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La pluie revient en force après un hiver particulièrement doux et sec

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<h1>[Vid&eacute;o]La France laiti&egrave;re demeure singuli&egrave;re au sein de l&rsquo;UE-27</h1><p>Interview de G&eacute;rard You, responsable du service Economie des fili&egrave;res &agrave; IDELE</p><iframe title="vimeo-player" src="https://player.vimeo.com/video/809058158?h=8478fccf09" width="640" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
<h2>Sommaire du num&eacute;ro 348 de Tendances Lait &amp; viandes</h2><h3>Viandes bovines :</h3><p><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-bovine/?numero=348" target="_blank" title="Viandes bovines : La baisse des disponibilit&eacute;s dope les prix">La baisse des disponibilit&eacute;s dope les prix</a></p><p>Dans toutes les cat&eacute;gories de bovins, le manque d&rsquo;offre soutient les prix. Ceux des gros bovins finis augmentent, de m&ecirc;me que ceux des broutards et des veaux de 8 jours. Les cours des veaux de boucherie sont quasi-stables, &agrave; un niveau historiquement haut.<br>La consommation semble se tenir malgr&eacute; la baisse de pouvoir d&rsquo;achat li&eacute;e &agrave; l&rsquo;inflation. Ailleurs en Europe, l&rsquo;offre abattue est en baisse dans le sillage des cheptels. L&rsquo;Europe produira moins de viande bovine en 2023.</p><p style="text-align:right;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-bovine/?numero=348" target="_blank" title="Viandes bovines : La baisse des disponibilit&eacute;s dope les prix">Lire l'analyse compl&egrave;te</a></p><h3>Lait de vache :</h3><p><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-vache/?numero=348" target="_blank" title="Lait de vache: La France laiti&egrave;re toujours singuli&egrave;re au sein de l&lsquo;UE-27">La France laiti&egrave;re toujours singuli&egrave;re au sein de l&lsquo;UE-27</a></p><p>Cet hiver, comme au second semestre 2022, la collecte fran&ccedil;aise a encore recul&eacute;, malgr&eacute; un prix du lait bien orient&eacute;, m&ecirc;me s&rsquo;il est un des moins &eacute;lev&eacute;s au sein de l&rsquo;UE-27.<br>La production laiti&egrave;re est en revanche toujours bien relanc&eacute;e en Europe du Nord, o&ugrave; le prix du lait subit d&eacute;sormais de s&eacute;rieux correctifs, ce qui pourrait avoir des effets apr&egrave;s le pic laitier de ce printemps.<br>Elle connait par ailleurs des &eacute;volutions contrast&eacute;es dans les principaux bassins exc&eacute;dentaires.<br>C&ocirc;t&eacute; consommation, les m&eacute;nages fran&ccedil;ais, confront&eacute;s &agrave; une inflation alimentaire d&eacute;sormais &eacute;lev&eacute;e, r&eacute;duisent sensiblement les volumes achet&eacute;s de produits laitiers.</p><p style="text-align:right;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-vache/?numero=348" target="_blank" title="Lait de vache: La France laiti&egrave;re toujours singuli&egrave;re au sein de l&lsquo;UE-27">Lire l'analyse compl&egrave;te</a></p><h3>Viande ovine :</h3><p><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-ovine/?numero=348" target="_blank" title="Viande ovine : D&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e difficile en Irlande et au Royaume-Uni">D&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e difficile en Irlande et au Royaume-Uni</a></p><p>Alors que la production se maintient ou s&rsquo;am&eacute;liore au Royaume-Uni comme en Irlande, la demande est toujours contrainte par la baisse de pouvoirs d&rsquo;achat des m&eacute;nages, ce qui p&egrave;se sur les cours. A l&rsquo;approche du Ramadan puis de P&acirc;ques, ces pays exportateurs devraient toutefois conna&icirc;tre une reprise de commandes, propice au soutien des prix de l&rsquo;agneau.</p><p style="text-align:right;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-ovine/?numero=348" target="_blank" title="Viande ovine : D&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e difficile en Irlande et au Royaume-Uni">Lire l'analyse compl&egrave;te</a></p><h3>Lait de ch&egrave;vre et viande :</h3><p><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-chevre/?numero=348" target="_blank" title="Lait de ch&egrave;vre et viande : Hausse de la collecte et baisse des fabrications">Hausse de la collecte et baisse des fabrications</a></p><p>La collecte de lait de ch&egrave;vre a progress&eacute; en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. Mais face &agrave; une demande incertaine, les transformateurs ont contenu leurs approvisionnements en r&eacute;duisant consid&eacute;rablement leurs importations de produits de reports.<br>Ils ont ainsi r&eacute;duit leurs fabrications de produits caprins face &agrave; une demande int&eacute;rieure plut&ocirc;t mal orient&eacute;e.</p><p style="text-align:right;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-chevre/?numero=348" target="_blank" title="Lait de ch&egrave;vre et viande : Hausse de la collecte et baisse des fabrications">Lire l'analyse compl&egrave;te</a></p><h3>Rendez-vous :</h3><p>SUR LE SITE :&nbsp;<a href="https://tendances-lait-viande.fr/" target="_blank" title="tendances-lait-viande.fr">HTTPS://TENDANCES-LAIT-VIANDE.FR</a><br>Acc&eacute;dez&nbsp; directement et librement &agrave; tous les contenus.<br>La newsletter vous avertit de la mise en ligne de chaque nouveau num&eacute;ro. Abonnez-vous sur le site tendances-lait-viande.fr&nbsp;<br>Si vous vous abonnez en ligne, n&rsquo;oubliez pas de confirmer votre abonnement en cliquant sur le lien envoy&eacute; par mail.</p><p>PAR MAIL :&nbsp;<a href="mailto:gerard.you@idele.fr" title="Posez une question l'&eacute;quipe de Tendances L&amp;V">NOTRE &Eacute;QUIPE R&Eacute;POND &Agrave; TOUTES VOS QUESTIONS !</a></p>


