<h2>Bioret Agri&nbsp;: s&eacute;parateur d&rsquo;effluents Delta-X</h2>Fabricant fran&ccedil;ais de matelas et de tapis pour animaux et b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage, Bioret Agri a con&ccedil;u avec Delta-X un syst&egrave;me permettant de s&eacute;parer, &agrave; m&ecirc;me la stabulation, les effluents liquides et solides en jouant sur les pentes et un syst&egrave;me de transfert des effluents liquides par courroie. Le fabricant cr&eacute;dite sa solution d&rsquo;une r&eacute;duction de 70% des &eacute;missions d&rsquo;ammoniac. Les effluents liquides sont valoris&eacute;s en biostimulants et les solides en compost sous la marque Ferti&rsquo;Soluce. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/2/0/0/4830024-1-fre-FR/c0d69c60996f-bioret-jpg" alt="S&eacute;parateur d&rsquo;effluents Delta-X (Cr&eacute;dit photo : Bioret Agri)" height="1296" width="2388" /><figcaption>S&eacute;parateur d&rsquo;effluents Delta-X (Cr&eacute;dit photo : Bioret Agri)</figcaption></figure>

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<h2>Copeeks&nbsp;: surveillance des animaux &agrave; distance Peek&rsquo;Ture</h2>Bas&eacute;e &agrave; Lannion (C&ocirc;tes d&rsquo;Armor), l&rsquo;entreprise Copeeks d&eacute;veloppe des solutions connect&eacute;es au service de la conduite des troupeaux. Sa derni&egrave;re innovation en date, Peek&rsquo;Ture permet de surveiller &agrave; distance et en temps r&eacute;el des p&acirc;turages tournants dynamiques, des parcours plein-air de volailles ou encore des estives &eacute;loign&eacute;es. Autonome en &eacute;nergie, la solution capte non seulement des photos et vid&eacute;os d&rsquo;animaux mais d&eacute;livre aussi des indicateurs relatifs aux conditions de vie des animaux, tels que la temp&eacute;rature ressentie (Thermal Heat Index) ou encore la satisfaction de l&rsquo;abreuvement, avec alerte en cas de d&eacute;passement de seuils. Les tableaux de bord constitu&eacute;s permettent d&rsquo;optimiser la conduite d&rsquo;&eacute;levage et fournir des gages de respect de cahiers des charges. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/2/0/0/4830027-1-fre-FR/9fcb487cc8d4-copeek-jpg" alt="Surveillance des animaux &agrave; distance Peek&rsquo;Ture (Cr&eacute;dit photo : Copeeks)" height="1272" width="1602" /><figcaption>Surveillance des animaux &agrave; distance Peek&rsquo;Ture (Cr&eacute;dit photo : Copeeks)</figcaption></figure>

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<h2>Emily&nbsp;: pailleuse &agrave; turbine &agrave; gestion autonome Vortex</h2>Apte &agrave; distribuer tous types de fourrages et &agrave; pailler jusqu&rsquo;&agrave; 24 m&egrave;tres en embarquant deux balles de 2 m de diam&egrave;tre sinon une balle rectangulaire, la pailleuse se distingue par son syst&egrave;me brevet&eacute; Ijinius. Celui-ci g&egrave;re automatiquement la vitesse du tapis, et l&rsquo;embrayage / d&eacute;brayage du d&eacute;m&ecirc;leur, avec un temps de r&eacute;action de 0,005 seconde, 200 fois plus rapide que le temps de r&eacute;action humain. Ce faisant, le syst&egrave;me permet d&rsquo;abaisser consid&eacute;rablement les risques de casse m&eacute;canique et de bourrage, de supprimer le stress d&rsquo;utilisation des pailleuses &agrave; turbine en fourrages difficiles et d&rsquo;offrir un rendement de chantier optimal quel que soit le type de fourrage. La Vortex embarque une autre technologie brevet&eacute;e qu&rsquo;est le V-Cut. Celui-ci permet de s&rsquo;affranchir le contrainte g&eacute;n&eacute;r&eacute;e par l retrait des ficelles avant le paillage. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/3/0/0/4830030-1-fre-FR/581594cbb7d8-emily-jpg" alt="Pailleuse Vortex &agrave; gestion autonome Ijinius et extracteur de ficelles V-Cut (Cr&eacute;dit photo : Emily)" height="1256" width="1636" /><figcaption>Pailleuse Vortex &agrave; gestion autonome Ijinius et extracteur de ficelles V-Cut (Cr&eacute;dit photo : Emily)</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">New Holland et Bennamann&nbsp;: r&eacute;cup&eacute;ration et valorisation du m&eacute;thane de fosse &agrave; lisier</h2>New Holland a d&eacute;velopp&eacute; avec Bennamann un syst&egrave;me de couverture de fosse &agrave; lisier, destin&eacute;e &agrave; capter . les &eacute;missions fugitives de biogaz, avant de les transf&eacute;rer en dehors de la fosse pour une premi&egrave;re &eacute;tape de nettoyage. Le biogaz purifi&eacute; est ensuite stock&eacute; dans la couche sup&eacute;rieure de la couverture, dont la capacit&eacute; &eacute;quivaut &agrave; un mois de production. Il est ensuite purifi&eacute; de nouveau et comprim&eacute; pour devenir du biom&eacute;thane carburant (GNC). Ce dernier alimente le T6 Methane Power de New Holland. Fonctionnant &agrave; 100% au biom&eacute;thane, Le T6 Methane Power offre les m&ecirc;mes performances que son &eacute;quivalent diesel, soit une puissance &agrave; 180 ch et un couple &agrave; 740 Nm. Avec une herse &eacute;trille, un andaineur, un plateau &agrave; paille, une benne &agrave; ensilage ou encore une &eacute;pareuse, le plein tient la journ&eacute;e et la demi-journ&eacute;e en chantier&nbsp;d&rsquo;&eacute;pandage de lisier. Plein assur&eacute; en huit minutes. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/3/0/0/4830033-1-fre-FR/cfa54aa4f4ff-nh-jpg" alt="R&eacute;cup&eacute;ration et valorisation du m&eacute;thane de fosse &agrave; lisier en GNC (Cr&eacute;dit photo : New Holland / Bennamann)" height="992" width="2004" /><figcaption>R&eacute;cup&eacute;ration et valorisation du m&eacute;thane de fosse &agrave; lisier en GNC (Cr&eacute;dit photo : New Holland / Bennamann)</figcaption></figure>

