<div>
<p>La vie du sol et les couverts v&eacute;g&eacute;taux ont &eacute;t&eacute; au centre de la&nbsp;4<sup>e</sup> journ&eacute;e technique organis&eacute;e par l&rsquo;AOPn Asperges de France &agrave; Onesse-Laharie dans les Landes mi-septembre. <em>&laquo;&nbsp;Cette vie du sol, parfois obscure, est pourtant la base de l&rsquo;installation et de la production d&rsquo;une aspergeraie&nbsp;&raquo;,</em> fait remarquer Christophe Paillauge, pr&eacute;sident de l&rsquo;Association lors de l&rsquo;accueil des participants.</p>

<h3>Le couvert v&eacute;g&eacute;tal est aussi une culture</h3>

<p>&laquo;&nbsp;<em>Le sol est un lieu d&rsquo;&eacute;change entre l&rsquo;air, l&rsquo;eau, les mati&egrave;res min&eacute;rales et organiques qui se structure et s&rsquo;organise par l&rsquo;activit&eacute; biologie&nbsp;&raquo;</em>,&nbsp;pr&eacute;cise&nbsp;Ma&euml;lle Depriester, conseill&egrave;re CDDL du Maine-et-Loire, en relevant toute l&rsquo;importance de cette vie. Ainsi, un sol vivant est un lieu de biodiversit&eacute; complexe qui se compte en milliards de bact&eacute;ries, en millions de n&eacute;matodes et acariens, en m&egrave;tres de myc&eacute;lium de champignon par gramme de terre. Ainsi que la macrofaune constitu&eacute;e par les vers de terre, les insectes&hellip; &laquo;<em>&nbsp;Pour assurer et entretenir toutes leurs activit&eacute;s, il faut assurer &agrave; ces acteurs le g&icirc;te et le couvert&nbsp;&raquo;</em>, image-t-elle. Il s&rsquo;agit d&rsquo;apporter de l&rsquo;eau, de l&rsquo;air mais aussi de l&rsquo;azote et du carbone. La sp&eacute;cialiste propose donc quatre leviers&thinsp;: les rotations, les apports organiques, le travail du sol et les couverts v&eacute;g&eacute;taux. C&rsquo;est ce dernier point technique que Herminie Szitas, responsable technique soci&eacute;t&eacute; Jouffray-Drillauda a d&eacute;velopp&eacute;. <em>&laquo;&nbsp;En apportant&nbsp;des &eacute;l&eacute;ments min&eacute;raux, carbone et sucres solubles, les couverts v&eacute;g&eacute;taux apportent de la mati&egrave;re premi&egrave;re pour l&rsquo;humus, mais surtout en favorisent la synth&egrave;se&nbsp;&raquo;</em>, mentionne-t-elle. Les couverts v&eacute;g&eacute;taux am&eacute;liorent ou entretiennent la structure du sol. Ce sont aussi deux&nbsp;tonnes de mati&egrave;res s&egrave;ches, soit environ 200&nbsp;kg d&rsquo;humus jeune par hectare. Mais le couvert v&eacute;g&eacute;tal est aussi une culture qu&rsquo;il faut implanter, entretenir et prot&eacute;ger.</p>

<h3>D&eacute;compacter la t&ecirc;te avant le sol</h3>

<p>Dans son t&eacute;moignage, Damien Violleau, chef de culture asperge, a montr&eacute; l&rsquo;&eacute;tendue des possibilit&eacute;s. <em>&laquo;&nbsp;Il faut commencer &agrave; se d&eacute;compacter la t&ecirc;te avant le sol&nbsp;&raquo;,</em>&nbsp;lance-t-il. D&eacute;j&agrave; initi&eacute;&nbsp;&agrave; l&rsquo;agriculture en sol vivant, le professionnel pr&eacute;f&egrave;re <em>&laquo;&nbsp;plut&ocirc;t que d&rsquo;apporter de la mati&egrave;re organique par des composts, la produire directement sur la parcelle&nbsp;&raquo;</em>. <em>&laquo;&nbsp;Un couvert en place r&eacute;duit &eacute;galement l&rsquo;envahissement des mauvaises herbes surtout si on a une bonne r&eacute;ussite &agrave; la lev&eacute;e en soignant son implantation&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise-t-il. Des essais de couverts v&eacute;g&eacute;taux men&eacute;s par Copadax ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;s par&nbsp;la suite sur les parcelles du Gaec de Bonnan (voir encadr&eacute;). Du mat&eacute;riel de mise en place et d&rsquo;entretien des couverts &eacute;tait &eacute;galement pr&eacute;sent&eacute; (Euromagri et Agri40). Bruno Felix-Faure&nbsp;(laboratoire Galys)&nbsp;et C&eacute;line Collin-Bellier (Solenvie) ont &eacute;galement comment&eacute; des profils de sol, d&eacute;marche d&eacute;terminante dans la compr&eacute;hension de sa vie et de son fonctionnement.</p>
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<div class="encadre">
<h2>Les couverts v&eacute;g&eacute;taux en test</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL409_ACTU_ASPERGE_%20encadr%C3%A9.JPG" /><figcaption>Le choix des esp&egrave;ces et la mise en culture, semis et irrigation, sont d&eacute;terminants dans la r&eacute;ussite d'un couvert v&eacute;g&eacute;tal. &copy; RFL</figcaption></figure>
Depuis 2018, neuf modalit&eacute;s de couverts v&eacute;g&eacute;taux dans l&rsquo;inter-rang des aspergeraies sont test&eacute;es par la Copadax afin d&rsquo;&eacute;valuer leur effet agronomique et de ma&icirc;trise de l&rsquo;enherbement. Les couverts sont sem&eacute;s apr&egrave;s le d&eacute;buttage (juin-juillet), puis broy&eacute;s pour certains en septembre/octobre et d&eacute;truit au pr&eacute;-buttage &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e de l&rsquo;hiver. <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;objectif est de retenir trois couverts les plus int&eacute;ressants puis d&rsquo;&eacute;valuer plus pr&eacute;cis&eacute;ment leur niveau de recouvrement et de restitutions en mati&egrave;re organique ainsi que leur impact sur le rendement qui peut ne pas &ecirc;tre n&eacute;gligeable&nbsp;&raquo;,</em> commente Christophe Labrouche, responsable technique de Copadax. D&eacute;j&agrave;, les premi&egrave;res ann&eacute;es d&rsquo;exp&eacute;rience montrent l&rsquo;importance de la densit&eacute; du couvert v&eacute;g&eacute;tal&nbsp;et de l&rsquo;humidit&eacute; du sol, quitte &agrave; arroser, pour r&eacute;ussir son implantation.

<p>&nbsp;</p>
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« Couverts végétaux et vie du sol » ont été au centre des rencontres techniques de l’AOPn Asperges de France. Les expérimentations en cours montrent des possibilités concernant la gestion de l’enherbement et l’alimentation de l’asperge.

