Simple, efficace moins co&ucirc;teux qu'un tracteur sp&eacute;cialis&eacute; de grande taille, mais avec tout de m&ecirc;me des besoins de la puissance et la capacit&eacute; de levage d'un tracteur de taille normale&nbsp;: tel est le positionnement du dernier-n&eacute; de la gamme de tracteurs compacts de Kubota. Le LX-351 DR est dot&eacute; d&rsquo;un moteur &agrave; 4 cylindres d&eacute;veloppant 35 ch, d&rsquo;une prise de force &agrave; roue libre 540/540E et d'une bo&icirc;te de vitesses synchronis&eacute;e 12/12. Sa capacit&eacute; de levage atteint 1150 kg. Avec sa largeur hors tout inf&eacute;rieure &agrave; 1 m, et son poids inf&eacute;rieur &agrave; 1,1 t, pr&eacute;venant la compaction du sol, le LX-351 DR est adapt&eacute; au travail dans les serres et les cultures &eacute;troites, comme les vignobles et les vergers. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/3/8/2/4702833-1-fre-FR/b5e6e3f6f4b8-inte-rieur-jpg" alt="La capacit&eacute; de levage du LX-351 DR atteint 1150 kg" height="1270" width="2012" /><figcaption>La capacit&eacute; de levage du LX-351 DR atteint 1150 kg</figcaption></figure>

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Avec son moteur à 4 cylindres de 35 ch, une largeur hors tout inférieure à 1 m et un poids inférieur à 1,1 t, le le LX-351 DR cible les viticulteurs, les producteurs de fruits et légumes, les paysagistes et de nombreux petits agriculteurs.

Kubota complète sa gamme de tracteurs compacts avec le LX-351 DR

Le GAEC - Groupement Agricole d&rsquo;Exploitation en Commun, - repose sur l&rsquo;association de plusieurs personnes qui unissent leur force de travail autour d&rsquo;un objectif commun. &Agrave; la gen&egrave;se de ce type de groupements, ce sont souvent les motivations &eacute;conomique et technique qui priment. Or, les relations humaines sont des composantes fondamentales et il n&rsquo;est d&rsquo;ailleurs pas rare que les m&eacute;sententes r&eacute;currentes entre associ&eacute;s soient &agrave; l&rsquo;origine de situations d&rsquo;&eacute;chec.<h2>Droit &agrave; l&rsquo;essai : des exp&eacute;rimentations en cours</h2>Dans le d&eacute;partement de la Haute-Savoie, le droit &agrave; l&rsquo;essai fait ses preuves depuis une trentaine d&rsquo;ann&eacute;es. Face aux retours globalement satisfaisants, l&rsquo;exp&eacute;rience est lanc&eacute;e dans d&rsquo;autres d&eacute;partements et m&ecirc;me en Bretagne ! En effet, des exp&eacute;rimentations ont lieu dans les C&ocirc;tes-d'Armor ainsi qu&rsquo;en Ille-et-Vilaine.Les buts vis&eacute;s par le droit &agrave; l&rsquo;essai sont nombreux. En priorit&eacute;, l&rsquo;exp&eacute;rience vise &agrave; p&eacute;renniser les exploitations agricoles en limitant notamment le nombre de sorties d&rsquo;associ&eacute;es pour des raisons de m&eacute;sentente dans les GAEC. Dans les faits, ce droit &agrave; l&rsquo;essai facilite le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations ainsi que la transmission en apportant de la s&eacute;r&eacute;nit&eacute; au sein des groupes.<h2>Modalit&eacute;s du droit &agrave; l&rsquo;essai</h2>Concr&egrave;tement, le droit &agrave; l&rsquo;essai d&eacute;marre par l&rsquo;&eacute;laboration d&rsquo;un contrat d&rsquo;engagement. Un organisme, tel que la Chambre d&rsquo;agriculture, assure le suivi en fournissant notamment de l&rsquo;accompagnement, de la formation et des conseils. Conclu au d&eacute;marrage de l&rsquo;essai, le contrat se poursuit pendant une dur&eacute;e d&eacute;termin&eacute;e, le plus souvent une ann&eacute;e &agrave; l&rsquo;issue de laquelle les protagonistes font le choix de s&rsquo;associer officiellement ou bien de mettre un terme &agrave; l&rsquo;exp&eacute;rience.Aujourd&rsquo;hui, le statut &ldquo;d&rsquo;associ&eacute; &agrave; l&rsquo;essai&rdquo; n&rsquo;existe pas. En cons&eacute;quence, le futur associ&eacute; doit opter pour un statut adapt&eacute; &agrave; sa situation et &agrave; celle du GAEC : associ&eacute;, salari&eacute;, stagiaire, aide familial. La question de la prise en charge des co&ucirc;ts doit &ecirc;tre d&eacute;battue entre les parties prenantes. Toujours est-il que le contrat doit stipuler les objectifs de l&rsquo;essai, son d&eacute;roulement pr&eacute;cis, les modalit&eacute;s de fonctionnement et d&rsquo;organisation du travail.Avec plus de 200 000 d&eacute;parts en retraite dans le secteur agricole fran&ccedil;ais d&rsquo;ici les dix prochaines ann&eacute;es, l&rsquo;enjeu est important. Le droit &agrave; l&rsquo;essai est une v&eacute;ritable opportunit&eacute; pour ceux qui souhaitent tester leurs motivations. L&rsquo;exp&eacute;rimentation se poursuit en Bretagne. Elle est m&ecirc;me en cours de finalisation !

Bien plus qu’une unité d’exploitation agricole, le GAEC est avant tout une aventure humaine. Pour permettre aux personnes de vérifier la solidité de leur association, le droit à l’essai s’expérimente dans plusieurs départements.

