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C'est désormais officiel : après trois années de négociations, les premiers conteneurs ont amarré dans le port de Tianjin en ce mois de mai 2026. L'ouverture du marché chinois aux abats blancs de porc français représente une opportunité majeure pour valoriser l'intégralité des carcasses. . Cette avancée est le fruit d'un travail de longue haleine mené conjointement par Inaporc, la Direction générale de l'alimentation (DGAL), FranceAgriMer et l'ambassade de France en Chine. Cette ouverture s'inscrit dans le prolongement de l'initiative « De la ferme française à la table chinoise », lancée en avril 2023 par Emmanuel Macron et Xi Jinping. Après la signature d'un accord d'autorisation en mai 2024 et des audits réalisés en juillet 2025, les premiers abattoirs ont obtenu leur agrément en fin d'année. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/face-a-un-prix-du-porc-bloque-en-france-la-fnp-tire-la-sonnette-d-alarme" target="_blank" title="">Ce nouveau débouché marque un tournant pour les exportations hexagonales</a>. Mieux vendre les abats - qui ne trouvent pas forcément leur public en France contrairement à la Chine - permet de soutenir l'équilibre économique du porc entier. <h2>Cinq entreprises françaises habilitées</h2>Cinq entreprises françaises sont désormais autorisées à exporter des abats blancs (estomacs et intestins) vers la Chine. Inaporc souligne que cette capacité à répondre aux exigences sanitaires et réglementaires du marché chinois confirme la qualité et la fiabilité de la filière française. La France devient ainsi le premier pays à obtenir cet agrément pour l'exportation d'intestins de porc vers la Chine, un avantage concurrentiel non négligeable.<h2>Un marché chinois incontournable</h2>La Chine demeure le premier débouché des exportations françaises de produits porcins. En 2025, la France a exporté 104 000 tonnes vers ce pays, générant un chiffre d'affaires avoisinant les 200 millions d'euros. Malgré un recul de 9,9 % des exportations sur un an, lié aux tensions commerciales, les perspectives s'améliorent. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-nouvelles-taxes-chinoises-sur-le-porc-europeen-coup-de-massue-pour-la-filiere" target="_blank" title="">En décembre 2025, les autorités chinoises ont fixé la taxe antidumping sur le porc européen à 9,8 %</a>. Cette clarification tarifaire permet aux acteurs de la filière de mieux anticiper leurs stratégies commerciales et de relancer leurs flux d'exportation.<h3>A lire aussi : <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/embargo-espagnol-une-vraie-opportunite-d-exportation-pour-le-porc-francais-vers-le-japon" target="_blank" title="">embargo espagnol, une vraie opportunité d’exportation pour le porc français vers le Japon</a></h3><h2>Une hausse de 10 % attendue</h2>Inaporc table sur une augmentation de 10 % des volumes de produits porcins français exportés vers la Chine grâce à cette nouvelle ouverture. Cette diversification des débouchés revêt une importance stratégique dans un contexte de tensions commerciales persistantes. Elle offre à <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/on-remet-le-manifeste-a-la-ministre-ces-15-mesures-suffisent-a-assurer-la-souverainete-alimentaire-les-filieres-animales-de-viande-blanche-d" target="_blank" title="">la filière porcine française une meilleure résilience face aux aléas des marchés internationau</a>x. La filière porcine française représente 130 000 emplois sur le territoire, dont 25 000 en élevage. L'ouverture du marché chinois aux abats blancs contribue à sécuriser ces emplois et à maintenir la compétitivité du secteur face à la concurrence internationale. Reste à voir si cette fenêtre commerciale restera ouverte. Les tensions sino-européennes pourraient à tout moment remettre en question ces avancées. Pour la filière porcine, c'est donc une opportunité à saisir rapidement, avant que le contexte géopolitique ne se durcisse davantage. Mais, cette bonne nouvelle confirme l'adage : tout est bon dans le cochon ... français !

Après plusieurs années de négociations, les premiers abats blancs français sont officiellement autorisés en Chine. Un débouché stratégique qui redonne de la valeur à toute la carcasse. Cette valorisation était très attendue par toute la filière.

Bonne nouvelle pour la filière porcine, les exportations d'abats de porc français sont enfin autorisés en Chine

