<p>Le salon de Rennes n&rsquo;ayant pu se tenir en 2020, les solutions prim&eacute;es l&rsquo;an dernier seront exceptionnellement aussi mises en valeurs cette ann&eacute;e sur les stands des laur&eacute;ats comme le laboratoire Biodevas (solutions &agrave; base de plantes), Nutrilac ou Wisium (aliment lapin). Comme chaque ann&eacute;e, passer en revue les Innov&rsquo;Space souligne les grandes &eacute;volutions et les probl&egrave;mes &agrave; r&eacute;soudre.</p>

<p>C&rsquo;est le cas des mycotoxines. Biomin&nbsp;continue par exemple &agrave; proposer des solutions comme FumZyne Silage, additif &agrave; pulv&eacute;riser sur les ensilages de ma&iuml;s pour d&eacute;toxifier les fuminosines.</p>

<p>Du c&ocirc;t&eacute; de la r&eacute;glementation, &agrave; partir du 1<sup>er</sup> janvier 2022 la r&eacute;glementation UE impose un passage de 95 % &agrave; 100 % de mati&egrave;res premi&egrave;res biologiques dans l&rsquo;alimentation des pondeuses bio. Impossible ensuite d&rsquo;utiliser des acides amin&eacute;s ce qui impose de remonter le taux prot&eacute;ique dans les formules pour assurer la couverture en acides amin&eacute;s essentiels. Or, la fraction prot&eacute;ique reste couteuse et compliqu&eacute;e &agrave; obtenir en Bio. D&rsquo;o&ugrave; Ecomet, de Provimi Cargill qui associe des extraits v&eacute;g&eacute;taux, des mati&egrave;res premi&egrave;res et des vitamines pour r&eacute;duire le recours au tourteau de soja sans d&eacute;grader les performances des &eacute;levages.</p>

<p>L&rsquo;entreprise est &eacute;galement prim&eacute;e pour Neopigg, programme alimentaire destin&eacute; aux porcelets afin de faciliter leur sevrage pour r&eacute;duire le besoin en traitement m&eacute;dicamenteux. L&rsquo;approvisionnement durable est une autre th&eacute;matique majeure.</p>

<p>Trotec France a recu une &eacute;toile pour son TrotecQ100 qu&rsquo;elle fabrique &agrave; base de biscuits, pain, chocolat, bonbons, chips, p&acirc;tes et c&eacute;r&eacute;ales dans la Dr&ocirc;me.</p>

<p>Et le breton Valorex lance une nouvelle gamme Inevo pour les volailles, avec des ol&eacute;oprot&eacute;agineux travaill&eacute;s par son ensemble de traitements m&eacute;caniques pour en am&eacute;liorer la valeur nutritionnelle (&eacute;nergie m&eacute;tabolisable et digestibilit&eacute; des acides amin&eacute;s).</p>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/valorex-des-contrats-pour-perenniser-la-production-francaise-de-proteagineux" target="_blank">Lire aussi : "Valorex&thinsp;: des contrats pour p&eacute;renniser la production fran&ccedil;aise de prot&eacute;agineux"</a></div>



Le Space, un des grands salons de l’élevage européen, est l'occasion de présenter des nouveautés. Quelque 108 innovations ont d’ailleurs été soumises au jury des Innov ‘Space qui en a retenu 35 en 2021, pour sa 25e « promotion ».

35 Innov’Space en 2021

<p>Jean-Christophe Alo&eacute; et Jean-Baptiste Leclerc, respectivement pr&eacute;sident et directeur de la FDC 14, sont conscients du m&eacute;contentement qu&rsquo;a suscit&eacute; la mise en place de la taxe territoriale &agrave; l&rsquo;hectare en 2021. <strong>&laquo; Tout a &eacute;t&eacute; boulevers&eacute; par la r&eacute;forme du permis de chasser en 2019 &raquo;</strong>, r&eacute;sume le premier. A cette date, dans le but de favoriser la mobilit&eacute; des chasseurs, la F&eacute;d&eacute;ration nationale des chasseurs (FNC) abaisse le prix du permis national de 400 &agrave; 200 &euro;. Dans le Calvados, le nombre de permis d&eacute;partementaux chute alors de 13 634 &agrave; 6 518 entre 2018-2019 et 2019-2020, alors que dans le m&ecirc;me intervalle, le nombre de permis nationaux passe de 1 588 &agrave; 7 044. Parall&egrave;lement, les redistributions vers&eacute;es par la FNC &agrave; la FDC 14, dans le cadre de la loi de 2019, ne compensent pas enti&egrave;rement ces pertes de recettes. L&rsquo;&eacute;quilibre financier de la FDC 14 a &eacute;t&eacute; boulevers&eacute; par la r&eacute;forme de 2019.</p>

<h3>Les d&eacute;penses s&rsquo;envolent</h3>

<p>En parall&egrave;le, la population de sangliers dans le Calvados s&rsquo;est envol&eacute;e ces dix derni&egrave;res ann&eacute;es. Entre 2013 et 2020, les pr&eacute;l&egrave;vements sont pass&eacute;s de 2 386 &agrave; 5&nbsp;926 individus. La FDC 14, au regard de la forte augmentation des d&eacute;g&acirc;ts engendr&eacute;s, a vu ses d&eacute;penses li&eacute;es &agrave; l&rsquo;indemnisation s&rsquo;envoler. En 2019-2020, celles-ci ont atteint 900 000&nbsp;&euro;. Cela a conduit la FDC 14 &agrave; accuser un d&eacute;ficit g&eacute;n&eacute;ral de 175 000&nbsp;&euro; lors de cette p&eacute;riode. Auparavant, la modulation du montant du timbre grand gibier permettait de compenser enti&egrave;rement l&rsquo;&eacute;volution d&eacute;penses d&rsquo;indemnisation. N&eacute;anmoins, aujourd&rsquo;hui, le prix de ce timbre est limit&eacute; &agrave; 30&nbsp;&euro; afin d&rsquo;&eacute;viter qu&rsquo;il rende le permis d&eacute;partemental plus cher que le permis national. Jean-Baptiste Leclerc pr&eacute;cise cependant que <strong>&laquo; si la r&eacute;forme n&rsquo;avait pas eu lieu, l&rsquo;&eacute;volution des d&eacute;g&acirc;ts aurait de toute mani&egrave;re conduit &agrave; faire passer le prix du timbre de 40 &agrave; 70&nbsp;&euro; &raquo;</strong>.</p>

<h3>Equilibrer le budget</h3>

<p>Pour s&rsquo;adapter &agrave; cette envol&eacute;e des charges dues aux d&eacute;g&acirc;ts de sangliers, la FDC 14 a donc &eacute;t&eacute; contrainte de mettre en place la taxe territoriale &agrave; l&rsquo;hectare. Celle-ci concerne les cantons poss&eacute;dant des plans de chasse grand gibier. Sur tous les cantons, la contribution sera de 0,5&euro;/ha pour les prairies et les cultures, de 2&euro;/ha pour les vergers et variera entre 1 et 7&euro;/ha pour les bois et les friches selon le canton concern&eacute;, en fonction des d&eacute;g&acirc;ts indemnis&eacute;s au cours de l&rsquo;exercice 2019. <strong>&laquo; Nous sommes conscients que ce syst&egrave;me est loin d&rsquo;&ecirc;tre parfait, mais nous y sommes contraints si nous voulons &eacute;quilibrer nos comptes &raquo;</strong>, d&eacute;clare Jean-Christophe Alo&eacute;. Et d&rsquo;ajouter : <strong>&laquo; n&eacute;anmoins, l&rsquo;impact financier engendr&eacute; par cette taxe sera de toute fa&ccedil;on inf&eacute;rieur aux 40&nbsp;&euro; d&rsquo;augmentation du prix du timbre qu&rsquo;il aurait fallu payer selon l&rsquo;ancien syst&egrave;me. Et il ne faut pas oublier que dor&eacute;navant, beaucoup de chasseurs payent leur permis de chasse national bien moins cher qu&rsquo;avant la r&eacute;forme, et qu&rsquo;il s&rsquo;agit pour eux d&rsquo;une &eacute;conomie de pr&egrave;s de 200&nbsp;&euro; &raquo;</strong>.</p>



De nombreux chasseurs du département s’interrogent sur l’évolution du coût que représente la chasse aujourd’hui. La Fédération départementale des chasseurs du Calvados (FDC 14) a mis en place la taxe territoriale à l’hectare afin de compenser la diminution des recettes causées par la réforme du permis de chasser de 2019.