Le droit à l’essai en GAEC : se tester avant de se lancer

La communication entre chasseurs et agriculteurs est toujours primordiale. Primordiale pour dissiper d&rsquo;&eacute;ventuels malentendus et ainsi &laquo; d&eacute;samorcer &raquo;&nbsp;les contentieux et enfin pour am&eacute;liorer la compr&eacute;hension des pratiques des uns et des autres.Le dossier &laquo; D&eacute;g&acirc;ts de gibier &raquo; est &eacute;videmment un dossier lourd&nbsp; d&rsquo;enjeux,&nbsp; aussi bien pour le monde agricole que pour la chasse. Les d&eacute;g&acirc;ts de sangliers y sont pour beaucoup avec un impact financier &eacute;norme. Au plan national, la facture s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; plus de 80 millions d&rsquo;euros, pay&eacute;s par les seuls chasseurs, pour un tableau d&rsquo;environ 800 000 t&ecirc;tes. De ces seuls chiffres, un calcul simpliste (parce que la situation est tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne selon les d&eacute;partements) laisse penser qu&rsquo;un sanglier co&ucirc;te 100 &euro; . C&rsquo;est aussi un dossier lourd pour les agriculteurs car dans certains d&eacute;partements, les d&eacute;g&acirc;ts ne cessent de monter et semblent parfois ne plus pouvoir &ecirc;tre contenus. C&rsquo;est bien s&ucirc;r une situation totalement exasp&eacute;rante ou d&eacute;sesp&eacute;rante, d&rsquo;autant que certaines f&eacute;d&eacute;rations de chasseurs sont au bord de l&rsquo;asphyxie financi&egrave;re. Une discussion est entam&eacute;e sur la question du financement avec les syndicats agricoles&nbsp; et l&rsquo;Etat pour apporter des am&eacute;liorations &agrave; la loi d&rsquo;indemnisation qui fait peser l&rsquo;enti&egrave;ret&eacute; des d&eacute;g&acirc;ts sur les chasseurs alors qu&rsquo;environ 30% du territoire n&rsquo;est pas chass&eacute;. C&rsquo;est vrai pour l&rsquo;Allier.Chez nous, la derni&egrave;re campagne d&rsquo;indemnisation a fr&ocirc;l&eacute; les 700 000 &euro;, ce qui constitue un record mais il faut tenir compte que l&rsquo;augmentation des denr&eacute;es y &eacute;tait pour environ 180 000 &euro;. Il faut aussi avoir pr&eacute;sent &agrave; l&rsquo;esprit que le tableau de chasse a lui aussi battu un record avec 6 000 sangliers pr&eacute;lev&eacute;s. Les chasseurs ont globalement compris qu&rsquo;il fallait &laquo; faire le job &raquo; pour ne pas faire flamber la facture comme dans certains d&eacute;partements voisins : La Sa&ocirc;ne et Loire, la Ni&egrave;vre,&nbsp; le Cher, ont tous d&eacute;pass&eacute; le million d&rsquo;euros sur les derni&egrave;res campagnes. La F&eacute;d&eacute;ration se donne beaucoup de mal pour limiter la casse : veille permanente sur les zones sensibles (essentiellement le Nord du d&eacute;partement), pression sur les d&eacute;tenteurs pour chasser davantage et plus efficacement, recours &agrave; la battue administrative chaque fois que la chasse est d&eacute;ficiente sur un secteur.La probl&eacute;matique engendr&eacute;e par le sanglier est un fardeau pour les agriculteurs comme pour les chasseurs et ce n&rsquo;est qu&rsquo;en restant solidaires que nous parviendrons &agrave; maintenir un niveau de d&eacute;g&acirc;ts &laquo; supportable &raquo; qui nous&nbsp; permette aussi de continuer &agrave; faire face &agrave; l&rsquo;indemnisation. Enfin, cette solidarit&eacute; est essentielle parce qu&rsquo;elle conditionne en partie la survie de la ruralit&eacute; dans laquelle nous &eacute;voluons et que nous aimons. Agriculture et chasse font aujourd&rsquo;hui l&rsquo;objet d&rsquo;attaques tout aussi incessantes qu&rsquo;injustes de la part du lobby vert. Nous devons nous convaincre que nous avons de ce point de vue des destins partag&eacute;s : nous survivrons si nous nous mettons ensemble en ordre de bataille pour r&eacute;sister &agrave; la tornade verte qui ne pense aujourd&rsquo;hui qu&rsquo;&agrave; donner des le&ccedil;ons et &agrave; punir.Chers amis agriculteurs, en cette belle fin d&rsquo;&eacute;t&eacute;, continuons &agrave; faire des barbecues entre amis !Jean-Pierre Gaillard,&nbsp;Pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration des Chasseurs de l&rsquo;Allier

Je ne peux pas commencer ce petit mot sans remercier le Président Bonnin et le Secrétaire Général de la Chambre qui est aussi son Référent Chasse, Geoffrey Rivaud, pour m’avoir invité à m’exprimer dans votre hebdomadaire à la veille de l’ouverture de la chasse.

Les chasseurs et les agriculteurs se parlent

Nous repartons pour une nouvelle saison de chasse et qui dit chasse dit aussi d&eacute;g&acirc;ts de gibiers, en particulier le sanglier qui fait tellement de mal &agrave; nos cultures et nos prairies.Il faut se dire que nous avons du souci &agrave; nous faire car la prolif&eacute;ration de cet animal devient probl&eacute;matique et la somme des d&eacute;g&acirc;ts de gibiers atteint des sommets cette ann&eacute;e (680 000 &euro; de d&eacute;g&acirc;ts) et je ne sais vraiment pas si &ccedil;a va s&rsquo;arr&ecirc;ter. Pourtant les chasseurs essayent de faire au mieux pour g&eacute;rer les populations mais il y a trop de zones de non chasse dans l&rsquo;Allier.Agriculteurs et chasseurs doivent s&rsquo;unir et travailler main dans la main pour pouvoir g&eacute;rer ce probl&egrave;me car d&rsquo;autres d&eacute;partements sont, on peut le dire, dans une situation tr&egrave;s compliqu&eacute;e.Nous essayons de trouver des solutions avec la f&eacute;d&eacute;ration des chasseurs mais on commence &agrave; arriver au bout du syst&egrave;me. Je suis s&ucirc;r que si nous restons unis, nous arriverons &agrave; g&eacute;rer les d&eacute;g&acirc;ts de sanglier.Arr&ecirc;tons un peu de parler de la b&ecirc;te noire et parlons des autres gibiers qui peuvent &ecirc;tre tr&egrave;s invasifs aussi ; je pense au blaireau qui fait beaucoup de d&eacute;g&acirc;ts dans nos cultures mais il y a aussi le corbeau, le pigeon et j&rsquo;en passe. Pour tous ces gibiers il ne faut pas h&eacute;siter &agrave; faire remonter &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture vos estimations de d&eacute;g&acirc;ts car nous n&rsquo;avons pas assez de donn&eacute;es sur les blaireaux et autres. Alors, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; nous faire remonter vos d&eacute;g&acirc;ts.Enfin, encore une ann&eacute;e qui s&rsquo;annonce compliqu&eacute;e en terme de d&eacute;g&acirc;ts pour nous agriculteurs.Nous, agriculteurs avons besoin au quotidien des chasseurs pour g&eacute;rer au mieux les populations de nuisibles et n&rsquo;oublions pas que la chasse est un loisir et que nous, agriculteurs, travaillons au quotidien pour nourrir le Monde.Les agriculteurs sont les garants de la ruralit&eacute;, de la biodiversit&eacute; et les chasseurs font partie de ce paysage que l&rsquo;on fa&ccedil;onne au quotidien. Alors, t&acirc;chons de rester unis ; agriculteurs, Chambre d&rsquo;agriculture et chasseurs, pour que cette biodiversit&eacute;, que cette ruralit&eacute; et que toutes nos traditions soient pr&eacute;serv&eacute;es. Surtout ne laissons jamais les &laquo; &eacute;colo bobo &raquo; prendre le dessus sur nos convictions, notre vision de l&rsquo;agriculture et sur nos traditions comme la chasse...Geoffrey Rivaux,&nbsp;Secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier,&nbsp;en charge du dossier chasse