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<h2>Samson / Pichon&nbsp;: assistance d&rsquo;&eacute;pandage en zone vallonn&eacute;e Alta</h2>Le syst&egrave;me Alta permet d&rsquo;automatiser la vidange totale d&rsquo;une tonne &agrave; lisier par l&rsquo;avant ou l&rsquo;arri&egrave;re de la cuve en fonction de son degr&eacute; d&rsquo;inclinaison. L&rsquo;inclinom&egrave;tre install&eacute; sur la cuve est connect&eacute; au terminal de commande en cabine. Cette lecture de la pente dans laquelle travaille la tonne &agrave; lisier permet au contr&ocirc;le commande de s&eacute;lectionner automatiquement la vanne avant ou arri&egrave;re sans intervention du chauffeur. Il permet ainsi de se pr&eacute;server des oublis de basculement manuel de la vidange avant &agrave; la vidange arri&egrave;re, &eacute;vitant les risques de d&eacute;samor&ccedil;age du syst&egrave;me de vidange. Il garantit en outre la r&eacute;partition longitudinale homog&egrave;ne r&eacute;gul&eacute;e par le DPA. Alta est compatible avec les options propos&eacute;es par le constructeur sur la canalisation sup&eacute;rieure (DPA et acc&eacute;l&eacute;rateur de vidange). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/3/0/0/4830036-1-fre-FR/8359591395de-alta-png" alt="Assistance d&rsquo;&eacute;pandage en zone vallonn&eacute;e Alta (Cr&eacute;dit photo : Samson / Pichon)" height="457" width="1306" /><figcaption>Assistance d&rsquo;&eacute;pandage en zone vallonn&eacute;e Alta (Cr&eacute;dit photo : Samson / Pichon)</figcaption></figure>

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<h2>Samson / Pichon&nbsp;: capteur NIR sur &eacute;pandeur &agrave; fumier Opti-Sensor</h2>Pichon a mis au point le premier capteur NIR (proche infra- rouge) pour &eacute;pandeur &agrave; fumier. Autonome et compact, il est fix&eacute; sur la ridelle de l&rsquo;&eacute;pandeur et mesure en temps r&eacute;el les taux de mati&egrave;res s&egrave;ches, N, P, K d&rsquo;un fumier ou compost pendant l&rsquo;&eacute;pandage. La technologie permet ainsi d&rsquo;optimiser la valorisation des &eacute;l&eacute;ments fertilisants. &Agrave; terme, la r&eacute;gulation de l&rsquo;&eacute;pandage pourra s&rsquo;op&eacute;rer au choix par rapport &agrave; l&rsquo;un des composants du fumier.<h2>Samson / Pichon&nbsp;: gestion de coupures de tron&ccedil;ons par section GSC</h2>Le syst&egrave;me a &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute; dans le seul but d&rsquo;augmenter la pr&eacute;cision de la distribution pour les rampes &agrave; tuyaux tra&icirc;nants, les rampes &agrave; sabots tra&icirc;nants et divers outils en combinaison avec la commande SlurryMaster 8000 et tonne &agrave; lisier PG II Genesis. Le syst&egrave;me Samson GSC se compose d&rsquo;un contr&ocirc;leur capable de g&eacute;rer jusqu&rsquo;&agrave; douze sections et de couper le jalonnage depuis le si&egrave;ge du tracteur via le SlurryMaster 8000. &nbsp;Compatible Isobus et multi-marques, le syst&egrave;me peut communiquer avec le contr&ocirc;leur de t&acirc;ches TS-SC pour g&eacute;rer les tron&ccedil;ons de mani&egrave;re enti&egrave;rement automatique ainsi que le d&eacute;marrage et l&rsquo;arr&ecirc;t automatiques lorsqu&rsquo;ils sont utilis&eacute;s avec la d&eacute;limitation des fourri&egrave;res. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/3/0/0/4830039-1-fre-FR/930d485a97f2-samson-gsc-png" alt="Gestion de coupures de tron&ccedil;ons par section GSC (Cr&eacute;dit photo : Samson / Pichon)" height="532" width="841" /><figcaption>Gestion de coupures de tron&ccedil;ons par section GSC (Cr&eacute;dit photo : Samson / Pichon)</figcaption></figure>

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Les lauréats seront dévoilés le 6 novembre, jour de l’ouverture du Sima (6-10 novembre), qui fête cette année ses 100 ans. Dans la catégorie « élevage, énergies renouvelables, biomasse et biomatériaux », sept innovations ont été nominées par le jury des Sima Innovation Awards.

