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Marché de CHOLET - Boucherie

Effectif global : 325 Taux de vente: 100%

Génisses

(en € / Kg Carc.)
Effectif global : 64 Taux de vente: 100%
Race
Conformation
Sexe
Poids
Prix min
Prix max
Prix moyen
Variation
Blondes
U
F
>350kg
5,8 €
6,1 €
5,9 €
+0,05 €
Blondes
R
F
>350kg
5,35 €
5,65 €
5,45 €
+0,05 €
Charolaises
U
F
>350kg
5,5 €
5,65 €
5,55 €
+0,05 €
Charolaises
R
F
>350kg
5,3 €
5,45 €
5,4 €
+0,05 €
Limousines
U
F
>350kg
5,65 €
5,9 €
5,8 €
+0,05 €
Limousines
R
F
>350kg
5,3 €
5,6 €
5,4 €
+0,05 €
VML
U
F
-
5,5 €
6,1 €
5,68 €
+0,06 €
VML
R
F
-
5,3 €
5,65 €
5,41 €
+0,05 €
Viande
E
F
>350kg
6,1 €
6,35 €
6,15 €
+0,05 €
Viande
U
F
>350kg
5,5 €
6,1 €
5,68 €
+0,06 €
Viande
R
F
>350kg
5,3 €
5,65 €
5,41 €
+0,05 €
Source : FMBV

Vaches

(en € / Kg Carc.)
Effectif global : 230 Taux de vente: 100%
Race
Conformation
Sexe
Poids
Prix min
Prix max
Prix moyen
Variation
Blondes -10 ans +350 kg
E
F
-10 ans +350 kg
5,6 €
5,6 €
5,6 €
+0,00 €
Blondes -10 ans +350 kg
U
F
-10 ans +350 kg
5,75 €
6 €
5,85 €
+0,05 €
Blondes -10 ans +350 kg
R
F
-10 ans +350 kg
5,35 €
5,65 €
5,45 €
+0,05 €
Charolaises -10 ans +350 kg
U
F
-10 ans +350 kg
5,5 €
5,58 €
5,53 €
+0,03 €
Charolaises -10 ans +350 kg
R
F
-10 ans +350 kg
5,3 €
5,45 €
5,4 €
+0,05 €
Laitier
O
F
-
4,7 €
4,8 €
4,75 €
+0,05 €
Laitier
P
F
-
4,1 €
4,7 €
4,6 €
+0,03 €
Limousines -10 ans +350 kg
U
F
-10 ans +350 kg
5,65 €
5,9 €
5,8 €
+0,05 €
Limousines -10 ans +350 kg
R
F
-10 ans +350 kg
5,3 €
5,6 €
5,4 €
+0,05 €
Mixte
R
F
-
- €
- €
4,97 €
+0,02 €
Mixte
O
F
-
4,75 €
4,85 €
4,8 €
+0,03 €
Parthenaise
U
F
-
5,85 €
6,5 €
6,3 €
+0,00 €
Rouge des Prés - 10 ans + 350 kg
U
F
- 10 ans + 350 kg
5,4 €
- €
5,45 €
+0,00 €
Rouge des Prés - 10 ans + 350 kg
R
F
- 10 ans + 350 kg
5,3 €
5,38 €
5,33 €
+0,03 €
Viande
E
F
-
6,1 €
6,55 €
6,3 €
+0,00 €
Viande
U
F
-
5,5 €
6 €
5,65 €
+0,04 €
Viande
R
F
-
5,3 €
5,65 €
5,41 €
+0,05 €
Viande
O
F
-
4,95 €
5,15 €
5,05 €
+0,00 €
Source : FMBV

Jeunes Bovins

(en € / Kg Carc.)
Effectif global : 19 Taux de vente: 100%
Race
Conformation
Sexe
Poids
Prix min
Prix max
Prix moyen
Variation
Blonds
E
M
-
5,64 €
5,75 €
5,68 €
+0,00 €
Blonds
U
M
-
5,59 €
5,65 €
5,61 €
+0,00 €
Viande
E
M
-
5,45 €
- €
5,51 €
+0,00 €
Viande
U
M
-
5,32 €
5,42 €
5,36 €
+0,00 €
Viande
R
M
-
5,17 €
5,32 €
5,2 €
+0,00 €
Source : FMBV

Taureaux

(en € / Kg Carc.)
Effectif global : 5 Taux de vente: 100%
Race
Conformation
Sexe
Poids
Prix min
Prix max
Prix moyen
Variation
VML
URO
M
-
4,15 €
4,6 €
4,55 €
- €
Source : FMBV

Boeufs

(en € / Kg Carc.)
Effectif global : 7 Taux de vente: 100%
Race
Conformation
Sexe
Poids
Prix min
Prix max
Prix moyen
Variation
Viande
U
M
-
5,2 €
5,35 €
5,25 €
+0,00 €
Viande
R
M
-
5,1 €
5,2 €
5,15 €
+0,00 €
Source : FMBV

Analyse de nos experts

Analyse rédigée par Acti Ouest, le 20/03/2023

Le commerce reste fluide

Le niveau de l'offre reste limité pour couvrir une demande régulière de la part des acheteurs habituels.…

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