Les abatteurs font face à un manque important de marchandise. Les…

Manque d’offre

La présentation reste limitée et insuffisante pour la…

Petit marché

La présentation est réduite. La vente…

La présentation est insuffisante pour couvrir les besoins…

Commerce actif

L’activité commerciale est soutenue faute d’offre…

Offre largement insuffisante

Vente très active

Les apports sont restreints et ne couvrent pas la…

L’offre ne couvre pas la demande

L’animation commerciale est soutenue, avec des acheteurs…

Vente active

L’activité commerciale reste portée par la faiblesse…

Le commerce reste dynamique

La présentation est insuffisante pour satisfaire la…

L’offre fait toujours défaut.

La présentation est stable, mais les besoins sont…

Bonne vente.

La demande est un peu moins soutenue dans les  bonnes…

Bonne demande en race mixtes et laitières

L’animation commerciale reste soutenue par la…

Commerce dynamique

Les apports sont insuffisants pour les besoins…

Vente rapide

La présentation est limitée et insuffisante pour la…

Commerce fluide

Très bonne activité commerciale, avec une offre juste…

Commerce plus facile

Très bonne activité commerciale, avec une partie des animaux commercialisés aux…

Commerce plus calme

La présentation est modeste pour cette reprise avec de nombreux éleveurs…

Les apports sont en replis, mais ils sont suffisants pour une…

Les sorties restent étoffées, mais la demande est plus ferme sur…

Vente plus facile

Les sorties saisonnières sont étoffées et largement suffisantes pour les…

Offre suffisante

La présentation reste étoffée et correspond sensiblement aux besoins…

Marché équilibré

La présentation est plus étoffée, mais la demande est bien présente.  La…

Légère détente en Montbéliardes

La présentation est modeste et juste suffisante pour les besoins exprimés. La…

Vente fluide

Boucherie

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;herbe pousse vite et les animaux en herbage profitent de conditions tr&egrave;s favorables. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste perturb&eacute;e avec peu de marchandise disponible cette semaine. Le commerce demeure tr&egrave;s fluide, avec des tarifs toujours impact&eacute;s par le prix de la viande. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Broutards &ndash; Avec une nouvelle semaine &eacute;court&eacute;e et des &eacute;leveurs accapar&eacute;s par les travaux saisonniers, l&rsquo;offre ne suffit pas &agrave; couvrir les besoins que ce soient des march&eacute;s exports ou la demande int&eacute;rieure. L&rsquo;activit&eacute; se concentre sur le d&eacute;but de semaine avec une belle animation commerciale sur les march&eacute;s comme dans les entreprises de n&eacute;goces (priv&eacute;es ou coop&eacute;ratives). Le commerce est actif avec des tarifs qui restent tr&egrave;s fermes dans les bons m&acirc;les d&rsquo;automne. La demande est &eacute;galement plus ferme, dans les broutards lourds et les taurillons avec des tarifs qui se maintiennent avec plus de facilit&eacute;.&nbsp; Cette fermet&eacute; des prix s&rsquo;&eacute;tend aux broutards de moyenne conformation. Dans les femelles, le commerce est souvent tr&egrave;s d&eacute;pendant de la qualit&eacute; de l&rsquo;offre.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/2/7/9/9/7169972-1-fre-FR/1d0b4248a2c6-Broutards-Limousins-export.jpg" alt="" height="292" width="600" /></figure>

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Les bonnes Charolaises ou Limousines de moins de 350kg restent demand&eacute;es et bien valoris&eacute;es, alors que les plus lourdes et soign&eacute;es sont moins recherch&eacute;es. Les tarifs se maintiennent &agrave; des niveaux &eacute;lev&eacute;s dans la moyenne marchandise.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/5/7/9/9/7169975-1-fre-FR/913880a650ba-Charolaises-export.jpg" alt="" height="305" width="600" /></figure>

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Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Le commerce restera anim&eacute; par le manque de marchandise.&nbsp; Broutards&nbsp;: Les volumes resteront juste suffisants pour la demande. Le commerce sera tr&egrave;s fluide dans l&rsquo;ensemble des m&acirc;les et des femelles de qualit&eacute;. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Belle activité dans les bons mâles légers.

