Cours stables

La demande reste présente

Vente active

Commerce très fluide

Vente très rapide

Offre insuffisante

Vente fluide

Cours en hausse

Demande active

Vente rapide

Bonne vente.

Vente active.

Les bonnes Limousines sont recherchées.

Demande soutenue

Boucherie

Agneaux - L&rsquo;activit&eacute; est atone dans les abattoirs, avec des barbecues qui ne peuvent plus sortir sous ces temp&eacute;ratures caniculaires. Le niveau de l&rsquo;import monte en puissance pour la saison estivale, notamment en provenance d&rsquo;Espagne dans le sud du pays. Le commerce est difficile avec des tarifs malmen&eacute;s sur l&rsquo;ensemble des march&eacute;s.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/7/5/8/7/7467857-1-fre-FR/9e9f4da84214-4-agneaux.jpg" alt="" height="301" width="600" /></figure>

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Brebis &ndash; La demande &agrave; l&rsquo;export vers l&rsquo;Italie p&acirc;tit de la canicule dans les bonnes brebis. La vente est tr&egrave;s calme dans le second choix.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le d&eacute;marrage de la saison estivale, sur les zones de vill&eacute;giature, devrait permettre une stabilisation des prix.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – La consommation souffre de la canicule.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le d&eacute;but des v&ecirc;lages d&rsquo;&eacute;t&eacute; a du retard et les volumes ne progressent pas significativement avec des int&eacute;grateurs qui ont toujours des besoins pour des sorties de d&eacute;but d&eacute;cembre. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste soutenue, avec cependant un regard tr&egrave;s attentif sur la sant&eacute; des veaux qui ont pris un coup de chaleur. Les tarifs sont reconduits dans les bons veaux Prim&rsquo;Holsteins, Montb&eacute;liards, Normands ou Abondances que ce soit pour le march&eacute; fran&ccedil;ais ou espagnol. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/1/5/8/7/7467851-1-fre-FR/58e4714e9eca-veaux-Montbe-liards.jpg" alt="" height="288" width="600" /></figure>

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La tendance est &eacute;galement au maintien des prix dans les taupes, gris, jaunes ou Blanc bleus R de conformation et de poids convenable. Les bons crois&eacute;s U de conformation, les Charolais et les Limousins restent correctement valoris&eacute;s.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/4/5/8/7/7467854-1-fre-FR/ae9ccc709936-veaux-croise-s.jpg" alt="" height="300" width="600" /></figure>

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Veaux de boucherie &ndash; Ce n&rsquo;est pas une surprise, la canicule impacte l&rsquo;activit&eacute; du veau de boucherie. La demande est faible, avec des int&eacute;grateurs qui ont encore la possibilit&eacute; de ma&icirc;triser les sorties afin de maintenir des niveaux de prix indispensables &agrave; la couverture de leurs co&ucirc;ts de production. Aux Pays-Bas, les niveaux de prix restent &eacute;lev&eacute;s, faute d&rsquo;offre suffisante, et surtout face &agrave; une demande qui se maintient au regard des faibles &eacute;carts de prix avec la viande de jeune bovin.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s fluide, mais avec une tr&egrave;s grande inqui&eacute;tude sur le Rh&ocirc;ne-Alpes avec l&rsquo;extension du zonage DNC. &nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: Le commerce restera calme, mais la baisse sera contenue. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – La tendance reste positive.

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
Limousines -10 ans +400 kg	U	F	-10 ans +400 kg	- €	- €	6,91 €	+0,03 €
Limousines -10 ans +400 kg	R	F	-10 ans +400 kg	- €	- €	6,71 €	+0,05 €

Gestion de l'exploitation

Installation et transmission

Transitions

Innovation

Marché de LES HEROLLES - Boucherie

Vaches

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