<h2><strong>1 &ndash; Des n&eacute;gociations com</strong><strong>merciales dans un contexte de hausse des co&ucirc;ts de production</strong></h2><p>Adopt&eacute;e par l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale le 24 juin, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-proposition-de-loi-egalim-2-adoptee-a-l-assemblee-nationale" target="_blank" title="">la proposition de loi dite &laquo;&nbsp;Egalim 2&nbsp;&raquo;</a>, visant &agrave; prot&eacute;ger la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs, sera examin&eacute;e au S&eacute;nat le 21 septembre. Dans un contexte de hausse des mati&egrave;res premi&egrave;res, les n&eacute;gociations commerciales entre industriels et distributeurs s&rsquo;annoncent d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; difficiles.</p><p><em>&nbsp;&laquo;&nbsp;Face &agrave; 12% de hausse des co&ucirc;ts de production constat&eacute;s dans la fili&egrave;re volaille par exemple, les distributeurs opposent une hausse de 2% des prix, </em>d&eacute;plore la pr&eacute;sidente de la FNSEA Christiane Lambert. <em>Est-ce aux agriculteurs de subir l&rsquo;augmentation du prix du carton, de l&rsquo;aluminium, de l&rsquo;acier, des huiles, des carburants, de l&rsquo;alimentation animale&nbsp;? Les agriculteurs ne peuvent pas &ecirc;tre toujours la variable d&rsquo;ajustement pour maintenir le pouvoir d&rsquo;achat des consommateurs&nbsp;&raquo;. </em></p><p>La proposition de loi pr&eacute;voit de g&eacute;n&eacute;raliser les contrats &eacute;crits entre agriculteurs et transformateurs, sur trois ans minimum, en tenant compte des co&ucirc;ts de production. Et de rendre non n&eacute;gociable, entre l'industriel et le distributeur, la part du prix correspondant au co&ucirc;t des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles.&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p><em>&laquo;&nbsp;Nous veillerons &agrave; ce que le m&eacute;canisme de non n&eacute;gociabilit&eacute; de la mati&egrave;re premi&egrave;re agricole dans le tarif industriel puisse rester dans la proposition de loi&nbsp;&raquo;, </em>appuie J&eacute;r&ocirc;me Despey, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la FNSEA.</p><h2><strong>2- La refonte du syst&egrave;me assurantiel, c&rsquo;est maintenant</strong></h2><p><em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;encha&icirc;nement climatique a &eacute;t&eacute; implacable cette ann&eacute;e&nbsp;&raquo;</em>, a rappel&eacute; Christiane Lambert. Chaleurs, gel, inondations, incendies&hellip;<em> &laquo;&nbsp;Beaucoup de ministres par le pass&eacute; se sont engag&eacute;s &agrave; agir, &agrave; chaque accident climatique, sur le sujet des assurances et de la gestion des risques, sans que des d&eacute;cisions ne soient prises, </em>rappelle-t-elle.<em> Aujourd&rsquo;hui, il y a une conjonction d&rsquo;&eacute;v&egrave;nements climatiques &agrave; laquelle il y a urgence &agrave; agir. Les ministres actuels, aussi bien de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;Economie, doivent &ecirc;tre ceux qui d&eacute;cideront et qui agiront&nbsp;&raquo;</em>. La FNSEA demande &agrave; ce que dans le projet de loi de finance 2022, <em>&laquo;&nbsp;il y ait une ligne pr&eacute;vue pour acter que la solidarit&eacute; nationale se traduise par des annonces concr&egrave;tes&nbsp;&raquo;. </em></p><p>Christiane Lambert a tenu &agrave; saluer &agrave; ce sujet le rapport Descrozaille, <em>&laquo;&nbsp;d&rsquo;une tr&egrave;s grande qualit&eacute; tant sur l&rsquo;analyse de la situation que sur les propositions&nbsp;&raquo;. </em></p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/f-descrozaille-les-agriculteurs-doivent-s-approprier-la-culture-du-risque" target="_blank" title="">F. Descrozaille : &laquo; Les agriculteurs doivent s&rsquo;approprier la culture du risque &raquo;</a>
</aside>
<h2><strong>3- D&eacute;carboner oui, mais pas &agrave; tout prix</strong></h2><p>Parue au c&oelig;ur de l&rsquo;&eacute;t&eacute;, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-pacte-vert-et-noir-de-la-commission-europeenne" target="_blank" title="">l&rsquo;&eacute;tude d&rsquo;impact de la Commission europ&eacute;enne sur sa strat&eacute;gie &laquo;&nbsp;Farm to fork&nbsp;&raquo;</a> annonce des baisses d&rsquo;&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre mais aussi des baisses de production de 10 &agrave; 15% selon les secteurs, une hausse des co&ucirc;ts de production et une hausse des importations.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Doit-on imposer plus de d&eacute;carbonation aux agriculteurs europ&eacute;ens si on importe par ailleurs des produits carbon&eacute;s comme de la viande d&rsquo;Am&eacute;rique du sud&nbsp;?&nbsp;&raquo;</em>, se demande Christiane Lambert.</p><p>Alors que le vote du Parlement europ&eacute;en est pr&eacute;vu le 10 septembre, la pr&eacute;sidente de la FNSEA annonce avoir <em>&laquo;&nbsp;sign&eacute; un courrier &agrave; tous les d&eacute;put&eacute;s europ&eacute;ens fran&ccedil;ais pour les alerter sur cette proposition qui vise &agrave; produire moins et importer plus, d&eacute;carboner ici et importer du carbone &eacute;mis ailleurs, ce qui n&rsquo;est pas du tout coh&eacute;rent avec les accords de Paris.&nbsp;&raquo;</em></p><p><em>&laquo;&nbsp;Nous poussons &eacute;galement la France, qui prendra la pr&eacute;sidence de l&rsquo;Union europ&eacute;enne au 1<sup>er</sup> janvier 2022, &agrave; mettre en &oelig;uvre des clauses-miroir, des m&eacute;canismes d&rsquo;ajustement carbone aux fronti&egrave;res, un plan prot&eacute;ines XXL et de tenir ses engagements concernant le Mercosur&nbsp;&raquo;</em>, ajoute-t-elle.</p>


A l’occasion de sa conférence de presse de rentrée le 2 septembre, la FNSEA a évoqué les différents chantiers portés par le syndicat cette année. Parmi eux : la défense du revenu des producteurs dans un contexte de hausse des coûts de production, la refonte du système assurantiel et l’impact des politiques de décarbonation sur l’agriculture française et européenne.

