Quelles sont les prévisions pour l'été 2026 ?

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Saint-Alban-Leysse

<p>En 2025, Bovins croissance a enregistré 8 654 veaux pesés pour 96 éleveurs, une légère baisse d’activité (- 320 veaux/2024 ; - 510 veaux/2023) liée en partie par le départ à la retraite de certains éleveurs.</p><p><em>« Pour maintenir l’activité et attiré de nouveaux adhérents, la chambre d’agriculture a validé la prise en charge d'une part du coût du contrôle de performance pour les jeunes installés ou nouveaux adhé rents, pendant trois ans, avec un engagement de la part des éleveurs d’un suivi Bovins croissance de cinq ans »</em>, ont présenté Denis Patraud et Maxime Pion, respectivement président de Bovins croissance et président du Service élevage de la chambre consulaire. Ainsi, la prise en charge est de 30 % la première année, 20 % la seconde et 10 % la troisième année.</p><p>En plus des pesées et du pointage des animaux effectués par les conseillés bovins de la chambre d’agriculture, rejoindre le contrôle de performance permet de prendre du recul sur son élevage grâce aux visites régulières des conseillers.<em> « En plus de pointer les bêtes, ils abordent la gestion du four rage, la composition des rations. On voit avec eux le calcul du coût de production et ils apportent leurs expertises sur les leviers que nous pouvons mettre en place sur nos exploitations. Il y a un vrai conseil technique précis et précieux »</em>, explique et apprécie Denis Patraud.</p><p> </p><div class="citation">
 <span>"En plus des pesées et du pointage, il y a un vrai conseil technique précis et précieux"</span>
</div>
<p> </p><h4>Des pistes de réflexion autour des rations</h4><p>Au lieu-dit l’Âge d’en bas, à Mont chevrier, l’ensemble des adhérents de Bovins croissance (éleveurs de charolais et limousins) ont visité l’élevage de Thomas Letessier, successeur de Jean-Luc Gaultier, depuis 2021, et se sont intéressés aux mâles reproducteurs qui ont marqué l’élevage lors des dernières décennies. <em>« Je me suis installé en hors cadre familial sur 80 ha, dont 12 en propriété. J’ai racheté 50 vaches inscrites à Jean-Luc, ainsi que tous les bâtiments et une partie du matériel »,</em> rappelle-t-il à l’assistance.</p><p>Aujourd’hui, le jeune éleveur est à la tête d’un cheptel de près de 65 vaches mères grâce à de la croissance interne et a agrandi ses surfaces d’exploitation, les portant à 115 ha soit : 85 ha de prairies permanentes, 17 ha de prairies temporaires et 13 ha de céréales. Ses parcelles de fauches sont conduites plus intensivement que les surfaces pâturées afin de récolter des stocks de qualité, <em>« j’apporte 30 unités d’azote au printemps uniquement sur les surfaces en herbe »</em>, précise-t-il. Quant à son méteil, blé-triticale-vesce pois, il est récolté au stade grain, avant d’être aplati et conditionné en boudin.</p><p>Pour les rations, Thomas Letessier a opté pour du foin à volonté avec de l’enrubannage rationné et 1 kg de méteil aplati à 14 % de MAT pour les vaches et les génisses de 2 ans. Les génisses d’un an ont du foin et de l’enrubannage à volonté, ainsi que 2,5 kg de méteil aplati. Quant aux vaches de réforme, leur ration est composée de foin à volonté, de deux tiers de céréales et d’un tiers de complémentaire azoté 30 %. <em>« Pourquoi ne pas rem placer le complémentaire par de l’enrubanné ? »</em>, l’interroge l’un des éleveurs présents. En effet, cette solution est une piste de réflexion sur laquelle s’interrogent l’éleveur et sa pointeuse Bovins croissance, même si la ration telle qu'elle est constituée apporte satisfaction à l’éleveur en termes d’objectifs.</p>


Lors de l’assemblée générale organisée le 2 avril à Montchevrier, l’activité de Bovins croissance en 2025 a été passée au crible par les conseillers de la chambre d’agriculture de l’Indre, avant une visite de l’exploitation de Thomas Letessier, éleveur limousin inscrit au HBL.

