Quelles sont les prévisions pour août 2025 ?

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Arras

Apr&egrave;s 2024, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moisson-2024-des-chutes-de-rendement-generalisees-a-toutes-les-especes" target="_blank">la pire moisson des 40 ans pass&eacute;s</a>, c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille, ol&eacute;agineux, et prot&eacute;agineux retrouvent <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moisson-2025-retour-a-la-normale-pour-toutes-les-especes" target="_blank">des niveaux de rendement conformes aux normales</a>, selon les pr&eacute;visions du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture en date du 1er ao&ucirc;t. Autre bonne nouvelle&nbsp;: la qualit&eacute; des grains est conforme aux exigences sanitaires et technologiques de leurs diff&eacute;rents march&eacute;s, selon une note conjointe d&rsquo;Arvalis, Terres Inovia et FranceAgriMer. Seule la case &laquo;&nbsp;march&eacute;&nbsp;&raquo; manque &agrave; l&rsquo;appel pour la campagne de commercialisation 2025-2026. &laquo;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moisson-2025-quantite-et-qualite-au-rendez-vous-mais-pas-le-prix" target="_blank">La remont&eacute;e de production n'efface pas la baisse des prix de vente et ne compense pas la hausse des charges des derni&egrave;res ann&eacute;es</a> &raquo;, selon l&rsquo;expert des march&eacute;s Argus Media<h2>Bl&eacute; tendre : des qualit&eacute;s satisfaisantes pour r&eacute;pondre aux besoins des diff&eacute;rents march&eacute;s</h2>Les teneurs en prot&eacute;ines moyennes sont g&eacute;n&eacute;ralement comprises entre 10,5 et 11,5 %, selon un axe croissant Ouest-Est. En fonction du bassin de production, le dernier apport d&rsquo;azote n&rsquo;a pas toujours &eacute;t&eacute; totalement valoris&eacute; en raison de l&rsquo;absence de pluie au moment de l&rsquo;intervention. L&rsquo;effet dilution a pu, par ailleurs, influ&eacute; sur ces teneurs, du fait des rendements &eacute;lev&eacute;s. Gr&acirc;ce au temps sec et ensoleill&eacute; lors du remplissage des grains et aux bonnes conditions climatiques qui ont pr&eacute;valu lors des r&eacute;coltes, les poids sp&eacute;cifiques (PS) sont majoritairement &eacute;lev&eacute;s, avec des moyennes r&eacute;gionales entre 77 et 80 kg/hl. Toutefois, les pluies qui se sont abattues ces derni&egrave;res semaines sur les secteurs non encore achev&eacute;s en zone nord risquent de p&eacute;naliser ces bons niveaux de PS dans certaines parcelles. Les indices de chute de Hagberg, tr&egrave;s d&eacute;pendants des conditions climatiques en fin de cycle, sont majoritairement bons.<h2>Bl&eacute; dur : des rendements et une qualit&eacute; au rendez-vous</h2>Les teneurs en prot&eacute;ines sont en retrait par rapport aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes, mais permettront de satisfaire les attentes des utilisateurs dans la plupart des cas. Compte-tenu de l&rsquo;absence de pluies en fin de cycle, le mitadinage semble limit&eacute;. Le taux de grains mouchet&eacute;s devrait &ecirc;tre restreint et permettre de s&rsquo;adapter &agrave; tous les cahiers des charges. Apr&egrave;s plusieurs campagnes d&eacute;cevantes, les poids sp&eacute;cifiques sont g&eacute;n&eacute;ralement bons &agrave; tr&egrave;s bons avec des moyennes r&eacute;gionales entre 78 et 80 kg/hl.<h2>Orges d&rsquo;hiver et de printemps : de bonnes qualit&eacute;s pour tous les usages, y compris brassicoles</h2>Les teneurs en prot&eacute;ines des orges d&rsquo;hiver oscillent entre 9,5 et 10,5 % sur une large partie du territoire. Ces valeurs r&eacute;pondent aux standards requis pour le d&eacute;bouch&eacute; brassicole. Les poids sp&eacute;cifiques et les calibrages sont bons voire tr&egrave;s bons.La qualit&eacute; des orges de printemps devrait satisfaire les exigences du march&eacute; brassicole : les teneurs moyennes en prot&eacute;ines sont comprises entre 9,8 et 10,8 %, selon les bassins de production, les poids sp&eacute;cifiques et les calibrages sont excellents.<h2>Colza : une excellente teneur en huile des graines</h2>La qualit&eacute; des graines est remarquable avec une teneur en huile &agrave; plus de 45 %, en nette hausse par rapport &agrave; 2024. Pour la majorit&eacute; des r&eacute;coltes effectu&eacute;es avant le 15 juillet, la teneur en eau des graines varie dans une fourchette basse de 6 &agrave; 7 %.<h2>Prot&eacute;agineux : une qualit&eacute; satisfaisante</h2>Malgr&eacute; des stress hydriques en fin de cycle, la qualit&eacute; est au rendez-vous, avec des teneurs en prot&eacute;ines &agrave; m&ecirc;me de satisfaire l&rsquo;ensemble des d&eacute;bouch&eacute;s alimentaires.

Selon une note conjointe d’Arvalis, Terres Inovia et FranceAgriMer, céréales à paille, colza et protéagineux répondent aux critères sanitaires et technologiques de leurs différents marchés, confortant ainsi les bons niveaux de rendement.

