<p>&laquo;&nbsp;<em>La fili&egrave;re bovine fran&ccedil;aise ne doit plus perdre une seule vache d&egrave;s 2024&nbsp;</em>&raquo; : c&rsquo;est l&rsquo;injonction lanc&eacute;e par Patrick Benezit, pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine, &agrave; l&rsquo;ouverture du Sommet de l&rsquo;&eacute;levage &agrave; Cournon (Puy-de-D&ocirc;me).</p><p>Selon l&rsquo;institut de l&rsquo;&eacute;levage, au cours des six ann&eacute;es pass&eacute;es (d&eacute;cembre 2016 &agrave; d&eacute;cembre 2022), <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/decapitalisation-bovine-et-ca-continue-encore-et-encore" target="_blank">le cheptel bovin fran&ccedil;ais a perdu 9,5% de ses effectifs</a>, soit 837.000 vaches, r&eacute;parties entre 494.000 vaches allaitantes (-11,4%) et 443.000 vaches de races laiti&egrave;res et mixtes (-7,7%).</p><div class="citation">
    <span>"Chaque fois que l&rsquo;on perd une vache fran&ccedil;aise, elle est remplac&eacute;e par une vache venant d&rsquo;ailleurs"</span>
</div>
<p>Et selon la FNB, le cap du million de t&ecirc;tes devrait &ecirc;tre all&egrave;grement franchi en 2023. &laquo;&nbsp;<em>Chaque fois que l&rsquo;on perd une vache fran&ccedil;aise, elle est remplac&eacute;e par une vache venant d&rsquo;ailleurs et de beaucoup plus loin que l&rsquo;Europe</em>&nbsp;&raquo;, poursuit Patrick Benezit, qui rappelle que la consommation de viande ne baisse pas. Selon FranceAgriMer, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-consommation-de-viande-de-nouveau-en-hausse-en-2022" target="_blank">la consommation totale de viande des Fran&ccedil;ais, &agrave; domicile et hors domicile, a augment&eacute; de 0,8% en 2022</a>. Celle de b&oelig;uf en particulier a progress&eacute; de 1,1%.</p><p>La FNB a fait ses comptes&nbsp;: en l&rsquo;espace de 10 ans, le Br&eacute;sil et l&rsquo;Argentine r&eacute;unis ont accru leur cheptel dans des proportions &eacute;quivalentes &agrave; la taille du cheptel fran&ccedil;ais, &laquo; <em>avec parfois des conditions de production interdites en France</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>R&eacute;mun&eacute;ration et d&eacute;fiscalisation</h2><p>Pour mettre fin &agrave; la d&eacute;capitalisation, l&rsquo;interprofession appelle &agrave; des mesures de soutien &agrave; la r&eacute;mun&eacute;ration et &agrave; l&rsquo;installation. &laquo;&nbsp;<em>Il faut garantir aux &eacute;leveurs qu&rsquo;ils vont pouvoir vivre de ce m&eacute;tier, c&rsquo;est la priorit&eacute; des priorit&eacute;s</em>&nbsp;&raquo;, juge Patrick Benezit, qui attend des pouvoirs publics qu&rsquo;ils fassent appliquer les lois Egalim. &laquo;&nbsp;<em>Aujourd&rsquo;hui, les prix de march&eacute; restent inf&eacute;rieurs aux co&ucirc;ts de production&nbsp;</em>&raquo;. La profession attend aussi du gouvernement un coup de pouce fiscal li&eacute; &agrave; la revalorisation des stocks de bovins, en lien avec l&rsquo;inflation. &laquo;&nbsp;<em>La valeur des stocks a augment&eacute;, mais pas la plus-value car une vache ne produit toujours qu&rsquo;un veau par an, m&ecirc;me si elle vaut plus cher&nbsp;</em>&raquo;, argumente l&rsquo;&eacute;leveur du Cantal.</p><div class="citation">
    <span>"La d&eacute;carbonation ne rime pas avec d&eacute;capitalisation"</span>
</div>
<p>L&rsquo;affaiblissement de la fili&egrave;re bovine intervient au moment o&ugrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/decarbonation-2030-un-effort-additionnel-relatif-pour-l-agriculture" target="_blank">l&rsquo;agriculture, comme l&rsquo;ensemble des secteurs &eacute;conomiques, va devoir r&eacute;duire drastiquement ses &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre</a> pour satisfaire les engagements de la France. De l&agrave; &agrave; voir dans la d&eacute;capitalisation la solution toutes trouv&eacute;e... Un sc&eacute;nario qui h&eacute;risse la FNB. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;&eacute;levage bovin fran&ccedil;ais est un mod&egrave;le de vertu, de biodiversit&eacute; et de vitalit&eacute; des territoires</em>, souligne Patrick Benezit. <em>Quand l&rsquo;&eacute;levage dispara&icirc;t, ce sont les Canadair qui les remplacent.&nbsp;</em><em>Le secteur bovin est dispos&eacute; &agrave; poursuivre ses efforts de d&eacute;carbonation. On&nbsp;a fait des efforts et on pense avoir encore des marges de man&oelig;uvre</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Pour la FNB, face &agrave; l&rsquo;urgence climatique, il y a urgence &agrave; &nbsp;stopper la d&eacute;capitalisation.&nbsp;Alors qu'Emmanuel Macron &eacute;voquait r&eacute;cemment&nbsp;une &laquo;&nbsp;<em>&eacute;cologie &agrave; la fran&ccedil;aise</em>&nbsp;&raquo;, la fili&egrave;re ne r&eacute;clame pas moins que la d&eacute;fense et la promotion d&rsquo;un <em>&laquo;&nbsp;&eacute;levage bovin &agrave; la fran&ccedil;aise&nbsp;&raquo;</em>. Elle attend aussi de la part de la Commission europ&eacute;enne moins de z&egrave;le en mati&egrave;re d&rsquo;accords de libre-&eacute;change (Mercosur) et de r&eacute;vision des textes, s&rsquo;agissant notamment de la Directive sur les &eacute;missions industrielles (IED).</p>


[Sommet de l'élevage 2023] La Fédération nationale bovine (FNB) est totalement disposée à inscrire la filière dans la décarbonation mais pas au prix de la décapitalisation. Elle réclame davantage de soutien au revenu et à l’installation, ainsi que la défense et la promotion d’un élevage bovin « à la française ».

FNB : « La filière bovine française ne doit plus perdre une seule vache dès 2024 »

<p>Apr&egrave;s le renforcement des mesures de bios&eacute;curit&eacute;, les restrictions impos&eacute;es aux &eacute;levages de plein air, les programmes de d&eacute;densification dans certaines zones des Pays de la Loire et du Sud-Ouest, la vaccination des canards est l&rsquo;ultime arme d&eacute;gain&eacute;e par les pouvoirs publics et la profession pour tenter de juguler les &eacute;pid&eacute;mies &agrave; r&eacute;p&eacute;tition d&rsquo;Influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne (IAHP).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-les-defis-et-les-echeances-de-la-future-strategie-vaccinale" target="_blank" title="">Influenza aviaire : les d&eacute;fis et les &eacute;ch&eacute;ances de la future strat&eacute;gie vaccinale</a>
</aside>
<p>Au cours des derni&egrave;res ann&eacute;es, le virus, dont la virulence et la r&eacute;currence se sont exacerb&eacute;es, a entrain&eacute; l&rsquo;abattage de dizaines de millions de volailles (21 millions en 2021/2022) et un co&ucirc;t financier de plusieurs milliards d&rsquo;euros (1,2 milliard d'euros&nbsp;en 2021/2022). Outre <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-on-n-a-pas-reussi-a-y-echapper" target="_blank">le traumatisme psychique et &eacute;conomique subi par les &eacute;leveurs</a>, la maladie est porteuse d&rsquo;un risque existentiel pour toutes les fili&egrave;res avicoles, du fait de la contamination de couvoirs et d&rsquo;&eacute;levages reproducteurs.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/9/6/5/5785691-1-fre-FR/Fesneau.jpg" alt="Le ministre de l&rsquo;Agriculture Marc Fesneau pr&eacute;sent &agrave; la s&eacute;ance inaugurale de la vaccination des canards, le 2 octobre dans les Landes" height="1012" width="2246" /><figcaption>Le ministre de l&rsquo;Agriculture Marc Fesneau pr&eacute;sent &agrave; la s&eacute;ance inaugurale de la vaccination des canards, le 2 octobre dans les Landes</figcaption></figure>

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<p>Le ministre de l&rsquo;Agriculture a fait ce lundi 2 octobre le d&eacute;placement dans un &eacute;levage des Landes, en l&rsquo;occurrence celui d&rsquo;Eric Dumas, pr&eacute;sident du Cifog, l&rsquo;interprofession du foie gras. &laquo;&nbsp;<em>Il s&rsquo;agit d&rsquo;une r&eacute;elle lueur d&rsquo;espoir qui doit permettre de sortir de l&rsquo;orni&egrave;re sanitaire dans laquelle notre fili&egrave;re se trouve</em> &raquo;, a d&eacute;clar&eacute; Eric Dumas.</p><p>Esp&egrave;ce la plus sensible, le canard fait logiquement l&rsquo;objet de la premi&egrave;re campagne de vaccination, qui va s&rsquo;imposer aux &eacute;levages de plus de 250 animaux, moyennant une premi&egrave;re injection au 10<sup>&egrave;me</sup> jour de vie suivie jours suivie d&rsquo;une seconde 18 jours plus tard, pour un co&ucirc;t de 96 millions d&rsquo;euros, pris en charge &agrave; 85% par l&rsquo;Etat.</p><p>Ces premi&egrave;res injections sont l&rsquo;aboutissement d&rsquo;une longue s&eacute;quence de mobilisation des pouvoirs publics et des interprofessions. D&eacute;cr&eacute;t&eacute;e en d&eacute;cembre 2022, avalis&eacute;e par le Commission europ&eacute;enne en f&eacute;vrier 2023, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-l-omsa-donne-son-feu-vert-a-la-vaccination" target="_blank">la feuille de route vaccinale a re&ccedil;u le feu vert de l&rsquo;Organisation mondiale de la sant&eacute; animale</a> (OMSA) en mai dernier, apr&egrave;s les exp&eacute;rimentations concluantes de l&rsquo;Anses.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vaccination-contre-l-influenza-aviaire-les-3-scenarios-et-les-4-conditions-de-l-anses" target="_blank" title="">Vaccination contre l&rsquo;Influenza aviaire&nbsp;: les 3 sc&eacute;narios et les 4 conditions de l&rsquo;Anses</a>
</aside>
<p>La campagne de vaccination int&egrave;gre une strat&eacute;gie de surveillance destin&eacute;e &agrave; v&eacute;rifier &agrave; intervalle r&eacute;gulier que les animaux vaccin&eacute;s ne sont pas contamin&eacute;s, ainsi qu&rsquo;un dispositif de tra&ccedil;abilit&eacute; et de remont&eacute;e d&rsquo;information&nbsp;pour assurer la cr&eacute;dibilit&eacute; vis-&agrave;-vis des pays tiers.</p><p>La vaccination n&rsquo;a pas vocation &agrave; se substituer aux mesures de bios&eacute;curit&eacute; et de d&eacute;densification. Elle n&rsquo;&eacute;radiquera pas non plus la maladie mais devrait en limiter les impacts sanitaires et &eacute;conomiques. C'est en tout cas l'espoir de tous.</p>


64 millions de canards vont recevoir une double injection en vue de prévenir une nouvelle flambée d’Influenza aviaire hautement pathogène (IAHP), pour un coût de 96 millions d’euros, pris en charge à 85% par l’Etat.

