Au terme d'une proc&eacute;dure de r&eacute;vision engag&eacute;e en 2014, une nouvelle carte nationale des zones d&eacute;favoris&eacute;es simples entre en vigueur &agrave; partir de 2019.L'incidence est majeure pour le d&eacute;partement de l'Allier puisque l'ensemble du d&eacute;partement est reconnu en zone d&eacute;favoris&eacute;e &agrave; partir de cette ann&eacute;e (cf. carte).Trois types de zones sont reconnues comme d&eacute;favoris&eacute;es :- une zone d&eacute;favoris&eacute;e simple : 247 communes dont 83 nouvelles communes,- une zone de pi&eacute;mont :&nbsp;43 communes,- une zone de montagne :&nbsp;19 communes.Certaines communes (18) font l'objet d'un d&eacute;coupage infra-communal en deux types de zones.En zone d&eacute;favoris&eacute;e, les indemnit&eacute;s compensatoires de handicaps naturels (ICHN) apportent une aide aux agriculteurs exer&ccedil;ant leur activit&eacute; avec des contraintes naturelles et sp&eacute;cifiques (caract&eacute;ristiques physiques, fortes pentes, altitude...).Avec cette r&eacute;vision de zonage, les exploitations situ&eacute;es dans les&nbsp;83 nouvelles communes entrantes vont devenir &eacute;ligibles aux ICHN pour la premi&egrave;re fois, sous r&eacute;serve de respecter&nbsp;l'ensemble des conditions d'&eacute;ligibilit&eacute; suivantes.Conditions d'&eacute;ligibilit&eacute; li&eacute;es &agrave; l'exploitation :- en zone d&eacute;favoris&eacute;e simple et pi&eacute;mont : avoir au minimum&nbsp;3 hectares en surface fourrag&egrave;re&nbsp;&eacute;ligible et d&eacute;tenir un cheptel d'au moins 3 unit&eacute;s de gros b&eacute;tail (UGB) herbivores,- avoir le si&egrave;ge de l'exploitation et plus de 80 % de sa superficie agricole utile en zone d&eacute;favoris&eacute;e,&nbsp;quel que soit le type de zone d&eacute;favoris&eacute;e.Conditions li&eacute;es &agrave; l'exploitant :- retirer au moins 50 % de son revenu de l'activit&eacute; agricole. Pour les exploitants dont l'activit&eacute; agricole g&eacute;n&egrave;re moins de 50 % de leur revenu, et en fonction de seuils de revenu non agricole, le plafond de surfaces, sur lesquelles l'ICHN sera vers&eacute;e, est r&eacute;duit, voire ramen&eacute; &agrave; z&eacute;ro.Condition de chargement :Le chargement est le rapport du nombre d'UGB (unit&eacute; de gros b&eacute;tail) retenues sur le nombre d'hectares de surfaces fourrag&egrave;res.Les cat&eacute;gories d'animaux pris en compte sont les bovins, les ovins et caprins, les &eacute;quid&eacute;s de plus de&nbsp;6 mois, les lamas, les alpagas, les cerfs et biches, daims et daines de plus de 2 ans.Les exploitations &eacute;ligibles aux ICHN sont celles dont le chargement est compris entre 0,4 et 2,0 UGB/ha.Surfaces &eacute;ligibles &agrave; l'ICHN animale (surfaces en zone d&eacute;favoris&eacute; simple, pi&eacute;mont) :- les surfaces en productions fourrag&egrave;res (sauf pour les &eacute;leveurs porcins purs), soit les codes cultures correspondant aux cat&eacute;gories des l&eacute;gumineuses fourrag&egrave;res (y compris celles faisant l'objet d'aides coupl&eacute;es sp&eacute;cifiques), fourrages, surfaces herbac&eacute;es temporaires et prairies et p&acirc;turages permanents.- les surfaces d&eacute;clar&eacute;es en c&eacute;r&eacute;ales auto-consomm&eacute;es par les herbivores et, en montagne uniquement, par les porcins de l'exploitation. Le ma&iuml;s ensilage faisant partie de la cat&eacute;gorie&nbsp;&laquo; c&eacute;r&eacute;ales &raquo; doit &ecirc;tre d&eacute;clar&eacute; comme c&eacute;r&eacute;ale auto-consomm&eacute;e.Calcul de l'indemnit&eacute; pour les surfaces fourrag&egrave;res (ICHN animale) :L'ICHN animale consiste en deux parts :- une part fixe de 70 &euro;/ha dans la limite de 75 ha et modul&eacute;e en fonction du taux de chargement de l'exploitation,- une part variable, modul&eacute;e par le taux de chargement, major&eacute;e pour certains types de syst&egrave;mes d'exploitation (ovins/caprins ou mixtes bovins/porcins), d&eacute;gressive au-del&agrave; de 25 ha et plafonn&eacute;e &agrave; 50 ha.D&egrave;s la campagne 2019, lors de la t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration du dossier PAC :- les &eacute;leveurs exploitant des parcelles dans les communes entrant dans le nouveau zonage pourront demander &agrave; b&eacute;n&eacute;ficier de l'ICHN sur les surfaces &eacute;ligibles,- les exploitants d&eacute;j&agrave; concern&eacute;s par l'ICHN pourront continuer &agrave; demander cette aide dont les modalit&eacute;s d'&eacute;ligibilit&eacute; sont inchang&eacute;es en 2019 par rapport &agrave; 2018.Pour toute question, vous pouvez vous adresser &agrave; la DDT de l'Allier :&bull; par m&eacute;l &agrave; l'adresse suivante :&nbsp;ddt-instruction-pac@allier.gouv.fr&nbsp;&bull; par t&eacute;l&eacute;phone au 04 70 48 79 31 ou au 04 70 48 78 84.PR&Eacute;FECTURE DE L'ALLIERArticle de l'ALLIER AGRICOLE


Révision de la cartographie des zones défavorisées simples : de nouvelles communes éligibles à l’aide. 


Indemnités compensatoires                       de handicaps naturels (ICHN)