Cet hiver, comme au second semestre 2022, la collecte française a encore reculé, malgré un prix du lait bien orienté, même s’il est un des moins élevés au sein de l’UE-27.
La production laitière est en revanche toujours bien relancée en Europe du Nord, où le prix du lait subit désormais de sérieux correctifs, ce qui pourrait avoir des effets après le pic laitier de ce printemps.
Elle connait par ailleurs des évolutions contrastées dans les principaux bassins excédentaires.

[Vidéo] La France laitière demeure singulière au sein de l’UE-27

<p>Pourtant, la clart&eacute; n&rsquo;&eacute;tait pas au rendez-vous dans l&rsquo;&eacute;v&egrave;nement de ces derniers jours, &agrave; savoir la reconduite du corridor. De 120 jours officiels &agrave; 60 jours accord&eacute;s par les Russes, l&rsquo;incertitude persiste et dans l&rsquo;attente de garanties, le mois de mai s&rsquo;annoncera mouvement&eacute;. D&rsquo;ici l&agrave;, c&rsquo;est bien le manque de comp&eacute;titivit&eacute; des origines hexagonales qui emp&ecirc;che toute nouvelle dynamique de se mettre en place. Face aux offres ukrainiennes et russes, l&rsquo;&eacute;cart se creuse et si une avance est constat&eacute;e dans les exports fran&ccedil;ais, ce n&rsquo;est pas le cas chez certains de nos voisins europ&eacute;ens. A cela s&rsquo;ajoute une atmosph&egrave;re particuli&egrave;rement morose sur la sc&egrave;ne internationale, mise en lumi&egrave;re par le vacillement de certaines banques. Certains op&eacute;rateurs gardent en t&ecirc;te la situation de 2008, ce qui pousse in&eacute;vitablement &agrave; la prudence. Sur le terrain maintenant, notons que les conditions de cultures se sont am&eacute;lior&eacute;es en France suite aux pr&eacute;cipitations, ce qui d&eacute;note avec la situation am&eacute;ricaine. D&rsquo;ailleurs hier, le "Kansas report" d&eacute;voilait que seulement 19 % des bl&eacute;s &eacute;taient dans un bon &eacute;tat.</p><p>La tendance baissi&egrave;re reste de mise, sous l'influence notamment de l'&eacute;conomie mondiale qui vacille.</p><p><strong>Retrouvez toutes les analyses dans la rubrique [<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours">https://www.pleinchamp.com/les-cours</a>]&nbsp;</strong></p><p>&nbsp;</p><p style="text-align:right;">Analyse Agritel</p>


La baisse se poursuit....

Blé : Rien ne semble pouvoir stopper l’hémorragie qui touche actuellement l’ensemble des marchés

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