Les trois chantiers prioritaires de la FNSEA pour la rentrée

<p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l">MECAELEVAGE LE 2 SEPTEMBRE EN NORMANDIE DANS LA MANCHE A VERGONCEY</p><p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l"><strong>un &eacute;v&eacute;nement gratuit avec la billetterie en ligne</strong></p><p><strong>DEUX moments forts que nous vous proposons lors des d&eacute;monstrations</strong><br><br><strong>DANS UN PREMIER TEMPS</strong><br>la pr&eacute;sentation dynamique de mat&eacute;riels comment&eacute;e par un expert en agro&eacute;quipement.<br><br><strong>DANS UN DEUXI&Egrave;ME TEMPS</strong><br>d&eacute;couvrez en direct les d&eacute;monstrations sur parcelles expliqu&eacute;es par un expert sur le travail fait sous vos yeux.<br><br><strong>Mat&eacute;riels de d&eacute;monstrations pr&eacute;sent&eacute;s :</strong><br><br>&bull; Semoirs simplifi&eacute;s et semoirs de semis direct<br>&bull; Tonnes &agrave; lisier avec &eacute;quipements / &eacute;pandage sans tonne et automoteurs d&rsquo;&eacute;pandage<br>&bull; Epandeurs de fumier<br><br>L'EMPLOI EN CUMA<br><br><strong>La prestation compl&egrave;te a l&rsquo;honneur</strong><br><br>Nous sommes mobilis&eacute;s pour vous accueillir autour des th&egrave;mes du d&eacute;veloppement de la prestation compl&egrave;te,<br>de l&rsquo;accompagnement &agrave; l&rsquo;emploi partag&eacute; et sur l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des projets collectifs.<br><br>Avec 40 groupes d&eacute;silage en Normandie, le d&eacute;silage sera mis en avant avec la pr&eacute;sentation des chantiers complets des cuma locales.<br><br><strong>Les ateliers techniques<br>Les forums d&eacute;bat et technique<br>et le village exposants<br><br>MECAELEVAGE : L'ACTUALIT&Eacute;</strong><br>retrouver ici l'&eacute;v&eacute;nement qui se d&eacute;roulera le 2 septembre en Normandie <a href="http://www.mecaelevage.cuma.fr/" target="_blank">&gt; je regarde</a><br><br><strong>MECAELEVAGE : LES VID&Eacute;OS</strong><br>pour donner envie de venir, ils ont pris la parole pour vous <a href="http://www.mecaelevage.cuma.fr/videos/305" target="_blank">&gt; je visionne</a><br><br><strong>MECAELEVAGE : MON ENTR&Eacute;E GRATUITE</strong><br>on passe &agrave; l'action, on prend son billet et on se retrouve &agrave; Vergoncey (50) <a href="https://www.weezevent.com/mecaelevage-2021" target="_blank">&gt; je m'inscris</a></p>


L'ÉVÉNEMENT DE LA RENTRÉE C'EST ÇA :

J-1 : billet d'entrée gratuit pour le MécaElevage

<p class="MsoPlainText">Une premi&egrave;re r&eacute;union de cette d&eacute;clinaison agricole de la French Tech a &eacute;t&eacute; organis&eacute;e le 30 ao&ucirc;t rue de Varenne par le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie et le secr&eacute;taire d'Etat charg&eacute; de la Transition num&eacute;rique C&eacute;dric O, en pr&eacute;sence de start-up tourn&eacute;es vers l'agriculture et l'alimentation, d'organismes de financement (Bpifrance) et de diverses parties prenantes (APCA, FNSEA, Inrae).</p><p class="MsoPlainText">Son but :<em> "initier une dynamique collective"</em> autour de la French AgriTech afin d'acc&eacute;l&eacute;rer l'innovation <em>"au service de la souverainet&eacute; alimentaire" </em>pr&ocirc;n&eacute;e par le pr&eacute;sident Emmanuel Macron. </p><p class="MsoPlainText"><em>"Nous sommes d&eacute;j&agrave; le leader europ&eacute;en de l'AgriTech. Allons plus loin pour &ecirc;tre un leader international et int&eacute;grer le podium des &eacute;cosyst&egrave;mes au niveau mondial !",</em> expliquent Julien Denormandie et C&eacute;dric O, dans le journal La Tribune.</p><h2 class="MsoPlainText">Structurer l'&eacute;cosyst&egrave;me de l'AgriTech</h2><p class="MsoPlainText">La France compte 215 start-up et entreprises r&eacute;f&eacute;renc&eacute;es dans le domaine de l'AgriTech et de la FoodTech. C'est le premier pays de l'Union europ&eacute;enne en terme de lev&eacute;es de fonds pour ces deux domaines et le cinqui&egrave;me au niveau mondial (562 millions d'euros de fonds lev&eacute;s en 2020), selon le minist&egrave;re de l'Agriculture, derri&egrave;re les Etats-Unis, la Chine, l'Inde et le Royaume-Uni.</p><p class="MsoPlainText">La rue de Varenne rel&egrave;ve que les start-up AgriTech et FoodTech, comme Agriconomie, Ynsect ou Innovafeed, prennent<em> "une place croissante" </em>dans la French Tech, un label de mobilisation et de promotion des &eacute;cosyst&egrave;mes num&eacute;riques fran&ccedil;ais, lanc&eacute; en 2013.</p><p class="MsoPlainText">Lors de la r&eacute;union, le gouvernement a confi&eacute; &agrave; l'association La Ferme Digitale le soin d'&eacute;tablir avec les autres acteurs<em> "un &eacute;tat des lieux sur les besoins de structuration de l'&eacute;cosyst&egrave;me AgriTech et FoodTech"</em>, indique le minist&egrave;re.<em> "Leurs recommandations permettront de poser les jalons d'un futur programme d'accompagnement d&eacute;di&eacute; aux start-up AgriTech et FoodTech en lien avec la Mission French Tech et avec l'appui du minist&egrave;re de l'Agriculture".</em></p><p class="MsoPlainText">Le gouvernement a &eacute;galement annonc&eacute; qu'il allait mobiliser 200 millions d'euros pour les start-up, les PME et les ETI (&eacute;tablissements de taille interm&eacute;diaire) des secteurs FoodTech et AgriTech au travers d'appels &agrave; projets pilot&eacute;s dans le cadre du 4&egrave; programme d'investissements d'avenir pour 2021-2025. Deux premiers appels &agrave; projets seront lanc&eacute;s en septembre, sur les th&eacute;matiques <em>"innover pour r&eacute;ussir la transition &eacute;cologique"</em> et <em>"r&eacute;pondre aux besoins alimentaires de demain".</em></p>


La France consacrera 200 millions d'euros d'investissements sur cinq ans pour des projets innovants dans le domaine de l'AgriTech et de la FoodTech, a annoncé le ministère de l'Agriculture à l'occasion du lancement de la "French AgriTech" à Paris le 30 août.