Agriculture, Chasse, Écologie « tous concernés »

Chaque mois depuis d&eacute;but 2022 un comit&eacute; d&rsquo;organisation compos&eacute; des Jeunes Agriculteurs du canton de Dompierre-sur-Besbre et de membres du bureau des Jeunes Agriculteurs de l&rsquo;Allier se r&eacute;unit en direct ou par t&eacute;l&eacute;phone pour faire avancer le projet.Organisation et coordinationAm&eacute;nagement du site, choix des animations, relations avec les partenaires, logistique, organisation des repas et choix des fournisseurs, communication, etc., l&rsquo;ampleur d&eacute;partementale de cette manifestation demande un important travail d&rsquo;organisation et de coordination.Un &eacute;v&eacute;nement d&rsquo;ampleurMais les Jeunes Agriculteurs sont habitu&eacute;s &agrave; organiser des &eacute;v&eacute;nements de cette ampleur.Soutien entre g&eacute;n&eacute;rationsLes plus exp&eacute;riment&eacute;s conseillent les plus jeunes et tous mettent leurs comp&eacute;tences et leur &eacute;nergie pour faire avancer le projet et organiser une manifestation dont on se souviendra longtemps !

L’organisation de Terr’en Fête est portée par les Jeunes Agriculteurs de l’Allier en collaboration avec les Jeunes Agriculteurs du canton de Dompierre-sur-Besbre qui accueilleront l’événement sur leur secteur.

Le comité d’organisation Terr’en Fête

&laquo;&nbsp;Urgent. Cherche 5-10 ha de terres irrigables autour d&rsquo;Alzonne (Aude) pour m&rsquo;installer sur un projet de plantes porte-graines bio. Question de vie ou de mort&nbsp;&raquo;. Telle est l&rsquo;annonce que Ga&euml;tan Cahuzac pourrait poster sur les r&eacute;seaux sociaux. Il ne l&rsquo;a pas publi&eacute;e, pr&eacute;f&eacute;rant s&rsquo;en remettre &agrave; la voie classique, consistant &agrave; pousser la porte de la Safer. &laquo;&nbsp;Passe ton bac d&rsquo;abord&nbsp;&raquo;, s'est-il vu r&eacute;pondre.Il faut dire que Ga&euml;tan n&rsquo;avait pas 17 ans quand il a enclench&eacute; son parcours &agrave; l&rsquo;installation. Il &eacute;tait alors en terminale au lyc&eacute;e agricole de Pamiers (Ari&egrave;ge), en section conduite et gestion d&rsquo;exploitation. &laquo;&nbsp;Expliquer au prof que vous avez la Chambre ou la Safer au t&eacute;l&eacute;phone et que vous devez obligatoirement r&eacute;pondre, c&rsquo;est pas &eacute;vident, rigole-t-il. Le Covid a ensuite chamboul&eacute; tous mes plans. Et puis un de mes profs m&rsquo;a inscrit &agrave; Parcoursup&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/2/5/7/4697524-1-fre-FR/d2f9f15f3411-vidange-tre-mie-jpg" alt="Ga&euml;tan fait ses armes au sein de l&rsquo;EARL Joli C&oelig;ur dans le cadre d&rsquo;un BTS en apprentissage" height="1096" width="2012" /><figcaption>Ga&euml;tan fait ses armes au sein de l&rsquo;EARL Joli C&oelig;ur dans le cadre d&rsquo;un BTS en apprentissage</figcaption></figure>

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<h2>Des porte-graines pour une future jeune pousse</h2>Ga&euml;tan vient d&rsquo;entamer sa seconde ann&eacute;e de BTS qu&rsquo;il r&eacute;alise en contrat d&rsquo;apprentissage au sein d&rsquo;une exploitation agricole de grandes cultures bas&eacute;e &agrave; La Force (Aude). L&rsquo;EARL Joli C&oelig;ur est par ailleurs fortement investie dans la production de porte-graines. Cette orientation, tout comme le parcours de son patron, forcent l&rsquo;admiration de l&rsquo;apprenti. &laquo;&nbsp;Mon patron, il est parti de rien et c&rsquo;est gr&acirc;ce &agrave; la semence qu&rsquo;il y est arriv&eacute;, en devenant une r&eacute;f&eacute;rence dans le milieu et dans notre secteur. Alors quand je dis que je bosse chez Daniel Pujol...&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/2/5/7/4697527-1-fre-FR/12f1a46af15d-inte-rieur-cabine-jpg" alt="&laquo; Pourquoi tu te lances dans l&rsquo;agricole, c&rsquo;est compliqu&eacute;, tu ferais mieux de faire ing&eacute;nieur : &ccedil;a c&rsquo;est le discours de mes parents &raquo;" height="1256" width="2004" /><figcaption>&laquo; Pourquoi tu te lances dans l&rsquo;agricole, c&rsquo;est compliqu&eacute;, tu ferais mieux de faire ing&eacute;nieur : &ccedil;a c&rsquo;est le discours de mes parents &raquo;</figcaption></figure>

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Le mod&egrave;le est tout trouv&eacute;. Il n&rsquo;y a plus qu&rsquo;&agrave; trouver les terres et &agrave; d&eacute;crocher un contrat aupr&egrave;s d&rsquo;AsteraSeed, multiplicateur de semences potag&egrave;res implant&eacute; dans le d&eacute;partement. Avec l&rsquo;EARL Joli C&oelig;ur accroch&eacute;e &agrave; son CV et deux ann&eacute;es de pratique&nbsp;&agrave; son actif, le futur install&eacute; escompte bien convaincre l&rsquo;entreprise semenci&egrave;re de lui confier ses premiers contrats. &laquo;&nbsp;Pour me donner plus de chances, je compte cultiver les m&ecirc;mes esp&egrave;ces en production maraich&egrave;re&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/3/5/7/4697530-1-fre-FR/b21cff0a8471-astera-jpg" alt="Le futur install&eacute; esp&egrave;re d&eacute;crocher des contrats en porte-graines avec le multiplicateur AsteraSeed, bas&eacute; dans l&rsquo;Aude" height="1104" width="1928" /><figcaption>Le futur install&eacute; esp&egrave;re d&eacute;crocher des contrats en porte-graines avec le multiplicateur AsteraSeed, bas&eacute; dans l&rsquo;Aude</figcaption></figure>

