La présentation est plus étoffée, et la vente est…

Belle activité commerciale dans les mâles

L’activité commerciale est plus calme face à une offre plus…

Offre suffisante pour la demande

La présentation est mesurée et ne couvre…

Bonne demande

La présentation est mesurée et ne couvre pas…

Meilleure demande

L’offre est convenable, mais suffisante pour une…

Commerce plus calme

La présentation est plus importante avec un…

Bonne vente

La présentation est plus importante et avec une très bonne…

Très belle activité commerciale

Vente plus dynamique

L’offre est correcte, mais avec trop…

Trop d’agneaux lourds

L’offre saisonnière reste importante, face à une…

Vente fluide dans les agneaux légers

L’offre saisonnière est beaucoup plus importante,…

Offre plus importante

Les volumes ne sont pas très importants, alors que la…

Vente active

La présentation est stable, mais elle…

La présentation est modeste pour une demande plus…

L’activité commerciale est plus régulière cette…

Commerce plus régulier

L’activité commerciale est beaucoup plus…

Commerce très calme

La présentation est faible et plus hétérogène…

Le commerce fluide

Les prix se maintiennent

L’offre reste abondante et de qualité, mais l’animation…

Le commerce reste calme

La présentation reste étoffée et de qualité, mais elle se montre suffisante pour une…

Offre largement suffisante pour la demande

La présentation est hétérogène. La demande est…

Les bons agneaux sont recherchés

La présentation est correcte, mais la…

Légère baisse en agneaux

Ovins/caprins

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage - L&rsquo;herbe est abondante, mais la pluie serait la bienvenue dans certaines r&eacute;gions (notamment dans le nord du pays). Le ramassage de l&rsquo;herbe se fait avec de la qualit&eacute; et du volume. Les herbagers sont couverts pour la saison et la majeure partie de l&rsquo;activit&eacute; est assur&eacute;e par les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s, qui ont des besoins de rotation. Ces op&eacute;rateurs sont indispensables pour les abatteurs, car ils sont souvent tr&egrave;s r&eacute;actifs &agrave; la demande et r&eacute;pondent aux besoins en p&eacute;riode creuse. Les animaux lourds &agrave; finition rapide restent demand&eacute;s et tr&egrave;s bien valoris&eacute;s. La demande reste &eacute;galement pr&eacute;sente pour le b&eacute;tail n&eacute;cessitant plus de temps pour la finition estivale, avec des tarifs soutenus par le prix de la viande.Broutards - Les sorties saisonni&egrave;res sont modestes avec des &eacute;leveurs accapar&eacute;s par le ramassage de l&rsquo;herbe et des bovins qui profitent des herbages. Les transactions restent tr&egrave;s fluides, avec des tarifs qui ne cessent de progresser malgr&eacute; des niveaux d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s pour les bons lots de Charolais, Limousins, Blonds d&rsquo;Aquitaine ou crois&eacute;s. Les taurillons d&rsquo;herbe sont peu nombreux et sont tr&egrave;s bien valoris&eacute;s. Les animaux de qualit&eacute; moyenne profitent de cette belle tendance.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/0/9/7/3/7253790-1-fre-FR/09d4f44f77ad-Charolais-export-s21.jpg" alt="" height="213" width="417" /></figure>

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En ce qui concerne les femelles, la vente est plus soutenue avec des tarifs tr&egrave;s fermes pour les bonnes femelles Charolaises, Limousines, Blondes d&rsquo;Aquitaine ou crois&eacute;es. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/3/9/7/3/7253793-1-fre-FR/d0a89777d436-Charolaises-export-s21.jpg" alt="" height="212" width="418" /></figure>

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Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Le commerce sera r&eacute;gulier avec des cours stables &nbsp;Broutards&nbsp;: La demande sera pr&eacute;sente et concentr&eacute;e sur le d&eacute;but de la semaine. Les tarifs resteront attractifs. &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Les broutards d’herbe sont recherchés.