Les couverts végétaux à l'honneur lors des rencontres techniques Asperge

<p class="accroche"><strong>March&eacute;s des c&eacute;r&eacute;ales, quelles perspectives pour 2020-2021 ?</strong></p>

<h3>Webinaire le lundi 28 septembre &agrave; 17 heures (inscription gratuite)</h3>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/webinaires-agricoles/marches-des-cereales-quelles-perspectives-pour-2020-2021" target="_blank">Visionner le replay du webinaire</a></div>

<p><strong>La r&eacute;colte c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re fran&ccedil;aise 2020 fait grise mine</strong>, mais c&rsquo;est loin d&rsquo;&ecirc;tre le cas chez tous nos concurrents. Quelle place auront cette ann&eacute;e les <strong>c&eacute;r&eacute;ales tricolores</strong> sur un march&eacute; d&eacute;sormais mondialis&eacute;&nbsp;? Petite r&eacute;colte fran&ccedil;aise est-elle synonyme de <strong>hausse des prix</strong>&nbsp;? Que nous r&eacute;serve le march&eacute; du <strong>colza</strong>, marqu&eacute; une nouvelle fois par une faible disponibilit&eacute; mondiale&nbsp;? Entre <strong>Covid, demande chinoise</strong>, puissance de la mer Noire et retour de l&rsquo;Australie, quels seront les facteurs d&eacute;terminants dans l&rsquo;&eacute;volution des prix &agrave; venir en grandes cultures&nbsp;?</p>

<p>Parce qu&rsquo;il est essentiel de <strong>comprendre les ressorts des march&eacute;s mondiaux pour b&acirc;tir sa strat&eacute;gie de commercialisation</strong>, nous vous proposons une plong&eacute;e au c&oelig;ur de l&rsquo;univers des grains avec des <strong>experts reconnus</strong>. Un <strong>agriculteur </strong>apportera sa vision du terrain et expliquera comment la connaissance des march&eacute;s oriente sa strat&eacute;gie de commercialisation.</p>

<p>Avec :</p>

<p><strong>Andr&eacute;e Defois</strong>, pr&eacute;sidente de <a href="https://www.strategie-grains.com" target="_blank">Tallage - Strat&eacute;gie Grains</a></p>

<p><strong>Alexandre Marie</strong>, directeur des march&eacute;s de <a href="https://www.vivescia.com/" target="_blank">Vivescia</a></p>

<p><strong>Jean-Marie No&euml;l</strong>, agriculteur dans l'Oise</p>

<p>D&eacute;bat anim&eacute; par <strong>Gabriel Omn&egrave;s</strong>, r&eacute;dacteur en chef de R&eacute;ussir Grandes Cultures</p>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/webinaires-agricoles/marches-des-cereales-quelles-perspectives-pour-2020-2021" target="_blank">Visionner le replay du webinaire</a></div>



Le 28 septembre, des experts et un agriculteur ont apporté leur vision du marché pour la campagne 2020-2021 à l'occasion d'un webinaire organisé par Réussir et la rédaction de Réussir Grandes Cultures. Retrouvez l'intégralité des interventions grâce au Replay Réussir.

[Replay] webinaire Réussir sur les perspectives du marché céréalier 2020-2021

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En mati&egrave;re d&rsquo;enrubannage, Krone disposait jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent avec les gammes Comprima et Ultima de presses enrubanneuses, un concept dont le&nbsp;constructeur revendique la paternit&eacute;&nbsp;(1997). Mais Krone&nbsp;n&rsquo;&eacute;tait pas pr&eacute;sent sur le segment des enrubanneuses en solo. C&rsquo;est d&eacute;sormais chose faite avec l&rsquo;EasyWrap 150, un mod&egrave;le port&eacute;. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une enrubanneuse mono-bras dont la vitesse de rotation atteint 36 tours/mn, qui constitue l&rsquo;une des deux singularit&eacute;s du bras. La seconde r&eacute;side dans le fait que le bras n&rsquo;est pas g&eacute;r&eacute; en fonction d&rsquo;un temps de cycle mais en fonction de sa position via un capteur, ce qui lui permet d&rsquo;atteindre la position m&ecirc;me si le d&eacute;bit d&rsquo;huile sur le tracteur est limit&eacute;.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Mode automatique</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La rotation de la balle est de son c&ocirc;t&eacute; assur&eacute;e par deux rouleaux de grand diam&egrave;tre, l&rsquo;un des deux &eacute;tant crant&eacute; pour &eacute;viter le glissement de la balle. Les rouleaux et le bras sont entra&icirc;n&eacute;s s&eacute;par&eacute;ment, ce qui permet &agrave; la balle de tourner &agrave; la fin de l&rsquo;enrubannage, si cette fonction est activ&eacute;e sur le terminal, en l&rsquo;occurrence le DS500, intuitif et semi-tactile, qui permet notamment de contr&ocirc;ler l&rsquo;enrubanneuse en mode totalement automatique. La machine int&egrave;gre un capteur de d&eacute;tection de d&eacute;chirure du film, qui a pour effet de stopper la machine, y compris en fin de bobine. Le bras d&rsquo;enrubannage tourne alors du c&ocirc;t&eacute; gauche de fa&ccedil;on &agrave; ce que la nouvelle bobine puisse facilement &ecirc;tre r&eacute;install&eacute;e, gr&acirc;ce au support ergonomique &agrave; hauteur d&rsquo;homme.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En option, l&rsquo;EasyWrap 150 peut recevoir deux supports, embarquant chacun deux bobines de film, qui int&egrave;grent les feux &agrave; leds et un panneau de commande tactile permettant de piloter le pince-film et la rotation du bras. Elle peut aussi &ecirc;tre &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;un contre poids pour stabiliser la machine au travail ou encore d&rsquo;un retourneur de balles pour travailler dans les pentes.</p>


L’EasyWrap 150 peut enrubanner des balles de 1600 kg d’une diamètre compris entre 1 m et 1,5 m, à la vitesse de 36 tours par minute. Elle peut être attelée à l’avant du tracteur ou encore à un chargeur télescopique.

Une enrubanneuse portée au catalogue de Krone

<p style="text-align: justify;">Apr&egrave;s trois ans de travaux, les Safer Aquitaine-Atlantique, Marche-Limousin et Poitou-Charentes fusionnaient, il y a tout juste un an, pour cr&eacute;er la Safer Nouvelle-Aquitaine. Une &laquo; fusion r&eacute;ussie humainement, techniquement et financi&egrave;rement &raquo; pour son pr&eacute;sident, Patrice Coutin. Sur les six mois de l'exercice 2019, l'activit&eacute; s'est r&eacute;v&eacute;l&eacute;e plut&ocirc;t bonne avec pr&egrave;s de 50 000 ha g&eacute;r&eacute;s. Une activit&eacute; en recul par rapport &agrave; 2018 mais satisfaisante pour le pr&eacute;sident &laquo; dans le contexte de la fusion &raquo;. 59&nbsp;471 notifications ont &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;es &agrave; l'&eacute;chelle de la r&eacute;gion. La Safer NA a proc&eacute;d&eacute; &agrave; 1 723 acquisitions&nbsp;(-2 %) pour plus de 15 000 ha&nbsp;(-14%) et un montant de 221 M&#128;&nbsp;(-21 %). Dans 8 cas sur 10, les acquisitions concernent des lots inf&eacute;rieurs &agrave; 10 ha et 120 000 &#128;. Les responsables ont tenu &agrave; pr&eacute;ciser au sujet des 130 pr&eacute;emptions r&eacute;alis&eacute;es, que celles-ci ne repr&eacute;sentaient que 0,24 % du march&eacute; notifi&eacute;. &laquo; La pr&eacute;emption est parfois mal per&ccedil;ue mais elle a permis de maintenir un prix du foncier raisonnable en France contrairement &agrave; d'autres pays d'Europe tels que l'Allemagne ou les Pays-Bas &raquo;, ont-ils soulign&eacute;. Avec la fusion, ce sont aussi les actions des anciennes r&eacute;gions qui ont converg&eacute;. Pour Patrice Coutin, l'ensemble de ces actions conduit la Safer &agrave; se poser comme &laquo; un acc&eacute;l&eacute;rateur de projets de vie &raquo;. Attribution de foncier pour l'installation de jeunes agriculteurs, stockage de propri&eacute;t&eacute;s, portage foncier, Fonds FASCINA* permettant la prise en charge de frais d'actes notari&eacute;s sous conditions, les actions en faveur de l'installation sont nombreuses. La Safer NA note par ailleurs pour le premier semestre 2020 une forte augmentation des consultations du site propri&eacute;t&eacute;s-rurales.com, principalement depuis mai. Peut-&ecirc;tre faut-il voir ici une cons&eacute;quence du confinement et de la volont&eacute; de certains urbains de rejoindre la campagne. Enfin, le march&eacute; des parts sociales a &eacute;t&eacute; largement abord&eacute;. Si la Safer doit &ecirc;tre obligatoirement inform&eacute;e de la cession de parts sociales dans une soci&eacute;t&eacute; agricole, celle-ci n'a toutefois pas possibilit&eacute; d'intervenir en cas de cession partielle. Or, celles-ci concernent 95 % des transactions. Le march&eacute; des parts sociales repr&eacute;sente en outre un tiers du march&eacute; foncier r&eacute;gional. Certes, les cessions partielles permettent le portage de foncier ou encore la transmission progressive d'exploitations mais aussi la constitution de soci&eacute;t&eacute;s qui &eacute;chappent &agrave; tout contr&ocirc;le. La Safer appelle donc toujours de ses voeux une nouvelle loi fonci&egrave;re qui tarde &agrave; venir. Elle devrait permettre de prot&eacute;ger les terres agricoles et de soutenir les diff&eacute;rents mod&egrave;les d'exploitation. &laquo; Nous avons besoin des formes soci&eacute;taires mais on doit pouvoir contr&ocirc;ler ce qui pose probl&egrave;me et aujourd'hui, il y a des trous dans la raquette &raquo;, a r&eacute;sum&eacute; Patrice Coutin.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<p style="text-align: justify;"><em>* Fonds d'Aide Safer Constitu&eacute; pour l'Installation en Nouvelle-Aquitaine</em></p>



