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 <figcaption>Live datura &ndash; Interview de B&eacute;atrice Orlando &ndash; Projet de r&eacute;glementation alcalo&iuml;des</figcaption>
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Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a>

Le datura est une adventice de plus en plus présente au champ. Elle contient deux alcaloïdes hautement toxiques qui peuvent se retrouver dans l’alimentation humaine et animale. Selon le dernier avis de l’Efsa, le risque est réel pour les consommateurs. Un projet de réglementation européen prévoit de fixer des teneurs maximales pour la nutrition humaine sur différentes cultures.

[Vidéo] Datura : vers des seuils réglementaires en alcaloïdes tropaniques

Annonc&eacute;e d&egrave;s le mois d&rsquo;ao&ucirc;t dernier, le principe d&rsquo;une indemnisation cons&eacute;cutive aux attaques de pucerons vecteur de la jaunisse virale entre dans sa phase op&eacute;rationnelle, via un <a href="https://pad.franceagrimer.fr/pad-presentation/vues/publique/retrait-dispositif.xhtml?codeDispositif=BETTERAVE" target="_blank">site d&eacute;di&eacute; mis en service par FranceAgriMer</a>.Le seuil de d&eacute;clenchement de l&rsquo;indemnisation est bas&eacute; sur un rendement moyen de r&eacute;f&eacute;rence, correspondant aux trois meilleures ann&eacute;es des campagnes 2015 &agrave; 2019. Le calcul de l&rsquo;indemnisation prend en compte un abattement de 30% pour les planteurs ayant souscrit une assurance multirisque climatique, abattement port&eacute; &agrave; 35% pour les planteurs non assur&eacute;s. Pour les planteurs assur&eacute;s, l&rsquo;indemnit&eacute; &eacute;ventuellement per&ccedil;ue au titre de l&rsquo;assurance est d&eacute;duite de l&rsquo;indemnisation, l&rsquo;assurance &eacute;tant elle-m&ecirc;me subventionn&eacute;e par la Pac. Une preuve de versement ou de non versement d&rsquo;indemnit&eacute; d&rsquo;assurance doit &ecirc;tre jointe au dossier.Le dispositif est dot&eacute; d&rsquo;un budget de 80 millions d&rsquo;euros. Un taux de r&eacute;duction sera appliqu&eacute; &agrave; tous les demandeurs en cas de d&eacute;passement.<h1>Uniquement sur internet</h1>L&rsquo;indemnisation au titre de la jaunisse entre dans le champ du r&egrave;glement des &laquo;&nbsp;minimis&nbsp;&raquo;, plafonnant &agrave; 20 000 euros sur trois exercices (celui en cours et les deux pr&eacute;c&eacute;dents) le montant des aides accord&eacute;es &agrave; une entreprise ou &agrave; un associ&eacute; de Gaec. Dans ce r&egrave;glement des &laquo;&nbsp;minimis&nbsp;&raquo; entrent notamment en ligne de compte les fonds d&rsquo;all&egrave;gement de charges, les aides &agrave; la tr&eacute;sorerie, pr&ecirc;ts de tr&eacute;sorerie et pr&ecirc;ts bonifi&eacute;s par FranceAgriMer, les prises en charge de cotisations sociales par le MSA, les cr&eacute;dits d&rsquo;imp&ocirc;ts (agriculture biologique, remplacement temporaire de l&rsquo;exploitant...), le remboursement partiel de taxes int&eacute;rieures sur le gaz naturel et le fioul lourd, les aides vers&eacute;es par les collectivit&eacute;s territoriales et toute autre aide notifi&eacute;e comme minimis.La demande d&rsquo;indemnisation s&rsquo;op&egrave;re exclusivement sur le site de FranceAgriMer, lequel int&egrave;gre un calcul de l&rsquo;aide. Le site est ouvert jusqu&rsquo;au 16 avril &agrave; 12 heures.

26 euros par tonne de betterave à 16° de sucre sont accordés pour des pertes supérieures à 30% avec assurance climatique et 35% sans assurance. La téléprocédure sur un site dédié de FranceAgriMer est ouverte jusqu’au 16 avril à 12 heures.

Jaunisse des betteraves : la téléprocédure d’indemnisation est ouverte

Depuis 2013, la comp&eacute;titivit&eacute; des exploitations sp&eacute;cialis&eacute;es en c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;oprot&eacute;agineux (COP) d&eacute;croche par rapport &agrave; d&rsquo;autres secteurs, en particulier dans les zones &agrave; faible potentiel agronomique, dites &laquo;&nbsp;zones interm&eacute;diaires&nbsp;&raquo;. Les raisons sont multiples&nbsp;: al&eacute;as climatiques &agrave; r&eacute;p&eacute;tition, baisse des aides PAC, prix bas au cours des derni&egrave;res ann&eacute;es, etc.Pour analyser ce d&eacute;crochage, les r&eacute;sultats comptables de 2600 exploitations de la r&eacute;gion Centre-Val de Loire ont &eacute;t&eacute; pass&eacute;s au crible dans le cadre du projet &laquo; Leviers de comp&eacute;titivit&eacute; des exploitations COP en r&eacute;gion Centre-Val-de-Loire &raquo;, initi&eacute; en 2016 par Arvalis et dont les r&eacute;sultats viennent tout juste d&rsquo;&ecirc;tre publi&eacute;s. Dans les zones de la r&eacute;gion &agrave; plus faible potentiel (rendement en bl&eacute; tendre entre 50 et 60 q/ha), le revenu disponible moyen annuel des exploitations pour les ann&eacute;es 2013-2014-2015 &eacute;tait de 1 870 &euro;, avec une grande variabilit&eacute; (entre -17&nbsp;900 et +39&nbsp;570 &euro;). Les ing&eacute;nieurs ont tent&eacute; de comprendre d&rsquo;o&ugrave; provenaient les diff&eacute;rences et quels leviers permettaient aux exploitations les plus performantes de mieux s&rsquo;en sortir.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/2020-l-annee-de-trop-pour-les-zones-intermediaires" target="_blank" title="">2020, l'ann&eacute;e de trop pour les zones interm&eacute;diaires ? </a>
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Les charges de m&eacute;canisation et main d&rsquo;&oelig;uvre, qui repr&eacute;sentent pr&egrave;s de 50% du co&ucirc;t de production du bl&eacute; tendre, varient de fa&ccedil;on importante entre les exploitations ayant le m&ecirc;me potentiel. Optimiser ce poste, &laquo;&nbsp;c&rsquo;est d&eacute;velopper le nombre de tonnes produites par actif en ayant les charges de m&eacute;canisation les plus faibles possibles &agrave; l&rsquo;hectare et donc &agrave; la tonne&nbsp;&raquo;, d&eacute;finit Yannick Carel, ing&eacute;nieur chez Arvalis. En pratique, cela passe par les co&ucirc;ts d&rsquo;achat et d&rsquo;entretien, mais aussi par l&rsquo;augmentation du nombre d&rsquo;hectares travaill&eacute;s par outils, notamment gr&acirc;ce &agrave; la mise en place d&rsquo;assolements en commun ou le d&eacute;veloppement d&rsquo;activit&eacute;s de prestation agricole. D&rsquo;apr&egrave;s l&rsquo;enqu&ecirc;te, les exploitations les plus performantes de la r&eacute;gion &eacute;conomisent de 20 &agrave; 50 &euro;/t sur le couple m&eacute;canisation/main d&rsquo;&oelig;uvre par rapport au r&eacute;sultat moyen des exploitations en Centre-Val de Loire.C&ocirc;t&eacute; intrants, l&rsquo;am&eacute;lioration de l&rsquo;efficience passe par l&rsquo;adaptation des apports d&rsquo;intrants par rapport au potentiel agronomique des parcelles ainsi qu&rsquo;au potentiel climatique de l&rsquo;ann&eacute;e. La strat&eacute;gie &laquo;&nbsp;d&rsquo;apporter la bonne dose au bon endroit et au bon moment&nbsp;&raquo; permet, selon les simulations r&eacute;alis&eacute;es par Arvalis, une r&eacute;duction des charges allant de 7 &agrave; 9 &euro;/t pour le bl&eacute; tendre.L&rsquo;introduction d&rsquo;une culture de diversification est &eacute;galement un levier de r&eacute;duction des charges, bien qu&rsquo;il d&eacute;pende largement de l&rsquo;existence d&rsquo;un march&eacute; et du prix pay&eacute;. Selon les simulations d&rsquo;Arvalis, l&rsquo;introduction de lentilles sur 10% de la SAU d&rsquo;une ferme &laquo;&nbsp;type&nbsp;&raquo; de la r&eacute;gion (160 hectares, 1,5 actif, assolement colza/bl&eacute;/orge/tournesol) apporterait un gain potentiel de 30 &euro;/ha.<h1>Le facteur humain joue aussi</h1>Au-del&agrave; des analyses comptables, des entretiens ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s aupr&egrave;s de 60 agriculteurs de la r&eacute;gion. Ces enqu&ecirc;tes ont montr&eacute; que les agriculteurs les plus performants avaient g&eacute;n&eacute;ralement un meilleur niveau de formation et poss&eacute;daient des comp&eacute;tences inh&eacute;rentes au&nbsp;chef d&rsquo;entreprise&nbsp;: avoir une bonne connaissance de son environnement, se fixer des objectifs et suivre leur r&eacute;alisation, s&rsquo;adapter aux al&eacute;as ou encore avoir un raisonnement &eacute;conomique dans les prises de d&eacute;cision. Pour autant, les enqu&ecirc;tes montrent aussi que ces chefs d&rsquo;entreprise utilisent encore trop peu certains indicateurs de suivi de gestion tels que les co&ucirc;ts de production, le prix d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t, le seuil de commercialisation ou m&ecirc;me marge brute.Arvalis a &eacute;galement interrog&eacute; des conseillers de coop&eacute;ratives, de Chambres d&rsquo;agriculture, de banques et de centres de gestion de la r&eacute;gion Centre-Val de Loire. &laquo;&nbsp;La premi&egrave;re conclusion qui nous a surpris est que la notion de comp&eacute;titivit&eacute; n&rsquo;est pas du tout partag&eacute;e de la m&ecirc;me fa&ccedil;on par les tous les conseillers&nbsp;&raquo;, note Benoit Tassin, directeur adjoint de la chambre r&eacute;gionale de l'agriculture Centre-Val de Loire. Certains conseillers ne relient pas du tout la comp&eacute;titivit&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;conomie mais uniquement &agrave; la technique (au rendement par exemple). Signe que les agriculteurs ne sont pas les seuls &agrave; devoir se remettre en cause et que le conseil aussi doit &eacute;voluer.&nbsp;&gt;&gt; Retrouvez en vid&eacute;o&nbsp;les principaux r&eacute;sultats de cette &eacute;tude :&nbsp;<figure style="text-align: left;">
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 <figcaption>Vid&eacute;o d&eacute;taill&eacute;e : Action &quot;leviers de comp&eacute;titivit&eacute; des exploitations COP&quot;</figcaption>
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Les résultats comptables de plusieurs milliers d’exploitations céréalières de la région Centre-Val de Loire ont été analysés afin de mieux comprendre les raisons de la perte de compétitivité dans les zones intermédiaires. A une meilleure gestion des charges s’ajoute le facteur humain, aussi bien du côté des agriculteurs et agricultrices que du côté des organismes professionnels agricoles qui les accompagnent.

