
Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture.Voir la pièce jointe : Semaine 37 (du 09 septembre au 15 septembre 2019)


Elevage : retrouvez l'analyse hebdomadaire par France AgriMer semaine 37

L'entr&eacute;e en vigueur de loi de Sant&eacute; Animale le 21 avril 2021 <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/gds-france-les-modalites-de-vaccination-fco-pour-les-echanges-en-europe-evoluent" target="_blank">met fin aux accords bilat&eacute;raux </a>qui r&eacute;gissent depuis 2015 les &eacute;changes d'animaux avec l'Italie et l'Espagne. Mais des accords pass&eacute;s fin mars 2021 avec ces deux pays permettent d&rsquo;utiliser des mesures d&eacute;rogatoires, informe GDS France dans une note du 30 mars 2021.

Bonne nouvelle, les conditions italiennes sont identiques &agrave; celles qui existent depuis 2015, &agrave; l&rsquo;exception du d&eacute;lai post vaccinal pour les animaux de plus de 90 jours qui est r&eacute;duit de 10 jours &agrave; 7 jours.

 
En effet, les modalit&eacute;s (&agrave; dur&eacute;e illimit&eacute;e) permettant d&rsquo;envoyer des animaux en Italie &agrave; partir du 21 avril 2021 sont les suivantes :

 
- vaccination contre les s&eacute;rotypes 4 ET 8 depuis au moins 60 jours

- vaccination effective (mise en place de l&rsquo;immunit&eacute;) + PCR n&eacute;gative

- modalit&eacute;s d&eacute;rogatoires

pour les bovins et ovins de moins de 90 jours :

<ul><li>animaux issus de m&egrave;res vaccin&eacute;es</li>
	<li>animaux d&eacute;sinsectis&eacute;s pendant 14 jours suivi d'un test PCR n&eacute;gatif</li>
</ul>pour les bovins et ovins de plus de 90 jours : animaux vaccin&eacute;s contre le s&eacute;rotype 8 depuis 7 jours apr&egrave;s la deuxi&egrave;me injection.

&nbsp;

Pour l'Espagne, une partie des conditions d&eacute;rogatoires existantes depuis 2015 &eacute;volue, explique GDS France. "Il n&rsquo;est plus n&eacute;cessaire de vacciner l&rsquo;ensemble du troupeau pour pouvoir envoyer des jeunes animaux issus de m&egrave;res vaccin&eacute;es ou des animaux 10 jours apr&egrave;s la primo-vaccination. D'autre part, &agrave; partir du 1er septembre 2021, il ne sera plus possible d&rsquo;envoyer des animaux &acirc;g&eacute;s de plus de 70 jours avec une PCR n&eacute;gative." 
&nbsp;

Pour r&eacute;sumer, les modalit&eacute;s permettant d'envoyer des animaux en Espagne &agrave; partir du 21 avril 2021 sont les suivantes :

- vaccination contre les s&eacute;rotypes 4 ET 8 depuis au moins 60 jours

- vaccination effective (mise en place de l&rsquo;immunit&eacute;) + PCR n&eacute;gative

- modalit&eacute;s d&eacute;rogatoires : 
pour les bovins, ovins de moins de 70 jours :

<ul><li>animaux issus de m&egrave;res vaccin&eacute;es</li>
	<li>animaux d&eacute;sinsectis&eacute;s pendant 14 jours suivi d'un test PCR n&eacute;gatif</li>
</ul>pour les bovins, ovins de plus de 70 jours :

<ul><li>animaux vaccin&eacute;s BTV 8 ET 4 depuis plus de 10 jours apr&egrave;s la deuxi&egrave;me injection.</li>
	<li>d&eacute;rogation temporaire du 21 avril ou 31 aout 2021 : Animaux d&eacute;sinsectis&eacute;s pendant 14 jours suivi d'un test PCR n&eacute;gatif</li>
</ul>&nbsp;

GDS France pr&eacute;cise que cette note est r&eacute;dig&eacute;e sur la base des informations officielles re&ccedil;ues le 24 mars 2021 de la DGAL, et rappelle que cela ne concerne pas les mouvements intra-France, ni les mouvements vers les Pays-Tiers.&nbsp;

