Le commerce est calme et les tarifs plafonnent…

Les tarifs se stabilisent

Boucherie

Quels sont les enjeux de l&rsquo;agriculture dans les dix prochaines ann&eacute;es &nbsp;? La question int&eacute;resse in&eacute;vitablement la profession, mais aussi la jeunesse qui suit une formation agricole. C&rsquo;est dans ce cadre que des &eacute;tudiants de terminale CGEA en polyculture &eacute;levage du lyc&eacute;e agricole de Fondettes ont organis&eacute; Fest&rsquo;avenir, une journ&eacute;e consacr&eacute;e &agrave; ce sujet, &agrave; laquelle ils avaient invit&eacute; leurs coll&egrave;gues du lyc&eacute;e Naturapolis de Ch&acirc;teauroux.Trois th&egrave;mes ont &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute;s &nbsp;: l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de l&rsquo;&eacute;levage dans la fertilit&eacute; des sols, les apports technologiques dans l&rsquo;am&eacute;lioration des performances des exploitations et l&rsquo;aspect commercialisation avec la valorisation des produits locaux. Deux &eacute;leveurs sont venus &eacute;tayer le d&eacute;bat initi&eacute; par Pierre Rubin, ing&eacute;nieur agronome pour &ldquo; La Vache Heureuse &rdquo;, soci&eacute;t&eacute; normande sp&eacute;cialis&eacute;e dans l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique des &eacute;levages de ruminants. Cette autonomie concourt &agrave; am&eacute;liorer les structures de sols, selon l&rsquo;ing&eacute;nieur.&nbsp;Il consid&egrave;re qu&rsquo;un sol vivant contient 3,5 tonnes de vers de terre &agrave; l&rsquo;hectare, soit 5 UGB.&nbsp;&laquo;&nbsp;Il est tr&egrave;s important de nourrir cette faune. Un sol bien nourri est un sol qui produit &raquo;,&nbsp;a-t-il appuy&eacute;. La diminution du travail du sol et sa couverture syst&eacute;matique est &agrave; ses yeux une n&eacute;cessit&eacute;, consid&eacute;rant qu&rsquo;il est primordial de &laquo;&nbsp;mener une prairie comme un c&eacute;r&eacute;alier le fait pour une culture de vente. &raquo;&nbsp;La production de luzerne, tr&egrave;fles et autres m&eacute;teils est indispensable pour remplir l&rsquo;auge et fixer l&rsquo;azote de l&rsquo;air. Tout comme la fertilisation gr&acirc;ce aux effluents d&rsquo;&eacute;levage et demain, aux digestats de m&eacute;thaniseurs.&nbsp;&laquo; Il faut contrebalancer les importantes exportations engendr&eacute;es par les r&eacute;coltes fourrag&egrave;res &nbsp;&raquo;, a-t-il rappel&eacute;.<blockquote>&nbsp;</blockquote><div class="citation">
 "Il est primordial de mener une prairie comme un c&eacute;r&eacute;alier le fait pour une culture de vente.&nbsp; "
</div>
<h6>UN PARTAGE D&rsquo;EXP&Eacute;RIENCES</h6>&nbsp;Puis Vincent L&eacute;quipp&eacute;, &eacute;leveur laitier &agrave; Couesmes (37), a soulign&eacute; l&rsquo;importance de maintenir une productivit&eacute; de son syst&egrave;me.&nbsp;&laquo; &nbsp;Ce point est tr&egrave;s important, car nous sommes l&agrave; pour produire de l&rsquo;alimentation au plus grand nombre, tout en vivant d&eacute;cemment de notre m&eacute;tier &raquo;,&nbsp;a-t-il insist&eacute;.&nbsp;Le sur-semis de prairie, la mise en place de couverts en interculture, l&rsquo;utilisation d&rsquo;un semoir &ldquo;&nbsp;direct&nbsp;&rdquo;, la diminution de la sole de ma&iuml;s ensilage, etc. sont autant de pratiques qu&rsquo;il exp&eacute;rimente depuis sept ans.&nbsp;&laquo; C&rsquo;est un travail de longue haleine, on a fait et on continue de faire des erreurs, mais on avance dans le bon sens et ces pratiques sont plus r&eacute;silientes dans un syst&egrave;me global d&rsquo;exploitation. &raquo;Idem pour Basile Rochette, &eacute;leveur allaitant &agrave; Vernou-sur-Brenne (37), qui ensemence ses fumiers de bact&eacute;ries et champignons afin d&rsquo;obtenir des composts plus riches pour ses sols. L&rsquo;&eacute;leveur est un fervent d&eacute;fenseur du p&acirc;turage dynamique.&nbsp;&laquo; J&rsquo;ai un chargement &agrave; l&rsquo;instant T lourd, de 100 UGB/ha/j. Je change de prairie quotidiennement et y reviens toutes les trois semaines environ. R&eacute;sultat&nbsp;? J&rsquo;ai augment&eacute; ma production de viande &agrave; l&rsquo;hectare de l&rsquo;ordre de 30 %. &raquo;&nbsp;Cultivant des prairies permanentes en zone inondable, il est lui aussi revenu sur l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t d&rsquo;une couverture permanente des sols.&nbsp;&laquo; Certains de mes voisins c&eacute;r&eacute;aliers labourent et voient toutes leur mati&egrave;re organique dispara&icirc;tre &agrave; chaque crue de la Loire. &raquo;&nbsp;Qui dit fort taux de mati&egrave;re organique, dit bonne r&eacute;serve utile et donc r&eacute;silience accrue des plantes face aux s&eacute;cheresses de plus en plus fr&eacute;quentes. Agriculteurs et techniciens sont unanimes. La mise en place de nouveaux syst&egrave;mes de production et les changements de pratiques agronomiques entra&icirc;nent une prise de risques importante. Dans ce cadre, les &eacute;changes, les partages d&rsquo;exp&eacute;riences, la formation continuelle, la prise en compte de conseils ext&eacute;rieurs sont primordiaux. Sans oublier le r&ocirc;le soci&eacute;tal de l&rsquo;&eacute;levage, via l&rsquo;entretien des paysages, autre enjeu de demain. Enjeux dont veulent se saisir les jeunes avides de solutions et friands de retours d&rsquo;exp&eacute;riences, comme en t&eacute;moigne l&rsquo;organisation de cette journ&eacute;e. &nbsp;