En juin 2019 naissait officiellement la Safer Nouvelle Aquitaine. Lors de l'assemblée générale du 16 septembre, les responsables sont revenus sur les six premiers mois de la nouvelle structure.

Safer Nouvelle-Aquitaine, un bilan 2019 positif

<p class="normal"><strong>Les surfaces de colza ont &eacute;t&eacute; port&eacute;es par la fili&egrave;re biocarburants,</strong> qui avale les deux tiers de la production fran&ccedil;aise. Gr&acirc;ce &agrave; cette vocation &eacute;nerg&eacute;tique, le colza a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de l&rsquo;autorisation de mettre en place des cultures industrielles sur les jach&egrave;res obligatoires &agrave; partir de 1995, puis de l&rsquo;aide aux cultures &eacute;nerg&eacute;tiques mise en place en 2005, supprim&eacute;e depuis. Les surfaces ont &eacute;t&eacute; relativement stables ensuite entre&nbsp;2010 et&nbsp;2018, entre 1,4 et 1,6&nbsp;million d&rsquo;hectares.</p>

<div class="normal">
<div alt="Les surfaces de colza vont s'installer &agrave; un tr&egrave;s bas niveau pour une troisi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive en 2020, sous l'effet des conditions d'implantation trop s&egrave;ches et des impasses techniques auxquelles est confront&eacute; l'ol&eacute;agineux. &copy; R&eacute;ussir" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="39854109-3640-43c3-b338-a71932744ed0" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/sites/grandes-cultures/files/_RGC350_ACTU_COLZA_GRAPH.jpg" alt="Les surfaces de colza vont s'installer &agrave; un tr&egrave;s bas niveau pour une troisi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive en 2020, sous l'effet des conditions d'implantation trop s&egrave;ches et des impasses techniques auxquelles est confront&eacute; l'ol&eacute;agineux. &copy; R&eacute;ussir" typeof="foaf:Image" /></div>
<p class="normal"><strong>Le contr&ocirc;le des insectes devient de plus en plus d&eacute;licat</strong> sur colza, en raison du retrait de certaines mati&egrave;res actives et de la r&eacute;sistance que les ravageurs ont d&eacute;velopp&eacute; vis-&agrave;-vis des produits restants, notamment les pyr&eacute;thrino&iuml;des. <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/les-ravageurs-de-printemps-laffut-de-colzas-affaiblis">Il en va ainsi des m&eacute;lig&egrave;thes, redoutables ravageurs du printemps</a>. Les attaques d&rsquo;insectes mal ma&icirc;tris&eacute;es d&eacute;gradent les rendements, r&eacute;duisant plus encore l&rsquo;attrait de la culture.</p>
</div>

<div class="normal">
<p class="normal"><strong>Les semis de colza ont &eacute;t&eacute; mis au r&eacute;gime sec</strong> en&nbsp;2018 et&nbsp;2019, emp&ecirc;chant les agriculteurs de semer dans de bonnes conditions et poussant certains &agrave; jeter l&rsquo;&eacute;ponge. Les surfaces ont ainsi plong&eacute; &agrave; pr&egrave;s d&rsquo;1&nbsp;million d&rsquo;hectares en 2018, et <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/en-grandes-cultures-les-exces-de-pluies-hivernales-bousculent-les-assolements">n&rsquo;ont pu rebondir significativement en 2019</a>. Ces mauvaises conditions d&rsquo;implantation fragilisent les cultures face aux al&eacute;as climatiques et aux ravageurs, et p&eacute;nalisent les rendements.</p>

<div class="sequence">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/colza-les-legumineuses-associees-stimulent-sa-croissance" hreflang="fr">stimulez la croissance du colza gr&acirc;ce aux l&eacute;gumineuses associ&eacute;es</a></div>
</div>

<div class="normal">
<p class="normal"><strong>Un d&eacute;placement des zones de production</strong> s'op&egrave;re de l&rsquo;est vers l&rsquo;ouest, accompagnant la baisse g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e des surfaces. La chute de la sole est particuli&egrave;rement marqu&eacute;e dans le sud de la r&eacute;gion centre et en Bourgogne. Si l&rsquo;on compare la sole moyenne entre&nbsp;2018 et&nbsp;2019 et la sole moyenne des deux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes, la chute est de plus de 40&nbsp;% dans la Vienne et dans la C&ocirc;te-d&rsquo;Or, et atteint 65&nbsp;% &agrave; 80&nbsp;% dans l&rsquo;Yonne, la Ni&egrave;vre et l&rsquo;Indre&thinsp;!</p>

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</blockquote>
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<div class="normal">
<p class="normal"><strong>Outre la d&eacute;saffection croissante, le colza a &eacute;t&eacute; une nouvelle fois confront&eacute; en 2020</strong> &agrave; des conditions trop s&egrave;ches &agrave; l&rsquo;Est. Les premi&egrave;res estimations annoncent une stabilit&eacute; de la sole, mais des experts estiment que l&rsquo;on pourrait descendre d&egrave;s cette ann&eacute;e sous la barre du million d&rsquo;hectares. En cas de suppression du phosmet, insecticide en cours de r&eacute;&eacute;valuation (produit Boravi), les surfaces pourraient s&rsquo;effondrer de plus de 200&thinsp;000 hectares suppl&eacute;mentaires, selon Terres Inovia. Le risque serait grand d&rsquo;entrer dans un cercle vicieux accentuant le d&eacute;sint&eacute;r&ecirc;t de nombreux acteurs, hypoth&eacute;quant un peu plus un retour en gr&acirc;ce dans les assolements.</p>

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</blockquote>
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Insectes hors de contrôle, sécheresse au semis… le colza est confronté à des conditions hostiles qui mettent à mal son attractivité. La surface devrait rester très basse pour la troisième année consécutive, au risque de rentrer dans un cercle vicieux.

