Vers un mois de juin historiquement chaud en France ?

Lire l'article

Météo du mois de juin

Ma position

<p>Des entraves aux financements d&rsquo;infrastructures d&eacute;di&eacute;es &agrave; l&rsquo;&oelig;notourisme, des lourdeurs administratives perceptibles et dommageables au niveau de l&rsquo;ouverture dominicale, de l&rsquo;emploi familial ou encore de la licence III, des difficult&eacute;s pour faire &eacute;merger des b&acirc;timents &agrave; vocation touristique en zone agricole sinon pour modifier l&rsquo;usage de b&acirc;timents existants, un manque de lisibilit&eacute;, de segmentation, de hi&eacute;rarchisation et de continuit&eacute; de l&rsquo;offre, des probl&egrave;mes d&rsquo;accessibilit&eacute; pour les personnes en situation de handicap, soit potentiellement un visiteur sur six&hellip;&nbsp;: tels sont quelques-uns des freins au d&eacute;veloppement de l&rsquo;&oelig;notourisme inventori&eacute;s par le Conseil sup&eacute;rieur de l&rsquo;&oelig;notourisme (CSO). Ce dernier avait &eacute;t&eacute; mandat&eacute; en f&eacute;vrier dernier par Nathalie Delattre, ministre d&eacute;l&eacute;gu&eacute;e charg&eacute;e du tourisme, pour d&rsquo;&eacute;laborer une feuille de route en &laquo;&nbsp;capitalisant sur nos points forts existants, en identifiant les freins mais aussi les axes de progressions par rapport &agrave; nos principaux concurrents&nbsp;&raquo;, que sont l&rsquo;Italie, l&rsquo;Espagne et le Portugal pour ne parler que de l&rsquo;Europe.</p><h2>5 axes prioritaires</h2><p>Les travaux du CSO ont permis de d&eacute;gager 5 axes d&rsquo;action prioritaires&nbsp;: la simplification des normes d&rsquo;urbanisme rural pour permettre la transformation de b&acirc;timents agricoles en lieux d&rsquo;accueil du public, la facilitation de l&rsquo;accessibilit&eacute;, en particulier pour les personnes en situation de handicap, mais aussi &agrave; travers un meilleur balisage des itin&eacute;raires et une gestion des conflits d&rsquo;usage avec les riverains et les exploitations, la mont&eacute;e en comp&eacute;tences des professionnels via la formation et la certification, le soutien &agrave; l&rsquo;innovation, &agrave; la transition &eacute;cologique et &agrave; l&rsquo;investissement dans l&rsquo;accueil, et enfin la cr&eacute;ation d&rsquo;&eacute;v&eacute;nements nationaux et locaux, comme une Journ&eacute;e nationale de l&rsquo;&oelig;notourisme ou des f&ecirc;tes viticoles &eacute;coresponsables. </p><div class="citation">
    <span>"Je souhaite que la France devienne la premi&egrave;re destination &oelig;notouristique en Europe &agrave; l&rsquo;horizon 2030"</span>
</div>
<p>Le CSO recommande par ailleurs de mettre en place une exp&eacute;rimentation autour d&rsquo;un barom&egrave;tre de l&rsquo;&oelig;notourisme visant &agrave; mesurer les &eacute;volutions du march&eacute; dans le temps et &agrave; &eacute;clairer le pilotage de la fili&egrave;re par des donn&eacute;es objectives. Il invite &eacute;galement &agrave; construire, aux c&ocirc;t&eacute;s de l&rsquo;offre touristique des vignobles, des synergies avec le spiritourisme et le tourisme brassicole. &laquo; <em>La France est la premi&egrave;re destination touristique au monde et une r&eacute;f&eacute;rence plan&eacute;taire en mati&egrave;re de vin : l&rsquo;&oelig;notourisme est &agrave; l&rsquo;intersection de ces deux forces</em>, souligne dans un communiqu&eacute; Nathalie Delattre, ministre d&eacute;l&eacute;gu&eacute;e charg&eacute;e du tourisme. <em>Je souhaite que la France devienne la premi&egrave;re destination &oelig;notouristique en Europe &agrave; l&rsquo;horizon 2030</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>12 millions d&rsquo;&oelig;notouristes en 2023</h2><p>L&rsquo;&oelig;notourisme, d&eacute;fini comme &laquo;&nbsp;comme l&rsquo;ensemble des prestations relatives aux s&eacute;jours touristiques dans des r&eacute;gions viticoles permettant la d&eacute;couverte conjointe du vin, des terroirs mais aussi des hommes et des femmes sur le territoire o&ugrave; ils vivent et travaillent&nbsp;&raquo; repr&eacute;sente un levier de d&eacute;veloppement important pour la fili&egrave;re. Outre la diversification des revenus, il est porteur de diff&eacute;renciation et de fid&eacute;lisation et contribue &agrave; valoriser notre patrimoine mat&eacute;riel et immat&eacute;riel et &agrave; dynamiser les territoires ruraux.</p><p>Cr&eacute;&eacute; en 2029, le Conseil sup&eacute;rieur de l&rsquo;&oelig;notourisme est un organe de r&eacute;flexions et de propositions autour de la valorisation et de la structuration de la fili&egrave;re vinicole. Il est &agrave; l&rsquo;origine de la cr&eacute;ation du label Vignobles &amp; D&eacute;couvertes, qui distingue &laquo;&nbsp;les destinations proposant une offre compl&egrave;te, correspondant &agrave; une pratique de court s&eacute;jour, pertinente sur la th&eacute;matique du vignoble, et de qualit&eacute;&nbsp;&raquo;. A ce jour, le r&eacute;seau totalise 75 destinations engageant pr&egrave;s de 9000 acteurs, dont 2900 caves et domaines repr&eacute;sentant pr&egrave;s de 30% de ceux ouverts au public.</p><p>Selon Atout France, d&rsquo;Atout France, l&rsquo;Agence de d&eacute;veloppement touristique de la France, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-france-a-accueilli-12-millions-d-aenotouristes-en-2023" target="_blank">notre pays a accueilli 12 millions d&rsquo;&oelig;notouristes en 2023, 20% de plus qu&rsquo;en 2016</a>, date de la derni&egrave;re enqu&ecirc;te.</p>