Chasse : l’explication du coût dans le Calvados

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<h2>Adonial - Sucrafid facilite la prise alimentaire</h2>

<p>Sucrafid est un m&eacute;lange de sucres de canne et de betterave, homog&egrave;ne, calibr&eacute; et fluide. Chez le porcelet, il est un excellent facteur d&rsquo;app&eacute;tence, facilitant la prise alimentaire de l&rsquo;aliment 1<sup>er</sup> &acirc;ge. Chez la truie, c&rsquo;est une source d&rsquo;&eacute;nergie &agrave; distribuer lors de l&rsquo;intervalle sevrage-saillie&nbsp;pour am&eacute;liorer l&rsquo;&eacute;tat corporel des truies et faciliter leur retour en chaleur.</p>

<div class="note">Hall 9, stand C67</div>

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<h2>Agro01 - Une lactation de qualit&eacute;</h2>

<p>Agro 01 pr&eacute;sente sa solution nutritionnelle Tempo Essentiel visant &agrave; assurer une lactation de qualit&eacute;. Il agit en limitant le stress oxydant, gr&acirc;ce &agrave; ses extraits v&eacute;g&eacute;taux qui am&eacute;liorent l&rsquo;&eacute;limination des toxines par le foie. Il module l&rsquo;inflammation et stimule les s&eacute;cr&eacute;tions digestives, contribuant &agrave; une hausse du taux de lactose.</p>

<div class="note">Hall 5, stand C58</div>

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<h2>Brenntag - Un concept global contre les diarrh&eacute;es</h2>

<p>Brenntag met en avant la combinaison de deux produits nutritionnels&nbsp;pour am&eacute;liorer la digestion : Aloapur et Neubacid Soft Piglet. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un pr&eacute;m&eacute;lange liquide contenant des acides organiques et des huiles essentielles. Plusieurs essais ont montr&eacute; une moindre utilisation d&rsquo;antibiotiques chez les porcelets, la r&eacute;duction des mort-n&eacute;s et de la mortalit&eacute; en engraissement.</p>

<div class="note">Hall 9, stand C65</div>

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<h2>Altilis - Danisco Xynalase am&eacute;liore la digestion des nutriments</h2>

<p>Altilis N.A. met en avant sa solution Danisco Xylanase pour les porcs charcutiers, dont l&rsquo;utilisation est &eacute;prouv&eacute;e sur les r&eacute;gimes &agrave; faibles niveaux de b&ecirc;ta-glucans. En ciblant la fraction arabinoxylane des fibres des mati&egrave;res premi&egrave;res v&eacute;g&eacute;tales, elle contribue &agrave; am&eacute;liorer la digestion des nutriments, limiter les rejets et favoriser de meilleures performances. Altilis distribue aussi en France l&rsquo;acide gluconique de son partenaire Roquette, qui a d&eacute;montr&eacute;&nbsp;son impact positif chez des porcelets nouvellement sevr&eacute;s sur le microbiote intestinal.</p>

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<h2>Biochem - Des pr&eacute;biotiques pour les porcelets</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO291_SPACE_EXPOSANTS_NUTRITION_BIOCHEM_BRV.jpg" /><figcaption>&copy; Biochem</figcaption></figure>
Bimulac&nbsp;Pre et Bimulac&nbsp;Weaner offrent des concepts en &eacute;levage et dans l&rsquo;aliment qui peuvent &ecirc;tre utilis&eacute;s chez les porcelets allaitants et sevr&eacute;s. Les propri&eacute;t&eacute;s symbiotiques des probiotiques et pr&eacute;biotiques r&eacute;duisent la pression des pathog&egrave;nes bact&eacute;riens pour soutenir durablement le fonctionnement optimal du microbiote intestinal.

<p>Hall 9, stand C63</p>

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<h2>Biodevas- Un aliment compl&eacute;mentaire pour faciliter le d&eacute;marrage des porcelets</h2>

<p>Compos&eacute;&nbsp;d&rsquo;extraits 100&nbsp;% naturels, il apporte une r&eacute;ponse globale pour accompagner la d&eacute;m&eacute;dication gr&acirc;ce &agrave; la synergie de quatre actions : la gestion du stress oxydatif, la stimulation du syst&egrave;me immunitaire local, la modulation des prot&eacute;ines de l&rsquo;inflammation et le renforcement de l&rsquo;int&eacute;grit&eacute; structurelle de la muqueuse intestinale.&nbsp;Sinea&nbsp;est disponible sous forme liquide, lacto-dispersible ou solide et peut s&rsquo;adapter &agrave; vos contraintes de formulation.</p>

<div class="note">Hall 5, stand D91</div>

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<h2>Wisium - Valoriser les coproduits laitiers</h2>

<p>Wisium propose une approche globale et transverse autour des coproduits laitiers, de la prise d&rsquo;&eacute;chantillon &agrave; la valorisation matricielle en passant par des analyses sp&eacute;cifiques d&eacute;velopp&eacute;es avec le laboratoire Upscience. Un volet de contr&ocirc;le de la qualit&eacute; microbiologique et de solutions d&rsquo;hygi&eacute;nisation du stockage en &eacute;levage compl&egrave;te cette d&eacute;marche.</p>

<div class="note">Hall 5, stand C58</div>

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<h2>Vilofoss &ndash; La gamme Primefeed se renouvelle.</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO291_SPACE_EXPOSANTS_NUTRITION_VILOFOSS_BRV_DET.png" /><figcaption>&copy; Vilofoss</figcaption></figure>
La formulation de la gamme d&rsquo;aliments porcelets 1<sup>er</sup> &acirc;ge a &eacute;t&eacute; actualis&eacute;e, avec une r&eacute;orientation de la composition des aliments avec de nouvelles mati&egrave;res premi&egrave;res : enzymes, ingr&eacute;dients phytog&eacute;niques et certaines sources de micronutriments. La s&eacute;curit&eacute; et la sant&eacute; digestive, l&rsquo;immunit&eacute;, le bien-&ecirc;tre animal, la performance technique, l&rsquo;optimisation &eacute;conomique et les attentes environnementales constituent les piliers de la gamme.

<p>Hall 1, stand D100</p>

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<h2>Feedia -Pr&eacute;venir la mortalit&eacute; en maternit&eacute;</h2>

<p>Feedia se focalise sur l&rsquo;am&eacute;lioration de la robustesse des porcelets &agrave; la naissance avec des solutions telles que Imun&rsquo;up. Ce produit est con&ccedil;u pour optimiser le statut immunitaire de la truie et du porcelet apr&egrave;s sevrage, gr&acirc;ce &agrave; des extraits de plantes et des compos&eacute;s aromatiques. La teneur en IgG du colostrum augmente de 15&nbsp;% et cela conduit &agrave; une am&eacute;lioration des performances de croissance (+1,5&nbsp;kg en fin de post-sevrage).</p>

<div class="note">Hall 5, stand A23</div>

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<h2>Schils &ndash; Une nouvelle gamme de laits Pigipro</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO291_SPACE_EXPOSANTS_NUTRITION_SCHILS_BRV_DET.png" /><figcaption>&copy; Schils</figcaption></figure>
Schils propose une nouvelle gamme de laits adapt&eacute;e &agrave; la distribution automatique en maternit&eacute;. Ces laits sont app&eacute;tants et de haute valeur nutritionnelle, et ils sont stables dans le temps. Ils peuvent se distribuer avec tous les syst&egrave;mes de distribution liquide.

