Maigre

Malgr&eacute; des carnets de commandes peu garnis, les abatteurs doivent faire face &agrave; une bonne valorisation des agneaux laitons, faute d&rsquo;offre suffisante. A six semaines de P&acirc;ques, les abatteurs sont pr&eacute;occup&eacute;s de la faiblesse des disponibilit&eacute;s que ce soit sur le march&eacute; int&eacute;rieur ou &agrave; l&rsquo;import. L&rsquo;offre en Lacaunes progresse, mais les tarifs se maintiennent face &agrave; des actions promotionnelles en pr&eacute;paration. En brebis, le march&eacute; retrouve un &eacute;quilibre ce qui permet un commerce plus r&eacute;gulier avec une meilleure tenue des cours dans les bonnes brebis.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Les tarifs vont rester attractifs dans les bons laitons.

Le manque de marchandise se fait sentir

Ovin : analyse commerciale sem 07-2021

Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; Les mises en place pour le c&oelig;ur de l&rsquo;&eacute;t&eacute; sont contenues pour &eacute;viter toute surcharge des ateliers &agrave; une p&eacute;riode o&ugrave; les ventes de viande de veau sont atones (15 juillet/15 ao&ucirc;t). Le nombre de v&ecirc;lages se r&eacute;tracte tr&egrave;s sensiblement. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste sous le contr&ocirc;le des gros op&eacute;rateurs. Les tarifs se maintiennent dans les veaux prim&rsquo;Holsteins ou Normands, m&ecirc;me si le tri est un peu moins s&eacute;v&egrave;re dans les lots.&nbsp; La tendance est positive dans les Abondances ou Montb&eacute;liards dans le Sud-Est. La vaccination FCO des cheptels reste un sujet important qui doit &ecirc;tre pris en compte pour assurer les mouvements &agrave; l&rsquo;export dans les mois &agrave; venir. &nbsp;La tendance est au maintien des prix dans les crois&eacute;s de moyenne conformation. Dans les bons veaux crois&eacute;s U ou pour les Limousins, la faiblesse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre permet des tarifs tr&egrave;s attractifs.Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;La demande saisonni&egrave;re est moins soutenue, mais la campagne de promotion permet de tenir les ventes. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est assez convenable dans le secteur aval malgr&eacute; les vacances d&rsquo;hiver. L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande permet aux tarifs de se maintenir &agrave; des niveaux convenables pour les engraisseurs avec une pression &agrave; l&rsquo;import nettement moins prononc&eacute;e que l&rsquo;an pass&eacute;.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux d&rsquo;engraissement&nbsp;: Les tarifs vont se maintenir sous le contr&ocirc;le des int&eacute;grateurs. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Veaux de race &agrave; viande&nbsp;: La demande va se tasser dans les veaux de qualit&eacute; engraisser au lait avec moins de besoins pour les sorties estivales. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande devrait permettre de maintenir les prix malgr&eacute; le recul des commandes. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
Charolais	R	F	200-250	235 €	335 €	285 €	+0,00 €
Charolais	R	F	250-300	385 €	485 €	435 €	+0,00 €
Charolais	R	F	300-350	505 €	555 €	530 €	+0,00 €
Charolais	R	F	350-400	435 €	540 €	530 €	+0,00 €
Charolais	R	M	250-300	500 €	685 €	635 €	+0,00 €
Charolais	R	M	300-350	685 €	785 €	735 €	+0,00 €
Charolais	R	M	350-400	685 €	855 €	830 €	+0,00 €
Charolais	U	M	250-300	635 €	735 €	685 €	+0,00 €
Croisés	R	F	200-250	335 €	435 €	385 €	+0,00 €
Croisés	R	F	250-300	435 €	535 €	485 €	+0,00 €
Croisés	R	F	300-350	585 €	685 €	610 €	+0,00 €
Croisés	R	F	350-400	335 €	685 €	660 €	+0,00 €
Croisés	R	M	250-300	500 €	635 €	530 €	+0,00 €
Croisés	R	M	300-350	635 €	755 €	685 €	+0,00 €
Croisés	R	M	350-400	785 €	835 €	810 €	+0,00 €

Marché de CARENTAN - Maigre

Broutards 6-12 Mois

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