Sous l’impulsion du ministère du Tourisme, le Conseil supérieur de l’œnotourisme a identifié cinq axes d’action pour exploiter tout le potentiel de croissance d'un secteur, en butte au changement climatique, aux soubresauts géopolitiques et à la déconsommation.

L’œnotourisme peut (et va) mieux faire

<p>Selon les derni&egrave;res estimations du service statistique du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture (Agreste) arr&ecirc;t&eacute;es au 1er juin 2025, la production d'orge d'hiver devrait atteindre 7,8 millions de tonnes cette ann&eacute;e, soit une hausse de 13,5% par rapport &agrave; 2024. Cette progression s'explique essentiellement par un rendement moyen national estim&eacute; &agrave; 64,6 q/ha, en augmentation de 16,5% par rapport &agrave; l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente.</p><p>Cette am&eacute;lioration des rendements intervient toutefois dans un contexte de r&eacute;duction des surfaces emblav&eacute;es en orge d'hiver, qui diminuent de 2,5% sur un an. Malgr&eacute; ce rebond, la production 2025 resterait l&eacute;g&egrave;rement inf&eacute;rieure &agrave; la moyenne quinquennale 2020-2024.</p>            
<div  class=" ez-embed-type-image is-linked">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><a
                        href="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/3/5/9/2/7372953-1-fre-FR/2f9fda764a98-orge.png"
                                                 target="_blank"                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/5/9/2/7372953-1-fre-FR/2f9fda764a98-orge.png" alt="" height="844" width="1600" /></a><figcaption>Rendement et production d&#039;orge d&#039;hiver en France de 1995 &agrave; 2025.</figcaption></figure>

</div>
<h2><strong>Des disparit&eacute;s r&eacute;gionales marqu&eacute;es pour l'orge d'hiver</strong></h2><p>Les rendements en escourgeon progressent dans toutes les r&eacute;gions fran&ccedil;aises, mais avec des amplitudes variables. Dans les Hauts-de-France, troisi&egrave;me r&eacute;gion productrice, le rendement atteindrait 84,1 q/ha, d&eacute;passant de 3 q/ha la moyenne 2020-2024. Toutefois, la s&eacute;cheresse qui touche le nord du pays depuis f&eacute;vrier pourrait limiter le potentiel final au moment des r&eacute;coltes.</p><p>Les conditions de culture apparaissent contrast&eacute;es selon les bassins de production. Le Grand Est et les Hauts-de-France, respectivement premi&egrave;re et troisi&egrave;me r&eacute;gions productrices, connaissent des conditions d&eacute;grad&eacute;es par rapport &agrave; la moyenne quinquennale. &Agrave; l'inverse, la Nouvelle-Aquitaine et la Bourgogne-Franche-Comt&eacute; b&eacute;n&eacute;ficient de conditions tr&egrave;s favorables, avec des hausses de rendement pr&eacute;vues de 17% et 28% respectivement par rapport &agrave; 2024.</p>            
<div  class=" ez-embed-type-image is-linked">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><a
                        href="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/6/5/9/2/7372956-1-fre-FR/bf69b49bd9c0-evolutionorge.png"
                                                 target="_blank"                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/5/9/2/7372956-1-fre-FR/bf69b49bd9c0-evolutionorge.png" alt="" height="704" width="847" /></a><figcaption>Evolution du rendement de l&#039;orge d&#039;hiver en 2025 par rapport &agrave; 2024, par d&eacute;partement. Source : Agreste &ndash; SAA 2024 (provisoire) et Estimations pr&eacute;coces de productions 2025 arr&ecirc;t&eacute;es au 1er juin 2025.</figcaption></figure>