<p>Hall 8, stand A08</p>

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<h2>MG2Mix - Z&eacute;nitude r&eacute;duit le cannibalisme</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO291_SPACE_EXPOSANTS_NUTRITION_MG2Mix_NIV3_DET.png" /><figcaption>&copy; MG2Mix</figcaption></figure>
Le produit Z&eacute;nitude d&eacute;velopp&eacute; par MG2Mix tamponne l&rsquo;augmentation de production de DRO (d&eacute;riv&eacute; r&eacute;actif de l&rsquo;oxyg&egrave;ne) gr&acirc;ce aux vitamines, extraits v&eacute;g&eacute;taux et min&eacute;raux qu&rsquo;il contient. Cet apport r&eacute;duit l&rsquo;apparition du cannibalisme et/ou des n&eacute;croses d&rsquo;oreilles. Il favorise &eacute;galement la production de s&eacute;rotonine, appel&eacute;e aussi hormone du bonheur. Z&eacute;nitude agit directement sur le syst&egrave;me nerveux central en r&eacute;duisant l&rsquo;hyperactivit&eacute; des synapses, att&eacute;nuant les troubles comportementaux. Il s&rsquo;utilise &agrave; tous les stades physiologiques.

<p>Hall 9, stand A20</p>

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<h2>Dinastim &ndash; Un aliment min&eacute;ral pour les porcelets</h2>

<p>Dinafast-plus est un aliment min&eacute;ral compos&eacute; de lithothamne, coquilles marines calcaires, produits issus de la transformation des plantes, d&rsquo;argiles, d&rsquo;algues et de substances aromatiques. Distribu&eacute; aux porcelets sous la m&egrave;re &agrave; partir du 3<sup>e</sup> jour de vie, il contribue &agrave; limiter la colonisation du tractus intestinal par les pathog&egrave;nes contenus dans les fec&egrave;s de la truie. Il favorise &eacute;galement la consommation du 1<sup>er</sup> &acirc;ge en post-sevrage.</p>

<div class="note">Hall 4, stand A35</div>

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<h2>Denkavit - Un nouveau compl&eacute;ment pour les porcelets</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO291_SPACE_EXPOSANTS_NUTRITION_DENKAVIT_NIV3.jpg" /><figcaption>&copy; Denkavit</figcaption></figure>
Le Denkacare Vitalsafe est un compl&eacute;ment alimentaire compos&eacute; d&rsquo;ingr&eacute;dients naturels (min&eacute;raux argileux, algues, dextrose, acides r&eacute;siniques, pectines et fer) pour obtenir un d&eacute;marrage rapide et s&eacute;curis&eacute; des porcelets. Il favorise la consommation rapide d&rsquo;aliments et d&rsquo;eau par le porcelet d&egrave;s les premiers jours de vie en maternit&eacute;.&nbsp;Simple d&rsquo;utilisation et stable, il suffit de m&eacute;langer le Denkacare Vitalsafe avec de l&rsquo;eau et de le disposer dans une auge propre.

<p>Hall 9, stand B12</p>

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<h2>CCPA - Des aliments porcelets s&eacute;curis&eacute;s</h2>

<p>CCPA fait &eacute;voluer ses gammes d&rsquo;aliments sous la m&egrave;re et 1<sup>er </sup>&acirc;ge avec la solution nutritionnelle&nbsp;Immax. Ses extraits de plantes agissent comme des protecteurs cellulaires. Immax contient &eacute;galement du gluconate de sodium qui module positivement le microbiote. CCPA met &agrave; disposition de ses clients l&rsquo;application Demeus qui d&eacute;livre un audit et des conseils personnalis&eacute;s au contexte de chaque &eacute;levage. La firme service propose aussi Saf&rsquo;ear, une solution nutritionnelle naturelle&nbsp;pour une gestion raisonn&eacute;e des n&eacute;croses d&rsquo;oreilles.</p>

<div class="note">Hall 9, stand A17</div>
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Beaucoup de nouveautés nutritionnelles seront présentées au Space pour répondre aux besoins de démédication et à l’arrêt de l’oxyde de zinc.

Spécial SPACE : Quoi de neuf en nutrition porcine?

<p>&laquo;&nbsp;<em>On va sortir de ce syst&egrave;me o&ugrave; les agriculteurs &eacute;taient tr&egrave;s mal couverts, o&ugrave; les assurances couvraient de moins en moins, o&ugrave; le syst&egrave;me de calamit&eacute;s agricoles permettait de compenser mais en &eacute;tant trop lent, pour cr&eacute;er, enfin, un syst&egrave;me de l&rsquo;assurance r&eacute;colte avec la solidarit&eacute; nationale</em>&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est ce qu&rsquo;a d&eacute;clar&eacute; Emmanuel Macron le 10 septembre en marge de sa visite &agrave; Terres de Jim dans les Alpes-de-Haute-Provence.</p><p>La r&eacute;forme prendra corps dans un projet de loi, qui sera d&eacute;pos&eacute; &agrave; l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale en janvier 2022, pour une mise en &oelig;uvre en 2023, a pr&eacute;cis&eacute; le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-une-generalisation-de-l-assurance-recolte" target="_blank" title="">Vers une g&eacute;n&eacute;ralisation de l&rsquo;assurance r&eacute;colte</a>
</aside>
<h2>Solidarit&eacute; nationale, guichet unique</h2><p>Actant le d&eacute;sarmement des exploitations face aux d&eacute;chainements climatiques, le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique mobilise la Nation. &laquo;&nbsp;<em>On fait simplement le constat que ce ne sont plus les exploitants agricoles eux-m&ecirc;mes qui peuvent s&rsquo;assurer </em>(...), <em>on a besoin d&rsquo;un &eacute;l&eacute;ment de solidarit&eacute; nationale, on l&rsquo;assume et on va mettre ces 600 millions d&rsquo;euros de la Nation chaque ann&eacute;e avec des fonds nationaux et europ&eacute;ens</em>&nbsp;&raquo;, a-t-il dit.</p><p>Actuellement, la contribution des finances publiques aux dispositifs assurantiels est de l&rsquo;ordre de 300 millions d&rsquo;euros par an, r&eacute;partie &agrave; peu pr&egrave;s &agrave; parts &eacute;gales entre les calamit&eacute;s agricoles et la subvention &agrave; l&rsquo;assurance r&eacute;colte dans le cadre du 2<sup>&egrave;me</sup> pilier de la Pac. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-les-precisions-du-ministere-sur-le-montant-des-paiements" target="_blank">Pour la p&eacute;riode 2023-2027</a>, l&rsquo;enveloppe allou&eacute;e &agrave; l&rsquo;assurance r&eacute;colte s&rsquo;&eacute;tablira &agrave; 186 millions d&rsquo;euros par an contre 150 millions d&rsquo;euros actuellement.</p><div class="citation">
    <span>"On se tape une s&egrave;cheresse terrible dans l&rsquo;&eacute;t&eacute;, on a &agrave; peine la compensation dans sa tr&eacute;sorerie quand l&rsquo;autre &eacute;t&eacute; survient"</span>
</div>
<p>La pr&eacute;sident de la R&eacute;publique a par ailleurs indiqu&eacute; que la r&eacute;forme du syst&egrave;me assurantiel allierait efficacit&eacute; du traitement des dossiers et rapidit&eacute; du versement des indemnisations. &laquo;&nbsp;<em>Aujourd&rsquo;hui, on met neuf mois &agrave; rembourser, en moyenne, c&rsquo;est beaucoup trop long, on se tape une s&egrave;cheresse terrible dans l&rsquo;&eacute;t&eacute;, on a &agrave; peine la compensation dans sa tr&eacute;sorerie quand l&rsquo;autre &eacute;t&eacute; survient. Dans notre reforme, ce que l'on veut faire, c&rsquo;est de la rapidit&eacute; et de la r&eacute;activit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;. Ce v&oelig;u d&rsquo;efficacit&eacute; passera par la mise en place d&rsquo;un guichet unique, g&eacute;rant l&rsquo;articulation entre l&rsquo;assurance climatique et le m&eacute;canisme de solidarit&eacute; nationale.</p><h2>Les tenants d&rsquo;une assurance &laquo;&nbsp;accessible&nbsp;&raquo;</h2><p>Avec la solidarit&eacute; et la simplicit&eacute;, l&rsquo;accessibilit&eacute;, autrement dit l&rsquo;adh&eacute;sion &agrave; l&rsquo;assurance r&eacute;colte, constituera le troisi&egrave;me pilier de la r&eacute;forme. Seulement 30% des agriculteurs sont assur&eacute;s, une moyenne dissimulant des taux de 1% chez les &eacute;leveurs et de 6% chez les arboriculteurs, a rappel&eacute; le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique. Reste &agrave; savoir quelles seront les modalit&eacute;s du pilier &laquo;&nbsp;accessibilit&eacute;&nbsp;&raquo;.</p><div class="citation">
    <span>"Plus les agriculteurs joueront la carte de la pr&eacute;vention, plus l&rsquo;assurance sera attractive"</span>
</div>
<p>Selon les &eacute;l&eacute;ments publi&eacute;s dans le Plan strat&eacute;gique 2023-2030, &eacute;manant du groupe de travail d&eacute;di&eacute; &agrave; la gestion des risques au sein du Varenne de l&rsquo;eau et du changement climatique, quatre param&egrave;tres sont sur la table, &agrave; savoir&nbsp;: le seuil de perte, autrement dit la franchise qui restera &agrave; la charge des agriculteurs, le taux de subvention de l&rsquo;assurance, le seuil de d&eacute;clenchement des pertes exceptionnelles et leur taux d&rsquo;indemnisation par l&rsquo;&Eacute;tat, avec &eacute;ventuellement, un distinguo entre assur&eacute;s et non assur&eacute;s. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;indemnisation de l&rsquo;&Eacute;tat sera ainsi plus g&eacute;n&eacute;reuse pour les assur&eacute;s</em>, indique le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. <em>L&rsquo;assurance sera plus fortement r&eacute;gul&eacute;e pour que tous ceux qui veulent s&rsquo;assurer puissent le faire. Plus les agriculteurs joueront la carte de la pr&eacute;vention, plus l&rsquo;assurance sera attractive</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>A noter enfin que le Plan strat&eacute;gique 2023-2030, remis par le d&eacute;put&eacute; Fr&eacute;d&eacute;ric Descrozaille &agrave; Julien Denormandie en juillet dernier, pr&eacute;conise un&nbsp;rel&egrave;vement de 5,5% &agrave; 11% de la taxe compl&eacute;mentaire aux contrats d&rsquo;assurance.</p>