Colza : l'inquiétante chute des surfaces se poursuit en 2020

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<p>Une surface de 750 hectares ensemenc&eacute;e en deux ans et une disponibilit&eacute; en semences pour 3000 hectares suppl&eacute;mentaires cette campagne&thinsp;: la silphie fait une perc&eacute;e en France. Outre-Rhin, la plante est cultiv&eacute;e sur plusieurs milliers d&rsquo;hectares pour une utilisation en m&eacute;thanisation.</p>

<p>La silphie perfoli&eacute;e (<em>Silphia perfoliatum</em>) est assimil&eacute;e &agrave; une culture p&eacute;renne avec un semis pour rester en parcelle au moins quinze ans. Pour sa culture en France, la soci&eacute;t&eacute; <a href="https://www.silphie-france.fr/">Silphie France</a>, filiale du n&eacute;goce HADN, commercialise les semences d&rsquo;une vari&eacute;t&eacute;&thinsp;: Abica Perfo. &laquo;&nbsp;<em>La silphie perfoli&eacute;e peut d&eacute;passer les 3 m&egrave;tres de haut. Attention aux autres esp&egrave;ces de silphie qui sont utilis&eacute;es comme plantes ornementales et qui sont moins hautes</em>&nbsp;&raquo;, signale Am&eacute;d&eacute;e Perrein, g&eacute;rant de HADN.</p>

<h3>Une plante tol&eacute;rant les &agrave;-coups climatiques</h3>

<p>Il alerte sur la possibilit&eacute; de trouver des semences qui ne seraient pas celles de silphie perfoli&eacute;e pr&eacute;cis&eacute;ment. &laquo;&nbsp;<em>D&rsquo;autre part, la vari&eacute;t&eacute; Abica Perfo pr&eacute;sente plusieurs atouts, comme celui de ne pas produire de stolons. Pas de potentiel invasif pour cette esp&egrave;ce</em>&nbsp;&raquo;, certifie Am&eacute;d&eacute;e Perrein.</p>

<p>Quels sont les atouts de la silphie en m&eacute;thanisation&thinsp;? &laquo;&nbsp;<em>Son pouvoir m&eacute;thanog&egrave;ne est inf&eacute;rieur de 30&nbsp;% &agrave; celui du ma&iuml;s mais, sur plusieurs ann&eacute;es, on peut &eacute;conomiser en intrants par rapport &agrave; une culture de ma&iuml;s</em>&nbsp;&raquo;, explique Beno&icirc;t Brouant, de la chambre d&rsquo;agriculture des Vosges. &laquo;&nbsp;<em>Face &agrave; des probl&egrave;mes r&eacute;currents de s&eacute;cheresse mettant &agrave; mal certaines productions de ma&iuml;s, la silphie peut &ecirc;tre consid&eacute;r&eacute;e comme une assurance stockage</em>&nbsp;&raquo;, ajoute Am&eacute;d&eacute;e Perrein. Une fois bien implant&eacute;e, la silphie tol&egrave;re bien les &agrave;-coups climatiques.</p>

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            <div class="field field--name-field-media-video-embed-field field--type-video-embed-field field--label-hidden field__item"><div class="video-embed-field-provider-youtube video-embed-field-responsive-video"><iframe width="854" height="480" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen" src="https://www.youtube.com/embed/_2FDyXeEvbY?autoplay=0&amp;start=0&amp;rel=0"></iframe>
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<p><strong>Il faut cependant ne pas rater son d&eacute;marrage</strong>. L'implantation de la silphie est r&eacute;alis&eacute;e sous forme de semis. C'est donc une &eacute;tape d&eacute;licate car il faut garantir des conditions optimum pour la germination et le d&eacute;veloppement, avec notamment une certaine vuln&eacute;rabilit&eacute; face &agrave; la concurrence des adventices. Le co&ucirc;t d&rsquo;implantation est &eacute;lev&eacute;&thinsp;: 1600 &agrave; 2000 &euro;/ha, int&eacute;grant le protocole complet des semences, engrais starter, d&eacute;sherbage et semis. La silphie se s&egrave;me du 20&nbsp;avril &agrave; d&eacute;but juin. Pour limiter les pertes &eacute;conomiques sur la premi&egrave;re ann&eacute;e d&rsquo;implantation, <strong>elle peut &ecirc;tre sem&eacute;e sous un couvert de ma&iuml;s</strong>. Pass&eacute;e la premi&egrave;re ann&eacute;e, la plante n&eacute;cessite une fertilisation annuelle pour obtenir le rendement escompt&eacute; et assurer sa p&eacute;rennit&eacute;. Il n&rsquo;y a plus besoin de phyto.</p>

<h3>Une culture favorable &agrave; la biodiversit&eacute;</h3>

<p>La r&eacute;colte s&rsquo;effectue de la mi-ao&ucirc;t &agrave; la fin septembre avec une productivit&eacute; d&eacute;passant les 12&nbsp;t/ha de mati&egrave;re s&egrave;che. Elle peut se monter &agrave; 20&nbsp;t/ha, d&rsquo;apr&egrave;s Silphie France, qui &eacute;value la&nbsp;production de gaz entre&nbsp;300 et 350&nbsp;litres par kg de mati&egrave;re s&egrave;che.&nbsp;<strong>Pour le d&eacute;bouch&eacute; m&eacute;thanisation, la silphie entre dans la cat&eacute;gorie des 15&nbsp;% d&rsquo;apport v&eacute;g&eacute;tal </strong>en tonnage &agrave; ne pas d&eacute;passer pour l&rsquo;alimentation des m&eacute;thaniseurs. La plante est &eacute;galement&nbsp;utilisable comme fourrage.</p>

<div class="sequence">Lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/optimiser-le-cout-de-production-des-cive">optimiser le co&ucirc;t de production des Cive en m&eacute;thanisation</a></div>

<p>Avec ses jolies fleurs jaunes, la plante ne manque pas d&rsquo;attrait. Elle est attractive pour les insectes pollinisateurs tels que les abeilles. Elle peut &ecirc;tre cultiv&eacute;e en bordure de parcelle mais elle n&rsquo;est pas encore dans la<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/les-principales-sie-mobilisables-en-zones-de-grandes-cultures-0"> liste des esp&egrave;ces &eacute;ligibles aux surfaces d'int&eacute;r&ecirc;t &eacute;cologique (SIE)</a>. <strong>La silphie pourrait pourtant &ecirc;tre un rempart anti-sanglier.</strong> Selon Am&eacute;d&eacute;e Perrein, &laquo;&nbsp;<em>sa densit&eacute; et la forte rugosit&eacute; de ses feuilles ont des effets repoussoirs.&nbsp;</em>&raquo; Cela reste &agrave; tester in situ en France.</p>

<div class="sequence">Lire aussi&thinsp;: l<a href="https://alsace.chambre-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Grand-Est/040_Inst-Alsace/RUBR-productions-vegetales/Cultures_speciales/plaquette_silphie_2019_bd.pdf">a silphie perfoli&eacute;e</a><a href="http://alsace.chambre-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Grand-Est/040_Inst-Alsace/RUBR-productions-vegetales/Cultures_speciales/plaquette_silphie_2019_bd.pdf" target="_blank">, plaquette de pr&eacute;sentation de la plante par la chambre d&rsquo;agriculture d&rsquo;Alsace</a>.</div>
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Dans les plantes alimentant les méthaniseurs, je demande… la silphie. Cette espèce originaire d’Amérique du Nord commence à être cultivée en France.