La France veut se doter d'une "French AgriTech" structurée

<p class="MsoPlainText"><em>"Il est possible d'avoir des exploitations mara&icirc;ch&egrave;res importantes, tourn&eacute;es vers le local et en bio, qui fonctionnent",</em> a d&eacute;clar&eacute; M. Bernard &agrave; l'issue de la visite d'une exploitation agricole &agrave; Rillieux-la-Pape lundi 30 ao&ucirc;t. Le chef de la majorit&eacute; &eacute;cologiste, dont l'ambition est notamment d'atteindre le<em> "100% bio et 50% local"</em> dans les cantines scolaires, a dit porter &agrave; 10 millions d'euros le budget destin&eacute; aux investissements agricoles.</p><p class="MsoPlainText"><em>"Nous voulons des paysans sur la m&eacute;tropole"</em>, a insist&eacute; le vice-pr&eacute;sident de la m&eacute;tropole d&eacute;l&eacute;gu&eacute; &agrave; l'Agriculture, J&eacute;r&eacute;my Camus, avant de d&eacute;tailler certaines mesures. Parmi elles : 2 millions d'euros sur le mandat serviront &agrave; acqu&eacute;rir des terres agricoles afin de lutter contre l'artificialisation des sols ; 3 millions d'euros seront consacr&eacute;s &agrave; l'aide &agrave; la transmission des exploitations car 62% des agriculteurs m&eacute;tropolitains ont plus de 50 ans ; un plan bio d'un million d'euros sera mis en place pour aider &agrave; la conversion ou &agrave; l'installation en agriculture biologique.</p><h2 class="MsoPlainText">Fermes semenci&egrave;res</h2><p class="MsoPlainText">La m&eacute;tropole pr&eacute;voit &eacute;galement de cr&eacute;er un <em>"incubateur de paysans"</em> &agrave; Vaulx-en-Velin o&ugrave; <em>"ceux qui veulent se lancer pourraient tester leur activit&eacute;"</em>, a pr&eacute;cis&eacute; M. Camus.</p><p class="MsoPlainText">Une premi&egrave;re ferme semenci&egrave;re, d&eacute;velopp&eacute;e par le Centre de ressources de botanique appliqu&eacute;e (CRBA), destin&eacute;e &agrave; rechercher des semences end&eacute;miques mais aussi des semences adapt&eacute;es aux changements climatiques doit &ecirc;tre inaugur&eacute;e le 24 septembre &agrave; Charly, au sud-ouest de Lyon. La m&eacute;tropole souhaite encourager la cr&eacute;ation d'un r&eacute;seau de fermes semenci&egrave;res. <em>"Le r&ecirc;ve serait de retrouver ces productions dans les assiettes des plus jeunes"</em>, a ajout&eacute; l'&eacute;lu m&eacute;tropolitain.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-1-4-le-coup-de-pouce-aux-jeunes-pousses" target="_blank">Espaces-test &agrave; l'installation (1/4) : Le coup de pouce aux jeunes pousses</a>
</aside>
<p class="MsoPlainText">M&ecirc;me si les enjeux <em>"d&eacute;passent la m&eacute;tropole"</em>, M. Bernard a &eacute;galement appel&eacute; l'Europe, aux manettes de la Politique agricole commune (Pac), &agrave; <em>"changer sa politique"</em> pour privil&eacute;gier <em>"des mod&egrave;les vertueux"</em> et non pas <em>"une agriculture trop souvent destructrice d'emplois, d'environnement et qui donne des produits pas tr&egrave;s sains pour l'alimentation".</em></p>


Le président écologiste de la métropole de Lyon, Bruno Bernard, annonce "la multiplication par quatre", à 10 millions d'euros, du budget d'investissement à l'agriculture afin de soutenir le bio et le local.

Lyon investit 10 millions d’euros dans une agriculture bio et locale

<p>L&rsquo;&eacute;t&eacute; 2021 touche &agrave; sa fin, car rappelons que m&eacute;t&eacute;orologiquement parlant, il s&rsquo;&eacute;tend du 1er juin au 31 ao&ucirc;t.<em> &laquo;&nbsp;Ces dates ont &eacute;t&eacute; choisies d&rsquo;une part pour s&rsquo;harmoniser avec le calendrier, mais aussi car c&rsquo;est statistiquement &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e qu&rsquo;il fait le plus chaud, d&eacute;but juin &eacute;tant traditionnellement plus agr&eacute;able que d&eacute;but septembre&nbsp;&raquo;</em>, indique J&eacute;r&ocirc;me Cerisier, m&eacute;t&eacute;orologiste chez DTN. Contrairement aux cinq ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes, il n&rsquo;y a pas eu d&rsquo;&eacute;pisode de canicule g&eacute;n&eacute;ralis&eacute; au cours de l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2021, mais simplement une chaleur mod&eacute;r&eacute;e persistante en juin, et un bref pic caniculaire uniquement sur le sud-est du pays aux alentours du 15 ao&ucirc;t. </p><p>L&rsquo;&eacute;t&eacute; 2021 aura &eacute;t&eacute; globalement tr&egrave;s mitig&eacute;,<em> &laquo;&nbsp;mais se termine tout de m&ecirc;me avec un exc&eacute;dent thermique de +0,6&deg;C (mais tr&egrave;s proche des futures moyennes 1991-2020), tandis que l&rsquo;exc&eacute;dent de pluie atteint 13%, surtout conditionn&eacute; par la p&eacute;riode du 15 juin au 15 juillet tr&egrave;s orageuse, avec notamment les intemp&eacute;ries dont on se souvient sur la moiti&eacute; nord li&eacute;es &agrave; de multiples gouttes froides&nbsp;&raquo;, </em>poursuit J&eacute;r&ocirc;me Cerisier. L&rsquo;ensoleillement est rest&eacute; assez proche de la normale, quoiqu&rsquo;un peu juste (-5%), avec un soleil bien timide sur le nord-est (jusqu&rsquo;&agrave; -20%) et globalement fid&egrave;le au poste sur les r&eacute;gions m&eacute;ridionales, et notamment la M&eacute;diterran&eacute;e.</p><h2>Temp&eacute;ratures frisquettes </h2><p>Concernant le mois d&rsquo;ao&ucirc;t, il s&rsquo;est &agrave; nouveau montr&eacute; l&eacute;g&egrave;rement plus frais que la normale, avec un infime d&eacute;ficit de -0,3&deg;C par rapport &agrave; la normale 1981-2010. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est notamment le cas sur la moiti&eacute; nord, o&ugrave; le flux de nord &agrave; nord-ouest dominant a ramen&eacute; pas mal de nuages et des temp&eacute;ratures trop frisquettes pour la saison, avec un d&eacute;ficit compris de -0,5&deg;C &agrave; -1&deg;C&nbsp;&raquo;</em>, indique le m&eacute;t&eacute;orologiste. En revanche, les valeurs se sont montr&eacute;es exc&eacute;dentaires entre la r&eacute;gion Paca et la Corse, avec jusqu&rsquo;&agrave; +1,1&deg;C &agrave; Nice ou +1,4&deg;C &agrave; Ajaccio. Cela s&rsquo;explique par la courte p&eacute;riode caniculaire observ&eacute;e en milieu de mois, pas de records mais des maximales souvent comprises de 35 &agrave; tr&egrave;s localement 40&deg;C, ainsi que pas mal de vent, ce qui a caus&eacute; le grand incendie dans le Var avec pr&egrave;s de 7000 hectares br&ucirc;l&eacute;s. </p><h2>Un mois d&rsquo;ao&ucirc;t moins pluvieux </h2><p>Du c&ocirc;t&eacute; des pr&eacute;cipitations, malgr&eacute; le rendu souvent mitig&eacute; au nord, elles ont &eacute;t&eacute; globalement plus rares que la normale, avec notamment des orages plut&ocirc;t discrets, seuls deux ou trois d&eacute;gradations significatives ayant circul&eacute;, plut&ocirc;t sur les r&eacute;gions de l&rsquo;est. A noter qu&rsquo;un orage diluvien a concern&eacute; le secteur de Pignans (Var) le 24 ao&ucirc;t avec parfois plus de deux mois de pluie en moins de deux heures, mais pour le reste, le temps s&rsquo;est montr&eacute; relativement sec. Selon DTN, un d&eacute;ficit pluviom&eacute;trique d&rsquo;environ 30% a &eacute;t&eacute; observ&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du territoire, plus marqu&eacute; du sud-ouest au bassin parisien (-40 &agrave; -70%, jusqu&rsquo;&agrave; -73% &agrave; Biarritz avec seulement 26 mm dans cette ville traditionnellement arros&eacute;e). C&rsquo;est le nord-est, souvent en limite du flux perturb&eacute; sur l&rsquo;Europe Centrale, qui a &eacute;t&eacute; le plus arros&eacute; avec +10 &agrave; +20% entre Lille et Strasbourg. </p><p><em>&laquo;&nbsp;Malgr&eacute; cette dominante s&egrave;che de bordure anticyclonique, le soleil n&rsquo;a pas non plus &eacute;t&eacute; tr&egrave;s g&eacute;n&eacute;reux sur la moiti&eacute; nord, souvent aux prises avec des d&eacute;bordements nuageux vents de la Manche ou du B&eacute;n&eacute;lux. En revanche, la moiti&eacute; sud a davantage profit&eacute; d&rsquo;un ressenti estival dans la dur&eacute;e,</em> pr&eacute;cise J&eacute;r&ocirc;me Cerisier. <em>On note un l&eacute;ger d&eacute;ficit de 10% &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de l&rsquo;hexagone, mais une situation contrast&eacute;e avec des valeurs parfois d&eacute;ficitaires de 20% au nord, et exc&eacute;dentaires sur la moiti&eacute; sud&nbsp;&raquo;. </em></p><p>Selon le m&eacute;t&eacute;orologiste, si ce d&eacute;but de semaine reste assez agr&eacute;able sur le pays, les conditions devraient ensuite progressivement se d&eacute;grader par le sud &agrave; partir de jeudi, ce qui pourrait augurer d&rsquo;un week-end prochain assez maussade. <em>&laquo;&nbsp;A noter que la fiabilit&eacute; reste encore relativement limit&eacute;e, et que cette d&eacute;gradation pourrait &ecirc;tre assez passag&egrave;re, l&rsquo;automne devrait donc arriver en douceur&hellip;&nbsp;&raquo;,</em> conclut-il.</p>


