n&eacute;anmoins</strong></h2><p>Les prix restent soutenus par la faiblesse des disponibilit&eacute;s europ&eacute;ennes, une situation mondiale extr&ecirc;mement tendue pour les graines de colza et un d&eacute;ficit de l&rsquo;offre mondiale en huiles par rapport &agrave; la demande. En effet, les prix de toutes les huiles v&eacute;g&eacute;tales ont flamb&eacute; r&eacute;cemment sous l&rsquo;effet combin&eacute; d&rsquo;une demande dynamique, alimentaire comme industrielle, d&rsquo;un manque de disponibilit&eacute;s en huiles et d&rsquo;une petite reprise des cours mondiaux du p&eacute;trole. En effet, les annonces d&rsquo;arriv&eacute;e de vaccins efficaces contre le Covid-19 ont pris le pas sur les mesures de restrictions de d&eacute;placements prises dans de nombreux pays d&rsquo;Europe et ont soutenu les prix du p&eacute;trole et du biodiesel. Le prix des huiles est aussi port&eacute; par la tension sur le march&eacute; mondial de l&rsquo;huile de tournesol, due aux r&eacute;coltes d&eacute;cevantes de cette ann&eacute;e en Europe et en mer Noire, mais aussi sur celui de l&rsquo;huile de soja, en raison d&rsquo;une trituration fortement ralentie en Argentine, avec la r&eacute;tention des agriculteurs. Et la chute de la production d&rsquo;huile en Malaisie vient aussi contribuer &agrave; la tension.</p><h2><strong>Tension en fin de campagne</strong></h2><p>Avec les prix &eacute;lev&eacute;s de l&rsquo;huile, la demande industrielle s&rsquo;est nettement renforc&eacute;e ce mois en Europe gr&acirc;ce &agrave; de bonnes marges de trituration, Cela devrait pousser les triturateurs dont les usines peuvent utiliser soit du colza soit du soja &agrave; favoriser la graine de colza. Pour faire face &agrave; cette demande, les importations de colza sont dynamiques et vont de nouveau (pour la seconde ann&eacute;e cons&eacute;cutive) avoisiner les 6 millions de tonnes. Toutefois, elles ne pourront pas monter plus haut en raison de la chute des disponibilit&eacute;s exportables de l&rsquo;Ukraine, et de la forte demande en canola (colza) canadien sur le march&eacute; mondial &mdash; la Chine et d&rsquo;autres pays &eacute;mergents sont des acheteurs dynamiques depuis le d&eacute;but de campagne.</p><p>Ainsi, avec cette forte demande industrielle et un volume disponible pour les importateurs limit&eacute;, les stocks europ&eacute;ens de colza devraient de nouveau chuter d&rsquo;ici la fin de campagne. La tension s&rsquo;annonce particuli&egrave;rement marqu&eacute;e en Allemagne, en Pologne et en France.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Les prix du colza ont encore un potentiel de hausse qui devrait s&rsquo;exprimer sur le dernier trimestre de la campagne surtout. Avant cela, si le temps est cl&eacute;ment pour les cultures de soja en Am&eacute;rique du Sud (ce qui n&rsquo;est pas gagn&eacute;), les prix du colza pourraient se stabiliser, voire reculer d&rsquo;ici le printemps 2021 si les conditions sont tr&egrave;s bonnes. Mais peu d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments &mdash; sauf un nouvel acc&egrave;s de hausse de l&rsquo;euro &mdash; semblent en mesure d&rsquo;emp&ecirc;cher une augmentation des prix sur la fin de campagne, vu les niveaux tr&egrave;s bas de stocks attendus, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale et europ&eacute;enne. Les prix pourraient m&ecirc;me regrimper plus t&ocirc;t en cas de nouvel acc&egrave;s de s&eacute;cheresse en Am&eacute;rique du Sud. </strong> </p>
<p>&nbsp;</p>


Les stocks européens auront du mal à dépasser le niveau de 1 million de tonnes au 30 juin et cela devrait, après une phase possible d'accalmie, continuer de soutenir les prix d’ici la fin de la campagne.