&laquo;&nbsp;Cinq vaches achet&eacute;es, une g&eacute;nisse offerte&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Salers &agrave; 1.950 &euro;, offre limit&eacute;e&nbsp;&raquo;.&nbsp; &laquo;&nbsp;Entre 6 et 12 % de rendement&nbsp;&raquo;&nbsp;: telles-sont quelques-unes des accroches que l'on peut lire sur des sites internet vantant l'int&eacute;r&ecirc;t d'investir &laquo; dans un secteur qui ne connait pas la crise avec l'augmentation constante de la population mondiale&nbsp;&raquo;. Les &eacute;leveurs appr&eacute;cieront. Quant aux investisseurs, ils en seront pour leur frais. &laquo;&nbsp;Sur la Ferme du Web, les clients peuvent investir sur une vache directement par carte bancaire&nbsp;&raquo;, relate l'association de consommateurs Que Choisir. &laquo;&nbsp;Un commercial d&eacute;verse ensuite au t&eacute;l&eacute;phone tout un discours &agrave; &laquo;&nbsp;l'investisseur&nbsp;&raquo;, qui se d&eacute;cide &agrave; faire un virement de 10.000 &euro;, 15.000 &euro; ou 20.000&nbsp;&euro;. Le pi&egrave;ge se referme sur lui. La soi-disant soci&eacute;t&eacute; devient injoignable, les escrocs se sont envol&eacute;s avec l'argent de leurs victimes, parti sur des comptes &eacute;trangers. (...)&nbsp;L'espoir de retrouver les sommes vers&eacute;es est tr&egrave;s mince &raquo;.<h2>&laquo; La presse en parle &raquo;</h2>Les sites en question, au nombre d'une quinzaine, (cheptel-agriculture.com, cheptelepargne.com, cheptel-finance.fr, investissementcheptel.com etc) affichent tous la m&ecirc;me fa&ccedil;ade ou peu ou prou : une campagne idyllique, des &eacute;leveurs aux anges, des vaches dignes de ruminer dans votre salon et des rendements faramineux. Il ne manque qu'une seule chose&nbsp;: l'autorisation de l'AMF. Tous ces sites arborent par ailleurs un onglet &laquo;&nbsp;la presse en parle&nbsp;&raquo;, o&ugrave; il est possible de visualiser des reportages vid&eacute;os, r&eacute;alis&eacute;s par des grands m&eacute;dias (BFM, CNews, France 2, TMC...). Et pour cause, le bail &agrave; cheptel existe bel et bien dans le Code rural et le Code civil. Cr&eacute;&eacute;e en 1991, l'Association fran&ccedil;aise investissement cheptel (Afic) en a fait sa sp&eacute;cialit&eacute;. Probl&egrave;me, &agrave; l'automne dernier, l'association a &eacute;t&eacute; victime d'une usurpation d'identit&eacute; et son site internet a &eacute;t&eacute; pirat&eacute; par l'un des sites frauduleux. Un seul site pour y voir plus clair&nbsp;: celui de l'AMF, qui publie une liste noire des sites frauduleux mena&ccedil;ant les &eacute;pargnants.


L’Autorité des marchés financiers (AMF) met en garde les épargnants face à la multiplication des sites internet vantant les intérêts de l’investissement dans des vaches. Des sites frauduleux, répertoriés sur une liste noire.


« Un rendement de 6 à 12% ? Qui dit meuh ? »

"Nous partageons au sein du gouvernement l'id&eacute;e que c'est une bonne chose&nbsp;de d&eacute;velopper cette fili&egrave;re", "car cela permet de r&eacute;duire nos importations&nbsp;de gaz fossile" et "c'est du d&eacute;veloppement &eacute;conomique local", a d&eacute;clar&eacute; mercredi le ministre de la Transition &eacute;cologique et&nbsp;solidaire, Fran&ccedil;ois de Rugy, &agrave;&nbsp;l'Assembl&eacute;e nationale, r&eacute;pondant &agrave; une question du d&eacute;put&eacute; Paul Molac (Libert&eacute;s et&nbsp;territoires).&nbsp;Le 25 janvier dernier, le gouvernement avait d&eacute;voil&eacute; son projet de Programmation pluriannuelle de l'&eacute;nergie (PPE), une feuille de route dessinant la strat&eacute;gie bas carbone de la France aux horizons 2023 et 2028. Le projet avait d&eacute;clench&eacute; une lev&eacute;e de boucliers de la fili&egrave;re, formalis&eacute;e dans une tribune co-sign&eacute;e et publi&eacute;e par 42 op&eacute;rateurs sous le titre&nbsp;: &laquo;&nbsp;make our PPE great again&nbsp;&raquo;, en r&eacute;f&eacute;rence &laquo;&nbsp;au &laquo;&nbsp;make our planet great again&nbsp;&raquo; lanc&eacute; par Emmanuel Macron le 1er juin 2017 apr&egrave;s la d&eacute;cision de Donald Trump de sortir les Etats-Unis de l'Accord de Paris sur le Climat.<h2>Volumes et prix comprim&eacute;s</h2>Dans le projet de PPE, les objectifs de production de biogaz &agrave; l'horizon 2023 ont &eacute;t&eacute; r&eacute;vis&eacute;s &agrave; 6 TWh/an alors qu'ils &eacute;taient de 8 TWh/an dans la pr&eacute;c&eacute;dente PPE, sachant que les projets d&eacute;j&agrave; enregistr&eacute;s en file d'attente totalisaient 14 TWh/an. A l'horizon 2028, la PPE restreint l'objectif &agrave; 14 TWh/an contre 30 TWh/an pr&eacute;alablement programm&eacute;s, soit l'&eacute;quivalant de 10% de la consommation de gaz estim&eacute;e &agrave; cette date, conform&eacute;ment &agrave; l'objectif inscrit dans la loi de Transition &eacute;nerg&eacute;tique vot&eacute;e en 2015. Au niveau des tarifs, l'&eacute;quation n'est pas plus enviable. La PPE conditionne en effet ces volumes &agrave; une r&eacute;duction des co&ucirc;ts de production du biom&eacute;thane, &nbsp;fix&eacute;s &agrave; 67 &euro;/MWh en 2023 et &agrave; 60 &euro;/MWh en 2028, soit une baisse de 30 &agrave; 40%. "Oui, la programmation pluriannuelle de l'&eacute;nergie pourra &eacute;voluer sur ce&nbsp;point&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; Fran&ccedil;ois de Rugy, sans donner d'indications chiffr&eacute;es. &laquo;&nbsp;Aujourd'hui la production de gaz issu de la&nbsp;m&eacute;thanisation c'est environ 90 euros le m&eacute;gawattheure quand le gaz import&eacute; est&nbsp;environ de 20 euros le m&eacute;gawattheure. Donc il faut bien qu'on baisse les co&ucirc;ts&nbsp;d'une part et que l'on compense la diff&eacute;rence", a-t-il ajout&eacute;.<h2>Leviers propos&eacute;s par la fili&egrave;re</h2>Apr&egrave;s la publication de la tribune en f&eacute;vrier, les minist&egrave;res de de la Transition &eacute;cologique, de l'Agriculture et des Finances s'&eacute;taient rapproch&eacute;s des industriels et des agriculteurs afin d'explorer des pistes de r&eacute;duction des co&ucirc;ts et permettre l'&eacute;mergence d'une fili&egrave;re biom&eacute;thane comp&eacute;titive. Les associations repr&eacute;sentant les diff&eacute;rents acteurs ont alors formul&eacute; les 8 leviers suivants&nbsp;:&bull; Levier 1 : Fixer une nouvelle trajectoire de tarifs, de volumes, et de montants pr&eacute;visionnels tout en respectant au mieux la contrainte budg&eacute;taire et les trajectoires cibles de baisse des co&ucirc;ts.&nbsp; &bull; Levier 2 : Objectiver/quantifier les externalit&eacute;s positives, et principalement celles qui impactent les finances publiques : eau, air (GES et particules), sols, emploi &bull; Levier 3 : Allonger la p&eacute;riode d'achat du biom&eacute;thane de 15 &agrave; 20 ans (en coh&eacute;rence avec la dur&eacute;e de vie des installations) &bull; Levier 4 : Fixer &agrave; 40 GWh/an le seuil envisag&eacute; pour les futurs appels d'offres et les mettre en &oelig;uvre en 2021 &bull; Levier 5 : Conforter et rendre plus transparent le syst&egrave;me fran&ccedil;ais des garanties d'origine biom&eacute;thane jusqu'&agrave; ce que la fili&egrave;re soit mature&nbsp; &bull; Levier 6 : Mettre en place un pilotage fili&egrave;re pour l'industrialisation et la baisse des co&ucirc;ts du biom&eacute;thane &bull; Levier 7 : Finaliser le dispositif de droit &agrave; l'injection et accorder aux collectivit&eacute;s et syndicats de l'&eacute;nergie le droit de contribuer au dispositif pour permettre l'utilisation des potentiels plus &eacute;loign&eacute;s des r&eacute;seaux &bull; Levier 8 : Proposer des leviers et &eacute;volutions tarifaires<h2>Injection par portage</h2>D'autres pistes ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; &eacute;mises, telles que l'annualisation du calcul du d&eacute;passement de la quantit&eacute; maximale autoris&eacute;e (Cmax), la bonification des tarifs (guichet et AO) en cas de financement participatif, la clarification du m&eacute;canisme ade r&eacute;version par les fournisseurs de la valorisation de la Garantie d'Origine vers la caisse des d&eacute;p&ocirc;ts et consignation ou encore la possibilit&eacute; d'utiliser des potentiels de production non raccordables aux r&eacute;seaux. A cet &eacute;gard, le d&eacute;put&eacute; Paul Molac a interrog&eacute; le ministre sur la&nbsp;publication d'un d&eacute;cret permettant l'injection par portage du biogaz issu de&nbsp;l'agriculture, qui consiste &agrave; comprimer ou liqu&eacute;fier du biom&eacute;thane produit sur&nbsp;un site isol&eacute; pour le transporter jusqu'&agrave; un point d'injection. Le d&eacute;cret en ce sens "a &eacute;t&eacute; r&eacute;dig&eacute;, je l'ai d&eacute;j&agrave; sign&eacute; et il va &ecirc;tre publi&eacute;&nbsp;dans quelques jours", a r&eacute;pondu Fran&ccedil;ois de Rugy


