Maigre

Les pr&eacute;paratifs des f&ecirc;tes de P&acirc;ques stimulent le commerce et permettent aux march&eacute;s de l&rsquo;offre du nord de l&rsquo;Europe de sortir enfin de leur l&eacute;thargie apr&egrave;s un mois de cours syst&eacute;matiquement reconduits.En Allemagne, la faiblesse des offres est particuli&egrave;rement vive dans certaines r&eacute;gions et un regain de la demande li&eacute;e aux prochaines f&ecirc;tes de P&acirc;ques et &agrave; une m&eacute;t&eacute;o plus printani&egrave;re a finalement d&eacute;s&eacute;quilibr&eacute; le march&eacute; et conduit &agrave; une hausse de 5 cents de la r&eacute;f&eacute;rence officielle. Le commerce est plus dynamique &agrave; destination notamment des pays de l&rsquo;Europe de l&rsquo;Est et centrale pour certaines pi&egrave;ces comme le jambon traditionnellement servi au moment des f&ecirc;tes Pascales. Le nombre de porcs abattus en Allemagne est stable, la fluidit&eacute; dans les &eacute;levages est tr&egrave;s bonne et les poids baissent.En Belgique, la demande sur le march&eacute; int&eacute;rieur est encore timide mais les ventes de demi-carcasses vers les pays de l&rsquo;Est de l&rsquo;Europe sont tr&egrave;s satisfaisantes et permettent des hausses de tarifs.En Autriche le prix du porc a &eacute;t&eacute; r&eacute;&eacute;valu&eacute; de 5 cents dans un contexte d&rsquo;offre inf&eacute;rieure de 6% &agrave; celle de l&rsquo;an pass&eacute;. Toutefois, ce niveau de prix n&rsquo;est pas toujours bien accept&eacute; par le secteur de l&rsquo;aval qui se plaint des difficult&eacute;s &agrave; r&eacute;percuter de plus en plus difficilement ces hausses.Au Danemark, Danish Crown augmente son prix d&rsquo;acompte de l&rsquo;&eacute;quivalent de 8 cents pour une gamme de poids plus r&eacute;duite.En Espagne, la situation de l&rsquo;offre reste identique &agrave; celles des semaines pass&eacute;es, &agrave; savoir bien insuffisante pour les grandes capacit&eacute;s d&rsquo;abattages du pays. Sur le march&eacute; de la viande les tarifs sont stables depuis la fin f&eacute;vrier, la consommation est en berne. Sur le front de l&rsquo;export, quelques acheteurs du sud-est asiatique se manifestent un peu plus mais la viande espagnole reste peu comp&eacute;titive face aux viandes danoises et aux viandes am&eacute;ricaines, produites aux USA et au Br&eacute;sil notamment.Aux Etats-Unis, le prix du porc est en repli. L&rsquo;une des raisons avanc&eacute;es est un plus grand nombre de porcs mis sur le march&eacute; que ce que l&rsquo;USDA avait pr&eacute;vu. Toutefois, s&rsquo;il y a un peu plus de porcs abattus, les poids sont plus l&eacute;gers que l&rsquo;an pass&eacute; ce qui signifie moins de viande sur le march&eacute;. C&rsquo;est donc bien la demande qui d&eacute;termine cette tendance du prix du porc actuellement alors que les tarifs des jambons et des poitrines de porc ont r&eacute;cemment beaucoup baiss&eacute;, impactant ainsi le prix du porc. Les rendements estim&eacute;s par l'Universit&eacute; de l'&Eacute;tat de l'Iowa (ISU) au cours du mois de f&eacute;vrier pour une exploitation de naisseur-engraisseur ont affich&eacute; une nouvelle perte importante de 34,39 dollars par t&ecirc;te. Il s'agit d'un changement radical par rapport &agrave; l'ann&eacute;e derni&egrave;re, o&ugrave; un b&eacute;n&eacute;fice de 21,36 dollars par t&ecirc;te avait &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;. Le co&ucirc;t total des aliments pour animaux a &eacute;t&eacute; l'un des changements les plus importants par rapport &agrave; l'ann&eacute;e derni&egrave;re. Le co&ucirc;t total &eacute;lev&eacute; des aliments pour animaux et les faibles prix des porcs pour le d&eacute;but de l'ann&eacute;e 2023 sont pr&eacute;judiciables &agrave; la rentabilit&eacute; des &eacute;levages.