Y aura-t-il une prochaine canicule ? La chronique de Nicolas Le Friant, expert météo

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La chronique météo

Tassin-la-Demi-Lune

<p>« <em>Là, y a 40 mètres par 20 mètres et 2 mètres de hauteur, ça fait 960m3, donc au total un petit 2000 m3</em> ». Ce jeudi 13 août, Martin Diez réceptionne les éléments de béton en U qui vont façonner ses futurs silos à maïs. « <em>J’ai peut-être prévu un peu grand</em> » réagit l’éleveur de 27 ans, comme un peu surpris par l’envergure de la plateforme désormais bornée par ses éléments en béton de plus de 7 tonnes l’unité, sans compter la terre de remblais remplissant le U.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/7/4/9/8629479-1-fre-FR/02fb03ddf31b-bloc.jpg.webp" alt="Chaque bloc pèse de 7 tonnes, sans compter la terre de remblais remplissant le U © R. Lecocq" height="1588" width="2384" /><figcaption>Chaque bloc pèse de 7 tonnes, sans compter la terre de remblais remplissant le U © R. Lecocq</figcaption></figure>

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<p>On est alors quasiment à la veille du début des ensilages et l’éleveur, associé à ses parents Sophie et François dans le Gaec de Bermont, n’est pas mécontent de disposer de ses nouvelles capacités de stockage. Y a plus qu’à faire le plein entre les trois rangées de U.</p><aside class="read-also">
 <p class="typography menu-link dark ">À voir aussi</p>
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-en-2026-l-agriculture-a-l-epreuve-du-climat-de-2050" target="_blank" title="">[Dossier] En 2026, l’agriculture à l’épreuve du climat de 2050</a>
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<p>Mais dans l’ouest vosgien comme dans toute la France ensileuse ou presque, le maïs a dû frayer ses pivots dans le béton en cette <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-en-2026-l-agriculture-a-l-epreuve-du-climat-de-2050" target="_blank">année-type 2050</a>. Et avec des graviers en guise de pollen, la qualité ne compensera pas la quantité. « <em>Une année moyenne, on produit entre 14 et 15t de matière sèche à l’ha mais cette année, je n’attends pas plus de 8 à 9t/ha</em> ».</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/8/4/9/8629482-1-fre-FR/cc970eba37a3-rideau.jpg.webp" alt="Le Gaec a fait un installer un rideau d’un côté de la stabulation, en attendant le second © R. Lecocq" height="1398" width="2388" /><figcaption>Le Gaec a fait un installer un rideau d’un côté de la stabulation, en attendant le second © R. Lecocq</figcaption></figure>

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<p>Si des blocs de béton prennent place à proximité de la stabulation, François Diez rêve quant à lui de faire sauter les murs de béton qui enserrent les travées de la stabul, murs que lui et son épouse ont érigés, à la force de leurs bras, il y a plus de 30 ans. Pour protéger les bêtes du froid.</p><div class="citation">
 <span>"Nous sans les vaches, le métier ne nous intéresse même pas"</span>
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<p>En 2026, ces mêmes murs font suffoquer les 110 vaches du Gaec. « <em>Les animaux sont en souffrance </em>», se désole l’éleveur. <em>Il faudra plusieurs mois pour qu’elles s’en remettent, car souvent, c’est après la canicule que les problèmes apparaissent</em>.<em> Et puis nous sans les vaches, le métier ne nous intéresse même pas </em>».</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/0/4/3/8633409-1-fre-FR/2966d1f3cae7-franc-ois.jpg.webp" alt="François Diez : « Nous sans les vaches, le métier ne nous intéresse même pas » © R. Lecocq" height="1458" width="2388" /><figcaption>François Diez : « Nous sans les vaches, le métier ne nous intéresse même pas » © R. Lecocq</figcaption></figure>

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<p>Depuis plusieurs années, le Gaec a plutôt fait preuve d’anticipation et n’a pas ménagé ses efforts pour améliorer le confort des animaux : rideau brise-vent de 65 mètres de long d’un côté de la stabulation, gros ventilateurs, brumisateurs, logettes matelassées… Ce qui n’a pas empêché la production de refluer d’environ 5 litres par vache et par jours depuis le début de l’épisode caniculaire.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/2/6/1/8631621-1-fre-FR/60f71bf7f567-trave-e.jpg.webp" alt="Le Gaec envisage de casser les murs de béton qui enserrent les travées de la stabulation, érigés à l’époque pour protéger les bêtes du froid © R. Lecocq" height="1498" width="2394" /><figcaption>Le Gaec envisage de casser les murs de béton qui enserrent les travées de la stabulation, érigés à l’époque pour protéger les bêtes du froid © R. Lecocq</figcaption></figure>

