Malgré une ambiance commerciale peu dynamique,…

Vente peu dynamique

Cours reconduits

Les apports restent limités, mais suffisants pour…

Vente plus calme en laitières

La vente est calme avec des tarifs reconduits que ce soit dans les…

Demande calme

L’ambiance commerciale est peu tonique avec une demande réservée de la part des…

Les transactions sont lentes avec un recul de la…

Moins de besoins

Les transactions sont calmes, mais les tarifs…

L’activité commerciale est calme avec des acheteurs sans grand…

Peu de besoins

L’activité commerciale est très calme avec des acheteurs qui…

Les transactions sont un peu plus calmes avec une…

Tarifs sans changement

La présentation est un peu plus garnie que la…

Les apports restent très modestes mais ils…

Equilibre offre/demande

Boucherie

L&rsquo;animation commerciale est tendue dans le secteur aval avec un net recul des ventes dans les magasins. Malgr&eacute; ce mauvais commerce, le d&eacute;ficit de marchandise permet de tenir des transactions assez fluides dans les agneaux avec des tarifs qui restent attractifs. Les professionnels attendent avec inqui&eacute;tude le positionnement du gouvernement sur la r&eacute;ouverture de la restauration et des contraintes qui seront impos&eacute;es pour les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e. En brebis, le commerce est plus calme avec un l&eacute;ger recul des prix.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le commerce sera compliqu&eacute; avec des abatteurs qui vont devoir jongler entre un recul des ventes et des volumes limit&eacute;s qui maintiendront des tarifs &eacute;lev&eacute;s dans les agneaux. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

La faiblesse de l’offre maintient des tarifs élevés

Ovin : analyse commerciale sem 47-2020

Veaux&nbsp;: La r&eacute;duction des mises en place chez certains op&eacute;rateurs pour des soties d&rsquo;avril/mai (en fonction des dur&eacute;es d&rsquo;engraissement) pose de gros soucis de ramassage dans les fermes. Les contingents accord&eacute;s ne sont pas suffisants et les acheteurs de campagne ne peuvent prendre les veaux dont ils n&rsquo;ont pas de d&eacute;bouch&eacute;. Le march&eacute; export est satur&eacute; et se cantonne aux gros veaux. Le climat commercial est ex&eacute;crable entre les n&eacute;gociants et les &eacute;leveurs qui ne comprennent pas pourquoi ce sont leurs veaux qui ne trouvent pas de place.&nbsp; M&ecirc;me s&rsquo;ils sont peu &eacute;volutifs, les tarifs pratiqu&eacute;s ne veulent plus dire grand-chose, car le souci premier est le placement des veaux hors quota. &nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: La consommation de viande de veau p&acirc;tit du confinement, mais reste en accord avec une production qui avait &eacute;t&eacute; fortement ajust&eacute;e &agrave; la baisse en pleine crise au printemps. L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande reste favorable ce qui permet de maintenir des tarifs en accord avec les co&ucirc;ts de production.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux d&rsquo;engraissement&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s compliqu&eacute; avec des int&eacute;grateurs tr&egrave;s prudents dans les mises en place &agrave; l&rsquo;approche de l&rsquo;&eacute;t&eacute;. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Veaux de race &agrave; viande&nbsp;: Les bons veaux viand&eacute;s seront mieux demand&eacute;s. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: La maitrise des volumes permettra de tenir les prix dans un climat commercial plus lourd face aux achats de No&euml;l. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
Blondes -10 ans +350 kg	R	F	-10 ans +350 kg	3,52 €	4,18 €	3,88 €	+0,03 €
Blondes -10 ans +350 kg	U	F	-10 ans +350 kg	4,18 €	4,88 €	4,63 €	+0,03 €
Laitier	O	F	-	2,65 €	2,8 €	2,72 €	-0,02 €
Laitier	P	F	-	1,8 €	2,68 €	2,56 €	-0,02 €
Mixte	O	F	-	2,7 €	3,1 €	2,88 €	+0,00 €
Viande	O	F	-	2,7 €	3,33 €	3,15 €	+0,00 €
Viande	R	F	-	3,4 €	3,85 €	3,65 €	+0,00 €

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