Sima Awards 2022 (4/5) : les 7 nominés de la catégorie « élevage, ENR, biomasse et biomatériaux »

Les d&eacute;bits de la majorit&eacute; des cours d&rsquo;eau du d&eacute;partement demeurent cependant tr&egrave;s faibles pour la saison.Afin de tenir compte de l&rsquo;&eacute;volution de la situation, en application de l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; cadre s&eacute;cheresse, Val&eacute;rie Hatsch, pr&eacute;f&egrave;te de l&rsquo;Allier a d&eacute;cid&eacute; de prendre &agrave; compter du 9 septembre 2022 un nouvel arr&ecirc;t&eacute; de restriction des usages de l&rsquo;eau apr&egrave;s consultation par voie &eacute;lectronique des membres du comit&eacute; d&eacute;partemental de l&rsquo;eau.Les bassins versants du Sichon, de l&rsquo;Oeil et de l&rsquo;Aumance, de la Bouble et du Boublon et du Cher en amont de Chambonchard restent plac&eacute;s en crise. Les d&eacute;bits constat&eacute;s sur ces bassins versants restent particuli&egrave;rement faibles. Les bassins versants de l&rsquo;Acolin, de l&rsquo;Allier, de la Besbre, de la Loire, du Cher en aval de Chambonchard sont plac&eacute;s en alerte renforc&eacute;e. Les bassins versants de la Sioule et de l&rsquo;Andelot sont plac&eacute;s en vigilance. Une carte d&eacute;partementale pr&eacute;sentant la situation des diff&eacute;rents bassins versants est annex&eacute;e au pr&eacute;sent communiqu&eacute; de presse. L&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral portant limitation de certains usages de l&rsquo;eau dans le d&eacute;partement de l&rsquo;Allier sera affich&eacute; en mairie, consultable sur le site www.allier.gouv.fr et publi&eacute; au recueil des actes administratifs de la pr&eacute;fecture.Sur les bassins versants plac&eacute;s en vigilance, l&rsquo;ensemble des usagers et acteurs &eacute;conomiques sont invit&eacute;s &agrave; adopter un comportement &eacute;coresponsable et &agrave; &eacute;viter toute forme de gaspillage de l&rsquo;eau.Sur les bassins versants de l&rsquo;Allier, de la Loire, de l&rsquo;Oeil et de l&rsquo;Aumance, de l&rsquo;Acolin, de la Bouble et du Boublon, du Sichon, de la Besbre, du Cher en aval de Chambonchard et du Cher en amont de Chambonchard, l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral fixe des restrictions d&rsquo;usage de l&rsquo;eau &agrave; compter du9 septembre 2022. Ces restrictions sont d&eacute;taill&eacute;es par usage et par type d&rsquo;usager dans le tableau annex&eacute; au pr&eacute;sent communiqu&eacute; de presse.En fonction de l&rsquo;&eacute;volution de la situation hydrologique, ces restrictions pourront &ecirc;tre &agrave; nouveau ajust&eacute;es dans les prochaines semaines.Ces mesures de restriction visent &agrave; diminuer la pression de pr&eacute;l&egrave;vement sur les bassins versants concern&eacute;s. Des contr&ocirc;les sont r&eacute;guli&egrave;rement effectu&eacute;s par les services de police de l&rsquo;eau et l&rsquo;office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute;. Le non-respect des prescriptions d&rsquo;un arr&ecirc;t&eacute; s&eacute;cheresse est une contravention passible d&rsquo;une amende de 1 500 &euro;maximum pour les personnes physiques pouvant aller jusqu&rsquo;&agrave; cinq fois ce montant pour les personnes morales.La pr&eacute;f&egrave;te remercie l&rsquo;ensemble des usagers pour les efforts consentis au cours des derniers mois et les invite &agrave; poursuivre leurs efforts dans les prochaines semaines. L&rsquo;eau est une ressource limit&eacute;e qui doit &ecirc;tre &eacute;conomis&eacute;e.

La pluviométrique intervenue sur le département depuis la mi-août a permis une amélioration notable de l’indice d’humidité des sols et une légère hausse des débits des cours d’eau dans le département.

Arrêté portant limitation de certains usages de l’eau

Terre &amp; Sun est une entreprise auvergnate compos&eacute;e de huit personnes toutes issues du photovolta&iuml;que ayant en moyenne plus de dix ans d&rsquo;exp&eacute;rience.Nous sommes bas&eacute;s &agrave; C&eacute;bazat dans le Puy-De-D&ocirc;me (63). Nos principales activit&eacute;s portent sur l&rsquo;installation de centrales solaires photovolta&iuml;ques en toitures et sur ombri&egrave;res, le d&eacute;veloppement et l&rsquo;exploitation en tiers investissement, la maintenance, le SAV et la r&eacute;alisation d&rsquo;&eacute;tudes avec notre Bureau d&rsquo;&Eacute;tudes int&eacute;gr&eacute;.Nous disposons d&rsquo;une offre compl&egrave;te, modulable et personnalisable pour tous types de b&acirc;timents, dans le domaine agricole, industriel, tertiaire et les collectivit&eacute;s. Nous nous d&eacute;pla&ccedil;ons sur site et r&eacute;alisons une &eacute;tude de faisabilit&eacute; gratuite et sans engagement. Notre vocation est de participer &agrave; un monde plus respectueux de l&rsquo;environnement.Centrales photovolta&iuml;ques en AutoconsommationFace &agrave; l&rsquo;inflation galopante et l&rsquo;envol&eacute;e des prix de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;, l&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;installation de centrales solaires en autoconsommation arrive &agrave; point nomm&eacute;. En effet, l&rsquo;&eacute;nergie repr&eacute;sente un poste important dans le budget des agriculteurs, des industriels, des collectivit&eacute;s, des b&acirc;timents tertiaires et des m&eacute;nages. La solution d&rsquo;installation de centrales solaires en autoconsommation s&rsquo;impose comme une solution essentielle pour r&eacute;duire vos factures d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;.Dot&eacute;e d&rsquo;une &eacute;quipe exp&eacute;riment&eacute;e, nous disposons d&rsquo;un Bureau d&rsquo;&Eacute;tudes int&eacute;gr&eacute; afin de vous accompagner dans vos projets et de vous garantir des solutions optimis&eacute;es tant sur le plan technique que sur la rentabilit&eacute; de vos projets. Nous vous accompagnons de l&rsquo;&eacute;tude de faisabilit&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; la mise en service en passant par toutes les d&eacute;marches administratives dont l&rsquo;autorisation d&rsquo;urbanisme &agrave; la mairie et la demande de raccordement Enedis.Centrales photovolta&iuml;ques en investissement direct et/ou Tiers investissementNous d&eacute;veloppons des projets d&rsquo;implantation de centrales photovolta&iuml;ques sur des b&acirc;timents neufs ou existants ainsi que sur des ombri&egrave;res de parking par deux m&eacute;canismes, Investissement direct ou en Tiers Investissement.Dans le premier cas, c&rsquo;est le client qui investit et nous l&rsquo;accompagnons de l&rsquo;&eacute;tude &agrave; la mise en service de son projet. Nous dimensionnons la centrale, nous l&rsquo;installons et une fois en service nous proposons une maintenance.Dans le second cas, nous investissons sur le b&acirc;timent neuf ou existant et sur la centrale pour pouvoir revendre l&rsquo;&eacute;nergie produite &agrave; EDF OA. Le propri&eacute;taire ou l&rsquo;exploitant conserve la jouissance du bien sur toute la p&eacute;riode du bail emphyt&eacute;otique, une fois le bail &eacute;chu, le b&acirc;timent revient dans le patrimoine immobilier du propri&eacute;taire.Plus d'infos&nbsp;:&nu;&nbsp;Adresse postale :Terre &amp; Sun14 rue verte63118 C&eacute;bazat&nu;&nbsp;Site internet : terresun.fr&nu;&nbsp;Courriel : contact@terresun.fr&nu;&nbsp;T&eacute;l&eacute;phone : 04 81 09 27 90

