Les transactions sont un peu plus calmes…

Commerce plus calme

Cours stables

Vente plus facile

Les apports sont stables et correspondent…

Vente régulière

Cours reconduits

Vente calme en croisés

Vente plus régulière

L’offre est un peu plus étoffée avec de la qualité. Le…

Commerce rapide dans les bons veaux

Vente normale

Vente calme

Mauvais commerce

Cours juste maintenus

Vente très sélective

Veaux

Le soleil est maintenant pr&eacute;sent, mais le confinement des familles n&rsquo;incite pas &agrave; la d&eacute;pense. Les achats dans les magasins restent basiques (viande hach&eacute;e).Le niveau des ventes dans la boucherie traditionnelle reste assez soutenu, notamment dans les villes moyennes et les campagnes o&ugrave; la population s&rsquo;est d&eacute;plac&eacute;e pour le confinement. La demande parisienne est en repli. Cette tendance est identique dans les GMS avec des rayons Trad et des efforts qui ont &eacute;t&eacute; faits dans les autres magasins pour faire passer une partie de la d&eacute;coupe traditionnelle en barquette libre-service.Les c&ocirc;tes de b&oelig;uf, les entrec&ocirc;tes se vendent un peu mieux, mais la production reste trop importante pour la demande et la mise en cong&eacute;lation perdure. C&rsquo;est &eacute;galement le cas pour les filets. Les consommateurs pl&eacute;biscitent les achats en barquettes, avec toujours la viande hach&eacute;e en t&ecirc;te de liste.

[Bovin : conjoncture sem 15-2021] Le climat commercial est moins actif face à une consommation atone des pièces nobles, après un week-end gris et peu favorable aux grillades.

Un écoulement plus compliqué pour les pièces nobles

Malgr&eacute; le soleil printanier, le confinement des populations ne permet pas la tenue de parties de grillade entre amis (ou alors en petit comit&eacute;). De plus, le prix &eacute;lev&eacute; de l&rsquo;agneau sur les &eacute;tals des magasins est &eacute;galement un frein &agrave; l&rsquo;achat. Le commerce reste n&eacute;anmoins tr&egrave;s convenable avec tarifs toujours tr&egrave;s attractifs malgr&eacute; une l&eacute;g&egrave;re baisse dans les agneaux. Dans les brebis, la demande reste soutenue pour le ramadan.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La couverture des besoins sera plus facile sur la fin du mois, ce qui devrait engendrer une certaine pression de la part des acheteurs dans les agneaux. &nbsp;&nbsp;

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
Croisé Mixte	Standard	F	40 à 45 kg	45 €	95 €	55 €	+0,00 €
Croisé Mixte	Standard	F	45 à 50 kg	95 €	165 €	115 €	+0,00 €
Croisé Mixte	Standard	F	50 à 60 kg	155 €	255 €	195 €	+0,00 €
Croisé Mixte	Standard	M	40 à 45 kg	145 €	175 €	155 €	+0,00 €
Croisé Mixte	Standard	M	45 à 50 kg	175 €	245 €	195 €	+0,00 €
Croisé Mixte	Standard	M	50 à 60 kg	275 €	355 €	295 €	+0,00 €
Laitier	Standard	M	40 à 45 kg	5 €	20 €	10 €	+0,00 €
Laitier	Standard	M	45 à 50 kg	15 €	55 €	35 €	+0,00 €
Laitier	Standard	M	50 à 60 kg	55 €	90 €	65 €	+0,00 €
Montbéliards	Standard	M	40 à 45 kg	5 €	45 €	25 €	+0,00 €
Montbéliards	Standard	M	45 à 50 kg	45 €	75 €	55 €	+0,00 €
Montbéliards	Standard	M	50 à 65 kg	115 €	185 €	135 €	+0,00 €

Marché de LAISSAC - Veaux

Veaux de 10 jours à 4 sem.

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