Zones intermédiaires : des pistes pour gagner en compétitivité

"Pour tous les &eacute;leveurs qui ont gagn&eacute; moins de 11 000 euros en 2020 et qui ont subi des pertes importantes, ce qui repr&eacute;sente 18 000 exploitations, (...) nous allons mettre en place un dispositif exceptionnel de soutien financier qui permettra de couvrir jusqu'&agrave; 80% des pertes d'exploitation", a affirm&eacute; le Premier ministre samedi 6 mars en conclusion d'une table-ronde dans la Creuse avec les repr&eacute;sentants de la fili&egrave;re bovin viande."Cela signifie une enveloppe de 60 millions (d'euros) qui va s'ajouter &agrave; l'enveloppe pr&eacute;vue dans le plan de relance (...) de 50 millions pour la restructuration de la fili&egrave;re, actions que je veux lier", a-t-il ajout&eacute;. Dans le plan de relance pr&eacute;sent&eacute; d&eacute;but septembre, le gouvernement pr&eacute;voit un total de 1,2 milliard pour le secteur de l'agriculture et de l'alimentation. "C'est un tout. Il y a une situation d'urgence, nous devons (y) r&eacute;pondre. Mais les aides d'urgence ne r&eacute;gleront rien" pour la fili&egrave;re de l'&eacute;levage, "il faut que ces fili&egrave;res continuent encore &agrave; s'am&eacute;liorer, notamment dans le secteur de la viande, &agrave; mieux se structurer", a insist&eacute; Jean Castex. "On ne peut pas vous abandonner", a-t-il soulign&eacute;. "La crise Covid a fait na&icirc;tre des situations de difficult&eacute;s, de pr&eacute;carit&eacute;".Le minist&egrave;re de l'Agriculture fait savoir dans un communiqu&eacute; que ces aides seront vers&eacute;es aux &eacute;leveurs "avant l&rsquo;&eacute;t&eacute;". En 2020, le revenu courant des exploitants de la fili&egrave;re bovine allaitante a chut&eacute; de 20% par rapport en 2019, rappelle le minist&egrave;re. La F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine (FNB) a r&eacute;cemment calcul&eacute; qu'un &eacute;leveur bovin avait gagn&eacute; en moyenne 8 000 euros en 2020, soit moins de 700 euros par mois. La surmortalit&eacute; par suicide est aussi "particuli&egrave;rement marqu&eacute;e chez les &eacute;leveurs bovins (lait et viande) &acirc;g&eacute;s de 45 &agrave; 54 ans", selon la FNB.Au-del&agrave; de l'&eacute;levage, le revenu des fermes fran&ccedil;aises a recul&eacute; en 2020, a estim&eacute; l'Insee fin d&eacute;cembre, cons&eacute;quence de mauvaises r&eacute;coltes de c&eacute;r&eacute;ales et de betteraves, mais aussi de la baisse des rentr&eacute;es d'argent des &eacute;levages porcin et bovin (lait et viande).<h1 class="MsoPlainText">Revalorisation des retraites</h1>Le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie a indiqu&eacute; pour sa part la volont&eacute; du gouvernement de faire entrer en vigueur d&egrave;s le 1er septembre cette ann&eacute;e, au lieu de 2022, la revalorisation des retraites des agriculteurs de 75 &agrave; 85% du Smic, vot&eacute;e par le Parlement en juin. Il a aussi promis des "changements" &agrave; la loi Alimentation, rappelant toutefois que "la loi ne peut pas fixer le prix" des produits agricoles mais que le gouvernement avait "d&eacute;multipli&eacute; les sanctions" contre les distributeurs.

Le Premier ministre a annoncé le déblocage de 60 millions d'euros d'aides d'urgence aux éleveurs les plus en difficulté, qui ont gagné moins de 11 000 euros en 2020, tout en incitant la filière à continuer à se restructurer.

Filière bovine : le gouvernement débloque 60 millions d'euros d'aides d'urgence

<h2>D&rsquo;o&ugrave; vient Carbonapp&nbsp;?</h2>Nicolas Ferriere&nbsp;: Carbonapp r&eacute;unit diff&eacute;rents co-fondateurs dont Paul et Gaultier, qui produisent du biochar. Le biochar c&rsquo;est quoi&nbsp;? Et bien c&rsquo;est un produit issu de la pyrolyse du bois. Riche en phosphate, il trouve des d&eacute;bouch&eacute;s dans les domaines de la fertilisation et de l&rsquo;alimentation animale. Le biochar rec&egrave;le une &eacute;norme capacit&eacute; &agrave; stocker le carbone et c&rsquo;est ce qui nous a conduit &agrave; nous int&eacute;resser &agrave; la compensation carbone. Pour ma part, j&rsquo;ai travaill&eacute; dans le secteur des certificats d&rsquo;&eacute;conomies d&rsquo;&eacute;nergie (CEE), un dispositif qui a de fortes similitudes avec les certificats carbone et le lien s&rsquo;est donc fait naturellement. Aujourd&rsquo;hui, notre &eacute;quipe compte cinq personnes et plusieurs embauches sont pr&eacute;vues en 2021. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/4/7/8/3758745-1-fre-FR/f025600526d9-carbonapp-jpg" alt="" height="1354" width="1688" /><figcaption>Nicolas Ferriere, co-fondateur de Carbonapp (Cr&eacute;dit photo : Carbonapp)</figcaption></figure>

