L’offre progresse, mais elle n’encombre pas les intégrateurs. Ces derniers pratiquent néanmoins un tri…

Commerce plus sélectif

Les apports sont toujours réduits par les travaux ces champs. L’activité…

Vente plus calme

Les cours sont soutenus

Veaux

<p><strong>Agneaux -</strong> La fin du mois est souvent synonyme de repli dans les achats des m&eacute;nages, mais c&rsquo;est surtout l&rsquo;absence du soleil qui impacte les ventes dans les magasins. Les prix &eacute;lev&eacute;s sur les &eacute;tals des magasins restent &eacute;galement un frein &agrave; la consommation. Les baisses appliqu&eacute;es ces derni&egrave;res semaines dans les campagnes ne sont pas r&eacute;percut&eacute;es dans les magasins pour relancer les ventes. Les sorties d&rsquo;agneaux d&rsquo;herbe couvrent la demande pour l&rsquo;A&iuml;d-El-K&eacute;bir (6&nbsp;juin). Cela permet de tenir des tarifs convenables dans les agneaux lourds alors que le commerce est tr&egrave;s calme sur les agneaux de pays ou labels avec des prix en baisse.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/4/8/7/3/7253784-1-fre-FR/b158258d2871-4-agneaux-s21.jpg" alt="" height="220" width="441" /></figure>

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<p><strong>Brebis -</strong> Les volumes sont ponctuellement plus &eacute;toff&eacute;s et sont suffisants pour r&eacute;pondre aux besoins d&rsquo;un march&eacute; o&ugrave; les ventes de merguez restent peu soutenues. Les tarifs se tassent l&eacute;g&egrave;rement pour les bonnes brebis en attendant une reprise de la demande en provenance d&rsquo;Italie pour la saison estivale.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p>Mis &agrave; part la demande pour l&rsquo;A&iuml;d-el-Kebir dans les agneaux lourds, la tendance restera baissi&egrave;re. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Ovins – L’offre est suffisante pour une demande en repli.

<p><strong>Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage</strong> - L&rsquo;offre est conforme au creux saisonnier des v&ecirc;lages avec un impact tr&egrave;s ressenti des pand&eacute;mies de FCO et de la diminution constante du cheptel laitier. Les int&eacute;grateurs peinent s&eacute;rieusement &agrave; couvrir leurs besoins avec une concurrence f&eacute;roce entre les gros op&eacute;rateurs. L&rsquo;activit&eacute; &agrave; l&rsquo;export est &eacute;galement tr&egrave;s soutenue, ce qui permet un commerce actif sur l&rsquo;ensemble des march&eacute;s, avec des tarifs facilement reconduits apr&egrave;s les hausses de la semaine pass&eacute;e dans les veaux Holsteins, Normands ou Montb&eacute;liards, que ce soit pour l&rsquo;int&eacute;gration ou l&rsquo;exportation. Les transactions restent dynamiques dans le Sud-Est, o&ugrave; l&rsquo;offre se montre insuffisante pour satisfaire la demande, que ce soit pour les Montb&eacute;liards, Abondances ou l&rsquo;ensemble des crois&eacute;s laitiers ou mixtes (jaunes, Blanc bleus,&nbsp;etc.).</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/2/0/8/3/7253802-1-fre-FR/fdec717f3305-veaux-croise-s-s21.jpg" alt="" height="236" width="474" /></figure>

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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/5/0/8/3/7253805-1-fre-FR/4cc4f0315d95-veaux-Montbe-liards-s21.jpg" alt="" height="215" width="448" /></figure>

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<p><strong>Veaux de boucherie &ndash;</strong> L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste tendue sur le march&eacute; int&eacute;rieur avec des abatteurs qui maintiennent la pression sur les prix, alors qu&rsquo;une stabilisation est observ&eacute;e aux Pays-Bas comme en Allemagne avec un meilleur &eacute;quilibre offre/demande. Les promotions pour le veau de Pentec&ocirc;te vont d&eacute;buter. Le consommateur r&eacute;pond souvent tr&egrave;s bien &agrave; la mise en avant de cette viande dans les magasins, ce qui devrait permettre une stabilisation des prix avant d&rsquo;entamer la saison estivale, toujours plus d&eacute;licate.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Veaux</strong>&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s fluide avec des tarifs globalement reconduits. </p><p><strong>Veaux de boucherie</strong>&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s calme avec une demande de fin de mois peu soutenue. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
Race à viande (charolais ou blanc bleu)	U	M	-	370 €	510 €	430 €	+0,00 €
Race à viande (charolais ou blanc bleu)	R	M	-	320 €	420 €	370 €	+0,00 €
Race à viande (charolais ou blanc bleu)	O	M	-	240 €	310 €	260 €	+0,00 €
Race à viande (charolais ou blanc bleu)	U	F	-	320 €	390 €	340 €	+0,00 €
Race à viande (charolais ou blanc bleu)	R	F	-	240 €	320 €	270 €	+0,00 €
Race à viande (charolais ou blanc bleu)	O	F	-	200 €	260 €	250 €	+0,00 €
Races laitières (Prim'Holstein)	- 40 kg	M	-	170 €	200 €	185 €	+0,00 €
Races laitières (Prim'Holstein)	+ 55 kg	M	-	310 €	330 €	320 €	+0,00 €
Races laitières (Prim'Holstein)	40-45 kg	M	-	200 €	220 €	210 €	+0,00 €
Races laitières (Prim'Holstein)	45-50 kg	M	-	230 €	250 €	245 €	+0,00 €
Races laitières (Prim'Holstein)	50-55 kg	M	-	300 €	320 €	310 €	+0,00 €

Gestion de l'exploitation

Installation et transmission

Transitions

Innovation

Marché de CADRAN D'ARMOR - BELLE ISLE/BEGARD - Veaux

Veaux de 10 js à 4 sem (maj 2021)

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Commerce plus sélectif

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