[Tallage - Analyse Moyen Terme] Colza : les perspectives de stocks s’amenuisent pour la fin de campagne

<p style="text-align:justify;"><strong>2020 : une production de qualit&eacute;, en quantit&eacute; moyenne</strong></p><p style="text-align:justify;">La production viticole 2020, estim&eacute;e &agrave; 44 Mhl, retrouve un niveau proche de la moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/5/9/3579513-1-fre-FR/c4bfcecaa824-schema-jpg" alt="cerfrance" height="470" width="795" /><figcaption>.</figcaption></figure>

</div>
<p style="text-align:justify;">Certaines interprofessions ont d&eacute;cid&eacute; de r&eacute;duire le volume vendang&eacute; compte tenu de la conjoncture et de l&rsquo;augmentation des stocks en cave. C&rsquo;est le cas notamment en Champagne o&ugrave; le recul des ventes est estim&eacute; entre 20 et 30 % sur l&rsquo;ensemble de l&rsquo;ann&eacute;e.</p><p style="text-align:justify;"><strong>La pand&eacute;mie met &agrave; mal la fili&egrave;re viticole</strong></p><p style="text-align:justify;">Tous les clignotants sont au rouge : fermeture des bars et restaurants, annulation des salons, chute de l&rsquo;exportation, taxes &agrave; l&rsquo;export aux USA : <strong>6 millions d&rsquo;hl se retrouvent en surplus </strong>et seront pour moiti&eacute; distill&eacute;s afin de soutenir le march&eacute;.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Effondrement &agrave; l&rsquo;export</strong></p><p style="text-align:justify;">Apr&egrave;s une excellente ann&eacute;e 2019 en progression de 8 % et qui a laiss&eacute; un solde de 12,7 milliards d&rsquo;euros, nos march&eacute;s, porteurs ces derni&egrave;res ann&eacute;es, sont &agrave; la peine. <strong>Les ventes se sont d&eacute;grad&eacute;es de 10 % en volume et de 21 % en valeur. </strong>Les replis sont encore plus marqu&eacute;s hors Europe. Aux USA, l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de la Covid-19 et les &laquo; taxes Trump de 2 5 % &raquo; ont entra&icirc;n&eacute; une chute des exportations de 20 % en volume et de 35 % en valeur. En Chine, les pertes sont de 43 % en valeur au premier semestre.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Le march&eacute; fran&ccedil;ais moins touch&eacute; mais tr&egrave;s perturb&eacute;</strong></p><p style="text-align:justify;">Sur le march&eacute; fran&ccedil;ais, les disparit&eacute;s sont tr&egrave;s importantes selon les vignobles et les entreprises. Pendant le confinement du printemps, la consommation des Fran&ccedil;ais a baiss&eacute; en volume et plus encore en valeur (-8 % au cours de cette p&eacute;riode). Les consommateurs ont privil&eacute;gi&eacute; des produits moins chers en marque MDD (+ 10 %) ou en bag in box (+ 25 %). La grande distribution a poursuivi ses ventes mais les caf&eacute;s-h&ocirc;tels-restaurants ont brutalement &eacute;t&eacute; mis &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t. La p&eacute;riode post-confinement et estivale a permis un rebond dans les ventes, favorable au ros&eacute; (+ 20 %), mais beaucoup moins au rouge. Au total, la r&eacute;duction de consommation en France s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; -1 % durant la premi&egrave;re partie de l&rsquo;ann&eacute;e. La baisse du tourisme, notamment chinois, et de la restauration festive ont davantage <strong>impact&eacute; les produits de luxe </strong>comme le champagne. Le bordelais, qui terminait 2019 avec des stocks importants, doit faire face &agrave; des difficult&eacute;s sans pr&eacute;c&eacute;dent : 52 % du chiffre d&rsquo;affaires est