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Marché de LAISSAC - Boucherie

Effectif global : 347 Taux de vente: 100%

Vaches

(en € / Kg Carc.)
Effectif global : 284 Taux de vente: 100%
Race
Conformation
Sexe
Poids
Prix min
Prix max
Prix moyen
Variation
Aubrac -10 ans
U
F
- 10 ans
5,3
5,75
5,5
+0,00 €
Aubrac -10 ans
R
F
-10 ans
4,8
5,25
5,15
+0,00 €
Laitier
O
F
-
4,5
4,75
4,65
+0,00 €
Laitier
P
F
-
3,4
4,5
4,4
+0,00 €
Limousines -10 ans +350 kg
U
F
-10 ans +350 kg
5,3
5,8
5,5
+0,00 €
Limousines -10 ans +350 kg
R
F
-10 ans +350 kg
4,8
5,25
5,05
+0,00 €
Mixte
R
F
-
4,7
5
4,85
+0,00 €
Mixte
O
F
-
4,7
4,95
4,8
+0,00 €
Viande
U
F
-
5,25
5,55
5,5
+0,00 €
Viande
R
F
-
4,7
5,15
5
+0,00 €
Viande
O
F
-
4,5
4,9
4,8
+0,00 €
Source : FMBV

Taureaux

(en € / Kg Carc.)
Effectif global : 21 Taux de vente: 100%
Race
Conformation
Sexe
Poids
Prix min
Prix max
Prix moyen
Variation
VML
URO
M
-
4,3
4,7
4,6
+0,00 €
Source : FMBV

Génisses

(en € / Kg Carc.)
Effectif global : 42 Taux de vente: 100%
Race
Conformation
Sexe
Poids
Prix min
Prix max
Prix moyen
Variation
VML
R
F
-
4,65
5
4,9
+0,00 €
VML
O
F
-
4,6
4,9
4,75
+0,00 €
Viande
U
F
>350kg
5,25
5,7
5,45
+0,00 €
Viande
R
F
>350kg
4,9
5,3
5,2
+0,00 €
Source : FMBV

Analyse de nos experts

Commerce très sélectif dans l’entrée de gamme

Les volumes restent abondants ce qui est normal à cette saison. La qualité est…

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