Le projet de Programmation pluriannuelle de l’énergie (PPE), présenté le 25 janvier dernier, rétractait de 25% les objectifs initiaux de production de biométhane d’ici à 2023, assortis d’une réduction des coûts de production de 30%. Le gouvernement reste ouvert à la discussion sans annoncer de nouveaux chiffres.


Biogaz : le gouvernement prêt à revoir sa copie moyennant une baisse des coûts

Un r&eacute;glage de la profondeur de semis r&eacute;alis&eacute; au moyen de cales et donc sans outils. Un processus d'&eacute;talonnage s'effectuant aupr&egrave;s du doseur sans avoir &agrave; remonter en cabine. Telles sont les vertus ergonomiques du semoir &agrave; dents TD1001F, rempla&ccedil;ant du TD1000F. La nouvelle version int&egrave;gre le doseur &eacute;lectrique Eldos, propos&eacute; en version Isobus ou non. Pour r&eacute;aliser l'&eacute;talonnage, il suffit de saisir les valeurs souhait&eacute;es dans le terminal avant d'enclencher le d&eacute;marrage du doseur, fourni avec cinq rotors diff&eacute;rents, autorisant une plage de densit&eacute; comprise entre 1 kg/ha et 400 kg/ha. Le TD1001F est &eacute;quip&eacute; de dents semeuses r&eacute;parties sur 5 rang&eacute;es (&eacute;cartement de 12,5&nbsp;cm ou de 15&nbsp;cm selon la largeur de travail). Elles sont dot&eacute;es d'une s&eacute;curit&eacute; &agrave; lames de ressorts. La sortie de graines brevet&eacute;e ne comporte aucune vis et se trouve dans le tuyau de distribution des semis. Sur les appareils de plus de 4 m, deux roues contr&ocirc;le de profondeur compl&egrave;tent les roues au centre du ch&acirc;ssis principal.<h2>Nouveau concept de tr&eacute;mie</h2>Le TD1001F est propos&eacute; avec une capacit&eacute; de tr&eacute;mie pouvant contenir jusqu'&agrave; 1.700&nbsp;l. La tr&eacute;mie est fix&eacute;e directement &agrave; l'avant de l'attelage &agrave; trois points afin d'obtenir un centre de gravit&eacute; rapproch&eacute; et ainsi de r&eacute;duire les besoins en puissance de levage. Elle est prot&eacute;g&eacute;e contre la surcharge lors du remplissage avec des big bag. La t&ecirc;te de distribution a &eacute;t&eacute; relev&eacute;e pour lui donner un meilleur angle. Un nouveau capteur de fond de tr&eacute;mie r&eacute;glable depuis l'ext&eacute;rieur permet &agrave; l'op&eacute;rateur d'ajuster celui-ci &agrave; ses propres besoins. Le recouvrement des semences est assur&eacute; par une herse &agrave; double rang&eacute;e. Elle peut &ecirc;tre associ&eacute;e &agrave; des roues plombeuses (option) &agrave; suspension en caoutchouc et r&eacute;glage de pression par manivelles, escamotables en conditions humides. Le TD1001F est propos&eacute; en 4 m, 4,8 m, 5 m, 5,6 m et 6 m.


Le remplaçant du TD1000F intègre le doseur électrique Eldos, dont les cinq rotors autorisent un dosage compris entre 1 et 400 kg/ha. Le TD1001F est proposé cinq références couvrant une largeur comprise entre 4 m et 6 m.