Top départ pour la vaccination des canards contre l’Influenza aviaire

<p>&laquo;&nbsp;<em>Les futures r&egrave;gles sur la plantation et la gestion des haies seront applicables aux op&eacute;rations mises en &oelig;uvre &agrave; compter du 29 septembre 2023 de mani&egrave;re &agrave; &eacute;viter et pr&eacute;venir la destruction d&rsquo;une partie du lin&eacute;aire en amont de l&rsquo;entr&eacute;e en vigueur des nouvelles dispositions&nbsp;</em>&raquo;. Extraite du &laquo;&nbsp;Pacte en faveur de la haie&nbsp;&raquo;, pr&eacute;sent&eacute; ce m&ecirc;me 29 septembre, la phrase donne le ton&nbsp;: le gouvernement est r&eacute;solu &agrave; enrayer le d&eacute;clin des haies, d&eacute;finies comme&nbsp;&laquo;&nbsp;des &eacute;l&eacute;ments lin&eacute;aires et caract&eacute;ris&eacute;es par une couche ligneuse, pouvant &eacute;galement comporter des arbres en leur sein&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/de-la-haie-d-obstacles-a-la-haie-d-honneur" target="_blank" title="">De la haie d&rsquo;obstacles &agrave; la haie d&rsquo;honneur</a>
</aside>
<p style="text-align:justify;">Selon un r&eacute;cent rapport du Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;agriculture, de l&rsquo;alimentation et des espaces ruraux (CGAAER), <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-haie-un-objet-encore-trop-largement-enjambe-et-pietine" target="_blank">20.000 km de de haies disparaissent bon an mal an du paysage agricole fran&ccedil;ais</a>, en d&eacute;pit des dispositifs de soutien existants (bonus &eacute;cor&eacute;gime, BCAE 7, SIE). Le Pacte en faveur la haie entend faire table rase du pass&eacute; pour faire sortir de terre un gain net de 50.000 km de lin&eacute;aire de haies d&rsquo;ici &agrave; 2030, ce qui le portera &agrave; 800.000 km.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/5/1/5/5785155-1-fre-FR/Interieur.jpg" alt="La Planification &eacute;cologique est pass&eacute;e par l&agrave; et la haie en sera un de ses marqueurs, du fait de ses facult&eacute;s &agrave; pr&eacute;server la biodiversit&eacute; et &agrave; appr&eacute;hender le changement climatique" height="1034" width="2002" /><figcaption>La Planification &eacute;cologique est pass&eacute;e par l&agrave; et la haie en sera un de ses marqueurs, du fait de ses facult&eacute;s &agrave; pr&eacute;server la biodiversit&eacute; et &agrave; appr&eacute;hender le changement climatique</figcaption></figure>

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<h2>Des p&eacute;pini&eacute;ristes au Label-bas-carbone</h2><p>Formation initiale et continue, conseil (associations sp&eacute;cialis&eacute;es en agroforesterie, Chambres d&rsquo;agriculture), vulgarisation (r&eacute;f&eacute;rentiels des bonnes pratiques, guide p&eacute;dagogique), labellisation (gestion durable, Label bas-carbone), mise &agrave; disposition de graines et plants de qualit&eacute;, trac&eacute;s et adapt&eacute;s, valorisation des produits (bois-&eacute;nergie, paille et liti&egrave;re, bois construction...), valorisation des services &eacute;cosyst&eacute;miques&nbsp;(stockage de carbone, r&eacute;gulation de l&rsquo;eau, pr&eacute;servation du paysage, de la biodiversit&eacute; et des corridors &eacute;cologiques)&nbsp;: le Pacte en faveur la haie ratisse large.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-arrachages-de-haies-et-arbres-champetres-restent-superieurs-aux-plantations" target="_blank" title="">&laquo; Les arrachages de haies et arbres champ&ecirc;tres restent sup&eacute;rieurs aux plantations &raquo;</a>
</aside>
<p>La recherche n&rsquo;est pas oubli&eacute;e&nbsp;: elle sera mobilis&eacute;e pour caract&eacute;riser et optimiser les services &eacute;cosyst&eacute;miques, jauger leur potentiel d&rsquo;adaptation au changement climatique, &eacute;valuer la performance &eacute;conomique des syst&egrave;mes agroforestiers et identifier les freins et leviers &eacute;conomiques et sociologiques. Le Pacte sera aussi l&rsquo;occasion de mettre en lumi&egrave;re les atouts agronomiques des haies&nbsp;: lutte contre l&rsquo;&eacute;rosion, lutte biologique, pollinisation, effet brise-vent, ombrage pour les animaux, rendement...).</p><h2>Simplification, s&eacute;curisation, territorialisation, sanctions</h2><p>Pour assurer le suivi sur le long terme du d&eacute;veloppement des haies, aux plans quantitatif (lin&eacute;aire, r&eacute;f&eacute;rentiel cartographique) et qualitatif (gestion durable, valorisation), un observatoire sera mis en place &agrave; compter de 2024. Un guichet unique d&rsquo;acc&egrave;s et d&rsquo;information &agrave; la r&eacute;glementation sur les haies sera cr&eacute;&eacute; dans chaque Direction d&eacute;partementale des territoires et de la mer. Objectif&nbsp;: s&eacute;curiser les usagers et les agriculteurs en particulier. &laquo;&nbsp;<em>Un chantier juridique sera donc men&eacute; pour s&eacute;curiser le lin&eacute;aire de haies tout en harmonisant les diff&eacute;rentes r&eacute;glementations existantes (agricoles, environnementales et urbanistiques), dans une logique de simplification pour les propri&eacute;taires et les gestionnaires</em>, indique le gouvernement dans son communiqu&eacute;. <em>Il s&rsquo;agit de s&eacute;curiser les gestionnaires de la haie par des r&egrave;gles clarifi&eacute;es, harmonis&eacute;es et int&eacute;grant le caract&egrave;re dynamique de la haie, d&rsquo;utiliser les documents territoriaux de planification, de permettre la territorialisation de certaines r&egrave;gles et d&rsquo;appliquer la r&eacute;glementation, de mani&egrave;re proportionn&eacute;e et rigoureuse&nbsp;</em>&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-planification-ecologique-c-est-maintenant" target="_blank" title="">La Planification &eacute;cologique, c&rsquo;est maintenant</a>
</aside>
<p>Ce faisant, le Pacte int&egrave;gre aussi un volet &laquo;&nbsp;contr&ocirc;les et sanctions&nbsp;&raquo;. Dans le cadre de la Pac, un contr&ocirc;le de l&rsquo;arrachage des haies sur les demandeurs d&rsquo;aides sera ainsi mis en &oelig;uvre par contr&ocirc;le administratif d&rsquo;ici fin 2024. En compl&eacute;ment, les contr&ocirc;les au titre de la police de l&rsquo;environnement seront quant &agrave; eux cibl&eacute;s et amplifi&eacute;s sur les haies qui ne sont pas couvertes par les r&egrave;gles de la Pac.</p><h2>Un marqueur de la Planification &eacute;cologique</h2><p>Voil&agrave; pour l&rsquo;ambition &agrave; laquelle l&rsquo;Etat compte rallier &laquo;&nbsp;<em>le plus grand nombre d&rsquo;acteurs concern&eacute;s par les haies&nbsp;</em>&raquo;. La mise en &oelig;uvre op&eacute;rationnelle sera d&eacute;taill&eacute;e dans le futur Plan d&rsquo;actions qui sera d&eacute;voil&eacute; d&rsquo;ici &agrave; la fin du mois de novembre. Au plan budg&eacute;taire, le gouvernement mobilise 110 millions d&rsquo;euros d&egrave;s 2024 s&rsquo;ajoutant aux financements publics d&eacute;j&agrave; existants (Pac, Strat&eacute;gie nationale biodiversit&eacute;, Agences de l&rsquo;eau, R&eacute;gions).</p>


Le gouvernement alloue, pour 2024, 110 millions d’euros au « Pacte en faveur de la haie », avec l’objectif d’augmenter le linéaire de 50.000 kilomètres d’ici à 2030. Le Plan d’action sera présenté d’ici à fin novembre avant son déploiement début 2024.