Elle est r&eacute;dig&eacute;e sur la base de l&rsquo;analyse r&eacute;glementaire conduite en commun par Races de France, La Coop&eacute;ration Agricole et GDS France dans le cadre du groupe technique des organisations professionnelles agricoles sur la Loi de Sant&eacute; Animale.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-nouveau-cahier-des-charges-preparation-sanitaire-des-broutards-est-lance-par-interbev" target="_blank">Un nouveau cahier des charges &laquo; pr&eacute;paration sanitaire des broutards &raquo; est lanc&eacute; par Interbev</a>

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Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-marche-au-cadran-sans-deplacer-les-animaux-avec-la-vente-par-video" target="_blank">Le march&eacute; au cadran sans d&eacute;placer les animaux avec la vente par vid&eacute;o</a>

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La Loi de Santé Animale s'applique à partir du 21 avril 2021. GDS France informe que des accords ont été trouvés avec l'Italie et l'Espagne : des mesures dérogatoires allégées permettront à partir de cette date les envois de bovins et ovins.

FCO : des mesures dérogatoires s'appliqueront avec l'Italie et l'Espagne


Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture.Voir la pièce jointe : Semaine 36 (du 02 septembre au 08 septembre 2019)


Elevage : retrouvez l'analyse hebdomadaire par France AgriMer semaine 36

M&ecirc;me si la consommation p&acirc;tit des promotions de viande porcine et de volaille, les abatteurs ont du mal &agrave; couvrir leurs besoins. Apr&egrave;s la tr&egrave;s bonne tenue des prix de la fin de l&rsquo;ann&eacute;e, l&rsquo;activit&eacute; de ce d&eacute;but 2021 est marqu&eacute;e par de faibles disponibilit&eacute;s. Le commerce reste actif sur les march&eacute;s avec des tarifs toujours tr&egrave;s attractifs pour les &eacute;leveurs dans les bons agneaux laitons de pays ou sous signe de qualit&eacute;. En revanche, la vente est plus difficile dans les gris (fin de lot de bergerie). Les brebis de r&eacute;forme tendent &agrave; progresser face &agrave; la faiblesse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre en cette p&eacute;riode agnelage.&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La modestie de l&rsquo;offre devrait permettre de maintenir les prix dans les bons agneaux. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

L’offre reste insuffisante

Ovin : analyse commerciale sem 01-2021

L&rsquo;activit&eacute; commerciale est plus calme avec des op&eacute;rateurs qui ont quelque peu mis le frein sur les achats. Les tarifs restent tr&egrave;s attractifs dans les tr&egrave;s bons laitons. Le repli est plus sensible sur les gris et les agneaux lourds. La demande est plus s&eacute;lective dans les agneaux gris qui sont fortement concurrenc&eacute;s par les Lacaunes. En brebis, avec la possibilit&eacute; d&rsquo;int&eacute;grer des agnelles dans le renouvellement des cheptels au 1er f&eacute;vrier, le niveau de l&rsquo;offre a subitement grimp&eacute; pour permettre aux abatteurs une meilleure couverture. Les tarifs sont revus &agrave; la baisse y compris dans les bonnes lourdesAvis d&rsquo;expert&nbsp;: Les niveaux tarifaires vont rester attractifs dans les bons laitons malgr&eacute; le recul ponctuel de la demande. Le tri sera plus s&eacute;v&egrave;re dans les lourds et le second choix &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Recul des prix