TD1001F, nouveau semoir à dents de Kubota

Le minist&egrave;re italien de l'Environnement a pr&eacute;sent&eacute;&nbsp;un nouveau plan qui pr&eacute;voit l'interdiction de l'abattage des loups et vise &agrave;&nbsp;"une coexistence" entre l'animal et l'activit&eacute; humaine, en particulier&nbsp;l'&eacute;levage des troupeaux.&nbsp; Le "plan de conservation et de gestion du loup en Italie", pr&eacute;sent&eacute; mardi,&nbsp;doit &ecirc;tre d&eacute;sormais discut&eacute; avec les r&eacute;gions de ce pays qui concentre 10% des&nbsp;loups europ&eacute;ens.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Port&eacute; par le ministre de l'Environnement, Sergio Costa, proche du Mouvement&nbsp;5 Etoiles (M5S, antisyst&egrave;me), parti au pouvoir avec la Ligue (extr&ecirc;me droite),&nbsp;le plan en 22 actions s'appuie sur une analyse scientifique visant &agrave; rendre&nbsp;compatible la pr&eacute;servation de l'esp&egrave;ce avec l'&eacute;levage des troupeaux.&nbsp; &nbsp;La proposition d'abattage s&eacute;lectif des b&ecirc;tes, un des points les plus&nbsp;contest&eacute;s du plan &eacute;labor&eacute; par le pr&eacute;c&eacute;dent gouvernement de centre gauche, a&nbsp;&eacute;t&eacute; abandonn&eacute;e. La mesure &eacute;tait combattue par les associations de d&eacute;fense de&nbsp;l'Environnement et de la cause animale, dont le WWF.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Selon le dernier recensement du minist&egrave;re, les loups seraient pr&egrave;s de 300&nbsp;dans les Alpes (contre 100 en 2015) et plus de 1.500 dans les Apennins.&nbsp; &nbsp;Le projet de protection a r&eacute;joui les associations de pr&eacute;servation des&nbsp;animaux et de l'environnement.&nbsp;Quasiment en voie d'extinction dans les ann&eacute;es 1980, le loup est devenu le&nbsp;symbole "du retour de la nature en Italie" selon la WWF.&nbsp; L'ONG a lanc&eacute; en 2017 un mouvement #SOSloup, et estime que la proposition&nbsp;de M. Costa repr&eacute;sente un "pas en avant" et un "bon signe d'espoir" pour la&nbsp;faune italienne.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Les associations de d&eacute;fense des agriculteurs sont en revanche moins&nbsp;enthousiastes. La plus importante, la Coldiretti, pr&eacute;f&eacute;rerait que l'on prot&egrave;ge&nbsp;les "milliers de brebis et ch&egrave;vres d&eacute;vor&eacute;es, de vaches &eacute;gorg&eacute;es et d'&acirc;nes tu&eacute;s&nbsp;dans toute la p&eacute;ninsule, l&agrave; o&ugrave; la pr&eacute;sence des loups s'est multipli&eacute;e ces&nbsp;derni&egrave;res ann&eacute;es".&nbsp; Pour la Coldiretti, il s'agit de d&eacute;fendre les familles vivant dans les&nbsp;montagnes ainsi que l'&eacute;conomie et la valorisation de la nature, menac&eacute;es par&nbsp;les attaques de loups.&nbsp;<h2>20% puis 30% d'AB en Bavi&egrave;re</h2>En Allemagne, le pr&eacute;sident de Bavi&egrave;re Markus S&ouml;der&nbsp;a annonc&eacute; mercredi que sa r&eacute;gion r&eacute;digerait une loi aux cons&eacute;quences&nbsp;potentiellement importantes pour l'agriculture, fond&eacute;e sur la p&eacute;tition&nbsp;&eacute;cologiste "Sauver les abeilles", sign&eacute;e par 1,75 million de Bavarois.&nbsp;"Nous acceptons le texte de l'initiative populaire en l'&eacute;tat", a d&eacute;clar&eacute; M.&nbsp;S&ouml;der lors d'une conf&eacute;rence de presse &agrave; Munich.&nbsp;Le gouvernement de Bavi&egrave;re se passera donc du r&eacute;f&eacute;rendum qui &eacute;tait cens&eacute;&nbsp;avoir lieu en raison du d&eacute;passement en f&eacute;vrier de la barre du million de&nbsp;signataires de la p&eacute;tition requis, selon le syst&egrave;me de d&eacute;mocratie directe en&nbsp;vigueur.&nbsp; &nbsp;Le texte de la p&eacute;tition, lanc&eacute;e par le petit parti &eacute;cologiste et&nbsp;conservateur &Ouml;DP, demande que 20% des terres arables respectent les normes&nbsp;biologiques en 2025, avant d'atteindre 30% en 2030.&nbsp; 10% des espaces verts en Bavi&egrave;re devraient &eacute;galement &ecirc;tre transform&eacute;s en&nbsp;prairies fleuries, et rivi&egrave;res et ruisseaux devraient &ecirc;tre mieux prot&eacute;g&eacute;s des&nbsp;pesticides et engrais.&nbsp; &nbsp;En accord avec les initiateurs du mouvement, certains points du texte&nbsp;seront toutefois am&eacute;lior&eacute;s, a indiqu&eacute; M. S&ouml;der. Des indemnit&eacute;s de compensation&nbsp;seront par exemple pr&eacute;vues &agrave; destination des agriculteurs afin de les "motiver&nbsp;financi&egrave;rement".&nbsp; &nbsp;Les organisations d'agriculteurs ont en effet fait campagne contre cette&nbsp;p&eacute;tition et mis en garde contre les co&ucirc;ts financiers potentiels pour&nbsp;l'agriculture.&nbsp;


Le ministère italien de l'Environnement envisage d’interdire l'abattage des loups. Le gouvernement de Bavière prépare une loi pour sauver les abeilles, après qu’une pétition a recueilli 1,75 millions de signataires.


Les loups protégés en Italie, les abeilles en Allemagne

Apr&egrave;s le FNSEA et les JA &agrave; la mi-mars et Coop de France mardi 2 avril, c'est autour de l'Association nationale des industries alimentaires (Ania) de jeter une pierre dans les &eacute;tals de la grande distribution. &nbsp;A l'occasion de sa conf&eacute;rence &eacute;conomique annuelle, l'Ania a tir&eacute; un pi&egrave;tre bilan des premi&egrave;res n&eacute;gociations commerciales post-EGAlim, apr&egrave;s le vote de la loi Alimentation en octobre dernier. &laquo;&nbsp;Cette ann&eacute;e encore, les n&eacute;gociations commerciales continuent d'&ecirc;tre centr&eacute;es uniquement sur le prix : pr&egrave;s de 49 % des entreprises ont ainsi sign&eacute; en d&eacute;flation. Pour l'ensemble des entreprises la d&eacute;flation se chiffre &agrave; -0,5 % en 2019&nbsp;&raquo;, indique l'Ania dans un communiqu&eacute;. A titre indicatif, le taux de d&eacute;flation &eacute;tait de 47% en 2018.<h2>&laquo; Sauver le mod&egrave;le alimentaire fran&ccedil;ais &raquo;</h2>L'Ania a fait ses comptes. La guerre des prix entre distributeurs s'est traduite, sur les six exercices pass&eacute;s, par une destruction de valeur de 5,5 milliards d'euros pour l'ensemble de la fili&egrave;re agroalimentaire. Depuis 2013, les prix des produits de grande consommation ont baiss&eacute; de 6,1 %. &laquo;&nbsp;O&ugrave; sont pass&eacute;s les 600 millions d'euros gagn&eacute;s par les distributeurs suite au rel&egrave;vement du SRP&nbsp;&raquo;, s'interroge Richard Girardot, Pr&eacute;sident de l'Ania, cit&eacute; dans le communiqu&eacute;. &laquo;&nbsp;Aujourd'hui ni les entreprises de l'alimentation, ni les agriculteurs, n'en ont vu l'ombre d'un centime (...). Avec la loi Egalim, nous avons enfin les moyens d'arr&ecirc;ter la guerre des prix, de recr&eacute;er de la valeur et de la r&eacute;partir jusqu'&agrave; l'amont agricole. Nous devons r&eacute;agir pour sauver le mod&egrave;le alimentaire fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo;.<h2>Une fili&egrave;re qui s'affaiblit</h2>Forte de plus de 17.000 entreprises et de plus de 420.000 salari&eacute;s, g&eacute;n&eacute;rant un exc&eacute;dent commercial de 7,2 milliards d'euros en 2018, l'Ania s'inqui&egrave;te de la l'affaiblissement de la fili&egrave;re agroalimentaire. L'effondrement des marges (- 8% sur les seuls deux derniers exercices) a entam&eacute; la valeur ajout&eacute;e &agrave; hauteur de 14,5 % aux cours des huit ans pass&eacute;s quand nos comp&eacute;titeurs de la zone euro enregistraient une croissance de 13,7%. Pour contrecarrer cette tendance, l'Ania a pr&eacute;sent&eacute; au cours de sa conf&eacute;rence cinq engagements portant sur la restauration des marges, l'anticipation des attentes des consommateurs ou encore l'attractivit&eacute; des m&eacute;tiers, 21.200 emplois restant non pourvus dans le secteur. Mais elle attend aussi de l'Etat un renforcement des contr&ocirc;les et des sanctions le cas &eacute;ch&eacute;ant.<h2>Troisi&egrave;me ordonnance</h2>Les services de l'Etat justement, et notamment la Direction g&eacute;n&eacute;rale de la concurrence, de la consommation et de la r&eacute;pression des fraudes (DGCCRF) ont annonc&eacute; r&eacute;cemment des sanctions &agrave; l'encontre d'Intermarch&eacute; et de Leclerc, pour des pratiques abusives ant&eacute;rieures &agrave; la loi Alimentation. Le 26 mars dernier, les d&eacute;put&eacute;s ont par ailleurs valid&eacute; la cr&eacute;ation d'une commission d'enqu&ecirc;te sur la situation et les pratiques de la grande distribution &agrave; l'&eacute;gard de leurs fournisseurs. Est enfin attendue la mise en place, apr&egrave;s le rel&egrave;vement du Seuil de revente &agrave; perte (SRP) et l'encadrement des promotions, d'une troisi&egrave;me ordonnance, relative aux prix abusivement bas. Le texte doit &ecirc;tre pr&eacute;sent&eacute; au Conseil des ministres le 10 avril prochain.


