Les apports sont plus étoffés dans les…

Meilleure activité

Peu d’apport

Vente plus calme

Bonne demande

Meilleure demande

Les apports restent étoffés dans les…

Vente fluide en brebis

Offre plus importante cours stables

Les apports sont en progression dans les…

Offre plus importante dans les agnelets

Les apports restent limités dans les agneaux.…

Plafonnement des prix dans les agnelets

Vente plus régulière en brebis et en agnelets

Les apports sont limités dans les agneaux.…

Vente difficile

Marché équilibré.

L’activité commerciale reste tendue faute…

Baisse en brebis.

Commerce fluide dans les agnelets

Bonne demande dans les agnelets

La saison est lancée avec plus d’offres…

Commerce calme en agnelets

Les agneaux de qualité restent recherchés

Bonne vente en agneaux et brebis

Bonne vente

Cours reconduits

Démarrage de la saison en agnelets

Marché peu approvisionné

Annulation de la baisse

Ovins/caprins

Bovins de boucherie &ndash; Les conditions climatiques sont tr&egrave;s favorables &agrave; la mise &agrave; l&rsquo;herbe, et aux travaux de saison. M&ecirc;me si l&rsquo;activit&eacute; des abattoirs est amoindrie par les f&eacute;ri&eacute;s de ce d&eacute;but mai, les volumes peinent &agrave; couvrir une demande qui se montre plus r&eacute;guli&egrave;re pour ce d&eacute;but de mois. Le beau temps va relancer les ventes de viande &agrave; griller, malgr&eacute; des tarifs plus &eacute;lev&eacute;s. Les barbecues seront de sortie pour les grands ponts du 1er et du 8&nbsp;mai. La demande pour la restauration devrait &eacute;galement se renforcer, notamment par les burgers qui sont &agrave; la carte de nombreux restaurant. Les pi&egrave;ces &agrave; bouillir sont moins demand&eacute;es et vont retourner au hachoir.L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste soutenue par la faiblesse de l&rsquo;offre, et on assiste &agrave; un resserrement de plus en plus sensible des grilles de prix, avec des animaux d&rsquo;entr&eacute;e de gamme qui progressent beaucoup plus vite que les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;res. La majorit&eacute; des bovins commercialis&eacute;e en France le sont dans une fourchette allant de 5,50 &agrave; 6,50&euro;.Sur les march&eacute;s et dans les abattoirs, les tarifs se maintiennent dans les bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine, Limousines ou Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. La tendance reste positive dans les Charolaises et autres races &agrave; viande R de conformation. Les allaitantes de moindre conformation sont pouss&eacute;es par le manque de minerai. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/7/2/7/9/7139727-1-fre-FR/27f57d3a7503-Vaches-Charolaises.jpg" alt="" height="317" width="600" /></figure>

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R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les industriels laitiers ont des besoins. Le rel&egrave;vement du prix du lait incite &agrave; la production en profitant des herbages qui limitent les frais. La MHE et la FCO ont &eacute;galement impact&eacute; les cheptels laitiers. Les producteurs ont peu de disponibilit&eacute; et restent accapar&eacute;s par les travaux de saisons. Les volumes disponibles restent insuffisants pour calmer la dynamique qui r&eacute;git le commerce dans les campagnes. La tendance reste positive dans les m&ecirc;mes proportions que ces derni&egrave;res semaines dans les vaches Prim&rsquo;holsteins. Normandes et Montb&eacute;liardes, toutes gammes confondues. Les taureaux de r&eacute;formes suivent cette tendance pour compenser le manque de minerai. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/7/1/8/2/7042817-1-fre-FR/ba57fc3902bd-1-Vaches-Holsteins.jpg" alt="" height="324" width="600" /></figure>

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Jeunes bovins &ndash; L&rsquo;animation commerciale est assez fluide malgr&eacute; les semaines &eacute;court&eacute;es. La demande de l&rsquo;Allemagne est soutenue face &agrave; une baisse de production de 8&nbsp;%. Les exp&eacute;ditions sur l&rsquo;Italie devraient profiter du retour du beau temps et de tarifs fran&ccedil;ais comp&eacute;titifs. Les prix fran&ccedil;ais sont les plus bas de l&rsquo;UE avec une tendance l&eacute;g&egrave;rement positive dans les Charolais, les Limousins ou les Blonds d&rsquo;Aquitaine. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/0/3/7/9/7139730-1-fre-FR/e952fc40c533-Jeune-bovins.jpg" alt="" height="333" width="600" /></figure>