Haies : un Pacte pour repartir d’une feuille verte

<p style="text-align:justify;">Le Sommet de l&rsquo;&eacute;levage est devenu un rendez-vous incontournable des &eacute;leveurs du grand Massif central, et au-del&agrave;. Les GDS et Farago seront pr&eacute;sents comme tous les ans pour vous rencontrer et &eacute;changer.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Un stand commun GDS et Farago</strong></p><p style="text-align:justify;">Nous vous invitons &agrave; venir nous retrouver sur notre stand. Il se veut lieu d&rsquo;&eacute;coute, d&rsquo;apport d&rsquo;informations, de recueil des attentes, de convivialit&eacute;... Aux c&ocirc;t&eacute;s des salari&eacute;s des diff&eacute;rentes structures, vous pourrez &eacute;changer avec les administrateurs sur les actualit&eacute;s sanitaires et vos pr&eacute;occupations. Un quiz num&eacute;rique vous sera propos&eacute; et vous pourrez tester vos connaissances sur la th&eacute;matique du One Health &ndash; Une seule sant&eacute;. Les gagnants du jeu concours seront tir&eacute;s au sort parmi les bonnes r&eacute;ponses.</p><p style="text-align:justify;"><strong>One Health - une seule sant&eacute;, &hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">Humains et<strong> </strong>esp&egrave;ces animales vivent et interagissent dans le m&ecirc;me &eacute;cosyst&egrave;me. Pour limiter la contamination de l&rsquo;Homme et &eacute;viter l&rsquo;&eacute;mergence de nouvelles zoonoses, une action commune est n&eacute;cessaire. Initi&eacute; au d&eacute;but des ann&eacute;es 2000, le concept One Health repose sur un principe simple, selon lequel la protection de la sant&eacute; de l&rsquo;Homme passe par la sant&eacute; de l&rsquo;animal et celle de l&rsquo;ensemble des &eacute;cosyst&egrave;mes. 60 % des maladies infectieuses humaines ont une origine animale et 70 % d&rsquo;entre elles sont transmises par la faune sauvage ! A l&rsquo;&eacute;chelle de la plan&egrave;te, l&rsquo;&eacute;volution de l'activit&eacute; humaine (urbanisation de l&rsquo;espace et hausse de la densit&eacute; de la population, ou le commerce et les voyages) a augment&eacute; le risque d&rsquo;&eacute;mergence et de diss&eacute;mination des zoonoses.</p><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; un enjeu sanitaire global</strong></p><p style="text-align:justify;">Pour pr&eacute;venir l&rsquo;apparition d&rsquo;une &eacute;pid&eacute;mie, plusieurs points sont &agrave; surveiller&nbsp;: premi&egrave;rement, le risque de transmission inter-esp&egrave;ces, deuxi&egrave;mement, l&rsquo;exposition des humains &agrave; des animaux infect&eacute;s et &agrave; des sources secondaires et troisi&egrave;mement, l'infection humaine et la transmission interhumaine ult&eacute;rieure. Seule une approche interdisciplinaire peut permettre de faire face &agrave; ces enjeux majeurs de sant&eacute;. Animaux r&eacute;servoirs, h&ocirc;tes interm&eacute;diaires encore inconnus, circulation virale, la recherche et la surveillance animales s&rsquo;av&egrave;rent indispensables pour comprendre les maladies et trouver des traitements ou des vaccins.<strong> </strong>L&rsquo;objectif, trouver le pathog&egrave;ne avant que ce soit lui qui nous trouve&nbsp;!</p><p style="text-align:justify;"><strong>Les &eacute;leveurs en premi&egrave;re ligne&hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">Si ces pr&eacute;occupations peuvent paraitre lointaines, elles concernent pourtant directement les &eacute;leveurs. Quelle que soit la production, ils sont en contact quotidien avec leurs animaux. Leur r&ocirc;le est multiple&nbsp;: sentinelles de nouvelles pathologies par la surveillance de leur cheptel, protecteurs de la fili&egrave;re et au final du consommateur par la fourniture de denr&eacute;es et d&rsquo;animaux sains, mais &eacute;galement se prot&eacute;ger d&rsquo;une &eacute;ventuelle zoonose (brucellose, tuberculose, fi&egrave;vre Q, &hellip;). Dans l&rsquo;actualit&eacute;, le virus de l&rsquo;influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne (IAHP), cousin des virus de grippe humaine, est susceptible de contaminer l&rsquo;Homme que ce soit par contact direct avec des volailles ou apr&egrave;s recyclage sur des porcs. Les autorit&eacute;s sanitaires recommandent donc la vaccination grippe de tous ces &eacute;leveurs, comme des professionnels intervenant dans ces fili&egrave;res. L&rsquo;&eacute;leveur est &eacute;galement responsable du bon usage des antibiotiques utilis&eacute;s en &eacute;levage, pour limiter l&rsquo;apparition de bact&eacute;ries r&eacute;sistantes.</p><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; avec la mise en &oelig;uvre des mesures de bios&eacute;curit&eacute; sur leurs &eacute;levages</strong></p><p style="text-align:justify;">Les mesures de bios&eacute;curit&eacute; seront adapt&eacute;es &agrave; leur exploitation et au contexte &eacute;pid&eacute;miologique. Quelles que soient les productions, on retrouve les points principaux&nbsp;: &eacute;viter l&rsquo;introduction d&rsquo;un pathog&egrave;ne par la gestion des mouvements, du voisinage et des intervenants, limiter leur circulation au sein de l&rsquo;&eacute;levage par la mise en &oelig;uvre de mesures d&rsquo;isolement ou de marche en avant, s&rsquo;assurer de ne pas diffuser de pathologies par des mesures sanitaires avant d&eacute;part, que ce soit d&rsquo;animaux, de denr&eacute;es ou d&rsquo;effluents et prendre les pr&eacute;cautions n&eacute;cessaires pour &eacute;viter de se contaminer, par le port de gants, de tenues de travail voire de masque pour les pathologies a&eacute;rosol. Ces mesures simples sont malheureusement souvent n&eacute;glig&eacute;es, ce qui conduit &agrave; des contaminations de troupeaux avec les impacts &eacute;conomiques qui en d&eacute;coulent.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Nos prestations,&nbsp;pour une meilleure r&eacute;alisation des missions sanitaires des GDS</strong></p><p style="text-align:justify;">Les GDS et leurs filiales, regroup&eacute;es pour la plupart sous la marque Farago, ont d&eacute;velopp&eacute; des services pour am&eacute;liorer la pr&eacute;vention sanitaire en &eacute;levage, le bien-&ecirc;tre des animaux et faciliter les interventions des &eacute;leveurs. Ces professionnels de l&rsquo;hygi&egrave;ne interviennent dans la lutte contre les nuisibles (d&eacute;ratisation, d&eacute;sinsectisation, d&eacute;sinfection, d&eacute;taupisation), les soins aux animaux (parage, taille d&rsquo;onglons, &eacute;cornage, rainurage) ou les fournitures aux &eacute;levages (produits d&rsquo;hygi&egrave;ne, cl&ocirc;ture &eacute;lectrique, contention, tubulaire, mat&eacute;riel d&rsquo;&eacute;levage, abreuvement, qualit&eacute; de l&rsquo;eau&hellip;).</p><p style="text-align:justify;"><strong>Venez nous retrouver Hall 1, stand C74</strong></p><p style="text-align:justify;">Votre GDS vous accompagne dans la connaissance des risques sanitaires auxquels votre &eacute;levage est expos&eacute;, des mesures pr&eacute;conis&eacute;es et s&eacute;curise la fili&egrave;re par les garanties apport&eacute;es. Pour la mise en &oelig;uvre pratique des mesures de bios&eacute;curit&eacute;, vous pouvez vous appuyer sur votre filiale Farago. Pour plus de renseignements, venez nous retrouver dans un cadre convivial et &eacute;changer sur notre stand au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage du 3 au 6 octobre 2023 (Hall 1, stand C74).</p><p style="text-align:right;"><strong>Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; </strong><a href="http://www.gdscreuse.fr/"><strong>www.gdscreuse.fr</strong></a></p><p style="text-align:justify;">&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>


Comme tous les ans, nous serons présents au Sommet de l’élevage. Les enjeux sanitaires dépassent nos simples filières et nous pourrons échanger sur la thématique du One Health – Une seule santé.

Stand GDS et Farago au Sommet de l’élevage. Un lieu d’échanges et de rencontres

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;Chaque jour, 2 personnes meurent au travail et plus de 100 sont bless&eacute;es gravement&nbsp;&raquo;&nbsp;: tel le message de la campagne d&rsquo;information et de sensibilisation lanc&eacute;e par le minist&egrave;re du Travail, du plein emploi et de l&rsquo;insertion. Elle sera d&eacute;clin&eacute;e sous forme de spots et chroniques radio, d&rsquo;annonces presse, de flyer, d&rsquo;affiches et de contenus pour les re&#769;seaux sociaux. </p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Selon le minist&egrave;re, en 2021, on de&#769;nombrait 640.000 accidents du travail dont 39.000 accidents du travail graves et 696 accidents mortels. Parmi les secteurs professionnels les plus concern&eacute;s figurent la construction, l&rsquo;industrie, les transports et l&rsquo;agriculture.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/8/1/5/5785184-1-fre-FR/Interieur.png" alt="Evolution du nombre d&rsquo;accidents du travail mortels (Source : Assurance maladie)" height="632" width="1474" /><figcaption>Evolution du nombre d&rsquo;accidents du travail mortels (Source : Assurance maladie)</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">L&rsquo;&acirc;ge, un facteur d&rsquo;exposition et de sinistralit&eacute;</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Les jeunes qui d&eacute;marrent dans l&rsquo;entreprise, quel que soit leur statut sont particuli&egrave;rement expos&eacute;s.&nbsp;Leur manque d&rsquo;exp&eacute;rience professionnelle et leur m&eacute;connaissance de l&rsquo;environnement de travail dans lequel ils &eacute;voluent, conduisent &agrave; un taux d&rsquo;accident du travail plus &eacute;lev&eacute; que les autres cat&eacute;gories d&rsquo;&acirc;ge. Pr&egrave;s de 5 % des d&eacute;c&egrave;s li&eacute;s au travail concernent des salari&eacute;s de moins de 25 ans.&nbsp;La sinistralit&eacute; est particuli&egrave;rement importante dans le secteur agricole o&ugrave; ils sont davantage victimes d&rsquo;accident du travail que leurs ain&eacute;s.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Selon le minist&egrave;re du Travail, les accidents du travail, y compris les plus graves et les accidents mortels, ne sont pas une fatalit&eacute;. Dans de nombreux cas, la mise en &oelig;uvre de mesures de pr&eacute;vention permettrait de les &eacute;viter. Il est d&egrave;s lors essentiel de continuer &agrave; travailler sur la pr&eacute;vention de ces sinistres et &agrave; am&eacute;liorer la s&eacute;curit&eacute; au travail pour tous les travailleurs. Cela n&eacute;cessite une approche globale, impliquant les employeurs, les travailleurs et les acteurs de la sant&eacute; au travail, parmi lesquels les pr&eacute;venteurs internes ou externes &agrave; l&rsquo;entreprise.</p>


Autour du slogan « Sécurité au travail : responsabilité de l’entreprise, vigilance de tous », la campagne menée par le ministère du Travail la campagne a pour objectif d'interpeller les employeurs, les travailleurs mais aussi le grand public sur les risques d'accidents du travail.