Les industriels de l’agroalimentaire ont subi une déflation moyenne de 0,5% lors des dernières négociations commerciales. Ils réclament le renforcement des contrôles et des sanctions.


L’Ania rejoint le camp des déçus de la loi Alimentation

&laquo;&nbsp;Beaucoup de nos adh&eacute;rents sont pr&eacute;sents sur le site de la Cha&icirc;ne des puys, r&eacute;cemment class&eacute; au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ce label, nous l'esp&eacute;rons, boostera notre activit&eacute;. Nous devons nous en saisir et en devenir des ambassadeurs&nbsp;&raquo; annonce ainsi Agn&egrave;s Valleix, pr&eacute;sidente de l'association Accueil &agrave; la Ferme. R&eacute;unis le 26 mars dernier &agrave; Saint-Nectaire, sur la Ferme de Lambres, les adh&eacute;rents ont bross&eacute; une ann&eacute;e 2018 ponctu&eacute;e de divers &eacute;v&eacute;nements. L'obtention du label UNESCO a notamment fait na&icirc;tre de nombreuses attentes.Davantage de r&eacute;servationsL'ann&eacute;e qui s'annonce est d'ores et d&eacute;j&agrave; pleine de promesses pour les adh&eacute;rents d'Accueil &agrave; la Ferme. Plusieurs d'entre eux affirment voir leur carnet de r&eacute;servation se remplir davantage. &laquo;&nbsp;Je suis tr&egrave;s en avance sur les r&eacute;servations par rapport &agrave; 2018&nbsp;&raquo; t&eacute;moigne Jean-Marc Merle, propri&eacute;taire de chambres d'h&ocirc;tes &agrave; Saint-Ours-les-Roches. M&ecirc;me constat dans le camping d'Agn&egrave;s Valleix &agrave; Saint-Bonnet-Pr&egrave;s-Orcival o&ugrave; &laquo;&nbsp;&ccedil;a se remplit plus que d'ordinaire, une bonne saison s'annonce&nbsp;&raquo;. Les professionnels restent malgr&eacute; tout prudents. Effet d'une m&eacute;t&eacute;o hivernale cl&eacute;mente ou rayonnement du label UNESCO, ils ne savent qu'en penser. Une chose est certaine, la pr&eacute;sidente de leur association est persuad&eacute;e du b&eacute;n&eacute;fice de ce classement sur le tourisme.La population moteur de l'UNESCOUn sentiment renforc&eacute; par l'intervention de Philippe Morge, directeur des sites patrimoniaux au Conseil d&eacute;partemental du Puy-de-D&ocirc;me. Ce dernier explique &laquo;&nbsp;qu'une dynamique touriste, en lien avec l'ensemble des professionnels du milieu, est en train de se construire&nbsp;&raquo;. Il pr&eacute;cise ainsi &agrave; son public que &laquo;&nbsp;les touristes &eacute;trangers, notamment les asiatiques et les am&eacute;ricains sont friands des sites class&eacute;s&nbsp;&raquo; mais &laquo;&nbsp;qu'une offre adapt&eacute;e avec des chauffeurs de taxis et des h&eacute;bergements de luxe doit &ecirc;tre propos&eacute;e pour les satisfaire&nbsp;&raquo;. N&eacute;anmoins, les chambres d'h&ocirc;tes, les g&icirc;tes ou encore les campings ont &eacute;galement toute leur place. &laquo;&nbsp;Les touristes recherchent aussi des lieux d'accueils en lien direct avec le territoire qu'ils visitent. Sur la Cha&icirc;ne des puys, nous avons besoin d'un panel le plus complet possible&nbsp;&raquo;.&nbsp; Devant tant d'enthousiasme sur le d&eacute;veloppement de l'activit&eacute; sur la zone, les adh&eacute;rents d'Accueil &agrave; la Ferme restent tout de m&ecirc;me prudents. Tous sont agriculteurs et les m&ecirc;mes questions reviennent sans cesse : &laquo;&nbsp;comment allez-vous concilier les usages ? Quels seront les impacts du classement sur les communes ?...&nbsp;&raquo; Selon Philippe Morge, la gestion de la Cha&icirc;ne des Puys, devenue &laquo;&nbsp;l'&eacute;gale des plus grands sites mondiaux&nbsp;&raquo;, ne peut qu'&ecirc;tre r&eacute;ussie uniquement si &laquo;&nbsp;la population dans son ensemble (acteurs &eacute;conomiques, touristiques, &eacute;lus...) s'approprie pleinement le label&nbsp;&raquo;. Le directeur des sites patrimoniaux &eacute;taye son propos en prenant l'exemple de &laquo;&nbsp;l'Association des &eacute;leveurs de la race Rava, une d&eacute;marche qui va pleinement dans cette id&eacute;e puisque d&eacute;sormais le Conseil d&eacute;partemental a un interlocuteur unique, qu'il va pouvoir accompagner sur des projets de promotion du pastoralisme, de l'&eacute;levage et de la race&nbsp;&raquo;. Le Conseil d&eacute;partemental du Puy-de-D&ocirc;me met &agrave; disposition des professionnels du tourisme plusieurs outils de communication pour les aider &agrave; parler de la Cha&icirc;ne des Puys. &laquo;&nbsp;Une formation &agrave; distance en e-learning est &eacute;galement en cours d'&eacute;laboration&nbsp;&raquo; ajoute Philippe Morge. &laquo;&nbsp;Nous n'avons rien &agrave; perdre, bien contraire, &agrave; promouvoir le site aupr&egrave;s de nos clients. Saisissons-nous de ce label&nbsp;&raquo; affirme Agn&egrave;s Valleix.La communication nerf de la guerreDans la m&ecirc;me veine, Accueil &agrave; la Ferme propose &agrave; ses adh&eacute;rents plusieurs formations au cours de l'ann&eacute;e 2019 pour ma&icirc;triser les divers outils de communication &agrave; leur disposition. &laquo; J'anime ma page Facebook &raquo; ou encore &laquo; j'apprends &agrave; r&eacute;aliser de bonnes photos &raquo; sont autant de connaissances indispensables &agrave; acqu&eacute;rir selon la pr&eacute;sidente. &laquo;&nbsp;Tout passe d&eacute;sormais par internet et par l'image. L'agriculture est r&eacute;guli&egrave;rement d&eacute;cri&eacute;e ; montrons notre r&eacute;alit&eacute;, montrons nos initiatives et faisons la promotion de nos activit&eacute;s.&nbsp;&raquo;M&eacute;lodie Comte