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<h2>Quel est le r&ocirc;le de Carbonapp dans le processus de compensation carbone&nbsp;?</h2>Nicolas Ferriere&nbsp;: Carbonapp fait office d&rsquo;interm&eacute;diaire entre des exploitations agricoles et des grandes entreprises ou collectivit&eacute;s territoriales souhaitant s&rsquo;engager dans le m&eacute;canisme de compensation volontaire. Celle-ci consiste &agrave; financer un projet qui va r&eacute;duire ou s&eacute;questrer des gaz &agrave; effet de serre (GES). C&rsquo;est donc un outil qui permet &agrave; ces organisations de s&rsquo;inscrire dans une trajectoire de neutralit&eacute; carbone nette. Cet outil qu&rsquo;est la compensation carbone est compl&eacute;mentaire d&rsquo;une d&eacute;marche de comptabilisation et de r&eacute;duction des &eacute;missions de GES et la quantit&eacute; d&rsquo;&eacute;missions compens&eacute;es correspond &agrave; la partie r&eacute;siduelle, incompressible de son propre p&eacute;rim&egrave;tre d&rsquo;activit&eacute;. Ainsi, lorsque la compensation est associ&eacute;e &agrave; une d&eacute;marche d&rsquo;&eacute;vitement et de r&eacute;duction des &eacute;missions, ce n&rsquo;est pas du &laquo;&nbsp;greenwashing&nbsp;&raquo;.<h2>Avec quelles entreprises &ecirc;tes-vous en contact et sur quelles bases contractuelles&nbsp;?</h2>Nicolas Ferriere&nbsp;: Nous sommes en contact avec des entreprises de tout secteur : t&eacute;l&eacute;communication, assurance, industries, fonci&egrave;res immobili&egrave;res, ou encore des acteurs du b&acirc;timent. Nous signons avec ces entreprises des contrats de d&eacute;l&eacute;gation de service stipulant express&eacute;ment un volume exprim&eacute; en tonnes &eacute;quivalent CO2 (TeqCO2) assorti d&rsquo;un prix ferme &agrave; la tonne. Nous avons formalis&eacute; nos premiers contrats dans le secteur forestier et nous abordons aujourd&rsquo;hui le secteur agricole.<h2>Comment approchez-vous le milieu agricole&nbsp;?</h2>Nicolas Ferriere&nbsp;: Nous souhaitons apporter notre expertise &agrave; la chaine de valeur existante qui a d&eacute;j&agrave; abord&eacute; ce virage de la transition climatique. Nous sommes en contact avec des Chambres d&rsquo;agriculture, avec des coop&eacute;ratives agricoles, des soci&eacute;t&eacute;s comme le CER et d&rsquo;autres formes de groupements. Ces structures sont susceptibles de f&eacute;d&eacute;rer des groupes d&rsquo;agriculteurs et de massifier la valorisation des cr&eacute;dits carbone. Mais nous n&rsquo;excluons pas d&rsquo;entrer en relation directe avec des agriculteurs.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/300-elevages-bientot-labellises-bas-carbone" target="_blank" title="">300 &eacute;levages bient&ocirc;t labellis&eacute;s bas carbone</a>
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<h2>Quels sont les contours exacts de vos prestations&nbsp;?</h2>Nicolas Ferriere&nbsp;: Nous rendons la certification Label bas-carbone lisible pour les acteurs de terrain et assurons le montage et l&rsquo;instruction du dossier de labellisation aupr&egrave;s du minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique et solidaire, en s&rsquo;assurant de sa conformit&eacute; aux crit&egrave;res d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute;. Lorsque ce dernier d&eacute;cerne le Label bas-carbone, nous accompagnons la contractualisation du porteur de projet avec le financeur en d&eacute;fendant ses int&eacute;r&ecirc;ts. L&rsquo;objectif est bien d&rsquo;agir de concert avec la fili&egrave;re en la d&eacute;lestant de toute la partie administrative de la labellisation et en assurant le financement.<h2>A quel prix peut-on esp&eacute;rer valoriser la tonne &eacute;quivalent CO2&nbsp;?</h2>Nicolas Ferriere&nbsp;: Dans le secteur forestier, la fourchette est comprise entre 25 et 45 euros hors taxes la tonne selon les sp&eacute;cificit&eacute;s techniques des projets et la conformation du terrain. En agriculture, ce sont &agrave; la fois les co&ucirc;ts induits par les changements de pratiques et les co-b&eacute;n&eacute;fices, tels que la r&eacute;duction de la d&eacute;pendance au soja import&eacute;, qui vont en partie jouer sur le prix. Actuellement, on peut miser sur une fourchette comprise entre 30 et 40 euros hors taxes la tonne. Ce qu&rsquo;il faut comprendre, c&rsquo;est qu&rsquo;au-del&agrave; du prix ramen&eacute; &agrave; la TeqCO2, nous tenons compte de l&rsquo;ensemble des co-b&eacute;n&eacute;fices&nbsp;: pr&eacute;servation de la ressource en eau, de la biodiversit&eacute;, des sols, entreprises locales etc. Ils justifient un prix qui peut &ecirc;tre plus &eacute;lev&eacute; mais ces co-b&eacute;n&eacute;fices sont particuli&egrave;rement appr&eacute;ci&eacute;s des financeurs.<h2>Quelles sont les perspectives &agrave; moyen terme tant en volume qu&rsquo;en prix&nbsp;?</h2>Nicolas Ferriere&nbsp;: Avec la Strat&eacute;gie nationale bas carbone (SNBC), la France s&rsquo;est fix&eacute;e l&rsquo;objectif d&rsquo;atteindre la neutralit&eacute; carbone en 2050. Le cadre r&eacute;glementaire sera n&eacute;cessairement de plus en plus contraignant pour les entreprises comme l&rsquo;illustre l&rsquo;obligation pour celles employant entre 51 et 250 salari&eacute;s d&rsquo;&eacute;tablir un bilan simplifi&eacute; de leurs &eacute;missions de GES avant le 31 d&eacute;cembre 2023.La demande risque donc d&rsquo;&ecirc;tre soutenue pendant de longues ann&eacute;es. S&rsquo;agissant des prix, je peux citer l&rsquo;exemple de fonci&egrave;res immobili&egrave;res qui s&rsquo;engagent massivement, et sur le long terme, dans l&rsquo;achat de cr&eacute;dits carbone pour se donner les moyens d&rsquo;atteindre leurs objectifs en 2050 mais aussi parce qu&rsquo;elles estiment que les prix du carbone vont augmenter.<h2>Comment se r&eacute;mun&egrave;re CarbonApp&nbsp;?</h2>Nicolas Ferriere&nbsp;: Support&eacute;e par le financeur, notre marge repr&eacute;sente quelques euros la tonne et tient compte d&rsquo;une d&eacute;gressivit&eacute; en fonction des volumes engag&eacute;s dans la d&eacute;l&eacute;gation de services. Cette marge est ensuite partag&eacute;e pour r&eacute;mun&eacute;rer le travail des acteurs agricoles interm&eacute;diaires qui participent &agrave; la massification de l&rsquo;offre et &agrave; l&rsquo;&eacute;mergence de ces projets.<h2>Et l&rsquo;humain dans tout cela&nbsp;?</h2>Nicolas Ferriere&nbsp;: Les entreprises ne veulent pas se contenter de g&eacute;rer de la paperasse, de faire office de guichet, de r&eacute;aliser des virements bancaires, sans savoir o&ugrave; et comment sont fl&eacute;ch&eacute;s les cr&eacute;dits carbone individuels et collectifs. Les acheteurs de cr&eacute;dits carbone ne sont pas hors-sol. Ils veulent avoir un lien avec les exploitations agricoles qu&rsquo;ils soutiennent. Carbonapp s&rsquo;attachera &agrave; &eacute;tablir ce lien en employant diff&eacute;rents moyens de communication, dont la vid&eacute;o.

Le Label bas-carbone (LBC) ouvre la voie à la rétribution de démarches vertueuses en matière de décarbonation. Encore faut-il assurer le pont entre l’offre et la demande. C’est la vocation d’opérateurs de compensation carbone tels que Carbonapp, récemment cofondée par Nicolas Ferriere. Interview.

« Les acheteurs de crédits carbone ne sont pas hors-sol »