Jérôme Cerisier, météorologiste chez DTN, dresse le bilan de cet été qui, contrairement aux cinq années précédentes, n’a pas connu d’épisode de canicule généralisé. Après un mois de juillet très humide, un déficit pluviométrique d’environ 30% est observé au mois d’août.

Eté 2021 : le bilan météo

<p>Les derniers chiffres de la MSA, compil&eacute;s par la FNSEA, montrent que le vieillissement des actifs agricoles est toujours une r&eacute;alit&eacute;. Aujourd&rsquo;hui, un agriculteur sur cinq a plus de 60 ans et parmi eux, un ne trouvera pas de repreneur pour son exploitation. Si cette tendance n&rsquo;est pas nouvelle, elle conna&icirc;t une acc&eacute;l&eacute;ration pr&eacute;occupante&nbsp;: en dix ans elle a augment&eacute; de 58 %. En effet, en 2010, 90 % des agriculteurs avait moins de 60 ans. Autre fait inqui&eacute;tant, l&rsquo;installation des moins de trente cinq ans stagne, voire diminue, m&ecirc;me si elle est en partie compens&eacute;e par l&rsquo;installation des moins de 25 ans qui est en hausse. La Nouvelle-Aquitaine n&rsquo;est pas la r&eacute;gion la plus touch&eacute;e par ce ph&eacute;nom&egrave;ne. Cependant, la part des plus de 60 ans parmi les exploitants y est conforme &agrave; la moyenne nationale&nbsp;(21 %). C&rsquo;est en Corr&egrave;ze que la situation est la plus pr&eacute;occupante&nbsp;: la proportion des plus de 60 ans, d&eacute;j&agrave; importante, progresse fortement. D&rsquo;autres d&eacute;partements montrent une dynamique diff&eacute;rente. La Gironde et le Lot-et-Garonne ont une forte proportion de plus de 60 ans mais qui &eacute;volue peu. A contrario, les Landes ont une proportion de plus de 60 ans assez faible mais qui progresse vite. La situation varie aussi selon les fili&egrave;res consid&eacute;r&eacute;es. Les grandes cultures, la viticulture, l&rsquo;arboriculture, l&rsquo;horticulture et la production bovine mixte sont particuli&egrave;rement vieillissantes. La production bovins viande et la polyculture-&eacute;levage, tr&egrave;s pr&eacute;sentes en Nouvelle-Aquitaine, restent dans la moyenne. Enfin, les fili&egrave;res ovine, caprine, porcine, volaille/lapin, mara&icirc;chage et bovins lait semblent se rajeunir avec une proportion d&rsquo;exploitants de moins de 35 ans sup&eacute;rieure &agrave; la moyenne.<br>Pour Ga&euml;tan Bodin, pr&eacute;sident de JA Nouvelle-Aquitaine, l&rsquo;enjeu est majeur. &laquo; Pour assurer le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, Il faudrait transmettre toutes les exploitations &agrave; reprendre. Or, pour l&rsquo;instant, la transmission reste le parent pauvre des politiques publiques, explique-t-il. Il existe de nombreux outils&nbsp;: rep&eacute;rage des c&eacute;dants, partage de foncier&hellip; Ils fonctionnent mais ils ont besoin de renforts. D&eacute;but 2021, Emmanuel Macron a annonc&eacute; la mise en place d&rsquo;un groupe de travail sur l&rsquo;installation. Jeunes agriculteurs travaille activement sur la question et plusieurs rencontres ont eu lieu avec les diff&eacute;rentes OPA. Un groupe de travail national aura lieu le 1er&nbsp;septembre. Il portera sur diff&eacute;rents th&egrave;mes&nbsp;: le rep&eacute;rage des c&eacute;dants, le diagnostic des exploitations, le volet foncier et &eacute;galement l&rsquo;aspect fiscal et social. C&rsquo;est un gros travail port&eacute; par JA. Mais seuls, nous ne ferons rien. Il faut que l&rsquo;ensemble des organisations agricoles travaillent en commun pour porter la voix du monde agricole. Ce que l&rsquo;on remarque aussi dans ces chiffres, c&rsquo;est le lien fort entre les revenus et l&rsquo;installation. Les d&eacute;partements o&ugrave; la production bovins viande est majoritaire sont aussi ceux ou les revenus sont les plus bas&hellip;&nbsp; C&rsquo;est l&agrave; un autre enjeu crucial. &raquo;</p>


Le renouvellement des générations demeure un dossier préoccupant pour les syndicats FNSEA et JA. Entre vieillissement des chefs d’exploitation et manque d’installations, l’enjeu est de taille.

