Broutards : Les apports sont plus importants avec une proportion grandissante de sujets vaccinés FCO 4,8 et 3, ce qui facilite les…

Plus d’animaux vaccinés FCO

Broutards : L’activité commerciale reste dynamique avec une demande forte et des tarifs soutenus pour les sujets vaccinés.…

Le commerce reste dynamique

Broutards : La présentation est plus importante et de belle qualité d’ensemble. La demande est…

Offre plus abondante

Broutards : Si la modestie de l’offre reste favorable aux échanges c’est surtout la proportion…

Le commerce reste fluide

Broutards : les apports sont convenables en volumes et en qualité pour ce marché délacé du 11 novembre. L’offre en…

Bonne vente

Broutards : les apports sont en retrait après le long week-end de la Toussaint et des éleveurs accaparés par les…

Broutards : les apports sont plus étoffés et de bonne qualité d’ensemble avec de nombreux lots…

Broutards : les apports sont très modestes pour la saison, avec des éleveurs qui attendent pour la vaccination de leurs animaux. Les…

Broutards : La vente est fluide avec des tarifs qui se stabilisent à des niveaux très convenable pour les éleveurs dans…

Les prix se stabilisent dans les mâles.

Broutards : L’activité commerciale est assez fluide avec des tarifs qui se maintiennent à des niveaux élevés dans…

Le commerce reste très fluide.

Broutards : Même si on observe une tendance au plafonnement des prix, la vente reste très fluide dans l’ensemble des…

La demande reste soutenue

Broutards : L’offre est en repli et ne couvre pas les besoins soutenus des acheteurs habituels. La vente est rapide avec des tarifs soutenus dans…

Broutards : Après une période d’adaptation des éleveurs aux nouvelles contraintes de la FCO3 (PCR FCO et MHE), les volumes sont plus abondants.…

Broutards : l'évolution du zonage FCO 3, entraîne la mise en place de nouvelles contraintes que ce soit pour l'export ou…

Commerce régulier

La forte évolution du zonage FCO 3 perturbe de façon importante les ventes des agriculteurs ainsi que le travail des acheteurs. Malgré tout, l'apport de…

L’extension du zonage FCO perturbe le marché

Broutards : La présentation est plus importante avec la présence de nombreux acheteurs.…

La demande export reste soutenue

Broutards : La présentation est plus importante pour une demande également soutenue de…

Bon commerce de reprise

Broutards : L’activité est plus calme, avec l’absence de quelques opérateurs pour…

Commerce plus calme

Broutards : Les apports sont limités mais les lots présentés sont de bonne qualité. L’activité commerciale…

Broutards : Les volumes sont modestes, mais de qualité pour une clientèle…

Broutards : La présentation est de qualité ce qui facilite les…

Commerce fluide

Broutards : L’offre est stable et de saison avec une qualité très convenable. L’activité…

Broutards : L’offre est très modeste. L’activité commerciale est plus régulière que…

Broutards : L’activité commerciale est plus calme avec une demande moins…

Recul des prix

Broutards : L’activité commerciale reste soutenue par une offre insuffisante pour servir une demande…

