Broutards – La demande reste axées sur les bons lots de mâles Limousins vaccunés FCO 4-8-3 pour le marché espagnol ou…

La vaccination reste primordial pour une bonne valorisation

Broutards – L’activité commerciale reste dynamique dans les Limousins vaccinés FCO 4-8-3 pour le marché…

Les broutards vaccinés restent recherchés

Broutards – L’offre est de qualité avec de nombreux animaux vaccinés FCO 4-8-3. Cette gamme de marchandise est activement…

Les broutards Limousins vaccinés restent très bien valorisés

Broutards – La présentation est de qualité avec de plus en plus d’animaux vaccinés FCO 4-8-3. Les…

Vente dynamique pour les broutards Limousins vaccinés.

Broutards – Les premiers animaux vaccinés FCO3 font leur apparition et sont activement recherchés pour un marché espagnol qui…

Les broutards vaccinés sont activement recherchés

Broutards – La présentation est plus hétérogène avec une commercialisation qui renforce les écarts de…

Le fossé de creuse entre les animaux vaccinés et les non vaccinés.

Broutards – L’activité commerciale marque une nette différence de valorisation entre les sujets vaccinés qui…

L’offre reste insuffisante pour la demande

Broutards – La dynamique commerciale ne faiblit pas avec une offre qui reste lérgement insuffisante pour…

Broutards – L’activité commerciale reste dynamique avec une présentation de qualité qui ne couvre pas les…

Le dynamisme commerciale perdure

Broutards – L’activité commerciale reste active avec une présentation de…

La demande reste soutenue

Broutards – Avec le passage du marché en zone réglementée FCO3. La commercialisation se…

Le commerce reste actif

Broutards – le marché profite toujours de sa position en zone indemne de FCO3 pour servir le…

Commerce très actif

Broutards - L’offre est insuffisante pour la demande. Le…

Offre insuffisante

Broutards – La zone réglementée FCO 3  se rapproche, et les éleveurs accélèrent les sorties pour échapper à une nouvelle vaccination…

Broutards – La reprise d’activité est complète avec plus d’offres, une belle qualité d’ensemble et…

Vente active

Broutards - Les apports sont modestes pour cette reprise. La demande à l’export reste…

Commerce plus sélectif

Broutards – Les apports sont modestes car une partie des opérateurs est en congé. La qualité est toujours…

Vente fluide

Broutards – Le niveau de l’offre demeure insuffisant pour satisfaire les besoins des acheteurs habituels à la veille de la trêve des…

Broutards – Le niveau de l’offre est insuffisant pour satisfaire les besoins des acheteurs…

Vente rapide avec une offre insuffisante

Broutards – Les conditions climatiques favorables à la fenaison ont accaparé les éleveurs face au risque…

Les bons Limousins se maintiennent

Broutards - La présentation est plus hétérogène en qualité, mais la présence d’animaux non vaccinés pénalise la vente.…

Broutards - La présentation est qualité, mais la présence d’animaux non vaccinés pénalise la vente.…

La demande reste présente

Broutards - La présentation est qualité et ne couvre pas les besoins des acheteurs habituels. Le…

La présentation est de meilleure qualité avec une vente active et des tarifs…

Commerce actif

La présentation est plus hétérogène, pour une demande qui reste soutenue à l’export. La…

