Quelles sont les prévisions pour février 2026 ?

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<p>« <em>Les tensions géopolitiques, les conflits commerciaux, la fluctuation des taux de change, mais aussi la perte de confiance des ménages ont pesé sur nos exportations</em> ». Tel est le constat dressé par Gabriel Picard, président de la Fédération des exportateurs de vins et spiritueux (FEVS) à l’énoncé des performances à l’export de la filière tricolore des vins spiritueux pour l’année 2025. Entre l’instauration de droits de douane et un taux de change défavorable côté Etats-Unis et les droits anti-dumping côté Chine, la filière pouvait difficilement échapper à un recul des ventes. </p><aside class="read-also">
 <p class="typography menu-link dark ">À voir aussi</p>
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-plus-bas-historique-pour-la-balance-commerciale-alimentaire-de-la-france" target="_blank" title="">Un plus bas historique pour la balance commerciale alimentaire de la France</a>
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<p>Les Etats-Unis, où la filière réalise 21% de son chiffre d’affaires (3,0 milliards €), ont réduit leurs achats de 21,2%, soit 637 millions d’euros, équivalent à la moitié de la baisse globale des exportations, vins et spiritueux confondus. Quant à la Chine (767 millions €, -19,5%), 4<sup>ème</sup> marché export derrière le Royaume-Uni (1,6 milliard €, -4,4%) et l’Allemagne (883 millions €, -5,6%), elle représente la deuxième baisse la plus importante en valeur (-150 millions €).</p><p>Tout en s’affirmant « <em>combatives</em> », les entreprises de la filière attendent des pouvoirs publics des « <em>mesures politiques et règlementaires nécessaires à la compétitivité du secteur</em> » ainsi que la mise en œuvre d’accords commerciaux négociés par l’Union européenne, « <em>porteurs de perspectives de développement importantes</em> ».</p><h2>Le détail des exportations de vin</h2><p>En ce qui concerne les vins, les exportations se sont établies à 10,5 milliards d’euros, en baisse de 4% sur un an. Elles ont reflué de 2,8% en volume, en dépit de la bonne tenue des vins effervescents (+3%), qui représentent 20% des volumes exportés.</p><p>Dans le palmarès des destinations, les Etats-Unis (1,9 milliard €, -19,0%) devancent le Royaume-Uni (1,4 milliard €, -1,1%), l’Allemagne (718 millions €, -1,5%), le Japon (607 millions €, +0,4%), la Belgique (604 millions €, -0,7%), le Canada (483 millions €, +4,3%), la Suisse (471 millions €, +5,1%), Singapour (395 millions €, -2,0%) etc.</p><p>En ce qui concerne les catégories de vins, les vins tranquilles AOC (5,0 milliards €, -5,0%%), devancent le Champagne (3,7 milliards €, -4,5%), les vins tranquilles IGP (829 millions €, -5,0%), les autres vins mousseux (450 millions €, +5,6%), les vins tranquilles sans IG avec cépage (253 millions €, stable) et les vins tranquilles sans IG sans cépage (216 millions €, +5,9%).</p><h2>Le détail des exportations de spiritueux</h2><p>En ce qui concerne les spiritueux, les exportations se sont établies à 3,7 milliards d’euros, en baisse de 17% sur un an. Elles ont reflué de 5,2% en volume.</p><p>Dans le palmarès des ventes, le cognac (2,3 milliards €, -23,8%) devance la vodka (417 millions €, +-1,6%), les liqueurs (370 millions €, -1,8%), les autres eaux-de-vie ou marcs (150 millions €, -10,3%), le rhum (116 millions €, -13,9%), le Calvados (17 millions €, +7,3%), l’Armagnac (16 millions €, -13%) etc.</p><p>En ce qui concerne les destinations, les Etats-Unis (1,1 milliard €, -24,9%) devancent la Chine (499 millions €, -19,7%), Singapour (323 millions €, -24,9%), le Royaume-Uni (203 millions €, -22,1%), l’Afrique du Sud (142 millions €, +27,4%), l’Allemagne (018 millions €, -22,9%), la Belgique (107 millions €, -2,5%), l’Italie (95 millions €, -9,7%), l’Espagne (80 millions €, -5,1%) etc.</p>


Le chiffre d’affaires à l’export des vins français a reculé de 4% à 10,5 milliards d’euros et celui des spiritueux de 17% à 3,7 milliards d’euros. Malgré la baisse de 7,6% de l’excédent commercial, à 13,2 milliards d'euros, la filière reste au 3ème rang des exportations françaises, derrière l’aéronautique et les parfums et cosmétiques.

