Auxerre

Actu météo : des pluies salvatrices pour les nappes phréatiques

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A l’installation de Julien Thomas, le Gaec du Roudon, dans l’Allier, a pris la décision de récolter une partie de leurs fourrages plus tôt sous forme d’ensilage ou d’enrubannage. Julien a également été séduit par les prairies multi-espèces où six hectares sont implantés.

[Témoignage] Au GAEC du Roudon, des fauches précoces et un mélange multi-espèce pour remplacer le tourteau

Afin de satisfaire les commandes des produits de f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e, les abattoirs europ&eacute;ens augmentent leur activit&eacute; dans la limite des offres et du personnel disponibles. Depuis quelques semaines d&eacute;j&agrave;, le commerce europ&eacute;en se dynamise notamment &agrave; destination des pays de l&rsquo;Europe de l&rsquo;Est dont le d&eacute;ficit en viande est particuli&egrave;rement &eacute;lev&eacute; cette ann&eacute;e, r&eacute;tablissant ainsi un &eacute;quilibre de march&eacute; se traduisant par une globale stabilit&eacute; des cours.En Allemagne, les abattages actuels sont parmi les plus &eacute;lev&eacute;s de cette ann&eacute;e, sans comparaison toutefois avec les ann&eacute;es ant&eacute;rieures tant la baisse de production est importante. Le march&eacute; de l&rsquo;offre est fluide avec des enl&egrave;vements rapides. Le seul probl&egrave;me rencontr&eacute; actuellement est le manque de personnel pour abattre plus de porcs. Le commerce enregistre quelques impulsions avec les prochaines f&ecirc;tes de fin d'ann&eacute;e et les ventes de la plupart des pi&egrave;ces sont en hausse sans trop de discussion sur les prix.De m&ecirc;me en Belgique, le march&eacute; profite de la bonne demande des pays de l'Est, en hausse traditionnelle en cette p&eacute;riode de fin d'ann&eacute;e. Sur le march&eacute; de l&rsquo;offre, les quantit&eacute;s sont sup&eacute;rieures de 10% &agrave; celles de l&rsquo;an dernier et les poids augmentent en raison de temp&eacute;ratures cl&eacute;mentes. Sur le march&eacute; de la viande, il est constat&eacute; des hausses de tarifs pour les longes et le jambon.En Espagne, le prix du porc &agrave; Mercolleida est &agrave; pr&eacute;sent proche de la stabilit&eacute; apr&egrave;s 4 mois de baisse ininterrompue qui a permis toutefois aux entreprises espagnoles de retrouver un peu de comp&eacute;titivit&eacute; sur les march&eacute;s ext&eacute;rieurs. Toutefois, si les ventes intra-europ&eacute;ennes sont bonnes, en particulier vers l&rsquo;Est, en revanche, le commerce &agrave; destination des pays tiers reste d&eacute;cevant. En Italie, le march&eacute; &eacute;volue &agrave; contre-courant des tendances europ&eacute;ennes puisqu&rsquo;apr&egrave;s une longue p&eacute;riode de hausse, le prix se replie l&eacute;g&egrave;rement pour la deuxi&egrave;me semaine cons&eacute;cutive. Si les offres sont en augmentation, la demande est d&eacute;crite comme normale pour la saison et la rentabilit&eacute; des abattoirs est &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre.Aux Etats-Unis, le prix du porc reste sur une tendance l&eacute;g&egrave;rement baissi&egrave;re. La semaine pass&eacute;e, l&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;abattage a &eacute;t&eacute; ralentie avec le f&eacute;ri&eacute; de Thanksgiving, le jeudi 23 novembre. En 2022, l&rsquo;inflation et les cons&eacute;quences de la grippe aviaire s&rsquo;&eacute;taient traduits par une flamb&eacute;e des prix de la dinde, ce qui avait largement profit&eacute; aux ventes de jambons. Cette ann&eacute;e, la situation est toute autre avec des tarifs plus abordables tant pour la dinde que pour le jambon en baisse de 20% par rapport &agrave; novembre 2022.En Chine, le prix du porc &eacute;volue dans une fourchette restreinte pour un &eacute;quivalent toujours l&eacute;g&egrave;rement inf&eacute;rieur &agrave; 2 euros. Selon un article paru dans le National Hog Farmer, &laquo; une offre abondante de porcs et une consommation atone en raison d'un ralentissement de l'&eacute;conomie semblent devoir maintenir le march&eacute; sous pression, malgr&eacute; l'arriv&eacute;e d'une saison de pointe de la demande au cours de l'hiver. Les prix pourraient ne pas se redresser avant le second semestre de l&rsquo;ann&eacute;e prochaine. &raquo; &hellip; &laquo; En g&eacute;n&eacute;ral, la demande reprend avant le Nouvel An lunaire, qui tombe &agrave; la mi-f&eacute;vrier. Mais il y a de fortes chances que 4 la consommation ne soit pas &agrave; la hauteur des attentes et que l'offre exc&eacute;dentaire persiste, ce qui a &eacute;galement &eacute;t&eacute; le cas lors de la F&ecirc;te de la Mi-Automne d&eacute;but octobre. &raquo;MPB : Prix stable &agrave; 1,763 euroApr&egrave;s une l&eacute;g&egrave;re baisse de 0,2 cent le lundi 20 novembre, le prix du porc s&rsquo;est stabilis&eacute; &agrave; 1,763 euro au March&eacute; du Porc Breton apr&egrave;s 7 semaines de baisse ininterrompue et 24 centimes perdus par rapport &agrave; la r&eacute;f&eacute;rence du 5 octobre. La demande des abattoirs se renforce et se traduit au march&eacute; au cadran par une amplitude de prix r&eacute;duite &agrave; 0,3 cent avec des positions &agrave; l&rsquo;achat des entreprises finalement tr&egrave;s homog&egrave;nes. D&rsquo;autre part, quelques 1 100 porcs ont pu &ecirc;tre refus&eacute;s &agrave; la vente pour ench&egrave;res insuffisantes. Les abattages de la semaine derni&egrave;re se sont &eacute;lev&eacute;s &agrave; 362 870 porcs, les poids &eacute;voluent assez peu &agrave; 96,41 kg (-36 g). Les reports d&rsquo;abattage issus du f&eacute;ri&eacute;s du 1er novembre et des perturbations li&eacute;es &agrave; la temp&ecirc;te Ciaran semblent en voie de r&eacute;sorption. Le march&eacute; fran&ccedil;ais s&rsquo;anime &eacute;galement pour satisfaire les commandes li&eacute;es aux festivit&eacute;s de la fin d&rsquo;ann&eacute;e avant le traditionnel ralentissement aux environs de la semaine 50.<a href="https://www.marche-porc-breton.com/extranet/extranetMPB/function/afficher_note.php?nom_fichier=nth4723.pdf" target="_blank" title="">LIRE LA SUITE DE L'ARTICLE ICI</a>

Note hebdomadaire : information de Marché- SEMAINE N° 47 / 2023

[Porcs] Des marchés à l’équilibre

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