Y aura-t-il une prochaine canicule ? La chronique de Nicolas Le Friant, expert météo

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La chronique météo

Grabels

Les campagnes se suivent et ne ressemblent pas. Alors que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/surplus-d-1-million-de-tonnes-baisse-des-prix-stockage-la-prochaine-campagne-de-pommes-de-terre-permettra-t-elle-de-mieux-remunerer-les-product" target="_blank">l’on croulait sous les pommes de terre il y a un an arrirère</a>, la campagne 2026 pourrait être marquée par une chute brutale de la production, que l’UNPT estime de l’ordre de -23 % en un an, soit près de 2 millions de tonnes de pommes de terre de consommation en moins qu’en 2025.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-en-2026-l-agriculture-a-l-epreuve-du-climat-de-2050" target="_blank" title="">[Dossier] En 2026, l’agriculture à l’épreuve du climat de 2050</a>
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La faute à la sécheresse exceptionnelle, responsable d’une chute des rendements estimée à -14%, combinée à une réduction des surfaces en production de -10%. Les projections de l’UNPT conduisent à ce stade à un rendement moyen national d’environ 37,4 t/ha, contre 43,5 t/ha en 2025 (-14 %) et 43,1 t/ha en moyenne quinquennale (-13 %). « Il s’agirait du plus faible rendement observé depuis plus de 30 ans, après l’épisode déjà historique de 2022 », indique l’UNPT dans un communiqué.A la baisse des volumes s’ajoutent des incidences d’ordre qualitatif, « avec des calibres plus petits, des teneurs en matière sèche variables et parfois des désordres physiologiques ».<h2>L’appel à la filière…</h2>Selon l’UNPT, de « nombreuses exploitations » ne vont pas pouvoir honorer leurs contrats de production. « L’aléa climatique doit permettre d’adapter, en toute transparence, les volumes contractuels à la réalité de la récolte, dans le respect des engagements de chacun », l’objectif étant d’éviter que les producteurs soient contraints de racheter ou compenser à leurs frais sur le marché libre des volumes qu’ils n’ont pas pu produire du fait des conditions climatiques exceptionnelles. D’où l’appel à toute la filière, des organisations de producteurs aux consommateurs, en passant par les négociants, les industriels et la restauration hors foyer. « La baisse le des rendements et des volumes disponibles ne peut conduire à concentrer sur les seuls producteurs les conséquences économiques désastreuses de cette situation exceptionnelle », écrit l’UNPT.Le 18 août dernier, la Fédération du commerce et de la distribution (FCD) avait annoncé <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-la-grande-distribution-met-de-l-eau-dans-les-fruits-et-legumes" target="_blank">réviser ses exigences en matière de calibre et d’aspect</a>, et faire de l’origine France une « priorité assumée ».<h2>…et à l’Etat</h2>L’UNPT interpelle également l’Etat, sommé « d’engager un dialogue déterminé avec ses homologues européens afin d’éviter que la production française contractualisée à l’étranger ne se traduise par une multiplication des différends commerciaux entre producteurs et acheteurs » d’une part, et « d’anticiper dès maintenant un dispositif exceptionnel de soutien aux producteurs les plus durement touchés, afin de leur permettre d’absorber une partie du choc » d’autre part.Sur ce dernier point, le gouvernement prévoit des annonces à compter du 3 septembre, à la suite de l’état des lieux « précis et documenté, territoire par territoire, filière par filière » des préfets, attendu pour ce jeudi, et qui doit permettre de calibrer <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-climat-pac-les-engagements-en-trois-temps-et-trois-mouvements-de-sebastien-lecornu" target="_blank">le plan « Canicule - Sécheresse – Incendies »</a>, annoncé le 6 août dernier.

La perte de rendement combinée à la réduction des surfaces entraine une « baisse brutale » des volumes selon l’UNPT, qui pointe également des altérations d’ordre qualitatif, et qui appelle à construire « urgemment des réponses communes sur les volumes non livrables, la qualité et les conséquences économiques de la campagne ». L’Etat est aussi appelé à la rescousse.

