Rivières atmosphériques : le phénomène météo qui explique les perturbations de février

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Météo

Fontaine-lès-Dijon

Agneaux – Si le début de mois a enregistré des ventes plus convenables dans les magasins à la faveur d’actions commerciales, l’agneau n’est pas un produit plébiscité à cette période de l’année avec un recul des ventes en boucherie et GMS. Néanmoins, les volumes en laitons sous signe de qualité restent en nombre limité, ce qui permet une atténuation de la baisse. Dans les agneaux gris ou lourds, la tension est temporairement amoindrie par la proximité du ramadan. Les grosses sorties de Lacaunes fourniront une grande partie de la viande ovine halal. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/4/0/1/7/8287104-1-fre-FR/dcbdba6cb3f8-agneaux.jpg" alt="" height="368" width="600" /></figure>

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Brebis – Le niveau de l’offre est plus étoffé, mais en accord avec les besoins du marché. Les tarifs restent attractifs dans les bonnes brebis lourdes. La tendance est baissière dans les Lacaunes.Avis d’expert : L’approche du ramadan devrait permettre de tenir les prix, dans un commerce pourtant laborieux au niveau des ventes en magasin.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

Ovins –  La proximité du ramadan permet de tenir les prix.

Veaux d’engraissement et d’élevage – Les mises en place pour le cœur de l’été sont contenues, mais elles sont confrontées au recul du nombre de veaux. L’activité commerciale reste très fluide sur l’ensemble des marchés, avec des acheteurs qui relèvent leurs grilles de prix pour capter les gros veaux qui partent à l’export. En revanche, les mauvaises conditions climatiques influent négativement sur la qualité des veaux (surtout pour les plus fragiles). Les tarifs progressent dans les bons veaux Prim’Holsteins, Normands, Montbéliards ou les croisés laitiers de milieux de gamme ou lourds. Les veaux fragiles restent triés et dépréciés. Les intégrateurs déplorent également de nombreux veaux atteints de FCO avec des performances médiocres. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/4/9/0/7/8287094-1-fre-FR/464eda65756a-Veaux-laitiers.jpg" alt="" height="327" width="600" /></figure>

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Dans le Rhône-Alpes, le commerce reprend doucement avec des sorties libérées vers les zones saines. La tendance est positive avec des niveaux de prix élevés pour les bons veaux Montbéliards et les Abondances. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/7/9/0/7/8287097-1-fre-FR/fb2b7eab17cd-veaux-Montbe-liards.jpg" alt="" height="371" width="600" /></figure>

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La tendance est également à la fermeté dans les croisés jaunes ou Blanc bleus de moyenne conformation, malgré des sorties estivales. Les bons veaux croisés U et les Limousins, gardent des niveaux élevés. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/1/0/1/7/8287101-1-fre-FR/f146842f5d1c-veaux-croise-s.jpg" alt="" height="369" width="600" /></figure>

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Veaux de boucherie – L’activité commerciale est plus calme dans le secteur aval, avec les vacances d’hiver. Néanmoins, l’équilibre offre/demande permet aux intégrateurs de maintenir des tarifs très confortables.Avis d’expert : Veaux : Les intégrateurs resteront sous pression avec une concurrence plus forte dans les campagnes face au recul de l’offre. Veaux de boucherie : La modestie de l’offre restera favorable au maintien des prix. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

Veaux –  Les intégrateurs se mettent au niveau de l’export.

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