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&laquo;&nbsp;Je n&rsquo;ai pas toujours &eacute;t&eacute; encourag&eacute;e dans mon choix de devenir &eacute;leveuse&nbsp;&raquo;, t&eacute;moigne Virginie, 27 ans dans le cadre d&rsquo;une conf&eacute;rence organis&eacute;e au salon Tech&rsquo;&eacute;levage sur le th&egrave;me &laquo;&nbsp;&Ecirc;tre &eacute;leveur fait-il encore r&ecirc;ver les jeunes&nbsp;? &raquo;. &laquo;&nbsp;Les m&eacute;tiers d&rsquo;&eacute;levage n&rsquo;ont pas une tr&egrave;s bonne image&hellip; Des gens m&rsquo;ont dit, &laquo;&nbsp;mais pourquoi tu vas t&rsquo;emb&ecirc;ter&nbsp;?&nbsp;&raquo;. Il faut vraiment croire en ce que l&rsquo;on veut&nbsp;&raquo;.Fille d&rsquo;&eacute;leveurs, Virginie r&ecirc;vait certes d&rsquo;&eacute;levage depuis longtemps. Mais pas n&rsquo;importe lequel et pas n&rsquo;importe comment. D&rsquo;abord, elle ne souhaitait pas reprendre la m&ecirc;me production que ses parents, la volaille&nbsp;: son r&ecirc;ve &agrave; elle, c&rsquo;&eacute;tait plut&ocirc;t les vaches laiti&egrave;res et le travail en ext&eacute;rieur. Ensuite, elle voulait faire ses armes avant de se d&eacute;cider pour une installation, c&rsquo;est-&agrave;-dire disposer d&rsquo;un solide bagage en formation&nbsp;(un BTS ACSE et une licence en productions animales) et d&rsquo;une exp&eacute;rience de salariat en exploitations.<h2>&laquo;&nbsp;Pour s&rsquo;associer, avoir les m&ecirc;mes objectifs de travail &raquo;</h2>C&rsquo;est l&rsquo;an dernier que Virginie a franchi le pas&nbsp;: elle s&rsquo;est install&eacute;e dans un Gaec &agrave; quatre associ&eacute;s, en productions laiti&egrave;re et porcine, &agrave; Montaigu (85). Cette installation, &agrave; 26 ans, est m&ecirc;me plut&ocirc;t au-dessous de l&rsquo;&acirc;ge moyen : selon Bertille Thareau, sociologue &agrave; l&rsquo;&eacute;cole sup&eacute;rieure d&rsquo;agriculture d&rsquo;Angers, qui animait le d&eacute;bat &agrave; Tech&rsquo;&eacute;levage, la moyenne d&rsquo;&acirc;ge installation en &eacute;levage se situe &agrave; 29 ans. Comme Virginie, les jeunes porteurs de projet prennent le temps de se former, voire d&rsquo;exercer d&rsquo;autres m&eacute;tiers avant de se tourner vers l&rsquo;&eacute;levage.<div class="citation">
 "Dans un Gaec, l&rsquo;entente entre associ&eacute;s est primordiale."
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Le Gaec dans lequel Virginie a choisi de s&rsquo;installer &eacute;tait l&rsquo;une des exploitations o&ugrave; elle avait &eacute;t&eacute; salari&eacute;e&nbsp;: elle la connaissait donc bien et y a remplac&eacute; celui qui &eacute;tait son patron. &laquo;&nbsp;Dans un Gaec, l&rsquo;entente entre associ&eacute;s est primordiale. Il faut aussi qu&rsquo;on ait les m&ecirc;mes objectifs de travail&nbsp;: avant de m&rsquo;installer, je leur ai demand&eacute; comment ils voyaient les choses, l&rsquo;organisation du travail, le syst&egrave;me de production&hellip;&nbsp;&raquo;. Mais une fois ce cadre et ces objectifs pos&eacute;s, Virginie appr&eacute;cie d&eacute;sormais la libert&eacute; que lui offre son m&eacute;tier&nbsp;: &laquo;&nbsp;Chaque jour, je choisis les m&eacute;thodes que je veux pour r&eacute;aliser mes t&acirc;ches&nbsp;&raquo;.Pas d&rsquo;installation agricole pr&eacute;vue pour le moment pour Clara, 19 ans, qui est encore en formation, &agrave; l&rsquo;&eacute;cole sup&eacute;rieure d&rsquo;agriculture d&rsquo;Angers. Mais la m&ecirc;me passion et le m&ecirc;me projet de travailler &laquo;&nbsp;au contact des animaux&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Moi, ce qui me plait, c&rsquo;est le c&ocirc;t&eacute; technique, pas trop la gestion d&rsquo;entreprise, c&rsquo;est pour cela que je n&rsquo;ai pas fait de BTS ACSE, mais un BTS productions animales&nbsp;&raquo;, t&eacute;moigne la jeune femme.&laquo;&nbsp;Je souhaite devenir salari&eacute;e, conseill&egrave;re en &eacute;levage. Mon projet, c&rsquo;est aider les agriculteurs &agrave; produire. De nombreux d&eacute;fis techniques attendent les &eacute;leveurs&nbsp;: le changement climatique, la r&eacute;duction des intrants... Je veux les accompagner dans l&rsquo;adaptation &agrave; ces d&eacute;fis. Je trouve que cela a du sens de travailler en &eacute;levage. Il ne faut pas oublier qu&rsquo;il faut nourrir des populations qui vont s&rsquo;accroitre&nbsp;&raquo;.&nbsp; Passionn&eacute;e par l&rsquo;&eacute;levage, Clara veut aussi &laquo;&nbsp;communiquer positivement&nbsp;&raquo; sur ce secteur. Tout comme Virginie, qui &eacute;voque sa volont&eacute; de &laquo;&nbsp;se d&eacute;fendre face &agrave; l&rsquo;agribashing&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "De nombreux d&eacute;fis techniques attendent les &eacute;leveurs"
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Sur l&rsquo;adaptation au changement climatique, Virginie est aussi bien consciente des d&eacute;fis qui l&rsquo;attendent. &laquo;&nbsp;Oui, il y aura des changements, mais je pense qu&rsquo;il y aura plusieurs moyens de s&rsquo;adapter. Sur le Gaec, nous avons la chance d&rsquo;avoir diff&eacute;rentes g&eacute;n&eacute;rations d&rsquo;&eacute;leveurs, on &eacute;change les points de vue. L&rsquo;associ&eacute; le plus &acirc;g&eacute; a 59 ans, il peut nous faire b&eacute;n&eacute;ficier de son exp&eacute;rience&nbsp;&raquo;.Quant &agrave; &ecirc;tre une femme dans un monde encore assez masculin, Virginie avoue qu&rsquo;&nbsp;&laquo;&nbsp;elle ne s&rsquo;est m&ecirc;me pas pos&eacute; la question&nbsp;&raquo;. Du c&ocirc;t&eacute; de Clara, c&rsquo;est encore mieux&nbsp;: &laquo;&nbsp;Dans mon BTS productions animales, nous sommes 16 filles&hellip; et seulement 7 gar&ccedil;ons&nbsp;&raquo;&nbsp;! <aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/portraits-cette-nouvelle-generation-qui-s-installe-en-agriculture" target="_blank" title="">Portraits : cette nouvelle g&eacute;n&eacute;ration qui s&rsquo;installe en agriculture</a>
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« Être éleveur fait-il encore rêver les jeunes ? » : c’est autour de cette question qu’une conférence a été organisée le 29 novembre dernier dans le cadre du salon Tech’élevage de la Roche-sur-Yon (85). Parmi les témoins, deux jeunes femmes, Virginie, 27 ans, et Clara, 19 ans. Pour toutes les deux, travailler en élevage est un rêve. Mais elles n’ignorent ni les difficultés, ni les défis qu’il leur faudra relever dans ce domaine. Rencontre.