Christian Bonal est à la tête de l’association Traditions en Aubrac depuis maintenant 5 ans. Éleveur d’Aubracs de père en fils, c’est pour perpétuer les savoir-faire des générations passées que l’agriculteur revêt chaque année la casquette de chef d’orchestre de la fête de la Transhumance. « En 1981, le Lions Club du Haut Rouergue a reconstitué cet évènement qui était en perte de vitesse. Depuis, nous avons réussi à lui donner un second souffle. » Une tradition vivante portée par tout un territoire Une exaltation, même. Puisque ce sont plus de 7000 personnes qui viennent chaque année assister à la montée en estive des troupeaux, période durant laquelle les étables se vident de leurs bovins, qui s’installent en altitude. Aujourd’hui, cette dynamique dépasse le cadre local. Elle s’inscrit dans une volonté plus large de valorisation du pastoralisme portée par des acteurs nationaux, comme le Sommet de l’Élevage ou le Comptoir des Éleveurs, qui mettent en lumière ces pratiques et ceux qui les font vivre. Le pâturage des espaces naturels Le dimanche 24 mai prochain, ils seront six éleveurs à mener quelque 350 vaches sur les hauteurs de l’Aubrac, en passant par les villages d’Aubrac et de Fontanilles, où elles resteront pâturer jusqu’au 13 octobre. « L’un d’entre eux parcourra près de 55 kilomètres en deux jours, depuis son exploitation, jusqu’à atteindre les prés. » Mais ce ne seront pas les seuls. Plusieurs milliers d’éleveurs et d’autant plus de bovins montent chaque année, à pied ou en camion, indépendamment de la fête de la Transhumance, au sommet des montagnes de la région afin de profiter d’un massif unique en son genre. « Là-haut, les vaches ont de l’eau, de l’air et de l’herbe. De quoi paître à volonté. » Le pastoralisme, allié de la biodiversité et du climat Pendant ce temps, les agriculteurs, eux, s’occupent de faire des récoltes d’herbe pour l’hiver, et ne remontent qu’une à deux fois par semaine. « C’est la nature qui les garde. » Et un peu de clôture, aussi. 
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 <figure class="ezimage-field"><a
 href="https://www.comptoir-des-eleveurs.com/articles/329cbd56-ad84-f011-b482-000d3a204d71/la-transhumance-une-pratique-incontournable-du-pastoralisme "
 target="_blank" ><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/8/4/3/1/8441348-1-fre-FR/0ed740d91bc9-vache-decoree.jpg" alt="" height="303" width="454" /></a><figcaption>Chaque année, les vaches sont décorées pour l’occasion. Crédit : Georges Desnier.</figcaption></figure>

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 Ainsi le pastoralisme prend tout son sens. Le pâturage permet d’entretenir les paysages ouverts, de limiter l’embroussaillement et de prévenir certains risques naturels comme les incendies. Les troupeaux contribuent également à enrichir les sols grâce à leurs déjections, favorisant une flore diversifiée. Ce cercle vertueux et sans fin où nature et bovins s’entretiennent mutuellement participe au maintien d’une biodiversité remarquable, souvent citée parmi les plus riches d’Europe. L’Aubrac, terre d’estive par excellence Mais pourquoi l’Aubrac est-elle une région idéale pour l’estive ? « C’est un endroit où il y a peu d’exploitations et où les terrains ne sont pas cultivés. On dit que nous avons l’une des biodiversités les plus riches d’Europe. Nos vaches du même nom, les Aubracs, sont endurantes, et peuvent marcher sur de nombreux kilomètres. » Une alliance parfaite entre territoire et animal, clef de la pérennité de cette pratique. Année internationale du pastoralisme Si le passage des six troupeaux à Aubrac et Fontanilles a lieu le dimanche 24 mai, c’est durant cinq jours que la transhumance et le pastoralisme seront célébrés. Soirées festives, randonnées, marché et bien d’autres animations auront lieu du jeudi 21 au lundi 25 mai, attirant près de 10 000 visiteurs. Cette année en particulier, les organisateurs ont choisi d’exposer le rôle de conservateur du paysage que jouent les troupeaux en zone de montagne, sans oublier le folklore, l’occitan et les techniques traditionnelles d’un territoire à la frontière entre Aveyron, Lozère et Cantal. L’ensemble du programme de l’évènement est à retrouver sur <a href="https://transhumance-aubrac.fr/programme-animations-transhumance/" target="_blank" title="">https://transhumance-aubrac.fr/programme-animations-transhumance/</a>. Ainsi, le travail de structures comme Traditions en Aubrac, mais aussi du <a href="https://www.comptoir-des-eleveurs.com/" target="_blank" title="">Comptoir des Éleveurs</a> et du <a href="https://www.sommet-elevage.fr/fr" target="_blank" title="">Sommet de l’Élevage</a>, contribue à faire connaître et reconnaître ces pratiques auprès d’un public toujours plus large. Dans cette dynamique, le Sommet de l’Élevage, prévu début octobre pour sa 35e édition, prolongera cette mise en lumière du pastoralisme. Il rassemblera l’ensemble des acteurs de la filière et valorisera les pratiques, les innovations et les métiers liés à l’élevage. Pour en savoir plus : Site internet : <a href="http://www.sommet-elevage.fr" target="_blank" title="">www.sommet-elevage.fr</a> Réseaux sociaux : <a href="https://www.facebook.com/SommetElevage/" target="_blank" title="">Facebook</a> - <a href="https://www.instagram.com/sommetelevage/" target="_blank" title="">Instagram</a> - <a href="https://www.tiktok.com/@sommetelevage" target="_blank" title="">TikTok</a> - <a href="https://fr.linkedin.com/company/sommet-de-l-elevage" target="_blank" title="">LinkedIn</a>

Depuis 1987, la mission de l’association Traditions en Aubrac est de faire perdurer les coutumes pastorales. Parmi elles, la montée en estive des troupeaux de bovins à la fin du mois de mai, mise à l’honneur lors de la fête de la Transhumance, du 21 au 25 mai au village d’Aubrac. Une manière parfaite de célébrer l’année internationale du pastoralisme, en lien avec des événements majeurs comme le Sommet de l’Élevage et les initiatives du Comptoir des Éleveurs.

La fête de la Transhumance met le pastoralisme à l’honneur en Aubrac

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