Vers un mois de juin historiquement chaud en France ?

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Météo du mois de juin

Villemagne-l'Argentière

C'est un accord &laquo;&nbsp;&eacute;quilibr&eacute;, juste et r&eacute;aliste&nbsp;&raquo;, a assur&eacute; le commissaire europ&eacute;en en charge du commerce Maros Sefcovic, qui a insist&eacute; sur les quotas pour les &laquo;&nbsp;produits sensibles comme les &oelig;ufs, le sucre et le bl&eacute;&nbsp;&raquo;.&nbsp;Afin de soutenir Kiev face &agrave; l'invasion russe, l'Union europ&eacute;enne avait instaur&eacute; depuis 2022 et jusqu'au 5 juin dernier une exemption de droits de douane sur des produits agricoles ukrainiens. Mais les agriculteurs europ&eacute;ens d&eacute;non&ccedil;aient r&eacute;guli&egrave;rement une &laquo;&nbsp;concurrence d&eacute;loyale&nbsp;&raquo; de l'Ukraine, g&eacute;ant agricole, et demandaient de revenir aux quotas en vigueur avant la guerre, dans un accord de 2016. Bruxelles estime avoir trouv&eacute; un &eacute;quilibre, gr&acirc;ce au compromis scell&eacute; avec Kiev durant le week-end.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fin-de-l-exemption-douaniere-sur-les-produits-ukrainiens-une-absence-de-nouvel-accord-qui-ne-satisfait-ni-l-europe-agricole-ni-l-ukraine" target="_blank" title="">Fin de l&rsquo;exemption douani&egrave;re sur les produits ukrainiens : une absence de nouvel accord qui ne satisfait ni l&rsquo;Europe agricole ni l&rsquo;Ukraine</a>
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Avec le nouvel accord, &laquo;&nbsp;nous s&eacute;curisons les flux commerciaux de l'Ukraine vers l'Europe. (...) En m&ecirc;me temps, nous continuons &agrave; prot&eacute;ger les int&eacute;r&ecirc;ts de nos agriculteurs&nbsp;&raquo;, a affirm&eacute; la pr&eacute;sidente de la Commission europ&eacute;enne Ursula von der Leyen.&nbsp;Pour rassurer la profession, l'UE promet des quotas sur les produits tels que le bl&eacute;, le ma&iuml;s, le sucre, le miel, la volaille et les &oelig;ufs, tandis que d'autres produits seront enti&egrave;rement lib&eacute;ralis&eacute;s comme le jus de raisin ou le lait ferment&eacute;.<h2>Pas encore soumis aux Etats membres</h2>Globalement, &laquo;&nbsp;l'UE ouvrira davantage son march&eacute; aux produits ukrainiens qu'avant la guerre, tout en tenant compte des sensibilit&eacute;s de certains secteurs agroalimentaires&nbsp;&raquo;, explique la Commission.&nbsp;Bruxelles insiste sur des clauses de sauvegarde en cas de d&eacute;stabilisation du march&eacute;. L'UE mentionne aussi un engagement de l'Ukraine&nbsp;&agrave; &laquo;&nbsp;aligner progressivement ses normes de production&nbsp;&raquo; sur celles de l'UE, d'ici 2028, notamment en mati&egrave;re d'utilisation des pesticides.&nbsp;Cet accord de principe doit encore faire l'objet de discussions techniques, avant d'&ecirc;tre soumis aux Etats membres.&nbsp;Depuis le 5 juin, en attendant un compromis, l'Union europ&eacute;enne avait mis en place des mesures transitoires revenant aux quotas de 2016 et tr&egrave;s critiqu&eacute;es par Kiev.

L'Union européenne a annoncé lundi avoir trouvé un « accord de principe » avec l'Ukraine en matière de libre-échange, notamment sur le volet sensible des importations agricoles. Il doit encore faire l'objet de discussions techniques, avant d'être soumis aux Etats membres.

L'UE annonce un nouvel accord avec l'Ukraine sur l'importation de produits agricoles