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 "Pourquoi tu te lances dans l&rsquo;agricole, c&rsquo;est compliqu&eacute;, tu ferais mieux de faire ing&eacute;nieur"
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Manquent les terres. Ga&euml;tan ne pourra pas compter sur celles de son grand-p&egrave;re car son propre p&egrave;re n&rsquo;a pas pris la suite. &laquo;&nbsp;Pourquoi tu te lances dans l&rsquo;agricole, c&rsquo;est compliqu&eacute;, tu ferais mieux de faire ing&eacute;nieur&nbsp;: &ccedil;a c&rsquo;est le discours de mes parents&nbsp;&raquo;, relate Ga&euml;tan. Totalement contre-productif. &laquo;&nbsp;Moi je suis dans les champs et dans les vignes depuis l&rsquo;&acirc;ge de trois ans, j&rsquo;ai besoin d&rsquo;&ecirc;tre au contact de la terre &raquo;. Certes, mais c&rsquo;est possible sans n&eacute;cessairement &ecirc;tre exploitant&nbsp;? &laquo;&nbsp;S&rsquo;il le faut, je serai conseiller ou salari&eacute; pendant quelques ann&eacute;es mais je veux avoir mon truc &agrave; moi, faire mes choix et les assumer. Depuis toujours je veux m&rsquo;installer. Si je ne deviens pas agriculteur, j'aurai rat&eacute; ma vie&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Dans le coin, des jeunes aussi cabourds que moi pour s&rsquo;installer, y en a plein, je peux vous en trouver. Y a pas mal de cabourdes aussi&nbsp;"
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A compter de ce mois de septembre, Ga&euml;tan va r&eacute;amorcer son parcours &agrave; l&rsquo;installation, qu&rsquo;il n&rsquo;imagine pas hors du cadre officiel. &laquo;&nbsp;Partir de z&eacute;ro comme &ccedil;a, je ne me verrai jamais partir sans les aides et en dehors de l&rsquo;accompagnement de la Chambre et de la Safer. Je ne suis pas totalement cabourd, non plus&nbsp;&raquo;. Comprendre &laquo;&nbsp;fou&nbsp;&raquo; en occitan. Le futur install&eacute; mise aussi sur le bouche-&agrave;-oreilles pour d&eacute;nicher les hectares salvateurs. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/5/5/7/4697554-1-fre-FR/cae6a80eafe5-inte-rieur-te-le-phone-jpg" alt="&laquo; On se bat tous pour produire, pour nourrir la population et on ne nous le rend pas si bien que &ccedil;a au final en France &raquo;" height="1240" width="2000" /><figcaption>&laquo; On se bat tous pour produire, pour nourrir la population et on ne nous le rend pas si bien que &ccedil;a au final en France &raquo;</figcaption></figure>

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Le &laquo;&nbsp;mur d&eacute;mographique&nbsp;&raquo; &eacute;voqu&eacute; par Emmanuel Macron le 9 septembre dernier &agrave; Terres de Jim devrait naturellement lib&eacute;rer de l&rsquo;espace. De quoi aiguiser les app&eacute;tits aussi. &laquo;&nbsp;Ceux qui se font la guerre en agricole, c&rsquo;est qu&rsquo;ils n&rsquo;ont rien compris aux valeurs et aux principes du m&eacute;tier, professe le futur install&eacute;. On a besoin des uns des autres, c&rsquo;est assez compliqu&eacute; comme &ccedil;a. On se bat tous pour produire, pour nourrir la population et on ne nous le rend pas si bien que &ccedil;a au final en France&nbsp;&raquo;.&nbsp;Comment dit-on &laquo;&nbsp;lucide&nbsp;&raquo; en occitan&nbsp;?Oui mais voil&agrave;, quand on a la passion chevill&eacute;e au corps. &laquo;&nbsp;Dans le coin, des jeunes aussi cabourds que moi pour s&rsquo;installer, y en a plein, je peux vous en trouver. Y a pas mal de cabourdes aussi&nbsp;&raquo;. Vive la &laquo;&nbsp;cabourdie&nbsp;&raquo;.

Dans sa tête, Gaëtan Cahuzac est agriculteur depuis ses trois ans, quand il marchait dans les bottes de son grand-père à travers les champs et les vignes d’Alzonne. Mais l’exploitation familiale n’est plus. Et fait du futur JA un hors-cadre, dans tous les sens du terme. « Cabourd », dit-on dans l’Aude.

Gaëtan, en BTS : « Si je ne deviens pas agriculteur, j'aurai raté ma vie »

