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En 2024, 27% des entreprises françaises de meunerie affichaient un résultat courant avant impôts déficitaire. Ce n’est pas l’Association nationale de la meunerie française (ANMF) qui l’affirme mais la Banque de France qui s’est livrée à une analyse de la situation économique du secteur entre les années 2018 et 2024, publiée en début d’année. 2024 n’a rien d’exceptionnel ou d’accidentel puisque le taux d’entreprise déficitaires pointait à 41% en 2022 ou encore 20% en 2019. La faute au taux de marge. « Malgré l’augmentation du chiffre d’affaires sur les trois dernières années [2022, 2023, 2024], la rentabilité des entreprises de la meunerie reste faible du fait d’un niveau de charges élevé et des prix de vente qui ne suivent pas. Il en résulte un taux de marge nette qui dépasse à peine 1% sur six des sept dernières années », notait la Banque de France.<h2>1 paquet sur 10 importé</h2>En 2025, les meuniers français ont produit près de 4 millions de tonnes de farine à partir de de blé 100% français, plaçant l’Hexagone au deuxième plan européen, derrière l’Allemagne. Mais le premier producteur de blé tendre en Europe qu’est la France ne satisfait pas sa propre consommation intérieure de farine. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/9/2/3/8473292-1-fre-FR/db999ce15f95-Capture-d-e-cran-2026-06-08-a-11.07.09.png.webp" alt="Bilan des échanges de farine (Source : ANMF)" height="740" width="1838" /><figcaption>Bilan des échanges de farine (Source : ANMF)</figcaption></figure>

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En 2025, les échanges commerciaux font état d’importations à hauteur de 204.000 tonnes contre 420.000 tonnes importées, dont 80% en provenance d’Allemagne et de Belgique, soit un déficit de 216.000 tonnes, équivalent à 11% de la consommation nationale, et qui tend à se creuser au fil des ans. « Une évolution qui interroge directement la capacité de la France à préserver sa compétitivité dans le marché européen, voire mondial », alerte dans un communiqué l’ANMF, qui fédère 161 entreprises représentatives de 94% de la production. « La rentabilité du secteur demeure deux fois inférieure à celle de l’ensemble des industries agroalimentaires, fragilisant durablement les capacités d’investissement de la filière ». Selon l’ANMF, le taux de résultat courant avant impôt de la meunerie s’est situé de 2018 à 2024 entre -0,8% et +2,3% du chiffres d’affaires, contre +3,7% et +4,5% dans l’industrie agro-alimentaire. « La désinflation des prix des consommations intermédiaires tire les valeurs vers le bas ».<aside class="read-also">
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Pour Jean-François Loiseau, président de l’ANMF, « la reconquête de notre compétitivité est essentielle. Elle passe par une énergie électrique accessible, un arrêt de l’inflation réglementaire, une simplification des démarches administratives qui pèsent sur les entreprises qui souhaitent investir et se développer, et un accompagnement des entreprises qui exportent et s’engagent dans la décarbonation. Les Conférences de la souveraineté doivent être l’occasion de libérer les énergies ». 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/8/6/3/8473687-1-fre-FR/90f668150669-Capture-d-e-cran-2026-06-08-a-14.43.50.png.webp" alt="Evolution du chiffre d’affaires de la meunerie française en milliards d’euros (Source : ANMF)" height="696" width="1886" /><figcaption>Evolution du chiffre d’affaires de la meunerie française en milliards d’euros (Source : ANMF)</figcaption></figure>

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Lancées à Rungis le 8 décembre dernier par la ministre de l’Agriculture Annie Genevard dans le cadre du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/souverainete-alimentaire-un-discours-martial-pour-le-top-depart-de-la-reconquete" target="_blank">Grand réveil alimentaire</a>, les Conférences de la souveraineté alimentaire doivent déboucher, d’ici peu, sur l’élaboration d’un Plan national de production et de transformation à 10 ans pour 7 principales filières (ruminants et chevaux, viandes blanches, grandes cultures, viticulture, productions végétales spécialisées, fruits et légumes, pêche et aquaculture).

Soumise à une pression concurrentielle croissante, la meunerie française voit son déficit commercial se creuser au fil des ans. L’Association nationale de la meunerie française (ANMF) attend les pouvoirs publics au tournant des Conférences de la souveraineté alimentaire.

La meunerie française, un colosse aux pieds de farine

Sous un ciel capricieux et pluvieux, en Bretagne, nous le savons, il peut y avoir plusieurs saisons dans la même journée… Vous avez été entre 950 et 1000 visiteurs à répondre présent pour explorer ensemble les défis de demain, partager des solutions concrètes et repenser l’agriculture de l’Ouest.De la fosse pédologique révélant les secrets de nos sols aux témoignages inspirants sur la fertilisation, en passant par les démonstrations en live et les animations non-stop, chaque moment a été une occasion de cultiver des idées, de mutualiser des savoirs et de semer des graines pour l’avenir. Les 40 marques présentes ont su vous surprendre avec leurs innovations, tandis que les ateliers sur les couverts végétaux, le désherbage durable ou encore la compaction des sols ont confirmé une fois de plus que l’agriculture de demain se construit aujourd’hui.Un grand merci à tous les participants, exposants, animateurs et partenaires, notamment les JA22 pour la restauration et le journal Paysan Breton d’avoir fait de cette journée un véritable tourbillon d’idées et de rencontres. Le vent a peut-être balayé les stands en début de journée, mais il a aussi dispersé les graines de projets, de collaborations et d’optimisme pour la suite.Rendez-vous l’année prochaine pour de nouvelles découvertes dans l’Orne fain mai début juin, et d’ici là, que le vent vous porte vers de belles récoltes et des solutions toujours plus durables !<a href="https://ouest.cuma.fr/mecainnov-edition-2026/" target="_blank">Retrouvez toutes les actualités et les photos de l’événement sur le site internet du Méca’Innov.</a>

Ce jeudi 4 juin 2026, le vent a porté bien plus que des feuilles et des idées à Trégueux : il a emporté avec lui l’énergie, les échanges et l’innovation qui ont animé cette édition 2026 du Méca’Innov.

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Lundi 23/01/2017

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