<h2>Une tradition familiale</h2>Cela fait des g&eacute;n&eacute;rations que &ccedil;a dure. Depuis 1996, J&eacute;r&ocirc;me Farjaud continue de perp&eacute;tuer la&nbsp;tradition familiale&nbsp;bas&eacute;e sur le travail de l&rsquo;homme et le bien-&ecirc;tre animal au sein de son&nbsp;exploitation, o&ugrave; il pratique une activit&eacute; de&nbsp;polyculture-&eacute;levage. Mais &agrave; la&nbsp;<a href="https://ferme-farjaud-conserverie.com/">Ferme Farjaud</a>, comme dans beaucoup de&nbsp;fermes bourbonnaises, on trouve des cultures et des animaux dans les prairies, puisque la sp&eacute;cialit&eacute; des lieux s&rsquo;av&egrave;re &ecirc;tre la&nbsp;vente directe.&nbsp;<blockquote>&laquo;&nbsp;J&rsquo;ai&nbsp;toujours &eacute;t&eacute; dans l&rsquo;optique de pratiquer une agriculture raisonn&eacute;e dans le but&nbsp;d&rsquo;allier savoir-faire traditionnel et m&eacute;thodes modernes dans le plus grand respect du bien-&ecirc;tre des animaux et de l&rsquo;environnement&nbsp;&raquo;, insiste J&eacute;r&ocirc;me Farjaud.&nbsp;</blockquote>C&rsquo;est pourquoi, la vingtaine de&nbsp;bovins charolais&nbsp;destin&eacute;e &agrave; la transformation, valoris&eacute;e par le propri&eacute;taire des lieux, peut ainsi&nbsp;profiter d&rsquo;un&nbsp;terroir unique&nbsp;en &eacute;voluant une grande partie de l&rsquo;ann&eacute;e sur&nbsp;des prairies naturelles&nbsp;implant&eacute;es sur des sols argilocalcaires non labourables en raison du relief.<h2>Recettes d&rsquo;hier et produits d&rsquo;aujourd&rsquo;hui</h2><blockquote>&laquo;&nbsp;Ma motivation de d&eacute;part a &eacute;t&eacute; de proposer au consommateur, qui n&rsquo;a pas forc&eacute;ment le temps ou le&nbsp;savoir-faire, des produits de&nbsp;qualit&eacute;&nbsp;fabriqu&eacute;s dans le plus grand respect des r&egrave;gles sanitaires gr&acirc;ce &agrave; notre atelier de production qui dispose de l&rsquo;agr&eacute;ment &laquo;&nbsp;Normes Europ&eacute;ennes&nbsp;&raquo;, au sein duquel nous effectuons les op&eacute;rations de d&eacute;coupe, en faisant appel &agrave; un boucher, et de&nbsp;transformation. De plus, afin de garantir sant&eacute; et qualit&eacute;, nous &eacute;vitons l&rsquo;ajout de substances comme les conservateurs et les colorants, le but &eacute;tant de limiter au maximum le nombre d&rsquo;ingr&eacute;dients. En ce qui concerne la conservation, nous employons des m&eacute;thodes simples, qui sont le froid (positif ou n&eacute;gatif) pour la viande et la st&eacute;rilisation pour les produits en conserves&nbsp;&raquo;.&nbsp;</blockquote>Au final, c&rsquo;est&nbsp;une large&nbsp;gamme de produits&nbsp;qui est propos&eacute;e &agrave; la vente, notamment &agrave; la boutique situ&eacute;e au lieu-dit "Chantegr&eacute;", &agrave; deux pas de la Ferme.&nbsp;&nbsp;<h2>Un sentier entre nature et histoire</h2>Depuis l&rsquo;an pass&eacute;, les amoureux de la nature ont l&rsquo;occasion d&rsquo;associer balade et d&eacute;couverte en se&nbsp;promenant&nbsp;sur un parcours* de 2,5 kilom&egrave;tres balis&eacute;, au beau milieu des&nbsp;Charolaises&nbsp;et parsem&eacute; d&rsquo;orchid&eacute;es ou encore de marjolaine sauvage.&nbsp;<blockquote>&laquo;&nbsp;Je crois beaucoup en cette activit&eacute; d'agrotourisme. Au travers de ce parcours d&eacute;couverte, l&rsquo;id&eacute;e est de faire venir le client chez nous pour une autre raison que l&rsquo;achat de produits uniquement. Le but est de joindre l&rsquo;utile &agrave; l&rsquo;agr&eacute;able en ouvrant le c&ocirc;t&eacute;&nbsp;nature&nbsp;de la ferme tout en expliquant notre m&eacute;tier&nbsp;&raquo;,&nbsp;souligne J&eacute;r&ocirc;me Farjaud,&nbsp;qui a donc d&eacute;cid&eacute; de reconduire l&rsquo;exp&eacute;rience cette ann&eacute;e.&nbsp;</blockquote>&Agrave; la fin de ce parcours, au cours duquel ils pourront&nbsp;admirer l&rsquo;exposition photos sign&eacute;e Cl&eacute;ment Guenier sur les orchid&eacute;es d&rsquo;Auvergne, les visiteurs pourront effectuer leurs achats au sein de la&nbsp;boutique, o&ugrave; il y en aura pour tous les go&ucirc;ts. En effet, entre conserves, produits frais, plats cuisin&eacute;s ou encore surgel&eacute;s (steaks, saucisserie), tous y trouveront certainement leur compte.*&nbsp;En acc&egrave;s libre et gratuit tous les jours, de 9&nbsp;heures &agrave; 11&nbsp;heures, du 15&nbsp;juin au 14&nbsp;ao&ucirc;t.&nbsp;&nbsp;<h2>&laquo;&nbsp;Les r&eacute;seaux nous apportent une v&eacute;ritable synergie&nbsp;&raquo;</h2>Quant &agrave; son adh&eacute;sion&nbsp;aux&nbsp;r&eacute;seaux&nbsp;Bienvenue &agrave; la Ferme&nbsp;et&nbsp;Allier Bourbonnais Savoir-Faire, J&eacute;r&ocirc;me Farjaud insiste sur le fait qu&rsquo;&agrave; travers sa d&eacute;marche individuelle, c&rsquo;est tout un travail collectif qui est mis en valeur.&nbsp;<blockquote>&laquo;&nbsp;Les&nbsp;r&eacute;seaux&nbsp;apportent&nbsp;une vraie identit&eacute; et une image commune &agrave; notre m&eacute;tier. Derri&egrave;re tout cela, il y a des moyens humains sur lesquels on peut compter.&nbsp;Ces&nbsp;r&eacute;seaux&nbsp;sont&nbsp;un soutien pour nos projets, que ce soit financi&egrave;rement ou en&nbsp;termes&nbsp;d&rsquo;organisation. Gr&acirc;ce &agrave; eux, j&rsquo;ai notamment pu participer au Salon International de l&rsquo;Agriculture. En retour, nous apportons notre contribution en tant qu&rsquo;ambassadeurs.&nbsp;&raquo;</blockquote>

Au cœur de la Forterre, la Ferme Farjaud, située à Saint-Gérand-le-Puy, propose une gamme de produits prêts à consommer réalisés à partir de recettes simples et innovantes.

Découverte : balade et mélange de saveurs à la Ferme Farjaud

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