Y aura-t-il une prochaine canicule ? La chronique de Nicolas Le Friant, expert météo

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La chronique météo

Saint-Jacques-de-la-Lande

Après la possibilité offerte aux éleveurs bio, sur demande individuelle, de recourir à des achats de fourrage non bio, dérogation à laquelle 400 des 400 élevages potentiellement concernés ont eu recours en date du 25 août 2026, l’INAO a activé plusieurs modifications temporaires des cahiers des charges des AOP Abondance, Beaufort, Comté, à la demande de leur Organisme de défense et de gestion (ODG) respectif. « Ces mesures temporaires constituent une réponse à des situations exceptionnelles », rappelle l’INAO. Les modifications portent uniquement sur certains points précisément identifiés du cahier des charges. Elles ne constituent donc pas une remise en cause générale des règles de l’appellation, et les caractéristiques essentielles du produit ainsi que son niveau de qualité doivent être préservés ».<aside class="read-also">
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Les AOP Abondance, Beaufort, Comté rejoignent ainsi un cortège d’une trentaine d’AOC, AOP, IGP et Label Rouge qui, en date du 25 août 2026, ont sollicité l’INAO et obtenu des aménagements destinés à passer le cap <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nappes-cours-d-eau-sols-la-france-a-sec-comme-jamais-et-pas-ou-peu-d-eau-en-vue" target="_blank">d’une sécheresse exceptionnelle, marquée par de très nombreux records</a>.Ainsi, jusqu’au 31 octobre prochain, les producteurs d’AOP Comté sont dispensés de l’obligation d’affourager en vert à partir de maïs produit à 100% sur l’exploitation.Les producteurs d’AOP Abondance peuvent distribuer une ration de base contenant au minimum 15% (en poids brut) d'herbe pâturée durant la période estivale contre 50% en temps normal.Jusqu’à la mise à l'herbe 2027, la part de l'alimentation provenant de l'extérieur de l'aire géographique peut représenter jusqu’à 35% de la matière sèche consommée annuellement par le troupeau contre 50%. La durée minimale annuelle du pâturage des vaches laitières est ramenée de 150 jours, consécutifs ou non à 120 jours, consécutifs ou non.L'apport de fourrages secs produits à l'extérieur de cette aire géographique n'est autorisé qu'en appoint des ressources locales est limité à 70% (en poids brut) maximum des besoins annuels en fourrages secs du troupeau contre 30%. Enfin, jusqu'à la mise à l'herbe 2027 de chaque exploitation et au plus tard le 31 mai 2027, tout apport au troupeau de mélange d'aliments complémentaires avec le fourrage haché est autorisé.<aside class="read-also">
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En ce qui concerne l’AOP Beaufort, jusqu'à la mise à l'herbe 2027 (au plus tard le 31 mai 2027), le pâturage doit avoir lieu dans l'aire géographique et au minimum, 50 % des besoins en foin et pâture du troupeau proviennent de l'aire géographique, contre 70% en temps normal. En cas d'insuffisance d'utilisation de foin issu de l'aire géographique, les producteurs doivent orienter leur production de lait vers la période de pâture afin qu'un minimum de 50 % de la production annuelle de lait soit obtenu à partir d'une ration de base provenant de l'aire géographique, contre 70% en temps normal. Le taux minimum de 20 % des besoins annuels en foin issus de l'aire géographique ne change pas.Enfin jusqu’au 31 octobre 2026, la complémentation des vaches laitières, autorisée exceptionnellement dans certains cas (vêlage, appât pour la traite, incidents climatiques, mise à l'herbe et arrière-saison), ne peut excéder 4kg en alpage (contre 1,5kg en temps normal) et 4 kg hors alpage (contre 2,5kg en temps normal).

Baisse des ratios d’herbe pâturée, réduction des durées de pâturage, affouragement en vert hors exploitation, relèvement des quotas de complémentation… : telles sont quelques-unes des mesures temporaires s’appliquant aux trois AOP fromagères confrontées à une baisse drastique de leurs ressources fourragères.

Sécheresse : les cahiers des charges des AOP Abondance, Beaufort et Comté temporairement modifiés