Une entreprise locale qui accompagne les agriculteurs, les industriels/tertiaires, les collectivités ainsi que les particuliers vers la transition énergétique.

Terre & Sun, un acteur local engagé pour son territoire

Les 23, 24 et 25 septembre dernier, se sont les plus belles ambassadrices de la race qui ont &eacute;t&eacute; expos&eacute;es sous la halle Georges Brassens, &agrave; Brive.Au total, 350 vaches ont fait part de leurs plus beaux atouts et c&rsquo;est une bourbonnaise &laquo; Marylou &raquo;, &eacute;lev&eacute;e au sein du Gaec Chavenon, &agrave; Taxat-Senat, qui a remport&eacute; le titre de Championne Salers 2022 !

La Corrèze n’avait pas accueilli le concours national de la Salers depuis 1957 !

National Salers 2022 : « Marylou », nouvelle championne

Des Aubrac, des Salers, des Ferrandaises mais aussi des Charolaises (concours national oblige), des Limousines, des Blondes d&rsquo;Aquitaine, des Gasconnes, des Parthenaises, bref des centaines de bovins bien de chez nous et au milieu deux yaks : Simone et Zlato. Ils ne viennent pas de Mongolie, une de leurs terres d&rsquo;&eacute;lection avec le Tibet, mais de Ari&egrave;ge, o&ugrave; Jacqueline et Augustin&nbsp;&eacute;l&egrave;vent une cinquantaine de sp&eacute;cimens. Le couple d&rsquo;&eacute;leveurs a fait le voyage &agrave; Cournon pour donner au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage un petit air de Mongolie, invit&eacute;e d&rsquo;honneur de la 31&egrave;me &eacute;dition. Le pays est &agrave; l&rsquo;initiative de la proposition valid&eacute;e par la FAO visant &agrave; d&eacute;clarer 2026 ann&eacute;e internationale du pastoralisme. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/9/8/1/4861898-1-fre-FR/8337b1a5ffae-zlato-jpg" alt="Toute ressemblance avec une Salers serait purement fortuite" height="1140" width="2006" /><figcaption>Toute ressemblance avec une Salers serait purement fortuite</figcaption></figure>

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Entre les steppes mongoles et les paillasses auvergnates de cet &eacute;t&eacute; 2022, entre le yak et la Salers, il y a davantage de connivence qu&rsquo;on le soup&ccedil;onnerait au prime abord. &laquo;&nbsp;En 1852, le gouvernement fran&ccedil;ais a introduit le yak en Europe sur des fermes d&rsquo;essai dans le Cantal pour am&eacute;liorer la rusticit&eacute; des races locales&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Augustin de Bekker. L&rsquo;&eacute;leveur se gardera d&rsquo;affirmer qu&rsquo;il y a quelques airs de ressemblance entre ses yaks et les Salers.<div class="citation">
 "Gr&acirc;ce au yak, on a reconquis 10% des sous-bois en surface en herbe en quelques ann&eacute;es"
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Toujours est-il qu&rsquo;en mati&egrave;re de rusticit&eacute;, le yak a (aussi) des arguments &agrave; faire valoir. Le yak &eacute;tant g&eacute;n&eacute;tiquement bard&eacute; pour supporter les amplitudes thermiques du d&eacute;sert de Gobi comprises entre -30&deg;C et +40&deg;C, autant dire que le troupeau s&rsquo;accommode sans peine du climat pyr&eacute;n&eacute;en. &laquo;&nbsp;Nous &eacute;levons nos animaux en plein air int&eacute;gral, d&eacute;clare Jacqueline Cremers. Le yak a la facult&eacute; de valoriser les sous-bois et&nbsp;de lutter contre les plantes invasives. Nous avons ainsi reconquis 10% des sous-bois en surface en herbe en l&rsquo;espace de quelques ann&eacute;es. Le yak, c&rsquo;est la vache du futur&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/7/9/1/4861973-1-fre-FR/99d30701708f-visiteurs1-jpg" alt="Au Sommet, les yaks ont suscit&eacute; la curiosit&eacute; de nombreux &eacute;leveurs" height="1130" width="2014" /><figcaption>Au Sommet, les yaks ont suscit&eacute; la curiosit&eacute; de nombreux &eacute;leveurs</figcaption></figure>