À l’occasion de son Assemblée générale annuelle, l’association Accueil à la Ferme appelle ses adhérents concernés à se saisir pleinement du label UNESCO.


L’UNESCO boostera-t-il l’agrotourisme ?

Apr&egrave;s une hausse g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e des revenus entre 2016 et 2017, ces derniers sont &agrave; nouveau orient&eacute;s &agrave; la baisse. A l'exception des syst&egrave;mes polyculture &eacute;levage, qui b&eacute;n&eacute;ficient d'un rebond pour les produits des grandes cultures &agrave; m&ecirc;me de tirer les revenus vers le haut (+3 100 &euro;/UMOex).Pour les autres syst&egrave;mes conventionnels de plaine, laitiers sp&eacute;cialis&eacute;s et mixtes bovins viande, la faible augmentation du produit lait ne compense pas, et de loin, la forte hausse des charges, g&eacute;n&eacute;rant des baisses de revenus de respectivement 1 800 &euro; et 3 500 &euro;/UMOex.Le plus lourd tribut &agrave; la hausse des charges et la s&eacute;cheresse est pay&eacute; par les syst&egrave;mes bio de plaine (-8 900 &euro;/UMOex) et les syst&egrave;mes laitiers des Montagnes et Pi&eacute;monts du Sud (-6 000 &euro;/UMOex). Les revenus des syst&egrave;mes AOP de l'Est fl&eacute;chissent l&eacute;g&egrave;rement (-500 &euro;/UMOex) du fait de la volont&eacute; de maintenir co&ucirc;te que co&ucirc;te la croissance.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
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Dans la quasi-totalité des systèmes laitiers étudiés, les revenus baissent entre 2017 et 2018. Cependant, ce nouveau retournement de tendance n’est pas à attribuer à l’évolution du prix du lait, plutôt stable sur ces deux dernières années, mais à une élévation conséquente du niveau des charges. Aux hausses de prix des intrants en 2018, carburants et aliments en tête, il faut ajouter les effets de la sécheresse qui a sévi dans de nombreux bassins laitiers et souvent contraint à des achats fourragers onéreux. La sécheresse a également pu occasionner des baisses de livraisons parfois conséquentes sur l’automne. Ce document permet une synthèse de travaux réalisés : les estimations de revenus pour l’année 2018, les résultats de l’observatoire de la situation financière, l’indicateur de marge MILC et les indicateurs technico-économiques de performance des exploitations laitières.


Revenus et situation de trésorerie des exploitations Bovins Lait : Année 2018, Perspectives 2019

<h2>Une aide unique pour les contrats d'apprentissage</h2>Au 1er Janvier 2019, les contrats d'apprentissage r&eacute;pondent &agrave; une nouvelle r&eacute;glementation issue de la loi Avenir professionnel.&nbsp;Les entreprises de moins de 250 salari&eacute;s ayant conclu un contrat d'apprentissage &agrave; compter du 1er janvier 2019 b&eacute;n&eacute;ficient d&eacute;sormais d'une aide unique. L'aide est applicable pour l'embauche d'un apprenti pr&eacute;parant un dipl&ocirc;me de niveau inf&eacute;rieur ou &eacute;gal au bac. Cette aide de l'Etat remplace l'ensemble des pr&eacute;c&eacute;dents dispositifs tels que la prime apprentissage, l'aide suppl&eacute;mentaire &agrave; l'apprentissage, l'aide aux employeurs d'apprentis handicap&eacute;s, le cr&eacute;dit d'imp&ocirc;t apprentissage, l'aide TPE jeunes apprentis, etc.L'attribution de l'aide unique est conditionn&eacute;e par l'enregistrement du contrat aupr&egrave;s de la chambre consulaire dont vous relevez en tant qu'employeur. Le contrat devra &ecirc;tre transmis au minist&egrave;re charg&eacute; de la formation professionnelle via le portail de l'alternance. Fix&eacute; par le d&eacute;cret du 28 d&eacute;cembre 2018, le montant de l'aide unique est d&eacute;gressif. La premi&egrave;re ann&eacute;e d'ex&eacute;cution du contrat d'apprentissage, il s'&eacute;l&egrave;ve au maximum &agrave; 4 125 &euro;, &agrave; 2 000 &euro; la deuxi&egrave;me ann&eacute;e, puis &agrave; 1 200 &euro; la troisi&egrave;me et derni&egrave;re ann&eacute;e.<h2>Une aide unique vers&eacute;e mensuellement</h2>Chaque mois &agrave; compter du d&eacute;but du contrat d'apprentissage, l'Agence des services de paiement (ASP) reverse l'aide &agrave; l'employeur. Elle sera vers&eacute;e &agrave; celui-ci avant le versement de la r&eacute;mun&eacute;ration de l'apprenti, dans l'attente de la transmission par l'employeur des donn&eacute;s de la d&eacute;claration sociale nominative (DSN). Par ailleurs, pour chaque mois au titre duquel aucune r&eacute;mun&eacute;ration n'est per&ccedil;ue par l'apprenti, l'aide n'est pas vers&eacute;e. Dans le cas d'une rupture anticip&eacute;e du contrat d'apprentissage, l'aide cesse d'&ecirc;tre vers&eacute;e, d&egrave;s le mois suivant la date de fin du contrat. Vous aurez l'obligation de rembourser toute somme ind&ucirc;ment per&ccedil;ue.<h2>Dur&eacute;e minimale du contrat raccourcie et r&eacute;mun&eacute;ration major&eacute;e</h2>La dur&eacute;e minimale du contrat, qui est port&eacute;e &agrave; 6 mois contre 12 auparavant, est une autre nouveaut&eacute; l&eacute;gislative relative &agrave; l'apprentissage. Par ailleurs, un d&eacute;cret publi&eacute; le 30 d&eacute;cembre 2018 augmente la r&eacute;mun&eacute;ration minimale des apprentis. Pour ceux qui ont entre 16 et &nbsp;20 ans, les pourcentages l&eacute;gaux de r&eacute;mun&eacute;ration ont &eacute;t&eacute; valoris&eacute;s de 2 points. Enfin, une nouvelle tranche d'&acirc;ge est cr&eacute;&eacute;e avec le recul de l'&acirc;ge limite &agrave; 29 ans r&eacute;volus, contre 25 ans avant 2019. Il convient &eacute;galement de noter que, pour les travailleurs handicap&eacute;s ou les personnes qui cr&eacute;ent une entreprise, la limite d'&acirc;ge est encore sup&eacute;rieure.<h2>Des exon&eacute;rations sp&eacute;cifiques attach&eacute;es au contrat d'apprentissage</h2>Depuis le 1er janvier 2019, les assiettes forfaitaires ont &eacute;t&eacute; supprim&eacute;es et les cotisations des apprentis se calculent en se basant sur leur r&eacute;mun&eacute;ration r&eacute;elle. En tant qu'employeur, vous relevez donc d&eacute;sormais du r&eacute;gime de r&eacute;duction g&eacute;n&eacute;rale de cotisations et de contributions patronales (anciennement r&eacute;duction Fillon) dans sa version &eacute;tendue aux contributions ch&ocirc;mage.Les apprentis, quant &agrave; eux, b&eacute;n&eacute;ficient de l'exon&eacute;ration des cotisations salariales d'origine l&eacute;gale et conventionnelle.Toutefois, cette exon&eacute;ration s'applique uniquement sur la part de la r&eacute;mun&eacute;ration inf&eacute;rieure ou &eacute;gale &agrave; 79 % du SMIC.