Une campagne pour prévenir les risques et accidents professionnels

<p style="text-align:justify;">La n&eacute;osporose est une maladie abortive des bovins due &agrave; un parasite de la famille des coccidies. Pr&eacute;sente un peu partout dans le monde, elle est la cause de 5 &agrave; 25 % des avortements rencontr&eacute;s, principalement dans les troupeaux laitiers mais aussi en &eacute;levage allaitant.</p><h2 style="text-align:justify;">Un cycle complexe en raison de sources d&rsquo;infections multiples</h2><p style="text-align:justify;">D&eacute;couvert &agrave; la fin des ann&eacute;es 80, <em>Neospora caninum</em> pr&eacute;sente un cycle de d&eacute;veloppement original. Les h&ocirc;tes d&eacute;finitifs sont le chien et le coyote. D&rsquo;apr&egrave;s les derni&egrave;res &eacute;tudes, le renard ne serait pas impliqu&eacute; dans le cycle. Il existe par ailleurs de nombreuses esp&egrave;ces d&rsquo;h&ocirc;tes interm&eacute;diaires&nbsp;: ruminants (y compris sauvages), rongeurs, oiseaux... Les canid&eacute;s s&rsquo;infectent en ing&eacute;rant des mati&egrave;res contamin&eacute;es issues d&rsquo;h&ocirc;tes interm&eacute;diaires infect&eacute;s (d&eacute;livrances, avortons, cadavres divers). Ils excr&egrave;tent ensuite les parasites sous forme d&rsquo;ookystes tr&egrave;s r&eacute;sistants dans le milieu ext&eacute;rieur par leurs d&eacute;jections. Ce n&rsquo;est pas une zoonose et aucun cas de n&eacute;osporose n&rsquo;a &eacute;t&eacute; diagnostiqu&eacute; chez l&rsquo;Homme.</p><p style="text-align:justify;"><strong>En &eacute;levage, deux modes de transmission coexistent, horizontale&hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">La transmission horizontale consiste en une infection d&rsquo;un bovin par ingestion d&rsquo;eau ou d&rsquo;aliments souill&eacute;s par des crottes de chien<em>. </em>Une fois contamin&eacute;e, la vache reste porteuse &agrave; vie et n&rsquo;excr&eacute;tera le parasite que dans ses placentas.<em> </em>Il n&rsquo;existe pas de transmission d&rsquo;animal infect&eacute; &agrave; animal sain, m&ecirc;me par ingestion de d&eacute;livrances infect&eacute;es&nbsp;; pour qu&rsquo;il y ait diffusion, il faut qu&rsquo;un chien consomme ce placenta et on retrouvera <em>Neospora</em> dans ses d&eacute;jections.</p><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; ou verticale</strong></p><p style="text-align:justify;">La transmission verticale se produit de la m&egrave;re au veau pendant la gestation. Si un avortement se d&eacute;clenche, il intervient g&eacute;n&eacute;ralement entre le 5<sup>e</sup> et le 7<sup>e</sup> mois de gestation mais est possible d&egrave;s le 3<sup>e</sup> mois. Il est g&eacute;n&eacute;ralement sporadique mais peut survenir de mani&egrave;re r&eacute;p&eacute;t&eacute;e durant toute l&rsquo;ann&eacute;e. Le f&oelig;tus peut mourir, &ecirc;tre r&eacute;sorb&eacute; dans l&rsquo;ut&eacute;rus, momifi&eacute; ou d&eacute;compos&eacute;. Si le veau nait vivant, il peut pr&eacute;senter des troubles neurologiques (ataxie, perte d&rsquo;&eacute;quilibre, diminution du r&eacute;flexe rotulien, exophtalmie, d&eacute;viation du globe oculaire), des d&eacute;formations diverses telles que la contracture des membres ant&eacute;rieurs ou post&eacute;rieurs ou un retard de croissance important. En cas de sympt&ocirc;mes &eacute;vocateurs, un diagnostic diff&eacute;rentiel avec la BVD par exemple est n&eacute;cessaire. Le plus souvent, le veau nait visuellement normal mais une fois adulte, cette vache pr&eacute;sentera un risque &eacute;lev&eacute; d&rsquo;avortement. Sur les m&acirc;les, l&rsquo;impact est beaucoup plus faible, avec parfois une baisse de la spermatog&eacute;n&egrave;se.</p><h2 style="text-align:justify;">Un diagnostic bas&eacute; sur la PCR sur l&rsquo;avorton et des s&eacute;rologies sur le troupeau</h2><p style="text-align:justify;">Le diagnostic direct s&rsquo;appuie sur la mise en &eacute;vidence chez l&rsquo;avorton du parasite par PCR. Elle peut s&rsquo;effectuer sur diff&eacute;rents tissus&nbsp;: c&oelig;ur, cerveau, rein ou poumon pour des f&oelig;tus de moins de 6 mois,&nbsp;<u>exclusivement sur cerveau pour des f&oelig;tus de plus de 6 mois</u>. Le placenta n&rsquo;est pas un pr&eacute;l&egrave;vement de choix car le parasite n&rsquo;y est plus forc&eacute;ment identifiable. Pour le diagnostic indirect&nbsp;(mise en &eacute;vidence du passage du parasite), une s&eacute;rologie par technique ELISA est effectu&eacute;e. La s&eacute;rologie individuelle positive sur une vache avort&eacute;e ne permet pas de conclure seule. En cas de s&eacute;rie d&rsquo;avortements, le diagnostic de troupeau s&rsquo;appuiera sur des analyses s&eacute;rologiques sur au moins 6 vaches (dont 3 primipares) appartenant au lot concern&eacute; par la s&eacute;rie d&rsquo;avortements&nbsp;: femelles ayant avort&eacute;, compl&eacute;t&eacute;es par le pr&eacute;l&egrave;vement de cong&eacute;n&egrave;res ayant eu des probl&egrave;mes de reproduction dans les 4 mois pr&eacute;c&eacute;dant (cf. Kit avortement FRGDS NA).</p><p style="text-align:justify;"><strong>Dans les &eacute;levages touch&eacute;s, identifier le mode de contamination (horizontal ou/et vertical) et &eacute;valuer la proportion de vaches s&eacute;ropositives </strong></p><p style="text-align:justify;">Il n&rsquo;y a pas en France de vaccin ou de traitement pour lutter contre cette maladie. Les mesures prophylactiques sont donc exclusivement sanitaires. Dans un &eacute;levage o&ugrave; des avortements &agrave; <em>Neospora caninum</em> ont &eacute;t&eacute; confirm&eacute;s, la premi&egrave;re &eacute;tape consiste &agrave;&nbsp;essayer d&rsquo;identifier le mode de contamination qui pr&eacute;domine dans l'exploitation&nbsp;: contamination horizontale (<em>&agrave; partir de chiens</em>) ou verticale (<em>des vaches aux veaux</em>) et &eacute;valuer la proportion de vaches s&eacute;ropositives. Des s&eacute;rologies seront r&eacute;alis&eacute;es sur 15 &agrave; 20 vaches : avort&eacute;es, ascendantes, collat&eacute;rales et descendantes et des vaches non-avort&eacute;es et sans liens familiaux avec les pr&eacute;c&eacute;dentes (les sangs de prophylaxie peuvent &ecirc;tre utilis&eacute;s). Si la s&eacute;ropositivit&eacute; semble li&eacute;e aux familles, l&rsquo;hypoth&egrave;se d&rsquo;une contamination par voie verticale prime. Si les r&eacute;sultats sont plus al&eacute;atoires, c&rsquo;est plut&ocirc;t l&rsquo;hypoth&egrave;se d&rsquo;une contamination par voie horizontale qui domine.</p><p style="text-align:justify;"><strong>En cas de transmission horizontale,&nbsp;essayer de casser le cycle du parasite </strong></p><p style="text-align:justify;">Pour casser le cycle du parasite, les deux mesures principales sont les suivantes :</p><ul><li>Emp&ecirc;cher au maximum les chiens d&rsquo;ing&eacute;rer des placentas contamin&eacute;s. Pour cela, r&eacute;cup&eacute;rer les d&eacute;livrances et les d&eacute;truire rapidement en les stockant dans un bac d&rsquo;&eacute;quarrissage ou en les enterrant &agrave; au moins 60 centim&egrave;tres de profondeur.</li><li>Emp&ecirc;cher l&rsquo;acc&egrave;s des chiens aux stocks de fourrage et de nourriture, aux aires d&rsquo;alimentation et d&rsquo;abreuvement&nbsp;et &agrave; la nurserie. 1 crotte de chien contamin&eacute;e peut infecter 1.000 vaches, risque accru avec l&rsquo;usage des m&eacute;langeuses.</li></ul><p style="text-align:justify;">Par ailleurs, en cas de contamination horizontale, il convient de maintenir pendant au moins un an la d&eacute;tection par tests s&eacute;rologiques des animaux infest&eacute;s susceptibles de g&eacute;n&eacute;rer de futures contaminations verticales.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Lutte contre la transmission verticale&nbsp;: agir selon la proportion de vaches s&eacute;ropositives </strong></p><p style="text-align:justify;">Elle passe d&rsquo;abord par le contr&ocirc;le syst&eacute;matique des femelles &agrave; l&rsquo;introduction (prise en charge de 50 % des frais d&rsquo;analyse dans le cadre du billet de garantie conventionnelle). Suite &agrave; une introduction positive, le nombre de bovins positifs au sein du cheptel augmente lentement mais in&eacute;luctablement par la voie femelle. Dans un troupeau infect&eacute;, si la proportion de vaches s&eacute;ropositives est faible (ce qui implique d&rsquo;analyser tout le troupeau), la r&eacute;forme de la ou des lign&eacute;es concern&eacute;es &agrave; court terme sera envisag&eacute;e. Si la proportion de vaches s&eacute;ropositives est non-n&eacute;gligeable, on &eacute;talera les r&eacute;formes en s&rsquo;assurant de ne pas conserver de g&eacute;nisses issues de vaches positives.</p><p style="text-align:justify;"><strong>La n&eacute;osporose, &agrave; rechercher lors de tout &eacute;pisode abortif et &agrave; l&rsquo;introduction</strong></p><p style="text-align:justify;">La n&eacute;osporose est une des principales maladies abortives chez la vache en France et pourtant encore m&eacute;connue en &eacute;levage allaitant. Son co&ucirc;t n&rsquo;est pas n&eacute;gligeable tant par ses cons&eacute;quences sanitaires que par les moyens d&rsquo;assainissement &agrave; mettre en &oelig;uvre. Il est primordial de s&rsquo;en pr&eacute;munir par un contr&ocirc;le syst&eacute;matique des femelles &agrave; l&rsquo;introduction et, en cas de contamination, de bien identifier les causes afin d&rsquo;appliquer les m&eacute;thodes adapt&eacute;es. Pour tout renseignement compl&eacute;mentaire sur la n&eacute;osporose ou sur le kit avortements FRGDS NA, contactez votre v&eacute;t&eacute;rinaire ou GDS Creuse.</p><p style="text-align:right;"><strong>Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr</strong></p>


La néosporose bovine : Parmi les causes d’avortements, la néosporose nécessite une approche particulière en raison de son mode de contamination.