Bovins de boucherie &ndash; Les &eacute;leveurs profitent d&rsquo;une belle saison d&rsquo;herbage (mis &agrave; part dans le Nord qui souffre d&eacute;j&agrave; de s&eacute;cheresse). Les abatteurs souffrent de la p&eacute;riode de soudure avant les sorties d&rsquo;herbage, sur une base o&ugrave; l&rsquo;offre saisonni&egrave;re est d&eacute;j&agrave; basse. Pour compenser ce manque, ils se rabattent sur les engraisseurs pour assurer les volumes.L&rsquo;activit&eacute; de cette semaine montre un meilleur &eacute;quilibre offre/demande dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re, avec moins de commandes pour la fin du mois. L&rsquo;offre saisonni&egrave;re reste limit&eacute;e dans les Charolaises et les allaitantes de choix secondaire, avec des &eacute;leveurs qui ne se pr&eacute;cipitent pas pour vendre, au regard de tarifs toujours plus attractifs. Les tarifs se stabilisent pour les bonnes femelles Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine, Charolaises ou Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re. La tendance reste l&eacute;g&egrave;rement positive pour les vaches allaitantes R et O de conformation. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/9/9/7/3/7253799-1-fre-FR/d2a94128628e-Vaches-Charolaises-s21.jpg" alt="" height="252" width="481" /></figure>

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R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; M&ecirc;me si la couverture de la demande est toujours juste, le d&eacute;ficit est moins prononc&eacute; qu&rsquo;en d&eacute;but de mois. Les industriels en profitent pour acter une stabilisation des prix, qu&rsquo;il faudra suivre dans les faits. L&rsquo;inertie inflationniste est stopp&eacute;e pour les Holsteins, Normandes et Montb&eacute;liardes. Le commerce reste soutenu dans les taureaux de r&eacute;formes, signe que la demande en minerai est toujours forte. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/5/7/7/3/7253775-1-fre-FR/8881a6031058-1-Vaches-Holsteins-s21.jpg" alt="" height="255" width="474" /></figure>

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Jeunes bovins - L&rsquo;analyse du march&eacute; est complexe, avec une partie de la production qui est contractualis&eacute;e sans tr&egrave;s bien savoir quel impact cela peut avoir sur l&rsquo;&eacute;volution des prix. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste soutenue avec une offre qui demeure insuffisante pour les besoins du march&eacute; que ce soit &agrave; l&rsquo;export ou sur la France. Nos tarifs restent nettement en retrait par rapport &agrave; nos voisins europ&eacute;ens, et devront in&eacute;vitablement progresser pour suivre l&rsquo;inflation des co&ucirc;ts de production g&eacute;n&eacute;r&eacute;s par le prix des broutards. La tendance reste l&eacute;g&egrave;rement haussi&egrave;re sur l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/6/9/7/3/7253796-1-fre-FR/ac820940b2eb-Jeunes-bovins-s21.jpg" alt="" height="260" width="470" /></figure>

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Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s fluide dans les Charolaises avec des tarifs qui devraient se stabiliser avec une semaine &eacute;court&eacute;e.&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les abatteurs seront couvert pour cette semaine de l&rsquo;Ascension, et vont maintenir leurs prix. Jeunes bovins&nbsp;: La tendance restera l&eacute;g&egrave;rement positve. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
-	-	M	(M)	1,79 €	4,67 €	3,23 €	+0,87 €
-	U	F	>60 kg (F)	1,46 €	1,82 €	1,64 €	-0,01 €
-	R	F	< 60 kg (F)	1,02 €	1,02 €	1,02 €	-0,08 €
-	R	F	>60 kg (F)	1,21 €	1,39 €	1,3 €	+0,14 €
-	O	F	< 60 kg (F)	0,13 €	0,76 €	0,44 €	+0,06 €

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
-	U	-	de 32 à 38 kg	5,14 €	5,88 €	5,5 €	+0,28 €
-	U	-	de 38 à 44 kg	5,08 €	5,84 €	5,47 €	+0,28 €
-	U	-	de 44 à 50 kg	5 €	5,64 €	5,32 €	+0,20 €
-	R	-	de 32 à 38 kg	4,76 €	4,97 €	4,87 €	+0,44 €
-	R	-	de 38 à 44 kg	4,87 €	4,87 €	4,87 €	- €
-	R	-	de 44 à 50 kg	4,14 €	4,67 €	4,41 €	+0,05 €

Gestion de l'exploitation

Installation et transmission

Transitions

Innovation

Marché de SAUGUES - Ovins/caprins

Ovins de boucherie +1an au kg vif

Agneaux de Boucherie au kg vif

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Belle activité commerciale dans les mâles

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