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<p>C’est l’autre dommage majeur avec l'hypothèque sur les fourrages. « <em>Chaque année, on implante entre 5 et 6 ha de betterave fourragère</em>, poursuit François Diez. <em>Cela fait des volumes énormes</em>. <em>Mais cette année, elles ont levé et puis elles ont crevé</em> ».</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/1/5/9/8629517-1-fre-FR/d55597df7d92-patates.jpg.webp" alt="Avec les pulpes de betterave, les patates compensent en partie le défaut de stocks © R. Lecocq" height="1372" width="2368" /><figcaption>Avec les pulpes de betterave, les patates compensent en partie le défaut de stocks © R. Lecocq</figcaption></figure>

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<p>Pour parer, le Gaec a aussi passé commande de 150t de pulpes de betterave et prévoit d’en racheter 100t supplémentaires pour tenir une production d’un peu plus d’un million de litres de lait, livrés à la coopérative l’Ermitage à Bulgnéville (Vosges). Il y également des patates. Et les éleveurs ont ressemé du maïs derrière les betteraves mort-nées.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/1/6/1/8631618-1-fre-FR/b2c436d506c5-autochar.jpg.webp" alt="L’arracheuse de betteraves et l’autochargeuse, deux matériels illustrant la diversité alimentaire du Gaec © R. Lecocq" height="1394" width="2388" /><figcaption>L’arracheuse de betteraves et l’autochargeuse, deux matériels illustrant la diversité alimentaire du Gaec © R. Lecocq</figcaption></figure>

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<p>Du maïs à 8 ou 9tMS/ha donc, contre 18 à 19tMS/ha en 2025, une année record, à telle enseigne que le Gaec en a récolté une partie en grain. Ce n’est pas seule justification des nouveaux silos. En 2024, le Gaec a investi dans une autochargeuse d’occasion pour mettre fin à la pratique de l’enrubannage.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/0/6/2/8632606-1-fre-FR/9b087b4dad3f-diez8.jpg.webp" alt="Avec l’arrêt de de l’enrubannage au profit de l’autochargeuse, la construction de nouveaux silos s’imposait © R. Lecocq" height="1352" width="2392" /><figcaption>Avec l’arrêt de de l’enrubannage au profit de l’autochargeuse, la construction de nouveaux silos s’imposait © R. Lecocq</figcaption></figure>

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<p>« <em>Mon grand-père a eu une autochargeuse jusqu’en 2003</em>, témoigne Martin Diez. <em>Puis on est passé à l’enrubanneuse pendant 20 ans. Beaucoup de plastique, peu de débit de chantier, la presse à changer tous les 5 ans… L’autochargeuse, c’est le top à tous les niveaux, en débit, en organisation, c’est facile à désiler. Sans parler de la qualité avec des brins de 2,2 cm</em> ».</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/6/2/8632670-1-fre-FR/aa68426804ff-diez10.jpg.webp" alt="Martin Diez : « Je vais gagner trois semaines supplémentaires en conservation » © R. Lecocq" height="1400" width="2184" /><figcaption>Martin Diez : « Je vais gagner trois semaines supplémentaires en conservation » © R. Lecocq</figcaption></figure>

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<p> </p><div class="citation">
 <span>"Le système de sangle va nous faire gagner trois semaines de conservation"</span>
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<p>La qualité, ce n’est pas un vain mot pour le Gaec. Pour les nouveaux silos à maïs, le jeune éleveur a choisi un système de couverture et de sanglage performant. « <em>Je vais gagner trois semaines supplémentaires en conservation </em>», devise Martin Diez. Mais faudra sans doute attendre 2027 pour capitaliser ce bénéfice car les ensilages 2026 risquent de ne pas faire long feu.</p>


[Reportage] À Greux (Vosges), Martin Diez a fait pousser deux silos de 960 m3 l’unité pour stocker son maïs. Car le retour de l’autochargeuse, après 20 ans d’enrubannage, oblige à repousser les murs. Sauf que les ensilages 2026 risquent de ne pas faire long feu et les silos rapidement sonner le creux. Du moins cette année.