Informer sans affoler : c’est avec cet état d’esprit que le GDS du Cantal a souhaité communiquer sur le virus shamonda-Europe (initialement appelé Simbu), un nouveau virus apparu cet été simultanément dans les Savoies, en Suisse et dans l’Est de l’Allemagne dans des élevages bovins(1). Un virus dont un premier foyer a été confirmé il y a dix jours dans le Cantal. “Des informations à date”, précise Frédéric Aymar, directeur du groupement de défense sanitaire, puisque les données récoltées vont venir alimenter au fur et à mesure les connaissances scientifiques. Le GDS 15 va ainsi actualiser la communication sur son site internet a minima une fois par jour avec des “informations fiables”. Que sait-on de ce virus de la famille des orthobunyavirus, dont fait partie le virus de Schmallenberg qui a circulé en 2011 dans les élevages français ? Les culicoïdes vecteurs La contamination se fait, comme pour la FCO, par des insectes très légers, les culicoïdes portés par le vent, expliquant une diffusion en tache d’huile ; ainsi que par les mouvements d’animaux. Y a-t-il un lien entre ce virus et la vaccination contre la DNC ? Aucun, la Suisse comme l’Allemagne n’ont pas vacciné contre la dermatose nodulaire contagieuse et sont pourtant concernées. Combien de cas dans le Cantal ? Au moins un ; des suspicions sont en cours d’analyse sur les secteurs de Massiac, Saint-Flour, Saint-Paul-des-Landes, Laroquebrou, Polminhac, Bort-les-Orgues. Quels sont les animaux touchés ? À ce jour, il y a davantage d’ateliers laitiers diagnostiqués positifs, sachant que c’est là où la surveillance est la plus fine via le lait de tank. “Ça a l’air de toucher davantage les bovins adultes, relève Justine Gaudré, vétérinaire conseil du GDS. Les jeunes pourraient être des porteurs sains, mais cela demande à être confirmé par des recherches.” Des ovins ont par ailleurs été dépistés porteurs sains en Wallonie. Avec quelle ampleur ? Le taux de morbidité (d’animaux malades) est important : la première semaine, un tiers du troupeau peut être touché, et ce ratio peut augmenter dans les semaines suivantes (jusqu’à 70 %). Fièvre, baisse de production, diarrhées Quels sont les symptômes ? La majorité des bovins présentent de la fièvre, une baisse - voire une perte complète - d’appétit, un état nonchalant et une chute de production laitière qui peut être marquée. Ces symptômes peuvent être accompagnés de diarrhées (pas systématiques, seuls 20 % des animaux dans le cas cantalien), plus ou moins sévères (jusqu’à des diarrhées en eau). En matière de reproduction, le laboratoire toulousain de recherche et d’analyses a reçu de nombreux avortons au stade de gestation, dans l’encéphale desquels le virus était présent. “La seule conclusion que l’on puisse en tirer est que le virus peut passer au niveau placentaire jusqu’au veau in utero. Mais il y a d’autres causes d’avortements possibles”, précise la vétérinaire. Cette dernière conseille de surveiller les femelles gestantes et les naissances dans les mois à venir. Outre des avortements, une infection pendant la gestation pourrait entraîner des malformations congénitales chez les veaux. Il est aussi rappelé que la déclaration des avortements est obligatoire et qu’indépendamment, c’est une opportunité de rechercher leur origine. Qu’en est-il de l’impact potentiel sur la fertilité ? Il est trop tôt pour répondre. “Il faut surveiller et noter tout ce qui est retour de chaleurs, échecs d’insémination...” Pas de restrictions de mouvements Quel est le statut de la maladie ? Elle n’est pas réglementée (ni dans le cadre français ni européen) et ne donne pas lieu à des mesures de gestion sanitaire obligatoires ni à des restrictions de mouvements d’animaux intra-nationales ou intra-européennes. Aucune mesure de police sanitaire n’est donc prévue à date. Quels sont les traitements ? Il n’y a pas de traitement antiviral spécifique, on va donc agir sur les symptômes visibles pour soulager les animaux. D’abord en apportant rapidement des anti-inflammatoires aux animaux fiévreux (attention, pas de cortisone aux vaches gestantes), ce qui demande de prendre quotidiennement leur température. “Le recours aux anti-inflammatoires semble limiter la perte de production sur le long terme en permettant un retour quasi normal, voire normal, en quelques jours ou semaines”, indique Justine Gaudré. Ensuite, le traitement se fera au cas par cas, toujours en lien avec le vétérinaire : plâtre digestif en cas de diarrhées profuses, sachets de nutrition, drenchage pour la réhydratation... Quid de la prévention ? Ce virus étant tout nouveau, il n’existe pas de vaccin à ce jour. - Si des cas commencent à apparaître dans un élevage, le GDS recommande de désinsectiser - toujours de manière raisonnée - les animaux malades afin d’éviter que des culicoïdes se contaminent et diffusent le virus dans le cheptel ; d’éviter le mélange d’animaux d’un lot à l’autre et de désinsectiser également les animaux réintroduits (par exemple de retour d’estive) en veillant au respect des délais d’attente et des doses (en production laitière et pour les bovins destinés à la boucherie). Désinsectisation raisonnée - Pour les élevages qui ne sont pas touchés : la prévention est commune avec celle contre la FCO. Dans l’idéal, il est préconisé de rentrer les animaux au moins au lever et au coucher du soleil, périodes où les culicoïdes sont les plus actifs. L’utilisation de ventilateurs dans les bâtiments permet également de limiter l’exposition aux insectes. La désinsectisation est à envisager au cas par cas pour les animaux qui se déplacent : descente d’estives, rassemblements, vente/achat, mélange de lots. Nettoyage et désinfection après chaque utilisation et désinsectisation en amont des moyens de transport et du petit matériel sont également de mise. Comme pour la FCO, il faut en outre limiter les sites de ponte des culicoïdes autour des lieux de vie des bovins (eaux stagnantes dans les pneus, les seaux,...) de même que la proximité avec la matière organique (tas de fumier,...). Enfin, il faut veiller à un bon état général des animaux (ration équilibrée, accès à l’eau sans concurrence...) pour assurer une bonne immunité. (1) Et des suspicions sont également en cours d’analyse aux Pays-Bas.

Un premier foyer de ce nouveau virus apparu cet été en Suisse, Allemagne et Savoie a été confirmé dans le département. Contamination, symptômes, prévention... décryptage à date du GDS 15.

Shamonda-Europe : au moins un cas  dans le Cantal

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