Recruter un apprenti pour votre exploitation peut être un vrai plus. Cogedis fait le point sur les nouveautés.


Alternance : en 2019, le contrat d’apprentissage évolue

Depuis la nuit des temps, ce qui est rare est cher. Fort de ce constat, le saint-nectaire pourrait-il devenir un produit de luxe dans un futur proche&#8200;? Une chose est s&ucirc;re : la branche laiti&egrave;re de l'AOP&#8200;est &agrave; la veille d'une p&eacute;nurie de lait, comme l'a confirm&eacute; Fran&ccedil;ois Peyroux, conseiller d&eacute;veloppement de l'ISN (Interprofession saint-nectaire) vendredi &agrave; Aurillac lors du comit&eacute; de pilotage annuel du Point accueil installation transmission anim&eacute; par la Chambre d'agriculture avec laquelle l'ISN&#8200;a travaill&eacute;.&#8200;Sur la d&eacute;cennie, de 2010 &agrave; 2019, "on a perdu un nombre important d'exploitations laiti&egrave;res", a-t-il relev&eacute;.&#8200;En clair, pr&egrave;s de la moiti&eacute; : 524&#8200;recens&eacute;es en 2010, seulement 284&#8200;cette ann&eacute;e (pour 454&#8200;UTH).&#8200;Si bien qu'avec 60 millions de litres seulement livr&eacute;s (- 24 Ml/2010), le taux de transformation est "&agrave; 95&#8200;%, difficile de faire mieux".<h2>&Eacute;lectrochoc</h2>Et les ann&eacute;es qui viennent ne versent pas &agrave; l'optimisme : le rep&eacute;rage des exploitants sans successeur men&eacute; en 2016&#8200;sur les territoires Sum&egrave;ne-Artense et le C&eacute;zallier par les chambre d'agriculture 15 et 63 a montr&eacute; que pr&egrave;s de 30&#8200;%&#8200;des producteurs laitiers de l'AOP&#8200;avaient plus de 55&#8200;ans (soit 150&#8200;exploitants), dont la moiti&eacute; n'avait alors pas de repreneur connu. Une situation qui fait peser une nouvelle incertitude sur 15&#8200;millions de litres de lait actuellement destin&eacute;s &agrave; l'AOP.&#8200;Des donn&eacute;es qui ont eu l'effet d'un &eacute;lectrochoc salutaire pour la fili&egrave;re, dont la branche fermi&egrave;re (53&#8200;% des 14&#8200;000&#8200;t de saint-nectaire commercialis&eacute;es l'an dernier) se porte elle bien avec 205&#8200;producteurs et une l&eacute;g&egrave;re augmentation des volumes. L'interprofession a donc d&eacute;cid&eacute; de prendre le taureau par les cornes, en d&eacute;finissant, parmi ses cinq objectifs strat&eacute;giques &agrave; l'horizon 2025, l'augmentation et la p&eacute;rennisation de la production de lait et de fromage. Ambition : inverser la courbe des volumes et atteindre dans six ans 78&#8200;Ml. Ce qui suppose concr&egrave;tement d'installer d'ici l&agrave; une cinquantaine de producteurs livreurs, soit entre huit et dix installations chaque ann&eacute;e &agrave; compter de 2020.&#8200;Une valorisation &eacute;quitable du travail de chaque maillon, &agrave; commencer donc par celui des producteurs, est un pr&eacute;alable, tout comme un minimum de visibilit&eacute;. Les transformateurs se sont engag&eacute;s en ce sens sur un prix du lait garanti pour les nouveaux install&eacute;s sur plusieurs ann&eacute;es.&#8200;Un r&eacute;veil que certains jugent tardif...En parall&egrave;le, l'ann&eacute;e 2018&#8200;a &eacute;t&eacute; mise &agrave; profit par l'interprofession, en lien avec les chambres du Cantal et Puy-de-D&ocirc;me, pour identifier les c&eacute;dants sans successeur, qualifier ces offres, les inscrire au R&eacute;pertoire d&eacute;partemental &agrave; l'installation, tout en produisant des &eacute;tudes &eacute;conomiques pour identifier le seuil de rentabilit&eacute; de ces diff&eacute;rentes structures.&#8200;<h2>"Des candidats il y en a, &agrave; nous d'aller les chercher"</h2>Reste maintenant &agrave; trouver et attirer des candidats : un d&eacute;fi qui passe par la promotion du territoire de la zone d'appellation et la communication autour des opportunit&eacute;s d'installation en saint-nectaire.&#8200;Une premi&egrave;re op&eacute;ration a eu lieu au dernier Salon de l'agriculture &agrave; Paris, o&ugrave; quatre porteurs de projet ont &eacute;t&eacute; accueillis.&#8200;Maigre effectif certes, mais un d&eacute;but et des candidats s&eacute;duits par la volont&eacute; commune affich&eacute;e par la fili&egrave;re et les perspectives offertes.&#8200;La suite s'&eacute;crira les 2 et 3 mai avec une session d'accueil d&eacute;di&eacute;e &agrave; l'installation mais aussi &agrave; des salari&eacute;s potentiels dont la fili&egrave;re manque &eacute;galement.&#8200;"Des candidats, il y en a, dresse comme bilan Fran&ccedil;ois Peyroux. &Agrave; nous d'aller les chercher, de valoriser nos atouts, de redonner confiance aussi aux c&eacute;dants dont trop peu voient le potentiel de leur exploitation et du territoire."Autre axe de travail de l'ISN qui a pr&eacute;vu une large communication dans les lyc&eacute;es, sur les r&eacute;seaux sociaux, m&eacute;dias...&#8200;: l'acc&egrave;s au foncier pour les candidats avec l'&eacute;tude de dispositifs comme le portage de foncier en lien avec la Safer et les banques, une incitation &agrave; la location de foncier en s&eacute;curisant le paiement des loyers...&#8200;"Nous allons en outre travailler sur le financement des installations avec, pourquoi pas, un fonds de garantie ou de d&eacute;veloppement, que pourraient abonder les entreprises de la fili&egrave;re ou hors de la fili&egrave;re int&eacute;ress&eacute;es", avance le conseiller de l'ISN.