La néosporose. Une maladie abortive à mieux connaître

<p>Auteure d&rsquo;une th&egrave;se sur le gaspillage alimentaire en France et aux Etats-Unis, Marie Mourad a apport&eacute; son &eacute;clairage sur les dix derni&egrave;res ann&eacute;es de la lutte contre le gaspillage alimentaire dans son ouvrage <a href="https://www.editions-harmattan.fr/livre-de_la_poubelle_a_l_assiette_contre_le_gaspillage_alimentaire_dix_ans_de_lutte_en_france_et_aux_etats_unis_marie_mourad-9782140269707-75609.html"><em>De la poubelle &agrave; l&rsquo;assiette : contre le gaspillage alimentair</em>e</a>, publi&eacute; aux &eacute;ditions Le Harmattan en 2022.</p><p>Sans stigmatiser tel ou tel maillon de la fili&egrave;re agroalimentaire, Marie Mourad note la cr&eacute;ation d&rsquo;un nouvel &eacute;cosyst&egrave;me et d&rsquo;une concurrence entre les initiatives anti-gaspillage. Elle alerte notamment sur le risque de <em>marchandisation</em>&nbsp;du don de produits. En effet, de nouveaux circuits marchands interm&eacute;diaires de don entre grandes surfaces et associations d&rsquo;aide alimentaire se r&eacute;tribuent en partie sur la d&eacute;fiscalisation de leurs clients (grandes surfaces) - donc de l&rsquo;argent public indirectement - sans prendre toujours en compte la qualit&eacute; des produits. Certaines associations d&rsquo;aide alimentaire peuvent jeter jusqu&rsquo;&agrave; 20% des dons re&ccedil;us depuis la mise en &oelig;uvre de la loi Garot en 2016.</p><p>Par ailleurs, les ventes &agrave; prix cass&eacute;s de produits proches de leur date de p&eacute;remption peuvent avoir un effet pervers consistant &agrave; pousser au gaspillage au niveau des consommateurs, car les produits ont une moindre valeur, confirmant ainsi l&rsquo;adage&nbsp;&laquo;&nbsp;on jette ce qui n&rsquo;a pas de prix&nbsp;&raquo;.</p><p>Concernant les produits d&eacute;class&eacute;s, Marie Mourad constate que les produits &laquo;&nbsp;moches&nbsp;&raquo; peuvent devenir un standard sur le march&eacute; classique, sans remettre en question les standards dominants tout en diminuant les dons aux associations. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne s&rsquo;est produit &eacute;galement aux &Eacute;tats-Unis.</p><p>Les points positifs concernent notamment la mobilisation des collectivit&eacute;s locales qui, en France comme aux Etats-Unis, soutiennent financi&egrave;rement les associations d&rsquo;aide alimentaire.</p><p>Enfin, elle recommande d&rsquo;encourager l&rsquo;&eacute;ducation sur la lutte contre le gaspillage alimentaire &agrave; tous les &acirc;ges et en milieu professionnel comme en milieu scolaire, et se prononce pour une d&eacute;connexion du lien entre gaspillage alimentaire et dons, pr&eacute;f&eacute;rant un dispositif qui distribue de l&rsquo;argent aux personnes en pr&eacute;carit&eacute; alimentaire,&nbsp;pour qu&rsquo;elles s&rsquo;alimentent par elles-m&ecirc;mes, plut&ocirc;t que de faire reposer l&rsquo;&nbsp;&laquo;&nbsp;aide&nbsp;&raquo; des uns sur le gaspillage des autres.</p><p></p>


Marie Mourad est connue des acteurs de la filière agroalimentaire depuis 2013, date du Premier Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire à l’initiative du ministre délégué à l’Agroalimentaire de l’époque Guillaume Garot. Aujourd’hui député, il a été précurseur de la loi dite « Garot » en 2016, qui a généralisé le don alimentaire et a inspiré les pouvoirs publics en Europe et aux Etats-Unis.

De la poubelle à l’assiette : contre le gaspillage alimentaire. Dix ans de lutte en France et aux Etats-Unis

<p>La MHE est une maladie virale qui se transmet par des piq&ucirc;res de moucherons (Culico&iuml;des). Les infections de MHE d&eacute;pendent de l&rsquo;activit&eacute; vectorielle. Il est difficile &agrave; ce stade d&rsquo;&eacute;valuer la future propagation de la MHE en France. Cependant, les ann&eacute;es pass&eacute;es montrent que la p&eacute;riode d&rsquo;inactivit&eacute; vectorielle est courte voire inexistante en p&eacute;riode hivernale en Aveyron.</p><h2>Une maladie virale</h2><p>&nbsp;La MHE est connue de longue date en Am&eacute;rique du Nord o&ugrave; elle affecte particuli&egrave;rement le cerf &agrave; queue blanche. Elle circule par ailleurs en Australie, en Asie, en Afrique du Nord et au Moyen Orient. Il existe 8 s&eacute;rotypes diff&eacute;rents de MHE.</p><p>En Europe, elle a &eacute;t&eacute; &agrave; ce jour observ&eacute;e en Italie (Sardaigne et Sicile), au Portugal, en Espagne et maintenant en France. C&rsquo;est le s&eacute;rotype 7 qui circule en Europe de l&rsquo;Ouest.</p><p>Dans la p&eacute;ninsule ib&eacute;rique, le suivi des cas dans la faune sauvage et dans les &eacute;levages d&rsquo;animaux ruminants a r&eacute;v&eacute;l&eacute; une remont&eacute;e progressive du Sud vers le Nord et l&rsquo;Est entre 2022 et 2023. Les derniers cas recens&eacute;s par les autorit&eacute;s espagnoles, fin ao&ucirc;t 2023, se situaient &agrave; moins de 100 km de la fronti&egrave;re fran&ccedil;aise.</p><h2><strong>Des signes clini</strong><strong>ques proches de la FCO</strong></h2><p>&nbsp;Cette maladie touche les bovins et les ruminants sauvages (principalement les cerfs). Les mou[1]tons, les ch&egrave;vres et les cam&eacute;lid&eacute;s peuvent &eacute;galement &ecirc;tre r&eacute;ceptifs, mais ne pr&eacute;sentent pas de signes cliniques. Chez les bovins, les signes cliniques sont : fi&egrave;vre, anorexie, amaigrissement, ulc&egrave;res dans la bouche, boiterie, d&eacute;tresse respiratoire, &eacute;ryth&egrave;me du pis (source : OMSA).</p><p>&nbsp;Il est important de noter que le virus de la MHE &eacute;tait fr&eacute;quemment pr&eacute;sent dans les cas d&rsquo;avortements de bovins au cours de certaines &eacute;pizooties. L&rsquo;expression clinique est proche de la FCO. En cas de signes cliniques, la maladie est &agrave; d&eacute;claration obligatoire et l&rsquo;&eacute;leveur doit contacter son v&eacute;t&eacute;rinaire. Pour rappel, cette maladie n&rsquo;affecte pas l&rsquo;homme. Concernant les moyens de pr&eacute;vention, il n&rsquo;existe pas de vaccin disponible &agrave; ce jour.</p><h2><strong>Des mesures de g</strong><strong>estion des mouvements en place</strong></h2><p>&nbsp;Bien qu&rsquo;il ne s&rsquo;agisse pas d&rsquo;une maladie soumise &agrave; des mesures de lutte dans la r&egrave;glementation europ&eacute;enne (cat&eacute;gorie &laquo;DE&raquo; au titre de LSA), elle fait l&rsquo;objet d&rsquo;une certification aux &eacute;changes intracommunautaires. C&rsquo;est pourquoi, vu l&rsquo;impact &eacute;conomique que pourrait avoir cette maladie sur les fili&egrave;res bovines et ovines, le minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture a d&eacute;cid&eacute; de mettre en place des mesures de gestion par Arr&ecirc;t&eacute; Minist&eacute;riel du 23 septembre 2023. Une zone de 150 km a &eacute;t&eacute; d&eacute;finie par r&egrave;glementation autour des foyers actuels. Les bovins, ovins, caprins ou cervid&eacute;s des &eacute;tablissements situ&eacute;s dans la zone r&eacute;glement&eacute;e ne peuvent pas sortir de cette zone, &agrave; l&rsquo;exception des retours d&rsquo;estive et des exp&eacute;ditions pour l&rsquo;abattage sous 24h (avec pas[1]sage possible en centre de rassemblement).</p><p>A partir du 2 octobre (sous r&eacute;serves de modifications &eacute;ventuelles), moyennant l&rsquo;application d&rsquo;un traitement de d&eacute;sinsectisation efficace envers les culico&iuml;des 7 jours au moins avant leur d&eacute;part de l&rsquo;&eacute;tablissement, les animaux pourront circuler, en France, hors de la zone.</p><p>La zone concern&eacute;e touche plusieurs d&eacute;partements du Sud-Ouest sans toutefois impacter l&rsquo;Aveyron pour l&rsquo;instant. Les d&eacute;partements de l&rsquo;Ari&egrave;ge, de la Haute Garonne, du Gers, des Landes, des Pyr&eacute;n&eacute;es Atlantiques et des Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es sont concern&eacute;s en totalit&eacute; et certaines communes des d&eacute;partements de l&rsquo;Aude, de la Gironde, du Lot et Garonne, des Pyr&eacute;n&eacute;es Orientales, du Tarn et du Tarn et Garonne se trouvent dans la zone. Toutefois, la liste des d&eacute;partements impact&eacute;s pourrait &ecirc;tre amen&eacute;e &agrave; &eacute;voluer en fonction des nouveaux foyers qui seraient d&eacute;tect&eacute;s dans la zone. Ces mesures doivent faire l&rsquo;objet de pr&eacute;cisions via une instruction technique qui sera publi&eacute;e prochainement par le minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture.</p><p>&nbsp;En mati&egrave;re de certification dans le cadre des &eacute;changes intracommunautaires, les animaux exp&eacute;di&eacute;s pour l&rsquo;&eacute;levage/engraissement en Europe ne doivent pas &ecirc;tre issus d&rsquo;un &eacute;levage situ&eacute; dans la zone r&egrave;glement&eacute;e des 150 km. L&rsquo;Alg&eacute;rie, le Maroc et Isra&euml;l ont suspendu toutes les importations d&rsquo;animaux vivants en provenance de France quelle qu&rsquo;en soit la destination. Des discussions sont en cours entre l&rsquo;Etat fran&ccedil;ais et les autres Etats pour g&eacute;rer cette situation.</p><p><em>La situation pouvant &eacute;voluer rapidement, consulter le site internet www.fodsa-gds12.fr pour toute information compl&eacute;mentaire ou contacter les &eacute;quipes de FODSA&nbsp;</em></p>


La Maladie Hémorragique Epizootique (MHE ou EHD) est une maladie émergente en Europe. Trois premiers foyers ont été détectés le 18 septembre dans des élevages bovins dans les Pyrénées Atlantiques et les Hautes Pyrénées. Ces foyers sont probablement dus à une diffusion du virus via l’Espagne. Ce virus a atteint le continent européen fin 2022, infectant la Sicile, la Sar daigne et le sud de l’Espagne, alors qu’il n’y avait jamais circulé auparavant. Il n’y a pas de cas de MHE en Aveyron à ce jour.