Sécheresse 2026 : « Les nouveaux silos à maïs, j’ai peut-être prévu un peu grand »

<p>Les campagnes se suivent et ne ressemblent pas. Alors que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/surplus-d-1-million-de-tonnes-baisse-des-prix-stockage-la-prochaine-campagne-de-pommes-de-terre-permettra-t-elle-de-mieux-remunerer-les-product" target="_blank">l’on croulait sous les pommes de terre il y a un an arrirère</a>, la campagne 2026 pourrait être marquée par une chute brutale de la production, que l’UNPT estime de l’ordre de -23 % en un an, soit près de 2 millions de tonnes de pommes de terre de consommation en moins qu’en 2025.</p><aside class="read-also">
 <p class="typography menu-link dark ">À voir aussi</p>
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-en-2026-l-agriculture-a-l-epreuve-du-climat-de-2050" target="_blank" title="">[Dossier] En 2026, l’agriculture à l’épreuve du climat de 2050</a>
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<p>La faute à la sécheresse exceptionnelle, responsable d’une chute des rendements estimée à -14%, combinée à une réduction des surfaces en production de -10%. Les projections de l’UNPT conduisent à ce stade à un rendement moyen national d’environ 37,4 t/ha, contre 43,5 t/ha en 2025 (-14 %) et 43,1 t/ha en moyenne quinquennale (-13 %). « <em>Il s’agirait du plus faible rendement observé depuis plus de 30 ans, après l’épisode déjà historique de 2022</em> », indique l’UNPT dans un communiqué.</p><p>A la baisse des volumes s’ajoutent des incidences d’ordre qualitatif, « <em>avec des calibres plus petits, des teneurs en matière sèche variables et parfois des désordres physiologiques</em> ».</p><h2>L’appel à la filière…</h2><p>Selon l’UNPT, de « <em>nombreuses exploitations</em> » ne vont pas pouvoir honorer leurs contrats de production. « <em>L’aléa climatique doit permettre d’adapter, en toute transparence, les volumes contractuels à la réalité de la récolte, dans le respect des engagements de chacun</em> », l’objectif étant d’éviter que les producteurs soient contraints de racheter ou compenser à leurs frais sur le marché libre des volumes qu’ils n’ont pas pu produire du fait des conditions climatiques exceptionnelles. D’où l’appel à toute la filière, des organisations de producteurs aux consommateurs, en passant par les négociants, les industriels et la restauration hors foyer. « <em>La baisse le des rendements et des volumes disponibles ne peut conduire à concentrer sur les seuls producteurs les conséquences économiques désastreuses de cette situation exceptionnelle </em>», écrit l’UNPT.</p><p>Le 18 août dernier, la Fédération du commerce et de la distribution (FCD) avait annoncé <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-la-grande-distribution-met-de-l-eau-dans-les-fruits-et-legumes" target="_blank">réviser ses exigences en matière de calibre et d’aspect</a>, et faire de l’origine France une « priorité assumée ».</p><h2>…et à l’Etat</h2><p>L’UNPT interpelle également l’Etat, sommé « <em>d’engager un dialogue déterminé avec ses homologues européens afin d’éviter que la production française contractualisée à l’étranger ne se traduise par une multiplication des différends commerciaux entre producteurs et acheteurs</em> » d’une part, et « <em>d’anticiper dès maintenant un dispositif exceptionnel de soutien aux producteurs les plus durement touchés, afin de leur permettre d’absorber une partie du choc</em> » d’autre part.</p><p>Sur ce dernier point, le gouvernement prévoit des annonces à compter du 3 septembre, à la suite de l’état des lieux « <em>précis et documenté, </em><em>territoire par territoire, filière par filière</em> » des préfets, attendu pour ce jeudi, et qui doit permettre de calibrer <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-climat-pac-les-engagements-en-trois-temps-et-trois-mouvements-de-sebastien-lecornu" target="_blank">le plan « Canicule - Sécheresse – Incendies »</a>, annoncé le 6 août dernier.</p><p> </p>


La perte de rendement combinée à la réduction des surfaces entraine une « baisse brutale » des volumes selon l’UNPT, qui pointe également des altérations d’ordre qualitatif, et qui appelle à construire « urgemment des réponses communes sur les volumes non livrables, la qualité et les conséquences économiques de la campagne ». L’Etat est aussi appelé à la rescousse.

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