Solidarité, simplicité, accessibilité : tels sont les trois piliers de la réforme du système assurantiel, annoncée par le président de la République. Le soutien public passera de 300 millions à 600 millions d’euros par an. Il viendra en soutien et en complément de l’assurance récolte, dont les modalités restent à définir.

Assurance récolte : projet de loi en janvier 2022, application en 2023

<p><em>&laquo;&nbsp;Une ann&eacute;e &agrave; ma&iuml;s, c'est une ann&eacute;e o&ugrave; les touristes disent que l'&eacute;t&eacute; est pourri&nbsp;&raquo;</em>, s'amuse Dominique Denort, &eacute;leveur laitier au Gaec de la Bellerie, &agrave; Nort-sur-Erdre, en Loire-Atlantique. Si les vacanciers de ce d&eacute;partement ont fait grise mine, ce n'est pas le cas du ma&iuml;s, qui a bien profit&eacute; des pluies estivales.</p><h2><strong>De l'eau pour t</strong><strong>ous</strong></h2><p>En ce 3 septembre, dans la vaste parcelle situ&eacute;e juste derri&egrave;re la stabulation de ses 65 vaches laiti&egrave;res, Dominique Denort se r&eacute;jouit de r&eacute;colter son ma&iuml;s <em>&laquo;&nbsp;qui fait 3 m&egrave;tres de haut et a de beaux &eacute;pis&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Des r&eacute;coltes comme &ccedil;a, j'en fais une tous les dix ans&nbsp;&raquo;. </em>L'&eacute;leveur dispose en effet de terres sableuses, &agrave; petite r&eacute;serve hydrique, qui s&egrave;chent vite. Il s&egrave;me g&eacute;n&eacute;ralement &agrave; petite densit&eacute;,<em> &laquo;&nbsp;pour favoriser l'&eacute;pi&nbsp;&raquo;</em>, mais ses terres sont parfois tr&egrave;s limitantes&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Il y a trois ans, je n'ai fait que 7 tonnes de mati&egrave;re s&egrave;che par hectare. Cette ann&eacute;e, je pense avoir dans les 15 tonnes. Mes coll&egrave;gues, plus au nord, qui ont eu plus d'eau et des terres plus profondes vont s&ucirc;rement faire 20 tonnes par hectare&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Le cru 2021 du ma&iuml;s s'annonce donc excellent, malgr&eacute; quelques attaques de corbeaux au semis (le 15 avril) et de s&eacute;rieuses menaces de taupins &agrave; l'implantation&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;C'est souvent le cas apr&egrave;s une prairie, je traite mais ce n'est pas efficace &agrave; 100 %&nbsp;&raquo;</em>. Les sangliers sont &eacute;galement pass&eacute;s dans les champs de ma&iuml;s, mais, comme c'est souvent le cas, ce n'est qu'&agrave; la r&eacute;colte que les d&eacute;g&acirc;ts sont visibles&nbsp;: les suid&eacute;s, tr&egrave;s malins, se servent g&eacute;n&eacute;ralement au c&oelig;ur de la parcelle. Heureusement, sans cons&eacute;quences importantes cette ann&eacute;e au Gaec de la Bellerie.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/1/3/5/4175319-1-fre-FR/23cc34b4559d-p1380780-jpg" alt="" height="2160" width="3840" /><figcaption>En ce d&eacute;but du mois de septembre, une grande partie des 27 hectares de ma&iuml;s de l&#039;exploitation sont m&ucirc;rs &agrave; point (photo Catherine Perrot).</figcaption></figure>

