Quelles sont les prévisions pour avril 2026 ?

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Météo avril

<h2 class="MsoNoSpacing"><strong>Un mois de mars 2026 contrasté en France, entre grande douceur précoce et gelées tardives</strong></h2><p>Alors que les 13 premiers jours du mois de mars ont été beaucoup trop doux pour la saison, avec un excédent thermique de 3,07 degrés, du 14 au 31 mars, la température moyenne a connu un déficit de 0,72 degré. En conséquence, nous terminons ce <strong>mois de</strong> <strong>mars 2026 avec un excédent de 0,87 degré</strong>, se positionnant à la 16<sup>ème</sup> place des mois de mars les plus chauds. Néanmoins, le premier trimestre (janvier, février et mars) 2026 se classe quant à lui, à la quatrième place des plus doux depuis 1930 avec une moyenne de 7,6°C, derrière 2022, 1974 et 1977.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/0/6/1/8351604-1-fre-FR/3a72f56d2741-2026_Temperatures_Mars2026.png" alt="" height="1000" width="1541" /></figure>

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<p>Comme nous l’envisagions, un <strong>épisode de gel printanier sévère a frappé une grande partie de la France du jeudi 26 au lundi 30 mars 2026</strong>, avec des conséquences agricoles potentiellement majeures. Il a été précédé par une douceur exceptionnelle en février et début mars 2026, provoquant une avance phénologique de 15 jours à 3 semaines sur la végétation. Cette précocité a rendu les cultures extrêmement vulnérables, les bourgeons ouverts pouvant être détruits dès -1,5°C à -2°C. L'épisode le plus critique s'est produit dans la nuit du 26 au 27 mars, avec des températures atteignant -5°C dans les vallées et jusqu'à -7°C à Mourmelon dans la Marne. Les régions les plus touchées sont le Grand Est, la Bourgogne-Franche-Comté, le Centre-Val de Loire, la Nouvelle-Aquitaine et les Pays de la Loire. En viticulture, les cépages précoces comme le chardonnay et le pinot noir ont subi des nécroses importantes, avec des pertes estimées entre 10 et 15% en Bourgogne, voire totales sur certaines parcelles. L'arboriculture fruitière a été durement affectée, notamment les cerisiers en pleine floraison avec des pertes potentielles de 50 à 80% dans le Berry, et les pommiers AOP du Limousin. Les abricotiers, pêchers et pruniers, en floraison très précoce, ont également largement dépassé leur seuil critique de résistance au froid. Les grandes cultures n'ont pas été épargnées, avec des risques de re-semis pour le colza et les betteraves sucrières dans le nord de la France.</p><p>Cet épisode illustre la vulnérabilité croissante de l'agriculture française face aux aléas climatiques liés aux hivers doux suivis de retours brutaux du froid.</p><h2><strong>Une première décade d’avril 2026 sèche et douce ?</strong></h2><p>Alors que nous serons encore un peu en dessous des normales climatiques jusqu’au jeudi 2 avril en matinée, avec un risque de gelées, la douceur fera un retour très marqué pour le week-end de Pâques, sous de sèches conditions météorologiques.</p><h3><strong>Prévisions météorologiques du 1<sup>er</sup> au 7 avril 2026 :</strong><strong> </strong></h3><p><strong>Mercredi 1<sup>er</sup> avril</strong>, un front chaud océanique peu actif aura tendance à onduler sur le pays, et apportera un ciel toujours très nuageux ainsi que de faibles pluies depuis les Hauts-de-France jusqu'aux plaines du sud-ouest en passant par le Poitou. Ces précipitations seront plus soutenues sur les Pyrénées avec de la neige au-dessus de 1300 à 1600 mètres d’altitude. Sur le reste de la moitié ouest, les nuages resteront largement dominants, mais les précipitations plus rares, tandis que les éclaircies seront plus présentes sur l'est du territoire avec, tout de même, quelques giboulées encore possibles vers le Jura ou les Alpes du Nord (neige au-dessus de 1200 mètres), tandis que le Mistral et la Tramontane atteindront toujours les 70/90 km/h en Méditerranée. Les températures maximales seront en légère hausse d’1 degré et se maintiendront encore 1 à 2 degrés en dessous des normales climatiques.</p><p><strong>Jeudi 2 avril</strong>, une belle amélioration temporaire se confirmera sur l'est du territoire, avec de belles et durables périodes ensoleillées. Néanmoins, <strong>c’est de nouveau le risque de gel qui sera assez important entre l'Alsace, la Lorraine et le Massif-Central, </strong>même si nous ne devrions pas relever de valeurs trop basses (-2 à 0°C en plaine). Quelques cumulus se développeront à nouveau du Jura aux Alpes du Nord, tandis que le Mistral et la Tramontane atteindront toujours les 70/80 km/h et jusqu’à 100 km/h sur le Roussillon. Plus à l'ouest, la couverture nuageuse sera toujours très importante avec quelques pluies et de la neige sur les Pyrénées, au-dessus de 1500/1600 mètres d’altitude. Les éclaircies feront leur retour par la Bretagne l’après-midi. Quant aux températures maximales, elles seront encore en petite progression et se rapprocheront peu à peu des normales climatiques.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/1/6/1/8351610-1-fre-FR/6b41c0c8e7e8-2026_0402_Proba_Gel.png" alt="" height="1690" width="1844" /></figure>

