<p style="text-align:justify;">Les glands sont une pr&eacute;occupation majeure des &eacute;leveurs &agrave; l&rsquo;automne et responsables de pertes importantes, notamment sur les bovins.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Une pr&eacute;sence importante de glands en ann&eacute;e de s&eacute;cheresse</strong></p><p style="text-align:justify;">Les glands sont les fruits des ch&ecirc;nes, arbres du genre des Quercus qui compte 600 esp&egrave;ces dont 27 en Europe. On trouve principalement deux esp&egrave;ces, le ch&ecirc;ne p&eacute;doncul&eacute; et le ch&ecirc;ne sessile, tr&egrave;s pr&eacute;sents dans nos paysages du Massif Central et, plus rarement, le ch&ecirc;ne rouvre. Ils fleurissent en avril-mai, les fleurs femelles &eacute;tant dress&eacute;es et les chatons m&acirc;les pendant sous les branches. Les ann&eacute;es de s&eacute;cheresse, les arbres sont en souffrance et augmentent leur production de glands.</p><p style="text-align:justify;"></p><p style="text-align:justify;">Tr&egrave;s pr&eacute;sents dans nos r&eacute;gions, les ch&ecirc;nes contribuent &agrave; la beaut&eacute; de nos paysages mais on ne doit pas oublier leur potentielle toxicit&eacute;. Lors d&rsquo;&eacute;pisode de s&eacute;cheresse, la compl&eacute;mentation en fourrage permet de limiter l&rsquo;impact des glands, par dilution dans la ration, mais si quelques animaux sont rep&eacute;r&eacute;s en permanence sous les ch&ecirc;nes, la seule solution sera de les isoler dans une zone sans glands.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Une grande toxicit&eacute; des glands quand ils sont verts</strong></p><p style="text-align:justify;">Les parties toxiques de la plante sont les glands, les bourgeons et l'&eacute;corce. La toxicit&eacute; provient des tanins hydrolysables, principalement dans les glands. Leur teneur diminue avec leur m&ucirc;rissement et quand ils deviennent marrons et dess&eacute;ch&eacute;s, leur toxicit&eacute; est nulle et ils peuvent &ecirc;tre consomm&eacute;s. Le ch&ecirc;ne p&eacute;doncul&eacute; est plus toxique que les autres esp&egrave;ces pr&eacute;sentes en France. Plus l&rsquo;arbre est jeune, plus les glands sont toxiques. L'intoxication survient en fin d'&eacute;t&eacute; et en automne, lorsque l'herbe devient rare et que les vents ou les orages font tomber les glands encore verts en grande quantit&eacute;. Certains animaux se d&eacute;tournent de leur alimentation habituelle et ne vont plus consommer que des glands, avec un ph&eacute;nom&egrave;ne addictif. Plus m&eacute;connues, des intoxications au printemps dues &agrave; l&rsquo;ingestion en grande quantit&eacute; de jeunes pousses peuvent aussi &ecirc;tre observ&eacute;es.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Des sympt&ocirc;mes digestifs&hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">Les l&eacute;sions provoqu&eacute;es par les glands sont doubles. Les tanins ont un premier r&ocirc;le irritant sur la muqueuse digestive. La toxicit&eacute; va appara&icirc;tre plus ou moins rapidement en fonction des quantit&eacute;s de glands ing&eacute;r&eacute;es. Apr&egrave;s une ingestion massive, on peut observer des troubles de la rumination, de la constipation ou des bouses collantes, de consistance &laquo;&nbsp;moutarde&nbsp;&raquo;, noir&acirc;tres et plus rarement h&eacute;morragiques. Il n&rsquo;y a pas d&rsquo;hyperthermie et on retrouve souvent des morceaux de glands dans les f&egrave;ces. Les animaux atteints maigrissent et s&rsquo;affaiblissent progressivement. M&ecirc;me si le contexte permet souvent d&rsquo;&eacute;tablir rapidement le diagnostic, les sympt&ocirc;mes de l'intoxication par les glands peuvent &ecirc;tre confondus avec une intoxication par les ch&acirc;taignes, le colchique ou la mercuriale, une coccidiose ou la BVD dans sa forme h&eacute;morragique.</p><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; et m&eacute;taboliques</strong></p><p style="text-align:justify;">Ensuite, des produits de d&eacute;gradation des tanins dans le rumen (des polyph&eacute;nols comme le pyrogallol ou l&rsquo;acide gallique) provoquent des l&eacute;sions surtout au niveau r&eacute;nal mais &eacute;galement h&eacute;patique. La dose toxique n'est pas pr&eacute;cis&eacute;ment connue. Il semblerait que l'ingestion d'1 kg de glands verts par jour pendant 15 jours suffise &agrave; intoxiquer un bovin. En cas d&rsquo;ingestion chronique, les sympt&ocirc;mes peuvent n&rsquo;appara&icirc;tre qu'apr&egrave;s 4 semaines de consommation. Au d&eacute;but, l&rsquo;urine apparait &laquo;&nbsp;charg&eacute;e&nbsp;&raquo;, de couleur jaune fonc&eacute; &agrave; brun. Quand la maladie s&rsquo;aggrave, l&rsquo;insuffisance r&eacute;nale s&rsquo;installe avec une urine qui devient claire comme de l&rsquo;eau. Les analyses d'urine et de sang r&eacute;alis&eacute;es par le v&eacute;t&eacute;rinaire orientent le diagnostic et le pronostic. Si l'ur&eacute;mie est sup&eacute;rieure &agrave; 1g/L, le pronostic est sombre et d&eacute;sesp&eacute;r&eacute; au-dessus de 3 g/L. La mortalit&eacute; atteint 80 % lorsque les troubles r&eacute;naux apparaissent. En fin d&rsquo;&eacute;volution, des &oelig;d&egrave;mes peuvent apparaitre li&eacute;s &agrave; l&rsquo;insuffisance h&eacute;patique et les animaux pr&eacute;sentent des troubles neurologiques pouvant aller jusqu&rsquo;au coma et &agrave; la mort. A l&rsquo;autopsie, on observe des l&eacute;sions de d&eacute;g&eacute;n&eacute;rescence r&eacute;nale, une congestion de la carcasse et souvent une odeur &laquo;&nbsp;urineuse&nbsp;&raquo;.</p><p style="text-align:justify;">Les animaux qui en r&eacute;chappent accusent irr&eacute;m&eacute;diablement un retard de croissance et de production et peuvent succomber quelques mois &agrave; un an plus tard suite &agrave; une d&eacute;compensation r&eacute;nale.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Les bovins sont les plus touch&eacute;s mais l&rsquo;intoxication des &eacute;quins reste possible</strong></p><p style="text-align:justify;">Les bovins sont tr&egrave;s sensibles &agrave; cette intoxication&nbsp;car leur paroi digestive est plus perm&eacute;able et leur flore ruminale est capable de fabriquer les compos&eacute;s toxiques &agrave; partir des tanins. Cette pathologie repr&eacute;sente la moiti&eacute; des appels au CNITV (Centre National d&rsquo;Informations Toxicologiques V&eacute;t&eacute;rinaires) pour les intoxications v&eacute;g&eacute;tales des bovins, en particulier pour les jeunes de 1 &agrave; 3 ans. C&rsquo;est sur ces animaux que l&rsquo;on constate le plus le ph&eacute;nom&egrave;ne d&rsquo;addiction aux glands. Si l&rsquo;intoxication des ovins reste possible, elle est beaucoup plus rare car ces animaux consomment peu de glands.</p><p style="text-align:justify;">Bien que monogastriques, l&rsquo;intoxication des &eacute;quins est r&eacute;guli&egrave;rement d&eacute;crite et constitue le quatri&egrave;me motif d&rsquo;appel au CNITV. Les sympt&ocirc;mes observ&eacute;s sont comparables &agrave; ceux des bovins.</p><p style="text-align:justify;">En revanche, certains animaux qui en consomment r&eacute;guli&egrave;rement, comme les cerfs, les sangliers ou les porcs, ont d&eacute;velopp&eacute; des m&eacute;thodes de d&eacute;fense contre les effets n&eacute;fastes de ces tanins. Ils s&eacute;cr&egrave;tent dans leur salive une enzyme appel&eacute;e tannase qui se lie de mani&egrave;re sp&eacute;cifique aux tanins et &eacute;vite la fixation de ces derniers et leur toxicit&eacute;. On retrouve cette m&ecirc;me enzyme chez les caprins.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Pas de traitement sp&eacute;cifique et un pronostic souvent sombre</strong></p><p style="text-align:justify;">Il n&rsquo;existe pas d&rsquo;antidote sp&eacute;cifique &agrave; l&rsquo;intoxication par les glands. Le traitement est uniquement symptomatique et tr&egrave;s contraignant : r&eacute;hydratation par voie veineuse et/ou par intubation &oelig;sophagienne, diur&eacute;tiques, purgatifs doux, pansements intestinaux, adsorbants pour diminuer les effets des tanins chez les sujets faiblement atteints. Une ruminotomie (ouverture chirurgicale et vidange du rumen) d'urgence peut &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;e sur les animaux ne pr&eacute;sentant pas encore de signes cliniques mais ayant consomm&eacute; des glands en tr&egrave;s grande quantit&eacute;. Enfin, le retour de l&rsquo;ur&eacute;mie et de la cr&eacute;atinin&eacute;mie &agrave; des valeurs physiologiques ne refl&egrave;te pas toujours une gu&eacute;rison d&eacute;finitive de l&rsquo;insuffisance r&eacute;nale. Des s&eacute;quelles sont toujours possibles, et un bovin intoxiqu&eacute; par les glands peut d&eacute;compenser.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Des mesures de pr&eacute;vention limit&eacute;es</strong></p><p style="text-align:justify;">La principale mesure est de limiter l&rsquo;acc&egrave;s aux glands pour les animaux. Cela implique de condamner certaines parcelles &agrave; la p&eacute;riode &agrave; risque ou de cl&ocirc;turer certaines zones. Les solutions qui consistent &agrave; d&eacute;naturer les glands par &eacute;pandage de substances repoussantes sont peu efficaces et peuvent &ecirc;tre tr&egrave;s pr&eacute;judiciables pour l&rsquo;environnement. Lors d&rsquo;&eacute;pisode de s&eacute;cheresse, la compl&eacute;mentation en fourrage permet de limiter l&rsquo;impact des glands, par dilution dans la ration, mais si quelques animaux sont rep&eacute;r&eacute;s en permanence sous les ch&ecirc;nes, la seule solution sera de les isoler dans une zone sans glands.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Une gestion compliqu&eacute;e en &eacute;levage plein-air</strong></p><p style="text-align:justify;">La gestion du risque d&rsquo;intoxication aux glands est souvent compliqu&eacute;e sur le terrain. Les ch&ecirc;nes sont pr&eacute;sents partout et apportent une ombre pr&eacute;cieuse pour les bovins. On retrouve souvent des conflits entre le propri&eacute;taire de la parcelle attach&eacute; &agrave; ses arbres et l&rsquo;&eacute;leveur qui souhaiterait les couper pour prot&eacute;ger ses animaux. Mais compte-tenu de la gravit&eacute; de l&rsquo;intoxication, une attention particuli&egrave;re doit &ecirc;tre port&eacute;e lors des p&eacute;riodes &agrave; risque avec isolement rapide des animaux qui semblent avoir d&eacute;velopp&eacute; une forme de toxicomanie aux glands. Pour plus de renseignements, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; contacter votre v&eacute;t&eacute;rinaire ou nos services.</p>