&laquo;&nbsp;Nous n&rsquo;avons jamais eu un tel mur d&eacute;mographique devant nous, ces 100 000 chefs d&rsquo;exploitation d&rsquo;ici &agrave; 2030 qui vont passer le relais, c&rsquo;est un vrai d&eacute;fi&nbsp;&raquo;. Le 9 septembre dernier, face aux JA r&eacute;unis &agrave; Terres de Jim, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/installation-macron-lance-le-chantier-de-la-future-loi-d-orientation-et-d-avenir" target="_blank">Emmanuel Macron a pos&eacute; les jalons du &laquo; Pacte d&rsquo;orientation et d&rsquo;avenir de l&rsquo;agriculture &raquo;</a>, destin&eacute; &agrave; surmonter les d&eacute;fis &eacute;conomiques, avec pourquoi pas une loi Egalim 3, et climatiques, avec notamment, un stress-test pour les futurs install&eacute;s. S&rsquo;agissant du renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, le chef de l&rsquo;Etat a ratiss&eacute; large, depuis l&rsquo;orientation dans les coll&egrave;ges jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;anticipation de la transmission, en passant par des nouveaux instruments de portage foncier, cens&eacute;s all&eacute;ger le poids de l&rsquo;installation.<div class="citation">
 "On ne va pas se mentir, m&ecirc;me si on arrive &agrave; faire tout ce boulot, &ccedil;a restera des m&eacute;tiers passion"
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Il a aussi &eacute;t&eacute; question de la r&eacute;novation du parcours &agrave; l&rsquo;installation, dont <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/regeneration-des-agriculteurs-6-recommandations-pour-installer-plus-et-mieux" target="_blank">le CGAAER a estim&eacute; qu&rsquo;il se devait d&rsquo;&ecirc;tre beaucoup plus inclusif, tant au niveau du profil des candidats que des acteurs mobilis&eacute;s</a>. &laquo;&nbsp;On ne va pas se mentir, m&ecirc;me si on arrive &agrave; faire tout ce boulot, &ccedil;a restera des m&eacute;tiers passion&nbsp;parce qu&rsquo;il y a un tel niveau de contraintes dans vos m&eacute;tiers (...) &Ccedil;a ne correspond pas &agrave; tous les standards d&rsquo;organisation de la vie&nbsp;&raquo;, a conc&eacute;d&eacute; le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique, bien au fait de la sociologie agricole, et que ne d&eacute;mentira pas <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gaetan-en-bts-si-je-ne-deviens-pas-agriculteur-j-aurai-rate-ma-vie" target="_blank">ce futur JA de l&rsquo;Aude, un acharn&eacute; qui se d&eacute;crit lui-m&ecirc;me comme un &laquo; cabourd &raquo;</a>.<h2>20 000 exploitants actifs apr&egrave;s 67 ans</h2>&laquo;&nbsp;Vous &ecirc;tes des engag&eacute;s et vous travaillez beaucoup&nbsp;&raquo;, a encore dit le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique. Et longtemps, aurait-il pu ajouter. Selon un document de travail du minist&egrave;re du Travail, datant de 2021 et relatif &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e 2017, 10% des b&eacute;n&eacute;ficiaires des aides Pac d&eacute;passaient l&rsquo;&acirc;ge de 67 ans, un taux pointant &agrave; 15% en productions ovines et caprines et bovins &agrave; viande et 18% en grandes cultures. Et combien d&rsquo;agriculteurs officiellement retrait&eacute;s, comme <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-j-ensile-la-chaume-d-avoine-pour-nourrir-les-betes" target="_blank">ce &laquo; petit b&eacute;n&eacute;vole du matin au soir &raquo; de la Meuse &acirc;g&eacute; de 68 ans</a>&nbsp;? A compter de 2024 au plus tard, ces irr&eacute;ductibles &laquo;&nbsp;post-retrait&eacute;s&nbsp;&raquo; devront choisir entre les aides Pac ou la pension de retraite, qui ne seront plus cumulables, en vertu du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bruxelles-valide-le-programme-strategique-national-de-la-france" target="_blank">Plan strat&eacute;gique national</a>.Selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, environ 20 000 exploitants sont potentiellement concern&eacute;s. Pas s&ucirc;r que &ccedil;a les pousse vers la sortie, vu les niveaux de pension et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-retraites-des-conjoints-collaborateurs-revalorisees-d-environ-100-euros" target="_blank">malgr&eacute; les revalorisations accord&eacute;es aux plus modestes</a>&nbsp;ces derniers mois.&nbsp;De quoi m&eacute;nager (un peu) les comptes de la MSA tout en &eacute;vitant une vague de d&eacute;parts, qui submergerait les repreneurs.

[Edito] Les exploitants ont peu à craindre du très probable recul de l’âge de départ à la retraite, eux qui sont largement hyperactifs après 67 ans, officiellement sinon officieusement. Mais avec une autre réforme, celle de la Pac, il faudra choisir entre la pension de la MSA ou les aides de l’UE.

Retraite : la réforme qui va... avancer l’âge de départ

Vols de mat&eacute;riels, de cultures, incendies criminels, b&acirc;timents saccag&eacute;s, intrusions, destruction de cultures&hellip; les actes de malveillance se multiplient dans les exploitations et les agriculteurs sont souvent d&eacute;sempar&eacute;s. &laquo; Le monde agricole est peu prot&eacute;g&eacute;. C&rsquo;est courant de voir des exploitations ouvertes, sans cl&ocirc;tures. Des &eacute;volutions de mentalit&eacute; sont n&eacute;cessaires car l&rsquo;environnement a beaucoup chang&eacute; depuis quelques ann&eacute;es. On recense de nombreux vols et introductions dans les fermes et les b&acirc;timents. Il y a trois ans, on a relev&eacute; une vague d&rsquo;intrusions dans les &eacute;levages. On ne peut plus laisser nos exploitations aux quatre vents &raquo;, explique Thierry Momm&eacute;e, &eacute;leveur, conseiller en charge des dossiers ins&eacute;curit&eacute; et environnement &eacute;lu &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture de la Dr&ocirc;me.Le dispositif Vigi Agri 26Pour lutter contre ces actes de malveillance, les forces de l&rsquo;ordre, (police nationale, gendarmerie), la chambre d&rsquo;agriculture et le D&eacute;partement de la Dr&ocirc;me ont engag&eacute; un partenariat pour renforcer leur coop&eacute;ration. Ils ont lanc&eacute;, il y a deux ans, une initiative nomm&eacute;e Vigi Agri 26. Ce dispositif s&rsquo;adressait, &agrave; l&rsquo;origine, &agrave; la fili&egrave;re &eacute;levage. Il s&rsquo;agissait de s&eacute;curiser au maximum les &eacute;levages pour lutter contre les actes de malveillance. Vigi Agri 26 a ensuite &eacute;t&eacute; &eacute;tendu &agrave; toutes les fili&egrave;res. Ce dispositif se pr&eacute;sente comme un r&eacute;seau d&rsquo;alerte par SMS, fruit d&rsquo;une coop&eacute;ration entre gendarmerie, police nationale et exploitants agricoles. Les forces de l&rsquo;ordre envoient des messages pour avertir rapidement de faits d&eacute;lictueux commis au pr&eacute;judice d&rsquo;agriculteurs. La gendarmerie organise des visites d&rsquo;exploitation et apporte des conseils utiles comme retirer les cl&eacute;s du tracteur, fermer les b&acirc;timents ou poser une barri&egrave;re.&nbsp;&laquo; La gendarmerie essaye de rassurer les agriculteurs qui vivent mal ces actes de malveillance. On parle peu du bien-&ecirc;tre des agriculteurs qui ont des difficult&eacute;s &agrave; exposer leurs probl&egrave;mes, leur d&eacute;tresse &raquo;, ajoute Thierry Momm&eacute;e. Ce syst&egrave;me a pour effet de renforcer la vigilance. Il a prouv&eacute; son efficacit&eacute; gr&acirc;ce aux visites des forces de l&rsquo;ordre et &agrave; la mise en place d&rsquo;une signal&eacute;tique &agrave; afficher sur l&rsquo;exploitation &agrave; des endroits judicieux pour dissuader les actes de malveillance.Pose de cam&eacute;rasJ&eacute;r&ocirc;me Commaret est,lui, associ&eacute; au Gaec de Montoux install&eacute; au coeur de la Bresse &agrave; Domsure (Ain). L&rsquo;exploitation &eacute;l&egrave;ve cent-cinquante vaches laiti&egrave;res, cultive des grandes cultures. L&rsquo;exploitation a &eacute;t&eacute; victime de trois vols de gasoil pendant un hiver, de deux vols de tron&ccedil;onneuses et de deux d&eacute;broussailleuses. Suite &agrave; ce pr&eacute;judice, l&rsquo;&eacute;leveur a fait appel &agrave; la gendarmerie pour se faire conseiller et par mesure de pr&eacute;caution. &laquo; La gendarmerie nous a orient&eacute;s sur le positionnement des cam&eacute;ras et la pose d&rsquo;une grande barri&egrave;re &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e principale de l&rsquo;exploitation. Nous avons install&eacute; six cam&eacute;ras, dont quatre factices et deux r&eacute;elles branch&eacute;es, qui enregistrent les mouvements et nous appellent par t&eacute;l&eacute;phone d&egrave;s l&rsquo;intrusion de personnes. C&rsquo;est une application sp&eacute;cifique qui permet de voir en temps r&eacute;el. On a install&eacute; des panneaux pour indiquer la pr&eacute;sence de cam&eacute;ras. Les moyens mis en place sont dissuasifs. &raquo; Une productrice de noix &agrave; Beauregard Baret, en Dr&ocirc;me des collines, a de son c&ocirc;t&eacute; re&ccedil;u les conseils de la gendarmerie pour installer des cam&eacute;ras sur un b&acirc;timent de tri, lavage et calibrage de noix AOP de Grenoble. Elle s&rsquo;inqui&eacute;tait de cas de vols de marchandises pendant les r&eacute;coltes dans cette m&ecirc;me r&eacute;gion. Le domaine Distaise &agrave; Gr&acirc;ne (Dr&ocirc;me) a quant &agrave; lui privil&eacute;gi&eacute; la pose de cam&eacute;ras sur l&rsquo;exploitation qui &eacute;l&egrave;ve des cochons en plein air, autour de l&rsquo;atelier de transformation et du magasin de producteurs. &laquo; Le magasin a &eacute;t&eacute; cambriol&eacute; trois fois de suite. Nous avons install&eacute; quatre cam&eacute;ras sur le domaine pour s&eacute;curiser l&rsquo;atelier de transformation et de conditionnement de charcuterie ainsi que le magasin de producteurs. Nous avons beaucoup de productions sur place notamment en charcuterie. Nous avons &eacute;quip&eacute; notre maison d&rsquo;une alarme &raquo;, d&eacute;taille Corine Chambron du domaine Distaise.