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<p><strong>Vendredi 3 avril</strong> : le front, toujours aussi peu actif, se décalera vers l'est et sera axé des Pyrénées à l’Alsace et à la Lorraine avec quelques gouttes résiduelles. La Méditerranée sera toujours en marge avec belles éclaircies mais il y aura toujours du Mistral et de la Tramontane à 70/80 km/h en rafales et encore des pointes à 90/100 km/h sur le Roussillon. Ailleurs, c'est un ciel généralement variable qui dominera tandis que, déjà, le ciel se couvrira le long des côtes de la Manche, en liaison avec l'arrivée d'une nouvelle perturbation, véhiculant de faibles pluies en soirée et un vent de sud-ouest sensible. Côté mercure, aucun risque de gel matinal en plaine, et des températures maximales en hausse d’1 à 2 degrés et qui repasseront 1 degré au-dessus des normales climatiques.</p><p><strong>Samedi 4 avril</strong> : une zone de hautes pressions viendra se positionner sur l'est de la France et stabilisera les conditions météorologiques. Résultat, de l'Aquitaine au Roussillon jusqu'en Corse, en remontant jusqu’en région Rhône-Alpes, le soleil s'imposera du matin au soir. En revanche, sur les autres régions, il faudra patienter la dissipation de la grisaille matinale, qui sera même très lente sur les régions du nord-est. Le vent s'orientera au secteur sud et fera nettement grimper les températures qui devraient se situer, l'après-midi, 4 à 5 degrés au-dessus des normales climatiques. Le Mistral et la Tramontane se dissipent, enfin, vers la mi-journée.</p><p><strong>Dimanche 5 avril</strong> : cette journée dominicale verra le passage d'un front froid globalement peu actif, qui devrait être positionné, vers la mi-journée, entre les Pays de la Loire et la Belgique. Les précipitations associées seront faibles et intermittentes. De part et d'autre, les éclaircies domineront et le soleil rayonnera vers le sud-est et le sud-est du pays. Quant aux températures, elles seront plus ou moins stationnaires et donc toujours très douces. Elles seront en légère hausse à l'avant du front et en petite baisse, à l'arrière.</p><p><strong>Lundi 6 avril</strong> : un nouvel anticyclone se décalera rapidement vers les régions du nord-est de la France. Résultat, nous devrions profiter d’une journée très ensoleillée une fois la grisaille matinale rapidement dissipée. Quelques passages nuageux circuleront de la Bretagne à l’Alsace. Les températures en profiteront pour grimper vers des valeurs maximales situées 7 degrés au-dessus des normales climatiques. Il pourra faire jusqu’à 23/24°C au nord et 27/28°C au sud.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/0/6/1/8351607-1-fre-FR/5c73c8ce47db-p2026_0331_PANO_ECMWF_3003-1304.png" alt="" height="692" width="1000" /></figure>