Bien connue en &eacute;levage bovin, la paratuberculose caprine reste encore sous-diagnostiqu&eacute;e, d&rsquo;autant que les sympt&ocirc;mes cliniques sont peu caract&eacute;ristiques.Une maladie provoqu&eacute;e par une mycobact&eacute;rieLa paratuberculose est une maladie digestive des ruminants (bovins, ovins, caprins, ruminants sauvages) due &agrave; une bact&eacute;rie&nbsp;Mycobacterium avium subsp paratuberculosis (MAP), proche du bacille de la tuberculose. Le bacille appr&eacute;cie les terrains pauvres et humides, &agrave; pH acide et riches en fer et persiste tr&egrave;s longtemps dans le milieu ext&eacute;rieur (5 mois dans du fumier ou 9 mois dans l&rsquo;eau stagnante). En France, on consid&egrave;re que plus de 50 % des &eacute;levages caprins sont infect&eacute;s et pr&egrave;s de 25 % des ch&egrave;vres abattues sont porteuses de l&eacute;sion.Les jeunes, cibles principales de la contaminationLa contamination des animaux est tr&egrave;s pr&eacute;coce, principalement dans les premi&egrave;res semaines de vie. Les jeunes chevrettes s&rsquo;infectent par voie orale &agrave; partir de mycobact&eacute;ries pr&eacute;sentes et persistantes dans le milieu ext&eacute;rieur (eau d&rsquo;abreuvement, sol ou mat&eacute;riel d&rsquo;&eacute;levage&nbsp;souill&eacute;s par les animaux excr&eacute;teurs, aliments&hellip;). Une transmission in utero (pendant la gestation) est possible de la ch&egrave;vre &agrave; la chevrette, en particulier si la m&egrave;re est d&eacute;j&agrave; amaigrie. Les MAP sont class&eacute;es en deux souches, ovine, assez sp&eacute;cifique des ovins, et bovine, rencontr&eacute;e sur les bovins. Chez les caprins, on retrouve tr&egrave;s majoritairement la souche bovine. Il conviendra donc de rester vigilant dans les cheptels mixtes bovin &ndash; caprin.Une clinique marqu&eacute;e par l&rsquo;amaigrissement conduisant &agrave; la mortLa maladie touche essentiellement les animaux adultes, &acirc;g&eacute;s de plus de 2 ans. Chez les caprins, elle se manifeste par un amaigrissement s&eacute;v&egrave;re et irr&eacute;versible avec un app&eacute;tit conserv&eacute;. La pr&eacute;sence de diarrh&eacute;e n&rsquo;est pas syst&eacute;matique contrairement aux bovins et l&rsquo;&eacute;volution est irr&eacute;versible conduisant &agrave; la mort. Cela entraine des pertes &eacute;conomiques importantes dans les &eacute;levages concern&eacute;s, du fait des mortalit&eacute;s ou euthanasies suite &agrave; amaigrissement, des r&eacute;formes anticip&eacute;es et de la baisse de la production laiti&egrave;re.Un diagnostic bas&eacute; sur les comm&eacute;moratifs et les analyses de laboratoireLa clinique d&rsquo;amaigrissement &eacute;tant peu sp&eacute;cifique, le diagnostic de confirmation s&rsquo;av&egrave;re le plus souvent n&eacute;cessaire. Il peut se faire sur le sang avec une s&eacute;rologie Elisa ou sur les crottes par analyse PCR. A l&rsquo;autopsie, on observe des l&eacute;sions cas&eacute;euses sur les ganglions lymphatiques m&eacute;diastinaux et un &eacute;paississement de l&rsquo;intestin tr&egrave;s caract&eacute;ristiques.Une ma&icirc;trise de la maladie bas&eacute;e sur la gestion des adultes&hellip;Dans les cheptels infect&eacute;s, la priorit&eacute; est d&rsquo;isoler et de r&eacute;former d&egrave;s que possible&nbsp;tout animal confirm&eacute; positif ou&nbsp;tout animal d&eacute;butant un amaigrissement. Le d&eacute;pistage s&eacute;rologique&nbsp;de tous les animaux &acirc;g&eacute;s de plus de 12 mois est possible mais on se heurte &agrave; l&rsquo;aspect &eacute;conomique et la s&eacute;roconversion &eacute;tant tardive, seule la r&eacute;p&eacute;tition des analyses permettra d&rsquo;identifier tous les animaux porteurs. L&rsquo;autre point de vigilance concernera les introductions, en s&rsquo;assurant d&rsquo;acheter ses chevrettes ou ses boucs dans des &eacute;levages o&ugrave; la paratuberculose n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; mise en &eacute;vidence.&hellip; la protection des chevrettes, &hellip;La pr&eacute;vention passe par la mise en place de mesures de base de bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;: caprinage dans un environnement propre, isolement des chevrettes de renouvellement d&egrave;s la naissance, prise pr&eacute;coce du colostrum de la m&egrave;re ou d&rsquo;un colostro-remplaceur puis du lait en poudre. Dans tous les cas, on &eacute;vitera les colostrums de m&eacute;lange et la thermisation du colostrum (chauff&eacute; &agrave; une temp&eacute;rature de 56&deg;C pendant 1 heure), si elle est efficace pour le CAEV, ne semble pas suffisante pour d&eacute;truire MAP. Ensuite, les chevrettes seront &eacute;lev&eacute;es &agrave; part des adultes, dans des locaux sp&eacute;cifiques. Si on doit intervenir dans ces cases, il est conseill&eacute; de changer de chaussures, voire de v&ecirc;tements. Ensuite, l&rsquo;&acirc;ge de la mise en contact des chevrettes avec les adultes fait encore d&eacute;bat&nbsp;; pour la paratuberculose, 12 mois est le minimum recommand&eacute;, mais dans certaines exploitations, cela peut g&ecirc;ner l&rsquo;immunisation vis-&agrave;-vis d&rsquo;autres pathologies qui peuvent circuler comme la fi&egrave;vre Q ou les mycoplasmes.&hellip; l&rsquo;hygi&egrave;ne de l&rsquo;environnement, &hellip;Au niveau des b&acirc;timents, on nettoiera et d&eacute;sinfectera la nurserie avant chaque p&eacute;riode de mise bas, on restera particuli&egrave;rement vigilant sur la propret&eacute; du mat&eacute;riel d&rsquo;allaitement,&nbsp;des auges et des abreuvoirs pour tous les animaux et on veillera au paillage et curage&nbsp;adapt&eacute;s au b&acirc;timent. Du fait de la persistance des mycobact&eacute;ries dans l&rsquo;environnement, cela implique de stocker le fumier &agrave; l&rsquo;&eacute;cart des animaux&nbsp;(pas d&rsquo;&eacute;coulements possibles), d&rsquo;&eacute;viter l&rsquo;&eacute;pandage sur prairies et de privil&eacute;gier l&rsquo;enfouissement par labour. Si malgr&eacute; tout l&rsquo;&eacute;pandage se fait sur p&acirc;ture, il faut un stockage minimal de 6 mois avant reprise&nbsp;ou un compostage permettant l&rsquo;assainissement. &hellip; et des facteurs de risqueSi tous les animaux porteurs sont potentiellement contaminants, les plus dangereux sont les animaux cliniques car tr&egrave;s excr&eacute;teurs. On peut retarder cette phase en maintenant un &eacute;quilibre alimentaire&nbsp;correspondant au stade physiologique des animaux (&eacute;viter le plus possible les amaigrissements), en respectant des transitions alimentaires (attention aux acidoses) et les compl&eacute;mentations min&eacute;rales et vitaminiques et en &eacute;vitant les changements brusques&nbsp;dans la conduite d&rsquo;&eacute;levage (limiter les stress). Enfin, on contr&ocirc;lera une infestation parasitaire &eacute;ventuelle&nbsp;(coproscopies) et on r&eacute;alisera les traitements antiparasitaires adapt&eacute;s.La vaccination, une aide compl&eacute;mentaire tr&egrave;s int&eacute;ressante en &eacute;levage caprinUn vaccin espagnol est disponible et il est recommand&eacute; si les pertes concernent plus de 2% des ch&egrave;vres. Il n&rsquo;est pas distribu&eacute; en France mais son importation sous Autorisation Temporaire d&rsquo;Utilisation est possible. Sa commande et son utilisation sont soumises &agrave; autorisation de la DD(CS)PP locale car il interf&egrave;re avec le diagnostic de la tuberculose.&nbsp;La vaccination de tous les animaux de renouvellement (chevrettes et jeunes boucs) avant un mois, et ce pendant plusieurs ann&eacute;es, permet de diminuer l&rsquo;intensit&eacute; des l&eacute;sions intestinales et la clinique. En revanche, elle ne supprime pas les contaminations et la diminution de l&rsquo;excr&eacute;tion est variable. Il est donc indispensable de garder en t&ecirc;te que cette vaccination ne sera efficace que si elle intervient en compl&eacute;ment de toutes les autres mesures sanitaires (d&eacute;tection et &eacute;limination des animaux infect&eacute;s, ma&icirc;trise de la contamination environnementale et des facteurs de risque).GDS Creuse &agrave; vos c&ocirc;t&eacute;s pour l&rsquo;assainissement des cheptels infect&eacute;sDans les cheptels o&ugrave; la paratuberculose caprine est identifi&eacute;e et si l&rsquo;&eacute;leveur souhaite mettre en place un plan d&rsquo;assainissement, une visite initiale est programm&eacute;e avec le v&eacute;t&eacute;rinaire de l&rsquo;&eacute;levage. Cela permet de faire le point sur les diff&eacute;rents facteurs de risque, proposer des mesures correctrices et si l&rsquo;option de la vaccination est retenue, nous accompagnons le v&eacute;t&eacute;rinaire pour les proc&eacute;dures de commande du vaccin. En compl&eacute;ment, une prise en charge de 2 euros par animal vaccin&eacute; est accord&eacute;e (cf. illustration).&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/3/7/8/3758739-1-fre-FR/8010d9c0b4b1-paratuberculose-caprine-jpg" alt="GDS 23" height="1317" width="1107" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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Une maladie insidieuse qu&rsquo;il ne faut pas laisser s&rsquo;installerDu fait de la r&eacute;sistance dans le milieu de MAP, du portage asymptomatique sur les animaux et de moyens de diagnostics limit&eacute;s car co&ucirc;teux, un assainissement pr&eacute;coce sera toujours la meilleure solution. Plus on laisse la maladie s&rsquo;implanter, plus son &eacute;radication sera longue et compliqu&eacute;e. Pour plus de renseignements, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; vous rapprocher de votre v&eacute;t&eacute;rinaire ou de nos services.Marien BATAILLE &ndash; Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>

Paratuberculose caprine, C’est une pathologie majeure en élevage caprin mais des mesures sanitaires couplées éventuellement à la vaccination permettent de la gérer.