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Sous r&eacute;serve que la Pac et le PSN continuent de soutenir l&rsquo;agriculture sujette aux handicaps naturels. Situ&eacute;e &agrave; Seix (Ari&egrave;ge), &agrave; 1000 m&egrave;tres d&rsquo;altitude, l&rsquo;exploitation (bio) totalise 85 ha dont 20 ha seulement en herbe. Malgr&eacute; les sous-bois, la surface d&rsquo;exploitation reste limitante pour satisfaire l&rsquo;app&eacute;tit du troupeau, d&rsquo;autant plus que les &eacute;leveurs n&rsquo;ont pas acc&egrave;s aux estives. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est une chasse bien gard&eacute;e, ce que je comprends sans peine&nbsp;&raquo;, indique Augustin. Du coup, les achats occasionnels de fourrage p&eacute;nalisent la rentabilit&eacute; de l&rsquo;exploitation, qui compte aussi, en plein air et en bio, entre 20 et 50 cochons selon les saisons.<div class="citation">
 "Selon les morceaux, le prix de la viande de yak oscille entre 40 &euro;/kg et 80&euro;/kg"
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Les &eacute;leveurs font abattre (&agrave; la ferme) environ six animaux chaque ann&eacute;e, plut&ocirc;t en p&eacute;riode hivernale, d&rsquo;un poids vif compris entre 600 et 700 kilos, qu&rsquo;ils valorisent en vente directe sinon en circuit court, &agrave; un prix &agrave; faire p&acirc;lir n&rsquo;importe quel &eacute;leveur, de Salers ou autres. &laquo;&nbsp;Selon les morceaux, le prix de la viande de yak oscille entre 40 &euro;/kg et 80 &euro;/kg&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Augustin. L&rsquo;exploitation tire aussi une partie de ses ressources de la vente d&rsquo;animaux vifs, l&rsquo;&eacute;levage de yak commen&ccedil;ant &agrave; essaimer &agrave; travers l&rsquo;Europe. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/7/9/1/4861976-1-fre-FR/5078f3197fb2-laine-jpg" alt="La laine, ainsi que les cornes, sont d&rsquo;autres sources potentielles de revenu" height="1346" width="1872" /><figcaption>La laine, ainsi que les cornes, sont d&rsquo;autres sources potentielles de revenu</figcaption></figure>

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La laine est aussi une source potentielle de subsides mais produite ici en trop faible quantit&eacute;. Toujours est-il qu&rsquo;&agrave; Cournon, Jacqueline, Augustin&nbsp;et leurs yaks ont fait sensation. &laquo; Beaucoup d&rsquo;&eacute;leveurs se sont int&eacute;ress&eacute;s au yak et au syst&egrave;me d&rsquo;&eacute;levage qu&rsquo;il lui est associ&eacute;&nbsp;&raquo;, se r&eacute;jouit Jacqueline. L&rsquo;&eacute;leveuse et son mari ont&nbsp;de leur c&ocirc;t&eacute; plusieurs touches pour c&eacute;der leur &eacute;levage &agrave; l&rsquo;approche de la retraite.<div class="citation">
 "Il nous a fallu cinq ans pour d&eacute;crocher l&rsquo;autorisation d&rsquo;importer six yaks"
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En France, le nombre d&rsquo;&eacute;levages se compte sur les doigts d&rsquo;une main. &laquo;&nbsp;En r&eacute;alit&eacute;, c&rsquo;est tr&egrave;s difficile de conna&icirc;tre pr&eacute;cis&eacute;ment les effectifs parce que le type racial du yak n&rsquo;est pas r&eacute;pertori&eacute; en France, explique Augustin. Il l&rsquo;est sous le num&eacute;ro 48, dans la cat&eacute;gorie des autres vaches allaitantes &eacute;trang&egrave;res&nbsp;&raquo;. Gageons que l&rsquo;administration fran&ccedil;aise fera avancer le dossier, forte de la signature, sous la yourte tr&ocirc;nant devant l&rsquo;entr&eacute;e du Sommet, du m&eacute;morandum de coop&eacute;ration renouvel&eacute;e par les ministres fran&ccedil;ais et mongol de l&rsquo;Agriculture. &laquo;&nbsp;Il nous a fallu cinq ans pour d&eacute;crocher l&rsquo;autorisation d&rsquo;importer six yaks. La premi&egrave;re expression que j&rsquo;ai appris en fran&ccedil;ais est la suivante&nbsp;: "c&rsquo;est compliqu&eacute;" &raquo;, ironise l&rsquo;&eacute;leveur. On ne l&rsquo;a pas dit&nbsp;: Jacqueline et Augustin sont originaires des Pays-Bas. Le pays o&ugrave; la Holstein est de moins en moins en odeur de saintet&eacute;. Yak a. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/7/9/1/4861979-1-fre-FR/ab7255c346f5-yourte-jpg" alt="Augustin, le yak et la yourte mongole" height="1354" width="2002" /><figcaption>Augustin, le yak et la yourte mongole</figcaption></figure>

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Le couple élève en bio une cinquantaine de yaks dans le piémont pyrénéen, en plein air intégral car supportant du -20°C à du +40°C, en grande partie dans les sous-bois, le tout contribuant à rouvrir le milieu. Présents au Sommet de l’élevage, où la Mongolie est à l’honneur, Jacqueline, Augustin et leurs yaks pourraient faire des émules. Yak à...