Le vieillissement des actifs agricoles est toujours une réalité

<p class="field_LQ5443C" style="text-align:left;">La F&eacute;d&eacute;ration des industries du verre participe aux c&ocirc;t&eacute;s de 19 industriels europ&eacute;ens producteurs de verre d&rsquo;emballage au projet Furnace for the future (F4F). S&eacute;lectionn&eacute; parmi 311 projets candidats au Fonds Europ&eacute;en pour l&rsquo;Innovation, F4F a pour objectif de cr&eacute;er un four verrier fonctionnant majoritairement &agrave; l&rsquo;&eacute;nergie d&eacute;carbon&eacute;e. Alors qu&rsquo;aujourd&rsquo;hui l&rsquo;&eacute;nergie utilis&eacute;e provient &agrave; 80&nbsp;% de gaz et &agrave; 20&nbsp;% d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;, le nouveau four devrait permettre d&rsquo;inverser compl&egrave;tement ce ratio.</p><p class="accroche" style="text-align:left;">Lire aussi "&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/des-tonnes-de-verre-economisees-grace-aux-bouteilles-allegees" target="_blank" title="Des tonnes de verre &eacute;conomis&eacute;es gr&acirc;ce aux bouteilles de vin all&eacute;g&eacute;es">Des tonnes de verre &eacute;conomis&eacute;es gr&acirc;ce aux bouteilles de vin all&eacute;g&eacute;es&nbsp;</a>"</p><h3 class="field_LQ5445C" style="text-align:left;">Un four qui permet de r&eacute;duire les &eacute;missions de C0<sub>2&nbsp;</sub>de 60&nbsp;%</h3><p class="field_LQ5443C" style="text-align:left;">Cette technologie permettra &agrave; l&rsquo;industrie verri&egrave;re de &laquo;&nbsp;<em>baisser de 60&nbsp;% les &eacute;missions de C0<sub>2</sub>&nbsp;du four [&hellip;] r&eacute;duisant ainsi fortement l&rsquo;empreinte carbone du verre d&rsquo;emballage</em>&nbsp;&raquo;, indique la Chambre Syndicale des Verreries M&eacute;caniques de France dans un communiqu&eacute;. Le but est &eacute;galement d&rsquo;int&eacute;grer davantage de verre recycl&eacute; sans limiter les possibilit&eacute;s en termes de teinte. &laquo;&nbsp;<em>Le four que nous d&eacute;veloppons n&rsquo;est pas un pilote mais bien une machine industrielle. Les r&eacute;sultats sont attendus pour 2023</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Jacques Bordat, pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration des industries du verre. La construction du four est confi&eacute;e &agrave; la soci&eacute;t&eacute; allemande Ardagh Group, mais tous les partenaires financiers du projet pourront b&eacute;n&eacute;ficier de la technologie &agrave; l'issue des recherches. C'est la premi&egrave;re fois que l&rsquo;industrie verri&egrave;re europ&eacute;enne adopte une approche collaborative dans laquelle les plus grands fabricants mettent en commun ressources et financements</p>


Le projet européen Furnace for the future doit permettre la construction d'un four alimenté à 80% par de l’électricité renouvelable. L'empreinte carbone de ce four verrier serait ainsi réduite de 60%. Les premiers résultats sont attendus pour 2023.

L’industrie verrière prépare sa transition vers le bas carbone

<p>A noter dans les nouveaut&eacute;s du programme 2021-2022 :</p><ul><li>Une journ&eacute;e sur le&nbsp;<strong>s&eacute;chage des fruits, l&eacute;gumes et plantes PAM</strong>&nbsp;en f&eacute;vrier 2022</li><li>Deux sessions sur les&nbsp;<strong>traitements thermiques</strong>&nbsp;pour r&eacute;pondre aux nombreuses questions qui se posent dans les petits ateliers. Comment &eacute;tablir ses bar&egrave;mes de st&eacute;rilisation sans se ruiner ? Quelles r&egrave;gles &agrave; respecter pour la pasteurisation et la cuisson des produits transform&eacute;s ?</li><li>L&rsquo;&eacute;volution des formations &laquo;&nbsp;<strong>HACCP et bonnes pratiques d&rsquo;hygi&egrave;ne</strong>&nbsp;&raquo; en produits animaux avec 0.5 j d&rsquo;accompagnement personnalis&eacute; apr&egrave;s les 2 j de formation. Objectif : vous faciliter la mise en &oelig;uvre pratique !</li><li>Des formations pour mettre en place un plan&nbsp;<strong>d&rsquo;analyse microbiologiques d&rsquo;autocontr&ocirc;le</strong>&nbsp;adapt&eacute; &agrave; votre atelier.</li></ul><p>D&eacute;couvrez vite&nbsp;<a href="https://extranet-pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/se-former/se-former-au-quotidien/circuits-courts-agrioenotourisme/" target="_blank">tout le programme</a>&nbsp;et inscrivez-vous d&egrave;s maintenant !</p>


La qualité de vos produits est une préoccupation permanente. Nous vous accompagnons dans la maîtrise technique et sanitaire de vos fabrications, avec des formations 100 % adaptées aux produits fermiers.