La multiplication des infractions, vols, dégradations et intrusions dans les exploitations agricoles a incité les agriculteurs à adopter des mesures de prévention. Des initiatives innovantes ont été lancées dans plusieurs départements pour dissuader les fauteurs de troubles.

Prévention : après une intrusion, ils ont sécurisé leur exploitation

La f&eacute;d&eacute;ration de l'Union des cuma des Pays de la Loire est mobilis&eacute;e pour vous accueillir autour des th&egrave;mes de la prestation compl&egrave;te, des chantiers complets, sur l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de l&rsquo;emploi partag&eacute;, du renouvellement des responsables et de leur accompagnementDiff&eacute;rents groupes viendront t&eacute;moigner de la diversit&eacute; des projets, de nouveaux services autour du travail du sol, de la traction et de l&rsquo;&eacute;pandage ou de la distribution des fourrages.UN VILLAGE EXPOSANTSLe village des exposants vous accueillera toute la journ&eacute;e. C&rsquo;est le c&oelig;ur de ce nouvel &eacute;v&eacute;nement M&eacute;caSol. Il vous attend avec de nombreux chapiteaux qui formeront un village dynamique et diversifi&eacute; autour de constructeurs, concessionnaires, fournisseurs de l&rsquo;agriculture, instituts, partenaires et institutionnels...&nbsp;L'ACCUEIL DES CUMALa cuma les Moulins du Lay et son b&acirc;timent atelier &agrave; proximit&eacute; de l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement M&eacute;caSol vous propose une visite organis&eacute;e et nous vous invitons &eacute;galement &agrave; une exposition des activit&eacute;s des cuma du secteur &nbsp;

Le MécaSol, l'événement des cuma de l'Ouest, qui se tiendra le mercredi 21 septembre à Saint Martin des Noyers en Vendée,
est aussi un espace d'échanges.

La dynamique collective des cuma

Apr&egrave;s une annulation en 2020 et une &eacute;dition restreinte en 2021 en raison des contraintes sanitaires, cette ann&eacute;e, la Foire de La Capelle a retrouv&eacute; son format habituel&nbsp;; format enrichi de quelques nouveaut&eacute;s dont le premier concours national ovin de race Texel.Concernant les concours de produits de terroir qui contribuent &agrave; la renomm&eacute;e de la Foire sur les 215 produits en comp&eacute;tition, la majorit&eacute; venait de la r&eacute;gion des Hauts-de-France, des d&eacute;partements voisins des Ardennes et de la Marne ainsi que de la province belge du Hainaut.Une trentaine de cat&eacute;gories diff&eacute;rentes permettait de concourir&nbsp;: beurre, bi&egrave;re, boissons diverses, champagne, cidre, fromage &agrave; p&acirc;te press&eacute;e ou cuite, fromage affin&eacute;, fromage frais, fromage blanc, jus de pommes, maroilles, miel, ratafia, sp&eacute;cialit&eacute;s r&eacute;gionales sal&eacute;es, sp&eacute;cialit&eacute;s r&eacute;gionales sucr&eacute;es, tarte ou flamiche d&rsquo;origine artisanale au maroilles, tarte ou flamiche d&rsquo;origine fermi&egrave;re au maroilles, terrine et rillette, tomme de ch&egrave;vre ou de brebis, volaille, yaourt aux fruits ou aromatis&eacute;, yaourt nature ou sucr&eacute;.&nbsp;Les remises de prix ont eu lieu sur le stand du Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est, partenaire majeur de l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement.Les troph&eacute;es en bois offerts aux laur&eacute;ats sont l&rsquo;&oelig;uvre d&rsquo;un artisan local, une opportunit&eacute; de mettre encore un peu plus en lumi&egrave;re le savoir-faire de la Thi&eacute;rache.Conscient de l&rsquo;importance de la Foire pour l&rsquo;&eacute;conomie et le tourisme local, Andr&eacute; Bobronski, pr&eacute;sident du Comit&eacute; d&rsquo;organisation, souhaite doubler le nombre de visiteurs d&rsquo;ici 5 ans, pour accueillir 60&nbsp;000 visiteurs lors de la 60e &eacute;dition.&nbsp; 
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 <a href="https://api.prod.pleinchamp.com/content/download/301551/file/Concours%20produits%20du%20terroir%20Uriane%202022%20.pdf">Annexe : r&eacute;sultat du concours</a>

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Comme chaque année, cette 55e édition a mis en avant le savoir-faire de nos éleveurs, artisans et producteurs.

