La Chapelle-Vicomtesse

Quelles sont les prévisions pour début juin ?

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Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Face &agrave; la faiblesse de l&rsquo;offre, la dynamique commerciale reste soutenue dans le bon maigre, m&ecirc;me si les tarifs se stabilisent face aux co&ucirc;ts de production.&nbsp; Les animaux herb&eacute;s de gabarit &agrave; finition rapide gardent la faveur des engraisseurs et restent tr&egrave;s bien valoris&eacute;s. Le b&eacute;tail de moyenne conformation avec du poids b&eacute;n&eacute;ficie &eacute;galement de tarifs attractifs, mais le tri est plus marqu&eacute; dans les animaux m&eacute;diocres ou l&eacute;gers.Broutards &ndash; Face aux tarifs &eacute;lev&eacute;s observ&eacute;s dans les broutards depuis quelques semaines et &agrave; l&rsquo;absence d&rsquo;&eacute;volution positive des prix des jeunes bovins, de nombreux engraisseurs ont d&eacute;cid&eacute; de ne plus mettre en place de broutards ou de reporter ces derni&egrave;res, face &agrave; des rentabilit&eacute;s qui ne sont plus assur&eacute;es. N&eacute;anmoins, les travaux de fenaison, ont amoindri les sorties de la semaine. Les tarifs se maintiennent &agrave; des niveaux toujours aussi &eacute;lev&eacute;s dans les broutards et taurillons toutes races confondues. Le tri est un peu plus s&eacute;v&egrave;re dans la moyenne marchandise. Dans les femelles, le commerce reste fluide pour des tarifs relativement stables.&nbsp; La vente se montre toujours compliqu&eacute;e dans les femelles ordinaires et l&eacute;g&egrave;res non-vaccin&eacute;es.&nbsp; Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Le commerce restera fluide dans le bon maigre, mais les prix seront stablesBroutards&nbsp;: Malgr&eacute; une dynamique soutenue &agrave; l&rsquo;export, la tendance sera au plafonnement des prix avec un peu plus d&rsquo;offres sur les march&eacute;s. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – La demande française bute sur les prix des broutards.

Bovins de boucherie - Depuis une semaine, le march&eacute; de la viande tend vers une stabilisation sur le march&eacute; fran&ccedil;ais. L&rsquo;animation commerciale du march&eacute; est marqu&eacute;e par un bon &eacute;quilibre entre l&rsquo;offre et la demande en cette p&eacute;riode transitoire entre la fin de l&rsquo;ann&eacute;e scolaire et le d&eacute;but des vacances d&rsquo;&eacute;t&eacute;. Les industriels n&rsquo;ont pas de gros besoins pour ne pas surcharger les frigos.&nbsp;Les disponibilit&eacute;s en laiti&egrave;res dans les campagnes sont un peu plus fournies avec des travaux de fenaisons, ou des semis de ma&iuml;s (dans le nord du pays). Sur les march&eacute;s, malgr&eacute; une fin juin toujours tendue dans la boucherie traditionnelle, les transactions restent r&eacute;guli&egrave;res dans les femelles de cheville, face &agrave; des volumes disponibles limit&eacute;s. Les engraisseurs ont s&eacute;rieusement r&eacute;duit leurs activit&eacute;s sur ces gammes de marchandise, faute de rentabilit&eacute; au regard du prix du maigre et des aliments. Les tarifs sont fermes dans les Blondes d&rsquo;Aquitaine, les Limousines ou les Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Les disponibilit&eacute;s en provenance des herbagers et des engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s tendent &agrave; progresser sur le mois de juin, ce qui permet de faire l&rsquo;appoint dans les abattoirs en cette p&eacute;riode de soudure. Le commerce est normal avec des cours stables dans les Charolaises R et l&rsquo;ensemble des femelles allaitantes de choix secondaire. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les disponibilit&eacute;s sont limit&eacute;es par les travaux de fenaison, mais elles sont suffisantes pour une demande qui s&rsquo;amoindrit avec la fermeture progressive des livraisons dans les cantines et restaurants scolaires. Les abatteurs ont stabilis&eacute; les prix des vaches Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes, avec une activit&eacute; souvent contrainte par le manque de main-d&rsquo;&oelig;uvre dans les salles de d&eacute;coupe ou les cha&icirc;nes d&rsquo;abattages. Cette situation ne devrait pas s&rsquo;arranger &agrave; l&rsquo;approche des vacances d&rsquo;&eacute;t&eacute;. Jeunes bovins &ndash; Les abatteurs restent dans une position de maintien des prix, sur un march&eacute; int&eacute;rieur assez morose en termes de consommation &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e et des exportations qui peinent &agrave; d&eacute;coller notamment sur l&rsquo;Italie. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Le march&eacute; sera dans un &eacute;quilibre bas, pour permettre un maintien des prix dans les races &agrave; viandes. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Avec la pluie de ce week-end qui va stopper les travaux de fenaison, les abatteurs auront plus de disponibilit&eacute; et vont maintenir leurs prix. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: Le commerce sera calme avec des cours tables<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins viande – Tendance à la stabilisation des prix dans les laitières.

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