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<p><strong>Mardi 7 avril</strong> : une franche dégradation est envisagée par l’ouest du pays avec l’arrivée et le passage d’un front océanique actif. A l’avant, le temps sera encore sec et surtout très doux avec un soleil se voilant progressivement. Les températures seront très contrastées, entre l’est et l’ouest. En moyenne, nous serons encore 3 degrés au-dessus des normales climatiques.</p><p>La fiabilité devient plus limitée à compter du milieu de semaine prochaine mais la France pourrait basculer sous l’influence d’un flux de secteur sud-ouest océanique favorisant de l’humidité mais également la persistance d’un temps assez doux pour la saison.</p><p> </p><p>>> <a href="https://www.pleinchamp.com/meteo/36-heures/" target="_blank" title="">Consultez votre météo locale heure par heure</a></p><p> </p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/0/5/8/6/6076850-1-fre-FR/e387be8f14f1-capture-d-e-cran-2024-05-03-a-16-40-27-png" alt="©Nicolas le Friant" height="200" width="162" /></figure>

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<p><em>"Passionné de Météorologie depuis mon enfance, j’ai appris le métier auprès d’un Météorologue professionnel chez Météo- France. Je travaille depuis 25 ans au sein d’entreprises privées de météorologie avec, comme spécialités, les médias, les formations et la pédagogie. Je suis également titulaire d'un Master en Climatologie (2010), dont le mémoire de fin d’étude est axé sur le changement climatique en cours et ses conséquences sur la hausse du niveau marin."</em></p>


Un nouveau risque de gel est à prévoir pour le 2 avril, puis la douceur fera un retour très marqué pour le week-end de Pâques, sous de sèches conditions météorologiques.

Météo : quelles sont les prévisions pour avril 2026 ? La chronique de Nicolas Le Friant, expert météo

<p>Pour la filière foie gras et ses co-produits que sont les magrets et les confits, l’année 2019 fait office de mètre-étalon. Cette année-là, la France a produit 19.298 tonnes de foie gras, un niveau dans la lignée de celui enregistrée au cours de la décennie précédente. L’année suivante, 2020, sera marquée par l’irruption du Covid 19 chamboulant complètement la chaine alimentaire, précédant les épidémies à répétition d’Influenza aviaire hautement pathogène (IAHP), décimant les élevages jusqu’à faire naitre une menace existentielle, et qui verra la production de foie gras chuter à 8245 tonnes en 2022, avant <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/retro-2024-en-avril-la-france-gagne-une-bataille-contre-l-influenza-aviaire" target="_blank">la réponse vaccinale enclenchée en 2023</a>.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/5/8/1/8351851-1-fre-FR/bb0797624c2d-Capture-d-e-cran-2026-03-31-a-09.38.48.png" alt="Evolution de la production de foie gras entre 2015 et 2025 (Source : Cifog)" height="1030" width="1872" /><figcaption>Evolution de la production de foie gras entre 2015 et 2025 (Source : Cifog)</figcaption></figure>