Clap de fin pour la Foire de La Capelle, une belle mise en avant du savoir-faire local

Le d&eacute;veloppement des places de march&eacute;s (marketplace) est certainement le ph&eacute;nom&egrave;ne le plus marquant de l&rsquo;&eacute;volution des pratiques commerciales de ces derni&egrave;res ann&eacute;es, et singuli&egrave;rement depuis la crise sanitaire. Le march&eacute; international de Rungis n&rsquo;a pas fait exception &agrave; la r&egrave;gle, en lan&ccedil;ant sa propre place de march&eacute; num&eacute;rique&nbsp;: rungismarket.com.

Pour aller plus loin&nbsp;:

<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/node/56790" target="_blank">e-commerce : quels leviers &agrave; activer par les marques bio pour se lancer ?</a>

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<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/node/47327" target="_blank">[Coronavirus Covid-19] Le boom de la livraison &agrave; domicile</a>

<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/node/46976" target="_blank">[Coronavirus Covid-19] : Le e-commerce de fruits et l&eacute;gumes tire son &eacute;pingle du jeu</a>

Une premi&egrave;re mouture de cette plateforme num&eacute;rique n&rsquo;avait pas convaincu. La Semmaris a donc lanc&eacute; un appel d&rsquo;offres pour rebattre les cartes. Un groupement d'entreprises a &eacute;t&eacute; retenue en 2021. Il se compose du transporteur STEF, d&rsquo;une soci&eacute;t&eacute; sp&eacute;cialis&eacute;e dans la relation client (Webhelp) et de Califrais. Cette derni&egrave;re entreprise, est pr&eacute;sente sur le march&eacute; de Rungis depuis 2014 (avec des d&eacute;buts dans la p&eacute;pini&egrave;re d&rsquo;entreprises de Rungis) et s&rsquo;est faite conna&icirc;tre au moment du confinement, en g&eacute;rant le site de livraison &agrave; domicile du march&eacute; rungislivrechezvous.fr. Dans le cadre de l&rsquo;appel d&rsquo;offre, Califrais a lev&eacute; 1,5 M&euro; aupr&egrave;s de STEF.

<h2>6 000 r&eacute;f&eacute;rences, et pas seulement de la haute gastronomie</h2>

Aujourd&rsquo;hui, Pierre L&eacute;vy, pr&eacute;sident et cofondateur de Califrais, souligne que la cible premi&egrave;re de rungismarket.com demeure la restauration professionnelle, comme &agrave; ses d&eacute;buts&nbsp;: &laquo;&nbsp;Nous avons r&eacute;ussi &agrave; transf&eacute;rer cette force originelle sur la plateforme num&eacute;rique. Cela permet de d&eacute;velopper le catalogue de produits propos&eacute;s qui compte aujourd&rsquo;hui plus de 6000 r&eacute;f&eacute;rences. Largement plus de 50 % de notre client&egrave;le vient de la RHF, avec un d&eacute;veloppement r&eacute;cent des d&eacute;taillants,&nbsp;et un panier moyen de 370 &euro; par achat. A date, depuis le lancement en f&eacute;vrier, nous avons assur&eacute; environ 6 000 commandes&nbsp;&raquo;.

En tout cas, il pr&eacute;cise bien que la livraison aux particuliers n&rsquo;est pas de mise. En revanche, si l&rsquo;activit&eacute; est aujourd&rsquo;hui born&eacute;e &agrave; Paris et la petite couronne, son d&eacute;veloppement au niveau national est programm&eacute; pour la fin de l&rsquo;ann&eacute;e 2022. En attendant de s&rsquo;&eacute;tendre sur l&rsquo;Europe en 2023. Rungismarket.com vise les 6 M&euro; de chiffre d&rsquo;affaires pour sa premi&egrave;re ann&eacute;e.

Comment s&rsquo;effectue la relation commerciale ?

Les grossistes participants (une cinquantaine toutes fili&egrave;res) installent leurs catalogues produits sur le site avec l&rsquo;aide technique n&eacute;cessaire. Le prix que le client voit apparaitre quand il effectue sa commande est constitu&eacute; du prix de cession du grossiste &agrave; Califrais, qui y rajoute sa marge. Celle-ci, et uniquement celle-ci, est optimis&eacute;e par les algorithmes de pricing de l&rsquo;entreprise afin de proposer au client le meilleur prix en fonction de co&ucirc;ts op&eacute;rationnels optimis&eacute;s. Cela permet en parall&egrave;le &agrave; Califrais d&rsquo;optimiser ses stocks et &eacute;viter les pertes.

Pierre L&eacute;vy, pr&eacute;sident de Califrais d&eacute;voile : &laquo; Notre objectif est d&rsquo;atteindre 100 % de pr&eacute;paration des produits au niveau des grossistes inscrits sur la marketplace. Notre r&ocirc;le &eacute;tant de massifier les produits sur notre plateforme pour livrer ensuite les clients &raquo;.

Arnaud Popille, directeur de l&rsquo;offre Califrais explique : &laquo;&nbsp;Nous &eacute;changeons constamment avec nos partenaires et nos clients pour l&rsquo;&eacute;laboration de notre catalogue. Rep&eacute;rer les produits en demande, ceux qui le sont moins&hellip;&nbsp;&raquo;

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/20220829_035026.jpg?itok=NLajPVL3" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Quatre heures du matin : les v&eacute;hicules de Califrais rentrent de leur tourn&eacute;e de ramasse aupr&egrave;s des grossistes fruits et l&eacute;gumes sur le march&eacute; de Rungis. Place ensuite &agrave; la pr&eacute;paration des commandes. L&rsquo;entreprise est install&eacute;e depuis l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2020 dans un entrep&ocirc;t de 900 m2, &agrave; c&ocirc;t&eacute; du b&acirc;timentC1 (fleurs). Il dispose de quatre quais et d&rsquo;un espace de 700 m2 sous temp&eacute;rature dirig&eacute;e.</div>
 
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 Philippe Gautier-FLD

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/20220829_040526.jpg?itok=nTk5lNyr" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">L&rsquo;offre de rungismarket.com inclut des produits d&rsquo;exception comme la truffe noire d&rsquo;hiver Tuber melanosporum jusqu&rsquo;&agrave; des produits d&rsquo;entr&eacute;e de gamme, avec une part croissante de produits locaux, comme les produits de mara&icirc;chage du carreau des producteurs du march&eacute;. Les grossistes fruits et l&eacute;gumes pr&eacute;sents sur le site (Pi&eacute;dor, Vinas, Halles Mandar&hellip;) offre des profils diff&eacute;rents mais Califrais a propos&eacute; une formation de 10 jours afin de mettre en place le syst&egrave;me.</div>
 