Ovin : analyse commerciale sem 05-2021

"Nous sommes en train de l'&eacute;valuer en d&eacute;tail mais en premi&egrave;re analyse, je souhaite vous dire qu'il s'agit un bon accord", a d&eacute;clar&eacute; la ministre le 20 juillet lors de la s&eacute;ance de questions au gouvernement au S&eacute;nat.&nbsp;"D'abord parce qu'il va faciliter l'acc&egrave;s au march&eacute; n&eacute;o-z&eacute;landais et renforcer nos positions dans nos secteurs exportateurs en mati&egrave;re de biens comme de services, ainsi que notre acc&egrave;s aux march&eacute;s publics n&eacute;o-z&eacute;landais", a-t-elle fait valoir."Ensuite parce qu'il s'agit de l'accord le plus ambitieux en mati&egrave;re de d&eacute;veloppement durable" jamais conclu par l'UE, avec des "sanctions" en cas de non-respect "des clauses environnementales et sociales".L'accord "prot&egrave;ge par ailleurs nos fili&egrave;res agricoles sensibles et soutiendra nos exploitations agricoles et agroalimentaires en prot&eacute;geant plus de 200 indications g&eacute;ographiques comme le comt&eacute; ou le jambon de Bayonne", a assur&eacute; la ministre.Conclu le 30 juin, l'accord de libre-&eacute;change entre l'Union europ&eacute;enne et la Nouvelle-Z&eacute;lande pourrait gonfler de 30% le commerce bilat&eacute;ral, en particulier dans le secteur agricole.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/1-mouton-2-moutons-38-000-moutons-de-nouvelle-zelande" target="_blank" title="">1 mouton, 2 moutons&hellip; 38 000 moutons de Nouvelle-Z&eacute;lande</a>
</aside>
Le texte, fruit de quatre ans de n&eacute;gociations, suscite toutefois chez les &eacute;leveurs europ&eacute;ens la crainte d'une concurrence d&eacute;loyale.&nbsp;En France, l'Interbev&nbsp;et le&nbsp;Cniel se sont r&eacute;cemment inqui&eacute;t&eacute;s de "l'arriv&eacute;e de plusieurs milliers de tonnes de produits laitiers, viandes ovines et bovines depuis l'autre bout du monde, sans exigence de respect de nos normes de production".&nbsp;Ils ont notamment cit&eacute; le cas de pesticides interdits dans l'Union europ&eacute;enne mais toujours utilis&eacute;s selon eux en Nouvelle-Z&eacute;lande.L'UE est le troisi&egrave;me partenaire commercial des N&eacute;o-Z&eacute;landais, qui exportent notamment du vin, des fruits et de la viande en Europe. Le commerce bilat&eacute;ral de biens entre les deux zones a repr&eacute;sent&eacute; environ 8 milliards d'euros en 2021.

La ministre française des Affaires étrangères Catherine Colonna défend "le bon accord" conclu le 30 juin entre l'Union européenne et la Nouvelle Zélande, sur fond d'inquiétudes d'une partie des éleveurs français qui redoutent une concurrence déloyale.

Le gouvernement défend le "bon accord" de libre-échange UE-Nouvelle Zélande


Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés : bovins, ovins , porcins et volailles et publie des informations de conjoncture.


Retrouvez l'analyse hebdomadaire par FranceAgriMer : Semaine 24 (du 10 juin au 16 juin 2019)

Ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e est l&rsquo;occasion de vous pr&eacute;senter nos rendez-vous pour 2023. Comme habituellement maintenant, avant chaque &eacute;ch&eacute;ance, une communication sp&eacute;cifique (article, SMS, site internet, courriel&hellip;) vous informera de l&rsquo;&eacute;v&egrave;nement.Votre GDS Creuse M&eacute;mo 2023, pour vous accompagnerL&rsquo;&eacute;dition 2023, envoy&eacute;e &agrave; tous les &eacute;leveurs en ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, s&rsquo;articule autour de notre &laquo;&nbsp;bo&icirc;te &agrave; outils GDS Creuse&nbsp;&raquo;. En relation avec les v&eacute;t&eacute;rinaires et les autres partenaires, ces &eacute;l&eacute;ments ont &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute;s en fonction de vos besoins. Chaque outil vous est pr&eacute;sent&eacute; synth&eacute;tiquement avec la personne r&eacute;f&eacute;rente du dossier &agrave; contacter. Pour une information plus compl&egrave;te, vous trouverez l&rsquo;article et/ou le dossier correspondant sur notre site <a href="http://www.gdscreuse.fr/" target="_blank">www.gdscreuse.fr</a>. En parall&egrave;le, vous trouverez avec votre GDS Creuse M&eacute;mo un hors-s&eacute;rie qui retrace l&rsquo;histoire des GDS et de GDS Creuse.Des actions port&eacute;es par GDS Creuse et sa filiale Farago CreuseJourn&eacute;e &laquo;&nbsp;portes ouvertes&nbsp;&raquo; le 11 mars 2023&nbsp;: depuis 2011, nous vous invitons &agrave; venir rencontrer les &eacute;quipes &eacute;paul&eacute;es par les administrateurs de GDS Creuse. Cette journ&eacute;e a pour objectif d&rsquo;&ecirc;tre un lieu de rencontre, d&rsquo;&eacute;changes avec une participation &eacute;lev&eacute;e dans la convivialit&eacute;. Pour notre 11e &eacute;dition, nous vous proposerons de retracer l&rsquo;histoire des GDS. C&rsquo;est &eacute;galement le moment de rencontrer votre technicien de secteur Farago Creuse, d&eacute;couvrir nos solutions pour la protection sanitaire de votre &eacute;levage (cl&ocirc;ture, contention, mat&eacute;riel de bios&eacute;curit&eacute;&hellip;), dans un cadre convivial et avec des offres commerciales particuli&egrave;res.&nbsp;D&eacute;sinfection des b&acirc;timents&nbsp;: GDS Creuse aide &agrave; hauteur de 50 % les chantiers de d&eacute;sinfection en &eacute;levage. N&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; utiliser cet outil, surtout si vous avez &eacute;t&eacute; confront&eacute; &agrave; un &eacute;pisode pathologique.Le 04 avril,&nbsp;l&rsquo;Assembl&eacute;e G&eacute;n&eacute;rale avec bilans et orientations au programmeCe rendez-vous annuel avec vos d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s cantonaux et nos partenaires fait le bilan de l&rsquo;ann&eacute;e &eacute;coul&eacute;e, pr&eacute;sente les perspectives et d&eacute;finit les principaux axes d&rsquo;action. Comme pour les 3 conseils d&rsquo;administration r&eacute;partis sur l&rsquo;ann&eacute;e, vous &ecirc;tes invit&eacute;s &agrave; indiquer vos remarques et besoins aupr&egrave;s de vos d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s cantonaux, relais d&rsquo;information et membres &agrave; voix d&eacute;lib&eacute;rative de cette AG.A l&rsquo;automne, les rencontres avec vos d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s cantonaux pour un bilan d&rsquo;&eacute;tapeCes &eacute;changes renforcent notre objectif de proximit&eacute;. Une rencontre des d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s cantonaux aura lieu par secteur pour r&eacute;aliser un bilan de l&rsquo;ann&eacute;e et faire le point sur les remont&eacute;es de terrain et demandes particuli&egrave;res. Ces rencontres permettent aussi de pr&eacute;parer les portes ouvertes ou l&rsquo;Assembl&eacute;e G&eacute;n&eacute;rale de la campagne suivante. Les d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s cantonaux sont consult&eacute;s en amont des CA de GDS Creuse. Profitez donc de chaque contact avec vos d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s cantonaux pour leur indiquer vos commentaires et attentes, afin d&rsquo;am&eacute;liorer notre action.Un plan d&rsquo;action en concertation avec vos v&eacute;t&eacute;rinaires&hellip;Vos v&eacute;t&eacute;rinaires sont un maillon essentiel dans la gestion sanitaire de votre troupeau et constituent un relai primordial pour l&rsquo;utilisation des outils d&eacute;velopp&eacute;s en relation avec eux et mis &agrave; votre disposition. Une information sp&eacute;cifique leur est d&eacute;di&eacute;e : visite de chaque cabinet creusois, fourniture de notre article hebdomadaire, journ&eacute;e d&rsquo;information annuelle, information ponctuelle en fonction de l&rsquo;actualit&eacute;&hellip;&hellip; un accompagnement technique et financier pour tous les &eacute;levagesPour des &eacute;levages confront&eacute;s &agrave; des cas particuliers ou des &eacute;pisodes de pathologie importants, une visite d&rsquo;&eacute;levage est r&eacute;alis&eacute;e par GDS Creuse en relation avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire. En 2022, 38 &eacute;leveurs ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de ce type d&rsquo;intervention. De plus, nous avons mis en place le tiers-payant int&eacute;gral pour les