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Cours reconduits

L’ambiance commerciale est tendue avec un manque de place dans les…

Commerce compliqué

L’offre retrouve des niveaux plus conformes à la saison avec de la qualité et de nombreux sujets vaccinés. Les…

Vente rapide en broutards

Veaux

<p>March&eacute;s Lait et viande Bovin lait Bovin viande Caprin Ovin viande Veau de boucherie. Les prix de la poudre maigre ont enregistr&eacute; une baisse de plus de 600 &euro;/t en un mois pour revenir &agrave; 2 920 &euro;/t selon Atla en semaine 45. Soit sous le niveau de 2021 &agrave; pareille &eacute;poque ! Cet important repli est en parti d&ucirc; &agrave; un changement de psychologie de march&eacute;. L&rsquo;offre europ&eacute;enne en lait semble plus importante pour le second semestre 2022 tandis que la demande montre des signes de faiblesse, les exportations europ&eacute;ennes sont d&rsquo;ailleurs en net recul.</p><h3>[VID&Eacute;O] POURQUOI LES PRIX DE LA POUDRE MAIGRE BAISSENT-ILS&nbsp;?</h3><p>Interview de Marion Cassagnou, responsable de projet conjoncture laiti&egrave;re &agrave; l'Institut de l'Elevage</p><div style="padding:56.25% 0 0 0;position:relative;"><iframe src="https://player.vimeo.com/video/772374404?h=ba40353d71&amp;badge=0&amp;autopause=0&amp;player_id=0&amp;app_id=58479" frameborder="0" allow="autoplay; fullscreen; picture-in-picture" allowfullscreen style="position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;" title="Tendance 344 Nov-2022 conjoncture poudre de lait &amp;eacute;cr&amp;eacute;m&amp;eacute;"></iframe></div><script src="https://player.vimeo.com/api/player.js"></script>
<h1>Sommaire du num&eacute;ro 344</h1><h2>VIANDES BOVINES :</h2><p style="text-align:justify;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-bovine/?numero=344" target="_blank" title="Viande bovine: offre restreinte">OFFRE RESTREINTE</a><br>L&rsquo;offre est globalement limit&eacute;e en Europe, ce qui permet de soutenir les prix de tous les bovins maigres et finis, malgr&eacute; une demande affect&eacute;e par le retour de l&rsquo;inflation. Il n&rsquo;y a que dans les &icirc;les britanniques que la production plus abondante que l&rsquo;an dernier fait pression sur les prix, mais ceci n&rsquo;affecte pas le reste du march&eacute;.</p><p style="text-align:justify;">En France, la baisse des disponibilit&eacute;s se ressent sur les volumes export&eacute;s, tant en viande qu&rsquo;en broutards. Les flux de jeunes veaux laitiers restent toutefois en croissance en octobre. Les importations de viande bovine sont quant &agrave; elles en hausse pour compenser la baisse de la production nationale.</p><p style="text-align:right;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-bovine/?numero=344" target="_blank" title="viandes bovines">Lire l'analyse compl&egrave;te</a></p><h2>LAIT DE VACHE :</h2><p><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-vache/?numero=344" target="_blank" title="Lait de vache: des nuages pr&eacute;occupants">DES NUAGES PR&Eacute;OCCUPANTS</a></p><p style="text-align:justify;">La reprise de la production laiti&egrave;re, en France mais aussi dans les pays d&rsquo;Europe du Nord, se confirme. Dans le m&ecirc;me temps, les cours de la poudre maigre ont subi un fort correctif cet automne dans l&rsquo;UE dans le sillage du march&eacute; mondial. Face &agrave; une demande internationale toujours faible, l&rsquo;offre semble plus importante notamment dans l&rsquo;UE-27.</p><p style="text-align:justify;">Dans le m&ecirc;me temps, la production laiti&egrave;re en Nouvelle-Z&eacute;lande, comme en Australie, reste d&eacute;grad&eacute;e en plein pic laitier saisonnier. Pourtant, ces &eacute;l&eacute;ments ne suffisent pas &agrave; redresser les cours sur les march&eacute;s. Les exportateurs oc&eacute;aniens disposent de stocks cons&eacute;quents accumul&eacute;s au 1er semestre.