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 Philippe Gautier-FLD

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/img_7546.jpg?itok=y6YTuejP" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Juniore Seri, responsable pr&eacute;paration / livraison chez Califrais, devant &laquo; l&rsquo;armoire &agrave; cl&eacute;s &raquo; : en effet, plusieurs restaurateurs clients de la marketplace n&rsquo;h&eacute;sitent pas &agrave; confier les cl&eacute;s de l&rsquo;&eacute;tablissement pour les livraisons. &laquo; Une fois que toutes les commandes sont tomb&eacute;es, &agrave; minuit, notre outil informatique de pr&eacute;paration permet d&rsquo;optimiser les tourn&eacute;es avec notre partenaire STEF et d&rsquo;organiser la pr&eacute;paration en entrep&ocirc;t &raquo; explique-t-il. Toutes les commandes sont livr&eacute;es le lendemain d&egrave;s 6h. La majorit&eacute; des autres r&eacute;gions m&eacute;tropolitaines sont livr&eacute;es en moins de 48h, sur un cr&eacute;neau horaire qui correspond &agrave; l&rsquo;activit&eacute; du client.</div>
 
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 Philippe Gautier-FLD

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/img_7552.jpg?itok=NzSuOB0F" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Dans l&rsquo;entrep&ocirc;t de Califrais, chaque trav&eacute;e est d&eacute;di&eacute;e &agrave; une tourn&eacute;e. Celle-ci se compose invariablement de quatre rolls et deux palettes afin d&rsquo;optimiser le remplissage du v&eacute;hicule.. Le picking s&rsquo;effectue avec la DLC la plus courte en sortie, gr&acirc;ce &agrave; un outil de gestion de stocks. L&rsquo;entrep&ocirc;t dispose aussi d&rsquo;un espace pour les produits secs, consid&eacute;r&eacute;s comme un des axes de d&eacute;veloppement de l&rsquo;offre de la plateforme. </div>
 
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 Philippe Gautier-FLD

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/img_7593.jpg?itok=ozuYGn0F" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">J&eacute;rome Mouysset, directeur op&eacute;rationnel de Halles Paris Sud (au centre avec Pierre L&eacute;vy, pdg de Califrais, &agrave; droite, et Arnaud Popille, directeur de l&rsquo;offre, &agrave; gauche) : &laquo; Les premi&egrave;res commandes arrivent &agrave; 21 heures jusqu&rsquo;&agrave; minuit, derni&egrave;re heure pour commander. Nous les pr&eacute;parons afin de pouvoir les livrer en palettes &agrave; l&rsquo;entrep&ocirc;t de Califrais pour 3 heures du matin. Si un produit vient &agrave; manquer, nous pouvons nous fournir sur le march&eacute;. Halles Paris Sud est un semi-grossiste travaillant &agrave; 95% avec la restauration, donc nous connaissons les tenants et aboutissants du travail, et comme nous n&rsquo;avons que tr&egrave;s peu de clients en commun, c&rsquo;est un partenariat b&eacute;n&eacute;fique pour nous &raquo;. </div>
 
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 Philippe Gautier-FLD

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A Rungis, FLD a rencontré l’équipe de Califrais qui pilote la marketplace du marché avec le transporteur STEF et Webhelp, entreprise spécialisée dans l'expérience client.

[Reportage] Dans les coulisses de la marketplace du marché de Rungis

Wapa, l&rsquo;association mondiale des pommes et des poires, a publi&eacute; le 14 septembre une mise &agrave; jour des pr&eacute;visions de r&eacute;colte 2022 initialement d&eacute;voil&eacute;es d&eacute;but ao&ucirc;t lors de Prognosfruit. &laquo;&nbsp;Les premi&egrave;res estimations ont &eacute;t&eacute; revues &agrave; la baisse en raison des conditions climatiques extr&ecirc;mes du mois d'ao&ucirc;t qui ont affect&eacute; la coloration et les calibres d'une partie de la r&eacute;colte. Les probl&egrave;mes de qualit&eacute; qui en r&eacute;sultent auront &eacute;galement un impact sur la part destin&eacute;e &agrave; la transformation&nbsp;&raquo;, en pommes comme en poires.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/pommes-une-production-francaise-finalement-un-peu-en-dessous-des-previsions" target="_blank">Pommes : une production fran&ccedil;aise finalement un peu en dessous des pr&eacute;visions </a></div>

Wapa pr&eacute;vient &eacute;galement que la flamb&eacute;e des co&ucirc;ts de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; influencera aussi le d&eacute;veloppement de la campagne, en emp&ecirc;chant certains producteurs de r&eacute;colter une partie de leurs volumes face aux co&ucirc;ts de stockage inabordables et &agrave; la p&eacute;nurie de saisonniers.

<h2>Pomme : 12,076 Mt estim&eacute;es</h2>

C&ocirc;t&eacute; chiffres, Wapa annonce 90&nbsp;000 t de pommes en moins qu&rsquo;annonc&eacute; d&eacute;but ao&ucirc;t. La r&eacute;colte europ&eacute;enne de pommes devrait &ecirc;tre r&eacute;duite &agrave; 12, 076 Mt (pr&eacute;visions d'ao&ucirc;t : 12,168 Mt), la plupart des pays producteurs -exceptions faites de la Pologne et de la R&eacute;publique tch&egrave;que- ayant r&eacute;vis&eacute; leurs estimations initiales &agrave; la baisse, en particulier la France, l'Italie et l'Espagne.

Aux &Eacute;tats-Unis &eacute;galement, la r&eacute;colte a &eacute;t&eacute; revue en baisse. 4,6 Mt de pommes ont &eacute;t&eacute; annonc&eacute;es &agrave; l&rsquo;occasion de l&rsquo;&eacute;v&egrave;nement annuel USApples &agrave; Chicago.

<div class="lireaussi">Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/des-recoltes-de-pommes-et-poires-attendues-en-hausse-dans-un-contexte-economique-complique" target="_blank"> Des r&eacute;coltes de pommes et poires attendues en hausse dans un contexte &eacute;conomique compliqu&eacute;</a></div>

Wapa a publié une mise à jour des prévisions de récoltes pomme et poire de l’Hémisphère Nord, impactées négativement par la météo de cet été. Elle avertit aussi de l’impact de la flambée des coûts.

 

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