Maladie Hémorragique Epizootique, le point sur ces deux maladies vectorielles

<p>&laquo;&nbsp;<em>Pendant 20 ans, on ne s&rsquo;est occup&eacute; que de l&rsquo;offre, il va falloir d&eacute;sormais s&rsquo;occuper de la demande et faire en sorte que l&rsquo;on devienne, en France, les champions de la consommation bio, autant qu&rsquo;on est les champions de la production europ&eacute;enne de bio&nbsp;</em>&raquo;. C&rsquo;est ce qu&rsquo;a d&eacute;clar&eacute; Laure Verdeau, directrice de l&rsquo;Agence bio, lors d&rsquo;une table ronde r&eacute;unissant des acteurs des fili&egrave;res et des march&eacute;s le 21 septembre &agrave; Valence (Dr&ocirc;me), dans le cadre de Tech &amp; Bio.</p><p>Quelques chiffres sont r&eacute;v&eacute;lateurs&nbsp;: 92% du march&eacute; alimentaire bio concerne la consommation &agrave; domicile (contre 75% bio et conventionnel confondus) mais le bio ne repr&eacute;sente pour autant que 6% du budget alimentaire des m&eacute;nages.</p><p>Premier enseignement&nbsp;:&nbsp; il y a beaucoup &agrave; conqu&eacute;rir en restauration hors domicile, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse des cantines publiques (7% de bio) ou des 170.000 restaurants commerciaux (1% de bio).</p><p>Second enseignement&nbsp;: &agrave; la maison, il existe aussi des marges de progr&egrave;s, si l&rsquo;on se r&eacute;f&egrave;re &agrave; des pays comme l&rsquo;Allemagne, l&rsquo;Autriche, la Su&egrave;de ou le Danemark, o&ugrave; les consommateurs consacrent entre 9% et 13% de leur budget alimentaire &agrave; la bio.</p><p>En revanche, la bio n&rsquo;a pas de probl&egrave;me avec la pr&eacute;tendue concurrence du &laquo;&nbsp;local&nbsp;&raquo;. Pour Laure Verdeau, &laquo;&nbsp;<em>le local, il y a ceux qui en parlent et il y a ceux qui le font. Ceux qui le font, c&rsquo;est le bio. Il y a 26.000 fermes bio qui vendent leurs produits en direct, c&rsquo;est un &eacute;norme maillage du territoire et c&rsquo;est plus que tous les points de vente de la grande distribution</em>&nbsp;&raquo;. Selon le dernier recensement agricole, 53% des producteurs bio commercialisent via une fili&egrave;re courte contre 19% des exploitants conventionnels.</p><p>Producteurs, collecteurs, transformateurs, op&eacute;rateurs&nbsp;: tout le monde croit en la bio, y compris le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, qui a r&eacute;it&eacute;r&eacute; l'objectif de 18% de SAU bio &agrave; fin 2027 et qui a remis au pot, notamment en communication, apr&egrave;s le plan d&rsquo;aides de pr&egrave;s de 200 millions d&rsquo;euros d&eacute;cr&eacute;t&eacute; en mai. Reste aux consommateurs &agrave; se donner, sinon &agrave; leur redonner, les moyens de (r&eacute;)investir dans l&rsquo;alimentation, et par effet domino, dans la sant&eacute; et l&rsquo;environnement.</p><h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tech-bio-marc-fesneau-le-bio-a-de-l-avenir-et-il-faut-qu-on-lui-donne-les-moyens-de-son-avenir" target="_blank" title="">Marc Fesneau&nbsp;: &laquo;&nbsp;Le bio a de l&rsquo;avenir et il faut qu&rsquo;on lui donne les moyens de son avenir&nbsp;&raquo;</a></h2><p>En visite &agrave; Tech &amp; Bio, le ministre de l&rsquo;Agriculture a annonc&eacute; de nouvelles aides d&eacute;di&eacute;es &agrave; la communication et au Fonds avenir bio, en attendant l&rsquo;&eacute;ventuel reliquat des aides &agrave; la conversion non consomm&eacute;es en 2023. La Fnab salue l&rsquo;effort, avec quelques r&eacute;serves. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tech-bio-marc-fesneau-le-bio-a-de-l-avenir-et-il-faut-qu-on-lui-donne-les-moyens-de-son-avenir" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/0/9/2/5782902-1-fre-FR/Couv.jpg" alt="Marc Fesneau &agrave; Tech &amp; Bio le 21 septembre, dans l&rsquo;enceinte du lyc&eacute;e agricole du Valentin &agrave; Valence dans la Dr&ocirc;me (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1098" width="1988" /><figcaption>Marc Fesneau &agrave; Tech &amp; Bio le 21 septembre, dans l&rsquo;enceinte du lyc&eacute;e agricole du Valentin &agrave; Valence dans la Dr&ocirc;me (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-gaec-la-jersiaise-des-combes-resiste-a-la-deprise-laitiere-a-la-deprime-bio-et-au-climat" target="_blank" title="">La Jersiaise des Combes, le Gaec qui r&eacute;siste &agrave; la d&eacute;prise laiti&egrave;re, &agrave; la d&eacute;prime bio et au climat</a></h2><p>[Tech &amp; Bio 2023] A Ch&acirc;teaudouble (Dr&ocirc;me), Audrey et Thierry Gillos &eacute;l&egrave;vent en bio une soixantaine de jersiaises dont une partie du lait et l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; de la viande sont vendues en direct. Le Gaec compose avec les soubresauts du climat et les d&eacute;fections d&rsquo;associ&eacute;s, moyennant une grosse dose de flexibilit&eacute;, de technicit&eacute; et de suractivit&eacute;. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-gaec-la-jersiaise-des-combes-resiste-a-la-deprise-laitiere-a-la-deprime-bio-et-au-climat" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/0/9/2/5782908-1-fre-FR/Audrey.jpg" alt="Audrey et Thierry Gillos et leurs jersiaises &agrave; Ch&acirc;teaudouble dans la Dr&ocirc;me (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1114" width="1994" /><figcaption>Audrey et Thierry Gillos et leurs jersiaises &agrave; Ch&acirc;teaudouble dans la Dr&ocirc;me (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-est-invisible-et-on-n-en-parle-qu-en-temps-de-crise" target="_blank" title="">&laquo;&nbsp;La bio est invisible et on en parle qu&rsquo;en temps de crise&nbsp;&raquo;</a></h2><p>Pour Christian Renault, sp&eacute;cialiste des politiques agricoles et alimentaires au sein d&rsquo;AND-International, l&rsquo;AB souffre d&rsquo;un d&eacute;ficit de communication. A part de march&eacute; &eacute;quivalente, le budget de l&rsquo;Agence bio et de Lidl varie ainsi dans un rapport de 1 &agrave; 1000. L&rsquo;&eacute;conomiste pointe &eacute;galement l&rsquo;inflation alimentaire, qui p&eacute;nalise tous les signes de qualit&eacute;. Extraits capt&eacute;s lors d&rsquo;une table ronde &agrave; Tech &amp; Bio, le 21 septembre dernier. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-est-invisible-et-on-n-en-parle-qu-en-temps-de-crise" target="_blank" title="">Lire l'article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/4/8/2/5782842-1-fre-FR/TRonde.jpg" alt="Christian Renault (au micro) : &laquo; Plus on entend parler d&rsquo;une marque, plus elle est connue et plus elle est connue en bien. La bio est invisible, sauf dans les m&eacute;dias, o&ugrave; on ne parle que de la crise de la bio &raquo; (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1120" width="2000" /><figcaption>Christian Renault (au micro) : &laquo; Plus on entend parler d&rsquo;une marque, plus elle est connue et plus elle est connue en bien. La bio est invisible, sauf dans les m&eacute;dias, o&ugrave; on ne parle que de la crise de la bio &raquo; (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bio-pour-dejouer-la-crise-toujours-plus-de-transformation-et-de-vente-directe" target="_blank" title="">Bio&nbsp;: &laquo;&nbsp;Pour d&eacute;jouer la crise, toujours plus de transformation et de vente directe&nbsp;&raquo;</a></h2><p>[Tech &amp; Bio 2023] A Portes-l&egrave;s-Valence (Dr&ocirc;me), Aur&eacute;lie Roux et Manuel Faure &eacute;laborent diff&eacute;rentes farines et huiles, ainsi que des p&acirc;tes depuis peu pour capter de la valeur et d&eacute;velopper la vente directe, initi&eacute;e avec la production d&rsquo;&oelig;ufs. Pour le Moulin d&rsquo;Aubin, la crise attendra. Talents Tech &amp; Bio 2023. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bio-pour-dejouer-la-crise-toujours-plus-de-transformation-et-de-vente-directe" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/1/9/2/5782911-1-fre-FR/Talent.jpg" alt="Manuel Faure, ex-psychologue du travail et Aur&eacute;lie Roux, ex-&eacute;ducatrice sp&eacute;cialis&eacute;e (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1104" width="2004" /><figcaption>Manuel Faure, ex-psychologue du travail et Aur&eacute;lie Roux, ex-&eacute;ducatrice sp&eacute;cialis&eacute;e (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-pas-encore-sur-le-billot" target="_blank" title="">La bio pas encore sur le billot</a></h2><p>Salu&eacute; par les organisations agricoles, le plan de soutien de pr&egrave;s de 200 millions d&rsquo;euros semble (enfin) calibr&eacute; &agrave; la crise qui secoue la bio, que les pouvoirs publics avaient abandonn&eacute;e &agrave; la versatilit&eacute; du march&eacute; et des consommateurs, rabaissant ainsi ses am&eacute;nit&eacute;s environnementales. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-pas-encore-sur-le-billot" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/2/9/2/5782926-1-fre-FR/Biobillot.jpg" alt="Mettre le sort de la bio entre les mains du march&eacute;, sans r&eacute;mun&eacute;rer ses am&eacute;nit&eacute;s environnementales, c&rsquo;est en demander un peu trop &agrave; la bio (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="1086" width="2008" /><figcaption>Mettre le sort de la bio entre les mains du march&eacute;, sans r&eacute;mun&eacute;rer ses am&eacute;nit&eacute;s environnementales, c&rsquo;est en demander un peu trop &agrave; la bio (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-bio-depuis-1967-tout-va-bien" target="_blank" title="">En bio depuis 1967&nbsp;: &laquo;&nbsp;Tout va bien&nbsp;&raquo;</a></h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">A Saint-Nazaire (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales), l&rsquo;Earl Le chant de la terre doit davantage sa subsistance et sa r&eacute;silience au(x) march&eacute;(s) qu&rsquo;aux aides publiques. Gage de durabilit&eacute; s&rsquo;il en est, elle se pr&eacute;pare &agrave; l&rsquo;installation de la 3&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration en bio, bien d&eacute;cid&eacute;e &agrave; relever de nouveaux d&eacute;fis, et pas seulement technico-&eacute;conomiques. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-bio-depuis-1967-tout-va-bien" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/1/9/2/5782914-1-fre-FR/Chant.jpg" alt="Nicolas Payr&eacute; et son fils Thomas, aujourd&rsquo;hui salari&eacute;, demain install&eacute; (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="990" width="1922" /><figcaption>Nicolas Payr&eacute; et son fils Thomas, aujourd&rsquo;hui salari&eacute;, demain install&eacute; (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agriculture-bio-les-chiffres-2022" target="_blank" title="">Agriculture bio&nbsp;: les chiffres 2022</a></h2><p>Parmi les ph&eacute;nom&egrave;nes saillants figurent la d&eacute;c&eacute;l&eacute;ration des conversions, la baisse des achats des m&eacute;nages mais aussi la progression des surfaces et des producteurs certifi&eacute;s, les performances de la vente directe ainsi que l&rsquo;origine France, qui culmine &agrave; 83% hors produits tropicaux. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agriculture-bio-les-chiffres-2022" target="_blank" title="">Lire l'article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/2/9/2/5782923-1-fre-FR/Bio2022.jpg" alt="En 2022, la SAU bio couvre &agrave; 2,87 millions ha, en hausse de 2,7% sur un an, repr&eacute;sentant 10,71% de la SAU. Le nombre d&rsquo;exploitations bio s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 60.483, en hausse de 3,5%. 14% des exploitations fran&ccedil;aises sont certifi&eacute;es AB (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1100" width="2004" /><figcaption>En 2022, la SAU bio couvre &agrave; 2,87 millions ha, en hausse de 2,7% sur un an, repr&eacute;sentant 10,71% de la SAU. Le nombre d&rsquo;exploitations bio s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 60.483, en hausse de 3,5%. 14% des exploitations fran&ccedil;aises sont certifi&eacute;es AB (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moral-de-la-bio-des-producteurs-fiers-resolus-mais-inquiets" target="_blank" title="">Moral de la bio&nbsp;: des producteurs fiers, r&eacute;solus... mais inquiets</a></h2><p>[Tech &amp; Bio 2023] C&rsquo;est l&rsquo;enseignement du premier Barom&egrave;tre du moral des agriculteurs bio r&eacute;alis&eacute; par l&rsquo;Agence bio. Pour sortir de la crise, les producteurs bio en appellent au collectif, au citoyen- consommateur a&#768; la puissance publique. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moral-de-la-bio-des-producteurs-fiers-resolus-mais-inquiets" target="_blank" title="">Lire l'article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/2/9/2/5782920-1-fre-FR/LogoT&amp;B.jpg" alt="Le march&eacute; de l&rsquo;agriculture bio s&rsquo;est retourn&eacute; en 2023 mais les producteurs ont toujours les pieds sur terre... bio (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1120" width="1988" /><figcaption>Le march&eacute; de l&rsquo;agriculture bio s&rsquo;est retourn&eacute; en 2023 mais les producteurs ont toujours les pieds sur terre... bio (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/45-de-bio-dans-les-cantines-des-colleges-de-la-drome-qui-dit-mieux" target="_blank" title="">45% de bio dans les cantines des coll&egrave;ges de la Dr&ocirc;me&nbsp;: qui dit mieux&nbsp;? </a></h2><p>[Tech &amp; Bio 2023] Le Conseil d&eacute;partemental vise les 50% &agrave; horizon 2028, sans pressuriser les producteurs, sans faire flamber le prix du ticket de cantine, mais au prix d&rsquo;un choix politique affirm&eacute; haut et fort, assorti d&rsquo;une lutte contre le gaspillage. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/45-de-bio-dans-les-cantines-des-colleges-de-la-drome-qui-dit-mieux" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/9/8/2/5782896-1-fre-FR/Elue.jpg" alt="Agn&egrave;s Jaubert, conseill&egrave;re d&eacute;partementale, en charge de l&rsquo;agriculture : &laquo; La Dr&ocirc;me a fait un choix politique, r&eacute;pondant au double objectif de ne pas pressuriser les agriculteurs et de contenir le prix du ticket de cantine &raquo; (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1118" width="1992" /><figcaption>Agn&egrave;s Jaubert, conseill&egrave;re d&eacute;partementale, en charge de l&rsquo;agriculture : &laquo; La Dr&ocirc;me a fait un choix politique, r&eacute;pondant au double objectif de ne pas pressuriser les agriculteurs et de contenir le prix du ticket de cantine &raquo; (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-victime-de-l-inflation-mais-aussi-du-local" target="_blank" title="">La bio, victime de l&rsquo;inflation, mais aussi du &laquo;&nbsp;local&nbsp;&raquo;</a></h2><p>C&rsquo;est l&rsquo;enseignement d&rsquo;une &eacute;tude de FranceAgriMer consacr&eacute;e &agrave; l&rsquo;impact de l&rsquo;inflation sur la consommation alimentaire des Fran&ccedil;ais en 2022, et qui relativise la concurrence des autres labels. L&rsquo;&eacute;cart de prix entre AB et conventionnel s&rsquo;est pourtant resserr&eacute; en 2022 mais son diff&eacute;rentiel &eacute;cologique peine toujours &agrave; convaincre. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-victime-de-l-inflation-mais-aussi-du-local" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/2/9/2/5782929-1-fre-FR/Local.jpg" alt="Local et bio ne sont pas antinomiques&nbsp;: si le local repr&eacute;sente entre 1 &agrave; 2% des achats alimentaires des Fran&ccedil;ais, le taux monte &agrave; 13% en bio (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="1052" width="2004" /><figcaption>Local et bio ne sont pas antinomiques&nbsp;: si le local repr&eacute;sente entre 1 &agrave; 2% des achats alimentaires des Fran&ccedil;ais, le taux monte &agrave; 13% en bio (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-a-la-conquete-de-la-restauration-collective-et-commerciale" target="_blank" title="">La bio &agrave; la conqu&ecirc;te de la restauration collective et commerciale</a></h2><p>L&rsquo;Agence bio lance une campagne de communication destin&eacute;e &agrave; inciter les professionnels de la restauration commerciale et collective &agrave; mettre davantage de bio au menu, dont les taux d&rsquo;approvisionnement plafonnent respectivement &agrave; 7% et 1%. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-a-la-conquete-de-la-restauration-collective-et-commerciale">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/5/5/3/5783555-1-fre-FR/Restauco.jpg" alt="Le taux d&rsquo;approvisionnement en produits AB s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 7% en restauration collective et &agrave; 1% en restauration commerciale (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: Agence bio)" height="1028" width="2020" /><figcaption>Le taux d&rsquo;approvisionnement en produits AB s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 7% en restauration collective et &agrave; 1% en restauration commerciale (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: Agence bio)</figcaption></figure>