Jacqueline et Augustin : "Le yak, c’est la vache du futur"

<h2>Ovins - Le niveau de la consommation reste peu dynamique avec une viande ovine qui reste &agrave; des tarifs &eacute;lev&eacute;s sur les &eacute;tals. Le recul du pouvoir d&rsquo;achat p&egrave;se sur les ventes dans les GMS et la boucherie traditionnelle. L&rsquo;offre est suffisante pour les besoins du march&eacute;, avec des tarifs juste maintenus pour cette semaine. L&rsquo;animation commerciale reste tr&egrave;s convenable dans les bonnes brebis.</h2>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Malgr&eacute; une consommation qui restera peu soutenue, le recul de l&rsquo;offre devrait permettre une meilleure tenue du march&eacute;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – La demande est peu soutenue.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;Face &agrave; la saturation de march&eacute;, les int&eacute;grateurs qui ne mettent en place que ce qu&rsquo;ils pourront vendre au mois de mars maintiennent une tr&egrave;s forte pression sur les prix, sans aucun &eacute;tat d&rsquo;&acirc;me pour les &eacute;leveurs qui font na&icirc;tre les veaux et qui assurent le fondement de leur activit&eacute;. Face &agrave; un march&eacute; o&ugrave; l&rsquo;offre est foisonnante, un nombre cons&eacute;quent de veaux est export&eacute; vers le march&eacute; espagnol, qui de son c&ocirc;t&eacute; va pouvoir produire du jeune bovin &agrave; destination des pays du pourtour m&eacute;diterran&eacute;en. Le march&eacute; reste sous pression par un tri s&eacute;v&egrave;re aupr&egrave;s des ramasseurs de veaux. Ces derniers observent avec impuissance la d&eacute;gradation des relations commerciales avec des &eacute;leveurs r&eacute;volt&eacute;s de la faiblesse des tarifs pratiqu&eacute;s, sans compter du nombre de veau qu&rsquo;ils doivent retirer du march&eacute;. Le climat commercial est d&eacute;primant avec des tarifs malmen&eacute;s.dans les veaux Holsteins, Normands,&nbsp; Montb&eacute;liards mais &eacute;galement sur les crois&eacute;s laitiers, jaunes ou Blanc bleus R de conformation. Cette baisse atteint &eacute;galement les tr&egrave;s bons veaux U de race &agrave; viande.Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;L&rsquo;activit&eacute; commerciale profite de la r&eacute;gulation des mises en place et d&rsquo;une offre mesur&eacute;e avec une revalorisation constante des prix de la viande de veau.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Le marasme va se poursuivre avec une forte activit&eacute; export.Veaux de boucherie&nbsp;: La demande saisonni&egrave;re devrait progresser d&egrave;s que les temp&eacute;ratures vont baisser.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Commerce dépressif

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s peinent toujours &agrave; couvrir leurs besoins de rotation, face &agrave; des volumes contraints par l&rsquo;&eacute;rosion des cheptels, mais &eacute;galement par une qualit&eacute; saisonni&egrave;re en repli. Les tarifs se maintiennent &agrave; des niveaux &eacute;lev&eacute;s dans les charolaises, limousines ou blondes d&rsquo;Aquitaine lourdes. Les ventes restent &eacute;galement fluides dans le b&eacute;tail de milieu de gamme avec des tarifs toujours attractifs pour les &eacute;leveurs. La demande est plus r&eacute;serv&eacute;e pour les animaux de moindre conformation ou l&eacute;gers (longs &agrave; finir).Broutards &ndash; Les importateurs italiens, mais &eacute;galement des autres pays n&rsquo;arrivent pas &agrave; honorer les commandes de leurs engraisseurs, face &agrave; un march&eacute; du maigre en d&eacute;ficit. Les industriels fran&ccedil;ais cherchent &agrave; limiter l&rsquo;exode de nos animaux pour p&eacute;renniser l&rsquo;activit&eacute; de leurs outils. Ce sont maintenant des concurrents tr&egrave;s s&eacute;rieux &agrave; l&rsquo;export. &nbsp;&nbsp;Le commerce reste fluide sur l&rsquo;ensemble des march&eacute;s et des cadrans, avec des tarifs qui restent tr&egrave;s attractifs dans les m&acirc;les Charolais, Limousins, Blonds d&rsquo;Aquitaine, Aubracs, Salers ou crois&eacute;s, bien conform&eacute;s. La qualit&eacute; des broutards est d&eacute;terminante pour assurer une bonne croissance. Dans la marchandise de second choix non vaccin&eacute;e, l&rsquo;offre saisonni&egrave;re tend &agrave; progresser ce qui engendre une tension sur les prix. Dans les femelles, l&rsquo;offre demeure insuffisante pour la demande fran&ccedil;aise ou italienne et les tarifs restent fermes dans les bonnes laitonnes limousines ou charolaises de 300/350kg.&nbsp;&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La dynamique commerciale restera port&eacute;e par la fermet&eacute; des prix de la viande. Broutards&nbsp;: Il faudra attendre des conditions climatiques plus rudes pour observer une accentuation des sorties. Les tarifs vont rester fermes dans la bonne marchandise. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – L’offre reste insuffisante pour la demande.

Bovins races allaitantes - Le climat commercial est port&eacute; par la baisse des disponibilit&eacute;s dans les campagnes, mais il est &eacute;galement marqu&eacute; par le recul des ventes des pi&egrave;ces nobles (aloyaux&hellip;). Apr&egrave;s les hausses de ces derni&egrave;res semaines, les tarifs semblent se stabiliser dans les femelles haut de gamme ou de qualit&eacute; bouch&egrave;re, avec un commerce plus compliqu&eacute; dans la boucherie traditionnelle. Le commerce reste fluide dans les Charolaises, avec des niveaux de prix &eacute;lev&eacute;s, m&ecirc;me s&rsquo;ils restent loin des objectifs des prix de r&eacute;f&eacute;rence de la FNB. Les tarifs se raffermissent pour le b&eacute;tail de moyenne conformation, correctement fini. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; A quinze jours des vacances d&rsquo;automne, les industriels couvrent leurs besoins, mais l&rsquo;offre se compose majoritairement d&rsquo;animaux sans finition 1 et 2 d&rsquo;engraissement. Les tarifs se maintiennent sans difficult&eacute; dans les bonnes vaches Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes, mais le tri est moins s&eacute;v&egrave;re avec une meilleure valorisation des animaux de milieux de gamme m&ecirc;me si de grandes disparit&eacute;s sont observ&eacute;es entre les industriels. Les vaches P1 l&eacute;g&egrave;res se stabilisent. Dans les taureaux, la demande reste mesur&eacute;e face &agrave; l&rsquo;afflux de vaches sans finition.Jeunes bovins &ndash; Les quantit&eacute;s offertes r&eacute;pondent aux besoins du march&eacute;, mais comme pour les femelles les avants sont favoris&eacute;s par rapport aux arri&egrave;res. Les tarifs sont relativement stables sur l&rsquo;ensemble des places europ&eacute;ennes. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: La revalorisation des prix de la viande sera facilit&eacute;e par la modestie de l&rsquo;offre dans les Charolaises. Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: Le recul de l&rsquo;offre sera favorable &agrave; la fermet&eacute; des prix dans les laiti&egrave;res ou mixtes convenables. Jeunes bovins&nbsp;: le commerce sera r&eacute;gulier pour des tarifs sans grand changement. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Commerce fluide en toute catégorie