Transformation à la ferme : les nouveautés du programme de formation 2021-2022

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Avanc&eacute;e de la ph&eacute;nologie et des vendanges, stress hydrique affectant le rendement et la qualit&eacute;<strong>, </strong>&eacute;l&eacute;vation du degr&eacute; d&rsquo;alcool et baisse de l&rsquo;acidit&eacute;, modifications sensorielles susceptibles de d&eacute;sorienter les consommateurs&nbsp;: la vigne et le vin constituent deux marqueurs du changement climatique en cours. Plus qu&rsquo;un marquer, la vigne est aussi une victime. Le mill&eacute;sime 2021, qui sera sans doute le plus faible des 50 derni&egrave;res ann&eacute;es, sous l&rsquo;effet du gel historique d&rsquo;avril dernier, va faire date dans pratiquement tous les bassins de production. A moins que les catastrophes ne s&rsquo;enchainent.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">10 ans de travaux</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Depuis 2012, date de lancement du projet Laccave, les chercheurs ont explor&eacute; et inventori&eacute; de nombreux leviers d&rsquo;adaptation et d&rsquo;att&eacute;nuation, avec bien entendu chacun leurs limites techniques, financi&egrave;res ou r&eacute;glementaires. Parmi ces leviers, on peut citer l&rsquo;&eacute;volution de l&rsquo;enc&eacute;pagement (vari&eacute;t&eacute;s anciennes, &eacute;trang&egrave;res ou nouvelles), l&rsquo;adoption de nouvelles pratiques viticoles (densit&eacute;, taille, effeuillage, gestion du sol, irrigation), le d&eacute;veloppement de nouvelles pratiques &oelig;nologiques (r&eacute;duction de la teneur en &eacute;thanol, ajustement du pH, s&eacute;lection de levures), la r&eacute;organisation des plantations dans l&rsquo;espace (r&eacute;am&eacute;nager les terroirs, relocaliser les vignes, changer d&rsquo;altitude, revoir les limites des aires AOP), les &eacute;volutions du cadre institutionnel (cahier des charges AOP et IGP).</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Tous ces leviers sont aujourd&rsquo;hui consign&eacute;s dans une Strat&eacute;gie nationale, incluant des adaptations sp&eacute;cifiques aux diff&eacute;rentes r&eacute;gions. Elle est le fruit d&rsquo;un travail collectif r&eacute;unissant l&rsquo;Institut fran&ccedil;ais de la vigne et du vin, (IFV), l&rsquo;INRAE, les Comit&eacute;s nationaux AOC et IGP de l&rsquo;INAO et FranceAgriMer.</p><p>La strat&eacute;gie est d&eacute;clin&eacute;e et 7 chapitres et 40 actions concr&egrave;tes, pour la plupart &laquo;&nbsp;<em>r&eacute;alisables et &agrave; court et moyen terme&nbsp;</em>&raquo;, selon ses promoteurs.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Am&eacute;liorer la connaissance des zones viticoles</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le changement climatique va red&eacute;finir les combinaisons sols, c&eacute;pages et climat. La connaissance des sols et climat des zones viticoles permet de piloter les choix techniques des exploitations (mat&eacute;riel v&eacute;g&eacute;tal, orientation des rangs, mode de conduite...). Tous les sols viticoles ne r&eacute;agiront pas de la m&ecirc;me mani&egrave;re au changement climatique. Un travail de caract&eacute;risation de la r&eacute;sistance et la r&eacute;silience des diff&eacute;rents sols avec la recherche d&rsquo;indicateurs pertinents, semblent n&eacute;cessaires. Une gestion adapt&eacute;e des zones viticoles suppose de conduire des travaux pour am&eacute;liorer la connaissance des zones viticoles, d&eacute;velopper la cartographie, favoriser l&rsquo;acc&egrave;s au foncier.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Agir sur les conditions de production</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Le changement climatique devrait se traduire par une augmentation de la demande en eau de l&rsquo;atmosph&egrave;re, et par une diminution de l&rsquo;eau disponible dans le sol pour la vigne, ainsi qu&rsquo;un cycle hydrologique affect&eacute; (les r&eacute;gimes, la fr&eacute;quence et la dur&eacute;e des pr&eacute;cipitations deviendront de plus en plus variables, avec des &eacute;v&egrave;nements pluvieux &agrave; la fois plus intenses et plus fr&eacute;quents).</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Un des moyens d&rsquo;action face au changement climatique est donc la mise en place de mesures agissant sur les conditions de production. Les moyens pour agir portent simultan&eacute;ment sur les n&eacute;cessaires&nbsp;&eacute;volutions r&eacute;glementaires et l&rsquo;adaptation de mesures agissant sur les conditions de production. Cela doit passer par une meilleure gestion de l&rsquo;eau en favorisant,&nbsp;notamment dans les territoires viticoles, l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau tout en pr&eacute;voyant des modes de gestion durables de l&rsquo;eau, des pratiques culturales permettant de d&eacute;terminer les meilleurs choix culturaux, la poursuite de la caract&eacute;risation des effets du changement climatique sur les conditions de production.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Favoriser un mat&eacute;riel v&eacute;g&eacute;tal adapt&eacute;</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le choix du mat&eacute;riel v&eacute;g&eacute;tal est sans aucun doute le levier le plus puissant pour adapter la vigne &agrave; une augmentation des temp&eacute;ratures et au stress hydrique, ainsi qu&rsquo;&agrave; la production de raisins trop riches en sucre, dus aux effets n&eacute;gatifs du changement climatique.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Agir sur les pratiques &oelig;nologiques</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le changement climatique a pour effet d&rsquo;obtenir des mo&ucirc;ts plus riches en sucre et des vins plus alcoolis&eacute;s. Les pratiques &oelig;nologiques peuvent permettre de corriger ces effets, sans remettre en cause la d&eacute;finition du vin en agissant sur la s&eacute;lection de micro-organismes adapt&eacute;s, le d&eacute;sucrage des mo&ucirc;ts, la diminution de la teneur en alcool et l&rsquo;acidification des vins.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&Eacute;volution des march&eacute;s et garantie de production</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Au-del&agrave; des effets conjoncturels sur les march&eacute;s, le changement climatique aura un impact sur la nature des vins commercialis&eacute;s et sur les habitudes de consommation. Il est donc imp&eacute;ratif d&rsquo;&ecirc;tre en capacit&eacute; d&rsquo;observer les &eacute;volutions des march&eacute;s afin de permettre aux acteurs d&rsquo;anticiper. Le changement climatique a aussi pour cons&eacute;quence d&rsquo;accro&icirc;tre la variabilit&eacute; de la production en quantit&eacute; comme en qualit&eacute;, et les co&ucirc;ts de production. Inciter les op&eacute;rateurs &eacute;conomiques &agrave; se pr&eacute;munir contre les risques climatiques devient une n&eacute;cessit&eacute;. Des actions devront &ecirc;tre conduites autour de la r&eacute;silience des op&eacute;rateurs &eacute;conomiques dans les th&egrave;mes suivants :&nbsp;g&eacute;rer les ressources humaines en lien avec les impacts du changement climatique, d&eacute;velopper la couverture des exploitations par une assurance climatique, pr&eacute;venir les al&eacute;as climatiques.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Recherche, d&eacute;veloppement, transfert, formation</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Il est n&eacute;cessaire de poursuivre les travaux de R&amp;D, notamment en mati&egrave;re &eacute;conomique et de p&eacute;renniser le financement de la R&amp;D. Une feuille de route R&amp;D viendra compl&eacute;ter la strat&eacute;gie d&rsquo;adaptation de la fili&egrave;re vin face au changement climatique. Cette adaptation de tous doit se faire par le transfert et la formation mais &eacute;galement par le d&eacute;veloppement de recherches participatives associant un panel d&rsquo;op&eacute;rateurs de la fili&egrave;re le plus large possible mais aussi des consommateurs, des citoyens, des acteurs publics et des territoires.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Contribuer &agrave; l&rsquo;att&eacute;nuation du changement climatique</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Contribuer &agrave; l&rsquo;att&eacute;nuation du changement climatique suppose de r&eacute;duire les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (GES) engendr&eacute;es par les activit&eacute;s de la fili&egrave;re vitivinicole mais &eacute;galement d&rsquo;augmenter la s&eacute;questration du carbone dans les sols viticoles pour r&eacute;pondre aux enjeux environnementaux et soci&eacute;taux de neutralit&eacute;.</p>


La filière a défini sa stratégie de lutte et d’atténuation, déclinée et 7 chapitres et 40 actions concrètes, pour la plupart « réalisables et à court et moyen terme ».