Moisson 2025 : une qualité satisfaisante pour toutes les récoltes estivales

&laquo;&nbsp;Les remont&eacute;es de terrain font &eacute;tat de 1.000 &agrave; 1.500 hectares fortement impact&eacute;s (...) c'est-&agrave;-dire avec des pertes de fonds, des pertes de r&eacute;coltes, des vignes qui ont re&ccedil;u du produit retardant, qui ont &eacute;t&eacute; expos&eacute;es pendant plusieurs jours &agrave; de la fum&eacute;e&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; mardi &agrave; l'AFP J&eacute;r&ocirc;me Despey, &eacute;galement viticulteur dans l&rsquo;H&eacute;rault et pr&eacute;sident du conseil sp&eacute;cialis&eacute; Vin et Cidre de FranceAgriMer.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agriculture-de-l-aude-meurtrie-par-les-incendies-a-repetition" target="_blank" title="">L&rsquo;agriculture de l&rsquo;Aude meurtrie par les incendies &agrave; r&eacute;p&eacute;tition</a>
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Selon lui, les viticulteurs ont une &laquo;&nbsp;attente forte&nbsp;&raquo; concernant la venue jeudi de la ministre de l'Agriculture Annie Genevard dans l'Aude. A Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, &laquo;&nbsp;elle apportera son soutien aux acteurs locaux de la fili&egrave;re et des mesures concr&egrave;tes d'aide en faveur des agriculteurs, et en particulier viticulteurs sinistr&eacute;s&nbsp;&raquo;, a indiqu&eacute; mardi le minist&egrave;re. Une r&eacute;union sera consacr&eacute;e aux &laquo;&nbsp;mesures d'urgence&nbsp;&raquo; mais aussi aux &laquo;&nbsp;solutions durables pour reconstruire et renforcer la r&eacute;silience des exploitations touch&eacute;es&nbsp;&raquo;.&nbsp;&laquo;&nbsp;Les vignes d&eacute;truites sont pour la plupart assur&eacute;es. Les pertes li&eacute;es &agrave; une non-conformit&eacute; des vins &agrave; cause de la fum&eacute;e ou du retardant, &ccedil;a, les assurances ne prennent pas a priori&nbsp;&raquo;, explique J&eacute;r&ocirc;me Despey.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/effets-des-fumees-sur-grappes-et-mouts" target="_blank" title="">Effets des fum&eacute;es sur grappes et mo&ucirc;ts</a>
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Les viticulteurs demandent un &laquo; fonds d'urgence&nbsp;&raquo;, M. Despey appelant la ministre &agrave; se &laquo;&nbsp;tourner vers l'indemnit&eacute; de solidarit&eacute; nationale (ISN)&nbsp;&raquo;, un fonds pr&eacute;vu pour indemniser les agriculteurs non couverts par une assurance multirisques en cas de pertes li&eacute;es &agrave; des al&eacute;as climatiques.&nbsp;M. Despey a aussi &eacute;voqu&eacute; &laquo;&nbsp;une enveloppe pour les prises en charge de cotisations sociales&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;un d&eacute;gr&egrave;vement de la taxe sur le foncier non b&acirc;ti&nbsp;&raquo; pour les viticulteurs concern&eacute;s.&nbsp;Il souhaite aussi qu'ils puissent compl&eacute;ter leur production en achetant en dehors de leur exploitation des mo&ucirc;ts ou des raisins &laquo;&nbsp;au-del&agrave; des 5% autoris&eacute;s lorsqu'il y a un al&eacute;a climatique&nbsp;&raquo; pour ne pas &laquo;&nbsp;perdre des parts de march&eacute;&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/quand-je-suis-allee-voir-toutes-les-chevres-avaient-brule-le-drame-d-une-eleveuse-audoise" target="_blank" title="">&laquo;&nbsp;Quand je suis all&eacute;e voir, toutes les ch&egrave;vres avaient br&ucirc;l&eacute;&nbsp;&raquo;, le drame d'une &eacute;leveuse audoise</a>
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Le feu ma&icirc;tris&eacute; dimanche soir a parcouru 16.000 hectares, d&eacute;truit 36 maisons et br&ucirc;l&eacute; plus d'une vingtaine de hangars agricoles, selon la pr&eacute;fecture.&nbsp;J&eacute;r&ocirc;me Despey, qui sera pr&eacute;sent dans l'Aude jeudi, attend &laquo;&nbsp;des solutions pour savoir comment l'&Eacute;tat peut r&eacute;pondre &agrave; ceux qui vivent un drame et malheureusement qui vivent un drame depuis plusieurs ann&eacute;es (...) avec des pertes de potentiel de production li&eacute;es &agrave; des s&eacute;cheresses &agrave; r&eacute;p&eacute;tition, &agrave; des canicules &agrave; r&eacute;p&eacute;titions et, maintenant, avec un incendie majeur (...) Il faut que l'&Eacute;tat soit au rendez-vous pour un d&eacute;partement qui est profond&eacute;ment sinistr&eacute;&nbsp;&raquo;.

Les viticulteurs de l'Aude touchés par l'incendie géant survenu le 5 août dans le massif des Corbières espèrent « un fonds d'urgence » pour indemniser les pertes non couvertes par les assurances, affirme le vice-président de la FNSEA à deux jours de la venue de la ministre de l'Agriculture.

Incendie dans l'Aude : les viticulteurs attendent « un fonds d'urgence »

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