La paratuberculose caprine. Un impact sanitaire et économique majeur

Le constat des deux co-fondateurs d'<a href="http://www.agricarbone.com/">Agricarbone</a> ? 130 millions de tonnes de mati&egrave;res organiques (r&eacute;sidus et biomasse) sont actuellement disponibles chez les agriculteurs fran&ccedil;ais.Or, ce gisement de carbone organique peine &agrave; &ecirc;tre valoris&eacute; car les fili&egrave;res existantes sont peu structur&eacute;es ou en d&eacute;veloppement. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est le cas de la m&eacute;thanisation en plein boom, de la combustion de biomasse ou du biocarburant de deuxi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration&nbsp;&raquo;, illustre Amaury de Souanc&eacute;.Le march&eacute; d&rsquo;AgricarboneD&rsquo;un c&ocirc;t&eacute;, le client &laquo;&nbsp;m&eacute;thaniseur&nbsp;&raquo; qui recherche des biomasses au meilleur prix et souhaite valoriser le co-produit g&eacute;n&eacute;r&eacute; sur site, &agrave; savoir le digestat (lisier, fumier, vinasse...)De l&rsquo;autre, l&rsquo;agriculteur qui produit des biomasses r&eacute;siduelles et souhaite les valoriser au meilleur prix. Contrairement au m&eacute;thaniseur, lui recherche des mati&egrave;res organiques pour compenser les biomasses commercialis&eacute;es.Quels sont les freins &agrave; leur collaboration&nbsp;?Les milieux industriels et agricoles ne partagent ni le m&ecirc;me langage ni les m&ecirc;mes contraintes techniques, logistiques et &eacute;conomiques.&laquo;&nbsp;On a &eacute;galement une diversit&eacute; d&rsquo;acteurs qui n&rsquo;est pas &eacute;vidente &agrave; appr&eacute;hender, compl&egrave;te Amaury de Souanc&eacute;. A cela s&rsquo;ajoute une variabilit&eacute; quantitative des productions agricoles, une opacit&eacute; des march&eacute;s (co&ucirc;t des mati&egrave;res et &eacute;volution des prix) et une logistique complexe. Il faut &eacute;galement lever les contraintes agronomiques, en particulier sur la compensation en carbone des agriculteurs.&nbsp;&raquo;La solution&nbsp;?<a href="http://www.agricarbone.com/">Agricarbone fait l&rsquo;interm&eacute;diaire entre le m&eacute;thaniseu</a>r (ou plus largement les industries biosourc&eacute;es) et l&rsquo;agriculteur. La startup leur propose d&rsquo;externaliser leur approvisionnement en biomasse agricole et la gestion du retour au sol des effluents d&rsquo;&eacute;levage aux propri&eacute;t&eacute;s fertilisantes reconnues. &gt; <a href="https://www.youtube.com/channel/UCwWDKKfcD_iXXl3wbbhyfwg/playlists" target="_blank">A voir en replay vid&eacute;o sur Youtube.</a> <a href="https://anchor.fm/agri-startup-summit" target="_blank">&gt; Disponible en podcast.</a>

Agricarbone est une jeune entreprise française fondée il y a trois ans par Amaury de Souancé et Simon Peltier autour de l’« agriculture du carbone ».

Vendée - Méthanisation - « Faciliter l’approvisionnement en biomasse et la valorisation des résidus organiques »

Le courant actuel du manger local est une vraie opportunit&eacute; pour les agriculteurs qui voudraient trouver un nouveau d&eacute;bouch&eacute; pour leur production. Et local ne veut pas syst&eacute;matiquement dire vente directe. La grande et moyenne distribution (GMS) dans un p&eacute;rim&egrave;tre plus ou moins vaste autour de l&rsquo;exploitation est &eacute;galement une solution &agrave; envisager. &laquo;&nbsp;Les producteurs ont plus de poids qu&rsquo;il y a quinze ans car le consommateur veut des produits locaux. Vous ne repr&eacute;sentez pas forc&eacute;ment du chiffre mais une attente et une image positive&nbsp;&raquo;, r&eacute;sume Thomas Lesoin, dirigeant de la Brasserie du Bouffay &agrave; Nantes.Il s&rsquo;exprimait lors d&rsquo;un webinaire organis&eacute; sur le sujet par la Chambre d&rsquo;agriculture des Pays de la Loire et la Chambre de commerce et d&rsquo;industrie (CCI) Nantes-St Nazaire. Cet &eacute;v&eacute;nement faisait suite &agrave; la signature d&rsquo;une charte d&rsquo;engagement avec Auchan, E.Leclerc, Intermarch&eacute;, Syst&egrave;me U et Carrefour pour promouvoir et d&eacute;velopper les produits locaux en enseigne de distribution.&laquo;&nbsp;Cette d&eacute;marche avec autant de distributeurs est une premi&egrave;re &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale. Nous aimerions la diffuser sur l&rsquo;ensemble des Pays de la Loire&nbsp;&raquo;, esp&egrave;re Fabien Vignal, conseiller en commercialisation &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture.Comme souvent, c&rsquo;est lors de p&eacute;riodes compliqu&eacute;es que naissent les belles initiatives. C&rsquo;est le cas de la charte d&rsquo;engagement sign&eacute;e &agrave; la suite de difficult&eacute;s d&rsquo;approvisionnement durant le premier confinement. &laquo;&nbsp;D&rsquo;une part les enseignes &eacute;taient en rupture de stock et d&rsquo;autre part il y avait des producteurs qui souhaitaient entrer en contact avec les enseignes mais qui ne savaient pas comment faire&nbsp;&raquo;, r&eacute;sume Michelle Delcroix-Fialeix de la CCI.<h1 class="Standard">Se faire accompagner</h1>Fiche technique du produit, agr&eacute;ment sanitaire pour les productions animales, &eacute;tiquetage conforme ou encore proc&eacute;dure formalis&eacute;e de retrait/rappel&hellip; Autant d&rsquo;aspects techniques qu&rsquo;il est n&eacute;cessaire de connaitre pour acc&eacute;der au march&eacute; de la GMS. Pour s&rsquo;y retrouver dans ce labyrinthe normatif, la Chambre d&rsquo;agriculture propose aux agriculteurs de Loire-Atlantique de les accompagner. &laquo;&nbsp;Nous jouons le r&ocirc;le de r&eacute;gulateur et d&rsquo;accompagnateur. L&rsquo;id&eacute;e est d&rsquo;amener de la m&eacute;thodologie afin que les producteurs ne partent pas d&eacute;sordonn&eacute;s. Mon travail en particulier consiste &agrave; analyser les aspects positifs et n&eacute;gatifs de chaque produit et d&rsquo;&eacute;tablir une strat&eacute;gie en fonction&nbsp;&raquo;, souligne Fabien Vignal.En mati&egrave;re de strat&eacute;gie justement, la premi&egrave;re d&eacute;cision &agrave; prendre concerne la cible &agrave; viser. Deux choix s&rsquo;offrent aux producteurs. Ils peuvent commercialiser leur production de gr&eacute; &agrave; gr&eacute; directement aupr&egrave;s des magasins ou passer par les centrales d&rsquo;achats afin d&rsquo;&ecirc;tre r&eacute;f&eacute;renc&eacute;s sur l&rsquo;ensemble de la r&eacute;gion. &laquo;&nbsp;Tout d&eacute;pendra du volume. Un producteur de fromage qui doit &eacute;couler une tonne de produit pourra s&rsquo;adresser aux quelques magasins autour de chez lui. Par contre si la production repr&eacute;sente 30 tonnes, la centrale d&rsquo;achat peut &ecirc;tre une solution plus adapt&eacute;e&nbsp;&raquo;, illustre le conseiller de la Chambre d&rsquo;agriculture lig&eacute;rienne.<div class="citation">
 "Nous restons ma&icirc;tres de nos ventes"
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En Loire-Atlantique, la ferme de Mezerac commercialise depuis 2010 la totalit&eacute; des yaourts, fromages blanc, beurres et cr&egrave;mes transform&eacute;s sur l&rsquo;exploitation &agrave; la GMS. &laquo; Au d&eacute;but, nous passions par les centrales d&rsquo;achats. Mais avec les volumes importants, les conditions &eacute;taient compliqu&eacute;es, nous avons d&eacute;cid&eacute; de repasser en direct avec les magasins. C&rsquo;est plus confortable pour nous&nbsp;&raquo;, se souvient Chantal Bri&egrave;re, l&rsquo;une des trois associ&eacute;s de l&rsquo;exploitation. C&rsquo;est aussi ce choix de vente en direct aux magasins qu&rsquo;a fait la brasserie du Bouffay. &laquo;&nbsp;Nous sommes contents de notre choix car nous restons ma&icirc;tres de nos ventes. Il y a aussi le fait que nous restons petits face &agrave; une centrale d&rsquo;achat. Aujourd&rsquo;hui nous savons que nous pouvons perdre un magasin mais pas cinquante d&rsquo;un coup&nbsp;&raquo;, analyse Thomas Lesoin.Le temps &agrave; passer repr&eacute;sente le revers de la m&eacute;daille de ce mode de commercialisation en direct aux magasins. &laquo;&nbsp;Il faut entretenir la relation avec le chef de rayon mais aussi avec le directeur. Il faut &ecirc;tre pers&eacute;v&eacute;rant et renouveler les appels r&eacute;guli&egrave;rement. Quand le chef de rayon change, il est n&eacute;cessaire de recommencer tout le travail&nbsp;&raquo;, assure Chantal Bri&egrave;re. Pour ne pas perdre de temps sur la commercialisation, la Brasserie du Bouffay a fait le choix de d&eacute;l&eacute;guer toute la partie relationnelle avec la GMS &agrave; une agence. &laquo;&nbsp;Ils prennent un pourcentage des ventes mais &ccedil;a nous &eacute;vite toute la d&eacute;marche de r&eacute;f&eacute;rencement et de d&eacute;marchage pour laquelle il faudrait embaucher&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille le dirigeant de l&rsquo;entreprise.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Quelles sont les erreurs &agrave; &eacute;viter ? &laquo; Lors du lancement de nouveaux partenariats avec des magasins, il ne faut pas proposer de faire la mise en rayon de ses produits &raquo;, insiste Chantal Bri&egrave;re. De sa propre exp&eacute;rience, elle retient que cette initiative s&rsquo;av&egrave;re particuli&egrave;rement chronophage. Elle a &eacute;galement constat&eacute; que dans ce type de situation le magasin se d&eacute;sengage totalement du r&eacute;arrangement et du r&eacute;approvisionnement des produits. Du c&ocirc;t&eacute; de la brasserie du Bouffay, Thomas Lesoin conseille de ne pas trop &eacute;craser ses prix au d&eacute;but. &laquo; Il vaut mieux garder de la marge car au fur et &agrave; mesure des mois et des ann&eacute;es, des co&ucirc;ts risquent de venir s&rsquo;ajouter, notamment via des demandes d&rsquo;aides &agrave; la vente de la part des magasins &raquo;, pr&eacute;cise-t-il.
</aside>