Sécheresse 2026 : les patatiers sonnent l’alerte

C’est une ferme unique en son genre, seule station génétique expérimentale pour le secteur ovin gérée par les éleveurs sélectionneurs en France, qui occupe depuis près de 60 ans 125 hectares au sud-est de l’Auvergne. Elle centralise quatre entités qui s’occupent des programmes génétiques des brebis et béliers : Feda-expé, Fedatest, Sas ROM et ROM sélection. Dominique Pauc est le président de cette dernière structure, qui s’occupe de la sélection des races ovines du Massif central, à savoir : Bizet, Limousine, Blanche du Massif central, Grivette, Rava et Noire du Velay. Chacune d’entre elles possède un conseil d’administration qui se réunit plusieurs fois par an pour gérer les programmes génétiques de la race et organiser des ventes, tandis que ROM sélection coordonne les races, gère la partie financière et la promotion, comme le concours national de la race Bizet qui se tiendra lors du Sommet de l’Élevage en octobre prochain. « Nous nous chargeons également de définir les objectifs de sélection, dans le cadre de la délégation validée par l’État, que nos adhérents vont appliquer. » En clair, la mission de la structure est de gérer le progrès génétique de ces six races dans l’intérêt de la filière, en lien avec ses 160 éleveurs sélectionneurs, qui possèdent ensemble 55 000 bêtes. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/main_image/5/7/3/3/8633375-1-fre-FR/794657dc9576-IMG_6632.JPG.webp" alt="" height="440" width="586" /></figure>

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 Classification des meilleures brebisDes critères de base, qualitatifs, sont considérés comme des objectifs de sélection prioritaires : la prolificité (la progéniture engendrée par une mère à chaque <a href="https://www.comptoir-des-eleveurs.com/articles/42a70fc8-3145-f011-8f7d-000d3a2049b1/comprendre-l-agnelage-une-etape-cle-en-elevage-ovin" target="_blank" title="">agnelage</a>) et la croissance des agneaux, qui donnent ainsi la valeur laitière de la mère. Ces données permettent de construire une classification identifiant les meilleures brebis, qui seront ensuite choisies pour un accouplement raisonné, au détriment des autres, avec des béliers eux aussi préalablement et soigneusement choisis. Le but est ainsi d’engendrer des bêtes possédant la meilleure valeur laitière possible, la brebis de demain.Mais la brebis du futur, ce n’est pas que cela. « Au fil de l’évolution climatique et des exigences sociétales, nous devons rajouter des critères de sélection. », explique Jean-Luc Chauvel, ancien président de ROM sélection. La résistance au parasitisme, la vigueur des agneaux ou encore la résilience des animaux lors de périodes climatiques extrêmes sont autant de caractéristiques nécessaires à la prospérité d’un troupeau.Qu’est-ce que cela change pour l’éleveur ?« Les éleveurs sélectionneurs ont confié à ROM Sélection la vente des reproducteurs des races ovines du Massif Central, développe Dominique Pauc. C’est-à-dire que toutes les brebis appartenant aux six races citées plus tôt sont le produit d’une sélection qui suit nos critères. Ainsi, tous les agriculteurs, qu’ils soient adhérents ou non, profitent de la sélection génétique en se procurant les bêtes. » Reste en suspens la question de la durée : combien de temps faut-il pour décider d’un critère avant qu’il ne devienne une caractéristique propre à chaque animal ? « C’est souvent très long. Il faut rechercher le génome qui attribue telle caractéristique, voir s’il est héritable, dans quelle mesure on peut l’inclure dans la génétique … » Mais comme dans toute manipulation, l’équilibre reste crucial : favoriser un critère ne doit pas entraîner la mise de côté d’un autre.Ainsi, « la brebis de demain est un compromis. Celle qui économiquement permettra aux éleveurs de produire suffisamment pour vivre, tout en étant adaptée à son terrain et capable de répondre aux attentes sociétales, notamment en termes sanitaires. » Cet animal idéal n’a pas de modèle défini ni arrêté : il changera toujours en fonction de l’évolution du monde. Retrouvez Rom sélection au Sommet de l’élevage du 6 au 9 octobre à l’occasion du concours national de la race Bizet (jeudi 8 octobre en matinée).Pour en savoir plus : Site internet : <a href="http://www.sommet-elevage.fr" target="_blank" title="">www.sommet-elevage.fr</a> Réseaux sociaux : <a href="https://www.facebook.com/SommetElevage/" target="_blank" title="">Facebook</a> - <a href="https://www.instagram.com/sommetelevage/" target="_blank" title="">Instagram</a> - <a href="https://www.tiktok.com/@sommetelevage" target="_blank" title="">TikTok</a> - <a href="https://fr.linkedin.com/company/sommet-de-l-elevage" target="_blank" title="">LinkedIn</a>

Au cœur de la Haute-Loire, entre les villes de Brioude et du Puy-en-Velay, le lieu-dit Paysat-Bas abrite plus de 1 100 résidents. Leur particularité ? Ils ont deux yeux, deux oreilles et quatre pattes, et sont regroupés au sein d’un site génétique et expérimental pour ovins, sur la commune de Mazeyrat-d’Allier. Le but de la structure : préparer la brebis de demain.

En Haute-Loire, cette ferme cherche à créer la brebis de demain

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