Quelles sont les prévisions pour mai 2026 ?

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 <figcaption>Conjoncture laitière d'avril 2026</figcaption>
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La production laitière est actuellement très dynamique dans les grands bassins exportateurs mondiaux. En France, la collecte s’est nettement redressée depuis l’été 2025. Cette tendance se poursuit sur le début de l’année 2026 et s’avère néanmoins un peu moins nette sur le début du mois d’avril.Le prix unitaire des charges dans les élevages laitiers évolue actuellement de façon modérée. Il se trouve ainsi en recul par rapport à février 2025. Selon l’enquête mensuelle laitière de FranceAgriMer, le prix standard du lait de vache conventionnel se situe en dessous du niveau de février 2025. Les prix des produits laitiers vendus en magasin affichent des augmentations relativement modérées au cours des douze derniers mois.En guise de conclusion, la production laitière reste dynamique dans les grands bassins exportateurs mondiaux. En dépit de cette offre abondante, les prix des produits laitiers industriels retrouvent actuellement un peu de vigueur, en particulier pour la poudre de lait écrémé. Le maintien de cette fermeté des prix dans les semaines à venir reste néanmoins incertain, car il n’y a pas de signes de fléchissement de la production laitière en Europe.

VIDEO. Après une période de forte baisse, le prix du beurre tend à se stabiliser depuis quelques semaines. De son côté, le prix de la poudre de lait écrémé a sensiblement progressé depuis la fin de l’année 2025, un niveau qui n’avait plus été atteint depuis le début de l’année 2023.

Conjoncture laitière, avril 2026 : les trois grands bassins exportateurs mondiaux affichent des croissances exceptionnelles de production sur un an

<h2>L’épargne citoyenne : un bouclier contre le démantèlement du domaine</h2>En Champagne, la pression foncière est telle que le rachat des parts peut fragiliser, voire condamner une exploitation familiale.Pour Benoît Mondet, représentant de la 4ème génération, le constat était sans appel : « Si on n’avait pas d’investisseurs pour acheter ces vignes, dans les trois à cinq ans, on aurait perdu les parcelles. »<h3>Une collaboration stratégique avec la Safer Hauts-de-France</h3>La Safer Hauts-de-France accompagne ce projet en validant le modèle de portage proposé par <a href="https://www.hectarea.io/?utm_source=article_pleinchamp_champagne">Hectarea</a>. Le principe est clair : la propriété du sol est dissociée de l'exploitation. Les citoyens financent l'achat des terres via la plateforme, et les agriculteurs les louent pour se concentrer sur leur production.« Dans le cadre de la recherche d'investisseurs, Hectarea a constitué pour la Safer Hauts de France une bonne solution. Ce type de collaboration permet à la fois d’assurer le maintien de l’exploitant en place et de garantir la viabilité économique de l’exploitation, deux enjeux qui sont au cœur même des missions des Safer », explique Jean-Maxime Lesne, conseiller de la Safer Hauts de France en charge du dossier.<a href="https://app.hectarea.io/auth/inscription/?utm_source=article_pleinchamp_champagne">Participer au financement du domaine de la famille Mondet</a><h3>Une dynamique collective déjà bien engagée</h3>Le projet a bénéficié d'un large écho dans la presse régionale (France 3 Picardie, L'Union, Actu Épinal), attirant l'attention sur l'enjeu de la transmission. À ce jour, 163 investisseurs ont déjà rejoint l'aventure, mobilisant 211 345 €. Ce soutien collectif permet de lever les freins financiers qui pèsent sur la quatrième génération du domaine. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/3/9/6/9/8409693-1-fre-FR/db3331f7d4d4-famille-mondet-hectarea-safer-financement.jpg" alt="" height="338" width="600" /></figure>

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<h2>Objectif 278 600 € : préserver un savoir-faire familial et bio</h2>L'enjeu dépasse le cadre financier : il s'agit de sauvegarder un modèle agricole durable. Le domaine Mondet, engagé en agriculture biologique, incarne cette viticulture de demain, respectueuse de l'environnement.En libérant l'exploitant du poids de l'endettement foncier, le financement collectif lui permet de pérenniser son activité et de protéger son patrimoine nourricier.Il reste aujourd'hui un dernier palier à franchir pour atteindre l'objectif de 278 600 €. Quelques ares sont encore disponibles à la souscription pour finaliser ce financement. En participant à cette dernière ligne droite, les investisseurs ne font pas qu'acquérir un actif tangible, ils assurent la continuité d'une histoire familiale et la résilience d'un territoire.Chaque investissement, dès 100 €, contribue directement à maintenir l'unité d'une exploitation historique et à soutenir une viticulture ancrée dans son territoire.<a href="https://app.hectarea.io/club/terrain/25-9-ares-en-vignes-bio-aoc-champagne-et-coteaux-champenois-trelou-sur-marne/?utm_source=article_pleinchamp_champagne">Consulter les détails du projet de la famille Mondet</a>Investir comporte des risques de pertes partielles ou totales du capital. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Le renouvellement des générations en viticulture se heurte souvent à un obstacle inévitable : le coût du foncier. Dans l'Aisne, la famille Mondet, à la tête d'un domaine transmis depuis quatre générations, illustre ce défi.

Pour préserver leur outil de travail engagé en agriculture biologique, ils ont choisi une voie innovante : faire intervenir l’épargne citoyenne. Avec le soutien de la Safer Hauts-de-France, la mobilisation s’accélère pour parvenir au bout du financement de ce projet.

Hectarea et la Safer Hauts-de-France : dernière ligne droite pour sauver un domaine emblématique dans l’Aisne

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