Vers un mois de juin historiquement chaud en France ?

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Météo du mois de juin

Paris 11e Arrondissement

<p>Des entraves aux financements d&rsquo;infrastructures d&eacute;di&eacute;es &agrave; l&rsquo;&oelig;notourisme, des lourdeurs administratives perceptibles et dommageables au niveau de l&rsquo;ouverture dominicale, de l&rsquo;emploi familial ou encore de la licence III, des difficult&eacute;s pour faire &eacute;merger des b&acirc;timents &agrave; vocation touristique en zone agricole sinon pour modifier l&rsquo;usage de b&acirc;timents existants, un manque de lisibilit&eacute;, de segmentation, de hi&eacute;rarchisation et de continuit&eacute; de l&rsquo;offre, des probl&egrave;mes d&rsquo;accessibilit&eacute; pour les personnes en situation de handicap, soit potentiellement un visiteur sur six&hellip;&nbsp;: tels sont quelques-uns des freins au d&eacute;veloppement de l&rsquo;&oelig;notourisme inventori&eacute;s par le Conseil sup&eacute;rieur de l&rsquo;&oelig;notourisme (CSO). Ce dernier avait &eacute;t&eacute; mandat&eacute; en f&eacute;vrier dernier par Nathalie Delattre, ministre d&eacute;l&eacute;gu&eacute;e charg&eacute;e du tourisme, pour d&rsquo;&eacute;laborer une feuille de route en &laquo;&nbsp;capitalisant sur nos points forts existants, en identifiant les freins mais aussi les axes de progressions par rapport &agrave; nos principaux concurrents&nbsp;&raquo;, que sont l&rsquo;Italie, l&rsquo;Espagne et le Portugal pour ne parler que de l&rsquo;Europe.</p><h2>5 axes prioritaires</h2><p>Les travaux du CSO ont permis de d&eacute;gager 5 axes d&rsquo;action prioritaires&nbsp;: la simplification des normes d&rsquo;urbanisme rural pour permettre la transformation de b&acirc;timents agricoles en lieux d&rsquo;accueil du public, la facilitation de l&rsquo;accessibilit&eacute;, en particulier pour les personnes en situation de handicap, mais aussi &agrave; travers un meilleur balisage des itin&eacute;raires et une gestion des conflits d&rsquo;usage avec les riverains et les exploitations, la mont&eacute;e en comp&eacute;tences des professionnels via la formation et la certification, le soutien &agrave; l&rsquo;innovation, &agrave; la transition &eacute;cologique et &agrave; l&rsquo;investissement dans l&rsquo;accueil, et enfin la cr&eacute;ation d&rsquo;&eacute;v&eacute;nements nationaux et locaux, comme une Journ&eacute;e nationale de l&rsquo;&oelig;notourisme ou des f&ecirc;tes viticoles &eacute;coresponsables. </p><div class="citation">
    <span>"Je souhaite que la France devienne la premi&egrave;re destination &oelig;notouristique en Europe &agrave; l&rsquo;horizon 2030"</span>
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<p>Le CSO recommande par ailleurs de mettre en place une exp&eacute;rimentation autour d&rsquo;un barom&egrave;tre de l&rsquo;&oelig;notourisme visant &agrave; mesurer les &eacute;volutions du march&eacute; dans le temps et &agrave; &eacute;clairer le pilotage de la fili&egrave;re par des donn&eacute;es objectives. Il invite &eacute;galement &agrave; construire, aux c&ocirc;t&eacute;s de l&rsquo;offre touristique des vignobles, des synergies avec le spiritourisme et le tourisme brassicole. &laquo; <em>La France est la premi&egrave;re destination touristique au monde et une r&eacute;f&eacute;rence plan&eacute;taire en mati&egrave;re de vin : l&rsquo;&oelig;notourisme est &agrave; l&rsquo;intersection de ces deux forces</em>, souligne dans un communiqu&eacute; Nathalie Delattre, ministre d&eacute;l&eacute;gu&eacute;e charg&eacute;e du tourisme. <em>Je souhaite que la France devienne la premi&egrave;re destination &oelig;notouristique en Europe &agrave; l&rsquo;horizon 2030</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>12 millions d&rsquo;&oelig;notouristes en 2023</h2><p>L&rsquo;&oelig;notourisme, d&eacute;fini comme &laquo;&nbsp;comme l&rsquo;ensemble des prestations relatives aux s&eacute;jours touristiques dans des r&eacute;gions viticoles permettant la d&eacute;couverte conjointe du vin, des terroirs mais aussi des hommes et des femmes sur le territoire o&ugrave; ils vivent et travaillent&nbsp;&raquo; repr&eacute;sente un levier de d&eacute;veloppement important pour la fili&egrave;re. Outre la diversification des revenus, il est porteur de diff&eacute;renciation et de fid&eacute;lisation et contribue &agrave; valoriser notre patrimoine mat&eacute;riel et immat&eacute;riel et &agrave; dynamiser les territoires ruraux.</p><p>Cr&eacute;&eacute; en 2029, le Conseil sup&eacute;rieur de l&rsquo;&oelig;notourisme est un organe de r&eacute;flexions et de propositions autour de la valorisation et de la structuration de la fili&egrave;re vinicole. Il est &agrave; l&rsquo;origine de la cr&eacute;ation du label Vignobles &amp; D&eacute;couvertes, qui distingue &laquo;&nbsp;les destinations proposant une offre compl&egrave;te, correspondant &agrave; une pratique de court s&eacute;jour, pertinente sur la th&eacute;matique du vignoble, et de qualit&eacute;&nbsp;&raquo;. A ce jour, le r&eacute;seau totalise 75 destinations engageant pr&egrave;s de 9000 acteurs, dont 2900 caves et domaines repr&eacute;sentant pr&egrave;s de 30% de ceux ouverts au public.</p><p>Selon Atout France, d&rsquo;Atout France, l&rsquo;Agence de d&eacute;veloppement touristique de la France, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-france-a-accueilli-12-millions-d-aenotouristes-en-2023" target="_blank">notre pays a accueilli 12 millions d&rsquo;&oelig;notouristes en 2023, 20% de plus qu&rsquo;en 2016</a>, date de la derni&egrave;re enqu&ecirc;te.</p>


Sous l’impulsion du ministère du Tourisme, le Conseil supérieur de l’œnotourisme a identifié cinq axes d’action pour exploiter tout le potentiel de croissance d'un secteur, en butte au changement climatique, aux soubresauts géopolitiques et à la déconsommation.