Améliorations des connaissances agronomiques, développement des technologies embarquées, nouveaux circuits de distribution… Sur le papier, l’agriculture française a de beaux jours devant elle. Pour en avoir le cœur net, plusieurs élèves du lycée agricole de Fondettes ont convié, un jour durant, plusieurs spécialistes sur ces sujets.

Quelle place pour l’agriculture en 2035 ?

Agneaux &ndash; L&rsquo;activit&eacute; commerciale de cette fin de mois a &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e par le recul de la demande. Ce repli est &eacute;galement cons&eacute;cutif aux tarifs tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s des semaines pr&eacute;c&eacute;dentes, difficilement r&eacute;percutables dans le secteur aval au regard des niveaux de vente dans les magasins. L&rsquo;animation reste n&eacute;anmoins tr&egrave;s convenable avec des tarifs qui restent attractifs malgr&eacute; une l&eacute;g&egrave;re baisse dans les agneaux. Les volumes des prochaines semaines resteront peu soutenus. En brebis, les disponibilit&eacute;s sont suffisantes pour une demande en repli, les tarifs se tassent. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le commerce restera favoris&eacute; par la modestie de l&rsquo;offre avec des tarifs qui devraient se stabiliser. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Marché de CHATEAUMEILLANT CADRAN BOISCHAUT - Boucherie

Vaches

Analyse de nos experts

Les tarifs se stabilisent

Vous êtes agriculteur titulaire d'un Compte Service Agri ou d'un Compte à Composer Agri ?