Quelles sont les prévisions pour le mois de novembre ?

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Guéret

« Etant donné l’évolution rapide du nombre de foyers d’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) en élevage dans l’ouest de la France, des mesures renforcées de prévention sont mises en place par arrêtés préfectoraux en Vendée et dans trois départements limitrophes : Loire-Atlantique, Maine-et-Loire et Deux-Sèvres ». Telle est l’annonce faite vendredi 21 novembre par le ministère de l’Agriculture alors que la maladie connaît une dynamique inédite depuis deux campagnes, le ministère évoquant « plus de 50 foyers » en élevage de volailles. A titre indicatif, sur tout la saison épizootique 2023-2024, seulement 15 foyers avaient été recensés et 10 en 2022-2023.<aside class="read-also">
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 Si le virus a jusqu’à présent relativement épargné les régions critiques que sont la Nouvelle-Aquitaine et l’Occitanie, ce n’est pas le cas des Pays de la Loire et plus particulièrement le département de la Vendée, qui concentre à lui seul environ la moitié des foyers. « Le virus de l’IAHP circule actuellement intensément chez les oiseaux migrateurs, en particulier les grues cendrées, explique le ministère. Cette situation dans la faune sauvage, observée également dans d’autres pays européens, a pour conséquence un nombre important de foyers en élevage cette saison ».<h2>Les mesures temporaires</h2>Au sein des zones réglementées supplémentaires, et en complément des mesures instaurées dans les zones de protection et de surveillance établies autour des foyers d’IAHP, les mesures sont les suivantes : - la sortie des canards en parcours est interdite sur l’ensemble de la zone réglementée supplémentaire. Dans les zones de protection établies autour des foyers d’IAHP, tout départ de canards et de dindes doit être réalisé en une seule fois vers l’abattoir (enlèvement unique).- un dépistage du virus de l'influenza aviaire est requis avant tout mouvement de lots de canards, oies et dindes, lorsqu'ils sont transférés d'un élevage à un autre.- une troisième dose vaccinale doit être effectuée dans tous les élevages de canards situés dans le département de la Vendée, et dans les élevages de canards situés dans les zones à risque de diffusion et les zones réglementées établies autour des foyers d’IAHP des départements de Loire-Atlantique, du Maine-et-Loire et des Deux-Sèvres.Ces mesures seront levées le 31 décembre « si la situation sanitaire le permet », précise le communiqué du ministère.

Afin de prévenir la propagation du virus, des zones réglementées supplémentaires ont été instaurées en Vendée, Loire-Atlantique, Maine-et-Loire et Deux-Sèvres, assorties d’un renforcement des mesures de prévention et de surveillance, a minima jusqu’au 31 décembre.

Influenza aviaire : quatre départements, dont la Vendée, sous protection renforcée

Bovins d’embouche et d’élevage – Les sorties saisonnières sont un peu plus abondantes, notamment dans les régions montagneuses avec les descentes d’estive débloquée de DNC. L’animation commerciale reste soutenue pour la saison avec des engraisseurs qui cherchent à maintenir leur potentiel, pour servir les abatteurs. Les niveaux de prix pratiqués dans la viande ne sont pas là pour déstabiliser le marché. La demande reste soutenue et les tarifs sont élevés dans les bonnes femelles Blondes d’Aquitaine, Limousines ou Charolaises lourdes et proches de la finition. La vente est également très fluide dans le cheptel ordinaire à hiverner. Le bétail de moindre conformation ou trop maigre est moins recherché à la saison.Broutards – Après un commerce chaotique perturbé, les blocages des exportations et du 11 novembre, les sorties d’élevage sont nettement plus abondantes cette semaine. Les conditions climatiques sont moins favorables et les éleveurs font de la place pour l’hiver. Les acheteurs, qui ont toujours des besoins, profitent de cet afflux de marchandise pour peser sur les prix. Les premiers animaux touchés sont les broutards de plus de 400kg largement présents dans le centre du pays. Les tarifs se tiennent dans les bons mâles Charolais ou Limousins de moins de 300kg dans ces régions. En revanche, l’afflux de marchandise est très pénalisant sur les marchés de l’Ouest avec de demande qui se rétracte face à la fragilité saisonnière des animaux. Les pertes se payent au prix fort. Les transactions sont laborieuses dans les sujets plus fragiles. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/3/9/0/1/8141093-1-fre-FR/297e89caecdf-Broutards-export.png" alt="" height="332" width="600" /></figure>

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L’animation commerciale est plus calme dans les femelles, face à des volumes plus importants cette semaine. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/6/9/0/1/8141096-1-fre-FR/364ac449abec-femelles-export.jpg" alt="" height="323" width="600" /></figure>

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Avis d’expert : Bovins maigres +18 mois : La demande sera présente toujours avec des tarifs attractifs dans le bon maigre. Le tri sera plus sensible dans la moyenne marchandise avec des sorties saisonnières plus prononcées. Broutards : Les volumes resteront étoffés, avec des acheteurs qui vont chercher à maintenir la pression sur les prix.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

Bovins maigres : L’afflux de broutards fait baisser les prix

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