Bovins de boucherie - Pour les industriels, l&rsquo;actualit&eacute; est plut&ocirc;t tourn&eacute;e sur la gestion des volumes pour approvisionner leurs outils et fournir leurs clients. Contrairement &agrave; l&rsquo;an pass&eacute;, la m&eacute;t&eacute;o est tr&egrave;s favorable aux implantations des cultures de printemps, et aux ramassages de l&rsquo;herbe. De nombreux animaux sont dans les prairies pour profiter d&rsquo;une pousse d&rsquo;herbe abondante. D&rsquo;un c&ocirc;t&eacute;, les laitiers donnent la priorit&eacute; &agrave; la production avec une forte demande des industriels du lait. De l&rsquo;autre, les professionnels de la viande, m&ecirc;me s&rsquo;ils ont du mal &agrave; r&eacute;percuter la hausse des prix dans leurs boucheries, subissent la loi du march&eacute; avec une tr&egrave;s bonne tenue des prix dans les femelles Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine, Aubracs, Limousines, Charolaises ou Blanc bleues de qualit&eacute; bouch&egrave;re. La faiblesse de l&rsquo;offre maintient une tendance haussi&egrave;re sur l&rsquo;ensemble des allaitantes R de conformation. Le b&eacute;tail d&rsquo;entr&eacute;e de gamme est recherch&eacute; pour la production de viande hach&eacute;e de race &agrave; viande.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/5/3/9/9/7169935-1-fre-FR/eb1ad43a5b3e-1-Charolaises.jpg" alt="" height="317" width="600" /></figure>

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R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; L&rsquo;envol&eacute;e des prix se poursuit en Allemagne, alors qu&rsquo;une stabilisation se dessine en Belgique, face &agrave; l&rsquo;afflux de vaches fran&ccedil;aises et des ponts de mai. Ce changement de tendance a quelque peu calm&eacute; l&rsquo;ardeur des acheteurs dans les campagnes du nord de la France. Sur le march&eacute; int&eacute;rieur, le d&eacute;ficit de marchandise reste l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment qui dynamise la vente dans les campagnes avec des &eacute;leveurs qui profitent de conditions id&eacute;ales pour les semis de ma&iuml;s. Malgr&eacute; une semaine &eacute;court&eacute;e par le f&eacute;ri&eacute; du 8 mai, les abatteurs ne couvrent pas leurs besoins. La tendance de la semaine reste positive dans les vaches Prim&rsquo;Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes. Les taureaux sont &eacute;galement tr&egrave;s recherch&eacute;s, face au manque de minerai. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/2/3/9/9/7169932-1-fre-FR/5a46fb290fa5-Vahes-Holseins.jpg" alt="" height="324" width="600" /></figure>

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Jeunes bovins &ndash; Le jeune bovin b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;un march&eacute; assez porteur &agrave; l&rsquo;export, notamment vers l&rsquo;Allemagne qui souffre d&rsquo;un tr&egrave;s fort d&eacute;ficit de production.&nbsp; Les tarifs pratiqu&eacute;s en France progressent doucement et restent tr&egrave;s loin de nos voisins europ&eacute;ens. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/9/6/9/9/7169969-1-fre-FR/66d538f5794a-Jeunes-bovins.jpg" alt="" height="333" width="600" /></figure>

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Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: L&rsquo;activit&eacute; commerciale restera tr&egrave;s fluide dans les Charolaises.&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les abatteurs resteront sous approvisionn&eacute;s, avec des tarifs toujours tr&egrave;s fermes. Jeunes bovins&nbsp;: La tendance restera &agrave; la fermet&eacute; face &agrave; des volumes insuffisant pour la demande.&nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
Charolaises -10 ans +350 kg	R	F	-10 ans +350 kg	6,05 €	6,25 €	6,15 €	+0,05 €
Laitier	P	F	-	4,85 €	5,5 €	5,25 €	+0,05 €
Mixte	O	F	-	5,05 €	5,85 €	5,55 €	+0,05 €
Mixte (Bourg)	P	F	-	4,85 €	5,6 €	5,35 €	+0,05 €
Viande	R	F	-	5,8 €	6,15 €	6 €	+0,10 €

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
VML	U	F	-	6,3 €	6,45 €	6,35 €	+0,05 €
VML	R	F	-	5,8 €	6,2 €	6 €	+0,15 €
VML	O	F	-	5,2 €	5,7 €	5,4 €	+0,30 €
Viande	U	F	>350kg	6,3 €	6,45 €	6,35 €	+0,05 €
Viande	R	F	>350kg	6,05 €	6,25 €	6,15 €	+0,05 €

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