Pour être en adéquation avec les attentes sociétales, la grande distribution recherche des partenariats commerciaux avec des producteurs locaux. Si le débouché peut sembler intéressant pour ces derniers, il impose la mise en place d’une méthodologie rigoureuse en amont.

Produits locaux : de nouvelles opportunités de commercialisation en GMS

Au 24 f&eacute;vrier, le minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture faisait &eacute;tat de 463 foyers d&rsquo;influenza aviaire confirm&eacute;s dans le sud-ouest et de 13 en dehors. Le nombre d&rsquo;animaux abattus &eacute;tait estim&eacute; &agrave; 3 millions au 12 f&eacute;vrier. Le nombre d&rsquo;&eacute;levages d&eacute;peupl&eacute;s n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; divulgu&eacute;, mais une partie d&rsquo;entre eux sont compt&eacute;s dans les foyers (animaux d&eacute;tect&eacute;s positifs apr&egrave;s le d&eacute;peuplement).

&nbsp;

L&rsquo;administration s&rsquo;est engag&eacute;e &agrave; verser un acompte aux &eacute;leveurs concern&eacute;s dans le mois suivant l&rsquo;abattage des animaux. Cette indemnisation ne concerne que le volet sanitaire li&eacute; &agrave; la destruction du cheptel et &agrave; la d&eacute;contamination du site. Le second volet d&rsquo;indemnisation li&eacute; aux impacts &eacute;conomiques de l&rsquo;arr&ecirc;t de production est encore en cours de discussion entre l&rsquo;administration et les repr&eacute;sentants des professionnels.

L&rsquo;acompte &agrave; verser aux propri&eacute;taire des animaux est &eacute;gal &agrave; 75 % de la valeur marchande objective (VMO) des produits d&eacute;truits, &agrave; plus ou moins 5%, &agrave; condition que ces produits fassent partie de la liste b&eacute;n&eacute;ficiant d&rsquo;un bar&egrave;me &eacute;tabli pour la pr&eacute;c&eacute;dente crise. Par exemple, pour 10&nbsp;000 canards IGP abattus au 15eme jour d&rsquo;&eacute;levage, l&rsquo;indemnisation sera de 36&nbsp;481 euros. En l&rsquo;absence de bar&egrave;me, cet acompte est de 50%, plus ou moins 5%.

<div alt="extrait du bar&egrave;me indeminsation sanitaire nfluenza H5N8 " data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="643ed4e5-c3f2-4792-ac1e-59b2e7bc4a49" title="extrait du bar&egrave;me indeminsation sanitaire nfluenza H5N8 " class="align-center embedded-entity" data-langcode="fr"> <img src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/bareme.JPG" alt="extrait du bar&egrave;me indeminsation sanitaire nfluenza H5N8 " typeof="foaf:Image" /></div>
Les bar&egrave;mes de VMO &eacute;tant en cours de r&eacute;vision, l&rsquo;ajustement sera effectu&eacute; lors du versement du solde. Il faut souligner que la VMO correspond &agrave; la valeur de l&rsquo;animal vivant avant abattage. Par cons&eacute;quent, les pertes de marges des producteurs en circuits courts (abattage, d&eacute;coupe, transformation) seront trait&eacute;es dans le volet &eacute;conomique.

Le dossier doit &ecirc;tre d&eacute;pos&eacute; au guichet unique de la DDecPP du d&eacute;partement du foyer, avec les pi&egrave;ces justificatives (Arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral, fiche d&rsquo;&eacute;levage justifiant le nombre d&rsquo;animaux le jour de l&rsquo;abattage ou avant d&rsquo;&ecirc;tre malades, appartenance &agrave; une fili&egrave;re qualit&eacute;, factures pour les remboursement demand&eacute;s, etc.). Il est trait&eacute; localement pour les foyers du sud-ouest et par la DGAL ailleurs.

Un seul acompte sera vers&eacute;, ce qui implique d&rsquo;avoir rassembl&eacute; tous les justificatifs de frais susceptibles d&rsquo;&ecirc;tre rembours&eacute;s. La seule exception reste les indemnisations totales &agrave; moins de 5000 euros, qui seront rembours&eacute;es en une seule fois afin d&rsquo;&eacute;viter le risque d&rsquo;un trop vers&eacute; qui obligerait &agrave; demander un reversement souvent assez mal compris par le b&eacute;n&eacute;ficiaire. Le calcul est donc du ressort de l&rsquo;expert d&eacute;sign&eacute;.

Pour obtenir le versement du solde, chaque dossier doit &ecirc;tre examin&eacute; par un ou deux experts d&eacute;sign&eacute;s par l&rsquo;&eacute;leveur &agrave; partir d&rsquo;une liste d&eacute;partementale (premier expert) et/ou interd&eacute;partementale (deuxi&egrave;me expert). D&eacute;signer un seul expert permettra d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer la proc&eacute;dure souligne la DGAL. Le ou les experts compl&eacute;tera le dossier commenc&eacute; par l&rsquo;&eacute;leveur et ach&egrave;vera l&rsquo;&eacute;valuation financi&egrave;re.

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<h2>Cas particulier des frais de d&eacute;contamination </h2>

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<div alt="lavage en salle de gavage" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="cdd5746d-c0c0-4a97-9da8-988a50d2d3db" title="lavage en salle de gavage" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr"> <img src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/GetFileAttachment%203.jpg" alt="lavage en salle de gavage" typeof="foaf:Image" /></div>
La prise en charge de la d&eacute;contamination ne concerne que les foyers confirm&eacute;s et les &eacute;levages d&eacute;peupl&eacute;s pour lesquels une op&eacute;ration de d&eacute;contamination a &eacute;t&eacute; ordonn&eacute;e si la zone &eacute;tait consid&eacute;r&eacute;e comme infect&eacute;e.

La d&eacute;contamination a lieu en trois phases dite D0 et ND1 (r&eacute;alisables par l&rsquo;exploitant) et la ND2 effectu&eacute;e par une entreprise sp&eacute;cialis&eacute;e agr&eacute;&eacute;e.

L&rsquo;indemnisation porte sur les op&eacute;rations de D0 et ND2, ND1 relevant des obligations usuelles de l&rsquo;&eacute;leveur. Celui-ci est invit&eacute; &agrave; demander plusieurs devis. Pour la D0 r&eacute;alis&eacute;e par l&rsquo;&eacute;leveur, l&rsquo;Etat prend en charge les factures acquitt&eacute;es (chaux, d&eacute;tergent, d&eacute;sinfectant, mat&eacute;riel lou&eacute;, main d&rsquo;&oelig;uvre).