La silphie, une culture fourragère offrant de nombreux atouts pour la méthanisation

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<p>Tr&egrave;s physique et r&eacute;alis&eacute; dans une p&eacute;riode charg&eacute;e, le lavage des poulaillers est consid&eacute;r&eacute; par les &eacute;leveurs comme la t&acirc;che la plus p&eacute;nible, devant celle de l&rsquo;enl&egrave;vement et du paillage. Beaucoup font donc preuve d&rsquo;ing&eacute;niosit&eacute; pour faciliter le travail. Cela passe par l&rsquo;utilisation de mat&eacute;riels sp&eacute;cifiques ou l&rsquo;adaptation d&rsquo;&eacute;quipements, gr&acirc;ce &agrave; leur savoir-faire en m&eacute;canique et avec un peu d&rsquo;huile de coude. Voici une s&eacute;lection d&rsquo;astuces d&rsquo;&eacute;leveurs de volailles de chair, dont une grande partie est extraite du <a href="http://www.bretagne.synagri.com/#" target="_blank">recueil <em>Trucs et Astuces</em></a>, r&eacute;cemment &eacute;dit&eacute; par les Chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne.</p>

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<h2>1. Un automoteur avec bras articul&eacute;</h2>

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<img alt="" height="502" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV259_DOSS_LAVAGE_ASTUCES_automoteur.jpg" width="379" /><p>Le bras hydraulique &agrave; l'avant de l'automoteur sert au lavage en hauteur des lignes de pipettes et d'alimentation (photo d'archive de 2014). &copy; A. Puybasset</p>

<p><strong>Dominique et Marc Cornec, dans le Finist&egrave;re,</strong> ont transform&eacute; un tracteur enjambeur de vigne en un automoteur de lavage avec cuve et pompe haute pression embarqu&eacute;es. Il reste tr&egrave;s maniable gr&acirc;ce &agrave; son rayon de braquage de 90&deg;, ses roues ont &eacute;t&eacute; remplac&eacute;es par un plus petit mod&egrave;le pour l&rsquo;abaisser &agrave; 2,35 m&egrave;tres. Un bras hydraulique avec deux buses en face-&agrave;-face a &eacute;t&eacute; ajout&eacute; pour laver les lignes de pipettes et de mangeoires. Il est dirig&eacute;&nbsp;par des&nbsp;manettes pr&egrave;s du volant. Il pivote de 90&deg; vers la gauche et la droite et verticalement pour atteindre le mat&eacute;riel jusqu&rsquo;&agrave; 3,5 m&egrave;tres de haut. Le reste du b&acirc;timent est nettoy&eacute; avec la lance&nbsp;par l&rsquo;&eacute;leveur&nbsp;restant sur l&rsquo;engin. La pompe est entra&icirc;n&eacute;e par la prise de force du tracteur. Des d&eacute;tergents et d&eacute;sinfectants peuvent &ecirc;tre ajout&eacute;s. La cuve de 2&thinsp;500 litres est remplie rapidement gr&acirc;ce &agrave; une cuve de r&eacute;serve ext&eacute;rieure avec vanne &agrave; gros d&eacute;bit. La consommation d&rsquo;eau moyenne de l&rsquo;automoteur est de 50&nbsp;l/min. Pour les &eacute;leveurs qui r&eacute;alisent toutes les &eacute;tapes du vide sanitaire, ce dispositif am&eacute;liore le confort de travail et r&eacute;duit la fatigue. &laquo;&nbsp;<em>On n&rsquo;a plus &agrave; tra&icirc;ner des longueurs de tuyaux sur des journ&eacute;es de 10-12&nbsp;heures.</em>" L'ensemble&nbsp;a co&ucirc;t&eacute; 17&thinsp;000&nbsp;euros, hors main-d&rsquo;&oelig;uvre, dont 9000 euros pour le tracteur d&rsquo;occasion. &laquo;&nbsp;<em>Sa mise en &oelig;uvre n&eacute;cessite de tr&egrave;s bonnes connaissances en m&eacute;canique ou de se faire aider d&rsquo;un professionnel, souligne l&rsquo;&eacute;quipe avicole des Chambres d&rsquo;Agriculture de Bretagne.&nbsp;Il faut aussi veiller aux r&egrave;gles de s&eacute;curit&eacute; lors de sa r&eacute;alisation et lors de son utilisation.</em>&nbsp;&raquo;</p>

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<h2>2. Une pompe&nbsp;&agrave; poste fixe</h2>

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<img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV259_DOSS_LAVAGE_ASTUCES_pompepostefixe_01.JPG" /><p>La double pompe plac&eacute;e dans un local central alimente les poulaillers par des tuyaux en inox fix&eacute;s sur chaque mi-longueur de long-pan. &copy; Chambres d'agriculture de Bretagne</p>
<strong>Julien Brignou, dans le Finist&egrave;re, </strong>est &eacute;quip&eacute; d&rsquo;une pompe de lavage centralis&eacute;e qui dessert 4 poulaillers. Situ&eacute;e dans un local d&eacute;di&eacute;, la double pompe de 180&nbsp;l/min est reli&eacute;e &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e des b&acirc;timents par des tuyaux souples enterr&eacute;s (jusqu&rsquo;&agrave; 70&nbsp;m de longueur pour le plus &eacute;loign&eacute;), eux-m&ecirc;mes reli&eacute;s &agrave; des tuyaux en inox amenant&nbsp;l&rsquo;eau jusqu&rsquo;&agrave; deux connexions &agrave; mi-longueur de la salle d&rsquo;&eacute;levage.&nbsp;Il&nbsp;suffit d&rsquo;y brancher le tuyau de lavage.&nbsp;L&rsquo;eau&nbsp;est projet&eacute;e dans le r&eacute;seau &agrave; une pression de 80 bars.&nbsp;

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<img alt="" height="268" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV259_DOSS_LAVAGE_ASTUCES_pompepostefixe_02.jpg" width="200" /><p>La double pompe plac&eacute;e dans un local central alimente les poulaillers par des tuyaux en inox fix&eacute;s sur chaque mi-longueur de long-pan. &copy; Chambres d'agriculture de Bretagne</p>

<p>Cet &eacute;quipement, id&eacute;al pour des poulaillers proches, r&eacute;duit les d&eacute;placements de mat&eacute;riel et fait gagner du temps. &laquo;<em>&nbsp;Il y a juste &agrave; tirer&nbsp;le tuyau sur chariot enrouleur et la lance&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise l&rsquo;&eacute;leveur. &laquo;&nbsp;<em>Deux laveurs peuvent nettoyer en m&ecirc;me temps.&nbsp;</em>&raquo;&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>Il n&eacute;cessite une pompe de lavage&nbsp;puissante pour couvrir les pertes de charges g&eacute;n&eacute;r&eacute;es par le r&eacute;seau enterr&eacute;&nbsp;</em>&raquo;, ajoutent les&nbsp;Chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne. L&rsquo;ensemble a co&ucirc;t&eacute; 8500 euros, hors main-d&rsquo;&oelig;uvre.</p>

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<h2>3. Un groupe de lavage mobile</h2>

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<img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV259_DOSS_LAVAGE_ASTUCES_groupelavagemobile.jpg" /><p>Le groupe de lavage a co&ucirc;t&eacute; 400 euros (hors pompe) et a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; &agrave; partir de mat&eacute;riel de r&eacute;cup&eacute;ration. &copy; Chambres d'agriculture de Bretagne</p>

<p><strong>Chez J&eacute;r&eacute;my Fillon, dans le Morbihan,</strong> tout le mat&eacute;riel n&eacute;cessaire pour le lavage et la d&eacute;sinfection des poulaillers est regroup&eacute; sur un plateau mobile. Attel&eacute; &agrave; un automoteur et plac&eacute; au milieu du b&acirc;timent, il &eacute;vite des allers-retours et limite les ports de charge. Il est con&ccedil;u &agrave; partir d&rsquo;un ch&acirc;ssis d&rsquo;un ancien &eacute;pandeur &agrave; fumier sur lequel sont install&eacute;s une cuve &agrave; eau de 3m<sup>3</sup>, deux bidons de 60 et 200 litres pour le d&eacute;tergent et le d&eacute;sinfectant, 100 m&egrave;tres de tuyaux et une pompe de lavage haute pression de 180 bars. Cette derni&egrave;re est fix&eacute;e sur un plateau m&eacute;tallique, lui-m&ecirc;me viss&eacute; sur le ch&acirc;ssis de l&rsquo;&eacute;pandeur avec des amortisseurs en caoutchouc pour &eacute;viter les vibrations de la pompe. Un flotteur contr&ocirc;le&nbsp;le niveau d&rsquo;eau dans la cuve. L&rsquo;&eacute;leveur pr&eacute;voit d&rsquo;ajouter un jeu de vanne en T, pour &eacute;viter de monter sur le chariot, lors du branchement du tuyau vers le d&eacute;tergent ou le d&eacute;sinfectant.</p>

<p>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/volailles/des-astuces-deleveurs-pour-faciliter-le-travail" target="_blank">Des astuces pour faciliter le travail en volailles de chair</a></p>

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<p>Retrouvez ces solutions d&rsquo;&eacute;leveurs en d&eacute;tail dans le recueil <em>Trucs et Astuces,</em> disponible sur le <a href="http://www.bretagne.synagri.com/#" target="_blank">site Synagri des chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne</a></p>
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Les éleveurs utilisent des équipements astucieux pour réduire la pénibilité du travail tout en maintenant un lavage efficace.