Contrôle de perf' : des données concrètes  pour piloter son élevage

<p>Affectée par les crises économiques mais aussi des changements générationnels, la consommation mondiale de vin a continué de décliner en 2025, de 2,7 % sur un an, à un niveau inédit depuis 1957, a estimé mardi l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV). Les achats de vins sont passés à 208 millions d'hectolitres (mhl), selon le bilan annuel de l'organisation interétatique. Depuis 2018, la consommation mondiale s'est ainsi réduite de 14 %.</p><aside class="read-also">
 <p class="typography menu-link dark ">À voir aussi</p>
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</aside>
<h2>Le Portugal résiste</h2><p>Sur les dix premiers marchés du vin, seul le Portugal a vu la demande croître l'an dernier, portée par la consommation nationale. Derrière ce tableau, sont à l'oeuvre des changements structurels liés à de nouvelles préférences et nouveaux modes de consommation, mais aussi depuis la Covid un pouvoir d'achat sous pression et des coûts et prix accrus.</p><h2>Même topo pour les Etats-Unis et la Chine : un déclin persistant </h2><p>Les Etats-Unis, premier marché mondial longtemps "<em>croissant et résistant</em>", ralentit, avec en 2025 encore -4,3 % à 31,9 mhl. L'OIV y voit "<em>une combinaison de raisons économiques et comportementales</em>": moins d'alcool chez les jeunes, diversification dans le choix des boissons, sensibilité au prix, pouvoir d'achat contraint... <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-alea-trumpiste-un-peril-supplementaire-pour-la-france-viticole" target="_blank" title="">L'impact des droits de douane imposés par Donald Trump</a> est encore difficile à isoler au milieu de tous ces facteurs, note John Barker, le directeur de l'OIV. Ces mesures tarifaires, ajoutées à la parité euro/dollar, ont affecté le commerce, dit-il: pour autant si <em>"nous avons vu le marché américain se réduire en volume, en valeur un peu, pas tellement</em>".</p><h2>"Saisir le moment"</h2><p>Premier pays consommateur de l'UE, la France poursuit une descente entamée il y a des décennies, note l'OIV, avec -3,2 % (22 mhl) l'an dernier. L'UE (48 % de la consommation mondiale) voit aussi l'Italie se replier (-9,4 %, à 20,2 mhl), l'Allemagne, l'Espagne... Hors UE, la Grande-Bretagne recule, comme la Russie, la Suisse... Brésil et Japon sont parmi les rares à consommer plus. Enfin la Chine, onzième consommatrice mondiale quand elle était 6e en 2020, ne cesse de réduire ses achats depuis 2018 : 4,8 mhl en 2025, soit -13 % sur un an, -61 % depuis 2020. La demande chinoise "<em>se révèle particulièrement sensible aux évolutions de revenus et de prix</em>", note l'OIV, qui relève aussi qu'elle se transforme, moins liée aux occasions protocolaires, plus diverse.</p><h2>Jusqu'où ce repli peut-il continuer?</h2><p>"<em>Les facteurs économiques sont vraiment importants</em>", et très prégnants depuis l'après-Covid, note M. Barker, bien que "<em>difficiles à démêler</em>" des changements sociétaux. Pour lui, la situation est cependant peu comparable avec le niveau de consommation de 1957, tant le mode de consommation du vin a changé, d'un "<em>modèle tiré par le volume</em>" à un modèle basé sur la valeur et la "<em>premiumisation</em>".<br>Pour Ananda Roy, vice-président de Circana, le repli de la consommation en Europe comme aux Etats-Unis, outre un moindre intérêt des jeunes pour l'alcool, tient au prix des bouteilles et au boom des boissons innovantes. Ce spécialiste des tendances de marché, qui conseille producteurs et distributeurs, préconise de nouveaux formats (bouteilles plus petites, "cubis" de vins de qualité...) alors que la consommation à domicile se renforce, et de penser "<em>calories et sucre réduits, et peu ou pas d'alcool</em>", <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/completer-son-revenu-viticulteurs-mettez-vous-au-vin-sans-alcool" target="_blank" title="">les fameux vins "<em>no-lo</em>"</a>. Il se dit "<em>optimiste si le secteur saisit le moment et innove au-delà de l'étiquette et de la forme de la bouteille</em>". Cette montée du no-lo, l'OIV ne la mesure pas encore vraiment : "<em>probablement 1 à 2 %</em>" du marché, selon M. Barker. "<em>La technologie et la compréhension de ce produit se développent très rapidement</em>", relève-t-il, évoquant aussi la croissance des pétillants, l'attention portée à la durabilité...</p><h3>Voir aussi : <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-cremant-en-pleine-effervescence" target="_blank" title="">le Crémant en pleine effervescence</a></h3><h2>Le changement climatique, grand responsable du déclin de la production</h2><p>Dans le même temps, la production mondiale continue de se contracter,<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-vigne-un-marqueur-patent-du-changement-climatique" target="_blank" title=""> sous l'effet notamment des aléas climatiques</a>. En 2025, 227 mhl ont été vendangés : c'est plus qu'en 2024, année historiquement faible (+0,6%), mais -9,4 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années. Quid désormais d'un nouvel écueil avec la guerre au Moyen-Orient ? "<em>Il est un peu tôt pour faire des projections</em>", note le responsable. Mais "<em>ce que nous pouvons observer avec les événements internationaux affectant le commerce est que ce qui touche le coût de la vie, ou les transports, a des répercussions sur le marché du vin</em>".</p>


Des Etats-Unis à la Chine, la consommation mondiale de vin continue de décliner en 2025, de 2,7 % sur un an, à un niveau inédit depuis 1957, selon des estimations de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV).

Du jamais vu : la consommation mondiale de vin continue de décliner en 2025, de 2,7 %

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