Bovins de boucherie &ndash; Alors que la consommation mondiale est en croissance dans les pays o&ugrave; le niveau de vie progresse, l&rsquo;Europe cherche &agrave; orienter l&rsquo;esprit des consommateurs vers une d&eacute;croissance de la consommation de viande. Et le consommateur suit. La pens&eacute;e humaine est tr&egrave;s modelable et sous des influences politiques (en orientant les d&eacute;cisions vers tel ou tel enjeu, souvent sous influence des lobbyistes), id&eacute;ologiques (v&eacute;gan, pesc&eacute;tarien&hellip;), environnementales ou religieuses (pas de porc pour les musulmans et de poisson le vendredi pour les chr&eacute;tiens, m&ecirc;me si cette derni&egrave;re n&rsquo;est plus beaucoup d&rsquo;actualit&eacute;). Manger de la viande rouge est un signe de r&eacute;ussite dans de nombreux pays. Mais depuis quelques ann&eacute;es les modes alimentaires changent toujours sous l&rsquo;influence de personnes qui servent telle ou telle industrie ou politique. La mont&eacute;e en puissance de la consommation de la viande hach&eacute;e n&rsquo;est pas un choix des consommateurs, mais elle d&eacute;coule d&rsquo;une orientation de leurs habitudes alimentaires souvent initi&eacute;es dans les cantines et renforc&eacute;es par les fast-foods, le tout sous la puissance des grands acteurs mondiaux de l&rsquo;industrie de la viande. Aujourd&rsquo;hui, les enjeux &eacute;conomiques changent de camp avec une forte mont&eacute;e en puissance du v&eacute;g&eacute;tal. Il a tous les atouts compar&eacute;s aux produits carn&eacute;s que l&rsquo;on d&eacute;nigre avec le renfort des m&eacute;dias. Les politiques toujours sous influence rebattent les cartes et fa&ccedil;onnent les consommateurs de demain en commen&ccedil;ant toujours par les enfants (menu v&eacute;g&eacute;tarien dans les cantines), avec en carte de fond la sauvegarde de la plan&egrave;te (bel argument).Si les bovins sont de gros &eacute;metteurs de gaz &agrave; effet de serre, l&rsquo;homme et ses activit&eacute;s le sont tout autant, voire plus. Se servir de l&rsquo;industrie des grands Feed-lots am&eacute;ricains, br&eacute;siliens ou australiens pour cibler la viande rouge est plus facile que de contrer un &eacute;levage fran&ccedil;ais nourrit &agrave; l&rsquo;herbe.Le d&eacute;clin de la consommation est engag&eacute; avec une crise &eacute;conomique qui modifie les choix des m&eacute;nages vers les produits &agrave; bas prix et, dans l&rsquo;esprit des consommateurs, le steak hach&eacute; fait partie&nbsp;de ces produits (malgr&eacute; les fortes hausses de cette ann&eacute;e). Il en d&eacute;coule une modification importante dans la fa&ccedil;on de g&eacute;rer les carcasses d&rsquo;animaux. Des changements importants sont &agrave; venir, car si jusque-l&agrave; les industriels pouvaient all&eacute;grement se servir des r&eacute;formes laiti&egrave;res, la d&eacute;croissance des cheptels et la pyramide des &acirc;ges vont les obliger &agrave; trouver d&rsquo;autres sources. Le renforcement de la production de jeune bovin&nbsp;en fait partie. La mati&egrave;re premi&egrave;re est sur notre territoire, mais le plus compliqu&eacute; est de trouver les &eacute;leveurs avec un mod&egrave;le &eacute;conomique qui leurs assurent un revenu d&eacute;cent. Les races allaitantes, qui font la fiert&eacute; de nos &eacute;leveurs, sont prises en &eacute;taux entre une revalorisation des prix et la baisse des ventes dans les magasins. Doit-on aller vers une consommation &eacute;litiste&nbsp;?Une viande trop ch&egrave;re, c&rsquo;est &eacute;galement ouvrir le champ des possibles aux prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales ou aux imitations de viande. Cela va &eacute;galement g&eacute;n&eacute;rer une plus grande fragilit&eacute; de nos produits face &agrave; la concurrence &eacute;trang&egrave;re (europ&eacute;enne en premier lieu). Les &eacute;carts de valorisation des r&eacute;formes laiti&egrave;res entre les pays sont cons&eacute;quents, malgr&eacute; le recul global des cheptels. Les importations sont en progression sur notre march&eacute; qui reste pourtant largement prot&eacute;g&eacute; par le VBF et la volont&eacute; affich&eacute;e de l&rsquo;&eacute;tat et des consommateurs de privil&eacute;gier la viande fran&ccedil;aise. C&rsquo;est en revanche dans les circuits RHD, o&ugrave; le prix d&rsquo;achat rev&ecirc;t une importance cruciale, que l&rsquo;on retrouve des viandes irlandaises, allemandes, polonaises&hellip;Le rapport offre/demande est de plus en plus tendu, avec des industriels qui sont tr&egrave;s pr&eacute;occup&eacute;s par la charge de travail de leurs abattoirs et des unit&eacute;s de transformation. Sans volume, les co&ucirc;ts progressent, sans compter l&rsquo;obligation de servir les clients. Tout ceci dans un cadre o&ugrave; il est difficile de trouver du personnel, et o&ugrave;&nbsp;les charges explosent. &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Une viande trop chère pénalise les ménages à bas revenus et ouvrir le champ des possibles aux protéines végétales aux viandes d’importation.

