Boucherie : L’activité commerciale souffre encore des retards d’abattage et des stocks qui ont…

Commerce plus calme

Boucherie : La canicule a fortement impacté les ventes dans les…

Stabilisation des prix

Vente plus calme

Boucherie : L’activité commerciale est fluide avec des…

Vente fluide

Boucherie : Les apports sont modestes pour une…

Vente active

Les apports sont modestes pour ce marché avancé en…

Cours reconduits

Même si les volumes offert cette semaine sont plus étoffé dans les…

L’offre reste insuffisante pour la demande

Boucherie : L’activité commerciale reste régulière, mais les volumes tendent à…

Plus d’offre en laitières

Boucherie : La faiblesse de l’offre reste l’élément moteur du commerce face à une…

Commerce toujours très actif

Boucherie : La présentation est réduite pour ce marché déplacé. Le recul des tarifs en…

Boucherie : Les disponibilités restent limitées dans les campagnes, avec toujours…

Commerce actif

Boucherie : Avec des éleveurs qui s’affairent aux travaux de printemps, les disponibilités dans les campagnes sont…

L’offre en laitières est très faible.

Boucherie : La concurrence du voisin belge est de plus en plus marquée dans les campagnes. Cela anime sérieusement les échanges…

La hausse se poursuit dans les laitières

Boucherie : La faiblesse de l’offre et la concurrence de plus en plus forte du voisin belge accentuent le…

La hausse se poursuit

Boucherie : La vente est active faute d’offre suffisante dans les campagnes. …

L’offre fait toujours défaut

Boucherie : Le commerce reste impacté par la faiblesse des disponibilités dans les…

Le commerce reste actif

Boucherie : Le commerce reste actif faute d’offre suffisante dans les…

Boucherie : Les transactions reste active faute d’offre suffisante dans les…

Poursuite de la hausse

Boucherie : La faiblesse de l’offre reste le marqueur du commerce de la semaine. Les ventes sont…

L’offre fait défaut en réformes laitières

Boucherie : La faiblesse de l’offre continue de doper les prix, avec des abatteurs qui manquent…

Bonne vente.

Boucherie : L’animation commerciale reste dynamique et portée par la faiblesse de l’offre  …

Le commerce reste dynamique

Boucherie : L’animation commerciale reste portée par la faiblesse de l’offre   Les…

Manque de marchandise

Boucherie

Agneaux &ndash; Apr&egrave;s l&rsquo;&eacute;pisode caniculaire qui a fortement impact&eacute; le march&eacute; ovin, l&rsquo;activit&eacute; commerciale, retrouve un certain flux vers les zones de vill&eacute;giature. N&eacute;anmoins, les abattoirs restent tr&egrave;s charg&eacute;s face aux reports effectu&eacute;s ces derni&egrave;res semaines. La tendance reste lourde et les agneaux d&rsquo;herbe de moyenne conformation sont d&eacute;laiss&eacute;s au profit des agneaux de qualit&eacute; ou de l&rsquo;import qui monte en puissance &agrave; des tarifs bas. Le rapport offre/demande dans les bons agneaux de pays ou sous signe de qualit&eacute; permet de limiter la baisse. Les agneaux d&rsquo;herbe de moyenne qualit&eacute; sont fortement touch&eacute;s.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/3/8/6/9/7509683-1-fre-FR/3227ca8962c9-4-Agneaux.jpg" alt="" height="301" width="600" /></figure>

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Brebis &ndash; La demande est suivie dans les bonnes brebis lourdes &agrave; destination de l&rsquo;Italie avec des tarifs plus fermes.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le d&eacute;marrage de la saison estivale, sur les zones de vill&eacute;giature, devrait permettre une reprise des ventes dans les agneaux de qualit&eacute;, mais les retards se sorti resteront tr&egrave;s p&eacute;nalisante pour le march&eacute;.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Trop de stock dans les abattoirs.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le niveau de l&rsquo;offre progresse doucement sur le grand Ouest ou le Nord avec une robotisation des &eacute;levages qui lisse la production. Les int&eacute;grateurs ont toujours des besoins pour compenser les retards de mise en place pris ces derni&egrave;res semaines. La demande &agrave; l&rsquo;export reste tr&egrave;s soutenue notamment du c&ocirc;t&eacute; espagnol. L&rsquo;animation commerciale reste tr&egrave;s fluide sur les march&eacute;s du grand Ouest avec des tarifs qui demeurent &eacute;lev&eacute;s. La r&eacute;gion Rh&ocirc;ne-Alpes est fortement impact&eacute;e par le foyer de DNCB, qui prive le march&eacute; des nombreux veaux inclus dans les zones de surveillance (20km) ou protection (50km). Le commerce est laborieux voire &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t dans ces zones avec des mises en place contenues. En revanche, cette &eacute;pid&eacute;mie prive le march&eacute; de marchandise pour servir le march&eacute; espagnol, avec comme cons&eacute;quence de nouvelles et fortes plus-values sur les Montb&eacute;liards et les crois&eacute;s mixtes ou laitiers.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/7/7/6/9/7509677-1-fre-FR/7df73e10bb4d-Veaux-Mont.jpg" alt="" height="288" width="600" /></figure>

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&nbsp;Veaux de boucherie &ndash; Le niveau de l&rsquo;offre permet de limiter la baisse malgr&eacute; une consommation qui a fortement souffert de la canicule. Des reports d&rsquo;enl&egrave;vement ont &eacute;t&eacute; op&eacute;r&eacute;s, mais sans cons&eacute;quence sur un march&eacute; o&ugrave; l&rsquo;offre globale est peu abondante et peu concurrenc&eacute;e par les importations hollandaises.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Les tarifs devraient peu &eacute;volu&eacute;s pour la semaine prochaine. &nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: Les disponibilit&eacute;s en veaux seront en concordance avec la demande estivale. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
Blondes -10 ans +400 kg	R	F	-10 ans +400 kg	6,2 €	6,8 €	6,5 €	+0,00 €
Charolaises -10 ans +400 kg	R	F	-10 ans +400 kg	6,3 €	6,6 €	6,45 €	+0,00 €
Laitier	P	F	-	4,95 €	5,98 €	5,68 €	-0,02 €
Mixte	O	F	-	5,9 €	6,1 €	6 €	+0,00 €
Viande	R	F	-	6 €	6,4 €	6,2 €	+0,00 €

Gestion de l'exploitation

Installation et transmission

Transitions

Innovation

Marché de LE CATEAU CAMBRESIS - Boucherie

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