Intoxication aux glands = Les chênes sont très présents dans nos campagnes et la problématique de l’intoxication aux glands revient tous les ans, accentuée les années de sécheresse.

L’intoxication aux glands. Une pathologie souvent mortelle chez les bovins

<p>Dans un contexte o&ugrave; le changement climatique est au c&oelig;ur des d&eacute;bats politiques, et o&ugrave; Bruxelles fixe un objectif de r&eacute;duction de gaz &agrave; effet de serre de 55 % &agrave; l'horizon 2030, l'entreprise Soil Capital, sp&eacute;cialis&eacute; dans l'agronomie et disposant de comp&eacute;tences dans la finance, souhaite surfer sur cette vague. C'est pourquoi elle lance Soil Capital Carbon. Le programme a &eacute;t&eacute; initi&eacute; il y a un peu plus d'un an, a soulign&eacute;,&nbsp;le 23 septembre lors d'une visioconf&eacute;rence, Chuck de Liedekerke, pr&eacute;sident directeur g&eacute;n&eacute;ral et cofondateur de la soci&eacute;t&eacute;, et ancien professionnel de la finance (Morgan Stanley). L'objectif des dirigeants de la soci&eacute;t&eacute; : r&eacute;mun&eacute;rer le producteur, de fa&ccedil;on durable, pr&eacute;cise et concr&egrave;te, pour ses services de s&eacute;questration du carbone offerts &agrave; la soci&eacute;t&eacute;. Et aider &agrave; la cr&eacute;ation d&rsquo;un march&eacute; du carbone <em>&laquo;&nbsp;fiable, solide, cr&eacute;dible et pratique pour les agriculteurs&nbsp;&raquo;,</em> rench&eacute;rit l&rsquo;ancien financier.</p>

<p class="Default">Le principe du programme (appliqu&eacute; actuellement en France et en Belgique) est le suivant : les agriculteurs s'inscrivent et doivent prouver chaque ann&eacute;e qu'ils adoptent des techniques culturales respectant les crit&egrave;res de &laquo;&nbsp;l&rsquo;agriculture r&eacute;g&eacute;n&eacute;rative&nbsp;&raquo;, permettant de r&eacute;duire leurs &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (GES), voire de stocker/s&eacute;questrer du carbone. Cela passe, par exemple, par l&rsquo;association de cultures, la r&eacute;duction de l&rsquo;usage d&rsquo;intrants ou un faible travail du sol. <em>&laquo;&nbsp;</em><em>Le protocole mis en place par Soil Capital pour &eacute;valuer l&rsquo;impact climatique de chaque ferme est men&eacute; et v&eacute;rifi&eacute; selon les crit&egrave;res conformes aux exigences de la norme internationale ISO14064-2&nbsp;&raquo;</em>, d&eacute;taille Chuck de Liedekerke. L&rsquo;agriculteur recevra un certificat carbone, qui sera ensuite commercialis&eacute; par la soci&eacute;t&eacute;&nbsp;South Pole aux acteurs de la premi&egrave;re et deuxi&egrave;me transformation et au-del&agrave;, et m&ecirc;me &agrave; des entreprises ne travaillant pas dans le secteur agroalimentaire.</p>

<h3 class="Default">Cargill acheteur de certificats carbone</h3>

<p class="Default">Les repr&eacute;sentants de Capital Soil rapportent que Cargill et IBA (Ion Beam Applications, soci&eacute;t&eacute; belge sp&eacute;cialis&eacute;e dans la m&eacute;decine) ont d&eacute;j&agrave; achet&eacute; des certificats carbone aux agriculteurs. <em>&laquo; Attention, il ne s&rsquo;agit en aucun cas d'un droit &agrave; polluer, mais bien d'inciter les parties prenantes &agrave; agir concr&egrave;tement dans leurs propres fili&egrave;res et territoires&nbsp;&raquo;,</em><em> </em>pr&eacute;vient Chuck de Liedekerke. Au travers de la revente des certificats carbone par South Pole, le programme permettrait aux c&eacute;r&eacute;aliers (ou &eacute;leveurs) d&rsquo;obtenir une r&eacute;mun&eacute;ration minimum de 27,5 &euro;/t de carbone s&eacute;questr&eacute; (ou &eacute;mis en moins). <em>&laquo; Il ne s&rsquo;agit pas de cr&eacute;er un nouveau cahier des charges, source de d&eacute;marches administratives lourdes pour l&rsquo;agriculteur, mais d&rsquo;un simple audit annuel. Les d&eacute;marches &agrave; r&eacute;aliser par l&rsquo;agriculteur pour prouver leur bonne foi ne prendront pas plus de trois heures par an&nbsp;&raquo;</em>, assure l&rsquo;ancien de Morgan Stanley.</p>

<h3 class="Default">Un co&ucirc;t de la baguette et de la bi&egrave;re sup&eacute;rieur au conventionnel</h3>

<p class="Default">Les c&eacute;r&eacute;ales ou grandes cultures (bl&eacute;, orge, colza...), produites et vendues aux meuniers, malteurs, puis aux brasseurs, boulangers, etc., respectant les crit&egrave;res du programme Soil Capital Carbon, doivent permettre une meilleure r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs et la r&eacute;duction de l&rsquo;empreinte carbone de l&rsquo;ensemble de la cha&icirc;ne de production, de transformation et de distribution des aliments. Bien entendu, cela a un co&ucirc;t&nbsp;: le consommateur final devra payer un peu plus cher sa baguette ou sa bi&egrave;re issu du programme. <em>&laquo;&nbsp;Les consommateurs sont demandeurs de pain et de bi&egrave;re qui r&eacute;parent la plan&egrave;te. De plus, si la demande est actuellement forte et l&rsquo;offre faible, nous esp&eacute;rons que cela est amen&eacute; &agrave; changer &agrave; l&rsquo;avenir, et que les prix des produits finaux baisseront &agrave; terme&nbsp;&raquo;</em>, esp&egrave;re Chuck de Liedekerke.</p>

<h3 class="encadre">Quelques chiffres concernant le programme Capital Soil Carbon</h3>

<div class="encadre">- 20 agriculteurs adh&eacute;rents au programme actuellement&nbsp;;</div>

<div class="encadre">- Objectif de 150 agriculteurs &agrave; la fin 2020&nbsp;;</div>

<div class="encadre">- Objectif d&rsquo;enr&ocirc;ler 10&nbsp;000 agriculteurs d&rsquo;ici &agrave; 2025&nbsp;;</div>

<div class="encadre">- 500&nbsp;000 &euro; d&eacute;j&agrave; engag&eacute;s pour le rachat de certificats carbone (Cargill et IBA, notamment)&nbsp;;</div>

<div class="encadre">- R&eacute;mun&eacute;ration promise &agrave; l&rsquo;agriculteur minimum de 27,5 &euro;/t de carbone stock&eacute;, soit 5&nbsp;500 &euro;/an&nbsp;;</div>

<div class="encadre">- Co&ucirc;t de l&rsquo;audit dans le cadre du programme&nbsp;: 980 &euro;/an.</div>



Soil Capital, société d’agronomes indépendants et de professionnels de la finance, lance le programme Soil Capital Carbon, promettant une rémunération minimale des céréaliers de 27,5 €/t de carbone stocké ou séquestré.