La demande export reste présente

Maigre

<p>Les derniers chiffres du secteur avicole fran&ccedil;ais r&eacute;v&egrave;lent une dynamique positive pour l'ann&eacute;e 2024. En octobre, les abattages de volailles de chair ont connu une hausse de 5,5% par rapport &agrave; l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente, selon Agreste, le service statique du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. Cette croissance est principalement port&eacute;e par la fili&egrave;re poulet, qui enregistre une augmentation de 5,4% des abattages par rapport &agrave; 2023 et une hausse de 3,4% par rapport &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es.</p><p>Emp&ecirc;tr&eacute;e dans <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-le-risque-eleve-les-volailles-confinees2" target="_blank" title="">les crises sanitaires</a>, la fili&egrave;re du foie gras montre des signes encourageants de reprise. A l&rsquo;approche de No&euml;l, les abattages de canards gras ont bondi de 22,6% en octobre 2024. Compar&eacute; &agrave; la moyenne 2019-2023, ils sont en hausse de 10%.</p><h2>Dindes et canards &agrave; la peine</h2><p>En revanche, les abattages de dindes et de canards &agrave; r&ocirc;tir se replient (respectivement -8,6% et -10,7%) et ce, pour le troisi&egrave;me mois cons&eacute;cutif. Compar&eacute;s &agrave; la moyenne 2019-2023, ils sont en net recul (respectivement -20,4% et -18,7%).</p><p>En octobre, le prix &agrave; la production des volailles reste l&eacute;g&egrave;rement au-dessus du niveau moyen des quatre derni&egrave;res ann&eacute;es (+1,9%).</p><p>Le prix de l&rsquo;aliment pour volailles reste sup&eacute;rieur au prix moyen de la p&eacute;riode 2020-2023 (+2,7%) et inf&eacute;rieur &agrave; celui de septembre 2023 (-4,6%).</p><h2>Consommation en hausse</h2><p>La consommation de viandes de volaille a connu une forte augmentation, avec une hausse de pr&egrave;s de 10% sur un an en septembre 2024. Cette tendance concerne toutes les esp&egrave;ces, avec des augmentations notables pour le poulet (+9,2%), la dinde (+6,6%), le canard (+19,1%) et la pintade (+32,1%)</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/poulet-les-francais-veulent-du-francais-meme-plus-cher" target="_blank">Poulet : les Fran&ccedil;ais veulent du Fran&ccedil;ais, m&ecirc;me plus cher</a>
</aside>
<h2>Production d'&oelig;ufs en progression</h2><p>Le secteur des &oelig;ufs n'est pas en reste, avec une augmentation de la production de 1,6% sur un an en novembre 2024. Cette croissance est principalement due aux productions issues des poules &eacute;lev&eacute;es au sol et en plein air. Le prix &agrave; la production reste &eacute;lev&eacute;&nbsp;: en octobre, il d&eacute;passe de 17,8% le prix moyen 2020-2023 et de 2,4% celui de l&rsquo;an pass&eacute;.</p><h2>D&eacute;ficit commercial</h2><p>Le solde du commerce ext&eacute;rieur de la France en mati&egrave;re de volaille reste n&eacute;gatif, avec des importations toujours sup&eacute;rieures aux exportations. Les importations de viandes de volaille ont augment&eacute; de 2,1% sur un an tandis que les exportations se contractent de 4,1%. Au final, le d&eacute;ficit ext&eacute;rieur de viandes de volaille se creuse : -39,1 milliers de tonnes &eacute;quivalent carcasse (tec) contre -36,1 milliers de tec en septembre 2023. Au cours des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es, les importations de viande de volaille ont augment&eacute; de 13%.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>En septembre 2024, les abattages de volaille en France repr&eacute;sentaient 147 milliers de tonnes &eacute;quivalent carcasse (tec), les importations 75 milliers de tec et les exportations 36 milliers de tec.</p>
</aside>



En octobre 2024, les abattages de volailles augmentent de 5,5% sur un an, essentiellement portés par le poulet. A l’approche des fêtes de Noël, les abattages de canards gras sont à la hausse tandis que ceux de dindes et de canards à rôtir reculent pour le troisième mois consécutif.

Volaille : la production et la consommation française reprennent des couleurs

Le brésil bat tous les records de surfaces emblavées, de production et d'exportation (tourteaux compris). Par conséquent, le prix du colza et du tournesol risque encore de baisser, y compris pour les tourteaux. Une bonne nouvelle pour les éleveurs, une mauvaise pour les céréaliers français.

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
Limousins	U	M	300-350	- €	- €	4,44 €	-0,09 €
Limousins	R	M	300-350	- €	- €	4,21 €	-0,08 €
Limousins	U	F	300-350	- €	- €	4,25 €	- €

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
Limousins	U	M	300-350	- €	- €	4,44 €	-0,09 €
Limousins	R	M	250-300	- €	- €	4,22 €	-0,05 €
Limousins	R	M	300-350	- €	- €	4,21 €	-0,08 €
Limousins	U	F	300-350	- €	- €	4,25 €	+0,01 €
Limousins	R	F	200-250	- €	- €	3,79 €	-0,02 €

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
Vache Limousine	U	F	5 à 10 ans	- €	- €	3,35 €	- €
Vache Limousine	R	F	5 à 10 ans	- €	- €	2,76 €	+0,02 €

Marché de LES HEROLLES - Maigre

Bovins Maigres 12-18 Mois

Broutards 6-12 Mois

Bovins Maigres + 18 Mois

Analyse de nos experts

Les broutards vaccinés restent recherchés

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