r&eacute;alis&eacute; &agrave; l&rsquo;export et il est directement impact&eacute; par les taxes am&eacute;ricaines et chinoise. En France, la consommation de vin s&rsquo;effectue de plus en plus en dehors des repas et elle est moins favorable au vin rouge. Le vignoble bordelais qui r&eacute;alise 85 % de sa production en rouge subit de plein fouet cette &eacute;volution. Un repositionnement est en cours avec de nombreuses conversions en bio pour combler le retard pris depuis dix ans et 500 exploitations obtiennent le label HVE (Haute Valeur Environnementale).</p><p style="text-align:justify;"><strong>La fili&egrave;re viticole poursuit sa restructuration</strong></p><p style="text-align:justify;">L&rsquo;entreprise Invivo, union de coop&eacute;ratives c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res avec sa filiale Invivo Wine, conforte sa fili&egrave;re vin en se rapprochant du premier groupe viticole coop&eacute;ratif Vinad&eacute;is dont il d&eacute;tenait d&eacute;j&agrave; 10 % du capital. Il devient ainsi le num&eacute;ro 3 fran&ccedil;ais du secteur, derri&egrave;re Castel (1 milliard) et Grand Chais (750 millions). Selon son dirigeant, Invivo se dote ainsi d&rsquo;un p&ocirc;le vin qui devrait peser 500 M&euro; en 2020 et 1 milliard d&rsquo;&euro; d&rsquo;ici dix ans. Son ambition est d&rsquo;&ecirc;tre <strong>tr&egrave;s pr&eacute;sent sur les march&eacute;s internationaux </strong>et il affirme une volont&eacute; de d&eacute;velopper le bio qui devrait repr&eacute;senter le quart des 40 000 ha commercialis&eacute;s par le groupe.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Les vins bios continuent leur d&eacute;veloppement</strong></p><p style="text-align:justify;">Dans cette p&eacute;riode difficile, avec des march&eacute;s en repli, les vins bios apportent un brin d&rsquo;optimisme. Selon une &eacute;tude IWSR, la reprise risque d&rsquo;&ecirc;tre lente et s&rsquo;op&eacute;rera sur les cinq prochaines ann&eacute;es. En revanche, les vins bios devraient poursuivre une croissance annuelle de 9 % au niveau mondial pour atteindre 4 % du march&eacute; contre 2,75 % actuellement. La pand&eacute;mie a accentu&eacute; les pr&eacute;occupations sanitaires des consommateurs, <strong>favorisant les vins bios </strong>et plus g&eacute;n&eacute;ralement ceux qui sont issus de l&rsquo;agriculture durable. Le march&eacute; su&eacute;dois, pr&eacute;curseur, poursuit sa progression et la part des vins bio atteint d&eacute;j&agrave; 25 %. Certains vignobles voient leur positionnement se r&eacute;duire, faute d&rsquo;offre bio suffisante.</p><p style="text-align:justify;">Au Royaume-Uni, le distributeur Marks &amp; Spencer oriente ses ventes vers des produits bios. Il estime &ecirc;tre limit&eacute; car il rencontre actuellement des difficult&eacute;s &agrave; obtenir des gammes et volumes suffisants. Les Espagnols sont pr&eacute;sents, notamment en entr&eacute;e de gamme.</p><p style="text-align:justify;"><strong>L&rsquo;avenir &agrave; court terme est incertain</strong></p><p style="text-align:justify;">Le commerce en ligne, qui n&rsquo;a fait que cro&icirc;tre pendant les confinements, va poursuivre sa progression : c&rsquo;est un axe d&rsquo;espoir &agrave; ne pas n&eacute;gliger dans cette p&eacute;riode morose. <strong>Les perspectives restent tr&egrave;s d&eacute;pendantes de l&rsquo;&eacute;volution de la pand&eacute;mie </strong>et le Brexit ajoute d&rsquo;autres incertitudes. Les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e risquent fort d&rsquo;&ecirc;tre limit&eacute;es et la fili&egrave;re attend 2021 avec inqui&eacute;tude. En 2021, le red&eacute;marrage de la commercialisation devra &ecirc;tre dynamique pour &eacute;viter d&rsquo;alourdir encore les stocks : esp&eacute;rons qu&rsquo;apr&egrave;s la crise sanitaire, la soci&eacute;t&eacute; soit port&eacute;e par un vent d&rsquo;optimisme.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Article de la veille &eacute;conomique - Pierre-G&eacute;rard POUTEAU - cerfrance</strong></p>