Soil Capital propose de rémunérer les céréaliers pour la séquestration de carbone

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/pXm8Zdt63qA?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Du semis au demi, le savoir-faire de toute la fili&egrave;re brassicole fran&ccedil;aise - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
</figure>
<p><em>Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur </em><a href="http://www.youtube.com/"><em>http://www.youtube.com/</em></a></p>


Le saviez-vous ? 1 bière sur 5 brassée dans le monde l’est avec de l’orge française ! Ce succès est lié au dynamisme de la filière orge/malt/bière. Mais comment est-elle organisée ?

[Vidéo] Du semis au demi, le savoir-faire de toute la filière brassicole française

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<p>Install&eacute; en individuel &agrave; Lanildut, Gildas Lannuzel g&egrave;re une exploitation de 74 hectares et un troupeau de 65 Holstein &agrave; 8&nbsp;300 litres. Maintenir un intervalle v&ecirc;lage-v&ecirc;lage autour de 385 jours fait partie de ses priorit&eacute;s. Pour l&rsquo;aider &agrave; d&eacute;tecter les chaleurs, l&rsquo;&eacute;leveur a d&rsquo;abord utilis&eacute; l&rsquo;outil de monitoring Heatime pendant huit ans. <em>&laquo;&nbsp;Cet outil&nbsp;fonctionnait tr&egrave;s bien. </em><strong>Mais quand les batteries des colliers sont arriv&eacute;es au bout du rouleau,</strong><em> je me suis pos&eacute; la question de changer de syst&egrave;me. J&rsquo;ai finalement choisi les capteurs SenseHub (Allflex) propos&eacute;s par Evolution. Ce syst&egrave;me d&eacute;tecte &agrave; distance les infos contenues dans les colliers ou des boucles auriculaires.&nbsp;&raquo; </em>L'&eacute;leveur a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d'une offre de reprise pour son ancien &eacute;quipement.</p>

<p>Les premiers capteurs ont &eacute;t&eacute; pos&eacute;s en d&eacute;cembre 2019. <em>&laquo;&nbsp;</em><strong>J&rsquo;ai choisi de mettre des boucles sur les vaches pour des raisons esth&eacute;tiques et pour leur bien-&ecirc;tre</strong>.<em> Mes vaches ont d&eacute;j&agrave; un collier pour les DAC. Je ne voulais pas leur en mettre un second. Par ailleurs, les boucles co&ucirc;tent moins cher que les colliers.&nbsp;&raquo;</em>&nbsp;</p>

<h3>Pose de boucles sur les vaches apr&egrave;s le v&ecirc;lage</h3>

<p><a href="https://www.reussir.fr/lait/nous-concilions-velages-precoces-et-groupes" target="_blank">Les v&ecirc;lages &eacute;tant group&eacute;s</a> de juin &agrave; d&eacute;cembre, trente&nbsp;boucles et cinq colliers suffisent. Concr&egrave;tement, les boucles auriculaires sont pos&eacute;es du v&ecirc;lage jusqu&rsquo;&agrave; la confirmation de la gestation par &eacute;chographie. <em>&laquo;&nbsp;Elles s&rsquo;enl&egrave;vent tr&egrave;s facilement et peuvent &ecirc;tre remises sur une autre vache.&nbsp;Le seul inconv&eacute;nient est qu&rsquo;il faut bloquer les vaches apr&egrave;s le v&ecirc;lage.&nbsp;&raquo; </em>En revanche,&nbsp;<strong>l&rsquo;option collier a &eacute;t&eacute; choisie pour les g&eacute;nisses afin de rep&eacute;rer plus facilement celles qui sont &agrave; ins&eacute;miner dans le b&acirc;timent.</strong> Ils sont pos&eacute;s sur les g&eacute;nisses &acirc;g&eacute;es de 12-13 mois.</p>

<p>L&rsquo;emploi d&rsquo;un outil de monitoring est d&rsquo;autant plus appr&eacute;ci&eacute; par Gildas Lannuzel qu&rsquo;il est en arr&ecirc;t depuis plusieurs mois suite &agrave; un grave accident. <em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;ai &eacute;t&eacute; couch&eacute; pendant deux mois, mais j&rsquo;ai pu g&eacute;rer &agrave; distance les alertes chaleurs. Avant d&rsquo;envoyer un texto au salari&eacute; du service de remplacement et d&rsquo;appeler l&rsquo;ins&eacute;minateur, je v&eacute;rifiais toujours que l&rsquo;animal &eacute;tait bien &agrave; ins&eacute;miner.&nbsp;&raquo;</em> Il a pour cela crois&eacute; plusieurs sources d&rsquo;informations. <em>&laquo;&nbsp;Je v&eacute;rifiais la coh&eacute;rence sur mon logiciel de gestion de troupeau Icownect et en visualisant les courbes d&rsquo;activit&eacute;, de cyclicit&eacute; et de rumination sur l&rsquo;application SenseHub. Quand une vache est en chaleurs, la courbe de rumination chute.&nbsp;&raquo;</em> Les v&ecirc;lages se d&eacute;roulant sans probl&egrave;me, Gildas Lannuzel n&rsquo;utilise pas l&rsquo;alerte v&ecirc;lage fournie &agrave; titre indicatif par cet outil de monitoring.</p>
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Dans le Finistère, Gildas Lannuzel détecte les chaleurs de ses 65 Holstein avec 30 boucles auriculaires. Pour les génisses, il a fait le choix des colliers.

[Détection des chaleurs] « J’utilise des boucles auriculaires et des colliers »

