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Castelnau-le-Lez

<p><em>&laquo;&nbsp;Il faut &ecirc;tre un peu fou pour cultiver du muguet&nbsp;&raquo;,</em> estime Thomas Loirat, conseiller technique l&eacute;gumes frais et muguet au CDDM (Comit&eacute; d&eacute;partemental de d&eacute;veloppement mara&icirc;cher) en Loire-Atlantique. En r&eacute;gion nantaise, qui concentre 90 % de la production nationale de muguet, ces producteurs un peu singuliers ne sont plus qu&rsquo;une dizaine &agrave; cultiver la fleur embl&eacute;matique du 1<sup>er</sup> mai.</p><p>Il para&icirc;t en effet assez fou de mettre en place une culture qui ne produit que trois ans apr&egrave;s la plantation, qui est fortement soumise aux al&eacute;as climatiques, qui n&eacute;cessite une main d&rsquo;&oelig;uvre importante, et qui, en plus, ne se vend qu&rsquo;une seule journ&eacute;e dans l&rsquo;ann&eacute;e&nbsp;! <em>&laquo; C&rsquo;est un peu comme jouer &agrave; la roulette, en misant tout sur une couleur&nbsp;&raquo;</em>, s&rsquo;amuse Thomas Loirat.</p><h2><strong>De la petite culture </strong><strong>compl&eacute;mentaire &agrave; l&rsquo;atelier d&eacute;di&eacute;</strong></h2><p>En r&eacute;alit&eacute;, gr&acirc;ce &agrave; leur grande technicit&eacute;, les producteurs parviennent &agrave; orienter le hasard en leur faveur. Quant aux gains, ils sont bien r&eacute;els, sans &ecirc;tre non plus le jackpot, au regard des investissements et de la main d&rsquo;&oelig;uvre (5000 saisonniers sur une dizaine de jours)&nbsp;: entre 20 et 30 millions d&rsquo;euros de chiffre d&rsquo;affaires chaque ann&eacute;e.</p><p>Pour Thomas Loirat, le v&eacute;ritable moteur de la production de muguet est davantage &agrave; chercher du c&ocirc;t&eacute; de la passion, du go&ucirc;t pour le d&eacute;fi technique et du souhait de maintenir une tradition d&eacute;sormais s&eacute;culaire chez les mara&icirc;chers nantais. <em>&laquo;&nbsp;Le muguet a toujours &eacute;t&eacute; une production compl&eacute;mentaire au mara&icirc;chage. Certains producteurs l&rsquo;ont abandonn&eacute;e en raison des contraintes de calendrier qu&rsquo;il engendre. Ceux qui continuent ont une production mara&icirc;ch&egrave;re &agrave; c&ocirc;t&eacute;, mais sont de gros faiseurs de muguet&nbsp;: ils ont des &eacute;quipes 100 % d&eacute;di&eacute;es. Ce n&rsquo;est plus une &laquo;&nbsp;petite culture&nbsp;&raquo;, mais une vraie culture dans l&rsquo;entreprise&nbsp;&raquo;.</em></p><h2><strong>Sortir ou no</strong><strong>n les griffes</strong></h2><p>Fait int&eacute;ressant, parmi les 10 producteurs restants, Thomas Loirat recense 10 fa&ccedil;ons diff&eacute;rentes de cultiver le muguet &nbsp;: il y a ceux qui ont le traditionnel ch&acirc;ssis nantais (en verre et bois), que l&rsquo;on peut blanchir &agrave; la chaux mais qui est fragile ; ceux qui sont pass&eacute;s &agrave; la couverture plastique avec trois types de plastiques diff&eacute;rents que l&rsquo;on replie ou d&eacute;plie selon les besoins&nbsp;; ceux qui ne font que du muguet en brin, d&rsquo;autres que du pot, et ceux qui font les deux, les deux techniques &eacute;tant tr&egrave;s diff&eacute;rentes, puisque dans le premier cas, on garde la griffe dans l&rsquo;exploitation et dans le second, on la vend et il faut donc en avoir toujours &laquo;&nbsp;en stock&nbsp;&raquo;.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Entre producteurs, on trouve m&ecirc;me des souches diff&eacute;rentes de muguet. Toutes sont de la vari&eacute;t&eacute; &laquo;&nbsp;muguet nantais&nbsp;&raquo;, mais elles ne se conduisent pas de la m&ecirc;me fa&ccedil;on et ont des besoins en chaleur diff&eacute;rents&nbsp;&raquo;,</em> commente le conseiller. Le savoir-faire pour chaque souche se transmet ainsi surtout au sein de l&rsquo;entreprise, <em>&laquo;&nbsp;des parents vers leurs enfants&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Mais quel est alors le r&ocirc;le du conseiller technique, quand tout le savoir est d&eacute;j&agrave; dans les entreprises&nbsp;? <em>&laquo;&nbsp;Chaque producteur est un peu dans sa &laquo;&nbsp;bulle&nbsp;&raquo;. Comme je vais dans les diff&eacute;rentes entreprises, je peux leur donner un &eacute;tat des lieux, leur dire s&rsquo;ils sont en avance ou en retard par rapport au calendrier. Et je suis aussi la r&eacute;glementation&nbsp;&raquo;. </em></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/8/7/6/7126783-1-fre-FR/97f7312f698c-iStock-1320556178.jpg" alt="" height="483" width="724" /><figcaption>Selon une &eacute;tude Kantar pour Valhor/FranceAgrimer r&eacute;alis&eacute;e en 2024, environ 5 % des foyers fran&ccedil;ais ach&egrave;tent du muguet &agrave; l&rsquo;occasion du 1er mai. Ces achats se r&eacute;partissent &agrave; part &eacute;gale entre le pot ou les brins.</figcaption></figure>