Les co&ucirc;ts habituels de gestion sanitaire des fumiers ou lisiers ne sont pas pris en compte. L&rsquo;expert examinera les surco&ucirc;ts &eacute;ventuels.

Le mat&eacute;riel non d&eacute;sinfectable qui a &eacute;t&eacute; d&eacute;truit, tel qu&rsquo;un pad cooling, est indemnisable en tenant compte de sa v&eacute;tust&eacute; (amortissement sur 7 ans avec facture ou &agrave; d&eacute;faut valeur de r&eacute;f&eacute;rence). Le montage et remontage ne sont pas pris en compte.

L&rsquo;aliment et la paille ne sont pas indemnisables, sauf si leur destruction a &eacute;t&eacute; ordonn&eacute;e. Il n&rsquo;est pas pr&eacute;vu de d&eacute;truire et indemniser l&rsquo;aliment restant apr&egrave;s abattage. L&rsquo;aliment suppl&eacute;mentaire consomm&eacute; est d&eacute;j&agrave; int&eacute;gr&eacute; dans le calcul de la VMO.

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voir aussi :&nbsp; <a href="https://www.reussir.fr//www.reussir.fr/volailles/comment-bien-nettoyer-sa-salle-de-gavage" target="_blank">Comment bien nettoyer sa salle de gavage</a>

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Une instruction technique de la direction générale de l’alimentation (DGAL) datée du 19 février détaille en 39 pages les modalités d’indemnisation des produits avicoles détruits pour raison sanitaire au cours de l’épizootie d’influenza H5N8.

Influenza aviaire : le mécanisme d’indemnisation sanitaire précisé par la DGAL

Tant sur le plan fiscal que sur les plans &eacute;conomique et humain, le <a href="https://www.cogedis.com/actualites/statut-gaec/" target="_blank">statut du GAEC</a> (Groupement d&rsquo;exploitation agricole en commun) offre des avantages. Dans ses statuts, en tant que soci&eacute;t&eacute; civile agricole de personnes, il autorise l&rsquo;association de plusieurs agriculteurs qui poursuivent l&rsquo;objectif de r&eacute;aliser des travaux en commun.<h2>Une exigence du GAEC : le travail exclusif et permanent des associ&eacute;s</h2>La r&egrave;gle du GAEC exige que tout associ&eacute; fournisse un travail exclusif et permanent au sein de la soci&eacute;t&eacute;. En cons&eacute;quence et en application de cette r&egrave;gle, il n&rsquo;est donc pas possible pour l&rsquo;associ&eacute; qui le souhaiterait d&rsquo;exercer une activit&eacute; en dehors du GAEC. Il convient par ailleurs de noter que des contr&ocirc;les ont lieu pour v&eacute;rifier que cette r&egrave;gle est bien respect&eacute;e. Ce sont les services de la DDT(M) qui y veillent. En cas de non-respect, le GAEC peut perdre son agr&eacute;ment.<h2>Des d&eacute;rogations sont possibles, sous conditions</h2>Il est possible pour l&rsquo;un des associ&eacute;s du GAEC d&rsquo;exercer, en dehors du groupement, une activit&eacute;, &agrave; condition de bien respecter certaines conditions. En premier lieu, l&rsquo;activit&eacute; exerc&eacute;e en dehors doit obligatoirement &ecirc;tre accessoire et non agricole. Par ailleurs, &agrave; l&rsquo;exception des activit&eacute;s qui sont li&eacute;es &agrave; la sant&eacute; ou &agrave; l&rsquo;assistance aux personnes, l&rsquo;associ&eacute; du GAEC n&rsquo;a pas le droit de travailler en dehors du groupement plus de 536 heures par an. Enfin, il faut savoir qu&rsquo;un associ&eacute; se trouvant en arr&ecirc;t maladie ou bien en cong&eacute; parental doit absolument obtenir une dispense de travail.<h2>Mention de l&rsquo;activit&eacute; annexe dans le proc&egrave;s verbal</h2>En respectant les r&egrave;gles &eacute;nonc&eacute;es ci-dessus, l&rsquo;associ&eacute; qui souhaite exercer une activit&eacute; &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur du GAEC doit obtenir l&rsquo;accord des autres membres du groupement r&eacute;unis en Assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale. Par la suite, le proc&egrave;s verbal de cette assembl&eacute;e doit &ecirc;tre adress&eacute; &agrave; la DDT(M) en lettre recommand&eacute;e avec accus&eacute; de r&eacute;ception. L&rsquo;absence de r&eacute;ponse dans les deux mois qui suivent la r&eacute;ception du courrier vaut acceptation. En r&egrave;gle g&eacute;n&eacute;rale, la DDT(M) refuse la demande lorsqu&rsquo;elle estime que l&rsquo;activit&eacute; annexe peut potentiellement remettre en cause le fonctionnement du GAEC.Afin d&rsquo;obtenir un compl&eacute;ment de revenu ou bien tout simplement pour s&rsquo;&eacute;panouir via une autre activit&eacute;, il est normal qu&rsquo;un des associ&eacute;s du GAEC puisse exercer un travail annexe, ext&eacute;rieur au GAEC. Afin d&rsquo;&eacute;viter tout malentendu ou tout risque de m&eacute;sentente sur ces sujets, il importe de communiquer entre les associ&eacute;s et de r&eacute;diger avec pr&eacute;cision le proc&egrave;s verbal qui accompagne cette nouvelle r&eacute;partition du travail.

Que dit la loi lorsque l’un des associés du GAEC souhaite développer ou bien poursuivre une activité à l’extérieur ? En principe, cela est possible. A condition de respecter certaines conditions.

Travailler en dehors du GAEC :  est-ce possible ?

2019 est une ann&eacute;e positive pour l&rsquo;emploi salari&eacute; agricole dans la majorit&eacute; des fili&egrave;res except&eacute;s en viticulture, confront&eacute;e &agrave; des conditions m&eacute;t&eacute;orologiques difficiles qui ont impact&eacute; la production, et en aviculture, o&ugrave; le secteur a subi d&rsquo;importantes restructurations et des baisses de productions sur certaines esp&egrave;ces. Le nombre de salari&eacute;s progresse de 2,49% (+ 2 048 salari&eacute;s) ainsi que le volume d&rsquo;heures (+ 882 ETP). On observe en 2019 une reprise de l&rsquo;emploi en CDI (+501 ETP). Face aux difficult&eacute;s de recrutement de salari&eacute;s qualifi&eacute;s observ&eacute;es dans la plupart des secteurs, les entreprises cherchent &agrave; fid&eacute;liser leurs salari&eacute;s en proposant des contrats en CDI. Le march&eacute; de l&rsquo;emploi reste dynamique en 2019. Les offres publi&eacute;es sur le site <a href="https://www.lagriculture-recrute.org" target="_blank">www.lagriculture-</a><a href="https://www.lagriculture-recrute.org" target="_blank">recrute.org</a> ont progress&eacute; de 9% (1 860 offres pour 4 150 postes). 3 secteurs dominent : le lait, les grandes cultures, la viticulture. Les postes les plus propos&eacute;s sont ceux d&rsquo;agents d&rsquo;&eacute;levage laitier, d&rsquo;agents agricole polyvalent et de conducteurs d&rsquo;engins agricoles. En savoir plus sur <a href="https://www.pays-de-la-loire.anefa.org" target="_blank">www.pays-de-la-</a><a href="https://www.pays-de-la-loire.anefa.org" target="_blank">loire.anefa.org</a> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/8/2/7/3757289-1-fre-FR/5feea40bf2aa-cpobservatoire2021-jpg" alt="" height="378" width="756" /><figcaption>salari&eacute; en pays de loire</figcaption></figure>

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Contact: ANEFA Pays de la Loire - Isabelle TRAINEAU &ndash; 06 80 31 96 62

L’édition 2021 de l’observatoire régional de l’emploi salarié en production agricole vient de paraitre.