<p>Au printemps 2021, le consommateur aura le choix, dans les rayons des supermarch&eacute;s, entre du sucre classique, du sucre bio et&hellip; du sucre estampill&eacute; HVE. Cette certification haute valeur environnementale, qui s&rsquo;applique &agrave; l&rsquo;ensemble d&rsquo;une exploitation et non &agrave; une production en particulier comme c&rsquo;est le cas pour l&rsquo;Agriculture biologique, monte en puissance. A l&rsquo;heure actuelle on la retrouve surtout sur les vins, un peu sur les fruits et l&eacute;gumes, les p&acirc;tes ou le pain. Pour le sucre, ce sera une premi&egrave;re, orchestr&eacute;e par Tereos.</p><p>A la production&nbsp;: 15 betteraviers livrant l&rsquo;usine d&rsquo;Artenay, dans le Loiret. Parmi eux, Pascal Chenu, agriculteur &agrave; Lumeau (Eure-et-Loir) sur 193 hectares, dont 50 de betteraves, est certifi&eacute; HVE depuis un an. Il produit &eacute;galement des pommes de terres, des c&eacute;r&eacute;ales et des oignons. <em>&laquo;&nbsp;La d&eacute;marche de certification est venue avec la production d&rsquo;oignons, vendue via un groupement de producteurs locaux. L&rsquo;id&eacute;e &eacute;tait de cr&eacute;er de la valeur&nbsp;&raquo;</em>, explique-t-il. <em>&laquo;&nbsp;On sent que le march&eacute; est porteur. Il y a un positionnement &agrave; prendre entre le bio et le conventionnel&nbsp;&raquo;</em>, poursuit-il.</p><h1>Des investissements cons&eacute;quents</h1><p>La certification HVE s&rsquo;appuie sur une obligation de r&eacute;sultat concernant le maintien de la biodiversit&eacute; sur l'exploitation, la pr&eacute;servation de la ressource en eau et la r&eacute;duction des intrants (engrais et produits phytos). <em>&laquo;&nbsp;La certification est valable pour trois ans et nous sommes audit&eacute;s tous les 18 mois&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise Pascal Chenu.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Sur mon exploitation, le premier volet concernant la biodiversit&eacute; &eacute;tait le plus facile &agrave; avoir&nbsp;&raquo;,</em> explique-t-il. Ceci gr&acirc;ce &agrave; une rotation de plusieurs cultures et la mise en place de surfaces non productives mais d&eacute;di&eacute;es &agrave; la pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute;&nbsp;: des bandes enherb&eacute;es, des jach&egrave;res mellif&egrave;res, etc.</p><p><em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est le volet phyto qui est le plus difficile&nbsp;&raquo;</em>, t&eacute;moigne Pascal Chenu. Pour diminuer son usage des traitements chimiques, l&rsquo;exploitant a d&ucirc; effectuer des investissements importants au cours des derni&egrave;res ann&eacute;es&nbsp;: herse &eacute;trille, bineuse, rampe de pulv&eacute;risation, sans compter les OAD comme Mileos.</p><p>Pour la gestion de la fertilisation et de l&rsquo;eau, Pascal Chenu est adepte des nouvelles technologies&nbsp;: Farmstar pour la gestion de l&rsquo;azote, Weenat pour les sondes tensiom&eacute;triques connect&eacute;es.</p><p>Pascal Chenu estime que ces investissements entra&icirc;nent une hausse de 15 &agrave; 20% de son co&ucirc;t de production.<em> &laquo;&nbsp;Quand on voit les investissements &agrave; r&eacute;aliser et les changements &agrave; mettre en &oelig;uvre sur les exploitations pour passer en HVE, il faut bien comprendre que cette certification ne peut pas devenir la base, </em>estime-t-il<em>. C&rsquo;est une mont&eacute;e en gamme, il faut qu&rsquo;il y ait une valorisation derri&egrave;re&nbsp;&raquo;.</em></p><h1>Un march&eacute; &agrave; cr&eacute;er</h1><p>Mais c&ocirc;t&eacute; r&eacute;mun&eacute;ration, tout reste encore &agrave; construire. Car si cette d&eacute;marche environnementale peut r&eacute;pondre aux tendances de consommation, l&rsquo;enjeu est d&eacute;sormais de la faire connaitre aux consommateurs, qui doivent s&rsquo;y retrouver avec un (&eacute;ni&egrave;me) logo dans les rayons. Et la d&eacute;marche, pourtant port&eacute;e par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, ne peut pas compter pour le moment sur des actions de communication de ce dernier. Aux marques et aux distributeurs de faire l&rsquo;effort.</p><p>Dans le cas du sucre, c&rsquo;est donc Tereos qui lance une premi&egrave;re campagne test cette ann&eacute;e avec environ 400 hectares de betteraves issues de quinze exploitations certifi&eacute;es HVE. Livr&eacute;es &agrave; l&rsquo;usine d&rsquo;Artenay, dans le Loiret, les betteraves HVE ont &eacute;t&eacute; r&eacute;colt&eacute;es en d&eacute;but de campagne pour ne pas les m&eacute;langer avec les betteraves conventionnelles. Le sucre estampill&eacute; HVE sera vendu &agrave; destination des industriels (BtoB) et des consommateurs finaux (BtoC). Une large campagne de communication est pr&eacute;vue &agrave; destination du grand public, pour faire conna&icirc;tre la d&eacute;marche.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Il faut cr&eacute;er la fili&egrave;re, communiquer aupr&egrave;s du consommateur et voir comment &eacute;volue la demande</em>, indique Jean-Charles Lefebvre, pr&eacute;sident du conseil de surveillance de Tereos. <em>Si le march&eacute; est encore &eacute;mergent, nous sommes persuad&eacute;s qu&rsquo;il r&eacute;pond &agrave; un enjeu d&rsquo;avenir&nbsp;&raquo;. &nbsp;</em></p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Mise en place &agrave; la suite du Grenelle de l&#039;environnement (2008), la HVE est rest&eacute;e confidentielle pendant plusieurs ann&eacute;es. Elle conna&icirc;t un nouvel essor depuis les Etats g&eacute;n&eacute;raux de l&#039;alimentation (EGA) en 2017, lors desquels Emmanuel Macron a demand&eacute; aux fili&egrave;res agricoles de fixer des &laquo; objectifs de mont&eacute;e en gamme sur la bio, sur les signes de qualit&eacute;, des objectifs environnementaux et soci&eacute;taux &raquo;. En outre, l&#039;un des objectifs de la loi Agriculture et Alimentation &laquo; Egalim &raquo; de 2018 est de proposer &laquo; 50 % de produits de qualit&eacute; et durables &raquo; dans les &eacute;tablissements de restauration collective &agrave; partir de 2022. La HVE en fait partie. </p>
</aside>



En collaboration avec une quinzaine de betteraviers du sud bassin parisien, Tereos lance une campagne pilote de sucre estampillé Haute valeur environnementale (HVE). Au-delà du défi technique pour les producteurs, le marché reste à créer et le consommateur à aller chercher.

La HVE s’étend au sucre

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<p>La construction du b&acirc;timent neuf a &eacute;t&eacute; l&rsquo;occasion de remettre &agrave; plat le mode de distribution de l&rsquo;aliment de toute la station, tout gagnant encore en pr&eacute;cision. Une des particularit&eacute;s de la station est de disposer de 38 silos n&rsquo;ayant pas d&rsquo;attributions sp&eacute;cifiques (un type d&rsquo;aliment ou un stade physiologique). Chacun de ces silos peut donc distribuer l&rsquo;aliment sur l&rsquo;ensemble des 256 points de livraisons pr&eacute;sents dans les salles en passant par un seul et m&ecirc;me automate.</p>

<h3>Transfert pneumatique longue distance</h3>

<p>Le suivi de l&rsquo;aliment distribu&eacute; est LE volet indispensable pour une station exp&eacute;rimentale au vu de son importance dans les postes de charge d&rsquo;une exploitation et du nombre d&rsquo;essais r&eacute;alis&eacute;s chaque ann&eacute;e en lien avec cette th&eacute;matique. Le transfert pneumatique a &eacute;t&eacute; choisi, car il permet de distribuer de l&rsquo;aliment sur de tr&egrave;s longue distance tout en limitant les risques de d&eacute;m&eacute;lange ou de persistance de r&eacute;sidus dans les canalisations. L&rsquo;aliment est pes&eacute; au niveau d&rsquo;un automate de la soci&eacute;t&eacute; Asserva. Il est ensuite convoy&eacute; dans une canalisation &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;un surpresseur en direction de l&rsquo;un des barillets rotatifs situ&eacute;s dans les salles de l&rsquo;&eacute;levage. Il se positionne alors sur l&rsquo;une des sept sorties disponibles correspondant chacune &agrave; un point d&rsquo;alimentation (auge, nourrisseur ou silo toile). Apr&egrave;s divers tests et param&eacute;trages, une pr&eacute;cision de 50&nbsp;grammes maximum a &eacute;t&eacute; obtenue pour des distributions allant de 3 &agrave; 30&nbsp;kilos.</p>

<h3>Distribution de pr&eacute;cision en maternit&eacute;</h3>

<p>En maternit&eacute;, ce dispositif est compl&eacute;t&eacute; par des stations d&rsquo;alimentation individuelles &agrave; la demande (Gestal). L&rsquo;apport d&rsquo;aliment est r&eacute;alis&eacute; par la distribution de multiples doses limit&eacute;es en volume. Les dimensions de l&rsquo;auge ont &eacute;t&eacute; &eacute;tudi&eacute;es pour permettre l&rsquo;alimentation &agrave; sec et lib&eacute;rer de l&rsquo;espace pour installer un abreuvoir sur le c&ocirc;t&eacute;. Ce dispositif permet de mieux conserver l&rsquo;aliment pr&eacute;sent dans l&rsquo;auge en fin de repas et donc de pr&eacute;server son app&eacute;tence. L&rsquo;apport de doses d&rsquo;aliment est activ&eacute; par la truie qui fait bouger une bague de d&eacute;clenchement fix&eacute;e autour d&rsquo;une tige m&eacute;tallique positionn&eacute;e au fond de l&rsquo;auge. Tant que l&rsquo;aliment est pr&eacute;sent, la course de la bague est limit&eacute;e et la truie ne re&ccedil;oit pas d&rsquo;aliment suppl&eacute;mentaire. La version de la station d&rsquo;alimentation retenue est &eacute;quip&eacute;e de deux tr&eacute;mies d&rsquo;aliment. Cela permet de travailler sur des aliments diff&eacute;rents utilis&eacute;s alternativement ou en m&eacute;lange afin de suivre le mieux possible les besoins de la truie durant la lactation.</p>
</div>

<div class="avis">
<div class="surtitre">
<h3>Avis d&rsquo;expert&thinsp;: Nathalie Quiniou, Ifip-Institut du porc</h3>
</div>

<h2>&laquo;&nbsp;Concilier pr&eacute;cision et absence de gaspillage&nbsp;&raquo;</h2>

<div alt="Nathalie Quiniou, Ifip-Institut du porc &copy; D. Poilvet" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="770de66e-dc67-4f34-b8b0-882b37d13a3b" title="Nathalie Quiniou, Ifip-Institut du porc &copy; D. Poilvet" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO281_DOSS_TECHPORC_ROMILLE_ALIMENTATION_AVIS.jpg" alt="Nathalie Quiniou, Ifip-Institut du porc &copy; D. Poilvet" typeof="foaf:Image" /></div>
<p>&laquo;&nbsp;Les truies allaitantes de la station sont aliment&eacute;es &agrave; volont&eacute; pour d&eacute;terminer leur capacit&eacute; d&rsquo;ingestion et de production de lait dans les essais. Cela implique un acc&egrave;s permanent &agrave; l&rsquo;aliment. Avec une auge dans laquelle l&rsquo;aliment et l&rsquo;eau se m&eacute;langent, la mesure pr&eacute;cise de la consommation d&rsquo;aliment est tr&egrave;s chronophage et impossible en cas de gaspillage. La station Gestal nous permettra d&rsquo;&eacute;viter le gaspillage tout en poursuivant l&rsquo;alimentation &agrave; volont&eacute;, d&eacute;sormais en mode multiphase.&nbsp;&raquo;</p>
</div>



La station de Romillé passe de la chaîne à pastille à la distribution pneumatique pour gagner en précision et en flexibilité.