En 2025, les exportations de vins et spiritueux en recul de 7,9% à 14,3 milliards d'euros

<p>L’idée semble pourtant utopique : “<em>et si les consommateurs payaient quelques centimes de plus pour assurer une juste rémunération aux agriculteurs ?</em>” À l’heure où la devise commerciale consiste à proposer les produits les moins chers possibles, Nicolas Chabanne et Laurent Pasquier, cofondateur de la marque, ont proposé ce plan à la grande distribution. Une hérésie ? Non, un succès. Peu y croyaient, mais la stratégie s’est avérée payante : la brique de lait bleue, reconnaissable à son sourire et à ses grands yeux, a envahi les grandes surfaces. En dix ans, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-les-produits-laitiers-la-demarche-c-est-qui-le-patron-gagne-le-rayon-des-fruits-et-legumes" target="_blank" title="">seize autres références ont rejoint les rayonnages</a>. Ce n’est pourtant pas une énième marque destinée à générer du profit pour ses créateurs, mais une alternative crédible qui rémunère les agriculteurs au juste prix. C’est une histoire citoyenne qui remet le consommateur au cœur des décisions sur les prix et la qualité, en recréant un lien direct avec les agriculteurs. Cette transparence assumée a trouvé son public : la brique devient le plus gros succès agroalimentaire de ces trente dernières années. Aujourd’hui, elle est la plus vendue en France hors marques distributeurs depuis dix ans, et devance Nutella en volume.</p><h2>Une coopérative née de la détresse des éleveurs, devenue un phénomène national </h2><p>L’histoire commence en 2016, dans l’Ain, au sein de la coopérative Bresse‑Val‑de‑Saône, où une cinquantaine de producteurs se retrouvent au bord de la faillite, étranglés par le prix du lait qui atteint un niveau critique : <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/conjoncture-laitiere-decembre-2025-baisse-soutenue-du-prix-des-produits-laitiers-industriels" target="_blank" title="">la brique est vendue 21 centimes</a>. “<em>Certains perdaient jusqu’à 120 euros par vache et par an</em>”, s’indigne Nicolas Chabanne devant le parterre d'agriculteurs. Avec Laurent Pasquier, ils s’élancent au secours de ces exploitations. Des centaines de familles pourraient être sauvées. Sur le terrain, le duo les interroge.<br>« <em>Qu’est-ce qu’il vous faut pour vivre convenablement de votre travail ?</em>“ Réponse : <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/conjoncture-laitiere-janvier-2026-la-production-laitiere-reste-dynamique-en-france-et-dans-l-ensemble-des-grands-bassins-exportateurs-mondiaux" target="_blank" title="">0,8 centime par litre de lait, soit 4 € de plus par an et par consommateur.</a> Pas grand-chose pour le porte-monnaie de certains clients, et un espoir pour les agriculteurs. Les fondateurs prennent le système à l’envers : ce sont les producteurs qui fixent le prix pour vivre dignement et non l’inverse. C’est de cette équation que naît C’est qui le Patron ?! : une Société Coopérative d’Intérêt Collectif, gérée par des consommateurs sociétaires (pour 1 € symbolique), pensée non pas pour maximiser des marges, mais pour garantir une rémunération juste aux agriculteurs… Aujourd’hui, ce sont 2 500 familles de producteurs soutenues. Le modèle offre aussi une visibilité rare aux jeunes qui souhaitent s’installer, en leur garantissant une rémunération stable et lisible. Les résultats sont tangibles : le chiffre d’affaires des éleveurs engagés a été multiplié par 2,1 entre 2016 et 2024. Plus de 15 millions de consommateurs achètent les produits.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/3/0/1/8281038-1-fre-FR/539a0bf03fa7-Capture-d-e-cran-2026-02-10-a-16.36.44.png" alt="C'est qui le Patron ?!" height="339" width="330" /></figure>

