Vers un mois de juin historiquement chaud en France ?

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Météo du mois de juin

Le Perreux-sur-Marne

Install&eacute;e officiellement en 2018, Marie-Ange Fouquet n&rsquo;est pas arriv&eacute;e par hasard sur la ferme familiale de Saint-Christophe-du-Ligneron. Issue d&rsquo;une lign&eacute;e d&rsquo;agriculteurs normands, elle a longtemps oscill&eacute; entre l&rsquo;agronomie, la transformation alimentaire et l&rsquo;enseignement agricole. Apr&egrave;s des ann&eacute;es comme technicienne puis formatrice en MFR, elle finit par franchir le pas : revenir au concret, au terrain, &agrave; la terre.En rejoignant son mari Fabrice, ainsi que son oncle et sa tante, sur l&rsquo;exploitation laiti&egrave;re familiale, elle apporte une nouvelle vision, des comp&eacute;tences solides en transformation et une envie de valoriser leur lait autrement &agrave; travers notamment des glaces fermi&egrave;res.Une ferme familiale en perp&eacute;tuelle &eacute;volutionL&rsquo;exploitation, c&rsquo;est avant tout une histoire de famille. Initialement fond&eacute;e par les grands-parents de Fabrice, elle a vu se succ&eacute;der plusieurs g&eacute;n&eacute;rations d&rsquo;associ&eacute;s : Charles et Val&eacute;rie, puis Fabrice en 2006, Marie-Ange en 2018. Aujourd&rsquo;hui, la structure est devenue une EARL &agrave; cinq associ&eacute;s, avec l&rsquo;arriv&eacute;e de Baptiste, jeune associ&eacute; non issu de la famille, et Adrien, fils de Charles et Val&eacute;rie, ancien ma&icirc;tre chocolatier reconverti dans la glace.En 2025, l&rsquo;exploitation repose sur un cheptel de 100 vaches laiti&egrave;res pour environ 950 000 litres de lait produits par an, dont une partie est transform&eacute;e en glaces, lait pasteuris&eacute; et yaourts &agrave; la ferme. &Agrave; cette production, s&rsquo;ajoutent des cultures en autoconsommation, ainsi qu&rsquo;un atelier volailles. Un mod&egrave;le de polyculture-&eacute;levage diversifi&eacute; et ancr&eacute; dans son territoire.Glaces fermi&egrave;res : une marque de fabrique&hellip; et de convictionC&rsquo;est en 2018 que Marie-Ange initie le projet glaceb: circuit court, ingr&eacute;dients fermiers, transformation artisanale et ma&icirc;trise totale de la cha&icirc;ne de production sont ses piliers. La gamme s&rsquo;&eacute;toffe rapidement, jusqu&rsquo;&agrave; proposer aujourd&rsquo;hui 25 &agrave; 30 parfums, des desserts glac&eacute;s, des b&ucirc;ches&hellip; et bient&ocirc;t : une gamme aux couleurs de Juste &amp; Vend&eacute;en.&laquo; Le lait est 100 % issu de chez nous, la cr&egrave;me aussi, et tout est fabriqu&eacute; sur place. C&rsquo;est notre savoir-faire, notre engagement. La glace, c&rsquo;est un vrai vecteur pour faire d&eacute;couvrir le go&ucirc;t du bon lait &raquo;, explique Marie-Ange.La rencontre avec Juste &amp; Vend&eacute;en : une suite logiqueC&rsquo;est &agrave; travers la coop&eacute;rative d&rsquo;Herbauges et des &eacute;changes avec d&rsquo;autres producteurs que Marie-Ange d&eacute;couvre la d&eacute;marche Juste &amp; Vend&eacute;en. Le projet fait imm&eacute;diatement &eacute;cho &agrave; ses valeurs : r&eacute;mun&eacute;ration &eacute;quitable, transparence, valorisation du m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveur.&laquo; Quand on a parl&eacute; d&rsquo;une glace Juste&reg;, &ccedil;a a &eacute;t&eacute; une &eacute;vidence. Ce projet est arriv&eacute; &agrave; un moment o&ugrave; nous voulions diversifier notre march&eacute; et proposer une gamme pour la grande surface &raquo;, raconte-t-elle. S'ensuivent des mois d&rsquo;&eacute;changes techniques, de tests, de recettes&hellip; et en 2025, la glace Juste &amp; Vend&eacute;en voit le jour : cinq parfums simples mais puissants, fabriqu&eacute;s &agrave; la ferme &agrave; partir du lait de son exploitation.Cette gamme de glace, et non de cr&egrave;me glac&eacute;e comme sa marque fermi&egrave;re La Bel&rsquo;glace, a &eacute;t&eacute; pens&eacute;e pour r&eacute;pondre aux attentes du grand public tout en gardant un lien direct avec l&rsquo;&eacute;levage et le territoire. La production est artisanale de bout en bout : pasteurisation, maturation, turbinage, surg&eacute;lation, conditionnement. Rien n&rsquo;est laiss&eacute; au hasard. Et ce n&rsquo;est pas un hasard non plus si la glace Juste &amp; Vend&eacute;en est un concentr&eacute; de go&ucirc;t et d&rsquo;engagement. Une nouvelle &eacute;tape pour Marie-Ange et ses associ&eacute;s, qui voient l&agrave; une belle opportunit&eacute; de faire grandir leur projet&hellip; sans jamais trahir leur &eacute;thique.