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<h2><strong>Le muguet fait sa tran</strong><strong>sition</strong></h2><p>L&rsquo;une des missions importantes du conseiller est aussi d&rsquo;adapter la culture du muguet aux enjeux actuels de transition agro&eacute;cologique. <em>&laquo;&nbsp;D&rsquo;ann&eacute;e en ann&eacute;e, comme pour les l&eacute;gumes, on a de moins en moins de produits phytosanitaires disponibles pour assurer la protection du muguet contre les maladies, les insectes, les adventices&nbsp;&raquo;. </em></p><p>Comme pour les l&eacute;gumes, le muguet emploie donc des solutions alternatives aux phytosanitaires, avec des techniques manuelles comme le binage, l&rsquo;application de produits peu pr&eacute;occupants comme le vinaigre (en test actuellement), la lutte biologique (avec de tr&egrave;s bons r&eacute;sultats contre les noctuelles), ou encore la rotation des parcelles (ne pas revenir muguet sur muguet).</p><p><em>&laquo;&nbsp;On garde la chimie en dernier recours, il faut trouver le juste milieu&nbsp;&raquo;, </em>estime Thomas Loirat. <em>&laquo;&nbsp;Je m&rsquo;inspire de ce que l&rsquo;on fait en l&eacute;gumes. Avoir moins de moyens de lutte oblige &agrave; raisonner diff&eacute;remment. Les mentalit&eacute;s changent, les jeunes qui reprennent le muguet sont motiv&eacute;s, on va pouvoir progresser&nbsp;&raquo;. </em></p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><h3><strong>Un muguet &laquo;&nbsp;Extraordi</strong><strong>naire&nbsp;&raquo;</strong></h3><p>Les producteurs de muguet du syndicat des Mara&icirc;chers Nantais et l&rsquo;association Les Extraordinaires ont organis&eacute; une vente de muguet au b&eacute;n&eacute;fice de l&rsquo;association lors du dernier marathon de Nantes (25 et 26 avril). L&rsquo;association Les Extraordinaires lutte pour l'inclusion de personnes porteuses d'un handicap par le travail en milieu ordinaire.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Cette action initi&eacute;e par les organisateurs du Marathon nous a permis de rencontrer une association tr&egrave;s dynamique&nbsp;&raquo;</em>, d&eacute;crit R&eacute;gis Chevallier, le pr&eacute;sident des Mara&icirc;chers nantais. <em>&laquo;&nbsp;Cela a &eacute;t&eacute; l&rsquo;occasion de sensibiliser nos adh&eacute;rents au sujet de l&rsquo;inclusion des personnes handicap&eacute;es par le travail, et pr&eacute;figure peut-&ecirc;tre d&rsquo;autres actions que nous pourrons mener ensemble&nbsp;&raquo;. </em></p></td></tr></tbody></table>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/8/7/6/7126786-1-fre-FR/30d2fe8153c3-1745429596743.jpg" alt="" height="1131" width="800" /></figure>

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Environ soixante millions de brins de muguet vont porter bonheur à tous ceux qui auront la chance d’en recevoir à l’occasion du 1er mai. Patrimoine vivant de la région nantaise qui produit 90 % des volumes français, le muguet n’est plus cultivé que par une dizaine de producteurs. Pas d’inquiétude cependant : leur passion n’est pas près de se faner.

Muguet du 1er mai : « Il faut être un peu fou pour le cultiver ! »

L'année 2024 difficile pour la filière blé, les prix restent faibles avant la récolte, mettant une nouvelle fois les revenus des agriculteurs sous pression. Entre incertitudes sur les rendements et fluctuations du marché, la situation reste fragile pour les exploitations. Analyse par Sylvain Jessionesse, agriculteur et cofondateur de Piloter Sa Ferme.

Après une année noire, les prix bas du blé plombent les revenus des agriculteurs

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