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<h2>Le consom’acteur devient décideur</h2><p>Le fonctionnement de la marque repose sur une plateforme numérique. Les producteurs commencent par indiquer la rémunération nécessaire pour vivre correctement de leur métier. Ensuite, les consommateurs votent collectivement sur les critères de production : type d’agriculture, bien-être animal, emballage, absence d’OGM ou encore d’huile de palme. Chaque choix fait évoluer le prix final jusqu’à atteindre un équilibre assumé entre prix juste pour l’agriculteur et prix acceptable pour le consommateur. Le modèle atteint 126 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2024. Pourtant, “<em>il n’y a pas 1 euro qui sort. L’argent gagné est automatiquement réinvesti dans d’autres produits ou projets</em>”, rappelle Nicolas Chabanne. Dans ce modèle, il n’y a ni négociation opaque, ni fonds d’investissement, ni commerciaux en magasin, ni publicité. Il n’y a pas non plus une multitude d'intermédiaires qui font grimper les prix. Le consommateur sait précisément ce qui revient au producteur. Les prix sont régulièrement vérifiés, contrôlés et audités par Bureau Veritas, avec des visites de terrain auxquelles participent également les consommateurs. “<em>Nous avons inscrit la phrase</em> - devenue symbolique - “<em>ce lait rémunère au juste prix son producteur.</em>” <em>Nous sommes capables de le prouver.</em>" Enfin, ce système d’association participative verrouille juridiquement le modèle afin que la marque ne puisse jamais être revendue ou détournée de sa vocation initiale.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/6/0/1/8281069-1-fre-FR/754cdc46a684-Capture-d-e-cran-2026-02-10-a-16.36.27.png" alt="C'est qui le Patron ?!" height="521" width="626" /></figure>

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<h2>La grande distribution : mieux cibler pour vendre davantage</h2><p>“<em>Il ne faut pas croire que les consommateurs ne veulent pas payer plus. Ils vont demander en échange de la transparence. Certes, certaines familles qui ne peuvent pas ajouter le moindre centime, mais d’autres le peuvent et le font volontairement</em>." Nicolas Chabanne et Laurent Pasquier <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/c-est-qui-le-patron-atteint-des-records" target="_blank" title="">ont choisi de vendre les produits “C’est qui le Patron ?!” </a>dans les grandes surfaces, là où petits et gros porte-monnaies se rencontrent. “<em>Nous avons exclus les petits magasins spécialisés : le but n’est pas de faire de la concurrence. Au contraire, nous souhaitons donner une piste de réflexion pour les grands distributeurs</em>”, explique Nicolas Chabanne. Au commencement, c’est Carrefour qui accepte de tenter l’expérience. La laiterie de Saint-Denis-de-l’Hôtel s'occupe, elle, de collecter et de conditionner ce lait équitable. Face au succès, Auchan, Intermarché, Cora et les U ont rapidement suivi. </p><p>Dans un pays où 26 % des agriculteurs vivent sous le seuil de pauvreté, C’est qui le Patron ?! apporte une réponse concrète à leur détresse. Le modèle permet aux producteurs de se projeter dans le temps, de sécuriser leurs revenus et de redonner du sens au lien entre consommation et production. Plus qu’une marque, elle est devenu la preuve vivante que les consom’acteurs peuvent reprendre la main, et qu’en rééquilibrant la chaîne de valeur, l’agriculture française peut encore se réinventer sans renier celles et ceux qui la font vivre. Un message qui a trouvé un écho particulier à Caen, lors de cette conférence organisée par la Caisse régionale du Crédit Agricole de Normandie, devant des agriculteurs intéressés par des solutions concrètes et durables.</p>


Invité aux Rendez-vous de l’Agriculture Normande à la Caisse régionale du Crédit Agricole de Normandie à Caen, Nicolas Chabanne, fondateur de la marque "C’est qui le Patron ?!", est revenu sur l’initiative citoyenne qui a transformé la détresse des éleveurs laitiers en l’un des plus grands succès agroalimentaires français, au profit des agriculteurs.

C’est qui le Patron ?! : comment une marque rémunère mieux les agriculteurs

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