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Après des décennies de croissance ininterrompue, l’agriculture biologique vacille, sous l’effet d’une offre toujours en croissance et d’une demande plombée par l’inflation, dont tous les produits sous signe de qualité font les frais, et davantage les filières longues que la vente directe. Consommation à domicile, cantines, restaurants : les relais de croissance sont partout, selon l’Agence bio.

[Dossier] 2023, l’année du sursaut pour l’agriculture biologique ?

<p><strong>A</strong><strong>chat d&rsquo;un terrain, un engin agricole, embauche d&rsquo;un nouveau salari&eacute;&hellip; : les raisons d&rsquo;emprunter sont nombreuses. Pour obtenir le financement de son projet, il convient de bien anticiper le rendez-vous aupr&egrave;s de la banque.</strong></p><h2><strong>Le ratio d&rsquo;autonomie financi&egrave;re</strong></h2><p><strong>L</strong>e premier ratio examin&eacute; concerne l&rsquo;autonomie financi&egrave;re. Pour le calculer, le banquier regarde les fonds propres de l&rsquo;entreprise (capitaux propres) et il compare ces derniers au total de votre bilan. Le r&eacute;sultat recherch&eacute; est souvent sup&eacute;rieur &agrave; 25% (id&eacute;alement, autour de 35%).</p><p><strong>Ce ratio renseigne sur l&rsquo;autonomie financi&egrave;re de l&rsquo;entreprise et sa solidit&eacute;. Il faut le soigner car, en-dessous de 25 %, votre banquier pourrait craindre qu&rsquo;un impr&eacute;vu puisse avoir de graves cons&eacute;quences sur votre tr&eacute;sorerie.</strong></p><h2><strong>Le ratio de capacit&eacute; de remboursement</strong></h2><p><strong>L</strong>e deuxi&egrave;me ratio &eacute;tudi&eacute; porte sur la capacit&eacute; de remboursement de l&rsquo;entreprise. Il compare les dettes globales de l&rsquo;entreprise avec la capacit&eacute; d&rsquo;auto-financement. La formule du ratio est la suivante : (dettes disponibles)/capacit&eacute; d&rsquo;autofinancement. Le r&eacute;sultat attendu est inf&eacute;rieur &agrave; 4.</p><p><strong>C</strong>e ratio indique le nombre d&rsquo;ann&eacute;es qu&rsquo;il vous faudrait pour rembourser toutes vos dettes, en supposant que la tr&eacute;sorerie que vous d&eacute;gagez de votre exploitation reste constante dans le temps. Au-del&agrave; de 4, les banques constatent un risque de d&eacute;faut de remboursement plus &eacute;lev&eacute;. Par exemple, si votre entreprise a une capacit&eacute; d&rsquo;auto-financement de 100, vous risquez d&rsquo;avoir du mal &agrave; emprunter au-del&agrave; de 400, &agrave; cause de ce fameux ratio (x4).</p><h2><strong>Les ratios de partage des risques et du co&ucirc;t de la dette bancaire</strong></h2><p><strong>L</strong>es deux derniers ratios importants sont les ratios de partage des risques et du co&ucirc;t de la dette bancaire. Le ratio de partage des risques renseigne sur votre effet de levier en permettant de s&eacute;parer les sommes que vous avez emprunt&eacute;es &agrave; d&rsquo;autres, de celles que vous avez inject&eacute;es vous-m&ecirc;me. Il se calcule de la mani&egrave;re suivante : dettes globales/fonds propres et doit id&eacute;alement &ecirc;tre inf&eacute;rieur &agrave; 2.</p><p><strong>L</strong>e ratio du co&ucirc;t de la dette bancaire renseigne sur votre capacit&eacute; &agrave; d&eacute;gager suffisamment de ressources de votre exploitation pour financer le d&eacute;veloppement de votre entreprise. Il se calcule ainsi : Annuit&eacute;s/EBE et doit id&eacute;alement &ecirc;tre inf&eacute;rieur &agrave; 33%.</p><h3><strong>Pour une relation </strong><strong>apais&eacute;e entre un chef d&rsquo;entreprise et son banquier, la transparence et la communication sont des principes clefs. C&rsquo;est dans cet esprit qu&rsquo;il est recommand&eacute; de pr&eacute;senter son bilan &agrave; son conseiller bancaire &agrave; la fin de chaque exercice.</strong></h3>


Si vous dirigez une PME et que vous allez voir votre banquier pour lui demander un financement, celui-ci va regarder attentivement votre bilan et certains ratios financiers. Quels sont-ils ?

Quels ratios financiers présenter à mon banquier ?