Alimentation de précision sur toute la station de Romillé

<div>
<p>Deux bases documentaires sur la gestion des adventices en cultures l&eacute;gumi&egrave;res ont &eacute;t&eacute; &eacute;labor&eacute;es par le Groupe Th&eacute;matique &laquo;&nbsp;Gestion des flores adventices&nbsp;&raquo; du Gis PICleg. La <strong><a href="http://www.infloweb.fr">base Infloweb</a></strong> permet une entr&eacute;e par adventices. Elle est bas&eacute;e sur une liste prioritaire d&rsquo;adventices jug&eacute;es souvent probl&eacute;matiques en cultures l&eacute;gumi&egrave;res. 13 fiches d&eacute;j&agrave; existantes&nbsp;et 7 nouvelles fiches sur des esp&egrave;ces jusqu&rsquo;ici absentes de la base apportent des connaissances sur la biologie des adventices et leur sensibilit&eacute; aux techniques culturales, une repr&eacute;sentation cartographique de leur fr&eacute;quence et de leur abondance dans les principales zones de cultures l&eacute;gumi&egrave;res.</p>

<h3>La robotique et l&rsquo;agriculture connect&eacute;e aussi</h3>

<p>La <a href="https://geco.ecophytopic.fr"><strong>base Geco</strong></a> procure une entr&eacute;e par techniques de gestion des adventices. Trois &laquo;&nbsp;nouvelles&nbsp;&raquo; techniques ont &eacute;t&eacute; ajout&eacute;es aux 12 techniques de lutte contre les adventices, curatives et pr&eacute;ventives pr&eacute;alablement identifi&eacute;es dans la base. Une nouvelle fiche, concernant le <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/des-bandes-d-occultation-pour-maitriser-les-adventices">d&eacute;sherbage par occultation</a> en productions l&eacute;gumi&egrave;res a &eacute;t&eacute; &eacute;labor&eacute;e, et les pr&eacute;mices d&rsquo;une fiche de synth&egrave;se sur l&rsquo;utilisation de l&rsquo;acide p&eacute;largonique ont &eacute;t&eacute; initi&eacute;es. <em>&laquo;&nbsp;De m&ecirc;me que ce document permettra de valoriser les r&eacute;sultats du projet Zherbi port&eacute; par Invenio, financ&eacute; par FranceAgriMer, les r&eacute;sultats des projets identifi&eacute;s par le GT permettront d&rsquo;illustrer les fiches G</em>eco<em> enrichies. Enfin, les &eacute;changes avec l&rsquo;ACTA ont permis de proposer l&rsquo;ajout de rubriques transversales aux fiches techniques, concernant la robotique et l&rsquo;agriculture connect&eacute;e&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise Anne-Sophie Kouassi, Unilet dans La lettre d&rsquo;information du GIS PICl&eacute;g.</p>
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<div class="encadre">
<h2>D&eacute;ciLeg&thinsp;: &laquo;&nbsp;fraises et choux&nbsp;&raquo; comme mod&egrave;le</h2>

<p>Le projet D&eacute;ciLeg, portant sur la capitalisation des r&egrave;gles de d&eacute;cision (RdD) en l&eacute;gumes, a red&eacute;marr&eacute; en juin&nbsp;2020. Il se centre aujourd&rsquo;hui sur une premi&egrave;re s&eacute;lection d&rsquo;une douzaine de l&eacute;gumes (carotte, choux, &eacute;chalote, endive, fraise, haricots, melon, oignon, poireau, pois, salades, tomate) qui pr&eacute;sentent des enjeux en termes de r&eacute;duction d&rsquo;IFT, de surface cultiv&eacute;e et de ma&icirc;trise de bioagresseurs. <em>&laquo;&nbsp;Un certain nombre de RdD sont en cours de collecte et de formalisation sur ces esp&egrave;ces. Elles sont principalement issues des projets Dephy Expe, mais aussi d&rsquo;autres partenaires tels que l&rsquo;Unilet&nbsp;&raquo;</em>, commentent Vincent Faloya (INRAE), Agathe Mansion-Vaqui&eacute; (L&eacute;gumes de France) et Cathy Eckert (CTIFL). Deux esp&egrave;ces mod&egrave;les, la fraise et le chou-fleur, permettent de mettre au point le formalisme d&rsquo;&eacute;criture et le circuit de validation des RdD. Aujourd&rsquo;hui, une trentaine de RdD ont &eacute;t&eacute; formalis&eacute;es pour chacune des deux esp&egrave;ces mod&egrave;les. Un des objectifs du projet est de proposer un guide synth&eacute;tique d&rsquo;&eacute;criture des RdD en syst&egrave;mes l&eacute;gumiers.</p>
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Le Gis PICleg a élaboré deux bases documentaires sur la gestion des adventices en cultures légumières : Infloweb et Geco.

Deux bases documentaires pour mieux connaître les adventices

<p>Des bineuses (Transformer), des herses &eacute;trilles (Cura) et d&eacute;sormais des rouleaux hacheurs ainsi que des d&eacute;chaumeurs scalpeurs&nbsp;: Horsch &eacute;toffe son catalogue de mat&eacute;riels destin&eacute;s &agrave; s&rsquo;inscrire dans l&rsquo;agriculture bio-m&eacute;canis&eacute;e. S&rsquo;agissant du scalpage, le constructeur avait pr&eacute;sent&eacute; l&rsquo;an pass&eacute; le Finer LT (6 m &agrave; 12 m), capable de scalper superficiellement les mauvaises herbes, les chaumes ou les couverts, gr&acirc;ce &agrave; la possibilit&eacute; d&rsquo;adapter l&rsquo;angle de travail des dents, afin de conserver un angle de scalpage parall&egrave;le au sol, quelles que soient les conditions. La fonction de scalpage est d&eacute;sormais &eacute;tendue aux d&eacute;chaumeurs Terrano (GX, FX, FM) gr&acirc;ce aux nouveaux socs TerraCut, dont les ailettes couvrent une largeur de travail de 40 cm. Elles sont associ&eacute;es &agrave; des pointes LD (&laquo;&nbsp;Low Disturbance&nbsp;&raquo;) ne bouleversant pas le sol. L&rsquo;aileron extra plat TerraCut effectue un travail de scalpage a&#768; partir de 2 cm de profondeur en sectionnant les racines juste sous le plateau de tallage des gramine&#769;es.</p><p>&nbsp;</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/2/0/9/2969025-1-fre-FR/993764872da5-horsh-terrano-avec-ailerons-terracut-gros-plan-jpg" alt="Horsch" height="3024" width="4032" /><figcaption>L&#039;aileron TerraCut</figcaption></figure>

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<h1>Rouleau hacheur Cultro TC</h1><p>A l&rsquo;arri&egrave;re, le Terrano peut recevoir une herse &eacute;vitant le repiquage inopin&eacute; des adventices. Autre combinaison possible&nbsp;: le rouleau hacheur Cultro TC, compl&eacute;tant le travail du Terrano et de ses ailettes TerraCut. Le Cultro TC aligne deux rouleaux de 300 mm de diam&egrave;tre. Chacun de ses segments arbore six lames positionn&eacute;es ne X. Il est propos&eacute; en 3 m en version frontale ou arri&egrave;re sino en 12 m.</p><p>&nbsp;</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/2/0/9/2969028-1-fre-FR/fea40b7c953f-img-0048-jpg" alt="Horsch" height="855" width="1140" /><figcaption>Le rouleau hacheur Cultro TC</figcaption></figure>

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L’aileron extra plat TerraCut sectionne les racines des graminées juste sous le plateau de tallage. Le déchaumeur peut être combiné au rouleau hacheur Cultro TC pour appréhender de gros volumes de couverts.