La récolte 2020 est dans la moyenne mais les viticulteurs peinent à écouler leurs stocks. Les ventes sont freinées à l’export par les mesures protectionnistes, notamment américaines et chinoises, et les consommateurs français ont modifié leurs habitudes de consommation. Seuls les rosés et les vins bios sortent leur épingle du jeu. La filière poursuit néanmoins sa restructuration pour conforter à terme sa présence sur le marché mondial. L’avenir à court terme dépend des évolutions de la crise sanitaire et reste incertain.

Viticulture : un secteur fortement impacté par la pandémie

<p><strong>Un &eacute;quilibre de march&eacute; pr&eacute;serv&eacute;</strong></p><p style="text-align:justify;">En 2020, la dynamique des exportations &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale s&rsquo;est maintenue au niveau de 2019 dans les principaux pays producteurs, t&eacute;moignant d&rsquo;une <strong>demande soutenue en produits laitiers</strong>. La Chine reste le principal moteur du march&eacute;, notamment sur la mati&egrave;re grasse, avec une croissance des importations par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re (beurre + 47 %, poudre grasse + 1 % sur sept mois de 2020).</p><p style="text-align:justify;">Ainsi, la stabilit&eacute; dans les &eacute;changes a permis de <strong>limiter le recours au stock d&rsquo;intervention </strong>et une remont&eacute;e rapide des cotations des produits industriels apr&egrave;s la chute d&rsquo;avril. Pour l&rsquo;heure, la valorisation beurre-poudre se stabilise un peu en de&ccedil;&agrave; de 2019.</p><p style="text-align:justify;">L&rsquo;autre fait marquant de cette p&eacute;riode restera <strong>l&rsquo;agilit&eacute; dont ont fait preuve les entreprises laiti&egrave;res </strong>de l&rsquo;amont comme de l&rsquo;aval pour, d&rsquo;une part, maintenir la collecte et, d&rsquo;autre part, r&eacute;orienter leurs fabrications afin de r&eacute;pondre &agrave; la demande des consommateurs. Ainsi, le march&eacute; des PGC est rest&eacute; dynamique, pendant le confinement du printemps, boost&eacute; par les achats des m&eacute;nages en lait liquide et en ultrafrais. M&ecirc;me si les achats tendent depuis &agrave; se normaliser, ils restent d&rsquo;un bon niveau avec un <strong>retour en force des ventes de fromages </strong>qui ont retrouv&eacute; leur place dans les rayons &agrave; la coupe et les AOP qui ont pu surfer sur la demande touristique estivale.</p><p style="text-align:justify;">Les &eacute;quilibres de march&eacute;s semblent plut&ocirc;t pr&eacute;serv&eacute;s pour l&rsquo;heure, avec certes une <strong>baisse du prix du lait </strong>aux producteurs par rapport &agrave; 2019 mais qui reste contenue au regard du contexte. Malgr&eacute; tout, l&rsquo;ombre de la r&eacute;cession &eacute;conomique mondiale g&eacute;n&egrave;re beaucoup d&rsquo;incertitudes et de prudence sur les perspectives &agrave; venir.