<h2>Inflation&nbsp;: &laquo;&nbsp;se nourrir en France co&ucirc;te 20% plus cher qu&rsquo;avant le Covid&nbsp;&raquo;</h2><p>&laquo;&nbsp;On avait oubli&eacute; ce qu&rsquo;&eacute;tait que l&rsquo;inflation et une grande partie de la population ne savait pas ce qu&rsquo;&eacute;tait l&rsquo;inflation. Se nourrir en France co&ucirc;te 20% plus cher qu&rsquo;avant le Covid<strong>. </strong>On a des d&eacute;penses contraintes qui repr&eacute;sentent un tiers du budget des m&eacute;nages, 43% pour les CSP-, c&rsquo;est &agrave; dire les cat&eacute;gories modestes et 50% pour les 18-24 ans, qui ont pas mal d&rsquo;empathie et d&rsquo;envie pour les produits bio et tout ce qui touche &agrave; l&rsquo;environnement. On est dans un sentiment croissant d&rsquo;ins&eacute;curit&eacute; &eacute;conomique, avec un Fran&ccedil;ais sur trois qui d&eacute;clare avoir des difficult&eacute;s &agrave; se procurer une alimentation saine et &agrave; faire trois repas par jour. On est vraiment dans une situation de crise d&rsquo;existence, de vie de tous les jours pour une bonne partie de la population&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/5/1/2/5782150-1-fre-FR/TRonde.jpg" alt="Christian Renault (au micro) : &laquo; Plus on entend parler d&rsquo;une marque, plus elle est connue et plus elle est connue en bien. La bio est invisible, sauf dans les m&eacute;dias, o&ugrave; on ne parle que de la crise de la bio &raquo;" height="1120" width="2000" /><figcaption>Christian Renault (au micro) : &laquo; Plus on entend parler d&rsquo;une marque, plus elle est connue et plus elle est connue en bien. La bio est invisible, sauf dans les m&eacute;dias, o&ugrave; on ne parle que de la crise de la bio &raquo;</figcaption></figure>

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<h2>AB et autres labels&nbsp;: &laquo;&nbsp;L&rsquo;inflation prend contre-pied des d&eacute;cennies de politiques de qualit&eacute;&nbsp;&raquo;</h2><p>&laquo;&nbsp;Depuis deux ans, on assiste &agrave; un d&eacute;crochage du prix vers le haut et des volumes vers le bas. La crise de consommation alimentaire, ce n&rsquo;est pas que la bio mais toute l&rsquo;alimentation. Mais les gammes premium comme le label rouge et les appellations d&rsquo;origine sont les premi&egrave;res victimes de ce resserrement des d&eacute;penses, les distributeurs se r&eacute;orientant vers les premiers prix et les marques de distributeurs car c&rsquo;est leur survie qui est en jeu. 15% des gens d&eacute;clarent changer de gamme de produit pour pouvoir continuer &agrave; s&rsquo;alimenter. La bio &eacute;tant un produit haut de gamme, par son prix, par sa qualit&eacute;, par le service rendu &agrave; l&rsquo;environnement, elle subit ce recul. La situation actuelle prend le contre-pied absolu des politiques de qualit&eacute; d&eacute;velopp&eacute;es par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture depuis des d&eacute;cennies, poussant les agriculteurs &agrave; faire de la qualit&eacute; plut&ocirc;t que de la quantit&eacute;, pour laquelle d&rsquo;autres pays sont meilleurs que la France&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tech-bio-2023-m-fesneau-le-bio-a-de-l-avenir-et-il-faut-qu-on-lui-donne-les-moyens-de-son-avenir2" target="_blank" title="">M. Fesneau&nbsp;: &laquo;&nbsp;Le bio a de l&rsquo;avenir et il faut qu&rsquo;on lui donne les moyens de son avenir&nbsp;&raquo;</a>
</aside>
<h2>Prix du bio&nbsp;: &laquo;&nbsp;Changer de paradigme&nbsp;&raquo;</h2><p>&laquo;&nbsp;Il faut changer de paradigme avec le prix du bio, qui a &eacute;t&eacute; longtemps &eacute;t&eacute; un tabou. Les consommateurs disaient&nbsp;: &laquo; le bio c&rsquo;est cher, on en ach&egrave;te quand m&ecirc;me parce que c&rsquo;est pas mal. Les acteurs disaient&nbsp;: &laquo;&nbsp;il faut bien payer le prix n&eacute;cessaire pour que la fili&egrave;re fonctionne. &nbsp;Il y a peut-&ecirc;tre des gens qui en ont profit&eacute; pour marger plus, d&rsquo;autres ont &eacute;t&eacute; tout &agrave; fait coh&eacute;rents. Aujourd&rsquo;hui, on est peut-&ecirc;tre au d&eacute;but d&rsquo;un d&eacute;samour pour la bio. On entend&nbsp;: &laquo;&nbsp;la bio, c&rsquo;est pour les riches. Moi je ne peux pas me payer de la bio, donc je dis que c&rsquo;est nul&nbsp;&raquo;. Quand on ne peut pas s&rsquo;offrir quelque chose, &ccedil;a n&rsquo;a pas forc&eacute;ment grande valeur &agrave; nos yeux&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/7/1/2/5782174-1-fre-FR/Lait.jpg" alt="Evolution du prix du lait bio demi-&eacute;cr&eacute;m&eacute; entre le 1er semestre 2022 et le 1er semestre 2023" height="1076" width="1956" /><figcaption>Evolution du prix du lait bio demi-&eacute;cr&eacute;m&eacute; entre le 1er semestre 2022 et le 1er semestre 2023</figcaption></figure>

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<h2>Prix du lait bio&nbsp;: &laquo;&nbsp;+23% en un an en grande distribution, +7% &agrave; la production&nbsp;&raquo;</h2><p>&laquo;&nbsp;Entre le 1<sup>er</sup> semestre 2022 et le 1<sup>er</sup> semestre 2023, le prix du lait demi-&eacute;cr&eacute;m&eacute;, la r&eacute;f&eacute;rence bio la plus vendue en France avec 7 &agrave; 8% de chiffre d&rsquo;affaires de la bio, a augment&eacute; de 23% en grande distribution, de 5% en magasins bio sp&eacute;cialis&eacute;s et de 7% &agrave; la production. Sur les &oelig;ufs, qui assurent la moiti&eacute; des d&eacute;bouch&eacute;s des grandes cultures bio fran&ccedil;aises, c&rsquo;est la m&ecirc;me chose. Sur la m&ecirc;me p&eacute;riode, la boite de 6 &oelig;ufs a augment&eacute; de 23% en grande distribution, de 11,4% en magasins sp&eacute;cialis&eacute;s et de 8,5% &agrave; la production.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bio-pour-dejouer-la-crise-toujours-plus-de-transformation-et-de-vente-directe" target="_blank" title="">Bio&nbsp;: &laquo;&nbsp;Pour d&eacute;jouer la crise, toujours plus de transformation et de vente directe&nbsp;&raquo;</a>
</aside>
<h2>Local&nbsp;: &laquo;&nbsp;1 bio sur 2 est en local contre 1 sur 4 en conventionnel&nbsp;&raquo;</h2><p>&laquo;&nbsp;Le local n&rsquo;est pas d&eacute;fini juridiquement. C&rsquo;est une all&eacute;gation. C&rsquo;est comme dire&nbsp;: &laquo;&nbsp;c&rsquo;est bon&nbsp;&raquo;. Tout le monde a le droit de dire&nbsp;: &laquo;&nbsp;c&rsquo;est bon&nbsp;&raquo; parce que c&rsquo;est relatif. Pour une organisation nationale, le local, c&rsquo;est la France, pour une organisation r&eacute;gionale, c&rsquo;est la r&eacute;gion, etc. Le terme local est juridiquement flou, fallacieux dans certain cas. Est-ce que la gamme bio fran&ccedil;aise est plus locale que la gamme conventionnelle&nbsp;? Un producteur bio sur deux est en vente directe contre un sur quatre en conventionnel&nbsp;&raquo;.</p><h2>Communication&nbsp;: &laquo;&nbsp;A propos de la bio, il vaut mieux parler de discr&eacute;tion&nbsp;&raquo;</h2><p>&laquo;&nbsp;L&rsquo;achat de produits bio repr&eacute;sentait 6% du budget alimentaire des m&eacute;nages fran&ccedil;ais en 2022. La part de march&eacute; de Lidl est quant &agrave; elle de 6,8%. A part de march&eacute; &eacute;quivalente, le budget communication de l&rsquo;Agence bio est 1000 fois inf&eacute;rieur &agrave; celui de Lidl. Plus on entend parler d&rsquo;une marque, plus elle est connue et plus elle est connue en bien. La bio est invisible, sauf dans les m&eacute;dias, o&ugrave; on ne parle que de &laquo;&nbsp;la crise de la bio&nbsp;&raquo;. La bio, on en parle que quand &ccedil;a va mal. Mais avec 500.000 euros, on ne peut pas s&rsquo;exprimer. Ce n&rsquo;est pas de la communication, c&rsquo;est de la discr&eacute;tion. En France, les plus gros annonceurs sont les grandes firmes alimentaires et les grands distributeurs, qui vendent surtout des produits alimentaires. Donc l&rsquo;alimentation est un univers de communication et dans cet univers, la bio devient de plus en plus discr&egrave;te &raquo;.</p>


Pour Christian Renault, spécialiste des politiques agricoles et alimentaires au sein d'AND-International, l’AB souffre d’un déficit de communication. A part de marché équivalente, le budget de l’Agence bio et de Lidl varie ainsi dans un rapport de 1 à 1000. L’économiste pointe également l’inflation alimentaire, qui pénalise tous les signes de qualité. Extraits captés lors d’une table ronde à Tech & Bio, le 21 septembre dernier.

« La bio est invisible et on n'en parle qu’en temps de crise »

<p>En s'unissant pour partager une ressource humaine, les membres du groupement d'employeurs de Sainte Anne Saint Priest b&eacute;n&eacute;ficient d'une expertise et d'une exp&eacute;rience diversifi&eacute;e, ce qui leur permet de d&eacute;velopper leurs exploitations.&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><figure  style="text-align: left;">
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    <figcaption>Un groupement d&rsquo;employeurs pour mutualiser la main-d&rsquo;&oelig;uvre</figcaption>
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<p>La mise &agrave; disposition d'un employ&eacute; en intercuma permet aux adh&eacute;rents de la Cuma de Saint Symphorien sur Couze et de la Villemichel de partager les co&ucirc;ts salariaux, r&eacute;duire les charges d&rsquo;exploitation et am&eacute;liorer leur rentabilit&eacute;. Cela se traduit par une r&eacute;duction des charges d'exploitation et, par cons&eacute;quent, une am&eacute;lioration de leur rentabilit&eacute; globale. Cette collaboration entre les Cuma d&eacute;montre &agrave; quel point la coop&eacute;ration peut &ecirc;tre b&eacute;n&eacute;fique pour la gestion des ressources humaines.</p><figure  style="text-align: left;">
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    <figcaption>Mutualiser la main-d&rsquo;&oelig;uvre en intercuma</figcaption>
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<p>Les groupements d'employeurs ont pu b&eacute;n&eacute;ficier d'un accompagnement sp&eacute;cifique de la part de la F&eacute;d&eacute;ration D&eacute;partementale des Cuma de la Haute-Vienne. Cet appui a permis de mettre en place ces regroupements et d'adapter les structures en fonction des besoins &eacute;volutifs. Cette d&eacute;marche r&eacute;v&egrave;le l'importance de l'encadrement et du soutien organisationnel des f&eacute;d&eacute;rations des Cuma de proximit&eacute; pour concr&eacute;tiser de telles initiatives b&eacute;n&eacute;fiques pour l'ensemble des acteurs impliqu&eacute;s.</p>


[Vidéos] L'emploi partagé en Cuma permet de mettre en commun les compétences et la main-d'œuvre d'un ou plusieurs employés en fonction des besoins des adhérents. Cette approche favorise l'efficacité, la flexibilité et la rentabilité. Pour cela, la Cuma lève l'option "Groupement d'Employeur dans ses statuts".

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