&nbsp;Le prix du porc en Chine s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 15,06 CNY le 24 mars (2,03 euros). La faible demande et l&rsquo;offre exc&eacute;dentaire p&egrave;sent sur le prix du porc depuis la fin de l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re. La r&eacute;surgence de la Fi&egrave;vre Porcine Africaine signal&eacute;e dans le nord du pays pourrait amener plus de porcs sur le march&eacute; et constituer un frein &agrave; la reprise. Selon un analyste chinois : &laquo; bien que moins grave qu'en 2019, la maladie pourrait r&eacute;duire la production de plus de 10% &raquo;.<h4 style="text-align:center;">MPB : hausse de 0,5 cent dans la semaine &agrave; 2,379 euros</h4>Depuis deux semaines &agrave; pr&eacute;sent, l&rsquo;augmentation du prix du porc au March&eacute; du Porc Breton reste contenue en dessous du centime d&rsquo;euro ; la semaine pass&eacute;e a vu le prix hauss&eacute; de 0,5 cent &agrave; 2,379 euros. 895 porcs lundi et 2 533 porcs jeudi ont &eacute;t&eacute; refus&eacute;s &agrave; la vente par certains groupements vendeurs pour ench&egrave;re insuffisante.Les abattoirs n&rsquo;ont pas r&eacute;agi &agrave; cette r&eacute;sistance des groupements et l&rsquo;amplitude des prix a &eacute;t&eacute; limit&eacute;e &agrave; 0,5 cent au cours des 2 s&eacute;ances, traduisant ainsi une grande homog&eacute;n&eacute;it&eacute; des positions &agrave; l&rsquo;achat des abattoirs.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 L&rsquo;activit&eacute; de la semaine se r&eacute;gularise &agrave; 354 169 porcs abattus. Les poids moyens en hausse de 205 grammes &agrave; 96,15 kg sont le r&eacute;sultat d&rsquo;une gestion des &eacute;levages visant &agrave; augmenter leur rentabilit&eacute; en commercialisant des porcs plus lourds.
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Pour la premi&egrave;re fois cette ann&eacute;e, les poids moyens ont surpass&eacute; les poids de l&rsquo;an pass&eacute; qui avaient baiss&eacute; de 340 grammes la m&ecirc;me semaine 2022 &agrave; 95,66 kg. UE 27 : exportations vers pays tiers (hors UK) janvier 2023 : -12,8% Les exportations europ&eacute;ennes vers les pays tiers (hors UK) pour le mois de janvier 2023 ont &eacute;t&eacute; publi&eacute;es par Eurostat. Le total des volumes s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 319 691 tonnes, en retrait de 12,8% par rapport &agrave; janvier 2022.En dehors du Japon et de la C&ocirc;te d&rsquo;Ivoire, les principaux d&eacute;bouch&eacute;s sont en repli, cons&eacute;quence de la baisse de production en Europe et d&rsquo;une difficile comp&eacute;titivit&eacute; des viandes europ&eacute;ennes face &agrave; des viandes concurrentes plus attractives comme celles provenant des Etats-Unis, du Canada et du Br&eacute;sil notamment.<a href="https://www.marche-porc-breton.com/extranet/extranetMPB/function/afficher_note.php?nom_fichier=nth1223.pdf" target="_blank" title="">Lire la note en totalit&eacute;</a>

[Note hebdomadaire Semaine 12 - 2023]

[Porc] Reprise des hausses dans le nord de l’Europe

Ovins &ndash; Avec le d&eacute;but du ramadan et l&rsquo;approche de P&acirc;ques, la demande tend &agrave; se renforcer sur un march&eacute; fran&ccedil;ais o&ugrave; les volumes restent toujours &eacute;triqu&eacute;s. L&rsquo;activit&eacute; commerciale dans le secteur aval p&acirc;tit pourtant de la baisse des ventes dans les magasins avec une fin de mois qui se montre tr&egrave;s tendue sur les budgets des m&eacute;nages. Les tarifs sont fermes que ce soit sur l&rsquo;ensemble des agneaux laitons. Les sujets lourds sont &eacute;galement bien valoris&eacute;s pour le ramadan. En brebis, la demande est soutenue avec le d&eacute;but du ramadan, mais les tarifs sont stables. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le march&eacute; devrait de nouveau s&rsquo;animer &agrave; l&rsquo;approche de P&acirc;ques <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Marché de CARENTAN - Maigre

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