Vignoble : les 7 pistes pour déjouer le changement climatique

<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-1-10-les-cereales-sujettes-a-l-ecrasement" target="_blank" title="">Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res (1/10) : les c&eacute;r&eacute;ales sujettes &agrave; l&rsquo;&eacute;crasement</a></h2><p>Entre 2010 et 2019, la France a abandonn&eacute; 31% de part de march&eacute; &agrave; l&rsquo;export en c&eacute;r&eacute;ales. La r&eacute;glementation, les politiques europ&eacute;ennes telles que la Pac et les accords de libre-&eacute;change, ou encore la logistique sont point&eacute;es du doigt. En termes de soutien public, les c&eacute;r&eacute;ales jalousent les prot&eacute;ines. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-1-10-les-cereales-sujettes-a-l-ecrasement" target="_blank" title="">Lire l'article.</a></p>            
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                                                 target="_blank"                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/4/2/5/4095244-1-fre-FR/0936c7df12e0-compet-ce-re-ales-jpg" alt="" height="437" width="586" /></a><figcaption>Place forte des exportations agroalimentaires, les c&eacute;r&eacute;ales s&rsquo;estiment quelque peu laiss&eacute;es pour compte sous l&rsquo;effet de diff&eacute;rentes politiques publiques (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-2-10-la-viande-bovine-taille-dans-le-vif" target="_blank" title="">Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res (2/10) : la viande bovine taille dans le vif</a></h2><p>Les exportations de viandes s&rsquo;amenuisent sous l&rsquo;effet d&rsquo;une comp&eacute;titivit&eacute; d&eacute;grad&eacute;e. La France est en revanche le premier exportateur mondial de bovins vifs. Dans les deux cas, la pression soci&eacute;tale s'accentue, pour des motifs li&eacute;s &agrave; l'environnement et au bien-&ecirc;tre animal. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-2-10-la-viande-bovine-taille-dans-le-vif" target="_blank" title="">Lire l'article. </a></p>            
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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-3-10-des-fruits-et-legumes-frais-et-cuits" target="_blank" title="">Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res (3/10) : des fruits et l&eacute;gumes frais... et cuits</a></h2><p>Le d&eacute;ficit commercial en fruits et l&eacute;gumes frais ne cesse de se creuser, d&eacute;passant les 2 milliards d'euros en 2019. Sans surprise, le co&ucirc;t du travail p&eacute;nalise la fili&egrave;re. La r&eacute;glementation environnementale est aussi incrimin&eacute;e par les professionnels. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-3-10-des-fruits-et-legumes-frais-et-cuits" target="_blank" title="">Lire l'article.</a></p>            
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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-4-10-le-poulet-se-fait-pilonner" target="_blank" title="">Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res (4/10)&nbsp;: le poulet se fait pilonner</a></h2><p>Les fili&egrave;res des volailles de chair connaissent depuis plusieurs ann&eacute;es une d&eacute;gradation de leur comp&eacute;titivit&eacute; que ce soit sur le march&eacute; national ou &agrave; l&rsquo;exportation. La mont&eacute;e en puissance des attentes soci&eacute;tales, le manque d&rsquo;investissements, ou la faible capacit&eacute; exportatrice sont autant de d&eacute;fis que le secteur devra relever pour r&eacute;pondre &agrave; la demande croissante de viande de volailles en France et dans le monde.&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-4-10-le-poulet-se-fait-pilonner" target="_blank">Lire l&rsquo;article.</a></p>            
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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-5-10-la-pomme-de-terre-conserve-la-patate" target="_blank" title="">Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res (5/10)&nbsp;: la pomme de terre conserve la patate</a></h2><p>La France est un acteur majeur et reconnu pour la qualit&eacute; de ses tubercules mais la fili&egrave;re ne tire pas totalement profit de la valeur ajout&eacute;e g&eacute;n&eacute;r&eacute;e, capt&eacute;e par les usines... belges. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-5-10-la-pomme-de-terre-conserve-la-patate" target="_blank" title="">Lire l'article</a>.</p>            
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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-6-10-le-lait-sur-un-nuage" target="_blank" title="">Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res (6/10) : le lait sur un nuage</a></h2><p>En dehors du beurre, les produits &agrave; base de lait de vache sont cr&eacute;dit&eacute;s de tr&egrave;s bonnes performances &agrave; l&rsquo;export. Pour se maintenir dans le haut du tank, il faudra pr&eacute;server le potentiel de production et assurer la valorisation et les d&eacute;bouch&eacute;s des produits ultra-frais. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-6-10-le-lait-sur-un-nuage" target="_blank">Lire l'article</a>.</p>            
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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-7-10-le-sucre-allege-mais-pas-trop" target="_blank" title="">Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res (7/10)&nbsp;: le sucre all&eacute;g&eacute; mais pas trop</a></h2><p>La mont&eacute;e en puissance de comp&eacute;titeurs existants ou plus pr&eacute;gnants, tel que l&rsquo;Inde et la Tha&iuml;lande, ont pour effet de fragiliser la fili&egrave;re fran&ccedil;aise, mais pas au point de remettre en cause son leadership en Europe. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-7-10-le-sucre-allege-mais-pas-trop" target="_blank" title="">Lire l'article</a>.</p>            
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        <figure class="ezimage-field"><a
                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-7-10-le-sucre-allege-mais-pas-trop"
                                                 target="_blank"                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/9/3/1/4151398-1-fre-FR/891be872c239-capture-d-e-cran-2021-08-17-a-13-07-12-jpg" alt="A d&eacute;faut d&rsquo;ascension, la betterave sucri&egrave;re pr&eacute;serve son pr&eacute;-carr&eacute; et r&eacute;siste &agrave; une comp&eacute;tition internationale toujours plus forte et parfois in&eacute;gale (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1502" width="1846" /></a><figcaption>A d&eacute;faut d&rsquo;ascension, la betterave sucri&egrave;re pr&eacute;serve son pr&eacute;-carr&eacute; et r&eacute;siste &agrave; une comp&eacute;tition internationale toujours plus forte et parfois in&eacute;gale (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-8-10-le-vin-sur-vingt" target="_blank" title="">Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res (8/10)&nbsp;: le vin... sur vingt</a></h2><p>La France est le premier exportateur mondial de vins et spiritueux, qui sont les premiers contributeurs &agrave; la balance commerciale du secteur agroalimentaire. Rien &agrave; redire, si ce n&rsquo;est que le secteur masque la faiblesse... d&rsquo;autres fili&egrave;res. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-8-10-le-vin-sur-vingt" target="_blank" title="">Lire l'article</a>.</p>            
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        <figure class="ezimage-field"><a
                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-8-10-le-vin-sur-vingt"
                                                 target="_blank"                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/9/6/6/4156691-1-fre-FR/495730cd644e-capture-d-e-cran-2021-08-22-a-16-16-21-jpg" alt="Tous secteurs &eacute;conomiques confondus, les vins et spiritueux se situent au deuxi&egrave;me rang des exc&eacute;dents de la balance commerciale de la France, derri&egrave;re l&rsquo;a&eacute;ronautique (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1502" width="2008" /></a><figcaption>Tous secteurs &eacute;conomiques confondus, les vins et spiritueux se situent au deuxi&egrave;me rang des exc&eacute;dents de la balance commerciale de la France, derri&egrave;re l&rsquo;a&eacute;ronautique (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-9-10-le-cochon-pas-tout-bon" target="_blank" title="">Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res (9/10) : le cochon pas tout bon</a></h2><p>En d&eacute;pit d&rsquo;une embellie en 2020, la fili&egrave;re porcine est structurellement d&eacute;ficitaire, sous l&rsquo;effet d&rsquo;un d&eacute;s&eacute;quilibre entre l&rsquo;exportation de produits bruts et l&rsquo;importation de produits transform&eacute;s. Le manque de rentabilit&eacute; et le sous-investissement p&eacute;nalisent la fili&egrave;re, qui profite n&eacute;anmoins des effets de la demande chinoise. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-9-10-le-cochon-pas-tout-bon" target="_blank" title="">Lire l'article</a>.</p>            
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        <figure class="ezimage-field"><a
                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-9-10-le-cochon-pas-tout-bon"
                                                 target="_blank"                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/5/8/8/4158850-1-fre-FR/fac41dc7e42f-capture-d-e-cran-2021-08-24-a-20-35-22-jpg" alt="La balance commerciale de la France est positive en tonnage en 2019 mais accuse un d&eacute;ficit de 53 millions d&rsquo;euros en valeur" height="1496" width="2258" /></a><figcaption>La balance commerciale de la France est positive en tonnage en 2019 mais accuse un d&eacute;ficit de 53 millions d&rsquo;euros en valeur</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-10-10-les-oleo-pro-decomplexes" target="_blank" title="">Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res (10/10)&nbsp;: les ol&eacute;o-pro d&eacute;complex&eacute;s</a></h2><p>La France premier le premier producteur europ&eacute;en de graines ol&eacute;agineuses et prot&eacute;agineuses mais elle est structurellement d&eacute;ficitaire en prot&eacute;ines. Sans s&rsquo;y r&eacute;signer totalement&nbsp;: elle vise notamment l&rsquo;autonomie en soja non OGM &agrave; l&rsquo;horizon 2025. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-10-10-les-oleo-pro-decomplexes" target="_blank" title="">Lire l'article.</a></p>            
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                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-10-10-les-oleo-pro-decomplexes"
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Des exportations qui stagnent, des importations en hausse : depuis 2010, la balance commerciale du secteur agroalimentaire français ne cesse de s’éroder. Sans les vins et spiritueux, dont le bénéfice culmine chaque année à plus de 10 milliards d’euros, le solde de la balance serait négatif de 5 à 6 milliards d’euros. 
Alors que la France est de loin le premier pays agricole de l’UE, la compétitivité de la ferme et de l'usine France est questionnée.
A la demande du ministère de l’Agriculture, FranceAgriMer a réalisé un diagnostic, fondé sur les expériences et expertises institutionnelles, académiques et professionnelles. Éléments de synthèse, filière par filière.

