Y aura-t-il une prochaine canicule ? La chronique de Nicolas Le Friant, expert météo

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La chronique météo

Saint-Hilaire-de-Riez

<p>Sur les hauteurs du village d’Olliergues, dans le Puy-de-Dôme, trône le Groupement agricole d'exploitation en commun (Gaec) de la Bergeronnette. À sa tête, trois associés : Monique Tixier et ses fils, Franck et Arnaud qui, avec quatre salariés et un apprenti, élèvent 90 vaches laitières Montbéliardes et <a href="https://www.comptoir-des-eleveurs.com/articles/9be0bb70-7f10-f111-a69a-000d3a39bd37/la-limousine-guide-complet-sur-la-race-" title="">15 vaches allaitantes Limousines</a>. L’activité principale de l’exploitation repose sur un atelier de transformation fromagère depuis 2019, et compte également une petite partie d’engraissement de porcs, sur 180 hectares de terrain. </p><p><strong>Faire perdurer des souches de qualité</strong></p><p>Depuis une quinzaine d’années, les agriculteurs se servent d’une technique bien particulière pour assurer la continuité de leur troupeau : les semences sexées. « <em>Les premières vaches que nous avons achetées étaient de très bon pedigree, donc on voulait faire perdurer cette souche dans notre troupeau</em> », explique Franck Tixier, l’un des trois exploitants. « <em>C’est pour cela qu’on s’est tournés vers les semences sexées.</em> »<br>Le principe est simple, puisqu’il s’agit de choisir à l’avance le sexe du veau, avant d’inséminer la vache choisie. Pour ce faire, grâce à une technologie de tri en laboratoire, les scientifiques sont capables de séparer les spermatozoïdes mâles des femelles. Les vaches sont ensuite inséminées manuellement lors de leurs chaleurs, qui ont lieu tous les 21 jours. </p><p><strong>Une méthode apprise sur le tas</strong></p><p>Dans la majorité des cas, comme pour le Gaec de la Bergeronnette, les éleveurs choisissent des semences femelles afin d’obtenir des génisses, particulièrement utiles en production laitière. Cette méthode permet donc de mieux gérer le troupeau et d’améliorer la rentabilité. « <em>On travaille avec deux unités de sélection, Umotest et EVA Jura. Auparavant, ce sont eux qui se chargeaient de l’insémination. Mais il y a près d’un an, on a décidé de le faire nous-mêmes, en apprenant sur le tas. On n’est pas encore au niveau des professionnels, mais on s’en sort bien.</em> » La raison ? L’envie d’apprendre, d’abord, mais aussi pour réduire les coûts. « <em>Le prix d’une semence sexée est plus élevé que celui d’une insémination artificielle conventionnelle.</em> » Mais le résultat est au rendez-vous, puisque les agriculteurs réalisent environ 230 à 240 inséminations artificielles par an, avec un taux de réussite de 60 à 65 %. </p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/main_image/9/3/4/7/8557439-1-fre-FR/7732857a7657-1784538878168.jpg.webp" alt="Des veaux de la race Montbéliarde, nés par insémination artificielle." height="264" width="586" /></figure>

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<p> </p><p><strong>Une sélection pour améliorer le rendement</strong></p><p>L’autre avantage des semences sexées est qu’elles peuvent être utilisées sur toutes les vaches, peu importe leur âge. « On en sélectionne certaines qui seront inséminées pour un croisement industriel. » En clair, les veaux croisés, nés de ces inséminations, offrent un plus grand rendement en termes de boucherie, donc sont plus intéressants économiquement. <br>Grâce à cette technologie, le Gaec de la Bergeronnette a su sécuriser son élevage et la qualité de ses produits, tout en se plaçant comme un acteur moderne de sa filière. Une qualité déjà reconnue lors du Sommet de l’Élevage, en 2025, à l’occasion de la cérémonie de remise des trophées de l'Agriculture du Puy-de-Dôme. Ils récompensent les savoir-faire, réussites et innovations dans le monde agricole. Les agriculteurs ont ainsi été primés dans la catégorie « Dynamique du territoire ». En 2026, Franck Tixier espère pouvoir exposer ces vaches dont il est si fier lors du rassemblement professionnel, qui aura lieu du 6 au 9 octobre.</p><p> </p><p><strong>Pour en savoir plus : </strong><br>Site internet : <a href="http://www.sommet-elevage.fr" target="_blank" title="">www.sommet-elevage.fr</a><br>Réseaux sociaux : <a href="https://www.facebook.com/SommetElevage/" target="_blank" title="">Facebook</a> - <a href="https://www.instagram.com/sommetelevage/" target="_blank" title="">Instagram</a> - <a href="https://www.tiktok.com/@sommetelevage" target="_blank" title="">TikTok</a> - <a href="https://fr.linkedin.com/company/sommet-de-l-elevage" target="_blank" title="">LinkedIn</a></p>


Pour assurer un nombre suffisant de femelles en élevage, notamment laitier pour la production, le nombre de veaux femelles par an est important. C’est pourquoi certains éleveurs se tournent vers la technologie de la semence sexée, une méthode brevetée et mise en place par la firme américaine Sexing Technology en 2003, qui permet de choisir le sexe du veau à l’avance. En France, en 2020, l’utilisation de la semence sexée représentait 429 581 inséminations artificielles. Rencontre avec Franck Tixier, associé au sein d’un Gaec du Puy-de-Dôme, où cet outil a toute sa place.