Des ailerons scalpeurs sur les Terrano de Horsch

<p style="text-align: justify;">Une nouvelle m&eacute;thode d'analyse bas&eacute;e sur les trajets domicile-travail a permis &agrave; l'INSEE d'&eacute;tablir une nouvelle cartographie des zones d'emploi de la r&eacute;gion. Elles se r&eacute;partissent d&eacute;sormais en six types&nbsp;: grandes agglom&eacute;rations &agrave; forte concentration de fonctions m&eacute;tropolitaines, autres grandes agglom&eacute;rations&nbsp;(dot&eacute;es de gros employeurs), r&eacute;sidentielles, sp&eacute;cialis&eacute;es dans l'industrie, sp&eacute;cialis&eacute;e dans l'agriculture, &eacute;conomie diversifi&eacute;e et &agrave; orientation touristique. Sur les 33 zones d'emploi que compte la Nouvelle-Aquitaine, 11 sont sp&eacute;cialis&eacute;es en agriculture. Avec 1 emploi sur 4 li&eacute; &agrave; l'agriculture la zone d'emploi de Lesparre M&eacute;doc arrive en t&ecirc;te. &Agrave; noter que celle-ci montre aussi une activit&eacute; touristique marqu&eacute;e en grande partie li&eacute;e &agrave; l'oenologie. Deux autres zones comptent une proportion d'emplois agricoles sup&eacute;rieure &agrave; la moyenne r&eacute;gionale&nbsp;(12 %)&nbsp;: Libourne et Ussel&nbsp;(15 % et 14 %). Certaines zones agricoles disposent &eacute;galement d'une facette industrielle avec 1 personne sur 5 travaillant dans le secteur. C'est le cas de Cognac&nbsp;(industrie en lien avec la viticulture), Saint-Junien&nbsp;(bois/papier) ou encore Oloron-Sainte-Marie&nbsp;(a&eacute;ronautique, agroalimentaire). Deux zones principalement &agrave; vocation industrielle sont &eacute;galement tourn&eacute;es vers l'agriculture. Il s'agit de Thouars et de Bressuire. Dans le centre et le Sud de la r&eacute;gion, huit zones sont d&eacute;finies comme &laquo; &agrave; &eacute;conomie diversifi&eacute;e &raquo;. Sur la fa&ccedil;ade atlantique, on retrouve les zones d'emploi &agrave; vocation touristiques auxquelles se rajoute la zone de Sarlat-la-Can&eacute;da. Cette derni&egrave;re ainsi que la zone de Royan sont aussi tourn&eacute;es vers l'agriculture. La zone d'emploi de Bordeaux est la seule class&eacute;e parmi les grandes agglom&eacute;rations &agrave; forte concentration de fonctions m&eacute;tropolitaines. Plus grand p&ocirc;le d'emploi et ville la plus peupl&eacute;e, Bordeaux dispose cependant d'une moins grande concentration de fonctions m&eacute;tropolitaines* que d'autres agglom&eacute;rations comparables.<br />Au niveau &eacute;conomique, l'INSEE note que les territoires les plus sp&eacute;cialis&eacute;s courent plus de risques lors de chocs &eacute;conomiques. Les zones d'emploi agricoles p&acirc;tissent pour leur part d'un essor d&eacute;mographique et &eacute;conomique limit&eacute; depuis plusieurs ann&eacute;es et s'en trouvent &eacute;galement fragilis&eacute;es. Depuis la crise de 2008, des &eacute;carts entre territoires se sont ainsi accentu&eacute;s.<br /><br /><em>* conception-recherche, prestations intellectuelles, commerce inter-entreprise, gestion et cultures-loisirs.</em></p>



Le découpage rénové par L'INSEE de la Nouvelle-Aquitaine en zones d'emploi fait apparaître qu'une sur trois est spécialisée dans l'agriculture.

1/3 des zones d'emploi à vocation agricole

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<p>Un outil de calcul des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (GES) est mis &agrave; disposition par la FNA, f&eacute;d&eacute;ration du n&eacute;goce agricole, &agrave; ses adh&eacute;rents. Cet outil porte sur les cultures de colza, tournesol, bl&eacute;, ma&iuml;s et soja. Il permet aux entreprises du n&eacute;goce agricole d&rsquo;accompagner les agriculteurs qui s&rsquo;engagent dans une d&eacute;marche &laquo;&nbsp;bas carbone&nbsp;&raquo; tout en &oelig;uvrant &agrave; la valorisation de leurs productions. Ce calculateur est reconnu par le sch&eacute;ma volontaire 2BS (1) de durabilit&eacute; des pratiques agricoles. La d&eacute;marche 2BS permet de certifier comme durable au sens de la directive 2009/28/CE la biomasse utilis&eacute;e comme mati&egrave;re premi&egrave;re et les biocarburants qui en sont issus.</p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/inserer-lagriculture-dans-les-marches-du-carbone" title="Ins&eacute;rer l&acute;agriculture dans les march&eacute;s du carbone">Lire aussi : Ins&eacute;rer l'agriculture dans les march&eacute;s du carbone</a></p>

<h3>Prime sur la production de colza</h3>

<p>Plusieurs entreprises du n&eacute;goce agricole ont adopt&eacute; ce calculateur, dont Soufflet Agriculture qui vient d&rsquo;obtenir la certification pour commercialiser en valeurs r&eacute;elles. &laquo;&nbsp;Le colza produit sur ce principe peut &ecirc;tre valoris&eacute; lors de sa commercialisation aupr&egrave;s des triturateurs par une prime sp&eacute;cifique calcul&eacute;e sur la r&eacute;duction effective des GES, donne comme exemple Fran&ccedil;ois Berson, directeur collecte de Soufflet Agriculture. Cette prime est individualis&eacute;e aupr&egrave;s de nos agriculteurs d&eacute;sireux de mettre en valeur leurs efforts pour diminuer les GES.&nbsp;&raquo; Le calculateur a &eacute;t&eacute; &eacute;labor&eacute; pour &ecirc;tre facile et rapide d&rsquo;utilisation.</p>

<div class="note">(1) www.2bsvs.org</div>
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Rémunérer les cultures en fonction de leurs émissions de gaz à effet de serre ? C'est désormais possible avec le calculatrice dont peuvent bénéficier les négociants, proposée par leur fédération.

Grandes cultures : un calculateur pour valoriser les productions « bas carbone »

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Cr&eacute;&eacute; en 2001 par Airbus (ex-EADS) et les Instituts techniques Arvalis (ex-ITCF) et Terres Inovia (ex-Cetiom), l&rsquo;outil de pilotage de la fertilisation azot&eacute;e fond&eacute; sur des images satellite plafonne depuis quelques ann&eacute;es &agrave; 600.000 hectares. Un plafond de verre auquel ne se r&eacute;solvent pas ses promoteurs, d&rsquo;autant que la technologie conserve un satellite d&rsquo;avance sur les services concurrents.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>Le syst&egrave;me de t&eacute;l&eacute;d&eacute;tection de Farmstar permet d&rsquo;avoir acc&egrave;s &agrave; deux variables caract&eacute;risant l&rsquo;azote absorb&eacute; par la plante, &agrave; savoir la concentration d&rsquo;azote dans le couvert et la quantit&eacute; de biomasse</em>, indique Baptiste Soenen, chef du service agronomie, &eacute;conomie environnement chez Arvalis. <em>Ces deux donn&eacute;es nous permettent de faire un diagnostic tr&egrave;s robuste. Nos mod&egrave;les agronomiques nous permettent ensuite d&rsquo;&eacute;tablir un pronostic de dose pour le troisi&egrave;me apport sur bl&eacute;, en fonction du niveau de carence d&eacute;cel&eacute;, du stade de la culture de son &eacute;tat de stress hydrique. Et en ce qui concerne la modulation intraparcellaire, le diagnostic et le pronostic sont r&eacute;alis&eacute;s sur chaque pixel et non &agrave; partir d&rsquo;une dose moyenne recalcul&eacute;e &agrave; partir d&rsquo;indices de v&eacute;g&eacute;tation intraparcellaire</em>&nbsp;&raquo;.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Eco et Neo</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Conscient de ses atouts mais questionn&eacute; par son plafond de verre, Farmstar r&eacute;alise en 2019 une vaste enqu&ecirc;te aupr&egrave;s de ses clients et plus largement de l&rsquo;&eacute;cosyst&egrave;me agricole pour jauger ses forces et ses faiblesses. Il en ressort Eco et Neo.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;offre Eco est un concentr&eacute; de Farmstar qui se r&eacute;sume &agrave; un seul conseil, &agrave; savoir le pilotage du troisi&egrave;me apport d&rsquo;azote en bl&eacute; et la dose totale en colza</em>, explique Charlotte Postma, responsable marketing produit chez Farmstar. <em>Le portail permet &agrave; l&rsquo;utilisateur d&rsquo;exporter toutes les donn&eacute;es relatives aux obligations r&eacute;glementaire en mati&egrave;re de fertilisation azot&eacute;e. L&rsquo;offre Neo se caract&eacute;rise par un tableau de bord permettant de suivre en continu l&rsquo;&eacute;tat de nutrition azot&eacute;e, et le cas &eacute;ch&eacute;ant de carence, de l&rsquo;ensemble des parcelles de l&rsquo;agriculteur. Avec Neo, on sort ainsi d&rsquo;une ex-posture statique consistant &agrave; pousser un conseil &agrave; une date fixe et qui pouvait amener l&rsquo;agriculteur &agrave; r&eacute;aliser son apport avant m&ecirc;me d&rsquo;avoir le conseil, du fait de ses contraintes climatiques ou op&eacute;rationnelles. Neo repose sur une approche dynamique de suivi en continu de l&rsquo;&eacute;tat de nutrition, permettant de planifier et de prioriser ses interventions, et de r&eacute;agir rapidement gr&acirc;ce aux alertes</em>&nbsp;&raquo;.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Premier prix et options</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Cette recomposition de l&rsquo;offre va s&rsquo;op&eacute;rer au cours des trois campagnes &agrave; venir. Pour celle &agrave; venir, seule l&rsquo;offre Eco sera disponible sur bl&eacute; tendre et colza mais le colza associ&eacute;, d&eacute;sormais couvert par Farmstar, sera accessible en mode Neo. Le nouveau portail sera ouvert en 2022 tandis que 2023 marquera l&rsquo;aboutissement de la recomposition de l&rsquo;offre avec le pilotage &agrave; la demande + alertes en bl&eacute;, la prise en compte de l&rsquo;objectif de rendement au niveau intraparcellaire pour la dose totale sur bl&eacute; et orge ainsi que pour ces deux esp&egrave;ces, la prise en compte de l&rsquo;h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; du sol pour le calcul des pilotages.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Afin de faire correspondre au mieux l&rsquo;offre au besoin, les conseils relatifs &agrave; la verse ainsi que la modulation seront d&eacute;sormais propos&eacute;s en option. Dans le m&ecirc;me esprit, les clients de Neo auront le choix d&rsquo;opter pour un pilotage manuel ou automatique de la modulation. Farmstar n&rsquo;a pas d&eacute;taill&eacute; sa grille tarifaire mais Eco sera positionn&eacute;e en &laquo;&nbsp;entr&eacute;e de gamme&nbsp;&raquo; par rapport aux standards du march&eacute;, tandis que Neo, en d&eacute;pit de ses innovations, restera dans la lign&eacute;e de l&rsquo;offre actuelle.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>Nous avons la volont&eacute; d&rsquo;&ecirc;tre accessibles et compatibles avec le plus grand nombre d&rsquo;agriculteurs</em>&nbsp;&raquo;, conclut Charlotte Postma. Farmstar n&rsquo;a pas davantage d&eacute;voil&eacute; ses objectifs. D&rsquo;autres cultures, dont la pomme de terre, sont &agrave; l&rsquo;&eacute;tude. Le ma&iuml;s, en revanche, ne figure plus&nbsp;sous les radars des satellites.</p>