Série : la compétitivité des filières en question

<p>Surco&ucirc;t des intrants, surco&ucirc;t du travail, croissance tendancielle des charges de m&eacute;canisation, taux d&rsquo;endettement des fermes fran&ccedil;aises beaucoup plus &eacute;lev&eacute; que la moyenne europ&eacute;enne, entraves aux autorisations environnementales, sous-investissement industriel, manque d&rsquo;usines de transformation, insuffisances logistiques, inad&eacute;quation entre l&rsquo;offre et la demande, d&eacute;fauts d&rsquo;harmonisation des r&egrave;gles europ&eacute;ennes, propension &agrave; la sur-r&eacute;glementation et &agrave; la sur-transposition, barri&egrave;res non tarifaires, concurrence d&eacute;loyale, origine France insuffisamment mise en avant, pression soci&eacute;tale, image d&eacute;grad&eacute;e des m&eacute;tiers, probl&egrave;mes de renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, manque de financement de la recherche&hellip;&nbsp;: tels sont, dans les grandes lignes, les facteurs contribuant &agrave; la perte de comp&eacute;titivit&eacute; du secteur agroalimentaire. Ils sont &eacute;gren&eacute;s dans <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/radiographie-de-la-non-competitivite-de-la-ferme-et-usine-france" target="_blank">un rapport de plus de 400 pages publi&eacute; par FranceAgriMer</a> en juin dernier.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/serie-competitivite-des-filieres" target="_blank" title="">S&eacute;rie : la comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res en question</a>
</aside>
<h2>Dans le rouge, sans les vins</h2><p>Le constat n&rsquo;est pas nouveau. En 2019, la Cour des comptes et la Commission &eacute;conomique du S&eacute;nat publiaient coup sur coup un rapport &eacute;clairant la d&eacute;gradation du solde commercial et l&rsquo;&eacute;rosion de la comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res agricoles et agroalimentaires fran&ccedil;aises au cours des dix derni&egrave;res ann&eacute;es. Ces deux rapports sont du reste &agrave; l&rsquo;origine du travail de FranceAgriMer associant services minist&eacute;riels et repr&eacute;sentants de toutes les fili&egrave;res.</p><p>Les chiffres sont t&ecirc;tus. Sous l&rsquo;effet de la stagnation des exportations et de la hausse des importations, l&rsquo;exc&eacute;dent s&rsquo;amenuise d&rsquo;ann&eacute;e en ann&eacute;e. En 2020, il s&rsquo;est r&eacute;tract&eacute; de 18,2%, pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 6,3 milliards d&rsquo;euros. Sans les vins et spiritueux, qui culminent &agrave; plus de 10 milliards d&rsquo;euros de b&eacute;n&eacute;fices depuis quelques ann&eacute;es, la balance agroalimentaire serait d&eacute;ficitaire. C&rsquo;est pour le moins troublant pour la premi&egrave;re puissance agricole europ&eacute;enne. Le fait de se faire tailler des croupi&egrave;res, davantage par les &Eacute;tats membres de l&rsquo;UE que par les pays tiers, est tout aussi questionnant.</p><h2>Les vins dans le rouge aussi&nbsp;?</h2><p>Selon la Commission &eacute;conomique du S&eacute;nat, au train o&ugrave; vont les choses, la France pourrait, en 2023, enregistrer le premier d&eacute;ficit commercial de son histoire r&eacute;cente dans le secteur agroalimentaire. Nous n&rsquo;en sommes pas l&agrave;. Le rapport de FranceAgriMer, commandit&eacute; par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, n&rsquo;avait pas vocation &agrave; formuler des recommandations mais il faut &eacute;videmment souhaiter qu&rsquo;il ne s&rsquo;agira pas d&rsquo;un simple rapport de plus. La t&acirc;che comportait par essence un biais n&eacute;gatif, consistant &agrave; cibler prioritairement les faiblesses et les menaces plut&ocirc;t que les forces et opportunit&eacute;s. Derri&egrave;re ce constat global, des fili&egrave;res tirent &eacute;videmment leur &eacute;pingle du jeu et toutes ont des atouts &agrave; faire valoir. Et puis pointer des failles dessine en creux des pistes de progr&egrave;s. On peut donc voire la bouteille &agrave; moiti&eacute; pleine. Mais gare&nbsp;: <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vin-vers-une-production-2021-historiquement-faible" target="_blank">la vendange 2021 pourrait bien &ecirc;tre la plus faible des 50 derni&egrave;res ann&eacute;es</a>&hellip;</p>


[Edito] Sous l’égide de FranceAgriMer, les filières agroalimentaires se sont livrées à un exercice de contrition pour tenter de décrypter l’érosion croissante de l’excédent commercial. Douloureux mais indispensable dans une optique de reconquête.

Compétitivité : la bouteille à moitié pleine

<p>Le guide est issu d&rsquo;une journ&eacute;e de prospective technique consacr&eacute;e aux Vifa ayant rassembl&eacute; une quarantaine de participants.&nbsp;<em>&laquo;&nbsp;Pr&eacute;parer, accompagner la fili&egrave;re &agrave; cette adaptation est un engagement fort&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/en-2021-interloire-cible-sept-marches-cles" target="_blank" title="En 2021, Interloire cible sept march&eacute;s cl&eacute;s">du plan Fili&egrave;re 2030</a>. C&rsquo;est dans ce contexte qu&rsquo;InterLoire accompagne les appellations dans leur r&eacute;flexion sur les vari&eacute;t&eacute;s d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &agrave; fin d&rsquo;adaptation et a &eacute;dit&eacute; ce guide &agrave; disposition de tous&nbsp;&raquo;</em>, explique Olivier Brault, pr&eacute;sident de la commission technique d&rsquo;InterLoire. Le guide s&rsquo;obtient sur demande<sup>&nbsp;(1)</sup>. InterLoire met &eacute;galement &agrave; disposition sur le site technique de la fili&egrave;re&nbsp;<a href="https://techniloire.com/fiche-technique/caracteristiques-des-varietes-plantees-en-val-de-loire-0" target="_blank">une fiche recensant 47 c&eacute;pages</a>.</p><p class="accroche" style="text-align:left;">Lire aussi "&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/6-cepages-lessai-pour-une-future-integration-en-aoc-bordeaux-et-bordeaux-superieur" target="_blank" title="6 c&eacute;pages &agrave; l&rsquo;essai pour une future int&eacute;gration en AOC bordeaux et bordeaux sup&eacute;rieur">6 c&eacute;pages &agrave; l&rsquo;essai pour une future int&eacute;gration en AOC bordeaux et bordeaux sup&eacute;rieur&nbsp;</a>"</p>


Afin d’aider les ODG à actionner le levier des variétés pour s’adapter aux évolutions du climat et des marchés, InterLoire a élaboré un guide d’accompagnement à la réflexion sur l’intégration de variétés d’intérêt à fin d’adaptation (Vifa) dans les cahiers de charges des AOP

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