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<h2><strong>Tout s'acc&eacute;</strong><strong>l&egrave;re</strong></h2><p>Si le ma&iuml;s a pris son temps pour grandir durant l'&eacute;t&eacute;, les chaleurs de fin ao&ucirc;t-d&eacute;but septembre l'ont fait m&ucirc;rir tr&egrave;s vite. En ce d&eacute;but du mois de septembre, une grande partie des 27 hectares de ma&iuml;s de l'exploitation sont m&ucirc;rs &agrave; point&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Ces derniers jours, &ccedil;a allait tr&egrave;s vite&nbsp;! Parfois, je constatais une diff&eacute;rence de maturit&eacute; entre le matin et le soir&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Agriculteur du genre &laquo;&nbsp;pointu&nbsp;&raquo;, Dominique Denort ne voulait pas prendre le risque de laisser passer la date optimale de r&eacute;colte. En plus de sa propre appr&eacute;ciation, l'&eacute;leveur s'est rendu avec trois pieds de ma&iuml;s &agrave; l'une des &laquo;&nbsp;journ&eacute;es mati&egrave;res s&egrave;ches&nbsp;&raquo; organis&eacute;es par Seenovia, son organisme de conseil en &eacute;levage. Apr&egrave;s analyse rapide de son ma&iuml;s, il a eu confirmation que le jour J &eacute;tait le 3 septembre.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/1/3/5/4175310-1-fre-FR/c1cabcfd6f47-pcmais2-jpg" alt="" height="1080" width="1920" /><figcaption>Les ensilages de ma&iuml;s ont d&eacute;marr&eacute; depuis quelques jours en France. Dans l&#039;ensemble, la r&eacute;colte s&#039;annonce sup&eacute;rieure &agrave; la moyenne. (Photo Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2><strong>Un des jours les plus importants de l'ann</strong><strong>&eacute;e</strong></h2><p><em>&laquo;&nbsp;J'ai r&eacute;serv&eacute; tout il y a une semaine&nbsp;: l'entrepreneur de travaux, Agri-Ouest, les remorques &agrave; la Cuma, le salari&eacute; de l'association de remplacement&nbsp;&raquo;</em>. Deux agriculteurs voisins sont &eacute;galement mobilis&eacute;s pour le chantier, aux c&ocirc;t&eacute;s de Christophe, le fr&egrave;re et associ&eacute; de Dominique et de leur jeune apprenti. <em>&laquo;&nbsp;C'est l'un des jours les plus importants de l'ann&eacute;e, et il y a toujours un peu de stress&nbsp;&raquo;</em>, reconna&icirc;t Dominique Denort, <em>&laquo;&nbsp;mais plus on est nombreux, moins on a de pression&nbsp;&raquo;.</em></p><p><em>&laquo;&nbsp;Le poste le plus difficile c'est la confection du silo&nbsp;&raquo;,</em> assure Dominique Denort, qui, lui, conduit une des quatre remorques entre le champ et le silo. <em>&laquo;&nbsp;C'est pour cela qu'on a mis les deux plus &acirc;g&eacute;s&nbsp;&raquo;</em>, plaisante-t-il. Christophe, associ&eacute; du Gaec, et Laurent, agriculteur voisin, ne ch&ocirc;ment pas en effet sur leurs deux tracteurs&nbsp;: ils tassent sans rel&acirc;che l'ensilage, <em>&laquo;&nbsp;afin, d'en chasser tout l'oxyg&egrave;ne et permettre aux fermentations ana&eacute;robies de bien se produire&nbsp;&raquo;. &laquo; Pas question de perdre une r&eacute;colte avec un silo mal fait&nbsp;&raquo;.</em></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/3/5/4175313-1-fre-FR/ff7f014ac03f-pcmais3-jpg" alt="" height="2160" width="3840" /><figcaption>&laquo; Le meilleur conservateur de l&#039;ensilage, c&#039;est le soin apport&eacute; &agrave; la confection du tas &raquo; : tout doit &ecirc;tre mis en &oelig;uvre pour chasser l&#039;oxyg&egrave;ne et assurer les fermentations ana&eacute;robies. (Photo Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2><strong>L&rsquo;ann&eacute;e pour refaire ses</strong><strong> stocks</strong></h2><p>Au vu des bons rendements, les 27 hectares sem&eacute;s en ma&iuml;s ne seront pas tous r&eacute;colt&eacute;s en ensilage&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Nous allons remplir nos silos et le reste sera vendu en grain&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;C'est l'ann&eacute;e ou jamais pour faire des stocks,</em> assure l'&eacute;leveur, <em>car nous avons la quantit&eacute; et la qualit&eacute;&nbsp;&raquo;</em>. Cet ensilage de qualit&eacute; est destin&eacute; au troupeau laitier de 65 vaches du Gaec, qui produit 600 000 l de lait par an. <em>&laquo;&nbsp;Cette ann&eacute;e, nous avons d&eacute;cid&eacute; de concentrer en &eacute;nergie l'ensilage, et donc de r&eacute;gler &agrave; 40 cm la hauteur de coupe&nbsp;&raquo;,</em> d&eacute;crit Dominique Denort. <em>&laquo;&nbsp;La qualit&eacute; des fourrages constitue le premier levier de performance &eacute;conomique de l'atelier laitier. Avec un ensilage de cette qualit&eacute;, nous utiliserons moins de concentr&eacute;s. C'est d'autant plus important qu'ils seront chers cette ann&eacute;e&nbsp;&raquo;.</em></p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><h2><strong>Un bon cru mais quelques points de vigila</strong><strong>nce</strong></h2><p>Au vu des parcelles qu'il a visit&eacute;es et des premiers r&eacute;sultats d'analyse de ma&iuml;s, Denis Denion, expert nutrition chez Seenovia, organisme de conseil intervenant sur les Pays de la Loire et la Charente-Maritime, confirme que <em>&laquo;&nbsp;la r&eacute;colte 2021 sera sup&eacute;rieure &agrave; la moyenne en quantit&eacute; et en qualit&eacute;&nbsp;&raquo;.</em> Par rapport &agrave; l'an dernier, les ma&iuml;s ont fait moins de cellulose, car ils n'ont pas subi de stress estival, <em>&laquo;&nbsp;il faudra donc s&eacute;curiser la fibre dans la ration&nbsp;&raquo;</em>. Les &eacute;pis sont bien pr&eacute;sents, mais pas toujours compl&egrave;tement remplis. La qualit&eacute; peut donc &ecirc;tre variable. La d&eacute;cision de concentrer l'ensilage pour r&eacute;duire les concentr&eacute;s, comme le fait Dominique Denort, <em>&laquo;&nbsp;doit &ecirc;tre r&eacute;fl&eacute;chie en fonction des stocks. Si on est &agrave; l'aise, on peut le faire&nbsp;&raquo;.</em></p><p>La r&eacute;colte de Dominique Denort se situe parmi les plus pr&eacute;coces de la r&eacute;gion, elle-m&ecirc;me une des plus pr&eacute;coces en France selon Arvalis. Le gros des ensilages devrait se faire dans les jours et semaines &agrave; venir, avec cependant le risque que certains ma&iuml;s soient r&eacute;colt&eacute;s un peu tard pour la maturit&eacute; du grain&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Si les grains sont au stade vitreux, ils seront plus durs. Il faut donc demander un r&eacute;glage plus serr&eacute; de l'&eacute;clateur&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;vient l'expert, qui pr&eacute;cise que les silos de ma&iuml;s avec grains plus durs seront &agrave; consommer plus tard dans la saison.</p><p>Dernier point de vigilance&nbsp;: en raison des conditions humides de l'&eacute;t&eacute;, la fusariose a pu se d&eacute;velopper sur les tiges et les grains&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Il est raisonnable de faire analyser la quantit&eacute; de mycotoxine dans l'ensilage&nbsp;&raquo;,</em> pr&eacute;vient Denis Denion, et, le cas &eacute;ch&eacute;ant, pr&eacute;voir des additifs anti-mycotoxines dans la ration.</p></td></tr></tbody></table>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/1/3/5/4175316-1-fre-FR/fd1dc9a5a364-pcmais4-jpg" alt="" height="960" width="720" /><figcaption>Certains ma&iuml;s portent des traces de fusariose (cr&eacute;dit photo : Denis Denion, Seenovia).</figcaption></figure>

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La qualité des fourrages est le premier levier de performance d'un troupeau laitier. Cette année, avec les belles récoltes de maïs ensilage qui s'annoncent, les éleveurs devraient avoir une occasion de constituer de stocks de qualité. Une aubaine au vu du prix des aliments qui va être élevé. Reportage sur l'ensilage au Gaec de la Bellerie, à Nort-sur-Erdre (44).

« Des récoltes comme ça, j'en fais une tous les dix ans »