À Saint-Christophe-du-Ligneron, dans une ferme familiale à cinq têtes et mille idées, Marie-Ange Fouquet transforme son lait en glaces artisanales. Elle devient aujourd’hui ambassadrice de la marque Juste & Vendéen, avec qui elle lance une nouvelle gamme de glaces locales et engagées. Portrait d’une agricultrice passionnée et déterminée.

Une glace, une éleveuse, une passionnée

<h2>D&eacute;j&agrave; 1700 fermes accompagn&eacute;es vers la transition</h2>Depuis son lancement,&nbsp;pr&egrave;s de 40 structures&nbsp;ont rejoint le programme, dont BIOLAIT, les Jeunes Agriculteurs de PACA, de nombreuses chambres d&rsquo;agricultures, plusieurs coop&eacute;ratives dont Eureden et Arterris ou encore la FRAB Bretagne.&nbsp;Plus de 70 animateurs, issus de ces structures, ont &eacute;t&eacute; form&eacute;s&nbsp;&agrave; des outils de diagnostic &eacute;nerg&eacute;tique et climatique, d&eacute;j&agrave; d&eacute;ploy&eacute;s dans&nbsp;plus de 1700 exploitations. Cultures diversifi&eacute;es, syst&egrave;mes bio ou conventionnels, petites ou grandes structures : la dynamique touche une grande vari&eacute;t&eacute; de fermes, souvent engag&eacute;es sur plusieurs fronts (&eacute;nergie, intrants, autonomie&hellip;). L&rsquo;objectif : int&eacute;grer au total 3000 exploitations agricoles au programme.&nbsp;<h2>Des moyens concrets pour agir sur le terrain</h2>Concr&egrave;tement, Fabac&eacute;&eacute; permet aux structures d&rsquo;accompagnement laur&eacute;ates du programme d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; de nombreux avantages :<ul><li>Une prise en charge &agrave; 100% du salaire de l&rsquo;animateur sur le temps d&eacute;di&eacute; &agrave; l&rsquo;animation du programme au sein des groupes d&rsquo;agriculteurs,</li><li>Une enveloppe de 13 600 &euro; par groupe d&rsquo;agriculteurs pour financer petit mat&eacute;riel, &eacute;quipement, &eacute;tudes et analyses,</li><li>L'acc&egrave;s &agrave; des formations, des outils et un collectif d'entraide et d'&eacute;changes pour piloter des actions concr&egrave;tes,</li><li>L&rsquo;acc&egrave;s &agrave; des m&eacute;canismes de financement innovants : un fonds de garantie bancaire et l&rsquo;exp&eacute;rimentation d&rsquo;une assurance transition.</li></ul>" Ce qui me motive avec ce programme, c&rsquo;est de contribuer &agrave; une dynamique collective, innovante et concr&egrave;te, qui permet aux agriculteurs et agricultrices de gagner en autonomie sur la gestion &eacute;nerg&eacute;tique de leur exploitation. En mutualisant les efforts, en s&rsquo;appuyant sur des outils partag&eacute;s et en prenant en compte la diversit&eacute; des fermes, nous avan&ccedil;ons ensemble vers une agriculture plus sobre, r&eacute;siliente face au changement climatique, et &eacute;conomiquement viable." &mdash; Une laur&eacute;ate de la premi&egrave;re promotion de Fabac&eacute;&eacute;<h2>C&rsquo;est le moment de candidater !</h2>Vous &ecirc;tes une&nbsp;structure d&rsquo;accompagnement&nbsp;localis&eacute;e dans l&rsquo;une des r&eacute;gions couverte par le programme et vous souhaitez&nbsp;b&eacute;n&eacute;ficier de financements, formations et outils&nbsp;pour accompagner des groupes d&rsquo;agriculteurs vers des &eacute;conomies d&rsquo;&eacute;nergie ?&nbsp;&#128073; Pr&eacute;sentez votre candidature avant le 16 septembre 2025 sur&nbsp;<a href="https://www.fabacee.fr/candidature?utm_source=plein_champ&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=Fabacee_AAC3&amp;utm_content=article_01_07_2025">fabacee.fr</a>Vous vous posez des questions sur le programme : &agrave; quoi permet-il d&rsquo;acc&eacute;der ? Sur quels outils s&rsquo;appuie-t-il ? Quels sont les crit&egrave;res de s&eacute;lection des dossiers ?Pour r&eacute;pondre &agrave; toutes ces questions, nous vous proposons de participer au webinaire qui se tiendra le&nbsp;16 juillet de 10h &agrave; 11h30.&#128073; Inscription au webinaire obligatoire :&nbsp;<a href="https://www.fabacee.fr/candidature?utm_source=plein_champ&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=Fabacee_AAC3&amp;utm_content=article_01_07_2025">https://www.fabacee.fr/inscription/webinaire</a>

Le programme Fabacéé, seul dispositif CEE (Certificats d’Économie d’Énergie) spécifiquement dédié à l’agriculture, lance un troisième et dernier appel à candidatures pour permettre aux structures d’accompagnement du secteur agricoles (CUMA, CIVAM, Chambre d'Agriculture, GAB, Coopérative, bureau d'études...) d’accompagner les agriculteurs vers -15% de leurs consommation d’énergie. Ouvert jusqu’au 16 septembre 2025, le programme est accessible à 8 régions : Auvergne-Rhône-Alpes, Grand Est, Nouvelle-Aquitaine, PACA, Occitanie, Bretagne, Normandie et Pays de la Loire.

Fabacéé lance un 3ème et dernier appel à candidatures pour accélérer la transition énergétique des fermes

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