[Dossier] Observatoire régional de l'emploi salarié agricole

Du bl&eacute; tendre produit sous la charte Lu&rsquo;Harmony, un peu de tournesol ol&eacute;ique, des contrats de semences en bl&eacute; tendre, colza, ma&iuml;s et pois chiche, et puis du soja &agrave; destination de l&rsquo;alimentation humaine ainsi que du pois chiche. De l&rsquo;ail violet de Cadours vendu &agrave; un grossiste toulousain. Des noix en derni&egrave;re ann&eacute;e de conversion bio propos&eacute;es &agrave; la cueillette. Une mare, deux retenues collinaires (recharg&eacute;es exclusivement par les pluies), quelques kilom&egrave;tres de haies, 20 hectares d&rsquo;agroforesterie, de nouvelles esp&egrave;res fruiti&egrave;res &agrave; la place de vieilles noyeraies pour am&eacute;liorer l&rsquo;autor&eacute;gulation de certains bioagresseurs. Il ne manquerait plus que quelques brebis pour avoir un tableau presque parfait de biodiversit&eacute; fonctionnelle et productive. &laquo;&nbsp;Du temps de mes parents, il y a un avait un troupeau de brebis qu&rsquo;ils ont arr&ecirc;t&eacute; avant que je m&rsquo;installe, explique Josiane Road-Delteil. Les animaux, ce n&rsquo;est pas trop mon affaire, m&ecirc;me si je suis convaincue que l&rsquo;alliance entre l&rsquo;animal et le v&eacute;g&eacute;tal est la plus b&eacute;n&eacute;fique au plan agro&eacute;cologique, notamment en bio&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/3/0/7/3757033-1-fre-FR/bc01b101608a-img-2636-jpg" alt="Des noyers vont faire la place &agrave; de nouvelles esp&egrave;ces fruiti&egrave;res, dont des pieds non greff&eacute;s, pour gagner en biodiversit&eacute; et en bior&eacute;gulation" height="3024" width="4032" /><figcaption>Des noyers vont faire la place &agrave; de nouvelles esp&egrave;ces fruiti&egrave;res, dont des pieds non greff&eacute;s, pour gagner en biodiversit&eacute; et en bior&eacute;gulation</figcaption></figure>

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<h1>Le saut dans l&rsquo;agroforesterie</h1>La bio, l&rsquo;agricultrice la cantonnera au verger de noyers, que ses parents avaient plant&eacute;s, notamment pour pallier l&rsquo;arr&ecirc;t des brebis. &laquo;&nbsp;Je ne me sens pas assez bonne agricultrice pour passer en bio en grandes cultures, explique l&rsquo;ing&eacute;nieure informatique de formation, revenue &agrave; la ferme apr&egrave;s dix ans dans ce m&eacute;tier et qui cultive toujours un petit complexe en l&eacute;gitimit&eacute; en agronomie. Le bio, j&rsquo;y crois sur des syst&egrave;mes beaucoup plus diversifi&eacute;s&nbsp;&raquo;. Pas de bio mais de la biodiversit&eacute; &agrave; tout crin, avec des haies qui d&eacute;limitent beaucoup de ses parcelles, le d&eacute;membrement d&rsquo;un ilot de 50 hectares en quatre parcelles et puis la conversion toute r&eacute;cente de 20 hectares &agrave; l&rsquo;agroforesterie, sur deux parcelles en coteau surplombant l&rsquo;une de ses retenues. &laquo;&nbsp;Au d&eacute;part, le concept d&rsquo;agroforesterie me laissait perplexe, explique-t-elle. Et puis un jour, vous voyez la terre qui d&eacute;vale d&rsquo;un champ de sorgho, qui passe par-dessus la bande enherb&eacute;e de 10 m&egrave;tres et qui finit dans le lac&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Le gros atout de la HVE, c&rsquo;est qu&rsquo;elle approche l&rsquo;exploitation dans sa globalit&eacute;"
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Avec la lutte contre l&rsquo;&eacute;rosion et l&rsquo;effet symbiotique des arbres, un autre b&eacute;n&eacute;fice proviendra du retour au sol du bois ram&eacute;al fragment&eacute; pr&eacute;lev&eacute; sur les pousses de l&rsquo;ann&eacute;e. Le tout ne fera que conforter sa certification HVE, obtenue en 2020, apr&egrave;s s&rsquo;&ecirc;tre engag&eacute;e pendant plus de dix ans dans l&rsquo;agriculture raisonn&eacute;e. &laquo;&nbsp;Au d&eacute;part, c&rsquo;&eacute;tait le moyen de distinguer et de mieux valoriser ma production d&rsquo;ail, explique la productrice. Les consommateurs sont sensibles aux signes de qualit&eacute;. A mon niveau, le gros atout de la HVE, c&rsquo;est qu&rsquo;elle approche l&rsquo;exploitation dans sa globalit&eacute;&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/8/9/6/3756981-1-fre-FR/38e2f8c3ca2b-img-2685-jpg" alt="Parcelle en agroforesterie surplombant l&#039;une des deux retenues collinaires" height="3024" width="4032" /><figcaption>Parcelle en agroforesterie surplombant l&#039;une des deux retenues collinaires</figcaption></figure>

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<h1>100% sous contrat</h1>En mati&egrave;re d&rsquo;agroforesterie, Josiane Road-Delteil s&rsquo;appuie sur les conseils de l&rsquo;association Arbre et Paysage 32, gr&acirc;ce &agrave; laquelle le Gers, qui h&eacute;berge depuis peu &laquo;&nbsp;la ferme pr&eacute;f&eacute;r&eacute;e des Fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo;, si l&rsquo;on en croit France3, pourrait sans doute concourir au d&eacute;partement le plus agroforestier de France.C&ocirc;t&eacute; cultures, l&rsquo;exploitation s&rsquo;en remet &agrave; la coop&eacute;rative Arterris, qui dispose d&rsquo;un silo derri&egrave;re l&rsquo;une des haies de l&rsquo;exploitation, et &agrave; son salari&eacute;, qui &eacute;tait d&eacute;j&agrave; pr&eacute;sent du temps de ses parents. &laquo;&nbsp;Je vous avoue qu&rsquo;avec 150 hectares dans les coteaux s&eacute;chants du Gers et malgr&eacute; une capacit&eacute; d&rsquo;irrigation &agrave; 50 hectares, je ne suis pas la championne de l&rsquo;EBE, confie l&rsquo;agricultrice. Mais indirectement, c&rsquo;est mon salari&eacute; qui m&rsquo;a pouss&eacute; &agrave; diversifier mon syst&egrave;me. L&rsquo;alternative, c&rsquo;&eacute;tait le recours &agrave; un entreprise de travaux mais c&rsquo;&eacute;tait alors un emploi de moins sur la commune&nbsp;&raquo;, explique la productrice, avec sa casquette d&rsquo;&eacute;lue de Monferran-Sav&egrave;s.La diversification, outre l&rsquo;ail et la noix, se mat&eacute;rialise par toute une s&eacute;rie de cultures sous contrat, notamment en production de semence. Hors semences, l&rsquo;accent est port&eacute; depuis quelques ann&eacute;es sur les prot&eacute;ines, notamment sous l&rsquo;impulsion du programme r&eacute;gional Fileg (Fili&egrave;re l&eacute;gumineuses &agrave; graines).<div class="citation">
 "Une nouvelle culture, il faut la r&eacute;ussir d&egrave;s la premi&egrave;re ann&eacute;e, on n&rsquo;a pas droit &agrave; l&rsquo;erreur"
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En plus de soja, destin&eacute; &agrave; l&rsquo;alimentation humaine, Josiane Road-Delteil a pris un virage dans le pois chiche, sous l&rsquo;impulsion de la coop&eacute;rative, qui vient de lancer avec Vegedry une soci&eacute;t&eacute; de production de farines de l&eacute;gumineuses. &laquo;&nbsp;Je sais pertinemment que je ne suis pas capable de produire au prix du march&eacute; mondial, donc il faut que je sorte &agrave; tout prix de ce syst&egrave;me &raquo;, confie l&rsquo;agricultrice.&laquo; En fait, le pois chiche, je l&rsquo;avais tent&eacute; il y a 15 ans sur 10 hectares mais j&rsquo;avais eu la mauvaise id&eacute;e de le mettre sur un versant nord et le printemps pluvieux lui a &eacute;t&eacute; fatal, explique la productrice. Mais on aujourd&rsquo;hui, on n&rsquo;a plus droit &agrave; l&rsquo;erreur. Il faut r&eacute;ussir d&egrave;s la premi&egrave;re ann&eacute;e une culture dont vous ne&nbsp;connaissez rien et l&rsquo;ann&eacute;e d&rsquo;apr&egrave;s il faudra tenter autre chose. L&agrave; je suis partie sur 30 hectares dont la moiti&eacute; en semence, tout en sec et bien expos&eacute;. Le pois chiche me permet de valoriser les petites terres. Le tournesol, je ne le r&eacute;ussis pas. Le probl&egrave;me, c&rsquo;est que j&rsquo;en ai 50% orient&eacute;s Nord. Et puis il commence &agrave; s'en faire du pois chiche...&nbsp;&raquo;<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/grandes-cultures~passer-de-8-a-20-de-legumineuses-a-graines-en-occitanie-d-ici-a-2030" target="_blank" title="">&laquo;&nbsp;Passer de 8% &agrave; 20% de l&eacute;gumineuses &agrave; graines en Occitanie d&rsquo;ici &agrave; 2030&nbsp;&raquo;</a>
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Dans le Gers, Josiane Road-Delteil, est une adepte de la diversification, qu’elle décline dans différentes pratiques agroécologiques et agroforestières ainsi que dans son assolement, qu’elle essaie de déconnecter des prix mondiaux, via des contrats sinon la vente directe. Le pois chiche est sa dernière aventure.

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