Le consortium Airbus-Arvalis-Terres Inovia refonde son offre de pilotage de la fertilisation azotée. En entrée de gamme, l’offre Eco propose le pilotage du troisième apport d’azote en blé et de la dose totale en colza, avec en prime la conformité réglementaire. L’offre Neo offre un suivi dynamique de l’état de nutrition et de carence, intégrant la variabilité intraparcellaire, avec en option la modulation de dose. Montée en puissance graduelle jusqu’en 2023 sur le colza et le blé, ainsi que, nouveauté, sur le colza associé.

Farmstar paré au décollage avec Eco et Neo

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<p>Jusqu&rsquo;ici, l&rsquo;orge fran&ccedil;aise peut se r&eacute;jouir de sa bonne fortune. <strong>Alors que le march&eacute; mondial affiche tous les signes d&rsquo;un alourdissement en 2020-2021, les cotations tricolores tiennent bon</strong>. La raison de cette relative fermet&eacute; tient en cinq lettres&thinsp;: Chine. Depuis le d&eacute;but de la campagne, les ports de l&rsquo;Hexagone ont charg&eacute; environ 1&nbsp;million de tonnes (Mt) vers ce pays, dont les trois quarts en orge fourrag&egrave;re, et le flux se poursuivait en septembre.</p>

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</blockquote>
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<p>Pour l&rsquo;instant, la France profite d&rsquo;un avantage de taille&thinsp;: c&rsquo;est le seul pays disposant de toutes les autorisations pour pouvoir exporter vers la Chine, et capable d&rsquo;alimenter la demande. <em>&laquo;&nbsp;Tant que la Chine est aux achats avec peu d&rsquo;origines accept&eacute;es par ce pays, on en profite,</em> r&eacute;sume Guillaume Van de Velde, directeur de l&rsquo;union de coop&eacute;ratives C&eacute;r&eacute;mis, couvrant huit d&eacute;partements au nord de Paris.<em> Cela permet de valoriser notre orge 10&nbsp;dollars la tonne&nbsp;de plus que si l&rsquo;on allait sur l&rsquo;Arabie&nbsp;saoudite.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3>Comp&eacute;titivit&eacute; en berne sur l&rsquo;Arabie saoudite et l&rsquo;Afrique du Nord</h3>

<p>Ce contexte g&eacute;n&egrave;re une prime pour l&rsquo;orge fran&ccedil;aise. Mi-septembre, elle s&rsquo;affichait par exemple 20&nbsp;$/t au-dessus des orges mer Noire, et &eacute;tait nettement plus ch&egrave;re que les origines nord-europ&eacute;ennes. Avec de tels &eacute;carts, l&rsquo;origine France n&rsquo;est pas en mesure d&rsquo;aller chercher d&rsquo;autres d&eacute;bouch&eacute;s que la Chine, faute de comp&eacute;titivit&eacute;. <strong>Les orges de la mer Noire, dont les cours ont ploy&eacute; sous l&rsquo;effet de l&rsquo;offre mondiale abondante, sont bien plus attractives sur l&rsquo;Arabie saoudite</strong> ou en Afrique du Nord.<em> &laquo;&nbsp;M&ecirc;me sur la Tunisie, malgr&eacute; l&rsquo;avantage de la proximit&eacute;, nous sommes 8 &agrave; 10&nbsp;dollars trop cher par rapport &agrave; la mer Noire&nbsp;&raquo;</em>, indique-t-on chez C&eacute;r&eacute;via, qui commercialise la collecte de cinq coop&eacute;ratives situ&eacute;es en Bourgogne, Franche-Comt&eacute; et Rh&ocirc;ne-Alpes.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/exportations-lalgerie-pourrait-souvrir-au-ble-russe-des-septembre" hreflang="fr">les exportations de bl&eacute; tendre fran&ccedil;ais menac&eacute;es sur l'Alg&eacute;rie sont principal d&eacute;bouch&eacute;</a></div>

<p>Combien de temps la France pourra-t-elle tenir une telle prime face &agrave; la concurrence, en fourrag&egrave;re comme en brassicole&thinsp;? Car la comp&eacute;tition promet d&rsquo;&ecirc;tre muscl&eacute;e.<strong> L&rsquo;Argentine a d&eacute;j&agrave; commenc&eacute; son offensive</strong>. Pour la premi&egrave;re fois depuis trois ans, elle a retrouv&eacute; le chemin de la Chine, avec 250&thinsp;000 tonnes vendues en ancienne r&eacute;colte sur 2020. Les volumes vont encore s&rsquo;amplifier en 2021, au regard des licences d&rsquo;export.</p>

<h3>Regain de concurrence avec le Canada et l&rsquo;Australie</h3>

<p><strong>Le Canada sera aussi un solide concurren</strong>t, avec une r&eacute;colte &eacute;valu&eacute;e &agrave; 10,5&nbsp;Mt, dont 3 Mt de brassicole. <em>&laquo;&nbsp;Cela signifie qu&rsquo;il y aura 2 Mt d&rsquo;orge brassicole canadienne de tr&egrave;s bonne qualit&eacute; et tr&egrave;s comp&eacute;titive disponibles &agrave; l&rsquo;export&nbsp;&raquo;</em>, souligne Alexandre Marie, directeur des march&eacute;s du groupe Vivescia. <em>&laquo;&nbsp;La question est de savoir quelle quantit&eacute; pourra &ecirc;tre mise &agrave; disposition dans les tuyaux &agrave; Vancouver, </em>compl&egrave;te Julien Darley, directeur de Granit N&eacute;goce. <em>Les capacit&eacute;s logistiques canadiennes seront l&rsquo;une des cl&eacute;s de la campagne.&nbsp;&raquo;</em> Selon l&rsquo;expert, la Chine a commenc&eacute; &agrave; solliciter le Canada, avec d&eacute;j&agrave; plus d&rsquo;1 Mt vendues.</p>

<figure role="group"><div data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="view_mode:media.embedded" data-entity-type="media" data-entity-uuid="78262019-59e3-41a9-9b40-82d4ce285249" data-langcode="fr" class="embedded-entity"><div>
  