L’offre reste insuffisante

Maigre

<p>Les derniers chiffres du secteur avicole fran&ccedil;ais r&eacute;v&egrave;lent une dynamique positive pour l'ann&eacute;e 2024. En octobre, les abattages de volailles de chair ont connu une hausse de 5,5% par rapport &agrave; l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente, selon Agreste, le service statique du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. Cette croissance est principalement port&eacute;e par la fili&egrave;re poulet, qui enregistre une augmentation de 5,4% des abattages par rapport &agrave; 2023 et une hausse de 3,4% par rapport &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es.</p><p>Emp&ecirc;tr&eacute;e dans <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-le-risque-eleve-les-volailles-confinees2" target="_blank" title="">les crises sanitaires</a>, la fili&egrave;re du foie gras montre des signes encourageants de reprise. A l&rsquo;approche de No&euml;l, les abattages de canards gras ont bondi de 22,6% en octobre 2024. Compar&eacute; &agrave; la moyenne 2019-2023, ils sont en hausse de 10%.</p><h2>Dindes et canards &agrave; la peine</h2><p>En revanche, les abattages de dindes et de canards &agrave; r&ocirc;tir se replient (respectivement -8,6% et -10,7%) et ce, pour le troisi&egrave;me mois cons&eacute;cutif. Compar&eacute;s &agrave; la moyenne 2019-2023, ils sont en net recul (respectivement -20,4% et -18,7%).</p><p>En octobre, le prix &agrave; la production des volailles reste l&eacute;g&egrave;rement au-dessus du niveau moyen des quatre derni&egrave;res ann&eacute;es (+1,9%).</p><p>Le prix de l&rsquo;aliment pour volailles reste sup&eacute;rieur au prix moyen de la p&eacute;riode 2020-2023 (+2,7%) et inf&eacute;rieur &agrave; celui de septembre 2023 (-4,6%).</p><h2>Consommation en hausse</h2><p>La consommation de viandes de volaille a connu une forte augmentation, avec une hausse de pr&egrave;s de 10% sur un an en septembre 2024. Cette tendance concerne toutes les esp&egrave;ces, avec des augmentations notables pour le poulet (+9,2%), la dinde (+6,6%), le canard (+19,1%) et la pintade (+32,1%)</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/poulet-les-francais-veulent-du-francais-meme-plus-cher" target="_blank">Poulet : les Fran&ccedil;ais veulent du Fran&ccedil;ais, m&ecirc;me plus cher</a>
</aside>
<h2>Production d'&oelig;ufs en progression</h2><p>Le secteur des &oelig;ufs n'est pas en reste, avec une augmentation de la production de 1,6% sur un an en novembre 2024. Cette croissance est principalement due aux productions issues des poules &eacute;lev&eacute;es au sol et en plein air. Le prix &agrave; la production reste &eacute;lev&eacute;&nbsp;: en octobre, il d&eacute;passe de 17,8% le prix moyen 2020-2023 et de 2,4% celui de l&rsquo;an pass&eacute;.</p><h2>D&eacute;ficit commercial</h2><p>Le solde du commerce ext&eacute;rieur de la France en mati&egrave;re de volaille reste n&eacute;gatif, avec des importations toujours sup&eacute;rieures aux exportations. Les importations de viandes de volaille ont augment&eacute; de 2,1% sur un an tandis que les exportations se contractent de 4,1%. Au final, le d&eacute;ficit ext&eacute;rieur de viandes de volaille se creuse : -39,1 milliers de tonnes &eacute;quivalent carcasse (tec) contre -36,1 milliers de tec en septembre 2023. Au cours des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es, les importations de viande de volaille ont augment&eacute; de 13%.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>En septembre 2024, les abattages de volaille en France repr&eacute;sentaient 147 milliers de tonnes &eacute;quivalent carcasse (tec), les importations 75 milliers de tec et les exportations 36 milliers de tec.</p>
</aside>



En octobre 2024, les abattages de volailles augmentent de 5,5% sur un an, essentiellement portés par le poulet. A l’approche des fêtes de Noël, les abattages de canards gras sont à la hausse tandis que ceux de dindes et de canards à rôtir reculent pour le troisième mois consécutif.

Volaille : la production et la consommation française reprennent des couleurs

Le brésil bat tous les records de surfaces emblavées, de production et d'exportation (tourteaux compris). Par conséquent, le prix du colza et du tournesol risque encore de baisser, y compris pour les tourteaux. Une bonne nouvelle pour les éleveurs, une mauvaise pour les céréaliers français.

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
Charolais	U	M	300-350	4,06 €	4,38 €	4,18 €	- €
Charolais	U	M	350-400	4,06 €	4,12 €	4,1 €	-0,01 €
Charolais	U	M	400-450	4,02 €	4,1 €	4,07 €	+0,02 €
Charolais	U	M	450-500	3,99 €	4,07 €	4,04 €	+0,00 €
Charolais	R	M	350-400	3,96 €	4,1 €	4,03 €	+0,03 €
Charolais	U	F	300-350	4,25 €	4,3 €	4,26 €	+0,01 €
Charolais	U	F	350-400	4,19 €	4,26 €	4,24 €	+0,00 €

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
Vache Charolaise	R	F	- 5 ans	2,78 €	3,08 €	3 €	- €
Vache Charolaise	R	F	+ 10 ans	2,46 €	2,8 €	2,67 €	- €
Vache Charolaise	R	F	5 à 10 ans	2,51 €	3,03 €	2,76 €	-0,12 €

Marché de CHATEAUMEILLANT CADRAN BOISCHAUT - Maigre

Broutards 6-12 Mois

Bovins Maigres + 18 Mois

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Le commerce reste fluide

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