En moins de dix ans, la filière a perdu près de la moitié de ses exploitations laitières, si bien que les opérateurs manquent de lait. Une situation prise à bras le corps par l’ISN.


Et si demain, le saint-nectaire  venait à manquer ?

C'est un peu comme si l'Assembl&eacute;e nationale et le S&eacute;nat jouaient les prolongations du Salon de l'agriculture, neuf jours ne suffisant pas &agrave; d&eacute;guster 500 et quelques AOP fran&ccedil;aises. Dont l'AOP Camembert de Normandie. Le 13 mars dernier, le d&eacute;put&eacute; du Loiret Richard Ramos (MoDem) distribuait &agrave; ses coll&egrave;gues des camemberts estampill&eacute;s &laquo;&nbsp;AOP Camembert de Normandie &raquo;, c'est &agrave; dire au lait cru et moul&eacute; &agrave; la louche (en cinq coups), tir&eacute; de vaches &agrave; 50% minimum de race normande broutant dans une zone d&eacute;limit&eacute;e bien d&eacute;limit&eacute;e (Manche, Orne, Calvados et une partie&nbsp;de l'Eure).<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr">Au S&eacute;nat pour inscrire et prot&eacute;ger Le V&eacute;ritable Camembert de Normandie !<a href="https://twitter.com/senateur61?ref_src=twsrc%5Etfw">@senateur61</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/pericolegasse?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#pericolegasse</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/camembert?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#camembert</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/Normandie?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Normandie</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/fromage?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#fromage</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/laitcru?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#laitcru</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/S%C3%A9nat?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#S&eacute;nat</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/France?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#France</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/patrimoine?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#patrimoine</a> <a href="https://t.co/AUBDalYXVo">pic.twitter.com/AUBDalYXVo</a>&mdash; itin&eacute;raires_mag (@IDG_magazine) <a href="https://twitter.com/IDG_magazine/status/1113087738599927809?ref_src=twsrc%5Etfw">2 avril 2019</a></blockquote>
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<h2>Mention &laquo; v&eacute;ritable &raquo;</h2>Acquise en 1983 (1982 pour l'AOC), l'AOP camembert de Normandie n'est pas une longue p&acirc;ture tranquille. La cohabitation entre l'AOP au lait cru et le camembert &laquo;&nbsp;Fabriqu&eacute; en Normandie&nbsp;&raquo; s'est d&eacute;grad&eacute;e en 2012 lorsque les artisans du lait cru ont assign&eacute; en justice les industriels du lait pasteuris&eacute; (Lactalis, Savencia ex-Bongrain, coop&eacute;rative Isigny-Sainte-M&egrave;re), somm&eacute;s d'effacer de l'emballage la mention &laquo;&nbsp;Fabriqu&eacute; en Normandie&nbsp;&raquo;, pr&ecirc;tant &agrave; confusion. Depuis, Lactalis a accru sa repr&eacute;sentativit&eacute; dans la fili&egrave;re AOP, en r&eacute;alisant plusieurs acquisitions porteuses du fameux sigle AOP (Graindorge &nbsp;Jort, Moulin de Carel). De quoi peser sur l'ODG. R&eacute;sultat, apr&egrave;s moult tractations, en f&eacute;vrier 2018, l'INAO ent&eacute;rinait un accord entre les deux parties. C'est ainsi qu'&agrave; compter du 1er janvier 2021, l'AOP Camembert de Normandie recouvrira deux modes d'&eacute;laboration, la mention &laquo;&nbsp;v&eacute;ritable&nbsp;&raquo; distinguant les fromages au lait cru de ceux au lait pasteuris&eacute;.<h2>&laquo; Normandisation &raquo; des troupeaux</h2>Soumis en mars dernier &agrave; l'INAO, le cahier des charges consacre une mont&eacute;e en gamme des deux lign&eacute;es de produits. Elle est quasiment anecdotique pour le futur &laquo;&nbsp;v&eacute;ritable&nbsp;&raquo; camembert, autrement dit le haut de gamme, le quota de vaches de race normande exig&eacute; passant de 50% &agrave; 60%. La marche est en revanche beaucoup plus haute pour le futur &laquo;&nbsp;c&oelig;ur de gamme&nbsp;&raquo; au lait pasteuris&eacute;, Son cahier des charges exigera que la production soit issue de 30% au moins de vaches normandes, p&acirc;turant au moins six mois et excluant les OGM pour le reste de l'alimentation. V&eacute;ronique Richez-Lerouge, la pr&eacute;sidente de l'association Fromages de terroirs, estime que l'introduction de "deux niveaux de gammes" dans une AOP&nbsp;"va cr&eacute;er une instabilit&eacute; juridique". Et d&eacute;fend la&nbsp;mise en place d'une Indication g&eacute;ographique prot&eacute;g&eacute;e (IGP), en lieu et place d'une&nbsp;AOP &agrave; deux vitesses.<h2>Meilleure valorisation</h2>Sans rien retirer au &laquo;&nbsp;v&eacute;ritable&nbsp;&raquo; camembert AOP, dont la production actuelle est &eacute;valu&eacute;e &agrave; 5.600 t par an, la red&eacute;finition de l'AOP devrait permettre, selon ses promoteurs, de labelliser environ 70% des 65.000 t de camembert non certifi&eacute;es aujourd'hui. De quoi offrir, potentiellement, &agrave; de nombreux &eacute;leveurs, un suppl&eacute;ment de valorisation maisqui reste &agrave; ce stade encore tr&egrave;s th&eacute;orique. Les promoteurs du camembert au lait cru seront quant &agrave; eux attentifs aux mentions et informations qui figureront sur les deux types de produit. En l'&eacute;tat actuel du dossier, c'est au ministre de l'Agriculture qu'il appartiendra de trancher. Les deux H&eacute;micycles joindront-ils leurs deux bords pour constituer &laquo;&nbsp;une&nbsp;forme cylindrique de 3 cm d'&eacute;paisseur et d'un diam&egrave;tre variant entre 10,5 et 11,5 cm&nbsp;&raquo;, autrement dit le futur camembert AOP de Normandie&nbsp;? P't&ecirc;t ben que oui...


Des députés et des sénateurs s’écharpent sur la nouvelle mouture de l’AOP Camembert de Normandie, à deux niveaux de gamme, programmée pour le 1er janvier 2021. La « guerre » du camembert tire à sa fin et c’est le ministre de l’Agriculture qui tient le couteau (à fromage).


Deux Hémicycles font un camembert AOP 

Retrouvez toutes les vid&eacute;os d'ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur http://www.youtube.com/

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