</p><p><strong>Les op&eacute;rateurs restent dans l&rsquo;expectative</strong></p><p style="text-align:justify;">L&rsquo;augmentation de l&rsquo;offre laiti&egrave;re &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale inqui&egrave;te. Si la restriction des volumes a &eacute;t&eacute; l&rsquo;un des fers de lance de l&rsquo;interprofession dans la gestion de la crise, cette mesure est rest&eacute;e franco-fran&ccedil;aise et <strong>le ralentissement de la production ne s&rsquo;est observ&eacute; qu&rsquo;en France</strong>.</p><p style="text-align:justify;">Les autres pays europ&eacute;ens ont globalement poursuivi leur dynamique de production. L&rsquo;Europe, sur les sept premiers mois de 2020 conna&icirc;t une croissance de volume de + 1,3 %, identique aux &Eacute;tats-Unis. M&ecirc;me si les exc&eacute;dents restent mesur&eacute;s, la demande se maintiendra-t-elle pour les absorber ? Rappelons ici, qu&rsquo;en 2015, la crise du prix du lait avait &eacute;t&eacute; provoqu&eacute;e par un exc&eacute;dent de production de 7 millions de tonnes, soit 1 % de trop par rapport &agrave; la demande mondiale. Alors, l&rsquo;effet papillon se reproduira-t-il ? Les tendances de march&eacute;s pour les premiers mois de 2021 sont, &agrave; ce jour, tr&egrave;s incertaines</p><p><strong>Ma&icirc;triser les volumes, la singularit&eacute; fran&ccedil;aise</strong></p><p style="text-align:justify;">La France se distingue de plus en plus des autres pays europ&eacute;ens dans sa strat&eacute;gie laiti&egrave;re.</p><p style="text-align:justify;">R&eacute;guler, ma&icirc;triser les volumes de production reste un ancrage important, bien que l&rsquo;on soit sorti de la p&eacute;riode des quotas. Ce fut le premier levier activ&eacute; dans la gestion de la crise de la</p><p style="text-align:justify;">Covid-19 et, de mani&egrave;re plus structurante, le choix de la contractualisation reste dans cet esprit-l&agrave;, avec <strong>des volumes de production fig&eacute;s </strong>sur le territoire national.</p><p style="text-align:justify;">Le pari d&rsquo;une France laiti&egrave;re conqu&eacute;rante d&rsquo;un march&eacute; export fond&eacute; sur la ma&icirc;trise des co&ucirc;ts a-t-il laiss&eacute; place &agrave; une &eacute;conomie contractuelle port&eacute;e par les attributs qualitatifs du lait et le co&ucirc;t de production ? L&rsquo;absence de strat&eacute;gie des op&eacute;rateurs bas&eacute;e sur le volume (&agrave; l&rsquo;image de l&rsquo;Irlande ou des Pays-Bas) incite &agrave; mieux valoriser les produits de qualit&eacute; sur le march&eacute; int&eacute;rieur. Ainsi, les &eacute;quilibres &eacute;conomiques des exploitations laiti&egrave;res fran&ccedil;aises s&rsquo;en remettent &agrave; <strong>une revalorisation du prix</strong>. Le co&ucirc;t de production tente de s&rsquo;imposer dans les modalit&eacute;s de fixation du prix du lait, permettant ainsi de s&rsquo;extraire (au moins en partie) des r&egrave;gles d&rsquo;un march&eacute; lib&eacute;ral, mais cette r&eacute;f&eacute;rence au co&ucirc;t reste encore peu contractualis&eacute;e. Les d&eacute;marches de segmentation ambitionnent de transformer un march&eacute; PGC d&eacute;j&agrave; mature, en s&rsquo;appuyant sur des pratiques vertueuses avec &agrave; la cl&eacute; <strong>une plus-value possible &agrave; partager </strong>&agrave; l&rsquo;instar de la &laquo; success story &raquo; du lait bio*. Alors l&rsquo;avenir sera-t-il de faire &laquo; moins mais mieux &raquo; &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la fili&egrave;re : moins de lait pour ajuster l&rsquo;offre &agrave; la demande, mieux en int&eacute;grant les d&eacute;marches RSE en phase avec les attentes Les sp&eacute;cifiques &agrave; contre-courant des consommateurs d&rsquo;une part et en r&eacute;duisant les co&ucirc;ts d&rsquo;autre part ? Les politiques publiques &agrave; travers le Plan de Relance et les EGalim semblent, en tout cas, vouloir accompagner cette direction.