</div>
<h2><strong>Le colza retrouve des couleurs</strong></h2><p>Pour le colza, la production est estim&eacute;e &agrave; 4,2 millions de tonnes, en progression de 9,4% par rapport &agrave; 2024. Cette hausse intervient apr&egrave;s deux ann&eacute;es cons&eacute;cutives de baisse et s'explique par un rendement moyen national estim&eacute; &agrave; 32,7 q/ha, contre 29,1 q/ha l'an dernier, soit une hausse de 12,1%.</p>            
<div  class=" ez-embed-type-image is-linked">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><a
                        href="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/7/4/9/2/7372947-1-fre-FR/adeba68974c0-colza.png"
                                                 target="_blank"                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/4/9/2/7372947-1-fre-FR/adeba68974c0-colza.png" alt="" height="721" width="1600" /></a><figcaption>Rendement et production de colza d&#039;hiver en France de 1995 &agrave; 2025</figcaption></figure>

</div>
<p>Comme pour l'orge, cette am&eacute;lioration des rendements compense la r&eacute;duction des surfaces cultiv&eacute;es, qui reculent de 2,4% sur un an. La dynamique est particuli&egrave;rement favorable dans les Pays de la Loire, o&ugrave; le rendement bondirait de 31% pour atteindre 30,7 q/ha, apr&egrave;s une chute de 20% en 2024. En revanche, la zone "Lorraine - Haute-Marne" conna&icirc;trait une baisse de 5% du rendement, &agrave; contre-courant de la tendance nationale.</p>            
<div  class=" ez-embed-type-image is-linked">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><a
                        href="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/0/5/9/2/7372950-1-fre-FR/6baf073509ca-evolcolza.png"
                                                 target="_blank"                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/5/9/2/7372950-1-fre-FR/6baf073509ca-evolcolza.png" alt="" height="712" width="844" /></a><figcaption>Evolution du rendement du colza d&#039;hiver en 2025 par rapport &agrave; 2024, par d&eacute;partement. (Source : Agreste &ndash; SAA 2024 (provisoire) et Estimations pr&eacute;coces de productions 2025 arr&ecirc;t&eacute;es au 1er juin 2025)</figcaption></figure>

</div>
<h2><strong>Un contexte c&eacute;r&eacute;alier encore fragile</strong></h2><p>Ces r&eacute;sultats s'inscrivent dans un paysage c&eacute;r&eacute;alier qui peine &agrave; retrouver ses niveaux structurels. La superficie c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re totale est estim&eacute;e &agrave; 8,7 millions d'hectares, en hausse de 2% sur un an mais toujours inf&eacute;rieure de 2,5% &agrave; la moyenne 2020-2024.</p><p>Hormis le bl&eacute; tendre et le triticale, toutes les surfaces c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res 2025 restent en retrait par rapport &agrave; leur niveau moyen quinquennal. La superficie de bl&eacute; tendre rebondirait n&eacute;anmoins de pr&egrave;s de 9% sur un an, &agrave; 4,6 millions d'hectares, retrouvant ainsi la moyenne des ann&eacute;es 2020-2024.</p><p>Ces estimations pr&eacute;coces restent bien s&ucirc;r soumises aux al&eacute;as climatiques des prochaines semaines, qui pourraient encore influencer les rendements finaux, particuli&egrave;rement dans les r&eacute;gions touch&eacute;es par la s&eacute;cheresse.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/semis-de-printemps-2025-toutes-les-especes-en-retrait" target="_blank">Semis de printemps 2025 : toutes les esp&egrave;ces en retrait</a>
</aside>



Les premières estimations de récoltes pour la campagne 2025 montrent un rebond significatif des productions d'orge d’hiver et de colza, principalement grâce à l'amélioration des rendements. Malgré une réduction des surfaces cultivées, les volumes attendus devraient dépasser ceux de 2024.

Orge et colza 2025 : les premières projections de rendements compensent la baisse des surfaces

Consultez les informations de votre commune.

Production des prairies

Offre spéciale Pleinchamp : Profitez de 10% de remise pour l'achat d'un capteur connecté Weenat

Stations connectées Weenat

Perte de récolte, comparez l’indemnité avec et sans assurance

Simulateur d’indemnisation

Estimez quand traiter

Planning de traitement

Planifiez vos coupes d’herbe, vos travaux de fenaison et d’andainage avec ce service expert Pleinchamp Pro.

Assèchement de l'herbe

Découvrez les marchés internationaux

Fiches Pays Vignes et Vins

Gestion de l'exploitation

Installation et transmission

Transitions

Innovation

Voir le radar en temps réel

Prévisions météo agricole des agriculteurs