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&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: La vente restera tr&egrave;s fluide faute d&rsquo;offre suffisante pour les abattoirs&nbsp; &nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Malgr&eacute; une nouvelle semaine &eacute;court&eacute;e, les industriels vont manquer de vaches. Les tarifs resteront positifs dans les laiti&egrave;res.Jeunes bovins&nbsp;: L&rsquo;&eacute;quilibre offre demande devrait permettre une progression l&eacute;g&egrave;re, mais constante des prix<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins viande – Les abatteurs manquent de vaches.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Si la demande est moins pr&eacute;gnante que ces derni&egrave;res semaines, avec des engraisseurs qui sont d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s charg&eacute;s. La demande reste n&eacute;anmoins soutenue face &agrave; des industriels qui craignent une rupture dans leurs approvisionnements cet &eacute;t&eacute;. La grande fermet&eacute; des prix de la viande contribue &agrave; soutenir les prix que ce soit dans les Blondes d&rsquo;Aquitaine, les Limousines, les Charolaises ou l&rsquo;ensemble des crois&eacute;es toutes gammes confondues. Les animaux avec un peu d&rsquo;&eacute;tats peuvent partir directement pour l&rsquo;abattage. Les laiti&egrave;res et les vaches mixtes restent tr&egrave;s demand&eacute;es.Broutards &ndash; L&rsquo;activit&eacute; commerciale est quelque peu p&eacute;nalis&eacute;e par le f&eacute;ri&eacute; du 1er mai. Le gros de l&rsquo;activit&eacute; export est concentr&eacute; sur les premiers jours de la semaine, ce qui anime les march&eacute;s o&ugrave; l&rsquo;offre saisonni&egrave;re b&eacute;n&eacute;ficie souvent d&rsquo;une belle qualit&eacute; avec les sorties d&rsquo;animaux n&eacute;e en automne. Les tarifs se raffermissent dans les broutards Charolais, Limousins ou Blonds d&rsquo;Aquitaine de moins de 380kg. La vente est plus r&eacute;guli&egrave;re avec des tarifs qui se stabilisent dans les broutards lourds et les taurillons. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/3/3/7/9/7139733-1-fre-FR/cae6cf043a2a-Broutards-export.jpg" alt="" height="307" width="600" /></figure>

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Dans les femelles, la tendance est &agrave; la stabilisation des prix apr&egrave;s le l&eacute;ger tassement de ces derni&egrave;res semaines. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/8/5/7/9/7139758-1-fre-FR/f5867f0a4074-Femelles-export.jpg" alt="" height="305" width="600" /></figure>

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Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La fermet&eacute; des prix de la viande va soutenir le commerce.&nbsp; Broutards&nbsp;: Le commerce restera fluide avec des volumes juste suffiant pour la demande<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
-	-	-	12-14 kg	7,4 €	7,6 €	7,5 €	+0,00 €
-	-	-	14-16 kg	7,4 €	7,6 €	7,5 €	+0,00 €

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
-	R	-	de 32 à 38 kg	4,7 €	4,9 €	4,8 €	+0,30 €
-	R	-	de 38 à 44 kg	4,6 €	4,8 €	4,7 €	+0,30 €
-	O	-	de 32 à 38 kg	3,55 €	3,65 €	3,6 €	+0,00 €
-	O	-	de 38 à 44 kg	3,5 €	3,6 €	3,55 €	+0,00 €

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
Caprins	Inférieures	F	-	5 €	15 €	10 €	+0,00 €
Caprins	Première qualité	F	-	40 €	60 €	50 €	+0,00 €

Race	Conformation	Sexe	Poids	Prix min	Prix max	Prix moyen	Variation
-	R	F	< 60 kg (F)	0,9 €	1,2 €	1 €	+0,00 €
-	R	F	>60 kg (F)	1,55 €	1,85 €	1,65 €	+0,00 €
-	O	F	< 60 kg (F)	0,5 €	0,7 €	0,6 €	+0,00 €

Gestion de l'exploitation

Installation et transmission

Transitions

Innovation

Marché de LAISSAC - Ovins/caprins

Agneaux Sevrés (typologie locale)

Agnelets

Agneaux de Boucherie au kg vif

Caprins

Ovins de boucherie +1an au kg vif

Analyse de nos experts

Meilleure activité

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