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/6/4/9/3579465-1-fre-FR/d05ee75fb594-cerfrance-2-jpg" alt="cerfrance" height="800" width="445" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<p>Lait bio : un march&eacute; toujours en croissance</p><p style="text-align:justify;">Avec ou sans la crise sanitaire, la fili&egrave;re laiti&egrave;re bio devait relever en 2020 un sacr&eacute; challenge&nbsp;: <strong>trouver des acheteurs pour le milliard de litres de lait collect&eacute; </strong>! La croissance des ventes, port&eacute;e par une demande forte des consommateurs, et le jeu de la mod&eacute;ration des volumes ont permis de limiter &agrave; moins de 10 % le taux de d&eacute;classement du lait bio sur le printemps. La r&eacute;orientation de la consommation vers des produits de premi&egrave;re n&eacute;cessit&eacute; et sur des circuits de distribution de proximit&eacute; et GMS ont profit&eacute; aux produits bios. Ainsi, le prix du lait pay&eacute; aux producteurs se maintient sur les m&ecirc;mes bases que l&rsquo;ann&eacute;e 2019. Pour autant, <strong>la hausse des volumes vendus n&rsquo;est pas toujours synonyme de la hausse de valeur</strong>. Les produits pl&eacute;biscit&eacute;s aujourd&rsquo;hui restent des produits de base (lait UHT, beurre&hellip;) &agrave; moindre valeur ajout&eacute;e et la concurrence devient de plus en forte entre les op&eacute;rateurs, notamment sur le march&eacute; des marques distributeurs, au d&eacute;triment du prix des produits. <strong>L&rsquo;&eacute;largissement de la gamme, notamment vers les produits fromagers sera certainement un levier de d&eacute;veloppement </strong>dans les ann&eacute;es &agrave; venir. Et demain, faudrat t-il aller encore plus loin vers un label plus bio que bio ? Face &agrave; la guerre des prix, des initiatives se mettent en place pour segmenter les produits bios entre eux afin d&rsquo;&eacute;viter une trop forte standardisation et pr&eacute;server la valeur ajout&eacute;e de ce march&eacute;. Port&eacute;es par les producteurs ou par des transformateurs, <strong>elles visent &agrave; &ecirc;tre plus locales</strong>, notamment en mati&egrave;re d&rsquo;approvisionnement, plus &eacute;quitables pour les producteurs ou encore plus sociales avec le financement de journ&eacute;e de service de remplacement. Le d&eacute;veloppement du bio entra&icirc;ne ainsi des craintes sur la pr&eacute;servation du mod&egrave;le &eacute;conomique, signe qu&rsquo;il reste toujours tr&egrave;s compliqu&eacute; de sortir de la loi de l&rsquo;offre et de la demande.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/8/6/4/9/3579468-1-fre-FR/10f0b37697f9-lait-bio-jpg" alt="cerfrance" height="163" width="200" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; article de la veille &eacute;conomique du cerfrance - Nathalie VELAY<br>nvelay@alliancemassifcentral.cerfrance</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>article</p>


La filière laitière a eu très peur d’un effondrement des marchés. Le dévissage rapide et brutal des cotations des produits beurre-poudre en plein pic de production saisonnier et la fermeture de la RHF auraient pu présager une dégradation notable du marché laitier et dans sa continuité une chute du prix du lait. Quelques mois après le premier confinement, force est de constater que le marché laitier a bien résisté jusqu’à présent aux tsunamis de la crise sanitaire.

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