Très peu d’apport

La présentation est plus étoffée après un marché fortement impacté par la canicule. La…

Cours en baisse

L’offre reste limitée mais la demande plafonne face…

Plafonnement des cours

Nouvelle progression des cours

Commerce fluide dans les Charolaises

Offre réduite

Les arrivages sont limités et ne couvrent pas les besoins des acheteurs…

Commerce active

Les disponibilités sont faibles et largement insuffisantes pour satisfaire les…

Vente active

Les transactions sont actives avec des apports qui restent insuffisants pour la…

L’offre fait toujours défaut

L’offre reste largement insuffisante pour la demande. Les…

Les abatteurs font face à un manque important de marchandise. Les…

Manque d’offre

La présentation reste limitée et insuffisante pour la…

Petit marché

La présentation est réduite. La vente…

La présentation est insuffisante pour couvrir les besoins…

Commerce actif

L’activité commerciale est soutenue faute d’offre…

Offre largement insuffisante

Vente très active

Les apports sont restreints et ne couvrent pas la…

L’offre ne couvre pas la demande

L’animation commerciale est soutenue, avec des acheteurs…

L’activité commerciale reste portée par la faiblesse…

Le commerce reste dynamique

La présentation est insuffisante pour satisfaire la…

L’offre fait toujours défaut.

La présentation est stable, mais les besoins sont…

Bonne vente.

La demande est un peu moins soutenue dans les  bonnes…

Bonne demande en race mixtes et laitières

L’animation commerciale reste soutenue par la…

Commerce dynamique

Les apports sont insuffisants pour les besoins…

Vente rapide

Boucherie

Agneaux &ndash; Apr&egrave;s l&rsquo;&eacute;pisode caniculaire qui a fortement impact&eacute; le march&eacute; ovin, l&rsquo;activit&eacute; commerciale, retrouve un certain flux vers les zones de vill&eacute;giature. N&eacute;anmoins, les abattoirs restent tr&egrave;s charg&eacute;s face aux reports effectu&eacute;s ces derni&egrave;res semaines. La tendance reste lourde et les agneaux d&rsquo;herbe de moyenne conformation sont d&eacute;laiss&eacute;s au profit des agneaux de qualit&eacute; ou de l&rsquo;import qui monte en puissance &agrave; des tarifs bas. Le rapport offre/demande dans les bons agneaux de pays ou sous signe de qualit&eacute; permet de limiter la baisse. Les agneaux d&rsquo;herbe de moyenne qualit&eacute; sont fortement touch&eacute;s.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/3/8/6/9/7509683-1-fre-FR/3227ca8962c9-4-Agneaux.jpg" alt="" height="301" width="600" /></figure>

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Brebis &ndash; La demande est suivie dans les bonnes brebis lourdes &agrave; destination de l&rsquo;Italie avec des tarifs plus fermes.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le d&eacute;marrage de la saison estivale, sur les zones de vill&eacute;giature, devrait permettre une reprise des ventes dans les agneaux de qualit&eacute;, mais les retards se sorti resteront tr&egrave;s p&eacute;nalisante pour le march&eacute;.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Trop de stock dans les abattoirs.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le niveau de l&rsquo;offre progresse doucement sur le grand Ouest ou le Nord avec une robotisation des &eacute;levages qui lisse la production. Les int&eacute;grateurs ont toujours des besoins pour compenser les retards de mise en place pris ces derni&egrave;res semaines. La demande &agrave; l&rsquo;export reste tr&egrave;s soutenue notamment du c&ocirc;t&eacute; espagnol. L&rsquo;animation commerciale reste tr&egrave;s fluide sur les march&eacute;s du grand Ouest avec des tarifs qui demeurent &eacute;lev&eacute;s. La r&eacute;gion Rh&ocirc;ne-Alpes est fortement impact&eacute;e par le foyer de DNCB, qui prive le march&eacute; des nombreux veaux inclus dans les zones de surveillance (20km) ou protection (50km). Le commerce est laborieux voire &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t dans ces zones avec des mises en place contenues. En revanche, cette &eacute;pid&eacute;mie prive le march&eacute; de marchandise pour servir le march&eacute; espagnol, avec comme cons&eacute;quence de nouvelles et fortes plus-values sur les Montb&eacute;liards et les crois&eacute;s mixtes ou laitiers.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/7/7/6/9/7509677-1-fre-FR/7df73e10bb4d-Veaux-Mont.jpg" alt="" height="288" width="600" /></figure>

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&nbsp;Veaux de boucherie &ndash; Le niveau de l&rsquo;offre permet de limiter la baisse malgr&eacute; une consommation qui a fortement souffert de la canicule. Des reports d&rsquo;enl&egrave;vement ont &eacute;t&eacute; op&eacute;r&eacute;s, mais sans cons&eacute;quence sur un march&eacute; o&ugrave; l&rsquo;offre globale est peu abondante et peu concurrenc&eacute;e par les importations hollandaises.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Les tarifs devraient peu &eacute;volu&eacute;s pour la semaine prochaine. &nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: Les disponibilit&eacute;s en veaux seront en concordance avec la demande estivale. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
Charolaises -10 ans +350 kg	R	F	-10 ans +350 kg	6,35 €	6,55 €	6,45 €	+0,00 €
Laitier	P	F	-	5,4 €	5,9 €	5,7 €	+0,00 €
Mixte	O	F	-	5,6 €	6,2 €	6 €	+0,00 €
Mixte (Bourg)	P	F	-	5,4 €	6 €	5,8 €	+0,00 €
Viande	R	F	-	6,1 €	6,4 €	6,3 €	+0,00 €

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
VML	U	F	-	6,6 €	6,8 €	6,65 €	+0,00 €
VML	R	F	-	6,2 €	6,55 €	6,35 €	+0,00 €
VML	O	F	-	5,65 €	6 €	5,75 €	+0,00 €
Viande	U	F	>350kg	6,6 €	6,8 €	6,65 €	+0,00 €
Viande	R	F	>350kg	6,45 €	6,65 €	6,5 €	+0,00 €

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Installation et transmission

Transitions

Innovation

Marché de BOURG-EN-BRESSE - Boucherie

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