  
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<figcaption>En plus d'&ecirc;tre volumineuse, la r&eacute;colte d'orge brassicole canadienne est d'excellente qualit&eacute; cette ann&eacute;e, ce qui en fera une solide comp&eacute;titrice &agrave; l'export en 2020-2021.</figcaption></figure><p><strong>Le march&eacute; devra enfin compter avec le grand retour de l&rsquo;Australie</strong>, apr&egrave;s deux ann&eacute;es d&rsquo;absence dues &agrave; la s&eacute;cheresse. Les tr&egrave;s bonnes conditions climatiques laissent pr&eacute;sager une production record qui pourrait d&eacute;passer les 11 Mt. Certes, l&rsquo;orge australienne est pour l&rsquo;heure hors-jeu &agrave; destination de la Chine. Le ton est mont&eacute; entre les deux pays ces derniers mois, chacun accusant l&rsquo;autre de dumping sur des produits strat&eacute;giques. Au mois de mai, la Chine d&eacute;cidait d&rsquo;imposer une taxe prohibitive de 80,5&nbsp;% sur les importations d&rsquo;orge en provenance d&rsquo;Australie.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/marche-orge-laccumulation-des-stocks-mondiaux-se-poursuit" title="[March&eacute;] Orge&thinsp;: des prix menac&eacute;s par la lourdeur mondiale">les prix de l'orge menac&eacute;s par la lourdeur mondiale</a></div>

<p><strong>D&eacute;but septembre, la tension montait d&rsquo;un cran</strong>&thinsp;: P&eacute;kin retirait &agrave; CBH, le plus gros op&eacute;rateur de grains australien, le droit d&rsquo;exporter de l&rsquo;orge vers la Chine. Motif invoqu&eacute;&thinsp;: la pr&eacute;sence r&eacute;guli&egrave;re d&rsquo;impuret&eacute;s contrevenant au cahier des charges, accusation d&eacute;mentie par CBH. Cela prive l&rsquo;orge australienne de son principal march&eacute;. Il lui faudra donc redoubler d&rsquo;agressivit&eacute; sur les autres d&eacute;bouch&eacute;s, &agrave; commencer par l&rsquo;Arabie saoudite, actuellement accapar&eacute;e par les orges de la mer Noire. <strong>Le prochain appel d&rsquo;offres saoudien pour chargement novembre-d&eacute;cembre sera le moment de v&eacute;rit&eacute;</strong>. Il est probable que l&rsquo;Australie tentera alors de s&rsquo;emparer de la part du lion, ce qui donnera le ton pour la seconde moiti&eacute; de la campagne.</p>

<h3>Des malteurs europ&eacute;ens d&eacute;j&agrave; sur-couverts</h3>

<p>Avec ce regain de concurrence attendu, la suite de la saison risque de changer totalement de configuration pour l&rsquo;orge fran&ccedil;aise. <strong>L&rsquo;absence de lisibilit&eacute; dans la strat&eacute;gie d&rsquo;achat de la Chine rend toutefois les pr&eacute;visions incertaines</strong>.<em> &laquo;&nbsp;L&rsquo;orge fran&ccedil;aise est actuellement sino-d&eacute;pendante,</em> analyse Julien Darley. <em>Si la Chine revient acheter de l&rsquo;orge fran&ccedil;aise, par exemple parce que le taux de change est favorable et que la logistique canadienne coince, cela validera les prix actuels. Mais, en orge de brasserie, il faudra quoi qu&rsquo;il en soit saisir les opportunit&eacute;s. Les couvertures des malteurs europ&eacute;ens sont en effet tr&egrave;s avanc&eacute;es du fait de la baisse de la demande li&eacute;e au coronavirus, et ce ne sont donc pas eux qui viendront animer le march&eacute;.&nbsp;&raquo;</em></p>
</div>

<div class="encadre">
<h2>La demande europ&eacute;enne en bi&egrave;re malade du coronavirus</h2>

<p>La <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/marches-compte-rebours-lance-pour-lorge-de-brasserie">crise de la Covid a plomb&eacute; la demande brassicole fran&ccedil;aise</a>. Pour Maxime Costilhes, d&eacute;l&eacute;gu&eacute; g&eacute;n&eacute;ral de Brasseurs de France, <em>&laquo;&nbsp;gr&acirc;ce &agrave; un mois de juin inesp&eacute;r&eacute; et &agrave; un bon mois d&rsquo;ao&ucirc;t, la situation est moins catastrophique que ce que l&rsquo;on craignait &agrave; la fin du confinement, elle est juste tr&egrave;s tr&egrave;s mauvaise&nbsp;&raquo;</em>. En France, les caf&eacute;s et restaurants tournent &agrave; 50 ou 60&nbsp;% de leur activit&eacute; habituelle. La demande en orge de brasserie dans l&rsquo;UE pourrait ainsi perdre entre 0,3 et 0,6&nbsp;million de tonnes (Mt) sur un total habituel de 11,5 Mt.</p>
</div>

<div class="souspapier">
<h3 class="souspapier">Des rapports de <strong>prix inhabituels</strong> entre les diff&eacute;rentes qualit&eacute;s d&rsquo;orge</h3>

<p class="chapo"><img alt="" src="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/sites/grandes-cultures/files/_RGC350_GEST_ORGE_SP.jpg" /></p>

<p class="note">L'orge de printemps 2 rangs affiche une prime quasi nulle face &agrave; l'orge d'hiver 6 rangs, et tr&egrave;s mod&eacute;r&eacute;e face &agrave; l'orge fourrag&egrave;re. Une anomalie qui s'explique par l'&eacute;tat des march&eacute;s de ces diff&eacute;rentes qualit&eacute;s. &copy; J.-C. Gutner</p>

<p class="chapo"><strong>Rarissime&thinsp;: en ce d&eacute;but de campagne,</strong> l&rsquo;&eacute;cart de prix est quasi nul entre l&rsquo;orge de printemps 2 rangs et la 6 rangs d&rsquo;hiver, tandis que la prime par rapport &agrave; l&rsquo;orge fourrag&egrave;re reste tr&egrave;s mod&eacute;r&eacute;e.</p>

<p>&Agrave; la mi-septembre, l&rsquo;orge fourrag&egrave;re FOB&nbsp;Rouen s&rsquo;affichait &agrave; 170&nbsp;&euro;/t, contre 179&nbsp;&euro;/t pour le FOB&nbsp;Creil en brassicole 6 rangs d&rsquo;hiver, et entre 1 &agrave; 3&nbsp;&euro;/t de plus pour la 2 rangs de printemps. <strong>De la 2 rangs de printemps et de la 6 rangs d&rsquo;hiver &agrave; quasi-parit&eacute;&thinsp;?</strong> <em>&laquo;&nbsp;Il est m&ecirc;me possible que l&rsquo;orge de printemps passe en dessous de la brassicole 6 rangs d&rsquo;hiver&nbsp;&raquo;</em>, estime Alexandre Marie, de Vivescia.</p>

<p>Cette configuration inhabituelle refl&egrave;te tout d&rsquo;abord<strong> la demande dynamique en orges fourrag&egrave;res exprim&eacute;e par la Chine</strong>. Le tr&egrave;s faible &eacute;cart entre 6 rangs d&rsquo;hiver et 2 rangs de printemps s&rsquo;explique par la faible disponibilit&eacute; en orge d&rsquo;hiver, p&eacute;nalis&eacute;e par les rendements et de petites surfaces. L&rsquo;orge de printemps affiche quant &agrave; elle un net surplus. Elle est en effet confront&eacute;e &agrave; la baisse de la demande europ&eacute;enne du march&eacute; brassicole provoqu&eacute;e par le confinement et par l&rsquo;annulation des &eacute;v&eacute;nements sportifs et culturels. Ce rapport de prix, combin&eacute; &agrave; des teneurs en prot&eacute;ines parfois excessives (sup&eacute;rieures &agrave; 12,5&nbsp;%) pourrait favoriser le d&eacute;classement d&rsquo;une partie de l&rsquo;orge de printemps.</p>

<h3>Une remont&eacute;e des prix peu probable</h3>

<p><strong>Peut-on voir une prime brassicole plus importante se reformer pour la 2 rangs de printemps&thinsp;?</strong> Pas s&ucirc;r dans l&rsquo;imm&eacute;diat. Pour Julien Darley, chez Granit N&eacute;goce, <em>&laquo;&nbsp;il est difficile de croire que la prime brassicole puisse se redresser sensiblement&nbsp;&raquo;</em>. En revanche, selon Alexandre Marie, <em>&laquo;&nbsp;l&rsquo;&eacute;cart entre la 6 rangs d&rsquo;hiver et la fourrag&egrave;re devrait se maintenir, sauf si la Chine revient massivement aux achats pour des c&eacute;r&eacute;ales fourrag&egrave;res, et notamment de l&rsquo;orge. Dans ce cas, on pourrait voir un &eacute;crasement de la prime via une hausse du prix de l&rsquo;orge fourrag&egrave;re&nbsp;&raquo;</em>. Une forte remont&eacute;e du complexe orge est toutefois assez peu probable. <em>&laquo;&nbsp;Sauf si le bl&eacute; et le ma&iuml;s gagnent 10 &agrave; 20&nbsp;euros, on ne voit pas bien comment l&rsquo;orge pourrait s&rsquo;emballer&nbsp;&raquo;</em>, pronostique l&rsquo;expert.</p>
</div>



Depuis le début de la campagne, la Chine a importé environ 1 million de tonnes d’orge française, générant une prime pour cette origine face à ses concurrentes. Mais le maintien de ce flux, dont dépendra la fermeté des prix, est très incertain.

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