<p>La situation &eacute;pid&eacute;miologique vis-a&#768;-vis de l'influenza aviaire hautement pathoge&#768;ne (IAHP) est pre&#769;occupante, annonce le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture dans un communiqu&eacute;. Apr&egrave;s la d&eacute;tection, le 2 septembre dernier de deux cas en Belgique et d&rsquo;une cas au Luxembourg, le 2 septembre dernier, l&rsquo;Anses (*) a confirm&eacute; la pr&eacute;sence d&rsquo;un foyer H5N8 chez un particulier d&eacute;tendeur de volailles dans les Ardennes. &laquo;&nbsp;<em>Tous les animaux ont e&#769;te&#769; euthanasie&#769;s le 8 septembre, de manie&#768;re anticipe&#769;e, pour e&#769;viter la diffusion du virus, et les zones de protection et de surveillance ont e&#769;te&#769; imm&eacute;diatement mises en place autour du foyer&nbsp;</em>&raquo;, indique le minist&egrave;re qui, dans la foul&eacute;e, a de&#769;cide&#769; d'e&#769;lever le niveau de risque de &laquo; ne&#769;gligeable &raquo; a&#768; &laquo; mode&#769;re&#769;&nbsp;&raquo;, tout en pr&eacute;cisant que la d&eacute;tection du cas dans les Ardennes &laquo;&nbsp;<em>ne remet pas en cause le statut recouvre&#769; par la France le 2 septembre de pays indemne d&rsquo;influenza</em> <strong>&raquo;. </strong></p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Mesures de pr&eacute;vention dans les ZRP</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En revanche, &agrave; compter de ce vendredi entrent en vigueur des mesures de pre&#769;vention dans les communes situe&#769;es dans des Zones a&#768; risque particulier<strong> </strong>(ZRP), c&rsquo;est a&#768; dire abritant des zones humides fre&#769;quente&#769;es par les oiseaux migrateurs. La liste des communes concerne&#769;es est de&#769;finie par <a href="https://www.legifrance.gouv.fr/loda/id/JORFTEXT000032320450?tab_selection=lawarticledecree&amp;searchField=ALL&amp;query=*&amp;searchType=ALL&amp;dateSignature=16%2F03%2F2016+%3E+16%2F03%2F2016&amp;nature=LOI&amp;nature=ORDONNANCE&amp;nature=DECRET&amp;nature=ARRETE&amp;etatArticle=VIGUEUR&amp;etatArticle=ABROGE_DIFF&amp;etatTexte=VIGUEUR&amp;etatTexte=ABROGE_DIFF&amp;typeRecherche=date&amp;dateVersion=27%2F10%2F2020&amp;typePagination=DEFAUT&amp;sortValue=SIGNATURE_DATE_DESC&amp;pageSize=10&amp;page=1&amp;tab_selection=lawarticledecree#loishttps://www.legifrance.gouv.fr/loda/id/JORFTEXT000032320450?tab_selection=lawarticledecree&amp;searchField=ALL&amp;query=*&amp;searchType=ALL&amp;dateSignature=16%2F03%2F2016+%3E+16%2F03%2F2016&amp;nature=LOI&amp;nature=ORDONNANCE&amp;nature=DECRET&amp;nature=ARRETE&amp;etatArticle=VIGUEUR&amp;etatArticle=ABROGE_DIFF&amp;etatTexte=VIGUEUR&amp;etatTexte=ABROGE_DIFF&amp;typeRecherche=date&amp;dateVersion=27%2F10%2F2020&amp;typePagination=DEFAUT&amp;sortValue=SIGNATURE_DATE_DESC&amp;pageSize=10&amp;page=1&amp;tab_selection=lawarticledecree%23lois" target="_blank">l&rsquo;arre&#770;te&#769; ministe&#769;riel du 16 mars 2016</a>. Les mesures qui s&rsquo;y appliquent sont les suivantes : mise a&#768; l&rsquo;abri des volailles, &nbsp;interdiction de rassemblement d&rsquo;oiseaux (pour des concours par exemple), &nbsp;interdiction de faire participer des oiseaux originaires de ZRP a&#768; des rassemblements organise&#769;s dans le reste du territoire, &nbsp;autorisations limite&#769;es des transports et d&rsquo;introduction dans le milieu naturel de gibiers &agrave; plumes et de l&rsquo;utilisation d&rsquo;appelants, interdiction des comp&eacute;titions de pigeons voyageurs, vaccination obligatoire dans les parcs zoologiques pour les oiseaux ne pouvant &ecirc;tre confin&eacute;s ou prot&eacute;g&eacute;s sous filet. Ces mesures sont accompagn&eacute;es d&rsquo;une surveillance clinique quotidienne dans tous les &eacute;levages, commerciaux et non commerciaux.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Deux mois d&rsquo;avance sur 2020</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La d&eacute;tection des premiers cas de grippe aviaire sur notre territoire intervient avec environ deux mois d&rsquo;avance par rapport &agrave; 2020, ann&eacute;e o&ugrave; le premier cas avait &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; en Corse le 16 novembre. Le rel&egrave;vement du niveau de risque de &laquo; ne&#769;gligeable &raquo; a&#768; &laquo; mode&#769;re&#769;&nbsp;&raquo; &eacute;tait quant &agrave; lui intervenu le 25 octobre.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&rsquo;hiver dernier, la France a &eacute;t&eacute; victime d&rsquo;une troisi&egrave;me &eacute;pid&eacute;mie d&rsquo;influenza aviaire, la troisi&egrave;me en cinq ans, se traduisant par l&rsquo;abattage de 3,5 millions de canards et un co&ucirc;t &eacute;conomique sup&eacute;rieur &agrave; plus de 70 millions d&rsquo;euros.</p><div class="citation">
    <span>"Les nouvelles r&egrave;gles applicables entreront en vigueur tr&egrave;s prochainement"</span>
</div>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Pour d&eacute;jouer ces crises sanitaires &agrave; r&eacute;p&eacute;tition, le minist&egrave;re et les parties prenantes ont paraph&eacute;, le 8 juillet dernier,&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-cinq-mesures-pour-gripper-la-fatalite" target="_blank">un plan d&rsquo;actions</a>, o&ugrave; figurent&nbsp;la fin des r&eacute;gimes d&eacute;rogatoires pour les &nbsp;&eacute;levages comptant moins de 3200 canards assortie d&rsquo;une mise &agrave; l&rsquo;abri obligatoire des animaux en p&eacute;riode &agrave; risques, la protection des zones d&rsquo;alimentation et d&rsquo;abreuvement, la t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration des &eacute;levages et des mouvements, la cr&eacute;ation de zones &agrave; risque de diffusion &agrave; moindre densit&eacute; d&rsquo;animaux ou encore la mise en place d&rsquo;audit et d'un certificat de bios&eacute;curit&eacute;.&nbsp;En cas d&rsquo;abattage sanitaire, les indemnisations seront conditionn&eacute;es au respect des mesures prescrites dans la r&eacute;glementation.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Dans son communiqu&eacute;,&nbsp;le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture indique que &laquo;<em>&nbsp;les nouvelles r&egrave;gles applicables entreront en vigueur tr&egrave;s prochainement</em>&nbsp;&raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">(*) Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail</p>


Après la détection de plusieurs cas en Europe, dont un dans les Ardennes, le ministère de l’Agriculture relève le niveau de risque de « négligeable » à « modéré ». Des mesures de prévention s’imposent dès aujourd’hui dans les communes situées dans des Zones à risque particulier. La mise en œuvre du nouveau plan d’actions anti-IA est imminente.

La France déjà sous la menace de l’Influenza aviaire

<p>La demande est un peu moins soutenue dans les magasins, mais le commerce des agneaux se porte encore tr&egrave;s bien en raison d&rsquo;une offre int&eacute;rieure juste suffisante pour la demande. Les volumes disponibles &agrave; l&rsquo;import sont en replis que ce soit du c&ocirc;t&eacute; britannique ou espagnol.&nbsp;&nbsp;La demande post rentr&eacute;e sera moins forte, mais les producteurs pourront compter sur la modestie de l&rsquo;offre qui s&rsquo;&eacute;tend &agrave; tout le territoire pour amoindrir la pression des acheteurs. Les niveaux tarifaires restent soutenus ce qui ne peut que satisfaire les &eacute;leveurs qui ont d&eacute;j&agrave; fort &agrave; faire avec les cons&eacute;quences de la hausse des aliments.&nbsp;Dans les brebis, la demande italienne et du sud du pays est en replis, ce qui engendre un commerce un peu plus calme, mais sans d&eacute;valorisation des cours.</p>


Avis d’expert : 
La demande sera moins soutenue mais la modestie de l’offre devrait permettre de tenir les prix

Ovins : Les tarifs restent attractifs

<p><strong>Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash;</strong> Le climat commercial reste d&eacute;grad&eacute;, avec des volumes qui progressent de semaine en semaine. Les int&eacute;grateurs imposent des contingents &agrave; leurs fournisseurs. Le march&eacute; espagnol est de plus en plus sollicit&eacute;. Les tarifs sont stables dans les gros veaux Frisons, alors que les bons Montb&eacute;liards s&rsquo;&eacute;coulent normalement &agrave; la faveur d&rsquo;un recul de l&rsquo;offre dans la r&eacute;gion Rh&ocirc;ne-Alpes. Le tri reste tr&egrave;s s&eacute;v&egrave;re dans les veaux l&eacute;gers qui n&rsquo;ont plus de valeur commerciale. Les volumes de veaux crois&eacute;s progressent d&rsquo;ann&eacute;e en ann&eacute;e, mais avec une qualit&eacute; qui tend &agrave; baisser (choix des taureaux). Ce d&eacute;s&eacute;quilibre offre/demande permet une accentuation de la pression des acheteurs, car les crois&eacute;s de moyenne conformation font souvent le m&ecirc;me travail que les veaux laitiers dans de secteur Aval. Les&nbsp;&nbsp;Blanc bleus, taupes ou gris, ordinaires sont malmen&eacute;s, notamment dans les femelles qui se valorisent au prix des laitiers. Les tarifs se maintiennent dans les crois&eacute;s viand&eacute;s U de conformation. Dans les bons veaux Limousins, le commerce est plus facile avec des tarifs fermes face &agrave; des disponibilit&eacute;s peu abondantes.&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Veaux &nbsp;de boucherie - </strong>L&rsquo;activit&eacute; commerciale pour cette rentr&eacute;e n&rsquo;est pas euphorique, mais elle est suffisante pour d&eacute;sengorger les ateliers et pour retrouver une orientation positive des prix. </p>


Avis d’expert : 
Veaux d’élevage et d’engraissement : Les intégrateurs vont maintenir un tri sévère à a l’achat.  
Veaux  de boucherie – a demande sera plus érgulière et les traifs devraient se détendre.