Des astuces d'éleveurs de volailles pour faciliter le lavage

<p>&laquo;&nbsp;<em>Les galettes ve&#769;ge&#769;tales sont les moins che&#768;res, en moyenne 14 &euro;/kg, alors qu&rsquo;elles pre&#769;sentent un meilleur profil nutritionnel, contiennent moins d&rsquo;additifs, une quantite&#769; plus importante d&rsquo;ingre&#769;dients d&rsquo;origine ve&#769;ge&#769;tale et une plus grande proportion d&rsquo;ingre&#769;dients d&rsquo;origine franc&#807;aise </em><em>que les produits pane&#769;s et les produits d&rsquo;imitation viande qui sont tous les deux en moyenne a&#768; 16 &euro;/kg</em>&nbsp;&raquo;&nbsp;: tel est le bilan, condens&eacute;, d&rsquo;une &eacute;tude men&eacute;e par l&rsquo;association de consommateurs CLCV sur 95 plats v&eacute;g&eacute;taux achet&eacute;s dans 16 enseignes distinctes, au cours du deuxi&egrave;me trimestre 2020.</p><p>Un condens&eacute; destin&eacute; &agrave; ne pas se laisser aller &agrave; la tentation d&rsquo;extraire les enseignements les plus saillants et d&eacute;plaisants de l&rsquo;&eacute;tude. L&rsquo;association d&eacute;cerne d&rsquo;autres satisf&eacute;cits aux plats v&eacute;g&eacute;taux, &agrave; commencer par leur valeur nutritionnelle, que met en exergue l&rsquo;&eacute;tiquetage du Nutri-Score. La tr&egrave;s grande majorit&eacute; des produits &eacute;tudi&eacute;s ont ainsi un Nutri-Score A (60%) et B (23%), aucun produit n&rsquo;h&eacute;ritant de la note E, la plus mauvaise.</p><p>CLCV a d&ucirc; cependant se livrer &agrave; ses propres calculs, la majorit&eacute; des produits n&rsquo;affichant pas le Nutri-Score. C&rsquo;est l&rsquo;une des requ&ecirc;tes de l&rsquo;association, qui demande par ailleurs la mise en place d&rsquo;un label officiel reconnu par l&rsquo;Etat pour identifier au premier coup d&rsquo;&oelig;il les produits v&eacute;g&eacute;tariens et v&eacute;gan, face &agrave; la profusion de logos inf&eacute;od&eacute;s &agrave; des marques, &agrave; des distributeurs ou encore &agrave; des associations.</p><h1>Plus d&rsquo;eau que de prot&eacute;ines</h1><p>Ce relatif bon profil nutritionnel n&rsquo;emp&ecirc;che pas CLCV de pointer le fait que les trois types de plats analys&eacute;s, &agrave; savoir les galettes, les produits &laquo;&nbsp;imitations viande&nbsp;&raquo; et les produits pan&eacute;s, demeurent des produits ultra-transform&eacute;s. Cette cat&eacute;gorie d&rsquo;aliments est dans le viseur du Programme national nutrition sant&eacute; (PNNS) car porteurs de calories vides de nutriments essentiels et protecteurs (fibres, vitamines, min&eacute;raux, antioxydants). Ils sont &eacute;galement caract&eacute;ris&eacute;s par la pr&eacute;sence d&rsquo;additifs, s&rsquo;ajoutant aux sucres et graisses de mauvaise qualit&eacute;. S&rsquo;agissant des additifs, CLCV rel&egrave;ve qu&rsquo;en d&eacute;pit de leur<em> &laquo;&nbsp;image de produits naturels sans additifs, 80% des produits v&eacute;g&eacute;tariens en contiennent au moins un&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Les plats v&eacute;g&eacute;taux contiennent aussi beaucoup d&rsquo;eau. Plus de la moiti&eacute; des produits &eacute;tudi&eacute;s contiennent de l&rsquo;eau comme ingr&eacute;dient principal, avec en t&ecirc;te les produits &laquo; imitation viandes &raquo; (72%), devant les produits pan&eacute;s (67%) et les galettes v&eacute;g&eacute;tales (31%). Au sein d&rsquo;une m&ecirc;me cat&eacute;gorie de produits, les &eacute;carts peuvent &ecirc;tre saisissants, comme en t&eacute;moigne l&rsquo;exemple des steaks de soja Sojasun qui renferment 67% d&rsquo;ingr&eacute;dients d&rsquo;origine v&eacute;g&eacute;tale contre seulement 11,6% pour les steaks de soja de la marque Herta.</p><h1>Du soja de nulle part</h1><p>L&rsquo;&eacute;tude de CLCV s&rsquo;est aussi pench&eacute;e sur l&rsquo;origine des ingr&eacute;dients. Une analyse en partie fauss&eacute;e par un changement de r&eacute;glementation, qui autorise les industriels &agrave; &eacute;couler les stocks de produits ne la mentionnant pas, car &eacute;tiquet&eacute;s ou mis en vente avant le 1<sup>er</sup> avril 2020. Depuis cette date, ils ont l&rsquo;obligation d&rsquo;indiquer l&rsquo;origine de l&rsquo;ingre&#769;dient principal<strong>&nbsp;</strong>d&rsquo;un produit alimentaire avec une mention ge&#769;ographique sur l&rsquo;emballage (drapeau franc&#807;ais, mention d&rsquo;une re&#769;gion, d&rsquo;un pays, &laquo; Fabrique&#769; en France).</p><p>CLCV s&rsquo;est pench&eacute;e en particulier sur le cas du soja, l&rsquo;ingr&eacute;dient phare utilise&#769; dans les alternatives a&#768; la viande, pre&#769;sent dans 54% des produits e&#769;tudie&#769;s. Sur les 51 produits contenant du soja, 60% ne pre&#769;cisent pas son origine<strong>. </strong>Pour les autres, le soja est d&rsquo;origine fran&ccedil;aise dans 32% des cas, d&rsquo;Europe (6%) et d&rsquo;Asie (2%). Ce sont les galettes ve&#769;ge&#769;tales qui sont les plus transparentes sur l&rsquo;origine du soja (78%), loin devant les produits imitation viande (37%) et les produits pane&#769;s (20%).</p><h1>Plus cher que la viande</h1><p>S&rsquo;agissant des prix des plats v&eacute;g&eacute;taux, l&rsquo;association de consommateurs constate que le prix ne constitue par un gage de qualit&eacute;. <em>&laquo; Acheter votre produit plus cher ne garantira pas un meilleur Nutri-Score, plus d&rsquo;ingr&eacute;dients d&rsquo;origine v&eacute;g&eacute;tale et moins d&rsquo;additifs dans sa recette&nbsp;&raquo;,</em> pointe CLCV, qui d&eacute;cerne &agrave; cet &eacute;gard un satisfecit aux galettes.</p><p>Quant &agrave; ceux qui misent sur le steak v&eacute;g&eacute;tal pour r&eacute;duire leur budget alimentaire, ils en seront pour leurs frais&nbsp;:&nbsp;le kilo de steak v&eacute;g&eacute;tal est &agrave; 13 &euro;/kg contre 10,5 &euro;/kg pour son homologue animal.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>La loi du 10 juin 2020 relative a&#768; la transparence de l&rsquo;information sur les produits agricoles et alimentaires interdit que les de&#769;nominations utilise&#769;es pour de&#769;signer des denre&#769;es alimentaires d&rsquo;origine animale (steak, burger, filet, ...) soient utilise&#769;es pour de&#769;crire, commercialiser ou promouvoir des denre&#769;es alimentaires comportant des prote&#769;ines ve&#769;ge&#769;tales. Ainsi, a&#768; partir d&rsquo;une certaine quantite&#769; de prote&#769;ines ve&#769;ge&#769;tales, qui sera fixe&#769;e par de&#769;cret fin 2020, il ne sera plus possible d&rsquo;utiliser par exemple les termes &laquo; steak de soja &raquo; ou &laquo; burger ve&#769;ge&#769;tal &raquo;.</p>
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Une étude de l’association de consommateurs CLCV a décortiqué la composition, le profil nutritionnel et l’origine des ingrédients de 95 plats à base de soja, légumes, légumineuses et céréales. Plus de la moitié sont principalement composés d’eau, à commencer par les produits « imitation viande ». Les additifs et arômes sont aussi légion. Les galettes tirent leur épingle du jeu.