Au Puy-de-Dôme, le Gaec de la Bergeronnette choisit le sexe de ses veaux pour mieux produire

<h2>Quand le thermomètre s’affole, la ventilation traditionnelle s'essouffle</h2><p>Historiquement, le refroidissement des cellules de stockage (notamment pour le maïs) repose sur la ventilation mais avec le changement climatique, le calendrier s'est déréglé :</p><ul><li><strong>Des coups de chaud précoces :</strong> Les périodes de fortes chaleurs s'allongent et surviennent plus tôt dans la saison, créant des phénomènes de chauffe à l'intérieur des silos.</li><li><strong>Le piège de l'humidité : </strong>En essayant de refroidir les grains avec un air extérieur parfois trop humide, on crée sans le vouloir un environnement propice au développement des insectes et des mycotoxines.</li><li><strong>La pression des acheteurs : </strong>Les organismes stockeurs et les industriels de l'agroalimentaire sont de plus en plus intransigeants sur la qualité des grains livrés.</li></ul><p>Comme le souligne Francis Collin, agriculteur à Sore (Landes) et administrateur à la <a href="https://640.cuma.fr/nos-engagements-et-missions/">Fédération des Cuma 640</a> et à la <a href="https://640.cuma.fr/cuma-agro-innovation/">Cuma Agro Innovation</a> : « On s'aperçoit depuis quelque temps qu'on a des périodes où on a du mal à refroidir correctement notre maïs ».</p><figure style="text-align: center;">
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 <figcaption>Comment conserver des céréales de qualité quand le thermomètre s'affole ?</figcaption>
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<h2><strong>La réfrigération</strong><strong> des silos : climatiser le grain pour mieux le protéger</strong></h2><p>Pour sortir de cette impasse, Francis Collin et d'autres adhérents se questionnent pour utiliser une technologie développée en Allemagne et déjà testée chez un agriculteur en Dordogne : le refroidisseur de céréales.</p><p><strong>Comment ça marche ? </strong>Le principe s'apparente à celui d'une grosse climatisation ou d'une pompe à chaleur :</p><ol><li>L'appareil aspire l'air ambiant extérieur.</li><li>Il en extrait totalement l'humidité.</li><li>Il injecte un air sec, abaissé à une température précise et constante, directement au cœur des cellules de stockage.</li></ol><p><strong>L'avantage majeur ? </strong>Cet apport d'air sec et froid stoppe net la prolifération des ravageurs et des champignons, quelles que soient les conditions météo extérieures. En prime, cet équipement est multi-céréales.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/5/7/9/8/8558975-1-fre-FR/d69ad5747fa4-2026-Refroidisseur-15-.jpg" alt="" height="400" width="600" /></figure>

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<h2><strong>La C</strong><strong>uma : L'outil idéal pour surmonter le coût de l'innovation</strong></h2><p>Si cette technologie s’avère efficace pour stabiliser le maïs et les autres céréales sur le long terme, elle représente un investissement financier conséquent pour une exploitation seule.</p><p>C'est là que la force du collectif prend tout son sens. Au sein de la CUMA Agro Innovation, les adhérents ont engagé une réflexion commune pour acquérir et adapter ce matériel.</p><p>« Se regrouper, c’est vrai que c'est un investissement important [...]. À la CUMA Agro Innovation, il y a plusieurs types de stockage et de séchage, avec de grosses capacités. À nous maintenant de mettre en face l'appareil qui correspond pour que ça fonctionne. » — Francis Collin</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/8/7/9/8/8558978-1-fre-FR/237d868ebca4-2026-Refroidisseur-7-.jpg" alt="" height="400" width="600" /></figure>

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<h2><strong>Anticiper pour r</strong><strong>ester compétitif</strong></h2><p>Face à l'<a href="https://nouvelle-aquitaine.cuma.fr/faire-bouger-lagriculture/stockage-carbone-et-limitation-du-changement-climatique-2/">instabilité climatique</a>, l'adaptation ne se joue pas seulement dans les champs, mais aussi après la récolte. En mutualisant leurs investissements dans des technologies de pointe, les agriculteurs du réseau <a href="https://nouvelle-aquitaine.cuma.fr/decouvrir-la-federation/decouvrir-le-reseau-cuma/la-cuma-des-benefices-a-tous-les-niveaux-2/">Cuma </a>démontrent leur capacité à innover collectivement pour garantir la souveraineté et la qualité de leur production.</p><p> </p> 
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 <figure class="ezimage-field"><a
 href="https://nouvelle-aquitaine.cuma.fr/actualites/"
 ><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/3/0/3/9/8559303-1-fre-FR/6f94d66ec2f3-logos-financement-FRCUMA-NA-FEADER.jpg" alt="" height="122" width="600" /></a></figure>

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Avec des étés de plus en plus chauds et des températures qui frôlent les 35°C dès les mois de juin, préserver la qualité des récoltes stockées à la ferme est devenu un véritable casse-tête. Face aux limites de la ventilation traditionnelle, les agriculteurs du réseau Cuma explorent des solutions technologiques d'avenir pour sécuriser leurs céréales et répondre aux exigences du marché.

[Vidéo] Face au défi climatique : comment conserver des céréales de qualité ?

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