Veaux : Difficulté dans les croisés

<p><strong>Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong>&nbsp;Le temps s&eacute;chant de la fin de semaine derni&egrave;re a fait changer la couleur des prairies dans les r&eacute;gions les plus sensibles, ce qui a provoqu&eacute; une progression de l&rsquo;offre sur les march&eacute;s et les cadrans. Les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s qui ont toujours des besoins se sont approvisionn&eacute;s avec un peu plus de facilit&eacute;. Les tarifs se sont maintenus dans le bon b&eacute;tail lourd, mais le commerce a souvent &eacute;t&eacute; un peu plus long dans le b&eacute;tail ordinaire. Le tri est plus marqu&eacute; dans les animaux l&eacute;gers ou trop maigres.&nbsp;</p><p><strong>Broutards &ndash;</strong>&nbsp;L&rsquo;animation commerciale reste tr&egrave;s convenable avec des tarifs qui ont retrouv&eacute; leurs niveaux de 2019. Les volumes progressent doucement, mais ils demeurent juste suffisants pour satisfaire la demande que ce soit &agrave; l&rsquo;export ou sur le march&eacute; int&eacute;rieur. Le statut vaccinal ouvre les portes sur l&rsquo;Italie et maintenant sur l&rsquo;Espagne. Les exp&eacute;ditions vers l&rsquo;Allemagne sont en revanche p&eacute;nalis&eacute;es par une vaccination &agrave; plus de 60 jours car en p&eacute;riode de tension sur l&rsquo;offre, les pays qui ont sign&eacute; des dur&eacute;es plus courtes, accaparent le gros de l&rsquo;offre. Les animaux non-vaccin&eacute;s de qualit&eacute; sont mis en place dans les ateliers fran&ccedil;ais pour l&rsquo;engraissement ou pour de la repousse. Dans la moyenne marchandise, le statut vaccinal est tr&egrave;s important, car ces animaux non vaccin&eacute;s n&rsquo;ont plus de d&eacute;bouch&eacute; sur l&rsquo;Espagne. Ils restent pour le moment dans les herbages.&nbsp;En femelles, l&rsquo;offre reste insuffisante pour satisfaire la demande, les tarifs sont fermes dans les bonnes, mais &eacute;galement pour celles plus communes.&nbsp;Dans les l&eacute;g&egrave;res, le placement est tr&egrave;s compliqu&eacute; sans le march&eacute; espagnol. Ces animaux restent dans les prairies dans l&rsquo;attente d&rsquo;une vaccination.&nbsp;</p>


Avis d’expert : 
Broutards : Le commerce restera régulier dans les bons mâles ou femelles Charolais et Limousins   

Bovins maigres +18 mois : La demande restera présente mais les tarifs vont se stabiliser.

Bovins maigres : Les femelles restent très recherchées

<p><strong>Bovins races allaitantes&nbsp;:</strong> Sur les march&eacute;s, l&rsquo;activit&eacute; commerciale reste assez r&eacute;guli&egrave;re en cette p&eacute;riode post-rentr&eacute;e. Les disponibilit&eacute;s restent juste suffisantes avec l&rsquo;impact des ensilages de ma&iuml;s qui animent les campagnes. L&rsquo;&eacute;coulement reste assez r&eacute;gulier avec des tarifs qui se maintiennent &agrave; des niveaux tr&egrave;s convenables dans les Blondes d&rsquo;Aquitaine, Partenaises lourdes, Limousines ou Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. La demande tend &agrave; se replier dans le sud dans les bonnes Charolaises lourdes, mais les tarifs ne montrent pas de signe de faiblesse face aux faibles disponibilit&eacute;s. La tendance reste m&ecirc;me l&eacute;g&egrave;rement positive dans les g&eacute;nisses et les vaches R convenables de moins de 10 ans et de plus de 400kg. Les industriels cherchent &agrave; stabiliser les prix dans le b&eacute;tail d&rsquo;entr&eacute;e de gamme ou les vaches &acirc;g&eacute;es de plus de 10 ans.&nbsp;</p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong>&nbsp;Le march&eacute; retrouve un certain &eacute;quilibre, malgr&eacute; des ensilages de ma&iuml;s et le SPACE qui vont impacter le niveau de l&rsquo;offre la semaine prochaine. Les industriels ont moins de besoins dans les semaines &agrave; venir, face &agrave; une demande toujours en repli apr&egrave;s la rentr&eacute;e. Les tarifs se stabilisent dans les vaches Frisonnes, Montb&eacute;liardes et Normandes viand&eacute;es et correctement finies. La demande reste r&eacute;guli&egrave;re pour les taureaux avec des tarifs qui se stabilisent &eacute;galement.&nbsp;</p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong>&nbsp;L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande permet une bonne activit&eacute; commerciale avec une demande toujours soutenue chez nos voisins europ&eacute;ens avec des besoins souvent diff&eacute;rents en fonction des habitudes alimentaires de chaque pays. Le commerce reste fluide m&ecirc;me si la progression des prix semble moins marqu&eacute;e que ces derni&egrave;res semaines dans les&nbsp;Charolais, Limousins ou Blonds d&rsquo;Aquitaine. Dans les JB laitiers ou mixtes, la tendance est &agrave; la stabilisation</p>


Avis d’expert : 
Bovins races allaitantes : L’offre restera juste suffisante dans les Charolaises avec des tarifs qui resteront attractifs.

Bovins races laitières : Les industriels devrait stabiliser les prix malgré le début des ensilages. 

Jeunes bovins : Les transactions resteront facilitées par la modestie de l’offre avec des tarifs fermes.