95 plats « végét’eau » passés au crible

<p>D&egrave;s cette rentr&eacute;e, l&rsquo;IFIP propose de se former, &agrave;&nbsp;distance, gr&acirc;ce &agrave; un module d&rsquo;e-learning d&eacute;di&eacute; aux&nbsp;mesures de bios&eacute;curit&eacute; en &eacute;levage de porcs.&nbsp;Pour r&eacute;pondre aux exigences de l&rsquo;Arr&ecirc;t&eacute; du 16&nbsp;octobre 2018, un R&eacute;f&eacute;rent Bios&eacute;curit&eacute; doit mettre&nbsp;en place le &lsquo;Plan de bios&eacute;curit&eacute; de l&rsquo;&eacute;levage&rsquo;. De plus,&nbsp;il doit &eacute;galement former le personnel permanent&nbsp;et temporaire de l&rsquo;exploitation aux consignes&nbsp;de bios&eacute;curit&eacute;. Pour maintenir, dans le temps,&nbsp;l&rsquo;application des mesures de bios&eacute;curit&eacute;, des&nbsp;rappels r&eacute;guliers des consignes sont n&eacute;cessaires.&nbsp;C&rsquo;est pour r&eacute;pondre &agrave; ces besoins que l&rsquo;IFIP,&nbsp;associ&eacute; &agrave; la SNGTV (Soci&eacute;t&eacute; Nationale des Groupements Techniques V&eacute;t&eacute;rinaires), a con&ccedil;u un module&nbsp;d&rsquo;e-learning pr&eacute;sentant les mesures de bios&eacute;curit&eacute; obligatoires en &eacute;levage de porcs.<br><br><strong>Pourquoi &agrave; distance ?&nbsp;</strong>Les &eacute;leveurs sont confront&eacute;s quotidiennement &agrave; la complexit&eacute; des protocoles sanitaires et des flux &agrave; respecter dans le cadre du plan bios&eacute;curit&eacute; de l&rsquo;&eacute;levage ... et avec le temps, les motivations diminuent ! Sans oublier le turn over des salari&eacute;s et le manque de temps &agrave; consacrer &agrave; chacun pour le former ...</p><p><strong>Pour qui ?&nbsp;</strong>Ce module permet &agrave; tout intervenant en &eacute;levage de connaitre les bases de la Bios&eacute;curit&eacute;...</p><p>POUR EN SAVOIR PLUS : voir la pi&egrave;ce jointe ci-dessous :</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><em>Contact e-learning &agrave; l&rsquo;IFIP :&nbsp;<a href="mailto:edouard.bienassis@ifip.asso.fr">edouard.bienassis@ifip.asso.fr</a></em></p>


Se former en ligne avec l'Ifip grâce au module  e-learning sur la biosécurité pour tous les intervenants en élevage

Elevage :  Salarié, technicien, saisonnier, prestataire...comment se former à distance

<p>Avec environ la moiti&eacute; de ses ventes &agrave; l&rsquo;export et une balance commerciale riv&eacute;e annuellement sur un b&eacute;n&eacute;fice d&rsquo;environ 950 millions d&rsquo;euros, la fili&egrave;re semences rime avec excellence. La fili&egrave;re bio peut-elle marcher dans ses traces&nbsp;? &laquo;&nbsp;<em>Pour le moment, la production de semences bio n&rsquo;a pas de vis&eacute;e exportatrice</em>, temp&egrave;re Michel Stra&euml;bler, directeur des sections au Gnis, l&rsquo;interprofession des semences et plants. <em>Notre objectif prioritaire est de satisfaire le march&eacute; national, &agrave; hauteur 95% d&rsquo;ici &agrave; 2025, toutes esp&egrave;ces confondues&nbsp;&raquo;. </em>Cet objectif &eacute;tait inscrit dans le plan de fili&egrave;re &eacute;tabli au moment des &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l&rsquo;alimentation. La fili&egrave;re est en passe de le r&eacute;ussir.<em> &laquo;&nbsp;L&rsquo;autosuffisance est d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; acquise pour des esp&egrave;ces comme le bl&eacute; tendre ou le ma&iuml;s</em>&nbsp;&raquo;, poursuit Michel Stra&euml;bler.</p><h1>10 ans d&rsquo;avance</h1><p>En cas de rupture d&rsquo;approvisionnement, un r&eacute;gime d&eacute;rogatoire, supervis&eacute; par l&rsquo;Inao, permet aux agriculteurs bio de recourir &agrave; des semences conventionnelles non trait&eacute;es. Un site d&eacute;di&eacute; (<a href="https://www.semences-biologiques.org/#/" target="_blank" title="">www.semences-biologiques.org</a>) permet de jauger l&rsquo;&eacute;tat d&rsquo;approvisionnement et de solliciter, le cas &eacute;ch&eacute;ant, le processus d&eacute;rogatoire.</p><p>D&eacute;rogatoire, le r&eacute;gime n&rsquo;en est pas moins transitoire. L&rsquo;Inao a en effet fix&eacute; un &eacute;ch&eacute;ancier au-del&agrave; duquel le recours &agrave; des semences non bio ne sera plus possible. Grandes cultures, potag&egrave;res, fourrag&egrave;res&nbsp;: toutes les cultures et toutes les esp&egrave;ces sont concern&eacute;es, le basculement &eacute;tant d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; act&eacute; pour un certain nombre d&rsquo;entre elles. Le rythme va cependant s&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer dans les ann&eacute;es &agrave; venir. &laquo;&nbsp;<em>Le r&eacute;gime d&eacute;rogatoire prendra fin en 2025</em>, souligne Michel Stra&euml;bler. <em>La France aura alors dix ans d&rsquo;avance sur le calendrier europ&eacute;en, qui fixe &agrave; 2035 l&rsquo;interdiction de recourir &agrave; des semences et plants conventionnels en bio</em>&nbsp;&raquo;.</p><h1>Pas de compromis sur la qualit&eacute;</h1><p>Au plan quantitatif, la France a donc mis la barre assez haute, sans faire de compromis sur la qualit&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Il &eacute;tait hors de question de mettre en place un syst&egrave;me &agrave; deux vitesses o&ugrave; les exigences auraient &eacute;t&eacute; moindres en bio sous pr&eacute;texte que les conditions de production &eacute;taient plus difficiles</em>, indique Michel Stra&euml;bler. <em>Qu&rsquo;il s&lsquo;agisse des crit&egrave;res de qualit&eacute;, telle que la facult&eacute; germinative et la puret&eacute; sp&eacute;cifique, ou des proc&eacute;dures de contr&ocirc;le, semences conventionnelles et bio sont log&eacute;es &agrave; la m&ecirc;me enseigne&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>Si la fili&egrave;re ne songe pas encore &agrave; l&rsquo;export, la France s&rsquo;est n&eacute;anmoins hiss&eacute;e au premier rang europ&eacute;en en terme de surfaces, devant l&rsquo;Allemagne et l&rsquo;Italie.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>La production de semences et plants bio est d&eacute;ploy&eacute;e sur 18.000 ha en France, contre 380.000 ha pour les conventionnelles. Au cours des cinq campagnes pass&eacute;es, les surfaces ont augment&eacute; de 150% (18.000 ha), les agriculteurs multiplicateurs de 135% (1.200), les entreprises productrices de 20% (130), les esp&egrave;ces de 50% (110) et les vari&eacute;t&eacute;s, hors potag&egrave;res, de 75% (470).</p>
</aside>



La filière semences met le paquet pour répondre à l’accroissement de la demande en semences bio. La production progresse au rythme de 30% par an. Un taux d’autosuffisance de 95% est visé d’ici à 2025.