L’œnotourisme peut (et va) mieux faire

<p>Selon les derni&egrave;res estimations du service statistique du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture (Agreste) arr&ecirc;t&eacute;es au 1er juin 2025, la production d'orge d'hiver devrait atteindre 7,8 millions de tonnes cette ann&eacute;e, soit une hausse de 13,5% par rapport &agrave; 2024. Cette progression s'explique essentiellement par un rendement moyen national estim&eacute; &agrave; 64,6 q/ha, en augmentation de 16,5% par rapport &agrave; l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente.</p><p>Cette am&eacute;lioration des rendements intervient toutefois dans un contexte de r&eacute;duction des surfaces emblav&eacute;es en orge d'hiver, qui diminuent de 2,5% sur un an. Malgr&eacute; ce rebond, la production 2025 resterait l&eacute;g&egrave;rement inf&eacute;rieure &agrave; la moyenne quinquennale 2020-2024.</p>            
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<h2><strong>Des disparit&eacute;s r&eacute;gionales marqu&eacute;es pour l'orge d'hiver</strong></h2><p>Les rendements en escourgeon progressent dans toutes les r&eacute;gions fran&ccedil;aises, mais avec des amplitudes variables. Dans les Hauts-de-France, troisi&egrave;me r&eacute;gion productrice, le rendement atteindrait 84,1 q/ha, d&eacute;passant de 3 q/ha la moyenne 2020-2024. Toutefois, la s&eacute;cheresse qui touche le nord du pays depuis f&eacute;vrier pourrait limiter le potentiel final au moment des r&eacute;coltes.</p><p>Les conditions de culture apparaissent contrast&eacute;es selon les bassins de production. Le Grand Est et les Hauts-de-France, respectivement premi&egrave;re et troisi&egrave;me r&eacute;gions productrices, connaissent des conditions d&eacute;grad&eacute;es par rapport &agrave; la moyenne quinquennale. &Agrave; l'inverse, la Nouvelle-Aquitaine et la Bourgogne-Franche-Comt&eacute; b&eacute;n&eacute;ficient de conditions tr&egrave;s favorables, avec des hausses de rendement pr&eacute;vues de 17% et 28% respectivement par rapport &agrave; 2024.</p>            
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<h2><strong>Le colza retrouve des couleurs</strong></h2><p>Pour le colza, la production est estim&eacute;e &agrave; 4,2 millions de tonnes, en progression de 9,4% par rapport &agrave; 2024. Cette hausse intervient apr&egrave;s deux ann&eacute;es cons&eacute;cutives de baisse et s'explique par un rendement moyen national estim&eacute; &agrave; 32,7 q/ha, contre 29,1 q/ha l'an dernier, soit une hausse de 12,1%.</p>            
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<p>Comme pour l'orge, cette am&eacute;lioration des rendements compense la r&eacute;duction des surfaces cultiv&eacute;es, qui reculent de 2,4% sur un an. La dynamique est particuli&egrave;rement favorable dans les Pays de la Loire, o&ugrave; le rendement bondirait de 31% pour atteindre 30,7 q/ha, apr&egrave;s une chute de 20% en 2024. En revanche, la zone "Lorraine - Haute-Marne" conna&icirc;trait une baisse de 5% du rendement, &agrave; contre-courant de la tendance nationale.</p>            
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<h2><strong>Un contexte c&eacute;r&eacute;alier encore fragile</strong></h2><p>Ces r&eacute;sultats s'inscrivent dans un paysage c&eacute;r&eacute;alier qui peine &agrave; retrouver ses niveaux structurels. La superficie c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re totale est estim&eacute;e &agrave; 8,7 millions d'hectares, en hausse de 2% sur un an mais toujours inf&eacute;rieure de 2,5% &agrave; la moyenne 2020-2024.</p><p>Hormis le bl&eacute; tendre et le triticale, toutes les surfaces c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res 2025 restent en retrait par rapport &agrave; leur niveau moyen quinquennal. La superficie de bl&eacute; tendre rebondirait n&eacute;anmoins de pr&egrave;s de 9% sur un an, &agrave; 4,6 millions d'hectares, retrouvant ainsi la moyenne des ann&eacute;es 2020-2024.</p><p>Ces estimations pr&eacute;coces restent bien s&ucirc;r soumises aux al&eacute;as climatiques des prochaines semaines, qui pourraient encore influencer les rendements finaux, particuli&egrave;rement dans les r&eacute;gions touch&eacute;es par la s&eacute;cheresse.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/semis-de-printemps-2025-toutes-les-especes-en-retrait" target="_blank">Semis de printemps 2025 : toutes les esp&egrave;ces en retrait</a>
</aside>



Les premières estimations de récoltes pour la campagne 2025 montrent un rebond significatif des productions d'orge d’hiver et de colza, principalement grâce à l'amélioration des rendements. Malgré une réduction des surfaces cultivées, les volumes attendus devraient dépasser ceux de 2024.

Orge et colza 2025 : les premières projections de rendements compensent la baisse des surfaces

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