ruminants. Le LDA d&rsquo;Ajain nous facture toutes les analyses &laquo;&nbsp;ruminants&nbsp;&raquo; pour nos adh&eacute;rents. Nous vous les refacturons au tarif n&eacute;goci&eacute; par GDS Creuse, d&eacute;duction faite d&rsquo;&eacute;ventuelles aides (Conseil D&eacute;partemental, GDS Creuse, FRGDS Nouvelle-Aquitaine&hellip;). R&eacute;gler GDS Creuse d&egrave;s r&eacute;ception de votre facture, c&rsquo;est nous permettre de payer v&eacute;t&eacute;rinaires et laboratoire dans les d&eacute;lais.Tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e, <a href="http://www.gdscreuse.fr/" target="_blank">www.gdscreuse.fr</a>, parce que l&rsquo;information est essentielle dans le suivi de votre &eacute;levage&hellip; &nbsp;77.899 visites ont &eacute;t&eacute; r&eacute;pertori&eacute;es en 2022, vous consultez donc notre site r&eacute;guli&egrave;rement. Vous retrouvez les actualit&eacute;s sanitaires, la liste des &eacute;levages sous apport de garantie paratuberculose et de nombreuses informations techniques (descriptifs de maladies ou de syndrome d&rsquo;&eacute;levage, plans de lutte et de pr&eacute;vention&hellip;). L&rsquo;abonnement &agrave; notre lettre d&rsquo;information hebdomadaire confirme son succ&egrave;s avec maintenant plus de 1.800 abonn&eacute;s. Pour ceux qui ne sont pas encore abonn&eacute;s, rendez-vous sur le site pour vous inscrire ou fournissez-nous votre adresse courriel, rappelons que cet abonnement est gratuit.&hellip; avec votre acc&egrave;s personnalis&eacute; &agrave; vos donn&eacute;es sanitaire via WebGDS&hellip; WebGDS est une application Web o&ugrave; vous retrouvez votre espace priv&eacute; avec une simple connexion internet et des identifiants personnels. Vous pouvez consulter&nbsp;les r&eacute;sultats d&rsquo;analyses et les alertes sanitaires de votre exploitation, les statuts sanitaires de votre troupeau et de vos animaux. Vous pouvez imprimer les attestations BVD &laquo;&nbsp;Bovin Non IPI&nbsp;&raquo; dont vous avez besoin et votre Bilan Sanitaire d&rsquo;Elevage pr&eacute;rempli, actualis&eacute; sur la p&eacute;riode de votre choix et quand vous le souhaitez. Plus de 1.100 &eacute;leveurs en b&eacute;n&eacute;ficient, si vous ne l&rsquo;avez pas encore fait, contactez-nous pour obtenir vos identifiants.&hellip; des r&eacute;unions &agrave; la demande sur tout sujet en relation avec la gestion sanitaire&hellip; Des interventions peuvent &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;es sur sollicitation d&rsquo;un secteur (demandes d&rsquo;un groupe d&rsquo;&eacute;leveurs, actualit&eacute;s sanitaires particuli&egrave;res ou particuli&egrave;rement importantes&hellip;) ou en relation avec d&rsquo;autres structures (GDA, JA, organismes de production&hellip;). Nous accompagnons les nouveaux install&eacute;s (stage 21 h, visite de chaque nouvel install&eacute;). Nous intervenons au Lyc&eacute;e Agricole d&rsquo;Ahun lors des journ&eacute;es sanitaires ou dans les cursus de formation des Contrats de Sp&eacute;cialisation en &eacute;levage bovin allaitant et porcin. Nous sommes pr&eacute;sents sur les principales manifestations (terre en f&ecirc;te, sommet de l&rsquo;&eacute;levage, tech-ovin&hellip;) pour vous rencontrer. Faites-nous part de vos souhaits directement ou via vos d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s cantonaux, vos v&eacute;t&eacute;rinaires et vos autres contacts aupr&egrave;s de nos partenaires&hellip;&hellip; de la formation &laquo;&nbsp;&eacute;leveur infirmier&nbsp;&raquo; aux autres formations sanitairesAvec la Chambre d&rsquo;Agriculture, nous vous proposons des formations&nbsp;: &eacute;leveur infirmier de son &eacute;levage et pr&eacute;vention de l&rsquo;antibior&eacute;sistance (2 bovines, 1 ovine et 1 caprine), et &agrave; la demande, maladies respiratoires et b&acirc;timent, diarrh&eacute;es n&eacute;onatales, alimentation, qualit&eacute; de l&rsquo;eau, ma&icirc;trise du parasitisme, gestion et pr&eacute;vention des boiteries, bios&eacute;curit&eacute;, conversion &agrave; l&rsquo;agriculture biologique... Pour tout renseignement, votre antenne locale et le service formation de la Chambre d&rsquo;Agriculture, votre v&eacute;t&eacute;rinaire et nous-m&ecirc;mes sommes &agrave; votre disposition.Une poursuite de la mobilisation de tous pour un int&eacute;r&ecirc;t individuel et collectifDepuis bient&ocirc;t 70 ans, forts de notre exp&eacute;rience au service de tous les &eacute;levages, &agrave; travers nos missions, nous adaptons notre action et continuerons &agrave; la faire progresser en fonction des &eacute;volutions des cheptels, de vos besoins et de la r&eacute;glementation, tout en conservant les bases fondamentales de la lutte sanitaire collective, indispensables pour sa r&eacute;ussite. Pour 2023, c&rsquo;est la poursuite du plan d&rsquo;&eacute;radication de la BVD, notre adaptation &agrave; la mise en place de la Loi de Sant&eacute; Animale et plus particuli&egrave;rement vis-&agrave;-vis de l&rsquo;IBR et le d&eacute;veloppement de la FRGDS Nouvelle-Aquitaine. Sur tous ces sujets, nous restons &agrave; votre disposition et vous souhaitons une tr&egrave;s bonne ann&eacute;e sanitaire.Marien BATAILLE - GDS Creuse &ndash; <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>&nbsp;