Les semences bio dans le sillon des conventionnelles

<div class="rendezvous">
<div class="question">
<h3>Quel est le p&eacute;rim&egrave;tre de repr&eacute;sentations et d&rsquo;actions de l&rsquo;Afa&iuml;a&thinsp;?</h3>
</div>

<p>L&rsquo;Afa&iuml;a est le syndicat professionnel des acteurs de la fili&egrave;re des supports de culture, paillages, amendements organiques, engrais organiques et organo-min&eacute;raux et biostimulants. Il f&eacute;d&egrave;re 75 entreprises et membres associ&eacute;s repr&eacute;sentant 300&nbsp;millions d&rsquo;euros de chiffre d&rsquo;affaires et 2&thinsp;000 emplois directs. L&rsquo;Afa&iuml;a fonctionne avec trois coll&egrave;ges&thinsp;: supports de culture et paillage, amendements et engrais organiques et organo-min&eacute;raux. Celui concernant les biostimulants est le dernier mis en place. Notre syndicat est repr&eacute;sentatif d&rsquo;entreprises fabriquants et commercialisant des&nbsp;mati&egrave;res fertilisantes et est ouvert aux innovations dans ce domaine comme les produits issus de d&eacute;jection d&rsquo;insectes&thinsp;: les Frass ou le biochar, amendement issu de la pyrolyse de biomasse.</p>

<div class="question">
<h3>Votre prochain congr&egrave;s entend proposer des solutions aux attentes soci&eacute;tales et environnementales. Quelles sont-elles&thinsp;?</h3>
</div>

<p>Le colloque 2020 aura pour th&egrave;me &laquo;&nbsp;Mati&egrave;res fertilisantes, supports de culture, nouveaux intrants&thinsp;: Des solutions innovantes pour r&eacute;pondre aux attentes soci&eacute;tales et enjeux environnementaux&thinsp;?&nbsp;&raquo; et se tiendra&nbsp;le 24&nbsp;novembre 2020.&nbsp;Il permettra d&rsquo;aborder quatre axes concernant la biodiversit&eacute; et la qualit&eacute; des sols, l&rsquo;impact climatique de notre secteur avec sa capacit&eacute; de stockage du carbone dans le sol, la qualit&eacute; et l&rsquo;efficience des produits et enfin les crit&egrave;res d&rsquo;innocuit&eacute; et d&rsquo;efficience des produits qui sont en relation directe avec les attentes professionnelle et soci&eacute;tale actuelles.</p>

<div class="question">
<h3>L&rsquo;Afa&iuml;a a ouvert un concours aux &eacute;tudiants pour r&eacute;compenser diff&eacute;rents travaux. Dans quels int&eacute;r&ecirc;ts&thinsp;?</h3>
</div>

<p>L&rsquo;Afa&iuml;a a lanc&eacute; un concours ouvert &agrave; tous les &eacute;tudiants souhaitant pr&eacute;senter leurs travaux techniques, &eacute;conomiques ou scientifiques sur un sujet en relation avec les activit&eacute;s d&rsquo;Afa&iuml;a et le th&egrave;me du colloque 2020. Ce concours est ouvert &agrave; tous les &eacute;tudiants pour pr&eacute;senter leurs travaux issus de leurs rapports ou m&eacute;moires r&eacute;alis&eacute;s en cours ou en fin d&rsquo;&eacute;tudes, ayant &eacute;t&eacute; valid&eacute;s et not&eacute;s par un enseignant ou un jury. Au-del&agrave; des r&eacute;compenses qui seront attribu&eacute;es aux laur&eacute;ats, son but est de faire conna&icirc;tre nos m&eacute;tiers aupr&egrave;s de futurs actifs en souhaitant les accueillir dans nos entreprises. Ce concours permet &eacute;galement de nous rapprocher du secteur universitaire et de la recherche pour faire progresser nos connaissances et soutenir l&rsquo;innovation dans nos diff&eacute;rents domaines. Une d&eacute;marche novatrice &agrave; rattacher &agrave; l&rsquo;origine du nom de notre organisation puisque Apha&iuml;a est une d&eacute;esse grecque de la lumi&egrave;re.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p><em>Le congr&egrave;s de l'Afa&iuml;a, initialement pr&eacute;vu &agrave; Paris, sera organis&eacute; en format webinaire le 24 novembre 2020. L&rsquo;organisation du concours Afa&iuml;a 2020 s&rsquo;en trouve quelque peu modifi&eacute;e : la remise des prix aura lieu lors d&rsquo;un &eacute;v&egrave;nement sp&eacute;cialement organis&eacute; &agrave; cet effet (courant janvier 2021).</em></p>
</div>

<p>&nbsp;</p>

<p><strong>A lire aussi :</strong>&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/biostimulants-un-secteur-en-emergence">Biostimulants&thinsp;: un secteur en &eacute;mergence</a></p>



Interview de Cédric Abriat, nouveau président de l'Afaïa, syndicat professionnel des acteurs de la filière des supports de culture, paillages, amendements organiques, engrais organiques et organo-minéraux et biostimulants.

Cédric Abriat, président de l’Afaïa : "Proposer des solutions innovantes pour les matières fertilisantes"

<p>Tout quitter pour &eacute;lever des ch&egrave;vres en Indre&nbsp;? C&rsquo;est ce qu&rsquo;a fait C&eacute;line Dubois, ancienne Parisienne devenue &eacute;leveuse de ch&egrave;vres Saanen, avec son mari. Un choix qu&rsquo;elle vit passionn&eacute;ment, <em>&laquo;&nbsp;au jour le jour&nbsp;&raquo;,</em> &eacute;loign&eacute;e de la routine<em>. </em>Elle livre son lait &agrave; une coop&eacute;rative qui produit du Ste Maure de Touraine. Un fromage &laquo;&nbsp;tr&egrave;s doux&nbsp;&raquo; qu&rsquo;elle aime d&eacute;guster accompagn&eacute; d&rsquo;un jus de pomme.<em> &laquo;&nbsp;A chaque fromage son terroir&nbsp;</em>&raquo;, &eacute;voque Sylvain Boiron, &eacute;leveur dans le Loir-et-Cher qui, lui, pr&eacute;f&egrave;re un vin blanc qui compl&egrave;te ce fromage typique du Centre-Val de Loire.</p>

<p><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="566" src="https://www.youtube.com/embed/NYsf11qM_oM?list=PL-v02Bg8-oFS7AnptLSuO_AGxgC_ld3iZ" width="1007"></iframe></p>

<div class="sequence">Voir <a href="https://www.reussir.fr/chevre/video-angelique-raconte-sa-passion-des-chevres-et-des-fromages-au-lait-cru" target="_blank">ici</a>&nbsp;le&nbsp;premier &eacute;pisode sur Ang&eacute;lique Abadie et <a href="https://www.reussir.fr/chevre/jean-marc-nous-raconte-sa-passion-pour-son-metier-deleveur-de-chevres" target="_blank">ici</a>&nbsp;le deuxi&egrave;me sur Jean-Marc Ressegand</div>

<p>&nbsp;</p>



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