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<p>En 2025, la production française de foie gras s’est établie à 16.827 tonnes selon le Cifog, très légèrement supérieure à celle de 2024 (16.745 tonnes). « <em>Une production solide qui offre à la consommation de foie gras de belles perspectives de progression </em>», commente l’interprofession de la filière palmipèdes gras. Côté ventes justement, les achats des ménages en magasins ont progressé 6,9% en volume et de 3% en valeur tandis que les ventes en restauration hors domicile (RHD) ont progressé de 0,8% sur un an. « I<em>l reste cependant encore du chemin à parcourir pour retrouver le niveau de 2019, signale le Cifog. 1 million de tonnes de foie gras cru et préparé doivent en effet retrouver le chemin des restaurants pour retrouver ce niveau d’avant-covid, où près de 3,6 millions de tonnes sortaient des cuisines</em> ».</p><h2>Forcing sur les GMS et la RHD</h2><p>Le Cifog relève une baisse de 2,7% des ventes de foies gras en grandes et moyennes surfaces en fin d’année, qu’il attribue à un « <em>manque d’exposition </em>» des produits, notamment en hypermarchés. « <em>La visibilité en point de vente constitue un accélérateur décisif de performance</em> » analyse le Cifog, qui pointe aussi un « <em>manque d’anticipation </em>» dans la mise en avant des produits. « <em>La performance du foie gras se joue dès l’amont de la période festive</em>, analyse-t-il. <em>Implanter la catégorie dès le mois de novembre permet de capter une demande précoce et d’étaler les achats dans le temps </em>». 85% des clients seraient disposés à passer à l’acte d’achat dès la mi-novembre si les produits étaient en promotion à cette période.</p><p>Côté RHD, l’interprofession se mobilise pour accompagner les chefs au retour plus affirmé du foie gras sur leurs tables. Elle lance notamment une stratégie digitale spécifique à l’attention des restaurateurs, avec une plateforme numérique dédiée : « Les Tables du Foie Gras & Co ». Elle continue également de les accompagner avec la « Semaine nationale du Foie Gras » prévue du 30 novembre au 6 décembre 2026, des MasterClass dans les écoles, le prestigieux Challenge Foie Gras des Créateurs Culinaire autour des 4 saisons cette année. A noter qu’en RHD, les ventes de magrets et de confits ont baissé respectivement de 6,0% et 17,6% tandis que celles de cuisses ont progressé de 10,6%.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/5/8/1/8351854-1-fre-FR/9d59dc275014-Capture-d-e-cran-2026-03-31-a-08.12.19.png" alt="Evolution de la balance commerciale du foie gras entre 2015 et 2025 (Source : Cifog)" height="1200" width="2226" /><figcaption>Evolution de la balance commerciale du foie gras entre 2015 et 2025 (Source : Cifog)</figcaption></figure>

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<h2>Les visées à l’export</h2><p>En ce qui concerne la balance commerciale, la filière a conforté son excédent en le portant à 35,6 millions d’euros contre 25 millions d’euros en 2024. L’amélioration est due au recul des importations (-26%) en provenance de Hongrie et de Bulgarie, aux prises à des épidémies d’IAHP, tandis que les exportations ont reflué de 4%. La filière rappelle que le foie gars est exporté dans quelque 80 pays dans le monde et que les exportations, au-delà du rayonnement de la gastronomie française, contribuer à optimiser et à pérenniser les capacités industrielles aval, comme elle l’a mentionné dans le restitution des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/souverainete-2035-4-6-a-la-recherche-du-poulet-a-trois-pattes" target="_blank">Conférences de la souveraineté alimentaire</a> qui doivent déboucher, d’ici à l’été sur un Plan de production et de transformation à horizon 2035 pour l’ensemble des filières agricoles. Le Cifog espère notamment que le Japon, qui représentait 25% des exportations en 2019, mettra fin à son embargo décrété au lendemain de la vaccination anti-IAHP, en dépit des garanties sanitaires fournies par les autorités françaises et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-l-omsa-donne-son-feu-vert-a-la-vaccination" target="_blank">validées par l’Organisation mondiale de la santé animale</a>.</p>


Si les indicateurs de production et de vente de foie gras s’affichent à la hausse, la filière des palmipèdes gras peine à retrouver ses performances d’avant les crises du Covid et d’Influenza aviaire. Ce quoi à quoi ne se résout pas l’interprofession, à l’activisme forcené.

La filière foie gras toujours en quête de ses performances pré-crise(s) sanitaire(s)

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