1953 - 2023 : En cette année particulière, notre communication et nos manifestations seront rythmées par cet anniversaire.

70 ans de GDS Creuse. Le fil conducteur de nos rendez-vous 2023

Retrouvez l'analyse hebdomadaire par FranceAgriMer : Semaine 23 (du 03 juin au 09 juin 2019)

March&eacute;s des grains : la hausse des cours se poursuit - Interview de Manon Sailley, ing&eacute;nieure d'&eacute;tudes &eacute;conomiques &agrave; Ifip, Idele, Itavi<iframe title="vimeo-player" src="https://player.vimeo.com/video/499169823" width="640" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
<h1>Viandes bovines : March&eacute;s assainis</h1>La renationalisation du march&eacute; fran&ccedil;ais li&eacute;e &agrave; la fermeture de la restauration commerciale continue de soutenir les cours des femelles. Les march&eacute;s du veau de boucherie et du jeune bovin semblent par ailleurs assainis, avec des prix toutefois inf&eacute;rieurs aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes.<h1>Lait de vache : Conjoncture robuste</h1>La demande en produits laitiers demeure solide dans l&rsquo;UE-27 comme sur les march&eacute;s mondiaux. De plus, l&rsquo;offre laiti&egrave;re se fait moins abondante.<h1>Viande ovine : La Covid-19 et ses variantes continuent de bouleverser les march&eacute;s</h1>En Australie comme chez de nombreux pays europ&eacute;ens, la production de viande ovine a baiss&eacute; en 2020. L&rsquo;Irlande s&rsquo;en sort remarquablement bien du fait &agrave; la fois d&rsquo;un affaiblissement de la fili&egrave;re britannique et d&rsquo;une offre oc&eacute;anienne restreinte.<h1>Lait de ch&egrave;vre et viande : La collecte de lait de ch&egrave;vre marque le pas</h1>Apr&egrave;s 9 mois de croissance, la collecte de lait de ch&egrave;vre a &eacute;t&eacute; stable d&rsquo;une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre en octobre. Malgr&eacute; cela, le ralentissement des fabrications fromag&egrave;res a permis aux transformateurs de reconstituer en partie leurs stocks de produits de report.

Durant le dernier trimestre 2020, les prix de l’ensemble des matières premières ont connu une forte augmentation. Face à des bilans mondiaux du soja et du maïs qui se tendent et avec une offre de blé sur le bassin européen réduite en cette campagne 2020/21, les marchés sont très réactifs à chaque nouveau facteur d’incertitude (conditions climatiques, restriction d’export, etc.).

[Tendances Lait & Viande] Les marchés très réactifs à chaque nouveau facteur d’incertitude


Tendances : Lait et viande Baptiste Buckzinski septembre 2019


Un marché des réformes globalement dégradé - Tendances Lait Viande Septembre 2019

Le recul des ventes dans le secteur aval est amplifi&eacute; par la restriction d&rsquo;activit&eacute; des restaurants alors que les ventes en direction des m&eacute;nages peinent &agrave; prendre le relais dans les GMS face &agrave; des tarifs &eacute;lev&eacute;s aux yeux des consommateurs. Le r&eacute;sultat est un commerce plus calme sur les march&eacute;s, mais pour des tarifs qui r&eacute;sistent assez bien face &agrave; la r&eacute;duction de l&rsquo;offre. Les &eacute;leveurs sont dans les semis de bl&eacute;. En brebis, la modestie de l&rsquo;offre permet un &eacute;coulement r&eacute;gulier malgr&eacute; une demande peu soutenue. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Les bons agneaux resteront correctement valoris&eacute;s, face &agrave; une offre globalement peu soutenue. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

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