</p><p style="text-align:right;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-vache/?numero=344" target="_blank" title="Lait de vache">Lire l'analyse compl&egrave;te</a></p><h2>VIANDE OVINE :</h2><p style="text-align:justify;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-ovine/?numero=344" target="_blank" title="VIANDE OVINE/ LES COTATIONS IRLANDAISE ET BRITANNIQUE TARDENT &Agrave; ENTAMER LEUR HAUSSE">LES COTATIONS IRLANDAISE ET BRITANNIQUE TARDENT &Agrave; ENTAMER LEUR HAUSSE</a><br>La cotation des agneaux lourds entr&eacute;e abattoir a d&eacute;but&eacute; sa traditionnelle hausse en vue des f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e en France et en Espagne. Ce n&rsquo;est pas encore le cas au Royaume-Uni et en Irlande o&ugrave;, face &agrave; des sorties plut&ocirc;t abondantes, l&rsquo;effritement de la demande (int&eacute;rieure comme ext&eacute;rieure) p&egrave;serait sur les march&eacute;s.</p><p style="text-align:right;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-ovine/?numero=344" target="_blank" title="Viande ovine">Lire l'analyse compl&egrave;te</a></p><h2>LAIT DE CH&Egrave;VRE ET VIANDE :</h2><p style="text-align:justify;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-chevre/?numero=344" target="_blank" title="lAIT DE CH7VRE ET VIANDE/ HAUSSE DES R&Eacute;FORMES ET FERMET&Eacute; DES COURS DES CHEVREAUX">HAUSSE DES R&Eacute;FORMES ET FERMET&Eacute; DES COURS DES CHEVREAUX</a><br>Les moindres disponibilit&eacute;s fourrag&egrave;res, provoqu&eacute;es par la s&eacute;cheresse estivale, ont visiblement incit&eacute; les &eacute;leveurs &agrave; r&eacute;former davantage qu&rsquo;en 2021. Dans le m&ecirc;me temps, la fermet&eacute; des prix des chevreaux et des r&eacute;formes, depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e, confirme le r&eacute;tablissement du march&eacute; apr&egrave;s une p&eacute;riode compliqu&eacute;e en 2020 et 2021.</p><p style="text-align:justify;">Malgr&eacute; le repli des exportations , les op&eacute;rateurs ont accru leur chiffres d&rsquo;affaires gr&acirc;ce &agrave; des prix plus &eacute;lev&eacute;s.</p><p style="text-align:right;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-chevre/?numero=344" target="_blank" title="Lait de ch&egrave;vre et viande">Lire l'analyse compl&egrave;te</a></p><h2>Rendez-vous sur le site :&nbsp;<a href="https://tendances-lait-viande.fr/" target="_blank" title="Tendances lait&amp;viande">tendances-lait-viande.fr</a></h2><p>Acc&eacute;dez d&eacute;sormais directement et librement &agrave; tous les contenus.<br>Depuis le mois de mai 2022, vous n&rsquo;avez plus besoin de vous identifier pour poursuivre la lecture de vos articles.<br>La newsletter vous avertit de la mise en ligne de chaque nouveau num&eacute;ro. 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Tendances Lait & Viande n°344 - novembre 2022

[Vidéo] Pourquoi les prix de la poudre maigre baissent-ils ?

<p><strong>Ovins &ndash;</strong> La consommation de cette fin novembre est peu soutenue, mais les abatteurs subissent la loi d&rsquo;un march&eacute; d&eacute;ficitaire et de tarifs &eacute;lev&eacute;s pour l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories d&rsquo;agneaux. En brebis, le commerce est un peu plus calme, mais les tarifs se tiennent. </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p>La tendance restera tr&egrave;s ferme faute d&rsquo;offre suffisante, mais les niveaux tarifaires risque de faire chuter les ventes.</p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


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