Bovin boucherie : Stabilisation des prix dans les laitières

<p>La rentr&eacute;e scolaire permet de retrouver un d&eacute;bouch&eacute; plus r&eacute;gulier vers la restauration scolaire, avec une demande qui reste majoritairement avec de la viande fran&ccedil;aise. Les abattages en semaine 35 sont sensiblement au m&ecirc;me niveau que l&rsquo;an pass&eacute; avec 61600 gros bovins abattus.&nbsp;&nbsp;Depuis deux semaines et encore cette semaine, les industriels sont en phase de r&eacute;approvisionnement. Du c&ocirc;t&eacute; de la RHD, la reprise est &eacute;galement tr&egrave;s nette avec une reprise des importations.&nbsp;&nbsp;Les magasins des zones de vill&eacute;giature ont moins de besoins, m&ecirc;me si la client&egrave;le senior profite d&rsquo;une fin d&rsquo;&eacute;t&eacute; agr&eacute;able et avec moins de famille.&nbsp;</p><p>Comme en 2013, la d&eacute;cheptelisation dans les &eacute;levages fran&ccedil;ais et europ&eacute;ens suite &agrave; deux ann&eacute;es de s&eacute;cheresse engendre un d&eacute;s&eacute;quilibre offre/demande sur le march&eacute;. Cette ann&eacute;e 2013 avait vu les prix s&rsquo;envoler sans que les acteurs de l&rsquo;aval puissent intervenir. Depuis, ils ont pris des mesures de concentration de la demande pour mieux ma&icirc;triser cette revalorisation des prix. Le curseur des 4&euro; qui avaient &eacute;t&eacute; n&eacute;goci&eacute; dans les vaches Charolaises R= en juin 2020 et qui avait permis d&rsquo;&eacute;viter un effondrement sur l&rsquo;automne de cette m&ecirc;me ann&eacute;e, est d&eacute;pass&eacute; sans atteindre les 4,50&euro; de 2013. Cette progression des prix doit &ecirc;tre mise en corr&eacute;lation avec l&rsquo;augmentation des co&ucirc;ts de production que ce soit chez les &eacute;leveurs, mais &eacute;galement du c&ocirc;t&eacute; des industriels. Une r&eacute;percussion sur les prix de vente dans le secteur aval est in&eacute;vitable avec des discussions toujours tr&egrave;s compliqu&eacute;es avec les distributeurs ou les acteurs de la RHF.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p>Le plus r&eacute;v&eacute;lateur de ce renversement de tendance est celui des jeunes bovins. En pleine crise covid, la France comptait quelques 15000 JB retards de sortie, aujourd&rsquo;hui c&rsquo;est sensiblement le m&ecirc;me nombre d&rsquo;animaux qui partent avec une semaine d&rsquo;avance. Les s&eacute;cheresses ont g&eacute;n&eacute;r&eacute; un recul du cheptel allaitant et par cons&eacute;quent une baisse du nombre de naissances. La France n&rsquo;est pas la seule dans cette situation, avec un impact tr&egrave;s fort de la demande italienne depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e. De son c&ocirc;t&eacute;, l&rsquo;Allemagne souffre du recul de la production et peine &agrave; approvisionner son march&eacute; int&eacute;rieur.&nbsp;</p><p>Au niveau de la production laiti&egrave;re, le d&eacute;ficit de collecte et l&rsquo;accroissement des co&ucirc;ts de production incitent les &eacute;leveurs &agrave; prolonger les dur&eacute;es de lactation. La production de veau est souvent consid&eacute;r&eacute;e comme une perte d&rsquo;argent qui peut &ecirc;tre compens&eacute;e par des lactations plus longues (si cela est bien ma&icirc;tris&eacute;). L&rsquo;&eacute;t&eacute; a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s r&eacute;v&eacute;lateur de ce ph&eacute;nom&egrave;ne avec un d&eacute;ficit de l&rsquo;offre qui a engendr&eacute; une saine concurrence entre abatteurs et une remont&eacute;e significative des prix.&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p>Dans la viande haut de gamme, les concours qui viennent de se d&eacute;rouler ont connu une activit&eacute; assez bonne, mais les tarifs n&rsquo;ont pas connu la m&ecirc;me embellie que sur la viande conventionnelle. Les artisans bouchers adeptes de ces viandes surchoix ont tenu &agrave; maintenir leurs achats dans cette gamme de marchandise, mais les GMS ont &eacute;t&eacute; plus r&eacute;serv&eacute;es que ces derni&egrave;res ann&eacute;es. Les tarifs sont sensiblement les m&ecirc;mes que ceux pratiqu&eacute;s au printemps.&nbsp;</p>


Comme en 2013, la décheptelisation dans les élevages français et européens suite à deux années de sécheresse engendre un déséquilibre offre/demande sur le marché.

Le recul de la production soutien les prix

<p>Le 3 septembre 2020, le gouvernement pr&eacute;sentait le Plan de relance, cr&eacute;dit&eacute; de 100 milliards d&rsquo;euros, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-de-relance-1-2-milliard-pour-l-agriculture" target="_blank">dont 1,2 milliard aux secteurs agricole et agroalimentaire</a>. Un an apr&egrave;s, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a fait ses comptes&nbsp;: 580 millions d&rsquo;euros ont &eacute;t&eacute; vers&eacute;s aux entreprises agricoles et agroalimentaires et autres porteurs de projet, soit 50% de l&rsquo;enveloppe globale. Sachant que le Plan se donne deux ans pour se d&eacute;ployer et &eacute;puiser les fonds, l&rsquo;agro-alimentaire est dans les temps, ce dont se f&eacute;licite le ministre de l&rsquo;Agriculture. <em>&laquo;&nbsp;Il s&rsquo;agissait d&rsquo;un v&eacute;ritable d&eacute;fi op&eacute;rationnel car le temps de l&rsquo;agriculture et des pratiques sylvicoles est li&eacute; au vivant,</em> a d&eacute;clar&eacute; Julien Denormandie, &agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse &agrave; mi-parcours du d&eacute;ploiement du Plan.</p><div class="citation">
    <span>"Les volets agro&eacute;quipements et climat totalisent un peu moins de 20.000 dossiers et ont profit&eacute; &agrave; 70.000 exploitations"</span>
</div>
<p>Le Plan de relance &agrave; la mode agricole vise trois objectifs principaux&nbsp;: reconqu&eacute;rir la souverainet&eacute; alimentaire, acc&eacute;l&eacute;rer la transition agro&eacute;cologique au service d&rsquo;une alimentation saine, durable et locale, adapter l&rsquo;agriculture et la for&ecirc;t au changement climatique. &laquo;&nbsp;<em>Plus de 25.000 projets b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; d&rsquo;un soutien financier, ce qui repr&eacute;sente bien davantage d&rsquo;exploitations</em>, pr&eacute;cise le ministre de l&rsquo;Agriculture. <em>Une Cuma qui investit dans un agro&eacute;quipement, un Projet alimentaire territorial ou encore un projet de fili&egrave;re dans le secteur des prot&eacute;ines concernent de nombreux acteurs sur le terrain. Les volets agro&eacute;quipements et climat totalisent un peu moins&nbsp;de 20.000 dossiers et ont profit&eacute; &agrave; 70.000 exploitations</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>S&rsquo;agissant des Projet alimentaire territoriaux (Pat), le minist&egrave;re annonce avoir mobilis&eacute; 80 millions en deux ans et port&eacute; leur nombre &agrave; 293 contre 11 en 2017.</p><h2>Troisi&egrave;me guichet prot&eacute;ines</h2><p>Les programmes d&eacute;di&eacute;s aux investissements dans les agro&eacute;quipements permettant de r&eacute;duire l&rsquo;usage et des intrants et de produire des prot&eacute;ines ont fait fureur, leur montant ayant &eacute;t&eacute; r&eacute;&eacute;valu&eacute; apr&egrave;s-coup de 135 millions d&rsquo;euros &agrave; 215 millions d&rsquo;euros. Les deux guichets d&eacute;di&eacute;s &agrave; la production de fourrage et de graines riches en prot&eacute;ines, cr&eacute;dit&eacute;s chacun&nbsp;de 20 millions d&rsquo;euros, ont &eacute;t&eacute; &eacute;puis&eacute;s en l&rsquo;espace de quelques jours. Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture annonce activer un troisi&egrave;me guichet, dont les modalit&eacute;s seront pr&eacute;cis&eacute;es dans les semaines &agrave; venir, et dont le budget sera abond&eacute; par les r&eacute;sidus d&rsquo;enveloppes non &eacute;puis&eacute;es par le Plan de relance.</p><div class="citation">
    <span>"Je crois beaucoup &agrave; l&rsquo;innovation dans le secteur agricole, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse du machinisme ou de la s&eacute;lection vari&eacute;tale"</span>
</div>
<p>L&rsquo;adaptation au changement climatique, un des trois chantiers du Varenne de l&rsquo;eau et du climat avec les dispositifs assurantiels et la gestion de l&rsquo;eau, a aussi b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;une grosse rallonge, puisque son budget est pass&eacute; de 100 &agrave; 200 millions d&rsquo;euros. Une ligne de 15 millions d&rsquo;euros est d&eacute;di&eacute;e &agrave; la recherche et &agrave; l&rsquo;innovation, que le ministre justifie ainsi : &laquo;&nbsp;<em>en mettant en &oelig;uvre tout ce que le machinisme et la technique proposent aujourd&rsquo;hui, on n&rsquo;est pas en &eacute;tat de se prot&eacute;ger contre le gel. Je crois&nbsp;beaucoup &agrave; l&rsquo;innovation dans le secteur agricole, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse du machinisme ou de la s&eacute;lection vari&eacute;tale</em>&nbsp;&raquo;.</p>


Un an après le lancement du Plan de relance, la moitié des fonds alloués à l’agriculture est arrivée dans les cours de fermes, dans les abattoirs, dans les filières ou encore dans les centres de recherche. Une troisième dotation en faveur des agroéquipements typés protéines est attendue.

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