Doit-on aller vers une consommation élitiste ?

Apr&egrave;s avoir communiqu&eacute; aupr&egrave;s du grand public l&rsquo;an dernier pour mettre en valeur l&rsquo;&eacute;levage, Sanders a lanc&eacute; cette ann&eacute;e, durant le Space, son dispositif d&rsquo;aides directes aux &eacute;leveurs.

Pour Philippe Manry, Directeur G&eacute;n&eacute;ral du fabricant d&rsquo;aliments pour animaux, il est essentiel de soutenir les &eacute;leveurs pour leur installation et leur modernisation mais aussi pour amortir la variabilit&eacute; des cours des prot&eacute;ines. &laquo; Nous aurions pu investir cette somme dans nos usines mais au c&ocirc;t&eacute; de notre plan annuel d&rsquo;investissement, nous voulons aussi soutenir nos clients et nos futurs clients afin d&rsquo;&eacute;viter qu&rsquo;ils ne d&eacute;capitalisent et pour les aider &agrave; s&rsquo;installer &raquo;, r&eacute;sume le dirigeant.

C&rsquo;est pourquoi les 6 M&euro; que l&rsquo;entreprise consacre &agrave; cette action seront r&eacute;partis en trois volets en trois parts &agrave; peu pr&egrave;s &eacute;gales. La cible des jeunes install&eacute;s (depuis moins de 5 ans) en ch&egrave;vres laiti&egrave;res, en brebis allaitantes, en lapins, en bovins engraissement, en volailles de chair ou en porcs sera soutenue pour des montants allant de 2 000 &agrave; 100 000&euro;. Pour le second type d&rsquo;aide, plafonn&eacute;e &agrave; 3000 &euro; par projet et 15 000&euro; par exploitation, c&rsquo;est la modernisation qui est vis&eacute;e sur des sujets de s&eacute;curit&eacute; (r&eacute;novation de silos), d&rsquo;hygi&egrave;ne (aire de lavage) et de durabilit&eacute; (parcours arbor&eacute;, audits HVE ou Cap2ER, &eacute;quipements de mesure, abonnement &agrave; des outils de suivi technico-&eacute;conomique &hellip;). Les bovins lait seraient plut&ocirc;t concern&eacute;s par cette aide ci ou par le troisi&egrave;me volet. Ce dernier concerne en effet les achats de produits riches en prot&eacute;ines (&gt;32%). Sanders propose d&eacute;j&agrave; dans ses contrats une option baptis&eacute;e S&eacute;curipro pour que l&rsquo;&eacute;leveur puisse b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une baisse &eacute;ventuelle des prix des mati&egrave;res premi&egrave;res. L&rsquo;entreprise prendra &agrave; sa charge 50% de cette assurance qui donne de la visibilit&eacute; aux &eacute;leveurs en s&eacute;curisant leur prix de revient.

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Dès cet automne, Sanders actionne un dispositif d’aides directes aux éleveurs en trois volets pour un total de 6 M€.

Nutrition animale - Sanders met en place 3 types d’aides et 6 M€ pour les éleveurs

La SAFER Hauts de France (Soci&eacute;t&eacute; d&rsquo;Am&eacute;nagement Foncier et d&rsquo;Etablissement Rural) a acquis, en 2020, une vingtaine d&rsquo;hectares pr&egrave;s de Maubeuge (59), qui ont &eacute;t&eacute; occup&eacute;s ill&eacute;galement au printemps 2022 par une entreprise belge pour cultiver des pommes de terre. Le terrain devait &ecirc;tre attribu&eacute; &agrave; un candidat pour un projet d&rsquo;am&eacute;nagement local. Face &agrave; cette plantation ill&eacute;gale, la SAFER, engag&eacute;e dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, a repris possession de la parcelle et fait appel &agrave; SOLAAL Hauts-de-France afin d&rsquo;organiser le don de ses produits.Les pommes de terre propos&eacute;es &eacute;taient non conditionn&eacute;es et les&nbsp;associations d&rsquo;aide alimentaire devaient venir avec des palox vides afin de les remplir chez l&rsquo;agriculteur-r&eacute;colteur. Cependant, ce processus ne convenait pas &agrave; toutes les associations pour des raisons logistiques, mais &eacute;galement par manque de conditionnement de ce type. SOLAAL&nbsp;Hauts-de-France a alors sollicit&eacute; l&rsquo;entreprise DEBAERE qui avait, lors du premier confinement, propos&eacute; le conditionnement &agrave; un prix solidaire aux agriculteurs donnant des&nbsp;pommes de terre via SOLAAL.&nbsp; Cette fois-ci, l&rsquo;entreprise a g&eacute;n&eacute;reusement accept&eacute; de r&eacute;cup&eacute;rer gratuitement les produits chez l&rsquo;agriculteur-r&eacute;colteur &agrave; Poix du Nord (59) pour les conditionner &agrave; Quesnoy-sur-De&ucirc;le (59). Gr&acirc;ce &agrave; ce don logistique, les&nbsp;associations d&rsquo;aide alimentaire ont r&eacute;cup&eacute;r&eacute; des&nbsp;pommes de terre conditionn&eacute;es en filet de 25 kg sur palette, format adapt&eacute; &agrave; la distribution par les associations aux personnes qu&rsquo;elles accueillent.Cette collaboration illustre comment plusieurs acteurs de la fili&egrave;re agricole peuvent se regrouper autour d&rsquo;un don et mission accomplie pour SOLAAL&nbsp;Hauts-de-France, facilitateur du don agricole.

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