Les jeunes et l’élevage : le rêve et la réalité

Ovins &ndash; Les abatteurs sont tous dans la m&ecirc;me situation avec un niveau de vente extr&ecirc;mement bas dans les magasins ou vers la RHF, car les niveaux de prix sont compliqu&eacute;s &agrave; r&eacute;percuter. L&rsquo;appel &agrave; l&rsquo;import est plus r&eacute;current, m&ecirc;me si de nombreuses enseignes gardent l&rsquo;agneau fran&ccedil;ais comme r&eacute;f&eacute;rence de vente. Les premi&egrave;res sorties de laitons dans le Poitou/Charentes, activent les ventes avec des tarifs soutenus dans la belle marchandise. Dans le centre, les &eacute;leveurs vendent leurs derniers agneaux gris pour lib&eacute;rer les bergeries, ce qui fait appara&icirc;tre quelques &eacute;carts de valorisation dans la marchandise de second choix. En agnelets, les apports progressent doucement pour cette semaine avec une demande italienne assez soutenue. Les cours sont fermes notamment dans les 12/14 kg. En brebis, le commerce est plus calme, mais les tarifs se tiennent dans les bonnes brebis. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le commerce restera actif dans les agneaux jusqu&rsquo;&agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Les bons agneaux restent recherchés.

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